咖啡豆／粉很昂貴？！

個人覺得價格並非重要考量
口味感覺對嘴才是重點

一般曼特寧或巴西豆一磅200元
若要喝好一點的話有藍山一磅300,經典藍山600,珍珠藍山800
頂曼600,御曼800,牙買加1200

我平常喝的是頂曼600,珍珠藍山800,雖然在咖啡豆來講是有點貴
但跟以前喝茶來比較的話便宜太多了,沒有1500以上的茶是部喝的
好的豆子雖然貴一點,但總是有他的價值的,不是嗎!

喝咖啡跟喝茶不一樣
自從喝了本地種的咖啡後
已經很少喝進口豆子了
不過價格偏貴些
一磅約1200元左右
與茶的價格差不多

我大多  花250/1磅 買現烘的豆子~~~

覺得OK 不貴

豆子其實整體來說，還算便宜吧！

去大型連鎖咖啡店一杯至少要個五十元到一百元不等，一磅咖啡平均15杯到30杯，看深淺烘焙、冰熱咖啡用量不等，

通常我是喝單品咖啡，豆子兩個月換一種（免得味覺麻痺），我喜歡印度的潔安提的豆子，一磅400元。
他的味道是香氣較足，唯一的缺點是：冷掉的時候續航力比較不足，市面上也比較少。（我很少看到、不過我覺得還蠻實惠的，就變成印度豆豆的擁護者嚕！自己推推推）

最近台灣則進口了一些耶加雪夫，這是一種極品磨卡豆，大概600元到700元不等吧！他是淺烘焙的豆子，用量大概一壺TCA-3用八克就夠了，煮的時間也不要太長，不然他的特殊的香氣就被咖啡味蓋住了（適合單品喝，有點另類花果茶的樣子）。（有香氣、不太苦、第一次喝泡淡點還會有「這不是咖啡～」的嫌疑喔！）

曼特寧，屬於深烘焙的豆子，等級高一點的大約700到上千不等，因為是深烘焙的，建議一次買半磅就好，免得可惜了豆子，因為深烘焙，豆子一放久就會開始出油，由於豆子烘焙過後，就等於是打開他的毛細孔了，每次拿進拿出都會讓他的風味一點點散失，而出油之後，他會沾染一些有的沒的味道，咖啡豆裡一些奇奇怪怪的味道也會出來，建議不要拿油油亮亮的咖啡豆來泡咖啡～（單一味道、不太酸、比較像是長輩跟我們說的咖啡樣子）

補充：
好咖啡的特質：
咖啡香氣足～依據品種有不同味道、像是曼特寧苦、巴西酸、哥倫比亞的香，不過在比賽時就是味道要夠
咖啡豆烘焙好時要有濃香（下次拿包咖啡、有沒看到有個圓圓的地方、那是給我們消費者試聞的，沒味道就別買嚕）
烘好豆身要乾燥、避免油身，磨出來的豆粉，味道會完全散發出來
煮完一壺咖啡：熱咖啡、溫咖啡、到放涼，香氣都是香濃的（不論酸、苦、香，品種不同嚕～）味道越一致、沒有隨時間而衰減掉的，就是那些得獎貴的要死的咖啡嚕（如亞買加藍山嚕！））

建議：淺中烘焙好的豆子：兩個月內喝完
            深烘焙的豆子：半個月到一個月內解決
找家咖啡店：能夠少量烘焙半磅到一磅咖啡，咖啡就是新鮮的好喝嚕！這種店家應該到處都有，網路上看看嚕！

咖啡豆挑個喜歡的味道，就是好咖啡嚕～（打個比方、有人會拿高山包種、日本抹茶跟錫蘭紅茶比較好壞嗎？）

[ 本帖最後由 max2050 於 2006-4-19 05:37 PM 編輯 ]