觀光客必訪熊本百年鰻魚老店豪雨受災 秘傳醬汁全流失

知道某些老店都有獨門的醬汁、老醬汁
這些陳年的老醬汁聽說味道特別的好

只是，如果有把技藝傳承下來
還是可以是用新醬汁重新開始，味道雖然不完美，但依舊相當到位吧~
假以時日後，還是可以再創一壇不輸給之前的完美醬汁

真是好可惜的啊~這下子秘方可能都已經沒了

這種就很像老滷一樣 .....有配方但是要時間

樓上一個沒知識的講成是跟回鍋油一樣，真的是有夠沒知識的!!

所謂的秘傳醬汁，就跟魯肉飯的魯肉，那個鍋每天重覆魯把那個味吃進鍋裡面

這是極其珍貴，而不懂的人，竟然可以解讀成 好像加了新油，笑死人了!!

最重要的秘傳醬汁沒了，味道跟之前的會差很多，看來乾脆就趁這機會開發新的口味吧

放了一百年的醬汁你敢吃嗎？

我之前偷撈過號稱20年滷汁，裡面有不少頭髮，還有小蟲殘骸，還有什麼蟲的腳。

果然是20年


之前，我看日本節目某老店說他們的おでん湯頭從江戶時代流傳至今。

結果主持人就在那一直撈.......

老闆就說是湯頭，不是料。

你是不可能撈到江戶時期的魚板什麼的

112年的秘方都不見了！這個就真的損失慘重了！醬汁是很多食材好吃的精髓啊！

還真的是非常的可惜啊  居然就這樣子 就不建了

配方知道的話 就是重新再累積而已 甚至看能不能找出符合健康的新滋味

秘密醬汁只要重作就有了....重點是獨門醬汁的祕方吧~~不懂重點在哪裡?