請問Double Espresso到底是什麼?

enkei · 發表於 2005-11-24 11:38

很久以前我點Double Espresso 然後她給我2杯Espresso

wennan · 發表於 2005-12-14 12:39

所謂的DOUBLE應該只的就是原來量的兩倍
不過每家咖啡店的定義不同
我的想法是原來是30cc那就給他60cc吧

cannes · 發表於 2006-4-8 14:38

DOUBLE
應該是用雙倍的粉量，Double的濾杯約16~18克的粉量，流出一杯30ｃｃ的量。
雙孔的煮具，通常配上雙倍的濾杯，同時在兩邊，流出兩杯30cc的Espresso，通常在生意好，客人多的時候。
一般濾杯有分Single Double 甚至Triple，還有Single 加深 Double 加深，看器材廠商不同。不過店家都蠻摳的，粉量不會放太多。

Da-Nio · 發表於 2006-4-8 18:32

其實有些事情需要特別注意喔！

光是對Espresso來說，Double Espresso並不會增加單杯的濃度，只是量的增加！希望大家能夠了解。One shot Espresso是30cc，Double shot Espresso是60cc。Triple shot Espresso就90cc囉，依此列推！

再來為什麼會有Double Espresso，其實這是用在於Cappuccino, Latte, Flat White, Long Black等類的咖啡，一般的咖啡是以One shot Espresso為量，至於Double Espresso最主要的目的是增加咖啡量、減少牛奶或水份，讓它夠有更濃厚的咖啡味道喔！

sdations · 發表於 2006-4-9 03:32

Double Espresso是喝了..手會抖..頭會暈..心跳會加速..的咖啡..
(剛開始學喝咖啡的我)

Da-Nio · 發表於 2006-4-9 06:31

呵呵！其實還有終極Espresso！哈哈哈，有空你可以去試試看，取Espresso滴下的前五秒，你喝了保證說一個字！

喔~~~~~~~>"<

cafeliu · 發表於 2006-4-10 11:38

以前去義大利時聽朋友說double是雙倍的量~另一種叫lungo(忘了怎拼)是同量的咖啡豆煮較多的咖啡量就是較淡點~不知對不對?還有一種只取前面的一點點咖啡頭(跟酒頭一樣吧)超致命的~小心會上癮喔!!~~

892a003 · 發表於 2006-4-10 22:58

原帖由 gkuza2001 於 2005-9-10 01:56 AM 發表
一般的咖啡頭是雙的
就是有兩個孔
ESPRESSO專用(就是只有ESPRESSO沒有加牛奶)的咖啡頭是單孔的
Double Espresso指的是
單頭的咖啡頭用兩次
一次是30cc
兩次是60cc

這是之前學的
不知道對不對

大大說的沒錯，我之前學的也是這樣，你說的很正確

aaa2188 · 發表於 2006-4-12 01:23

這麼多大大的分享...
說的也都差不多..
相信應該有所收穫了吧..
咖啡的學問...
深阿

Drink-maker · 發表於 2006-4-14 12:44

@@"剛才在別篇學到Espresso...
這邊就開始學Double Espresso...=0=""
咖啡還真多種類呀= =

不過Double Espresso是不是就直接60cc喝下去 ?
因為之前看過有人就拿一小杯濃縮咖啡液在享受...
= =應該不是像平常那樣 +水 OR +奶吧...?