牛肉的口感

uniqlolo · 發表於 2020-9-1 19:37

台北狼啦發表於 2020-9-1 16:09
我的話就不行了，這種的太考驗牙口了，一不小心幾萬跟牙醫跑了

所以要吃軟爛一些的肉類才行
不然很危險的

江瑋倫 · 發表於 2020-9-1 21:12

我自己比較喜歡軟一點的，
入口即化也沒有關係啊！
重點還是風味

fcjanet168 · 發表於 2020-9-1 22:16

uniqlolo 發表於 2020-9-1 19:34
不同部位的肉
料理方式也不太一樣
要靠經驗吧

所以，烹煮牛肉好的廚師就很容易出名。

uniqlolo · 發表於 2020-9-2 08:41

江瑋倫發表於 2020-9-1 21:12
我自己比較喜歡軟一點的，
入口即化也沒有關係啊！
重點還是風味

和牛就是入口即化~
不過就是油脂很豐富才會這樣
牛腱或牛腩肉就需要滷久一點

uniqlolo · 發表於 2020-9-2 08:42

fcjanet168 發表於 2020-9-1 22:16
所以，烹煮牛肉好的廚師就很容易出名。

牛肉麵就是這樣出名的~
百花齊放啊

矢野太太 · 發表於 2020-9-2 14:31

我自己是喜歡吃燉得很軟的啦，
所以太有咬勁的我就.........

asdy · 發表於 2020-9-3 22:36

每家做法不一樣，牛肉的口感也相差甚多，只能找適合自己的店家囉。

uniqlolo · 發表於 2020-9-4 08:19

asdy 發表於 2020-9-3 22:36
每家做法不一樣，牛肉的口感也相差甚多，只能找適合自己的店家囉。

太多種的口味
多吃多嘗試
不然要自己做了