一杯好咖啡所要具備的條件?

雖然每個人喝咖啡的要求不同
但是基本上一杯好的咖啡要具備那些要素呢?

每個人對咖啡的感覺都不同

只要喝什麼像什麼
不苦．不酸．順口
它就是好咖啡

個人愛喝濃縮咖啡
對於一杯極品的濃縮咖啡只想的道四個字
順口,衝頭
很難形容的感覺,
入口時滑順,入喉時順喉,不會有難過的味道,入肚時瞬間腦袋清醒,全身舒服極了,然後口齒間充滿咖啡香味
這是個人對一杯極品的濃縮咖啡的感覺
可惜的是,沒幾家咖啡館做得到

做出一杯好喝咖啡，要多講究？
從豆子的選擇、烘焙的時間、到水和牛奶的溫度，都要掐得精準。

哇還真講究 但是小弟恐怕沒這種能力
我都是久久煮一次咖啡 所以即使每次煮的時間不同
或是煮法改變 也都喝不出來有任何的不同
味道也品嚐不出好喝與難喝的分別
這要怎樣改進阿~~:surprise:

一杯好的咖啡要具備.豆子的選擇要單豆、烘焙的時間及要原味.

聞起來香

喝起來順

吞下去後回甘

再加上好氣氛與好心情

這樣就是完美的咖啡了:smile:

　　酸甘苦
　　鮮活醇
酸苦為咖啡本質
喝完會回甘
沒有燒焦味
感覺新鮮
不會死苦
順口香醇
不用加糖或奶精就很好品嚐
這就是我心目中的好咖啡
　

好咖啡的定義很難認定,只要自己認為好喝以及與你經常喝咖啡的人覺得好喝可口味道還可以,但以下的條件
1.咖啡豆的新鮮程度
2.研磨咖啡粉的粗細
3,放咖啡粉的份量多寡
4.水的好壞
5;煮咖啡的時間長短
6.調味的糖與奶油球
7.放調味料的份量多寡
這些會引響煮出的咖啡好不好喝

好水、好技術及新鮮和不差的豆子,
其中最重要的就是要有好心情囉~~:smile: