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剝水煮蛋蛋殼的小秘訣

ghu302 發表於 2005-10-27 02:24:54 [顯示全部樓層] 回覆獎勵 閱讀模式 10 5509
3363185 發表於 2006-5-9 09:55
武林秘訣~加鹽.醋是改善煮水.蛋殼的密度讓蛋白不易流出容易熟化保持水煮蛋的完整性
真正秘訣是~煮好後稍微敲裂蛋殼再放入水中冷卻讓水能入蛋殼內分離蛋體~這樣就好剝開了!!
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