請問,冰滴咖啡的咖啡因是最高的嗎

咖啡因的萃取和溫度有莫大的關係，
溫度愈高，咖啡因越濃，
冰滴咖啡因溫度低，
以相同時間，相同份量的咖啡粉及水而言，
應該是咖啡因最低的，
但因浸泡時間最久，又會使咖啡因含量增加，
所以究竟是否最高或最低，
各種說法都有，
但均未經實際證實，
不過，好喝就好，
喝咖啡無非就是要享受咖啡因的好滋味，
不是嗎？

是低~咖啡因是融在水裡的喔~
泡越久~咖啡因含量越高~
反而義式咖啡,咖啡因含量就沒這麼高

因咖啡因是水溶性的，冰滴是慢慢的流過咖啡粉。
所以啦咖啡因是最高的啦！　各家的書上都是這樣寫的啦～
但我喝過之後，我覺得沒覺得啦！
呵呵，我覺得是看人啦！

咖啡因是水溶性是對的
但萃取咖啡因水溫至少要中高溫以上
而冰滴多採荷蘭式冰水淬取發酵
可想而知咖啡因是極少量的
義式咖啡機萃取咖啡因比冰滴多但比手沖咖啡少
為什麼??
義式是高溫萃取沒錯，但!它卻取的時間極短，所以水溶性的咖啡因帶出也就是少量的
而手冲咖啡在咖啡粉上停留的時間比義式機久咖啡因帶出的量也比較多


我說的準不準對不對均可查證
希望可以給大家正確的咖啡知識
大家共勉之:smile:

高市真ㄉ比一般咖啡高喔   可是他ㄉ特色真ㄉ跟別ㄉ咖啡不一樣
妳可以加一些味道調味喔～～～真ㄉ很不錯喔～～～～

冰滴咖啡的咖啡因應是最低的吧
（我也不敢確定 剛玩咖啡沒多久）

It's good to discuss this question.
I  wish to find the true answer