觀光客必訪熊本百年鰻魚老店豪雨受災 秘傳醬汁全流失

lin888 2020-7-14 08:47:40 發表於 國際新聞 [顯示全部樓層] 回覆獎勵 閱讀模式 31 5575
熊本這次應該損失很慘重了因為淹水把百年秘傳醬汁都被沖走了看來以後吃不到這一位的東西了,日本這次的疫情也滿嚴重的又遇到這麼大的雨勢讓很多地方都淹水希望它們早點脫離阿




日本朝日新聞中文網報導,九州南部熊本縣近期豪雨成災,至少72人不幸罹難。創立112年、觀光客必訪的熊本縣人吉市老字號鰻魚店「上村鰻魚屋」的百年秘傳醬汁也隨洪水全部流走,水槽裡200條鰻魚不是逃走就是死亡,損失慘重。

老闆娘上村惠子4日早上7時和4名員工前往店內查看情況。上村抵達時,淹水水深已到膝蓋處。員工大喊:「把門關上!」時洪水直接沖破店門。上村等人逃往3樓避難,數分鐘後水位達到2樓地板上方30公分左右。

上村鰻魚屋目前由上村惠子的70歲丈夫、第3代店主的由紀穗經營。由紀穗的祖父自1908年起創立該店,醬汁從當時就是代代相傳的鎮店之寶。店裡是將鹿兒島或宮崎產的鰻魚用炭火充分烤製後,最後迅速塗上醬汁,呈現出甜甜鹹鹹的口味,深受當地人和觀光客歡迎。




新聞來源:雅虎新聞
新聞連結:https://tw.news.yahoo.com/%E8%A7 ... 4%B1-120640789.html

已有(31)人回文

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uniqlolo 發表於 2020-7-14 08:54
秘傳醬汁沒有!
老店也要關門
可以自己開創啊
李彩蝶 發表於 2020-7-14 09:08
老店自己不是有秘方~不能在做秘傳醬汁嗎?
nikademus 發表於 2020-7-14 09:24
就怕秘方是那種跟老麵一樣

要舊的醬汁加新的醬汁

突然覺得有點噁
as000538 發表於 2020-7-14 09:25
老店的醬汁都是煮了幾十年的精華,所以這個是沒辦法馬上恢復的!!!
無劍流 發表於 2020-7-14 11:03
nikademus 發表於 2020-7-14 09:24
就怕秘方是那種跟老麵一樣

要舊的醬汁加新的醬汁

餐飲很多都是這樣,一但你看過製造過程就沒胃口了
advan888 發表於 2020-7-14 11:03
跟回鍋油是一樣的道理,只加新油進去
achiehps202 發表於 2020-7-14 13:17
真的是天災啊,這種百年祖傳的老店,最怕就是這樣。
boinne 發表於 2020-7-14 14:24
沒有醬汁了,這樣又得重新來過了,只要人還在就沒問題的,加油。
leumas10 發表於 2020-7-14 15:33
這種醬汁都是沒有換
一直加新料進去吧
現在都沒了就趁此研發新醬汁吧
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