想學虹吸式咖啡

初學者要買幾人份的咖啡壺比較合適
有沒有推薦的品牌啊

原帖由 illy0221 於 2006-4-8 01:01 PM 發表
初學者要買幾人份的咖啡壺比較合適
有沒有推薦的品牌啊

初學者是推薦三人份的
因為要煮2~3人份時也很方便
品牌還是以台灣最多人用的"哈利歐HARIO的TCA-3"
若覺得太貴,也可以買台灣自己生產的品牌

我是用哈利歐很久,也習慣了,再說如果上下座破掉
找配件也很快
不怕變孤兒

[ 本帖最後由 w19780511 於 2006-4-9 01:06 AM 編輯 ]

不好意思..插個花.
那有綠紙的跟濾布的...
那一種比較好阿...??
有啥區別嗎???

濾紙－很方便，用完即丟，沒有保存不易的問題，成本比較高
濾布－可以重複使用，但是保存不好會有異味的問題

請問一下HARIO的TCA-3大約多少錢?若在台北的話去那買比較好?
而買了後該如何使用?又該注意些什麼?
除了咖啡豆之外還有那些是消耗品?
煩請為超級新手解惑~感激不盡

原帖由 w19780511 於 2006-4-10 01:24 AM 發表
濾紙－很方便，用完即丟，沒有保存不易的問題，成本比較高
濾布－可以重複使用，但是保存不好會有異味的問題

感謝大大的回答~~
那在味道上有沒有差異呢?:surprise:

原帖由 kansai 於 2006-4-11 07:44 AM 發表


感謝大大的回答~~
那在味道上有沒有差異呢?:surprise:

我平時都是用濾紙或濾布來沖咖啡的,若要區別好壞的話

濾布比較好,因為在過濾時濾布不會有豆子渣停留在周圍
而濾紙就比較會有這情形發生
且濾紙本身有上一層食用蠟,在未到上還是會有所差別,但不大
只要是水質跟咖啡研磨刻度及沖泡方法再加上水溫
所以只要一個環節有問題咖啡味道就會不好了
以上是我個人的看法
濾布布好整理喔

原帖由 babyfacelee 於 2006-4-10 11:32 PM 發表
請問一下HARIO的TCA-3大約多少錢?若在台北的話去那買比較好?
而買了後該如何使用?又該注意些什麼?
除了咖啡豆之外還有那些是消耗品?
煩請為超級新手解惑~感激不盡

要買塞風可以去yahoo網拍找找
價格很迷人
市售價格大約都1700元左右
網拍價格大約1300元，說不定還可以凹一支木調棒
一組塞風若保存良好，可以使用好久

塞風壺的使用是有很多學問
包括火後時間攪拌咖啡的方法
時機都會影響煮出來的咖啡
建議你去買本書比較清楚
再慢慢調整出自己喜歡的味
道你會更愛咖啡的

記得喔
有了好的工具之後
要有好的咖啡豆

因為烘培程度適當並且新鮮的咖啡豆
才是一杯好咖啡的關鍵

至於器具.
有幾個牌子可以參考
日本玻璃王HARIO 象印ZOICHI ,TIAMO
台灣亞美 YAMA

不過器具價錢不會差很多頂多幾百塊
這個就不要省
反正只會買一次吧

另外咖啡豆的錢也不要省
如果要省就別喝了