[都市生活] 生活系遊戲 作者：噸噸噸噸噸 (連載中)

第八十九章 掰手腕

　　接下來的時間裡，江楓一直在熱情地推薦潘靈吃菜。

　　潘靈一口肉，三四百經驗值，一口胡蘿蔔，兩百多經驗值，她就連吃一口青椒都能給一百多經驗值！

　　可能因為火鍋底料不是江楓炒的緣故，即使他已經非常慇勤的幫所有人涮火鍋，下菜夾菜配醬料忙得不亦樂乎，但遊戲並沒有把火鍋算作他做的菜，所以也沒有經驗值。

　　一頓飯吃下來，江楓的經驗值直接刷到了（49901/50000），眼看只差99點經驗值就能升到10級了。

　　如果不是潘靈真的撐到吃不下，盤裡又沒什麼好菜了，只剩幾塊辣椒，江風真的很想勸潘林再吃一口辣椒，把那最後99點經驗值給吃出來。

　　吃完了，桌上一片狼藉。

　　飯後刷鍋刷碗，永遠是最痛苦的事情，但總得有人來幹。潘靈是客人，不可能讓客人來刷碗，所以只能在江楓和陳秀秀中誕生一個刷碗人選。

　　兩人目光相撞，都在用眼神很清楚地告訴對方。

　　你刷碗！

　　「扳手腕吧！」江楓打量著陳秀秀已經沒有他粗的胳膊，想著自己這些天如此辛苦顛勺，肱二頭肌都快練出來了，和100斤不到的陳秀秀比扳手腕肯定是穩操勝券。

　　「好！」陳秀秀答應的很爽快，脫掉了外套，擼起了袖子。

　　露出了她充滿肌肉感的小臂。

　　江楓默默摸了摸自己的小臂。

　　「你……健身了？」江楓遲疑了。

　　「嗯。」陳秀秀道，「我覺得你說的有道理，光靠節食容易反彈，還是健身比較長久。我在我們學校旁邊健身房辦了張卡，還上了私教課，效果確實很好。」

　　何止是很好，江楓感覺他手上的肌肉都沒有陳秀秀手上的多。

　　但是，江楓他作為一個男生，平時在廚房也算是幹體力活，陳秀秀現在比自己都輕，還有性別劣勢，就算健身，自己應該也能掰得贏她。

　　他這一次，一定要把前面十幾年掰手腕輸掉的場子一次性全找回來！

　　「來吧！」江楓目光堅定。

　　潘靈當裁判，兩人右手相握，無形的戰爭已經打響。

　　十秒鐘後，江楓握著右手手臂，懷疑人生。

　　如前十幾年每一次扳手腕的結局一樣，江楓秒敗。

　　掙扎都不帶掙扎一下的那種。

　　江楓感覺，陳秀秀的力氣好像更大了。

　　他是不是也該去健身房練半年，然後暑假的時候再回來找場子。

　　江楓一邊刷碗，一邊思考這個嚴肅的問題。

　　陳秀和潘靈都回隔壁了，江楓刷完碗，早早的洗漱完後，便躺在床上如每一個肥宅一樣癱著玩手機。

　　江楓一邊心不在焉的刷著新聞，一邊想著明天燒點什麼菜，把陳秀秀和潘靈再騙過來給他刷點經驗值，最好把幾個堂哥也一起騙過來，雖然他們給的經驗值肯定不多，但蚊子再小也是肉。

　　正想著明天的菜譜呢，江楓突然想到了一個嚴肅的事情，急忙點開屬性面板。

　　上次遊戲更新之後，出了一條新註明，每10級解鎖新功能。解鎖新功能，不就是要遊戲更新嗎？

　　這可不行！

　　萬一這次一更新又更新幾個月的，江楓沒有辦法使用鑑定技能，廚藝大賽之前還沒有更新完成，以江楓目前的水平很難判斷自己的菜是否成功。

　　中級鑑定在某些情況下還是挺好用的，至少他可以大致告訴江楓他做的菜有哪些問題。

　　但是只差99經驗值了，想拖到3月份明顯不可能，他接下來還要回鄉下練習廚藝呢。雖然大多數都做給二花三花四花五花吃了，那老爺子和江衛明還是偶爾會嘗上一口，他們覺得湊合的菜。

　　你一口我一口，今天一口，明天一口，99點經驗值肯定會刷出來。

　　江楓可一直記著他道具欄裡還有兩段記憶沒有看呢。

　　兩段記憶都是李明一的記憶，是江楓通過摸照片摸來了，現在也分不清哪個是哪張照片上來的，邊隨便挑了一個，點擊是。

　　等模糊的景物逐漸清晰，江楓發現他居然在一間正忙得熱火朝天的廚房裡。

　　人還挺多的，男男女女，每個人都忙得熱火朝天。

　　看上去依舊只有十幾歲的江慧琴站在廚房門口，身邊是她的丫鬟，拉著她的袖子不讓她進去，還不停地勸道：「少夫人，少夫人，您真的不能進去！」

　　「為什麼不能進去，平日裡我都能能進廚房，怎麼今天反倒進不得了。」江慧琴掙紮著想鬆開丫鬟的手，「小芹，你別拽了，我就去給奶奶做一道拔絲地瓜，不做別的耽誤不了多少時間，奶奶最愛吃這道菜了。」

　　「少夫人，今天日子不一樣，今天是年三十，偏方遠方家的表、堂小姐少爺太太們都去後廳陪老夫人了，就您跑到廚房裡不像樣子。」小芹死拽著江慧琴的衣袖不鬆手，就是不讓她進去。

　　江慧琴急了：「就是因為是年三十我才更要做拔絲地瓜，奶奶前兩天還在念叨這道菜，昨天我還特意去泰豐樓找我哥哥指點了我炒糖和拔絲，哎呀，你鬆手！你不拉著我我早就做完了，現在奶奶都吃上了。」

　　「不管怎麼樣，今天您不能進去！您這身衣服還是新做的呢，太太特意讓裁縫上門訂做的，您要是因為做菜把衣服弄髒了，太太肯定要不高興！少夫人，就晚一天，晚一天，明天做也行吶！」小芹整個人攔在門口，擋在江慧琴前面，一副視死如歸的樣子。

　　「不一樣！」江慧琴試圖闖進廚房，「今天和明天不一樣，年三十晚上的團圓飯，和初一的剩飯能一樣嗎？」

　　廚房裡的人彷彿沒長耳朵一樣，沒一個朝門口張望，都各做各的事情，彷彿江慧琴和小芹並不在門口。

　　「少爺，少爺，您可算來了，你快勸勸少夫人，她非要現在去給老夫人做菜。」小芹看見李明一朝她們這走來，就像看見救星一樣。

　　「明一，你快來管管小芹，她非攔著不讓我進去給奶奶做拔絲地瓜！」江慧琴也朝李明一告狀。

　　「今天大年三十，奶奶能吃到你做的拔絲地瓜肯定高興，小芹你沒事攔著少奶奶做什麼。慧琴，我剛剛在後廳沒看見你，我就猜到你肯定來廚房了。」李明一笑道。

　　「少爺你不知道，今年京城的綢緞莊缺貨，少奶奶只做了這一身新衣，要是少奶奶把這身衣服弄髒了，粘了糖不好洗不就得穿著舊衣服過年嗎？到時候太太肯定不高興，少奶奶肯定要被罵。」小芹訴苦。

　　「我好歹也是跟我哥哥學過幾年的，我又不是廚房新進的學徒會做的菜弄自己一身，我怎麼可能會搞髒！」江慧琴拉著李明一的衣袖撒嬌，「明一，我可推不動小芹，你力氣大，你快把她拽走！」

　　「好了，小芹，讓開吧。你怕廚房油煙重少奶奶弄髒衣服我明白，我陪著她，到時候要髒我們兩個一起髒，要挨罵我們兩個一起挨罵，慧琴她今天不把這拔絲地瓜做了她睡不著覺。」李明一笑道。

　　小芹無奈，只能讓開。

　　江慧琴終於如願以償拉著李明一進了廚房。

　　
     

第九十章 年三十（一）

　　廚房裡人很多，忙忙碌碌，江楓初看一遍起碼有三個炒菜的師傅，再加上幫工，傳話的，管事的，倒顯得原本挺大的廚房有些擁擠。

　　「小王有切好的地瓜嗎？」江慧琴拉住一個熟悉的幫廚，問道。

　　「有的，陳師傅剛切好，少奶奶我去給你拿。」小王停下手頭的事情去給江慧琴拿切好的地瓜。

　　「慧琴，你有什麼要我幫忙的嗎？」李明一也有點躍躍欲試。

　　「你在旁邊站著吧，小心被油濺到衣服上真弄髒了。」江慧琴給他指了個遠離灶台的地方，「上次我做海參芙蓉蛋羹，就叫你給我打個蛋你還弄了一身，害得我被母親一通好罵。」

　　李明一訕笑，乖乖地站到江慧琴指的地方去：「我那不是第一次嘛，有一才有二，我多學兩次不就不會弄到身上去了嗎？」

　　「算了吧，你那雙手是拿筆寫字的，明年還要考大學呢！能夾菜就不錯了，還多學兩次，那母親非得禁止我進廚房不可！」江慧琴笑道，看小王把切好的地瓜拿來了，就不去看李明一去看地瓜了。

　　地瓜已經被陳師傅切成了兩釐米寬的滾刀塊，陳師傅是泰豐樓的老廚子，當初跟著江承德一起從東北到北平來的，是看在江慧琴的面子上才答應了李家來這做大廚的。

　　雖然現在朝廷已經亡了，但北平城的勳貴子弟遺老遺少依舊是遍地都是，李明一的爺爺當年不過是一個五品翰林，在北平城根本不夠看。

　　「陳師傅，我拿你的地瓜先用了，你要用自己再切哈！」江慧欣扯著嗓子對隔著老遠的正在燒菜的陳師傅說道。

　　「行。」陳師傅表示聽到了。

　　鍋內加油，涼油下地瓜塊，讓它們慢慢的炸，江慧琴不去攪動，就慢慢等著，等到地瓜的表皮已經全部金黃結痂的時候，眼疾手快的把它們撈出來，放著瀝油。

　　接下來是拔絲地瓜的重頭戲，炒糖拔絲。

　　炒糖拔絲也能算是魯菜中的絕學之一，蜜汁，掛霜，琉璃，拔絲，炒糖色是火候遞進關係的炒糖五部曲。

　　炒糖，江楓也會，任何一個連菜都不會做的人，如果照著視頻教學也能像模像樣的炒糖，但如果想要真正完成炒糖五部曲後再拔絲，就難了。

　　江慧琴把糖和水倒進鍋裡，大火煮沸。等水沸騰後，她就拿著鍋鏟一直沿順時針方向攪動，全神貫注的盯著鍋裡，一絲都不敢懈怠。等鍋裡的水分逐漸蒸發，糖色開始漸漸變深，糖水也開始起泡，江慧琴讓燒火的幫工把火燒小一點，手上的動作不停，依舊穩穩當當的按照原速攪動。

　　此時鍋裡的糖水已經勉強稱得上是糖漿了，逐漸開始粘稠，等糖漿表面泛起了綿軟的小泡，江慧琴又讓幫工加柴大火，等鍋裡飄出來一絲焦香味，她急忙抓緊時間把盤裡已經瀝乾油的地瓜倒進鍋裡，還不忘再讓幫工把火燒小點。

　　快速翻炒鍋裡的地瓜，使每塊地瓜的表面都沾上糖漿，翻勺，出鍋。

　　被炸至金黃的地瓜上每塊都緊緊包裹著一層薄薄的糖漿，地瓜與地瓜之間有細長的糖絲，牽絲不斷。拔絲地瓜在盤子裡泛著光，散發著甜香，金黃酥脆。

　　江慧琴得意地拍拍衣袖和上身，低頭看了看，在李明一面前轉個圈：「看，沒弄到身上吧，新衣服沒髒吧！小芹她就是喜歡杞人憂天，虧她的名還和我有一個字是同音呢，一點都不相信我。」

　　「對對對，等過完年我們一起說她。」李明一笑著附和，「你不總說拔絲地瓜要趁熱吃才好吃嗎？還不快點端到後廳去給奶奶嘗嘗。」

　　「你等等，我得先給陳師傅看看。」江慧琴小心地端著拔絲地瓜，湊到陳師傅跟前。

　　陳師傅正在給整雞脫骨，看江慧琴來了，便知道她要問什麼：「你拔絲的時間不對，溫度也不夠，和你哥比差遠了。」

　　江慧琴頓時苦了臉。

　　「行了，比你上次強多了。你昨天不是還去了一趟泰豐樓嗎？怎麼你哥嫌你這個妹妹嫁出去了，不是江家人了，不願意教你拔絲的絕技了？」陳師傅就四十來歲，看著江慧琴長大的，長的挺嚴肅，卻很喜歡開玩笑。

　　「陳師傅你又胡說什麼呢，我哥教了我這不是沒學會嗎？兩口鍋同時燒太難了，你看我這絲拉的也挺好的呀，你就不能誇誇我嗎？我哥不誇我，你也不誇我！」江慧琴覺得自己今天的發揮其實還是挺好的。

　　「行行行，少奶奶，你燒的非常好，比你上次燒的好多了，老太太嘗了肯定會喜歡快趁熱端過去吧，等下涼了。」陳師傅忙著給雞脫骨，敷衍道。

　　江慧琴把菜裝進食盒裡，沖李明一道：「明一，今年過年別給陳師傅發紅包，大過年的都不誇我點好話。」

　　「行。」李明一笑道，看著江慧琴出了廚房，才轉頭對陳師傅說：「陳師傅您放心，我肯定得給您包一個最大的紅包！」

　　「那你可別被慧琴丫頭知道了，不然她肯定要生氣。」陳師傅笑道。

　　「您不說，她怎麼會知道呢！」李明一心情好，出去追江慧琴。

　　江楓想著這是李明一的記憶，他一開始出現在廚房的時候，江慧琴和小芹在門口糾纏了很久李明一才出現，以為這次記憶裡面自由活動的範圍很大，就想留在廚房看陳師傅是怎麼脫骨的。

　　哪曉得李明一才剛出廚房沒兩步，那堵無形的牆就撞上江楓了。

　　江楓算是知道了，李明一裝作一副剛剛過來找到江慧琴的模樣，實際上早就躲在旁處處看了半天熱鬧。

　　賊，真雞賊！

　　江楓揉揉他可憐的屁股，急忙小跑著跟上李明一的步伐。

　　
   

第九十一章 年三十（二）

　　李家的親戚還是很多的。

　　李明一有一個嫡親叔叔，兩個庶出的叔叔，堂兄妹更是有十幾個，就連他自己也有兩個親姐姐和幾個庶出的弟弟妹妹，現在不能叫庶出了，應該叫姨太太生的。

　　李明一的幾個叔叔不爭氣，沒本事全靠他父親養，幾個弟弟和堂兄第也沒什麼出彩的，也正是因此，即使李家的少爺有很多，可如果在外面提及李家的少爺都只會想到李明一一人。

　　李明一的大姐幾個月前跟他大姐夫登報離婚了，帶著女兒住了回來。李明一倒覺得沒什麼，他那個大姐夫吃喝嫖賭抽鴉片樣樣精通，姨太太都娶了三四個，現在是新中國了，他大姐就算離婚再嫁也沒什麼難的。

　　可李明一的母親劉秀珍是個傳統封建大家庭教出來的知書達理的小姐，覺得女兒離婚就是被休，簡直是天大的醜事，大過年的也沒有給大女兒好臉色看。

　　現在全家的女眷都圍在老太太身邊，逗老太太開心好過年討個好綵頭。

　　「秀珍，我孫媳婦去哪了？」老太太喜歡江慧琴，許久都見不到她人便問劉秀珍。

　　「小荷，你去找找少夫人，還有順便找找明一，都快吃年飯了，這倆人也不知道跑哪去了。」劉秀珍吩咐丫鬟。

　　丫鬟得令正要出去，迎面撞見江慧琴拎著食盒跑進來。

　　「奶奶，奶奶，你猜猜我給你做了什麼！」

　　「我都聞到了，拔絲地瓜，也就你還記得我喜歡吃拔絲地瓜！」老太太笑道。

　　「我今天做的可好了，加了雙倍的糖，您肯定喜歡。剛出鍋我就拿過來了，現在還熱著呢，您快嘗嘗！」江慧琴把老太太手邊的茶杯挪了挪，將拔絲地瓜放上去，遞給每人一雙筷子。

　　李家的親戚都是有數的，這個時候有多少女眷會陪在老太太身邊江慧琴心裡門清的很，正好全部發完，一雙不多，一雙不少。

　　「大過年的還跑到廚房去，也不怕弄髒了衣服。」劉秀珍低聲斥道，「明一呢，他又跑哪兒去了，我剛剛在前廳也沒看見他。」

　　「明一剛剛和我一起在廚房，他現在應該還在我後面。」江慧琴道。

　　劉秀珍更生氣了：「他居然也陪著你一起胡鬧，真是太不像話了。」

　　「好了，秀珍大過年的，別罵慧琴孫媳婦了，她也就是想逗我這個老婆子開心。慧琴這手藝可是跟著他哥哥學得，你們今天可有口福了。」老太太笑著對其她人道。

　　「就是多說兩句，哪能算得上是罵呢。」劉秀珍道，「母親，這還沒到飯點呢，就這樣直接吃是不是有些不好？」

　　「拔絲地瓜不趁熱吃，等下就涼了就拔不動絲了，慧琴不就白做了。我前段時間聽明一跟我說什麼洋人有個什麼飯前甜點，我們也學學他們，先嘗嘗這飯前甜點。」老太太笑著道，夾了一塊地瓜。

　　地瓜表面的糖漿上撤出了長長的細糖絲，不過陳師傅說的沒錯，江慧琴炒糖和拔絲的水平都不到家，糖絲不夠細，而且很快就斷了。

　　但味道總體來說還是可以的，地瓜色澤黃，表皮酥脆，內部軟糯。

　　老太太年紀大了，味覺退化得厲害，很多重油重醬的菜在她嘗起來都有點寡淡。江慧琴這道菜是特意給她做的，兩倍白糖正合她的心意。

　　「不錯，孫媳婦的手藝又進步了。」老太太笑眯眯地誇道。

　　李明一其實早就在門口了，江楓也不知道他這到底是什麼愛好，喜歡站在門口偷聽裡面人講話，也可能是怕早早進去挨劉秀珍的罵，見時候差不多了，氣氛烘托的也很活躍，劉秀珍估計想罵他也罵不出來，這才裝作一副剛剛趕到的樣子進來。

　　「呦，明一來了，剛剛你母親還念叨你說你去哪兒了呢。」老太太沖明一招手，又咬了一口拔絲地瓜，細嚼慢嚥後才道：「你這媳婦的手藝又進步了。」

　　「那可不是嘛奶奶，我剛剛都在後廚看著呢，就連陳師傅都誇慧琴做得好。」李明一謊話張口就來，「我剛剛看後廚那邊已經準備的差不多了，估計過會兒就該開飯了。」

　　「來，秀珍你也嘗嘗你兒媳婦的手藝。」老太太又夾了一塊。

　　劉秀珍其實是不喜歡吃甜食的，她信佛，口味清淡，平時連葷腥都很少沾，但既然老太太開口了，她也笑著夾了一筷子。

　　這盤老太太特供版雙倍白糖拔絲地瓜對劉秀珍而言簡直就是暴擊，但她依舊面不改色心不跳，很平靜地吃完，誇道：「不錯。」

　　老太太聽就連劉秀珍都誇這盤拔絲地瓜更開心了，又招呼大家吃，就連李明一沒落下。

　　眾人紛紛伸筷，齊齊誇好吃，至於有多少是真心覺得好吃的，那就是未知數了。

　　李明一拿了江慧琴的筷子，夾了一大塊，可惜變臉功夫沒到家，差點當場露了餡。幸好他機智裝作吃急了嗆到了咳了幾聲，才矇混過關。

　　老太太心情好，破天荒的吃了三大塊拔絲地瓜，又拉著眾人講了會兒話，就有丫鬟進來。

　　「老太太，各位太太，各位小姐，原來大少爺也在這，大老爺請了西洋的照相師傅，說是要一起拍張全家福。」丫鬟道。

　　「西洋的照相師傅，還真是新鮮，走吧。」老太太笑道，眾人跟在她後頭。

　　「慧琴，你今天燒的拔絲地瓜真的是太甜了。」李明一偷偷拽住江慧琴，故意落在眾人後面，小聲抱怨道。

　　「你懂什麼，奶奶年紀大了嘗不出味道，這個甜度對奶奶而言才是最合適的。」江慧琴小聲道，「你要是嫌不好吃，等下吃完年飯守歲結束了大家都回房了，我偷偷去廚房再給你做一盤。」

　　「快走吧，要是嘴裡有甜味，等下你多喝兩碗湯，我剛剛在廚房看到了，雲南運來的松茸，你不是愛喝松茸湯嗎？」江慧琴催促道。

　　夫妻倆牽著手快步跟上眾人。
   

第九十二章 年三十（三）  

　　西洋的照相師傅拍的那張相片，就是江楓之前在相冊裡看到的那張。

　　拍完照片，年夜飯也準備好擺上桌了。

　　李家人多，足足三大桌，男眷一桌女眷兩桌，菜色都是一樣的但江楓明顯能看出來，幾個姨太太和關係比較遠的表小姐的那一桌菜品質量明顯不如前兩桌，就連糖醋鯉魚這種大菜都燒得十分敷衍。

　　年夜飯，一家人其樂融融，小輩們在飯桌上說幾句俏皮話逗長輩開心，就連劉秀珍都給了她大女兒幾分好臉色，倒讓她一直誠惶誠恐的大女兒有些受寵若驚。

　　「母親，您多嘗嘗這一品豆腐，陳師傅最擅長的菜就是這一道，很是清淡您絕對喜歡。」江慧琴慇勤的給劉秀珍舀了一勺最嫩的豆腐。

　　江慧琴嘴甜，從小在泰豐樓長大，走南闖北的客人見多了，什麼層次階級的都接觸過，一張巧嘴能言善道，和誰都能聊上幾句。

　　她知道劉秀珍之前因為她去廚房給老太太燒菜的事不高興了，就一直明裡暗裡的誇劉秀珍，把她誇得高興了，也就不追究先前去廚房的事情了。

　　劉秀珍其實對這個媳婦沒什麼太大的意見，若是清朝還在，他們家就是官宦世家，她自然是瞧不上一個廚子的妹妹的。可現在世道變了，新中國了，她丈夫都成了士農工商中最低等的商，江承德是北平名廚，人脈廣，江慧琴又上過學，廚藝女紅都不錯，她也沒什麼好嫌棄的。

　　同其他人家的太太聊天聊多了，劉秀珍也知道現在時代變了，人人以自由婚姻為名離婚休妻拋夫棄子還要登報昭告天下。她是無法理解現在年輕人的想法，甚至還有一點慶幸江慧琴不是那種嘴上說著戀愛自由婚姻自由的交際花。

　　劉秀珍對那種人向來是嗤之以鼻，嘴上說著戀愛平等，還不是上趕著給別人當姨太太，還偏偏在外面以正室自居，說自己才是真愛，原配只不過是封建糟粕。

　　劉秀珍這樣想著，就覺得江慧琴這個兒媳婦其實也還不錯。

　　「慧琴嘴真甜。」老太太之前吃了三塊拔絲地瓜，實際上已經差不多飽了，也不怎麼動筷子，「改明兒你找個時間再給我做一次，好久沒吃這麼有味道的東西了。」

　　「奶奶，拔絲地瓜太甜了總吃對身體不好，等元宵節我給您做元宵，甜餡的，保證比今天的拔絲地瓜好吃！」江慧琴笑道。

　　「好，好。」老太太連連道。

　　「芬丫頭呢？」劉秀珍轉頭問坐在角落的大女兒。

　　「她說她吃飽了，我就讓她去院子裡玩了。」大女兒小聲道。

　　「沒規矩，虧你還是她娘，她剛剛才吃幾口怎麼可能就飽了？小荷，你現在去把芬丫頭叫回來，等下晚點去跟廚房說，做一碗蛋羹送到大小姐房間去，芬丫頭晚上肯定要喊餓。」劉秀珍道。

　　「謝謝娘。」大女兒依舊低著頭。

　　大年三十，團圓飯，也沒人會故意說些喪氣話來掃興，就算心裡不高興，藏著什麼苦悶的心事，表面上也是笑著說點好聽的話，聊些開心的事情。一大家子人其樂融融的一邊吃團圓飯一邊守歲。

　　其實大家都差不多飽了，只不過按規矩要吃到深夜，所以才假裝在吃罷了。

　　這時候沒春晚看，一夥人在一起純聊天。老太太年紀大了，沒一會兒就撐不住回房了，老太太剛走沒多久，芬丫頭就開始喊睏。

　　大女兒怕被劉秀珍罵，不敢讓芬丫頭先回房。

　　劉秀珍看了她一眼，道：「芬丫頭既然睏了就先回房。」

　　江楓發現，江慧琴這個婆婆是個典型的刀子嘴豆腐心。

　　等時間到了，各家各房的男女老少也都睏得不行，丫鬟婆子們開始打掃，其餘人都各回各房了。

　　江慧琴趁別人不注意，拉著李明一就往廚房跑。

　　廚房已經沒有人了，門也鎖了，江慧琴拿出鑰匙把廚房門鎖打開，進去後又小心地關上門，跟做賊一樣，偷偷點了幾盞燈。

　　李明一其實有點睏，道：「慧琴，要不我們回去吧，其實我不怎麼愛吃拔絲地瓜。」

　　江慧琴道：「我知道，你喜歡吃山藥，我給你做拔絲山藥。之前我看見山藥了，今天桌上沒有山藥菜，山藥應該還在這裡。」

　　李明一愣住了：「你怎麼知道我喜歡吃山藥。」

　　他可從來沒和任何人說過他的口味，別人問起他都說他喜歡吃魚。

　　「前幾天山藥燉排骨，你說你吃不下了，把碗裡的山藥全吃了排骨一塊沒動，還有上個月，你最喜歡的糖醋鯉魚和清炒山藥都在桌上，鯉魚你才夾了兩筷子，山藥都吃了小半盤，我怎麼會看不出來你喜歡吃山藥。」江慧琴道，從筐子裡翻出了山藥，拿著煤油燈挑揀了一番，選了一根去處理。

　　「幫我拿下煤油燈，我拿著燈不方便。」江慧琴把煤油燈塞給李明一。

　　李明一呆愣愣的接過煤油燈，人明顯在走神，臉上還掛著傻笑。

　　江慧琴覺得光線不對，一抬頭，看見李明一根本沒照山藥而是拿著煤油燈傻笑，推了他一把：「別傻笑啦，想什麼呢，要是我看不清山藥，等下削到了手，母親明天看見了才真的要罵我。」

　　李明一回過神來，乖乖舉著煤油燈。

　　拔絲山藥的步驟和拔絲地瓜差不多，但江慧琴這次同時燒了兩口鍋，炸山藥和炒糖是同步的。

　　煤油燈就放在灶邊上，江慧琴先把兩口灶的火燒好，叮囑李明一：「明一，等下我說哪邊火調小點你就抽兩根柴出來，我要說大點，你就塞一把稻草進去，別把柴都堆在一起，把火給滅了。」

　　李明一鄭重其事的點頭。

　　兩口鍋同時開火的難度可比之前分開燒要大得多，更何況現在是晚上，光線不好，炒糖和炸山藥都是要通過顏色來判斷火候的。

　　江慧琴神色有點緊張，時刻關注著兩口鍋，手上的動作依舊麻利。這種時候，稍有不慎，兩口鍋一起翻車。

　　到了最關鍵的一步。

　　山藥剛剛出鍋，另一口鍋的炒糖也到了關鍵時刻，糖漿表面接二連三地泛起了綿軟的小泡，很快，開始有一絲若有若無的焦香味飄出來。

　　江慧琴把還熱著的山藥往鍋裡一倒，對李明一道：「火小點。」

　　李明一匆匆忙忙地抽柴。

　　江慧琴快速翻炒山藥，江楓注意到，山藥表面的糖漿已經開始拔絲了。

　　起鍋，裝盤。

　　這次的拔絲拔得相當漂亮，根根細如絲線，糖絲纏繞著被炸得有些微黃的山藥，再撒上一小把白芝麻，李明一原本不餓看著都有點餓了。

　　李明一剛拿起筷子，就聽見門那裡有動靜，兩人皆被嚇了一跳，以為在廚房做賊的事情被別人發現了。

　　進來的芬丫頭，看上去根本就不是剛睡醒，而是早有預謀。

　　「舅舅，舅媽，我也想吃。」芬丫頭直勾勾地灶上的拔絲山藥。

　　江慧琴突然想起來之前在後廳的時候，芬丫頭好像一直就盯著盤裡的拔絲地瓜，可能是因為不敢說所以當時沒吃到，但芬丫頭怎麼會知道他們這個時候會在後廚。

　　李明一把芬丫頭抱起來，問道：「想吃可以，芬丫頭，你先告訴舅舅，你怎麼知道舅舅和舅媽在這裡？」

　　「我聽到了，去拍照的時候，我聽到舅舅和舅媽在後面偷偷講小話。」芬丫頭道。

　　江慧琴失笑，他們兩個還真沒注意過當時芬丫頭就在她們的正前面。

　　小孩都喜歡吃甜食，江慧琴知道大姐管芬丫頭管得嚴，平日裡連糕點都不怎麼讓她吃，芬丫頭會饞甜食也是正常的。

　　江慧琴給芬丫頭夾了一筷子拔絲山藥，糖絲拉得老長，足足有一尺，往涼開水裡蘸一下免得燙嘴。

　　芬丫頭一聲驚呼，嘴裡就被塞了塊拔絲山藥。

　　李明一也夾了一塊，絲拉得比剛剛江慧琴夾的那塊更長，同樣也蘸了一下涼開水，一口咬下，脆甜爽口。

　　周圍一點一切開始變得虛幻，李明一看著江慧琴，笑得比他嘴裡的拔絲山藥更甜。

　　甜而不膩。

　　江楓回到了房間裡，依舊躺在床上，迫不及待地點開屬性面板看菜譜。

　　【拔絲山藥 C級】

　　製作者：江慧琴

　　菜品詳情：無論是食材選取還是製作手法都稱得上優秀的一道菜品，高難度的炒糖與拔絲技術是這道菜的閃光點。本是一道再普通不過的拔絲山藥，卻因為其中飽含的江慧琴對李明一的愛意而成為李明一一生中難忘的一道菜，製作者戀愛後菜品味道會更佳。

　　一天可製作次數（0/6）

　　友情提示：本菜品炒糖與拔絲技術要求超過玩家目前水平，製作時有極大幾率製作失敗。

　　江楓：？？？

　　這是什麼狗屎遊戲，單身製作者吃你家大米了？

　　江楓點開菜譜詳情，想要再看看江慧琴道製作過程。

　　「叮，獲得99點經驗值。」

　　江楓：？？？

　　「叮，玩家已升至10級，遊戲開始更新，更新完成後將開啟圖鑑功能。」

　　屬性面板頓時變成了更新時的界面，更新進度0%，進度條上是一個被咬了一口正在大哭的包子。

　　這都不是重點，重點是江楓之前點開的拔絲山藥的菜譜沒消失，就是界面小了一點，還在屬性面板上和更新進度條一起掛著，甚至還能點開，就是不能退出去。

　　江楓把屬性面板開關幾次都是這樣，得出了結論。

　　這個垃圾遊戲，卡BUG了。

　　一分鐘前，陳秀秀家——

　　陳秀秀看著潘靈，眯了眯眼，道：「潘潘，你牙齒上好像沾了一小塊辣椒皮。」

　　潘靈那舌頭在牙齒上到處舔了舔，問道：「還有嗎？」

　　「沒了。」陳秀秀道。

　　潘靈嚥了口口水，剛舔下來的辣椒皮也一起下了肚。

　　*我再也不立flag了，現在收藏6700（真是個幸福的flag）

　　今天好像是小年，給大家拜個早年吧！

　　以及，小酒的溫酒2333起點幣的打賞是真的皮(๑·ั็ω·็ั๑)
     

一點題外話

　　給點進來的讀者們排個雷吧！

　　本文美食文，不會寫別的，就很日常，什麼逆天開大收後宮修仙長生各種牛逼，主角屌絲逆襲自帶王霸之氣腦殘反派傲嬌大小姐什麼的不可能。

　　我是女的，我筆下的男主收後宮我不就？？？

　　我室友豈不是就有點危險了。

　　這本書一開始是我暑假的時候閒來無事隨便寫的，最初的設定都很隨意，大家看更新時間就能看出來中間斷了很久。後來是要考研複習了，高數英語的學習實在是…讓我很是心煩，然後在期末複習前我把這本書的大綱重新拉了一遍，當做消遣和娛樂寫的。

　　2018年的作家總結是有263位讀者，2489次點擊○|￣|_，其實都是我自己作的。

　　12w字多的時候很意外的簽約了，一直寫到快六十章第一次上了一個推薦收藏那個蹭蹭蹭地往上漲啊，那幾天可把我膨脹的。能寫到六十章全靠我姬友，我每寫一章就先給她看，她就對我一通無腦吹，要沒她天天誇我我可能早坑了。

　　男主的設定就是一定要通過練習來提升自己，他付出99％的汗水遊戲給他最關鍵的1％的靈感。我考研複習都這麼痛苦了，怎麼可能讓江楓不勞而獲（Ծ‸Ծ）

　　這本書前期的設定肯定是有問題，很多人物設定我都或多或少借鑑了我的親人或朋友，就連筆名都是我和朋友吃飯和麵湯的時候定的_(：з」∠)_

　　有意見大家可以多多提出來，要是對主要設定和小說類型不滿意那我也沒辦法了。

　　這是我最後一次瞎bb了

　　謝謝大家的收藏，比心~

　　
      

第九十三章 羊湯  

　　江楓帶著對遊戲深深的怨念入睡了。

　　第二天一早，江楓下樓準備去小區門口的包子鋪買幾個包子解決早飯，正好在路上迎面撞見了買菜回來的陳秀秀和潘靈，倆人提著好幾袋子的菜，看樣子是自己要開火做飯。

　　「江楓，今天來我們這兒吃飯呀！」潘靈邀請道，「我和秀秀昨天晚上看了一晚上的做菜視頻，剛剛買了新鮮羊肉，我給你燉羊肉湯啊！」

　　江楓：……

　　他到底應不應該告訴她們做菜沒有你們想得那麼簡單，羊肉湯更是死亡菜系。

　　算了，她們高興就好。

　　「好啊。」江楓道。

　　早上看微信群，四叔昨天的土豆燉牛肉發揮不好還有的剩，他今天又買了三斤牛肉回來接著燉，江楓覺得他還是不要去蹭飯為好。

　　「潘潘，我覺得紅燒羊肉比較好。」陳秀秀一臉猶豫，「羊肉湯會不會太羶了？」

　　「不會的，昨天的那個視頻教程不是教了怎麼燉羊湯不煽嗎？你放心，剛剛賣羊肉的老闆不是還說這羊是草原羊，不羶的。」潘靈非常自信。

　　「你加油，我先去吃早飯了。」江楓虛假地鼓勵。

　　羊湯是平常小吃不錯，但能做到燉煮得完全不羶的人屈指可數，那都是不外傳的家傳絕技，除非羊肉品質特別好老爺子都沒有辦法做到燉羊湯完全不羶。潘靈看了個視頻教程就如此自信……

　　算了，燉出來的羊湯會教他做人的。

　　小區門口的包子鋪開了有近二十年了，和這個小區一樣長壽，原先的老闆年紀大了現在是他女兒接手。其實他女兒是手藝不如他，但周圍的居民都習慣早上吃他們家的包子，再加上他們家包子乾淨，不如原先的味道也能接受。

　　現在快過年了蔬菜和肉的價格一天比一天高，連帶著包子價也水漲船高，剛剛江楓問了老闆，今天賣最後一天，下午他們就得收拾收拾回鄉下過年了。

　　得，明天的早餐又沒著落了。

　　吃完早飯，江楓在小區裡溜躂了幾圈。小區裡也沒什麼人了，大多數都回鄉下過年了，少數老人在這兒不回去的現在也奮鬥在搶年貨第一線了，清早出發，要一直到晚上才會帶著戰利品滿載而歸。

　　溜躂了一個多小時，江楓一看時間也快十點了，不回家直接去了陳秀秀家。這倆平日裡幾乎不下廚的人冷不丁燒次飯肯定手忙腳亂的，沒準現在陳秀秀家的廚房已經是一片狼藉了。

　　果然，陳秀秀剛給江楓開門，江楓還沒進去就聞到了一股令人窒息的羶味。

　　那是一股熟悉的，本地羊，特有而又濃重的羶味。

　　江建康也不怎麼會做羊肉菜，連帶著王秀蓮同志也不怎麼會挑羊肉，江楓還在讀小學的時候王秀蓮同志被賣羊肉的忽悠過，把本地羊當草原羊買回來。那盤紅燒羊肉的味道，江楓直接記憶猶新，入口沒別的味道，全是羶味！

　　潘靈是燉羊湯，更是激發了羊肉的全部羶味。

　　濃郁，悠長，即使陳秀秀已經把家裡的窗戶全部打開依舊不肯散去。

　　陳秀秀一臉生無可戀，開完門就躲去了陽台上，不願意靠近廚房，江楓也很好奇潘靈是怎麼把羊湯燉到這個境界的，屏住呼吸去廚房看看。

　　廚房已經是一片狼藉了，網上的沙雕圖片有多沙雕陳秀秀家的廚房就有多淒慘，咕嘟咕嘟冒泡的羊湯還在灶上，開著大火，蓋著蓋，湯在不停地往外撲。

　　潘靈還在拿著她的手機對著羊湯教學視頻百思不得其解。

　　「你可以關火了，你的湯全撲出來了。」江楓友情提示。

　　「不行的，這湯太羶了我羶味還沒除掉，這步驟沒錯啊，我煮得怎麼就這麼羶？」潘靈道。

　　廚房的味實在是太重了，簡直就像進了羊圈，江楓都不知道潘靈是怎麼忍受的，可能是自己燉的自帶濾鏡嗅覺暫時失靈選擇性不聞。但江楓可忍不了，這鍋羊湯算是廢了，上前去把火關了。

　　「你現在加什麼都沒用了，你這是本地羊，羶味本來就重，你把血管全剔乾淨了都不一定能除乾淨，倒了吧。」江楓道。

　　「本地羊，好啊，老闆又騙我！」潘靈怒了，覺得自己羊湯熬不好全是羊的問題。

　　江楓看見砧板上還有小塊的被潘靈切下來的邊角肉，拿起來看了看，嘆了口氣。

　　「你買的這羊肉還是注了水的，你切也沒切好，沒有除血水，這個湯……」江楓又嘆了口氣，滿是無奈，鍋裡的羊肉湯上全是浮沫，「還是倒廁所吧，你們有沒有什麼香水能把廁所噴一噴。」

　　潘靈不死心，這鍋羊湯畢竟是她煮的，抱著沒準只是聞著羶喝起來沒準不錯的想法，她拿勺舀了一小勺嘗嘗。

　　一口羊湯下肚，潘靈臉都綠了，默默把羊湯拿去倒了。

　　陳秀秀家的廚房被潘靈弄得跟生化武器實驗室一樣，再做菜是不可能了，不論在裡面做什麼都會粘上羊肉的羶味，三人只能移步江楓家廚房，重新開始做午飯。

　　潘靈和陳秀秀是真的不會買菜，去得那麼早，買的菜依舊不算新鮮。這倆姑娘也是有意思，買蒜買薑不買蔥，買了瓶蒸豉油卻沒買魚，反而買了一斤基圍蝦。

　　去問原因，潘靈振振有詞道：「我煮羊湯，秀秀做蒜蓉開背蝦。」

　　江楓覺得，如果不是自己被老爺子從鄉下趕回來了，她們倆自己做飯自己吃能把自己毒死。

　　西紅柿炒蛋都不會，就想挑戰羊湯和蒜蓉開背蝦，比江楓當年刀工都沒練完就去炒宮保雞丁還要膨脹。

　　江楓沒做過基圍蝦。

　　Z市不靠海，海鮮奇貴無比，江楓剛去讀大學那會兒聽家裡臨海的班上同學說他們哪兒鮑魚30塊燒一大盤驚得下巴都要掉了。

　　但昂貴的基圍蝦買了總得燒，江楓把潘靈手機上的視頻看了兩遍，那視頻根本沒拍怎麼去蝦線，而且是剪輯的視頻，配樂不錯，但很多關鍵步驟都沒剪上去，最後的成品江楓隔著屏幕都能看出來基圍蝦被燒老了。

　　江楓沒法子，只能打電話問老爺子。

　　被老爺子一通好罵，一邊挨罵一邊按老爺子說的去蝦線，一通胡亂地操作後四不像版的蒜蓉開背蝦終於出鍋。

　　另一邊，老爺子放下手機，轉頭就對江衛明笑著抱怨：「這小兔崽子，走還沒走穩就想飛，地裡長的都沒摸透就盯上海裡游的了。」

　　「行了，我看你心裡高興都來不及就別在我這個老頭子面前炫耀了。」江衛明笑道，「後天小年，等幾個侄子回來再殺豬？」

　　「他們肯定一早就回來，還得給他們準備早飯。」老爺子道，「後天晚上把三花殺了，先做血腸。」

　　「三花？三花份量不夠吧，我看二花挺不錯的，肥膘夠厚起碼能熬10斤板油。」江衛明更中意二花。

　　「二花不行，它只吃不動，一身肥膘拿來做殺豬菜不行，還是三花好，它後腿肉緊實，留一條醃火腿。二花留到端午前後再宰，得讓它多動動，不然肉質都不夠緊實。」老爺子喃喃道，「得找個機會把它趕出豬圈多跑跑不能成天躺在那裡盡養膘。」

　　
   

第九十四章 回鄉  

　　就這樣，江楓在家裡過了兩天鹹魚而又快樂的日子。

　　雖然有些無聊，每天就刷刷朋友圈聽聽廣播劇，也沒什麼電視劇可看，辣雞遊戲還卡BUG界面看著鬧心。但也正是因為它卡BUG，在聽廣播劇之餘，江楓沒事就點點拔絲山藥的菜譜，把江慧琴的做菜視頻翻來覆去看了二三十遍，每個步驟可謂是聊熟於心。

　　具體成果是，大腦：我懂了！

　　手：不，你不懂。

　　越看江楓就越是技癢，忽略掉戀愛會提升菜品口感這種狗屎設定，拔絲山藥本身是C級，遊戲只是說他的炒糖和拔絲技術不過關製作時會有極大幾率失敗，而不是像之前剁椒魚頭那樣說是菜品等級超過他的廚藝等級，這也就是說……

　　他的廚藝等級足以製作C級的菜品！

　　這樣四捨五入，離B級的剁椒魚頭也不遠了！

　　江楓自己其實是沒有什麼感覺的，火候和調味升到高級都是熟練度疊滿自然就上去了，沒有什麼醍醐灌頂一下就悟了的玄妙之感，而且那段時間天天炒土豆炒得精神恍惚，廚藝有沒有巨大的提升他自己也感覺不出來。

　　只是這幾天炒菜的時候，江楓覺得熟練了許多，就連那鍋鏟都拿得得心應手了不少。

　　這樣看來，他的廚藝應該是有不小的進步的。

　　暑假快結束的時候陳秀秀吃菜都是幾點幾點的經驗值給，最多也就給個十幾點。前天吃胡蘿蔔她一口能給四十多的經驗值，單這樣看，江楓的廚藝就是4倍的進步。

　　4倍！

　　江楓甚至有點膨脹地覺得他只要回鄉下練上幾天炒糖和拔絲，分分鐘就能做出江慧琴水平的拔絲山藥。

　　睡前又把拔絲山藥的製作過程看了一遍，江楓才心滿意足地入睡。

　　第二天早上4點，他就被來電鈴聲吵醒了。

　　「喂，哪位。」睡得正香被吵醒江楓人都是懵的，麻木地拿起手機，感覺自己還在做夢。

　　「小楓啊，收拾收拾東西去爺爺家過年啦！」江建國心情很好中氣十足地道，「我和你大伯母還有載德4點20到你家樓下去接你哈！」

　　「啊？」江楓以為自己在做夢。

　　「小楓你動作快點，趁早上沒有車我們爭取6點半到爺爺家！」江建國把電話掛了。

　　江楓放下手機又一頭栽下，迷迷糊糊睡了幾分鐘才突然驚醒，反應過來，垂死病中驚坐起般地突然坐起來。

　　今天是小年！

　　要回鄉下趕老爺子的早飯！

　　除去今年老爺子破天荒的親自下廚燒了很多頓飯之外，以前江家一年一度的狂歡都是從小年開始，一直持續到元宵。反正大家都是個體戶，自己給自己放假，老爺子燒飯燒到哪一天年假就能放到哪一天。

　　江楓覺得，如果老爺子願意燒一年的飯，除了目前他爹因為欠二伯錢可能要正常開店外，其餘的叔伯能給自己放一年的假。

　　說白了，江家現階段除了他欠了一屁股債，其餘的都不差錢。

　　而且過年的伙食是真的好！

　　殺豬菜就一年一次，雖然江楓已經嘗過了用大花做的各種豬肉菜，但放在凍庫裡分批次做的豬肉菜怎麼能比得上新鮮現宰的豬肉一鍋齊燉，把豬的全身上下全都安排妥當的殺豬菜比呢？

　　快速洗漱撿東西，十分鐘後江楓就精神抖擻地拖著行李箱出現在了樓下。

　　等江建國的車一到，江楓開後備箱，放行李，關後備箱，開門上車關門這一串動作行雲流水一氣呵成，一分鐘都沒用到江建國就一腳油門出發了。

　　現在天還沒亮，夜空中還掛著幾顆黯淡的星星，江楓偏頭看了看同樣坐在後座的大堂哥江載德。許久不見江載德的頭頂的確稀疏了不少，眼下烏青，黑眼圈極重，一臉睡眼惺忪不知是剛睡醒還是準備睡。

　　見江楓在看自己，江載德解釋道：「昨天十一點多那個該死的客戶又說我都設計太過自然了，需要加入一點現代的氣息，什麼自然與時尚並存，讓人看了就眼前一亮，我改設計稿改到剛才都沒改完，一晚沒睡。」

　　「我都設計稿都改了二十多次了，每次都能挑出新問題來bb。」江載德咬牙切齒。

　　「不接不就是了。」江楓不解。

　　「這單近十萬。」

　　懂，錢到位了。

　　五點半的時候江建康在微信群裡發消息說老爺子已經起床開始做飯了，大伯母唸完後江建國頓時就急了，一腳油門汽車加速把好好的越野車開出了碰碰車的感覺。

　　「我看三弟昨天發的照片右下角的盆裡是滷水，二弟又買了牛肉，昨天晚上爸又沒燒牛肉菜。小年早上爸一向都是做麵的，今天早上不是牛肉拉麵就是牛肉刀削麵，要是晚到了冷了口感就不好了。」江建國念叨著，又加快了速度，碼速開到了130，還不忘和大伯母說：「你在群裡發消息叫四弟五弟也快點。」

　　江楓：……

　　他大伯這麼敏銳的觀察當裁縫真是可惜了。

　　在江建國一路的飆車之下，一行人6點20就到了老爺子家。隨便找了個地方把車一停，四人幾乎是小跑著到了廚房門口。

　　果然如江建國所猜測的，廚房裡外都飄著滷牛肉的香味。

　　江建康和江建黨兩個四五十歲的人如四五歲的孩子一樣，一人一個板凳坐在離廚房門口有一米的位置等飯吃，江建國很熟練地去搬了把椅子加入他們。

　　王秀蓮和江奶奶在後院洗床單，大伯母也去幫忙，江楓和江載德權衡了一下是去幫忙洗東西還是等飯吃，最終一人一把椅子加入了等飯吃的行列。

　　江衛明去菜地拔一小把蔥回來時見到的就是四胖一瘦排排坐等飯吃的場景。

　　江建國反應快，當即站起來打招呼：「三伯好，我是江建國。」

　　「三爺爺好，我是江載德。」江載德也反應過來。

　　江衛明點頭笑著回應：「大侄子和大侄孫是吧，還有小楓，來得可真早，過個十分鐘就能開飯了。」

　　然後就往廚房裡走，進去前，江衛明還忍不住打量了一番江建國體型，心裡暗想。

　　怪不得小弟說他以前有點偏心大侄子，這大侄子看著的確比二侄子和三侄子胖一些。

　　
   

第九十五章 殺豬

　　沒一會兒，廚房裡就傳出了動靜。

　　「刀削麵！」江建國聽著聲斬釘截鐵地道，「爸今天心情不錯啊，就是不知道有沒有做臊子，要是能在面上澆上一大勺臊子再配上4大塊滷牛肉，最好帶點肥，再帶點筋。」

　　「爸沒做臊子。」江建康打斷了江建國的白日夢。

　　「沒做啊。」江建國有點失望，「沒做加點滷汁也可以，再拌點酸豆角。」

　　「酸豆角昨天晚上吃完了。」江建黨也澆了一盆冷水。

　　「我前天看照片櫃子上還有一大盆，你們怎麼就吃完了？」江建國怒了。

　　「小楓回家了，媽又說這幾天給三花吃好點，爸忙著煮豬食就昨天晚上炒了菜，其餘時候都是煮的養胃粥，那玩意有什麼味道，每頓十幾碗跟水一樣的就下肚了，我們不就只能吃酸豆角。」江建康有點委屈，「還不是小楓一聲不吭就跑回去了，不然爸少說也得讓我們吃點乾的。」

　　江楓：……

　　他覺得有好大一口鍋扣到了他腦袋上。

　　頂著一口無形的大鍋，江楓全程保持著尷尬而不失禮貌的微笑一直到老爺子在裡面喊他們去端麵。

　　三兄弟展現出與自己身材體重成反比的靈活度，眼疾手快搶了一碗麵一個閃現就去搶牛肉，三人把滷牛肉的鍋圍得嚴嚴實實的，反應慢一拍的江楓和江載德愣是擠不進去。

　　等江楓的四叔和五叔全家趕到的時候，大家都已經一人一把椅子坐在門口癱著打嗝了，來不及多言，後來的急忙去廚房搶被挑剩下的牛肉。

　　江家一年一度的新年搶飯戰爭，已經拉開了帷幕。

　　十分鐘後，門口又多了八把椅子，江楓的兩個雙胞胎堂妹一左一右，癱的動作都一模一樣。

　　優勝者江建國同志悠悠地問道：「今年年豬宰哪頭啊？」

　　「三花吧，爸說下午宰，昨天都和王屠夫聯繫好了，王老爺子親自宰。」江建黨道。

　　「王老爺子？他不是早不幹了大花不都是他兒子宰的嗎？」江建國頓時就精神了。

　　「小王水平不行，年豬怎麼能給他宰，他那肉分得都不對，吹豬吹的也不好，還得王老爺子親自出馬。」江建黨道。

　　「誒，五弟，我們這回來還沒看過三花吧，走，去豬圈看看？」江建業提議道。

　　「好啊，上次見三花它還是頭小豬仔，正好看看長成什麼樣了。」江建設起身，同江建業一起去豬圈。

　　江雋蓮和江雋清沒怎麼見過活豬，也跑去看熱鬧，江楓想著好歹給三花餵了十幾天的豬食今天它就要被做成殺豬菜了是該去看看它也去了，江載德和江守丞跟風也跑豬圈去了。

　　七個人把豬圈圍了個水洩不通，光都透不進去，沒見過世面的四花和五花躲在角落裡嚇得直哼哼。

　　「誒，這三花長得不錯啊！」江建設誇道，「這背寬，平坦，結實！拿來做蒜泥白肉肯定不錯啊！」

　　「這臀也不錯，圓滿，肯定肌肉多，到時候片了拿來烤，一份蜜汁一份香辣，香辣多加孜然……」江建業眼睛都在放光。

　　「通脊肉燒鍋包肉，爸要是能多加點白醋做酸甜口的，不加香菜，那滋味。」江建設白日做夢。

　　「不加香菜還好說，爸不喜歡吃醋，加一點頂天了，就是不知道今年的血腸怎麼樣。」江建業說著砸吧了下嘴，「酸菜血腸燉白肉，嘖嘖，簡直了。」

　　兩兄弟正對著三花品頭論足，原本去找王老爺子商量殺豬事宜的江奶奶怒氣衝衝地回來，大著嗓門喊道：「建國，建黨，建康，建業，建設，給我把三花趕出來，現在就趕去王師傅那兒殺了！」

　　江建康驚了：「媽，爸不是說下午殺嗎？」

　　「等不到下午了，剛剛隔壁李翠花也去找王老頭了，王老頭年紀這麼大了要是殺了他們家的豬哪兒還精力宰三花，快快快，那兩個小兔崽子呢？都給我叫上，把三花給我趕過去！」江奶奶說著就往豬圈走去。

　　在江奶奶的指揮之下，五兄弟齊心協力，三花在前面跑他們在後面追，終於趕在隔壁家的豬之前到達。

　　隔壁家的父子含恨把豬趕回去等明天，在三花的數聲嚎叫之中，王老爺子用自己精湛地殺豬技術把三花的各個部位安排得明明白白。

　　「爸，三花叫得好慘。」上初中的江雋清有些於心不忍。

　　「沒事的，叫地越慘到時候做菜越好吃。」江建設安慰道。

　　江楓：？？？

　　豬殺好了，王師傅就不管了，殺豬是個體力活他年紀也不小了，進屋換衣服休息了。

　　「快快，載德，守丞，把豬血端回去給你們爺爺灌血腸。」江奶奶擔任總指揮。

　　盆裡事先裝了鹽水就是怕豬血凝結，江載德和江守丞端起大盆就以百米衝刺的速回往家跑。

　　「你們幾個傻子還愣著幹什麼，王師傅都分好了，還不快裝起來拿回家。」江奶奶吼道，「走的時候都給我從李翠花她家門口過，想截我的胡，也不看看她家豬那麼肥跑不跑得贏我家三花。」

　　原來跑不跑得贏江楓不知道，但現在是跑得贏了，畢竟三花都在盆裡了，就算四個蹄子都還在也跑不了了。

　　江家兒孫多，人壯力氣大，一趟就全送回家了。

　　東西齊了就開始忙活起來，老爺子灌血腸，江建國和江建康處理豬下水，其餘人都幫著切肉分肉。

　　豬肉全得處理了，晚上的主食是餃子，剁揉麵搟皮和餃子餡又是個麻煩事，一大家子人包括平時不怎麼做飯的各位女性都忙活個不停，一直到天黑了才得歇。

　　晚飯是豬肉餃子和酸菜血腸燉白肉。

　　血腸是現煮的，就是這一頓吃得最嫩，所以老爺子也沒有吝嗇用了三花身上最好的五花肉，三分肥七分瘦，再配上酸菜，老爺子煮了兩大缽子。江楓還把江衛明給自己的泡菜拿出來了，這頓飯雖然只有一個菜，但吃得熱熱鬧鬧的，居然吃出了年三十的感覺。

　　「過年嘍。」江衛明感嘆道。

　　「三十晚上我給你們做剁椒魚頭。」江衛明笑眯眯地道。

　　「好啊！」江建康頓時就激動了，「三伯，村長說三十早上村裡會把魚塘抽水各家把魚分了，年後要清塘底的淤泥。也不用去買魚了，那塘底有一條可大的胖頭魚，我和二哥撈了半個月都沒撈著！」

　　江衛國都懶得罵他，開始認真思量三十晚上該吃什麼，今年家裡喜事多，該燒頓豐盛的年夜飯給今年畫個圓滿的句號。

　　*滴滴滴，江家年三十菜單火熱徵集中！

　　
      

第九十六章 炒糖色

　　第二天早上吃餃子，昨天晚上剩下的，不夠吃。大家反而樂在其中，每人少吃點空點肚子，正好中午多吃點殺豬菜。

　　老爺子吃完飯就進廚房忙了，江奶奶運籌帷幄把每個人都指揮得團團轉，保證每個人都有事做。

　　江楓被分到處理前槽豬肉，很簡單，就是洗淨切塊，燒製的部分得老爺子親自來。新年期間的菜江建康都不能插手，更別提江楓了，能切肉已經算得上是孫子輩的頭等榮耀了，餘下的幾個刀都不讓碰只能洗菜或者打掃衛生。

　　江楓想了一早上該怎麼和老爺子說他想學做拔絲山藥，最後，千言萬語彙成了一句話。

　　「爺爺，我想學炒糖和拔絲！」

　　「一邊呆著去。」老爺子忙著滷豬下水，沒功夫理他。

　　倒是在旁邊醃肉的江衛明欣慰地道：「小楓想做拔絲地瓜？」

　　「拔絲山藥。」江楓道。

　　「三哥，別聽他胡說，一天一個想法，前天還想學蒜蓉開背蝦，成天就想著一步登天。」江衛國不以為然，繼續盯著鍋裡。

　　「燒海鮮早了點，但小楓的火候到位了，炒糖和拔絲是可以學了。」江衛明道，把盆裡的肉抓揉了幾下。

　　江衛國沉默了，想了想：「是差不多了，你想學就學吧，你三爺爺拔絲技術比我好，你去用煤氣灶。」

　　「來，三爺爺教你。」江衛明笑眯眯地道，「小弟，十分鐘後你過來看下肉。」

　　「建康，過來看著這肉，醃好了切成條放蒸鍋上蒸。」老爺子道，讓江建康把肉拿過去。

　　炒糖是一門經驗活，屬於熟能生巧那一類的，技巧有，但炒糖過程中一般不會出現太多意外，只要能把握時機，成品的質量就不會太差。

　　白糖冰糖都可以，只不過是口感的問題。

　　過程江楓在視頻教學裡已經看到了聊熟於心的地步，但是看歸看，自己親自上手做又是另一回事了。

　　只炒糖不拔絲，如果要炒糖色，在糖水的顏色逐漸由淺黃變成金黃最後向棗色邁進的過程中需要不斷攪拌，在到達棗色的那一刻加入熱水，再慢慢熬勻。最後出來的成品甜度會有所降低但香氣濃郁，用來做魚做肉都可以調色增香，算得上是一種相當古老的給葷菜調味著色的手法了。

　　江衛明只是說，沒有演示，江楓照著他說的，熬出了一盤成品。

　　顏色很深，棗紅中帶著一絲黑，散發著濃郁的焦糖味，看起來是很成功，江楓卻覺得有哪裡不對勁。

　　「你加水的時候錯了。」江衛明看著成品，平靜地道，「你加得有點晚，但這是小問題，你沒找到感覺，最後該收的時候沒收。炒糖色最後是用來做紅燒魚和扒肘子的，顏色很重要，你這個顏色明顯就深了。」

　　「再來。」

　　江楓做了一份又一份，每一份江衛明都能挑出毛病。炒糖主要有三個階段，拔絲，嫩汁和糖色，江楓要學就得全學，不能缺腿只學拔絲。

　　一上午做了7份，每份的問題都大相近庭，可以說幾乎沒什麼進步，江衛明依舊不生氣，只是在江楓全部做完後指出他的問題所在。

　　這與江衛國都教學方式是完全相反的，若是江楓七份犯了七個錯誤那還好說，但是七份就是那麼幾個錯誤翻來覆去地不知悔改。若此時是江衛國站在江楓身邊，恐怕洗菜的盆都敲他腦袋上去了。

　　「沒事，已經有很多進步了，再來。」江衛明道。

　　他教了比江楓天賦要差十倍百倍的姜衛生十幾年，耐心早就練了出來，可以說，就是讓他去教潘靈熬羊湯他也能心平氣和的。

　　而且，江衛明的確是覺得江楓有進步。

　　炒糖是需要時間的，手感很重要。江楓明顯是第一次學，手生，能做成這個樣子已經算是不錯了，得火候的基本功相當紮實的人才能做到。

　　但江楓並不知道其中的彎彎繞繞，江衛明溫和，給他的壓力卻比在廚房裡總是暴躁的江衛國要大得多，因為他能感受到，江衛明永遠和善的笑容與溫和的語氣中飽含的期待與那一絲隱藏的焦急。

　　一位長輩對你的期待與愛，份量總是那麼沉。

　　江楓有些著急了。

　　第八次直接翻車，成品都有點發黑了。

　　江衛國正好忙完，過來看了一眼，毫不留情地罵道：「你這熬得什麼玩意，都快熬糊了，拿它給菜上色豬都不吃。」

　　江楓奇蹟般地發現，被老爺子罵了一句他心頭的壓力居然小了不少。

　　「小楓前幾次還可以，時間長了注意力也難集中。馬上就要吃午飯了，休息一下，下午不用熬成糖色，熬到嫩汁狀態就行。」江衛明安慰道，「晚上你爺爺要做九轉大腸，正好給你爺爺熬嫩汁。」

　　江衛國又看了看江楓之前做的成品，最後幾盤都還沒倒，這次倒沒有責罵：「你爸原來沒教過你？」

　　「沒。」江楓老實答道。

　　「沒想到你在這方面還有點天賦，你三爺爺教的比我好。」老爺子難得誇了江楓兩句，「行了，聽你三爺爺的，你去盯著你奶奶別讓她幹活，她這兩天風濕又有點犯了沾不得水，你讓她歇著去。」

　　江奶奶有點風濕但不嚴重。

　　江楓得了老爺子的指令，脫下圍裙去當監工了。

　　監督奶奶不許幹活。

　　為此江楓還被奶奶念叨好久。

　　江楓：┐(´-｀)┌

　　*我，木得感情，也木得存稿，死掉的宅的盟主加更先欠兩天，等我碼出來了就補上。

　　我，木得文化，也木得常識，我隨手編的泰豐樓居然是名噪京都的八大樓之一∑(°Д°)

　　我對不起創辦人山東海陰孫氏，這是平行世界，沒有十大堂、八大樓、八大居、八大春，對，就是這樣(ฅ&>ω<*ฅ)

　　
     

第九十七章 嫩汁

　　午飯吃的就是殺豬菜，雖然不全，但架不住老爺子手藝好。

　　一鍋新的酸菜血腸燉白肉，落好的豬下水拼盤，鍋包肉，手撕肉，清炒萵筍和蛋花湯。除了清炒萵筍各個都是大盆裝的，味道好不說份量還足。

　　江建設酷愛鍋包肉，奈何自己水平不夠燒不出自己想要的味道，一年就過年的時候能吃到老爺子燒的，自然要抓住機會，逮著鍋包肉一個菜吃。

　　老爺子做的鍋包肉，色澤金黃口味偏甜，只有一絲微酸總體以甜為主。肉是金黃的，調好的勾芡的汁水也是偏黃，透明，澆在原本就被炸得酥脆的肉上遠看就像晶瑩剔透的琥珀，而且這次老爺子還很有閒心地擺了兩根嫩綠的小蔥做點綴，賣相絕對是一等一的好。

　　江建設看見鍋包肉眼睛都直了，嘴巴就跟永動機一樣，一直在卡茲卡茲地嚼鍋包肉。

　　一個不留神，半盤都進他肚子裡了。

　　「爸，你給我們留點！」江雋清怒了。

　　江家飯桌上一向是弱肉強食，適者生存，但是那隻適用於兄弟之間，若是老婆孩子老爹有意見了，手上和嘴上的功夫再高也得甘拜下風。

　　「好好好，爸不吃了，爸吃飯，吃飯！」江建設含恨去吃飯。

　　滷下水拼盤沒什麼人光顧，主要是這下水滷的時間還不夠久，純屬端上桌湊數的，等它在滷上兩天，滷汁完全滲了進去，下水滷成了滷水的顏色，就很夠味了。早上哪怕是喝粥，配上滷下水也能呼嚕呼嚕地一口氣喝個痛快。

　　江楓心不在焉地吃飯，心裡一直想著炒糖的火候，等他回過神來定睛一看。

　　鍋包肉，空了。

　　手撕肉，空了。

　　酸菜血腸燉白肉，血腸沒了。

　　江楓：？？？

　　你們是魔鬼嗎？

　　江楓一碗都還沒吃完，江建康已經開始第三碗的征途了。

　　Z市地處南方，即使江家一家子都是北方的胃，也很難買到北方的碗。不過江家人都喜歡吃菜，對飯的追求僅僅是下菜或者菜不夠了填肚子，所以倒不會出現過年吃個飯一人添七八次的盛況。

　　至於平時菜夠不夠，就得看下廚者的心情了。

　　江楓看向江建康，他爹碗裡還有4塊血腸。

　　江建康正快樂地吃酸菜呢，突然察覺到自己兒子都目光，一轉頭，看見江楓碗裡除了白米飯什麼都沒有，筷子也拿在手上沒去夾菜。

　　「崽呀，發什麼呆，吃菜啊！」江建康道，然後在飯桌上掃視了一圈。

　　嗯……

　　「吃萵筍，吃萵筍，你不是最愛吃萵筍了嗎？」江建康道。

　　江楓：？？？

　　江楓繼續盯著親爹碗裡的血腸，不說話，強烈暗示。

　　江建康：？

　　Σ(°△°|||)︴

　　看江建康的表情，江楓就知道他懂了，開口道：「爸，爺爺做的血腸我今天嘗都還沒嘗。」

　　「你昨天不是吃了嗎？」江建康張口就來。

　　「……那不一樣，昨天是昨天，今天是今天。」

　　江建康沉默了，沒辦法，畢竟是自己親兒子，搶菜水平不到家也是他這個當爹的沒教好。

　　嘆了一口氣，江建康挑出一塊血腸，夾斷再夾斷，挑了一塊最小的夾給江楓，語重心長地道：「你爺爺今天做的挺好吃的。」

　　江楓：？

　　「建康，給我一塊血腸。」王秀蓮同志發話了。

　　江建康當場就把自己碗裡最大的血腸夾給了王秀蓮，慇勤地問道：「老婆，還要嗎？」

　　江楓：？？？

　　呵，男人！

　　「不要了，我吃完這碗就行了，兒子，你要不要，媽分你一半。」王秀蓮問道。

　　「……要，謝謝媽！」

　　呵，自己。

　　吃完飯，是眾人快樂的肥宅時間，飽腹帶來的滿足感讓大家都不想動，不是去房間裡癱著就是在院子裡癱著。

　　「小楓，現在去熬嫩汁去？」約麼休息了三四十分鐘，江衛明問道。

　　「好。」江楓起身，別人快不快樂他不知道，他這頓飯是不夠快樂，加在一起還沒吃到一塊血腸，鍋包肉就嘗了點筷子蘸的汁。

　　哦，對，江建康同志也不快樂，分給老婆的一大塊嫩血腸被倒霉兒子分走了半塊。

　　嫩汁就是炒糖過程中開始冒大黃泡，澆開水之後便不再熬製，對於最後成糖色階段總是把握不住正確的火候的江楓而言，嫩汁比炒糖色容易。

　　但也只是相對。

　　第一次熬製出來的嫩汁有點偏橙色，江衛明沒有做評價，而是對江楓道：「你嘗嘗。」

　　江楓用筷子蘸了一小點。

　　好像…有點甜了。

　　江楓也不確定，遲疑地道：「是不是甜了點？」

　　「你還是時候沒有把握住時候。」江衛明道，「鍋裡的泡還沒完全冒起來，你就心急澆了開水。炒糖是越炒顏色越深，越炒甜味越淡，調味是一方面，上色比調味更重要，你看看你熬的這個嫩汁，顏色明顯就不對，不夠深。」

　　「炒糖不光要考感覺，更要考眼睛和舌頭。來，我來給你示範一次。不過你嫩汁熬得的確比糖色好。」江衛明道，開始親身示範。

　　江楓嫩汁熬得比糖色好，是因為看江建康熬過。正宗的宮保雞丁是要用嫩汁來上色調味的，世面上雖有冰糖醬油、冰糖老抽這些看似能取代嫩汁、糖色的東西，但若是想追求正宗的味道，還得親自熬。

　　當然，江建康給客人做的宮保雞丁都是拿現成的調味品炒的，健康炒菜館的九轉大腸都是豬大腸隨便切一切捲一捲而不是十幾個豬腸頭才能做一盤的高配版。除非是自家人，江建康從不願多花功夫。

　　江楓見過江建康熬的嫩汁，在江楓看來已經很不錯了，但和江衛明今天熬的比起來就差得遠了。

　　江衛明全程動作如行雲流水一般，從糖水入鍋的那一刻起，他的心中就有一桿稱，什麼時候攪動，什麼時候挑貨，什麼時候加熱水出鍋，沒有任何的遲疑與有序，當斷則斷。

　　嫩汁顏色不橙紅色稍淺，有點粘稠，像是被稀釋了的糖漿。江楓嘗了一下，甜味還是有點，但沒有他之前熬出來的那份那麼誇張。

　　江楓再不識貨，也能看出來這份嫩汁，用來做九轉大腸，必是極好的。

　　「看懂了嗎？」江衛明問道。

　　「懂了。」

　　「看會了嗎？」江衛明又問。

　　「呃……」江楓不敢說自己會了，腦子是看會了但有的時候手會有自己的想法。

　　「好了，你再來試試。」江衛明也不難為他，把鍋交還給江楓。

　　*鍋包肉真好吃，可惜我這裡不賣ˉ﹃ˉ

　　北方人飯量大我也是前段時間刷微博才知道的，作為我家第一能吃我一頓最多16個餃子○|￣|_