請問有人知道冰滴咖啡嗎?

冰滴咖啡有喝過阿....
倒是覺得比一般研磨咖啡好喝ㄟ.....

冰滴咖啡阿!!在我工作的咖啡店裡
都是放在櫃檯的旁邊連續的給他滴
上24小時的說一整天下來只能賣十
幾杯爾已呢....呵呵

冰滴咖啡的滴法是.固定份量的粉.適度的研磨.以冰塊溶化的水.以一分鐘40滴慢慢的滴.讓水分子滲透咖啡粉中.溶出咖啡中的醇與香.通常喝冰滴咖啡要含在口中.香氣才會慢慢的散發出來的.如果未喝就聞到咖啡香味.應該是熱沖的咖啡再冰鎮的.冰滴咖啡的溫度.到你嘴巴前他是在常溫之下.一般香氣是不明顯.喝冰滴咖啡是要用含的.含在嘴中先感受到醇味.香味才會慢慢的散發出來.你喝的冰滴咖啡在你的口中.是這杯咖啡溫度最高的時候.
滴完最好冰過24小時.愈冰愈香醇.不能發酵變酸.

哇腮~~~好特別喔~~~~~
不過不會太貴了點.......

不好意思請教一下,所以說冰滴用的豆子和一般的不同囉?如果是,哪裡有得買呢?

回覆樓上的.
冰滴咖啡豆.用綜合豆來滴最好.配方是各家不同.要先試喝喜歡再選購.買回去滴未必滴的跟店家的一樣.豆子相同.地點條件不同.味道是無法完全相同.這一點咖啡人是一定要認知的.找出自己喜歡的味道.好的咖啡豆它每天都在變化.買來的咖啡豆愈快喝玩愈好.存放在乾襙陰涼的地方.千萬部要放在冰箱中保存.

原本有所謂的冰滴豆啊！我都不知。
只曉得用微酸的豆子冰滴後，其特性會更加顯明，
因為我試過，所以後來要冰滴的豆子絕不用此特性的豆子，
怕酸中~~~

可以用深度烘培的豆子來做冰滴比較不酸...如義式綜合豆..或 曼特寧
不過因咖啡因比較高...不能喝太多杯...

第一次看到冰滴這種做法時,腦袋裡突然出現一個想法:既然冰滴需要很長的時間,那乾脆把設備放在公司,下班前就讓它開始滴,這樣隔天早上就有好喝的咖啡了.有人這樣做過嗎? :p

冰滴咖啡～
之前家裡附近的咖啡館關了～
在哪裡喝過一次～
要先預定～因為要滴很久才會好
喝起來很不錯～建議不要加冰塊，因為本身就已經夠冰了