醃芥菜和做葡萄酒的方法???

原帖由 佐藤真子 於 2007-7-8 01:12 發表
米茲桑...你沒聽過一句金玉良言嗎?就是~~~~~~無奸不成商!!
就我所知道有些狗.貓飼料的植物等等的成分...也是出自無污染的土地所栽培的有機食物啦XD,只是這種東西...粉抱歉~~台灣進不來就是,因為台灣的簡易就可 ...

傻大姊，你大概忘記有種方法叫做輪耕喔！雖然說完全的休耕是可以算是恢復土地養分的一種有機方法，可是輪耕也是另一種可以有效的使用土壤養分的有機耕法，只不過前期的計算要非常的詳盡，這樣才能充分的利用土地，而不是只是隨便輪流種種不同作物。

目前台灣的有機蔬菜大概可以分為4個等級

1.最優
所使用的土壤&水&空氣&肥料都是經過處理.絕對不含農藥.也就是農作物絕對不含任何有害物質
此農作物的養分高於一般農作物1倍以上
(因為目前的蔬菜都大量使用激素導致蔬菜所含的維生素是10年前的1/3)

2.優等
使用的土壤必須經過10年以上不噴農藥才能使用.水使用山泉水.空氣沒有處理
農作物含有微量的有害物質(但是遠低於國際標準值)

3.次等
用一般土壤&自來水(或是井水).使用化學肥料.但是不噴農藥
農作物含有低量的有害物質(比國際標準值低一點)

4.劣等
使用農藥卻號稱是有機農作物.一般這種農作物所含的有害物質不是接近標準值就是高於標準值

~~~~~~~~~~~
在超市以及傳統菜市場看到的有機蔬菜幾乎都是屬於第3種以及第4種

而在有機店面看到的幾乎都是屬於第2種以及第3種以及第4種
但是用國際標準的話.第2種以及第3種以及第4種通通不合格

這也是我為何說台灣有機蔬菜有99%以上都是假的

真正的有機蔬菜.因為成本太高.只有特殊的有機店才會進口
因為供不應求.於是台灣有很多人自己蓋溫室種有機蔬菜
~~~~~~~~~~~
有機中有機蔬菜並不是最貴的

最貴的是有機肉.用牛來舉例

因為生物在懷孕時.會將體內的有害物質分給小牛
所以有機牛至少必須經過人工培育3代以上才能逐漸將有害物質給去除

一般吃有機牛都是要等第4代出生.從小就給小牛吃有機蔬菜並且小牛住的環境都是經過處裡

於是有機牛肉一公克的成本大約在台幣10萬元左右