打奶泡的疑問

fuchiang · 發表於 2006-5-15 11:40

其實冰咖啡的奶泡可直接去咖啡店專賣店買
大概250一個比較實用

chiyu924 · 發表於 2006-5-15 12:44

奶泡有分熱奶泡和冰奶泡　
　熱奶泡　溫度約65~70度　是最綿密最好的奶泡

冰奶泡　也就是手打奶泡　
　
基本上上手打奶泡都很綿密　但要注意如果牛奶到入太多
　或冰冰箱的時間太短　太長
口感都是沒這麼佳的　尤其是太短

citymiro · 發表於 2006-5-15 14:54

不好意思問一下...
以冰冰箱的時間來決定這邊看不太懂..
要怎麼判斷呢?? 有一個適切的溫度範圍嗎???
能不能在說明一下呢???

回復 #12 chiyu924 的帖子