吃完日本「元祖台灣辣拌麵」 10客人店員全中毒

10歲以下對沙門氏菌的抵抗能力很弱，所以小孩子不能吃生雞蛋。
大人吃生雞蛋中沙門氏菌，大多是抵抗力比較弱，或是這蛋的沙門氏菌真的濃度很高。

來源較好的洗選蛋，可以減少沙門氏菌到可以生食的程度。
會怕又想吃生蛋口感的可以用62~65度水煮1小時，可以完整殺菌，做成溫泉蛋。

jeanieli 發表於 2020-8-23 21:10
生食總是會有風險存在~
蛋本身也有腥味~不敢直接生吃

同意樓主說的!
生食雞蛋風險挺高的

quattro985 發表於 2020-8-24 13:51
10歲以下對沙門氏菌的抵抗能力很弱，所以小孩子不能吃生雞蛋。
大人吃生雞蛋中沙門氏菌，大多是抵抗力比較 ...

同意樓主說的!
小孩真的要注意
改吃溫泉蛋挺不錯的