[都市生活] 風騷重生傳 作者:橘子奏鳴曲 (連載中)

 
mk2257 2012-6-17 16:07:39 發表於 都市言情 [顯示全部樓層] 只看大圖 回覆獎勵 閱讀模式 4095 139756
mk2257 發表於 2012-6-18 15:18
第一千三百八兒章 二代的項目原來是……

    這王景陽是個瘦子,這瘦子剃著一個圓咕隆咚的板寸,從眼睛裡面就透露出來了一些精明和油滑,甚至透露出來了江湖的味道也不為過。他那嘴一張開,直接就是一連串兒的生脆京片子,那嘚啵嘚的說起來都是不停的。反正在一邊開車的賈鴻漸覺得,這哥們兒應該是天生去說相聲的料,要是到了郭德綱的班子裡面,那說不定還真能混的不錯。

    這一路上,王景陽這貨就不斷的跟賈鴻漸在說他和葉靜小時候的事兒,「我們小時候的那叫一個瘋,有一次我們大院兒裡面有條看門狗,那是一條有戰功的軍犬,上過戰場的,見到小孩兒都不叫,更不要說咬了。後來我們這幫小屁孩兒不知道怎麼就那麼殘忍,商量了一下之後,我們就和葉靜把那條軍犬給淹死了,那軍犬到死都沒叫,也沒咬,那真是有紀律。結果後來這事兒被人知道了,我們每個人都被胖揍了一頓,我那都是被吊在電風扇的鉤子上面被我爺爺用皮帶抽,那被抽的我都被抽背過氣去了。葉靜她家還好,因為她是個女孩兒,倒是沒被抽,不過被罵的很慘,後來我們幾家的家長一合計,說是我們這幫人要是留在國內以後就要成禍害了,小小年紀十二三就敢殺軍犬了,這長大了還不要欺男霸女欺行霸市啊?於是乎,一個個就被天南海北的送到國外去了。葉靜那是被送到了全封閉的女校,我是被送到了加拿大那邊兒的全封閉學校。那真心是被人欺負了想打架都沒人幫手……不過也得虧了家裡這麼做,不然我們到現在還不定怎麼樣呢……」

    聽著王景陽的話,賈鴻漸微微皺了皺眉頭。的確這弄死有軍功的軍犬太不地道了,太殘忍了。但是小孩子嘛,沒有經過社會化,那殘忍是肯定的,誰家小孩兒小時候沒折騰過青蛙蝸牛的?光是賈鴻漸小時候那幹過的殘忍事兒也多了去了,比如什麼抓到了壁虎,發現壁虎尾巴拽不斷,那直接就是用刀子把壁虎尾巴割下來。然後硬生生把壁虎弄死的。甚至他那侄子賈景行。以前都玩兒過把青蛙丟到鹽酸裡面,直接把青蛙燒成白骨的事兒呢……這基本上就跟貓玩兒老鼠一樣。人吶,總是要經過社會化了,才能知道什麼事兒能做什麼事兒不能做。

    這邊來到了和平飯店之後。賈鴻漸要了一個包間。這就開始跟王景陽吃吃喝喝。吃喝的過程中。他到是也沒主動問,而是王景陽說啥,他就陪著聊。兩個人那差不多聊了有大半個小時稀奇古怪的話題。這到了最後兩個人表面上已經相當熟了,王景陽這才開始說真事兒「鴻漸老弟,你也是我葉靜姐們兒的男朋友,那我也把你當兄弟了啊。哥哥我呢,這次回國來找你,是有點事兒想找你商量一下,大概葉靜也跟你提到過?」

    「嗯,說過,景陽哥你是在加拿大讀計算機系的是吧?怎麼?想弄個軟件公司什麼的做做?想要投資的話儘管說,哥們兒這兒絕對不含糊。」賈鴻漸呵呵笑著說道。他這話也就是拍胸脯客氣一下,讓場面好看點而已,哪兒能真的一點不含糊啊?此時就看著王景陽站起身來,走到了包間門口,打開門朝左右看了看,然後才關上了門走了回來。

    呵!這是怎麼個意思?要密謀造反?難不成是做黃賭毒的生意?不然不能這麼小心吧?就在賈鴻漸正疑惑的時候,只聽著王景陽小聲說道,「鴻漸啊,相信你也應該能知道,咱們國家在15大上,就會定下來98年之後軍隊不能做生意的規定吧?恩,知道啊,之前我還勸葉靜他爸退伍呢,怎麼了?」賈鴻漸問道。

    他這一邊問,一邊就在想著,這王景陽不至於是真的看上了什麼軍隊的資源了吧?不是要跟前蘇聯解體的時候一樣,弄什麼軍火出去賣吧?或者說,不是趁著最後的時候,把部隊的各種油料倒騰出去賣吧?這可是傷名聲的!他賈鴻漸現在名聲在外,那就是個聖人啊!這種事兒做了將來要是被人知道了,那他賈鴻漸名聲可是受影響啊!而且這倒騰油料才能有幾個錢?撐死了幾千萬?他賈鴻漸哪兒正經做生意弄不來幾千萬啊?按照維納斯電腦vd來說,一台純利就算是500,這10萬台就是五千萬的純利!現在買到一百萬台,那就是5個億的純利!這賺錢又正當又快的,他至於參合什麼倒賣軍隊油料的事兒?

    賈鴻漸這邊腦子裡面正想呢,只聽著王景陽悄悄的說道:「可是還有一個事兒你知道麼,現在市面上的加油站,那可是好多好多都是私人的,而這加油站裡面,軍隊的加油站可不少!同時我還聽到一個消息,說是國家從98年之後,大概就要收緊批准軍隊的加油站,要加強這種能源項目裡面國家資本的比重,也就是說回頭中石化他們要重組,據說要把名字從中國石油化工總公司,改成中國石油化工集團,然後把什麼南化啊之類的那些區域性化工集團都收進來,從而形成一個覆蓋全國的強大石化集團。然後呢,這中石化就要包攬從石油開採到進口到冶煉到最後加油站的銷售。但是為了銷售呢,他們肯定要足夠的加油站,而這加油站建起來太慢,不入收購起來快……也就是說……咱們可以從中賺一個差價……」

    嚯!賈鴻漸一聽到這裡算是恍然大悟!以前上滬金山衛那邊可是也有自己的化工集團的,好像就是到了這98年還是什麼時候,不知道咋的就變成了中石化的一個子公司了。感情原來是這種事兒啊?感情後世那個巨無霸的中石化,是要在98年才能開始吞噬各種地方化工集團,然後慢慢成長起來的啊?

    王景陽的這個主意其實不錯,也沒傷害誰,最多就算是靠著信息的不對稱來賺錢如果明年中石化開始大批量的收購加油站了,那加油站的價格肯定要上升不是?如果賈鴻漸和王景陽不介入,那麼最終就是那些私人加油站的老闆得利,他們能從中石化那邊得到大筆的現金。但是如果現在王景陽和賈鴻漸去買呢?肯定買過來的就比明年中石化來買的便宜啊?比如說如果中石化明年買,因為買的太多導致賣家漲價,可能當時300萬一個加油站,現在卻只有200萬。這樣一個加油站光是靠著低買高賣,不坑國家錢,只靠著信息不對稱來提早下手,一個加油站就能賺100萬,如果是個加油站呢,那就是一千萬,一百個加油站那就是一個億!

    雖然看起來這生意好像賺得不多,但是這是對賈鴻漸來說!對於王景陽這樣的二代來說,家裡以前那都是革命元勛,能給他留百萬家產?能留的也就是一些人脈。所以他現在基本上除了人脈,以及祖上留下來的一些待遇,那基本上也就是沒啥錢!這時候他要起家,那不也只有靠這種信息不對稱?對賈鴻漸來說,幾個億那都是小錢,但是對王景陽來說,能賺個幾千萬,這就是第一桶金啊!他未來要是要弄公司啥的,不得有個本錢?有了這幾千萬的本錢,他就有個公司,然後就可以靠著人脈弄點軟件工程啥的賺錢了嘛!以後有個幾億身家什麼的,那不也可以預見了嘛!

    「鴻漸,哥哥這是沒本錢,但是有消息。可是你有本錢,你能做這事兒。我跟葉靜從小就是發小,我信得過她,也信得過你。我也不要求高了,你收購了加油站了,回頭賣出去之後,賺的差價給我10%就成。怎麼樣?哥哥我這開價不高吧?」

    不得不說,這王景陽開價還真不高。後世要是公司做大了,那要弄個太子爺過來當靠山,給人家乾股那怎麼都要20%甚至30%的吧?這王景陽還是只要事成之後給個10%而已,這真心是良心價了。

    「行,景陽哥那這樣,你給我幾天時間,我這邊先調調款子,順便做做市場調查啥的。回頭成與不成我跟你個准信,成吧?你放心,我跟你說不成,回頭我也不會私下偷偷干。畢竟有葉靜這邊的關係,我不能誆你不是?」賈鴻漸此時說道。

    看著賈鴻漸這麼說,王景陽樂了,「行!你這樣才是做大事兒的人,要是直接現在答應下來了,那我還要擔心你以後會不會被騙呢!那我就在上滬這邊兒玩兒幾天,你要想好了直接打我電話,恩?」

    「行!」賈鴻漸接過了一張名片,笑著和王景陽繼續觥籌交錯起來。等到散了筵席,賈鴻漸把王景陽送到了預定好的酒店之後,他就打了個車回家酒後不開車嘛,他現在多少個億的身家,那開車撞了別人也就不說啥了,把自己撞出個好歹來咋辦?坐在出租車上,他就開始思考王景陽的這個方案。說實在的,這個方案的確不是那麼見得了光,但是說白了也不是啥違法亂紀的大事兒,起碼算是不太管的了的灰色地帶。而且也沒多坑國家的錢,也沒讓國有資產流失啥的,總的算起來,那最多也就是提前知道了某地要有房地產公司來買地皮,然後某人過去買了好幾套房子一樣。這事兒社會上普通人要是有點人脈,提前知道了都能做。只不過賈鴻漸他們這邊兒就是因為靠著中央近,所以更能提前開始準備而已……

    一
mk2257 發表於 2012-6-18 15:19
第一千三百八三章 賈家的加油站?

    對於這個收購加油站出手的事情,的確像是個二代干的事情。但是這事兒呢,其實賈鴻漸沒多大的興趣。主要原因就是在於這玩意兒賺錢少,還佔資金的厲害。沒錯,對於賈鴻漸這種檔次的人來說,那隨便想個主意,分分鐘幾十萬一百萬上下的,他用得著做這麼累的活兒來賺錢?要知道這收購加油站的話,那不是說見一兩個領導,請吃個飯然後聊一會兒天就得了的。這跟軍隊打交道,那是容易的事兒麼?上次賈鴻漸就是為軍隊買航母出了點錢,那就被調查來調查去,接著還被批評。這次要收購,那自然是要一個個的談,不能留把柄給人家找事兒。於是乎,這要一個個的談,那就要一個個部隊的找過去,跟人家按照市場經濟談價格,這時間下來就要多久呢?而且也不太可能一次性購買太多,因為一次性購買太多或者說買的太急的話,那誰都知道這裡面可能有問題,誰都知道要漲價。所以這又要拖長時間,又賺不了太多的錢,這真心讓賈鴻漸不喜歡。

    但是王景陽的面子,賈鴻漸是要給的,所以說賈鴻漸又要加入這個事兒裡來。哎,實在不行就讓張鳳姑小張就弄這個事兒吧,小張還是信得過的,這樣他賈鴻漸也能樂得清閒一下。想著想著,賈鴻漸躺到床上就睡著了。這邊賈鴻漸剛睡著沒多久功夫,突然被電話鈴聲給弄醒了。他從床頭櫃上拿了手機之後一看,原來是葉靜的電話。

    「喂?」他躺回了床上。一邊睡覺一邊跟葉靜打電話。「喂?鴻漸啊,你們吃完飯了沒,談的怎麼樣了?」葉靜那邊問道。「吃完了,也談完了,他不是想弄什麼風投,而是想用資金收購軍隊和私人的加油站,想回頭賣給中石化,從中間賺一點差價。讓我出錢,給他10%的提成……」賈鴻漸睡意朦朧的回答道。

    「什麼?是這事兒啊……鴻漸你很困啊?要不然我這邊晚上了再給你打電話?」葉靜非常關心賈鴻漸的問道。她那邊晚上,自然就是這邊的早上了。不過賈鴻漸倒是沒答應。「沒事兒呢,你難得來個電話,我還行,聽聽你的聲音挺好的。我也挺想的……」這賈鴻漸還真是。明明都已經是睡意朦朧。幾乎意識都快不在了,居然還能在這邊甜言蜜語的哄妹子開心!

    不得不說他哄的好,這葉靜一聽他的話吧。那當時就心裡甜蜜的不行不行的。「嘿嘿,還是鴻漸好,我也想你呢!」說完這話之後,她還甜蜜蜜的在電話裡面親了賈鴻漸一下,「mua!獎勵給我們大寶貝的!」

    親完了賈鴻漸之後,葉靜突然想到了什麼,說道,「對了,鴻漸,國內做加油站的生意,應該挺賺的吧?恩?應該沒有吧?」賈鴻漸下意識就想到了前世那什麼中石化中石油每天說自己虧損多厲害多厲害的,所以也沒過腦子直接就這麼回答了。誰知道這邊他剛說完,就聽到葉靜反問道,「可是我們這邊有個國內來的員工,他說他家裡開了個加油站,是從閩南那邊弄得走私成品油比國內拿到的中石化他們的價格便宜多了,所以我想著,這國內做加油站成品油零售的,起碼也能賺不少吧?」

    嘿!當時一聽到這裡,賈鴻漸整個人都靈醒了!「什麼,你再說一遍?」聽著葉靜再重複了一遍之後,賈鴻漸突然就想到了閩南的那個歷史上的走私大王。這個走私大王大概就是在98年99年被查了,然後就跑到了加拿大去了。對於這個走私大王,賈鴻漸不熟,也不知道多少他確切的事情,但是記得當年《新聞聯播》裡面可是明確說了他怎麼怎麼腐化當地領導幹部,然後大規模走私。而這個走私品裡面,明確的就是有成品油啊!

    所以……如果按照中石油中石化後世那麼說的國際油價貴,國內企業不賺錢的話,那麼這走私大王就是辛辛苦苦的把國際上昂貴的成品油給走私到中國來,然後還廉價出售,來補貼全國老百姓的成品油使用價格……這算是個什麼精神?至少賈鴻漸這樣的大愛國者是做不出來這種事兒的。這要是走私進來然後虧本賣,那13億人一人就是加一升油,這賈鴻漸他們家都能破產了啊!

    當然了這話也就是吐槽,也許後世的確中國油價便宜而外國貴,按照賈鴻漸去日本出差時候得到的印象,好像日本的油價是比中國便宜,而美國這種世界霸主就不說了人家那軍隊就在沙特等國家呆著呢,他們美國自己能花貴的錢買油了?美國大兵在日本那邊隨便上妹子還不給錢呢!用點便宜油又怎麼了?

    可是這話說回來,這就證明在這個年代,國內油價的確比國外貴!而從這個角度來說的話,可能背後原因有很多,比如什麼國內現在進口的油不多,主要是國內一些油田產油,成本比國外高啊什麼什麼的。但是既然有了這樣一個差價在,而中國始終要進口石油,如果他賈鴻漸手裡掌握了很多加油站,然後通過跟中央的關係,弄到了進口成品油的配額,這哪怕就是交了關稅,起碼也能賺一些吧?不說跟不交稅的走私大王比,這給2012年退休以後的自己,留一點長期飯票,每年都能拿到幾個億的分紅利潤吃喝玩樂,這總行吧?

    雖說國家是在這個年代要國退民進,要讓國有資本掌握能源等國家支柱,而石油化工行業還就是能源行業,還就是國家支柱之一。可是賈鴻漸又不妄圖跟國有大集團競爭,也不準備把中石化中石油啥的弄倒了,他甚至都不準備進軍整個產業鏈,只在下游做個零售和批發商,這總行吧?給未來的孩子賺點奶粉錢,給他自己賺一點吃喝玩樂和養妹子的錢,這不坑國家,沒讓國有資產流失吧?甚至就是說以後,到了國際油價高漲的時候,他這邊有個上游一點的批發零售商的產業在,他自己的航空公司用油,那起碼價格能少不少吧?甚至說,到了大家要排隊加油的時候,他賈鴻漸能不用排隊,直接在自己家公司的加油站免費加油,光為了這福利,也可以進入啊!

    更不用說的是,現在華夏高科弄得步景660的小車,那可以說短時間內每年都能給國內增加二三十萬輛的車子,那麼這些車子都要喝油吧?這明顯開加油站生意就要紅火啊!單純從商業的角度來說,這個時候進入成品油的批發零售行業,這也合理啊!這樣一來,他賈鴻漸就能買車子賺一筆,然後4s店的零件維修方面還能賺一筆,最後從加油方面還賺一筆,這才是產業一條龍嘛!

    想到了這裡之後,賈鴻漸覺得,這次收購就不一定要出手了嘛,說不定以後他賈鴻漸的加油站,還能跟中石化中石油的加油站鼎足三立嘛!而給那個什麼王景陽的提成,到時候就按照差價,直接給錢就好了。就當成是諮詢費,畢竟要是這哥們兒不提這個事情,那賈鴻漸還不一定想的起來收購加油站呢,不是麼?

    這邊賈鴻漸下了決定之後,頓時就想感謝一下葉靜,畢竟要不是葉靜說這個事兒,他可能都想不到要保留著加油站呢!「乖寶貝兒,有啥喜歡的東西沒?我買給你,咱家的小寶貝兒可是又給我帶來了一個賺錢的主意!我啊……我想買鑽石的耳環,還有戒指,還有手鐲,還有腳鏈,我都沒有能帶出去的首飾……」葉靜一聽賈鴻漸願意給她花錢,那立馬就提要求了。

    聽著葉靜這麼說,賈鴻漸那也就點頭答應了,女人嘛,總是想要首飾的嘛,這都正常。而且葉靜也是20多歲的大姑娘了,這以後就是女性而不是女生了,作為女性出席一些場合的時候,那總是要帶點首飾的嘛。總不能賈鴻漸這邊跟葉靜談著對象,還讓人家葉靜自己買首飾吧?「行,回頭過段時間我去美國了,帶你去梅西百貨逛一圈,你看中啥就買啥,行了吧?」賈鴻漸笑呵呵的說道。

    「嘿嘿,還是鴻漸對我好,親你一下!」葉靜美滋滋的回答道。作為女生,這能被男朋友寵愛,特別是看到男朋友願意為自己花錢,這總是心裡開心的。畢竟,女朋友跟老婆不一樣,女朋友花男朋友錢的時候,那是各種不覺得肉疼,但是要是結婚了,成為老婆了,那就開始把老公的錢當成自己的錢,花起來就各種肉疼了。

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    今天看到一個新聞,說是一個何先生在atm取錢,然後卡里的數字被扣掉了,但是錢沒出來,卡還被吃掉了。這何先生就打電話給銀行,結果銀行說工作人員下班了。何先生報警了以後,民警來了也沒辦法。最後何先生被人支招,打電話告訴銀行客服,說atm機多吐了1萬出來,不知道怎麼辦,然後那客服就說10分鐘之內就來人。然後果然10分鐘,行長帶著兩個工作人員就來了……

    唔,我什麼都不知道,我也沒有建議你們以後碰到同樣情況這麼做,我就是分享一下新聞,恩,單純的分享……

    一
mk2257 發表於 2012-6-18 15:20
第一千三百八四章 朱老總的疑問

    這個收購加油站的事情呢,賈鴻漸不需要給朱老總打什麼報告。畢竟這個就是一個正常的商業投資行為,誰也沒辦法證明他賈鴻漸就是知道一年後中石化他們會大幅度的收購加油站。況且呢,賈鴻漸已經打定了主意,悄悄地進村,打槍的不要。那一個個的加油站,慢慢的談過去,這必須要做到當別人反應過來之後,才驚訝的發現原來華夏高科已經在全國範圍內吃下來了幾百個加油站之類的事情。所以既然是偷偷的來,又不引人注意,那就更不需要打報告了。

    不過這次要談收購呢,那首先還是要從軍隊的方面做起。而這方面的話,賈鴻漸這邊自己找上滬這邊的市委市政府幫忙牽線那倒也不算難。這邊開始跟軍隊方面聯繫著收購加油站的時候,朱老總來電話了。這個電話自然不會是來問賈鴻漸這個收購加油站的事兒的,而是跟賈鴻漸之前那個交上去的本子相關。

    「鴻漸啊……我看著你這個文案裡面說的,鼓勵南方的企業北上聘請職工……這會不會不太能夠吸引當地老百姓?畢竟這年頭要從北方跑到南方的話,要是人生地不熟的話,那被欺負了都沒辦法,他們老百姓肯定會有這種顧慮吧?」朱老總問的問題還真讓賈鴻漸愣了一下。作為一個從2012年重生回來的人,賈鴻漸還這沒考慮過這個問題。

    後世那到外地找工作,這都是經常見的事情。甚至在上滬這樣的大城市裡面,那要找工作的話,很多時候也是在人生地不熟的公司裡面工作。甚至一些外地生源在上滬畢業的學生們那找工作,也沒幾個認識人啊,不是也是從零開始打拚的麼。所以賈鴻漸剛開始覺得,那都照顧到了東北老百姓所想的,都不讓他們南下找工作,而是讓工作北上來找他們,這還不行?

    結果現在聽到朱老總一說的話,賈鴻漸想想看那還真是稍微有點問題後世光是什麼學生畢業要找工作。結果聽信了所謂的中介介紹。結果被扔在大城市裡面,連個住的地方都沒有,這種事兒少了?這玩意有個啥企業的打著這種騙錢的心思混進來了賈鴻漸帶隊的企業,那的確會讓人覺得噁心啊。到時候弄出來的事情那真心是壞口碑的。

    甚至。哪怕賈鴻漸和政府這邊精心挑選了。都找的是各種事業有成的私企什麼的一起北上,但是東北的老百姓又沒聽說過這企業怎麼樣,難道到時候大家說這個企業好。那就真的一定好了?萬一回頭發現了是個皮包廠咋辦?為了防止這個現象,那就需要有政府背書,就需要當地政府來證明這個企業的確還可以,的確呆的下去。但是政府為什麼要為私企背書?政府為國企背書的話,那還可以理解,但是私企又不上交給當地政府利潤,甚至連應該交的稅都不一定交的齊呢,政府憑什麼給他們背書?

    這種公共權力機關給私人機構背書的事情,別說是在今天了,就是放到2012年那都不行,就像是後世2012年那個什麼崔啥元的,說是要辦個給西部地區民辦教師還是公辦教師的培訓班,要讓當地的教育主管部門下公文安排那些教師去。哪怕就是這個培訓師免費的,但是問題是崔啥元的弄得這玩意兒,那是私人ngo組織辦的啊,憑啥是教育主管部門這個政府相關機構給他們背書?憑啥教育主管部門下文件?這個ngo弄得培訓班,經過政府審核了麼?說句不好聽的,那崔啥元的,要是給老師培訓的時候,塞一些私貨啥的,把老師往壞裡教,這責任算誰的?這事兒如果教育主管部門下了背書下了文件了,那這事兒教育主管部門肯定要被責任啊。但是問題是人家一點好處沒有,甚至這個非盈利的培訓都沒跟他們事先打過招呼,這就讓他們過來背書、負責,人家能願意麼?這就有點像是隔壁王二要貸款,來找賈鴻漸做擔保人。而且這王二還沒跟賈鴻漸怎麼交往過,賈鴻漸能願意才有鬼了!當時賈鴻漸心裡就得罵「我tmd知道你是誰啊,我憑什麼給你背書為你承擔風險啊?」

    同樣的道理,當地政府知道那私企是誰啊,他們就必須給私企下背書?那他們要是下背書了,證明這企業沒問題了,回頭拿老闆就捲了工資跑路了,這當地政府是不是得有連帶責任?是不是就跟擔保人一樣需要自己掏錢先給工人們付錢?要知道這不下背書的話,如果私人老闆跑了,當地政府同樣給工人們墊付工資的話,那工人們絕對對政府感恩戴德啊,因為這不是政府應該做的,人家現在做了那就是情誼,就是照顧,不是麼?但是如果政府下了背書呢,那給錢就是天經地義的!

    所以,這兩種情況一對比的話,那對當地政府來說,下背書這個事兒就是他們半點好處都沒,甚至連一點榮譽都沒有,連被誇獎幾聲都沒有,但是萬一出了事兒,責任都是他們背,甚至全套補償了搞不好連聲感謝都沒,這誰能願意下背書?而政府不下背書的話,那怎麼能增強老百姓的信心呢?說實話,別說是這個年代還有點土,還沒見過什麼大世面,甚至可能祖孫三代都在國企裡面干,從來沒到私人企業裡打工過的下崗職工了,就算是賈鴻漸,今天去參加招聘會,如果看到全都是外地的企業,比如說要他到大西北去工作,以後可能就要在那安家落戶了,哪怕大西北那邊就是很繁華,他也會有點心虛啊!

    畢竟人生地不熟的,萬一生個病啥的都沒個人照應。這還算是輕的,萬一被人騙呢了?是吧?哪怕就是政府組織的,但是私人企業啊,這跟國企不一樣。國企不可能跑了,但是私企老闆卷錢跑了這事兒少見了?而且在這個年代,有銀行卡的老百姓還是少數,否則賈鴻漸這邊也不能在網絡購物上弄一個什麼再去銀行付錢,通過銀行內部對賬號的管理來達到避免消費者沒有辦卡而導致的無法交易的事情。

    要是沒個銀行卡的話,那比如賈鴻漸跑到大西北去生病了,或者是碰到打劫的或者是小偷了,全身上下一毛錢都沒有,讓家裡打錢過來那可不是跟後世一樣上午打下午就到的!沒銀行卡的話,那是要郵局匯款的!搞不好都要一個禮拜才能到!一個禮拜匯款到了,賈鴻漸那搞不好都餓死了!

    想到了這裡之後,賈鴻漸腦子那就開始飛速的旋轉了。如果說讓一個私企招到一個下崗工人,這就給國家或者當地政府交個幾千塊錢押金怎麼樣?不行!這樣的話別說別的私企了,就是賈鴻漸自己家的華夏高科估計都有點不樂意。因為企業最重要的就是流動資金。華夏高科這個奇葩的企業才會有流動資金強大到撲出來,不投資就存銀行的。其他的企業那整個資產裡面只有一小部分是流動資金!而這樣弄個幾千塊錢押金的話,那隨便招幾百個人就幾十萬出去了!這幾十萬用在做生意上,那能賺多少錢?這就是等於讓資本家賠錢!因為在資本家看來,本來能賺到的錢現在賺不到了,那就是賠錢!這樣一來,資本家想都不用想,肯定是能少招就少招,一些可用國企員工也可以用農民工的,那就用農民工了,一些必須要有技術人員的,那才招一下。這樣弄到最後,反而也不能全面的解決下崗職工的問題啊,畢竟下崗職工裡面有技術的是有,但是也有沒啥技術的啊!比如說國企裡面的倉庫保管員、文員啥的,這要啥技術?會識字的初中畢業生幹不了?但是初中畢業生這年頭一個月工資才多少?現在一個保姆才兩三百塊錢!但是如果是做倉庫保管員,那亂七八糟加下來怎麼不要個四五百塊了?

    這種要企業付錢的拍腦袋的方式肯定不行,但是說如果是做點看板啊,上面印上實地的照片怎麼樣?這個事兒由政府來做怎麼樣?甚至政府各部門聯動起來,在照片旁邊配上企業的一些詳細信息,比如說工人多少人啊,年產值多少啊,效益怎麼樣啊,工人待遇怎麼樣啊……這些如果都弄上去的話,應該會好不少……不過這應該只是會一部分打消疑慮,想全方面的打消疑慮還是不太行……

    突然間賈鴻漸想到了一個辦法!工會!對,工會!一個下崗的國企工人去南方打工,那肯定是心裡不踏實,但是如果是來了上滬了,然後整個東北下崗職工在上滬打工的,組成一個類似工會的親友團,這就好很多了吧?大家互相幫忙互相幫助,政府在攙和進來,那又能關心工人們,也能關注一下他們的思想動態,這不是挺好的麼?畢竟人是社會性的動物,只要有組織了,那誰都覺得能安定下來啊!

    就像是後世聽說的,東北那噶噠90年代初效益開始不好的時候,很多人那都是走關係調動到了南方,有的到了江北,有的到了膠東啥的。那一個人去了之後,立馬就能傳遍整個親戚網,接著那親戚基本都能走關係調動過去,最後甚至連熟人都能調動過去!這最後就能在那人生地不熟的地方,形成一個自己的小圈子,那就算是站穩腳跟了!這種做法也完全可以改頭換面移植過來嘛!

    想到了這裡,他直接就跟電話那頭的朱老總說起來自己的想法了。

    一
mk2257 發表於 2012-6-18 15:21
第一千三百八五章 西北拉麵和沙城小吃

    賈鴻漸把這想法告訴了朱老總之後,接著就聽到朱老總突然想起來了什麼,「不過這麼多人,總不可能完全都走了吧,這到最後要是還有人沒啥技術還沒被調走咋辦?大批的人走了之後,這所在的城市肯定經濟一落千丈,想做生意都不好做,他們怎麼辦?以及那些跟著家人去了南方,沒啥技術的家屬咋辦?比如說這老頭老太太,可能年紀也不大,男工人55歲退休,他們這年紀跟著孩子到了南方了,那總也得有個營生吧?北方的退休金啥的本來就比南方低,這要是一家幾口人都是吃一個勞動力的工資,那也不夠吧?還有孩子上學的問題……」

    這些事兒朱老總一說出來,這也就是賈鴻漸!要是別人聽到了,那非覺得麻煩不可!的確,這一下涉及到百萬人的事情,那怎麼可能很簡單?怎麼可能說賈鴻漸或者朱老總這邊拍腦袋想出來一個政策,立馬就能成功的?這還不是要提前想好各種細節問題的對策,大概做到沒有什麼錯漏之後再試點,看看事件中有沒有什麼問題,接著再根據暴露出來的問題進行修正,最後再大面積的推行?

    所以這要想對策起來,那絕對是要碰到各種問題,各種細節的小麻煩。一般人那在大方面跟首都的司機一樣侃侃大山指點江山還行,真要讓他們面臨到這種一地雞毛的各種細節和小時,那珍惜必須有賈鴻漸的這種處理事情的天分以及靈活的腦子。否則真做不過來!

    聽到朱老總這麼一說之後,賈鴻漸當時就開始想了。沒辦法誰讓他是國家智囊呢,智囊啥意思,不就說是國家的腦袋,要為國家想事情麼?現在這不就是朱老總這個國家領導人需要他賈鴻漸的腦袋麼?

    沒有技能的家屬能幹什麼呢?賈鴻漸想著,東北那噶噠除了工業國企多之外,就是各種礦多。這種國家的礦場職工吧,那熟也就是熟礦,可是他們要是效益不行了,或者說是資源開採完了。他們能去哪兒工作呢?這年頭煤炭價格可是便宜的很。晉西那些煤老闆們還沒來承包煤礦呢!也就是說這些擅長打洞挖煤的工人們,也許還真找不到什麼能對口的工作。這樣一來,他們跟那些沒有專業技能的人不是差不多了?這要弄得話……實在不行安排他們出國務農去?前世賈鴻漸經常聽說有人跑到非洲弄塊兒地種田啥的,好像也挺賺錢的?不過也不對。後世那賺錢。要麼是去非洲種中草藥啥的。要麼就是趁著中國人出國做生意的越來越多,種中國蔬菜賣給中國人的。如今這各種超大型的國企還沒到國外攬活呢,中國也沒有對非洲進行什麼項目貸款。比如什麼挖石油井然後用未來的石油還款,所以也就沒有什麼國內的企業過去做活,也就沒有大批的中國人,這安排人出國那真心風險大。哪怕就是還有個什麼中草藥的由頭,這事兒賈鴻漸又沒操作過,萬一回頭碰到了非洲國家暴亂了,黑叔叔把咱中國人殺了幾個,那咋辦?那家屬不要心疼死?

    那還能咋辦呢?在國內的話,又要安排到經濟發達一些的地區,還能適合沒啥專業技能的人……等等,西北拉麵?是的!頓時賈鴻漸那就想到了西北拉麵和沙城小吃!沒錯,這西北拉麵和沙城小吃,那可是後世所謂的國家安全局遍佈全國各地的偵查網點。當然了這個肯定是開玩笑的,但是也說明了這倆店的普及程度!

    這倆店那在全中國為啥這麼火爆?因為他們也是老百姓自己家來參與的一個經營活動!什麼叫老百姓自己家參與的?這意思就是說一家一店,這家店就是屬於老闆和家人的,跟別的企業沒多大關係,甚至和別的同業店面之間也沒啥關係!這兩個店,可以說就是沒有加盟費的連鎖品牌,同時這個品牌的商家那也是儘量的控制密度,讓彼此之間不會互相競爭。

    拿西北拉麵來說,這就是當地的一個聯合會把持的品牌,幾乎是無任何授權費的就可以授權與願意申請這個品牌的老百姓。只要老百姓想弄得那個店符合聯合會的標準。然後呢整個店的裝修風格乃至到做飯的流程甚至還有各種牛肉羊肉,那全部都是直接總部運來的!這個聯合會為啥要這麼做?說白了還不就是給當地的一些回回們一個出路?讓他們能做點生意賺點錢?

    而沙城小吃也是這樣,這個沙城歷史上那真心是有小吃城的美譽。但是這沙城就跟閩南的很多鄉村一樣,各種窮畢竟那邊是山區啊,種不了多少田啊!為啥後世國外啥福清幫那麼狠?窮山惡水出刁民嘛!自然條件這麼惡劣,人自然要跟自然斗,斗多了能不狠?而這窮山惡水本來農民就收成不好,本來就各種窮,到了90年代這國企又開始不行了,於是沙城這地方,那就是工人又沒錢,農民又沒錢。於是能咋辦呢?到了90年代末的時候,這沙城當地政府就想了一個招兒,就是學西北拉麵,把這個當地的飲食文化給產業化!

    這樣一流程化標準化之後,做成了類似企業的模式,再授權給當地的百姓可以去全國各地開店,這樣一來,就造就了幾乎是遍佈全國,同時口味還非常穩定的沙城小吃!

    既然他們這兩個地方可以弄,為啥華夏高科不能帶著東北的老百姓弄?是不是?既然賈鴻漸可以在全國各地都跟當地省政府合作弄什麼愛心幫幫車的非盈利業務,為啥就不能跟東北那噶噠的政府合作弄個啥東北的連鎖小吃品牌出來?東北那不是鮮族人很多麼?咱也可以發揚一下鮮族那邊的各種冷面啊,烤肉啊之類的嘛,對不對?當然了,烤肉可能會有點高檔了,那麼燒烤這就不高檔了吧?弄個店面,做點炒菜蓋澆飯啥的,女人在屋裡做飯做菜,男的則是做燒烤,這不也挺好的麼?

    然後為了降低成本,那完全可以考慮從西北進那些羊肉牛肉啥的嘛,這大批量的進,肯定要比別家單進便宜不是?外加這有個總店進貨的量在,那也有個正經羊牛肉的證明不是?總比別的家不知道拿啥肉來做燒烤的好吧?甚至,還可以聘請一些什麼大廚,專門來幫忙研究菜色,研究燒烤的標準化步驟和口味,這弄到最後,開遍全國也不是啥問題吧?反正老百姓想要的,那不就是一個便宜和實惠麼?

    西北拉麵的那種,因為基本上都是回回在經營,而回回是少數民族,辦營業執照啊都不收錢,甚至經營稅收啥的基本也都可以不交,這貌似是國家的一個優惠政策。從這點上來說,也可以說說看讓國家給下崗的職工們一個免稅的名額嘛。這樣一來,東北人開的小飯店,那比別人少了一個稅的支出,當然就更多的盈利空間,然後就可以把價格做低,這樣就更能吸引老百姓。甚至學那沙城小吃以及西北拉麵,在店面裡面直接隔個吊樓出來,一家人直接睡在吊樓裡面,這樣連住宿的成本都沒了,就是一個店的房租錢和水電費錢的支出,這壓縮了成本那剩下的就是純賺!他們也不需要繳納啥加盟費,只需要用總公司指定的各種食材就行!

    這樣一來,算是幫忙幫到家了吧?這樣來說,只要是小學畢業的人,經過學習了,那怎麼都能學會吧?然後具體的一些店面位置啥的選擇要點跟他們說一下,然後讓他們自己去南方找地方,找到了合適的地方之後,這可以申請讓總公司的人過來幫忙調查一下,看看是不是不錯,接著總公司免費幫他們設計裝修風格啥的,弄好了之後,他們只需要出資租屋子,然後花錢平價從總公司買了成套的設備,然後按照規定程序化做飯就行了!

    而這些人孩子上學啥的,那讓朱老總他們出出政策,幫忙解決一下下崗職工孩子上學的問題,這有了政策那多簡單?看著一群可憐人帶著孩子來謀生,任何地方的人都不可能狠心說不讓他們在這裡賺錢混口飯吃吧?而這樣一來,那不就得了麼?

    於是乎,想到了這裡,賈鴻漸那就一五一十的全都跟朱老總說了。朱老總這一聽,當時就拍了大腿了!「還是你小子腦子聰明!要是你不提出來,我們這邊兒還不一定想得到呢!」是的,朱老總發現了,賈鴻漸的這個方案那真是不錯,總公司不用投資太大,而且也是非盈利機構,總的來說就是幫助下崗職工再就業的一個事兒,也不需要在這方面賺多少錢。從這個角度來說,完全可以中央直接成立一個工作組來指導這個事兒嘛。可以華夏高科跟東北那噶噠的政府一起聯合弄一個企業出來,省政府出一些,華夏高科出一些,這出資都不用大,只要能弄起來一個公司就行了,然後這架子搭起來之後,那運營起來可就是滿滿的政績,可都是滿滿的解決老百姓的問題啊!

    一
mk2257 發表於 2012-6-18 15:22
第一千三百八六章 全國再就業指導辦公室

    聽到了賈鴻漸這個主意之後,朱老總那還真是驚喜!雖然之前隱約的聽說過西北拉麵這個事兒,但是他當時也就是那麼一聽,完全沒有聽到耳朵裡。到現在一聽,這才發現,原來這裡面還挺有玄機的?

    掛了電話之後,這老總那就直接叫下面的人準備西北拉麵的資料過來看。結果拿來了資料之後,那看的叫一個一頭霧水,因為在這資料裡面顯示,西北那個拉麵之都,沒啥特別的免費加盟的拉麵企業品牌啊!這西北拉麵之都那噶噠,就兩家比較大的拉麵館,一個叫做馬子祿,一個叫做金鼎。這兩家呢,那都是國有的麵館兒,但是雖然是國有,但是基本還是家族化經營。也就是說等於是當年社會主義改造的時候,國家出錢把人傢俬家的麵館兒股份買過來了,這從裡到外的大廚啥的,還都是人家嫡傳的人。

    這馬子祿麵館兒了,那到現在還是一個特別大的麵館兒,營業面積都幾百平方米,過去吃麵那都是半自助的。也就是在前台買個大碗還是小碗的票,接著自己去廚房窗口前面排隊去。排隊到了自己了,這把小票交給小工,告訴小工自己要的種類是怎麼細的面,是怎麼個辣,蔥段兒蒜苗要多少,香菜要多少。等到人家做好了,這邊一拿,順便從旁邊拿個筷子,這找個地兒直接一吃就行了。

    而那金鼎呢,今年開始好像想要嘗試企業化發展。也就是跟外面的飯店似的,這邊買票的時候什麼都點好,然後有漂亮的小服務員兒給你端上來,不過這價格可就貴了別家的賣3塊一碗的,他家就得五六塊錢一碗。不過哪怕是這樣,這個金鼎現在也就是在拉麵之都裡面有分店,別的地方那都沒分店呢!

    這是怎麼回事兒?難道賈鴻漸是胡說的?還是他記錯了?朱老總這叫一個好奇,他倒是沒有打電話找賈鴻漸來問,而是繼續讓秘書們去查。結果這麼查了幾天之後,終於發現了。原來賈鴻漸說的那個玩意兒。是青藏高原省那邊兒弄得那個假的西北拉麵!是的,這個所謂的西北拉麵,開遍了全國的西北拉麵,其實跟西北也沒啥關係。完全是青藏高原那邊的回回們打著西北拉麵之都的名義開出來的連鎖店。而這個連鎖店。還真跟賈鴻漸說的一樣。沒啥加盟費,直接受過當地一些機構的培訓過之後,那就能開!而那邊兒的回回們。可是不少靠著這種店跑到了全國各地大江南北開店,還做的有聲有色的!

    朱老總是肯定沒去這種店吃過飯,他看著這調查的結果。這種假冒的西北拉麵店就是一家一店的模式,然後牛羊肉啥的那基本上也是總部直接發貨過來的,總的來說每家店的味道差別的並不大,而流程什麼的那基本都是一樣的,甚至裝修都是同一種風格。這樣的一種店舖,消費並不貴,在這種年頭那都是3元一大碗麵條,還有n片牛肉,這對老百姓說起來,那真是便宜實惠。比如說週末上街逛街的時候,全家吃拉麵,那真是又實惠又經濟,還吃得飽!甚至多要一盤10元的牛肉,那更是吃的都好了!

    看著資料,這朱老總還針對這個拉麵店有了興趣。他許久不深入民間了,這真心不太知道老百姓日常生活是咋樣的,說白了,那就是有點不接地氣。雖然他手裡有一打一打的數據來說明老百姓花在食物上的錢一個月有多少,甚至還有今年食品價格跟去年相比的漲幅如何如何,但是這老百姓的消費**之類的數據,或者說是在外面吃飯的意願方面的數據,這可是統計不出來的!

    所以呢,這天下午,朱老總就安排了一個計畫是不是他自己親自微服私訪?當然不是!這都什麼年代了,他的臉帝都的老百姓還有不認識的?真當這是一百年前還沒電視的時候呢?他安排了他的一個秘書,微服私訪一下。等到**點鐘了,這秘書終於回來了。「怎麼樣?」朱老總問道。「不錯,我看著那店生意不錯,一些出租車司機啊,或者在外面工作來不及回家,或者說一些單身的年輕人,都會選擇拉麵店解決晚飯問題。這拉麵店裡面也不貴,女的就叫一碗小的,男的就叫一碗大的或者兩碗大的。按照我跟他們聊天的結果,他們說在這店裡面吃,不比自己做飯貴多少,而且還方便快捷……」

    聽著這秘書絮絮叨叨的全面描述,朱老總總算是把市面上老百姓的情況和報告裡面的數據聯繫了起來。這個年頭雖然糧食便宜,但是肉相對比較貴。雖然各地的養豬專業戶都紛紛補欄但是因為種種原因,這市面上的養豬專業戶還不多,所以對市場上需求的滿足量也不高,因此這豬肉還是一路飆漲。因此對於很多家庭來說,如果頓頓要吃肉的話,那這錢花的還真不少。比如說一家三口人,這一頓飯兩三個菜,要有葷的話,怎麼都要切半斤肉進去吧?這光肉就5元錢沒了,加上菜和飯,這一頓飯怎麼也要10塊錢。但是去拉麵店吃呢,這雖然肉少了不少,可是總共也就9塊錢不到,甚至七八塊錢就搞定了!最後還不用洗碗,那對很多年輕的家庭來說,可是非常有吸引力的!所以老百姓們在前些年買電視機等等的消費**被激發起來了之後,現在這下館子的**那也是漸漸的被激發起來了!

    既然這樣的話,那麼按照賈鴻漸說的那種方法,來讓東北的下崗職工們按照這種模式弄一個連鎖小飯店的話,那搞不好還真有搞頭吶!於是乎,這朱老總找了個時間跟其他幾個老總開了個會,詳細的討論了一下之後,那就準備先建立一個「全國下崗職工再就業指導辦公室」這樣的一個機構,來詳細研究一下具體的做法和流程。

    這個辦公室要建立起來,那肯定少不了賈鴻漸的位置,畢竟這整個方案那就是賈鴻漸提出來的嘛!於是幾天之後,賈鴻漸就接到了這樣一個電話,「鴻漸啊,我們中央要建立一個就業辦,也就是全國下崗職工再就業指導辦公室,這個辦公室呢,主要研究下崗職工再就業的各種輔導和安排工作,我們準備給你一個總顧問的崗位,你看怎麼樣啊?」

    朱老總的話可是讓賈鴻漸一愣,總顧問?這聽著還不錯嘛!又不是這個辦公室的主任,就不用天天去那邊報導,但是有個總顧問的頭現在,關鍵的決策他又是能全程參與的!「行啊,老總,這個辦公室什麼時候開始掛牌子開始工作?這個盡快吧,預計下個禮拜就可以開始,反正不是什麼太有油水的職位,也不會有太多人來搶,大概安排一下一些辦事兒的能手那就行了。對了,鴻漸,到時候就要麻煩你帶領他們設計一個比較商業化以及企業化的流程以及方案了。」朱老總小呵呵呵的惠澤就給賈鴻漸下任務了。

    「沒問題!」賈鴻漸拍了拍胸脯答應了下來。這個事兒有了中央的行政資源,那辦起來還不容易麼?這要是個私人企業單獨來辦,那還可能會有些困難,可是有了中央的政治資源,什麼地方那找不到協助?甚至就是說要安排整個標準化作業之類的,那都不用他賈鴻漸親自下手,直接找些專業人士來幫忙一弄就行了。而那些專業人士一看到中央直接的暫借他們過去辦公的批文,那就必須得乖乖過去工作啊!這樣一來,賈鴻漸就用指點一下就行,別的細緻的雷人的活兒,那都跟他沒什麼關係。這不就是領導嘛!

    於是,沒用多久,這賈鴻漸就成為了中央一個辦公室的「領導」,並且就開始坐飛機到首都參加第一次辦公室的會議了!這組成了這個辦公室的人員們,那是來自於整個中央政府許多個部門的人。這裡面有商務部的,有負責內貿的,有負責教育的、工商管理的各個部門的人,而這些人呢,基本上在原單位那起碼都是個副部長之類的角色,也就是說,這樣的一個看起來好像沒啥用的辦公室,其實上拿是集中了中國諸多強力部門的結合體!這樣的一個諸多的部門領導的集合體,賈鴻漸當然要親自過來認識一下,畢竟這認識熟了,以後才可以繼續合作嘛!

    這樣的一個辦公室,那安排的辦公地點是在中海和南海裡面一個普通的辦公室裡面。可以說這樣的一個辦公室,其實只是一個臨時的辦公室,就是別的地方的領導們有需要的時候才會臨時過來辦公參加一下會議,而讓這麼多領導參與的目的,那自然就是要多方協作解決下崗職工的難題。而這個辦公室的最大領導,那就是朱老總本人!

    一
mk2257 發表於 2012-6-18 15:23
第一千三百八七章 把東北菜變成快餐

    去首都的就業辦開了個會的前半程不用詳細描述,這會的前半程,那主要就是個務虛的會議。說白了,就是大家見一下面,然後互相熟悉一下,有必要合作的時候,幾個方面才會一起連協作業。這幾個副部長什麼的,那就相當於是一個聯絡官的角色。

    前半程的務虛會議結束了之後,這朱老總就開始務實的分配任務了。「接下來我們先分配一下任務,賈鴻漸你這邊有沒有時間?有時間的話可以跟咱們國賓館裡面的東北菜廚師一起探討一下流程,看看能不能把一些東北菜標準化流程化,然後寫個可行性報告給我,怎麼樣?」

    既然朱老總這邊發話了,那麼賈鴻漸自然是要答應的,況且他現在的確是有時間。「我有時間,一定配合相關人員做好可行性研究。」他這邊一點頭,朱老總可算是大喜。畢竟這整個方案,那就是賈鴻漸同志提出來的,同時現在的國內,那也就是賈鴻漸同志比較有這方面的經驗,也有這方面的眼光,同時賈鴻漸同志本人還是非常好的市場營銷大師,這不靠他還能靠誰?

    接下來這個事情搞定了,那就開始籌劃別的方面了。比如說跟工商管理部門的頭頭,商定一下看看是3年內不收下崗職工開店的稅呢,還是5年,亦或者是再短點。接著還有跟教育部門的領導們約談跑到南方來工作或者開店的下崗職工孩子們上學的問題,甚至還有戶籍管理方面的問題。可以說。這一個開店的計畫裡面,把東北的飯菜給麥當勞化,沙城小吃化,那還是最簡單的部分。畢竟這下崗職工的孩子,總不能跟青藏高原那些來內地開拉麵館的家庭一樣,不怎麼讓孩子上學吧?

    那些家庭可以讓孩子七八歲,大概或者十歲左右,剛會一個加減乘除,就跟著自家或者跟著親戚出去學拉麵手藝或者做小工打拚啥的,這下崗職工的孩子那之前在學校裡都讀書了。他們自己也想讀書。家裡也想讓他們讀書,總不能讓他們沒書讀吧?這雖然可能牽扯不到什麼戶籍管理,畢竟這個年代孩子跑到外地借讀也是很常見的事情,有的老百姓看到本地教學質量不好的。那就把孩子送到教育質量好的外地親戚家。讓孩子借讀。最後回家考試,這也是很常見的事情。

    但是問題是解讀沒問題了,可是在異地考試的問題呢?比如說這一下有幾萬個東北孩子隨父母來上滬了。他們把老家房子都賣了,就準備一輩子在上滬紮根兒了。父母的戶籍問題不解決沒啥大問題,可是孩子不可能到了考學的年紀再回東北去考學吧?那兒房子都沒了,回去住哪兒啊?更何況在上滬這地方用的教材跟外地都不一樣,這跑到外地去考試,那大綱都不同怎麼考啊?於是乎,這要改變可以異地初考、中考、高考的規則,那能簡單的了?外加這還不是一個地方進行改革,搞不好全國都要進行改革!這麻煩事兒不多?比如說這些孩子們在上滬或者首都高考了,那是按照外地生源來訂分數線啊,還是按照本地土著的分數線來啊?這裡面太多太多的利益糾葛了。但是不弄這個事兒也不行,畢竟背後是幾百萬人的生活問題啊!

    幸好,這事兒不歸賈鴻漸管,他對這教育啊工商啊什麼的都沒啥想法。現在看著那些單位領導們頭疼的樣子,賈鴻漸心裡到是有點樂之前他辛苦的時候,那都沒人知道,就他一個人各種腦力活動為國家為人民付出的,現在有人一樣倒霉了,他能不樂麼?

    這邊開完會了之後,賈鴻漸很快就在朱老總的安排之下,快快樂樂的和國賓館的一個叫做張穩根的東北爺們兒見面了。這張穩根呢,那就是國賓館負責東北菜這方面的大廚。這東北菜在全國範圍來說,可以說算不上八大菜系,而張穩根本身也不是學東北菜的,只不過是因為自己正好是東北人,所以東北菜那熟的很。必要的時候需要做東北菜了,那都是他來做。

    「賈同志你好,我是張穩根,咱們在哪兒來研討一下?」這個50來歲的東北爺們兒,用著一口東北口音的普通話跟賈鴻漸客客氣氣的說道。「咱們在這兒也沒辦法說,這樣吧,咱們去廚房吧,你給我做幾個菜,咱們現場看看,好不好?」賈鴻漸說道。此時他們倆那就是在國二招待所,在房間裡面自然是沒辦法討論做菜的不是?這要是去了國賓館,賈鴻漸還能享享口福不是?

    於是兩個人這就一路坐車往中海和南海走,接著到了中海和南海在往西不久,就到了二環外面的這個國賓館。這國賓館那可是古建築群,這裡面光是接待的那就有18個樓!每個樓的作用還都不一樣,有的是接待總統啥的,有的是作為小型宴請的,有的還帶有豪華大廳以及豪華套房的,基本上也就是一個外賓來了以後,吃住一體的所在。

    在這來國賓館的路上,賈鴻漸就一路在跟張穩根敘述他的想法,「咱們這個菜呢,首先不能太難做,以好做、快為先。比如說我這邊兒中午午休就一共一個小時,從單位到你店裡就用了10分鐘,回去還要10分鐘,我還想有點空喝杯茶啥的,總不能在讓我等菜等個20分鐘吧?這再吃飯吃個20分鐘,那時間就太緊了!所以我們得從快的方面來考慮,而且味道還不能差太多,不能說這邊兒我們先做成半成品了,回頭直接回鍋熱一下給人家上了,那也太麻煩。而且這老闆姓來下館子,很多時候還是為了方便的解決吃飯問題,倒不是為了吃的多好。不過我們倒是也可以設計一些好吃但是慢一點的菜色,可以接待一下全家沒事兒下館子打牙祭的顧客……」

    聽著賈鴻漸這麼一說,張穩根腦子裡面基本就有了一些概念了。說實在的,作為一個大廚,而且還是傳統學出來的,他真不太知道企業化運作要怎麼弄。按照大廚的想法,那做菜就是這麼些步驟,客人要啥菜,他就現炒唄,就一步步的炒唄,還能咋流程化?可是聽到賈鴻漸那麼一說,他算是明白了,感情賈鴻漸就是要一些味道還行,但是主要是做的快,而且難度不大的飯菜,那這樣一來作為一個做了30年菜的大廚,他能想不到什麼菜色合適?

    進了廚房之後,這大廚先想了想,然後一邊準備鍋碗瓢盆,一邊就問賈鴻漸道,「賈同志,那咱們先做個地三鮮?我們東北那噶噠有個地三鮮蓋飯,學生都挺喜歡的,就是炒個地三鮮,直接把菜蓋在飯上,這又有菜又有飯的,比小炒量少點,但是勝在便宜,而且基本人人都會做……」

    「嗯!就地三鮮蓋飯。這蓋澆飯是極好的,有了這蓋澆飯得解決咱們國內多少老百姓中午吃飯的問題啊。張師傅您先做一份兒給我看看……」賈鴻漸點了點頭。他點頭了,那張大廚自然就開始幹活了。這大廚一邊幹活,那就一邊下意識的跟賈鴻漸進行解釋,「這地三鮮吧,在以前最早是莧菜、元麥和蠶豆三個菜炒一起,後來到了東北,我們那噶噠冬天沒這些菜,於是就把土豆茄子和辣椒炒到了一起,變成了家常菜了。這菜炒起來吧的確簡單,容易上手,稍微會做飯的來做,這菜都難吃不到哪兒去,但是要做好了那可不容易……」

    聽著這張師傅的解說,賈鴻漸不禁點了點頭。這做菜可是個大學問,那做起來真是有很多普通人不懂的道道。比如說回鍋肉這個家常菜,賈鴻漸就吃過用捲心菜炒的,吃過用青椒炒的,甚至還吃過用紅椒炒的!那吃起來真是各家風味兒都不同。哪怕就算是這地三鮮,那放到後世上滬的東北飯店裡面,也不是每家都能做的好吃的,大多數都是做的一般。

    大概三兩分鐘的功夫,就見著這大廚炒好了菜,他又找來了一個盤子,盛滿了飯之後,在把鍋裡面的地三鮮帶著湯汁兒往上那麼一澆。嘖嘖!頓時那香味兒啊,把賈鴻漸的饞蟲都勾引出來了!「賈同志,您來嘗嘗看?」大廚明顯看出來了賈鴻漸饞蟲出來了,於是洗了一下手,遞給了賈鴻漸一雙筷子。這賈鴻漸拿過來筷子還不趕緊吃?三口兩口那就吃了一半的飯下去了。

    結果這大廚一看,那趕忙拉著賈鴻漸啊,「同志同志,您少吃點,這之後咱們還有好幾個菜呢,都要你嘗呢,可不敢一下吃飽了!」唔,好吧,賈鴻漸以前吃飯習慣了,那在家裡吃飯都是猛吃飯少吃菜的,這次來試嘗還真有點不習慣!

    放下來了筷子之後,摸著剛剛只墊了個飢的肚子,賈鴻漸回味了一下這地三鮮的味道,「嗯,不錯,張師傅你真有手藝,這可比外面做的好吃的多了……對了,師傅,您這手藝怎麼才能讓外面的那些下崗職工們都能學會呢?」

    一
mk2257 發表於 2012-6-18 15:24
第一千三百八八章 遠大理想

    賈鴻漸的這話,可讓張大廚沒辦法回答了。他學廚藝那當學徒都學了好幾年呢,出師了之後,那又是在國營的飯店裡面當廚子,還一路各種自己鑽研,把廚藝當成一個事業來研究,這麼30年下來才有了現在的手藝。哪怕就是他一點都不藏私,這要快速教會下崗職工們這手藝,也不太可能啊!別說是一個月兩個月了,就是一年兩年也不可能完全學會啊,要是那麼容易學會,憑什麼全國能當國賓館大廚的人就這麼幾個啊?

    所以啊,這張大廚還真是半晌看著賈鴻漸沒說出話來。賈鴻漸此時倒是看出來不妥了,他笑了笑說道,「張師傅對不住,這是我孟浪了。我是在想啊,咱們能不能把這個步驟給科學化流程化,比如說,這油溫要多少的時候放菜,先放啥後放啥,然後怎麼個順序,炸到了什麼的程度了加調料,這些都是可以研究的地方嘛。人家國外做快餐的時候,比如那肯德基麥當勞,都是這種流程化的,薯條多少的油溫炸多少秒,這烤翅塗了調料之後放在機器裡面烤多久,這都是精確到了秒的。也就是這樣,所以他們的每家店的味道還都差不多。我們這想做的,不就是讓沒啥技術的人,都能跟工人一樣,量產出來跟您做的味道差不多的飯菜麼?」

    這張大廚此時聽著賈鴻漸的話,琢磨了一下之後,突然瞪大了眼睛,那看著賈鴻漸的眼神簡直就是……怪怪的!賈鴻漸這邊看著對方的反應。都詫異自己於自己說了什麼的時候,只見著張大廚突然走上前來,一把抓住了他的手,「賈同志,原來你的目標這麼遠大,為了咱們中餐……辛苦你了!你放心,我老張知無不言言無不盡,我能幫到的一定幫,一定幫你做到你的理想!」

    哈?我的理想?我的理想是啥?當時賈鴻漸被這張大廚上下大幅度的握手以及剛才說的話都弄糊塗了啊!他賈鴻漸說了啥了?好像沒說啥吧?而看著這張大廚的表情和動作,怎麼好像自己剛才說了很不得了的話了似的?

    就在賈鴻漸這邊正迷茫呢。就聽著張大廚說道。「賈同志,那咱們現在就開始做第二道菜吧,我想著做鍋包肉你看怎麼樣?鍋包肉蓋飯,這又有肉又有飯的。你看怎麼樣?」賈鴻漸聽到了這裡。腦子裡面一邊還在迷茫。一邊下意識的點了點頭,接著就看著這張大廚又開始準備了。

    這張大廚那拿出來了一塊兒很嫩的豬裡脊肉,然後一邊處理著肉。一邊就跟賈鴻漸解說,「這鍋包肉呢,以前叫鍋爆肉,是出自我們黑龍省的道台府的專用廚子鄭興文之手,這個鄭興文那在我們東北,外號叫做濱江膳祖,可以說是他開發出來了最好吃的東北菜。後來這鍋包肉還有一些東北菜,都是道台府專用的菜色,別說是民間不讓用了,就是奉天那些地方的道台也沒辦法學會做這個,想吃只能來我們黑龍省吃。後來張學良他們家控制了東北之後,這菜色也被控制了起來,沒有外傳,後來是日本人控制了東北,張家對東北的控制力減弱了,這以前道台府裡面的一些私菜才慢慢流傳了出來……」

    這一邊在說著,張大廚一邊在做著菜,幾分鐘的功夫,一盤新鮮的鍋包肉這就做出來了。這鍋包肉放到了飯上之後,賈鴻漸這邊剛想嘗一下呢,就見著張大廚突然叫了一聲「等一下」,然後就看著他找出來了幾顆小青菜。他把這早就洗乾淨的小青菜拿過來下鍋之後,爆炒了一下後出鍋就放到了這鍋包肉的旁邊。「光吃肉的話估計會有點不夠,所以放點兒青菜在旁邊味道能好點。」這張大廚說道。

    賈鴻漸一聽,馬上就拿筷子嘗。這鍋包肉本身外焦裡嫩的,而且又酸酸甜甜的,吃起來叫一個開胃。甚至這麼多肉吃起來還真一點都不膩,不過畢竟這些都是肉,人還是要吃點蔬菜的。這邊一吃炒好的青菜吧,賈鴻漸總覺得這青菜味道好像挺奇特的,居然沒有普通青菜的苦味兒。本來這青菜有苦味那是正常的,而這個青菜卻一點苦味兒沒有,這是什麼青菜?難道是領導人們專用農場裡面特供的蔬菜?

    看著賈鴻漸這邊兒滿臉的疑惑,那張大廚一下笑了起來,「是不是吃出來這個青菜不苦了?呵呵,這是選用你們長三角的一種小青菜,名字叫做矮腳青,這個青菜跟別的青菜不一樣,炒出來是沒有苦味的……」

    呦,原來是這麼回事兒啊,感情這就是江浙的一種小青菜啊,怪不得賈鴻漸剛才隱隱約約覺得好像自己也吃過不苦的青菜,以前還覺得這是不是廚師水平的問題,現在看來,這是青菜的品種問題啊!

    接著,這張大廚那又開始忙活了。接下來做的東西就讓賈鴻漸有點看不懂了,只見著這個大廚先是拿了一袋完整的澱粉,然後把這些澱粉都到了一個大碗裡面,然後又加入了很多水,接著又放了點鹽還有一種跟鹽差不多的粉末,接著攪勻了之後直接就倒到鍋裡去翻炒,等炒到最後水都差不多沒了,這鍋裡就剩下了一個結塊兒的澱粉!

    這張師傅接著把結塊兒的澱粉出鍋,接著用菜刀切成了塊兒,看起來就跟涼粉似的,然後過了兩遍涼水,等到這澱粉都都涼下來之後,賈鴻漸仔細一看我了個去!這白白嫩嫩的,還一個個的小塊兒的,這不就是跟涼粉一樣一樣的麼?不過還沒等他發問呢,就看著這張師傅又開始做了,只見著熱鍋裡面的油也熱了之後,這張師傅就把空幹了水的涼粉放進油鍋裡炒。不過這張師傅倒是不怎麼翻炒「涼粉」,等到一股子香味兒出來了之後,這涼粉一樣的東西都變得差不多透明了!

    然後就見著張師傅把這個「涼粉」盛了出來,倒上了芝麻醬、醬油、醋、鹽以及一些蒜末和香菜,然後拌了一下之後就裝碗端到了賈鴻漸的面前。「這個就是咱東北的一個小吃,叫做煎粉或者叫炒粉,就是炒涼粉。我這邊兒是沒涼粉,所以自己動手做了點……」賈鴻漸這可算是開眼了!原來涼粉是這麼做出來的啊?他還以為涼粉一定要用紅薯粉啥的來做,沒想到直接就是家用的澱粉就能做了!

    他嘗了一口這個煎粉,那真心叫一個爽口。混著各種調味品,這金黃色色澤的煎粉,那口感叫一個贊。本身又有芝麻醬和各種調料的香味兒,還有涼粉那種清爽的口感,這吃完了幾口之後,還真讓賈鴻漸感覺不錯,至少他覺得如果上滬那邊兒有這種小吃的話,他賈鴻漸肯定願意去吃就跟冷面一樣,這玩意兒夏天吃起來多舒服啊?而且這個還不是涼的,春秋天甚至冬天也能吃嘛!現在上滬都有人冬天吃雪糕了呢!那麼冰的都有人吃,這煎粉吃吃也沒啥嘛!

    就在賈鴻漸這邊吃的時候,那邊兒的張師傅在不停的做著什麼。賈鴻漸這邊幾口嘗了之後,就只見著這張大廚又端上來了一個盤子。這盤子裡面裝的是兩片灰褐色的面包片兒,裡面不知道是不是夾著什麼東西。賈鴻漸這邊正疑惑呢,就聽著大廚介紹道,「這個呢,就是咱東北的列巴,也就是俄文的大面包。這面包呢夾著咱黑龍省的紅腸片兒以及一點黃油和奶酪吃起來,那真心不錯!我想著外國的快餐都有漢堡、三明治啥的,我就做了這麼一個中西結合的三明治。」

    呦,俄國的面包?這賈鴻漸還沒吃過呢。他拿起來這個中西結合的三明治咬了一口,只覺得這味道吧……還真跟後世上滬便利店賣的三明治不一樣。後世賣的那種三明治,外面的面包那就是普通小麥粉做的面包,其實並沒有什麼味道。而這個俄國列巴呢,倒是有點酸味兒,然後還有點啤酒花的那種味道好像,不過這酸味兒配著紅腸和黃油奶酪片兒那麼一吃,雖然賈鴻漸稍微有點不習慣,但是不得不說,這是個挺有特色的風味兒!

    「這幾道菜呢,都是我臨時想出來的,我覺得這幾個就是最方便做的,如果還要加的話,那還有鮮族的冷面,甚至還有狗肉湯什麼的,這些東西是要提前配好料,咱們這邊料不足沒辦法做。回頭賈同志你要發展咱們中式快餐的話,我覺得應該可以批量生產一下這種配料……」那張師傅靦腆的笑著說道。

    唔?賈鴻漸什麼時候說要做中式快餐了?他只是想弄一個類似拉麵館或者是沙城小吃的東西,沒想弄什麼東方既白之類的中式快餐啊?突然間此時賈鴻漸明白了什麼!怪不得這張師傅之前說自己什麼志向遠大呢,感情自己說了幾句把流程確定下來之類的話,讓他以為是要開發中國人自己的中式快餐,是要把傳統的廚藝給科學流程化了!

    一
mk2257 發表於 2012-6-18 15:25
第一千三百八九章 試試看?

    說實在的,賈鴻漸真沒想過什麼把中餐快餐化的事兒。前世曾經有人說過什麼西餐容易快餐化,然後中餐怎麼怎麼不適合,對於這種話賈鴻漸認為就是放!因為他們所謂的西餐快餐化的那些東西,在正經的西餐裡面那都是幾乎見不到的!甚至別說是正經的西餐了,就是一家人正正經經在家裡吃完飯,那都很少吃所謂的快餐裡面的菜色!

    什麼熱狗啊什麼三明治啊之類的,這些基本上就跟中國的肉夾饃差不多,這玩意兒就是很多人早上或者中午來不及吃飯,臨時隨便吃的一點東西!這玩意兒本身就是快餐!在西餐餐桌上都很少能見到的!就跟中國人沒人會在家裡正經吃完飯的時候讓一家人都吃肉夾饃一樣,西方人那晚餐吃三明治啥的那都給人一種懶得做飯的單身漢才做的事兒!

    也就是漢堡這種快餐店裡常見的東西,在正式的西餐桌子上偶爾會出現,不過這種正經的漢堡跟快餐店裡的漢堡,那基本上就是倆東西!正式的西餐桌上的漢堡,那基本上就是可以認為用一種高檔食材故意做成肉夾饃模式來吃的一種做法類似京醬肉絲這種,雖然也是跟k裡面的老首都雞肉卷差不多,但是檔次就不一樣了,一個能上得了席,一個不能上!

    所以從這種角度來說的話,拉麵這種東西作為中餐的快餐就是可以的,但是把其他的蓋澆飯啊之類的中餐做成快餐。那基本就是跟讓k和麥當勞把牛排做成快餐一樣!這簡直就是不太可能的事情!

    不過,這個快餐化的計畫,賈鴻漸還真有點興趣。因為他想到了後世k的兄弟品牌東方既白,這個東方既白那算是開拓了一個新的潮流,那就是把東方的蓋澆飯給做成快餐化。這雖然有點類似把牛排做到快餐裡面的不倫不類,但是不得不說,這是一個很有趣的嘗試。在21世紀初的嘗試之後,很快肯德基就開始了在中國的連鎖店裡面賣蓋澆飯,這在全世界別的地方都看不到!中國人要是旅遊去了美國,想在美國的肯德基裡面吃到什麼肯德基的豬扒飯什麼的。那完全就沒可能!只有在中國這個國度。肯德基才有本土化到了這種程度,也只有中國才有這種西式快餐流程和當地本土食物合流的嘗試,在其他別的國家都沒有日本的肯德基裡面沒有賣壽司的,而韓國的肯德基裡面也沒有賣石鍋拌飯的!

    這樣一個只有中國有的東東。其本身是一個很有趣的玩意兒。至少在賈鴻漸看來是如此。從背後來看的話。這大概也是跟洋快餐在中國的市場地位跟別的國家不同。在別的國家,這種洋快餐基本上就是忽悠小孩子和窮人去吃的東西,特別是吸引小孩子。所以肯德基才有一個上校爺爺做吉祥物,而麥當勞有個麥當勞叔叔的小丑做吉祥物。這些東西剛開始在這兩家進入中國的時候,還是有的,但是進入了21世紀之後,這兩家突然發現自己在國外的廉價快餐店在中國好像是一個年輕人為主的中檔餐館!於是一下子就開始適應市場和本土化,一下子就紛紛去掉了門口的上校爺爺和麥當勞叔叔的人偶,一個個都開始找年輕流行的明星來給自己打廣告這就標誌著他們開始把市場瞄準20歲出頭的年輕人了!

    這樣的事兒,肯德基麥當勞能做,為啥賈鴻漸他們不能做?雖然現在賈鴻漸要做的是一個廉價餐館兒,但是不代表這個公司以後不能做中檔的餐館兒啊!要知道味千拉麵這種未來幾十塊錢一碗麵的中檔餐館兒,那其實就是中國人開的日本雖然有這個拉麵品牌,但是就是在北海道比較有名,在日本全國都不算有名,結果就有個中國人,買了人家的品牌使用權,然後在中國做成了巨大的連鎖餐館企業,這也是很賺錢的啊!與其把這種機會讓給那些打著羊頭賣狗肉的奇怪「洋」企業,還不如他賈鴻漸自己來弄一個玩兒玩兒呢,是不是?

    不過這種事情可以往後放一放,現在賈鴻漸要做的,還是跟張大廚一起分析怎麼把這些菜色給流程化,做的儘量像是沙城小吃一樣,一家家的味道都差不多!此時就聽著賈鴻漸說道,「具體的我們也可以跟麥當勞肯德基他們學,比如說控制原料,原料我們發給這些下崗職工店面的,都是半成品,比如說秘方醃製好的裡脊肉啊什麼的。接著相關調料也可以做成袋裝的,不過不用是一份客飯一個袋子,可以多弄點,比如一斤一包這樣。然後他們做的時候,只需要按照流程,把油熱到了什麼溫度了,然後把蘸了炸醬的肉放進去,炸多久,拿出來就行了……」

    可是賈鴻漸剛說到了這裡,就聽著張大廚提問到,「可是這油熱到什麼程度怎麼確定呢?我們這些專業廚師做菜做飯,很多時候都是靠著多年積攢的經驗,甚至為了讓我們自己每次做菜做出來的火候口味都一樣,我們都是下了大功夫的。外面那些小飯店的廚師,沒幾個人能做到連續做十次都是同一個味道同一個火候的,這讓基本外行的下崗職工來弄,真的能行麼?還是說要給他們的鍋裡裝上溫度計測量油溫?還是說要給他們的煤氣灶按上刻度?可是如果是用液化氣的話,氣的質量不同,這火候也就不同,就算煤氣灶上有刻度也不太行吧?」

    不得不說這張大廚真心有經驗,這提出來的問題吧,那都是一個個的擊中了關鍵的細節!不過賈鴻漸這麼聰明的人,會沒有辦法?「可以解決……至少煤氣這個方面我們可以解決,那就是用電磁爐!」沒錯,賈鴻漸想到了電磁爐這玩意兒。電磁爐是早年間德國人還是誰發明的,反正就是通過面板不停的用磁力對鍋子進行磁力切割,讓鍋子發熱。這個電磁爐,那可是可以大致精確的控溫的,說120度就120度,說160度就160度。不過這個電磁爐唯一的問題就是,加熱太快,有時候個別菜色用電磁爐做出來的吧,就是沒有煤氣灶做的好吃!

    「電磁爐?這個行麼?」張大廚也不是沒見過世面的人,他也是知道電磁爐存在的。雖然沒用過,可是想想看,這煎炸烹飪多長時間,都是要國企員工自己來掌握的,而很多國企員工那幹活的時候各種湊活。就是他自己聽說的,那就有首都這裡某個國有廠子,前幾年進口了幾千萬的外國生產線,結果這邊工人根本就不按照人家的流程來弄,甚至就是個半懂不懂的,就開始操作了。於是操作到了一半,流水線報警了。為了防止報警,他們就找人把監控報警的玩意兒給拆了,然後就野蠻施工一樣的開始野蠻的使用進口設備。這回頭弄壞了,就要一天幾百美金的僱傭人家外國的專家過來幫忙修……就這種責任心,讓他們多少多少秒一定要把菜拿出來,他們會真聽話?反正在張大廚看來,這種馬大哈,那不把菜做糊了,那都敢把東西上給客人吃。這要是在國企裡面,這麼做行,給自己家做生意還這麼馬大哈,那不是作死麼?

    不過看著賈鴻漸那麼自信的樣子,這個張大廚也沒多說啥,他反正就開始跟賈鴻漸討論怎麼把每個步驟給規範化流程化。比如一道菜到什麼什麼程度,這是未來的總公司可以做成的成品,留給終端下崗職工操作的步驟,怎麼能儘量簡化,怎麼能儘量少的消耗時間。

    這一套流程要分割出來,那可是相當花費時間的畢竟不可能說第一次拍腦袋想出來了,那就直接可以全面推行了,還是要大廚自己試試看,甚至找一些大廚家裡的人來試試看能不能做到。然後再根據這種嘗試得出來的反饋意見,進行修改啊啥的。等著一套大概做完了,那都到了一個禮拜之後了!

    拿著這麼十幾二十個蓋飯以及一些湯、燉品還有二十種小炒菜的分步驟菜譜以及操作說明,賈鴻漸這就來到了中海和南海,並且把這些東西拿給了朱老總看。朱老總一看這些東西,那可是相當的開心!要知道到了現在,整個為了下崗職工再就業問題進行的操作,基本上就賈鴻漸這邊最順利!什麼教育部門和工商管理部門,那都還在慢慢想著怎麼提交方案呢!

    看著賈鴻漸遞上來的這種分步驟做法,朱老總那是相當欣慰,心想著賈鴻漸這才是能讓他放心的人。這邊剛想著,這朱老總突然想到了什麼,他直接就問賈鴻漸道,「小鴻漸啊,你這麼弄得一個東西,真的就能讓下崗職工做出來好吃的飯菜麼?」

    「能啊,不信咱們找個不經常做飯的人來做做試試看,只要按照我們的流程,那絕對沒問題!」賈鴻漸信心滿滿的說道!

    一
mk2257 發表於 2012-6-18 15:26
第一千三百九零章 董碧蓮試廚藝

    朱老總負責的中央部門下面辦公廳裡面的一個女博士站在賈鴻漸的面前,而在他和她的周圍,那還站著一幫領導幹部們。這些圍觀的領導幹部裡面,有朱老總、江老闆、李老總等等位高權重的國家頂級領導幹部,也有各個部門的實權領導,基本上這就是就業辦全體組員以及國家領導人都到場了。

    這個女博士名字叫做董碧蓮,是一個很傳統、很《新白娘子傳奇》的名字。不過這女博士本身倒是看起來一點也不新白娘子,也一點像是許仕林的表妹李碧蓮,反而她長得白白淨淨的挺不像是「女博」的。傳說中,世界上有三種人,一種是男人,一種是女人,還有一種是女博。不過至少從表面上來看,這個董碧蓮還是挺軟妹子的。

    賈鴻漸也不太認同什麼女博士單獨一個性別,前世他曾經有一個紅顏知己就是女博。這位女博那當初在國內讀了本科之後跑到了美帝那邊碩博連讀,讀的還是什麼程控的模糊算法還是什麼,反正出來之後回國了,直接進入了軍工研究院,成為了一個給我國研發雷達的專業人才。這個女博那跟賈鴻漸當紅顏知己的時候,那叫一個大家閨秀,那叫一個溫柔典雅,反正讓賈鴻漸第一次感覺出來了原來御姐是這麼有魅力的這御姐那又是充滿了智慧可以跟賈鴻漸這樣大腦異常發達的人一起探討事情,而且還特別有教養。哪怕在賈鴻漸面前,那也是從來不說別人壞話,也從來不諷刺人,甚至連挖苦都沒有。碰到賈鴻漸嘴賤挖苦、吐槽人的時候,那御姐還在一邊幫著對方說話。雖然當時賈鴻漸沒啥感覺,但是事後一想,這御姐給人的感覺那就是品德相當讚的啊!而他賈鴻漸在背後對人指指點點吐槽啥的,那反而顯得他有點刻薄了。

    於是之後,跟御姐在一起的時候,賈鴻漸那都是下意識的就變得很紳士很聖人。可以說賈鴻漸身上的那種當好人讓大家都誇他的那種習慣。就是從這御姐身上學來的!跟這御姐學來了良好的修養,外加那種溫文爾雅之後,再配合上賈鴻漸本身異常發達的大腦,那要吸引妹子真心容易他賈鴻漸這樣的浪子都能被御姐這種氣質吸引呢。同樣的氣質到了他身上。妹子能不會被吸引?而且賈鴻漸能力又強又有自信的。是不是?

    這邊這個女博士董碧蓮呢,那就是被選出來中央機關裡面一個不怎麼會做飯的人。作為一個北方的女孩子,這董碧蓮從小肯定跟家裡學過一些廚房裡的技能。比如說搟餃子皮啊。或者是蒸饅頭時候揉麵啊什麼的,甚至刀工可能都會有一些,不過這要真輪到做菜的話,這一路讀書上來,而且還沒嫁人的女博怎麼可能經常做飯呢?所以經過一番民主選舉之後,這樣的一個長相還不錯的女博,那就被選了出來充當小白鼠。

    「好了,董姐姐,接下來麻煩你就按照我們這本說明書的上的步驟來做一下吧。」賈鴻漸說道。那女博一聽,點了點頭,接著就開始準備動手了。在她面前的是一個桌子,上面擺放了很多東西,有鍋碗瓢盆,還有一系列準備好的半成品食材甚至還有蒸籠和冰箱冰櫃微波爐之類的東西。接下來就看著這董碧蓮先是大概複習了一下說明書上寫的東西,接著就開始幹活了首先先是從冰箱裡面的冷凍室裡面拿出來了凍起來的一個塑料袋,然後從把塑料袋裡面的燒賣就拿了出來放到了微波爐裡面進行解凍。

    這邊先解凍上,另外一邊同時她就把冰櫃裡的一個紙盒子拿了出來,接著從紙盒子裡面拿出來了一個個的大肉串。這些肉串那可是相當的大,光是肉串的長度,就有30釐米左右了!而且這些肉串明顯都是經過了醃製的,一個個都紅撲撲的。只見著這董碧蓮又看著說明書,把這些肉串拿到了一個電烤爐的前面。這電烤爐跟一般市面上用來烤羊肉串的烤爐還不一樣,一般市面上的烤爐在這個年代那就是一個鐵皮圍起來的盒子,裡面放上木炭生火,上面就直接放著自行車輻條穿起來的肉串兒烤著。

    而這個電烤爐則是不同,這電烤爐上面本身比那街頭的鐵皮盒子的烤爐寬大不少,看起來幾乎都有一米寬了,而且這烤錄上還有一個個縱貫烤爐的小鋼棍。這鋼棍排列的方式,稍微有點像自行車輻條的肉串放在烤爐上的樣子,但是它們的間隔太寬了,同時這一個個小剛棍的前後兩端,都有向旁邊凸起的東西,上面還有半圓的洞,這都讓朱老總江老闆等人有點看不懂了!此時就看著那女博士就把拿出來的巨大的肉串一個個的放到了小剛棍旁邊的半圓形洞裡,然後不知道怎麼一操作,這串著肉串的小鋼釺就被鎖死了,接著只見著女博士一按電烤爐的一個按鈕,這電烤爐裡面的電熱絲開始發紅發熱不說,那些小剛棍一個個的都開始自動旋轉了,帶動著肉串慢速不停的在旋轉著!感情這是一個自動烤肉的東東啊!

    而在另外一邊,燒賣解凍好了,接著就看著這個董碧蓮就把燒賣一個個的拿出來放到了蒸籠裡面,然後放到了一個鐵皮做成的蒸爐上,接著同樣是按了一個鈕,接著就能聽到類似熱得快的那種極速加熱的聲音,甚至沒兩分鐘就看到這個蒸爐裡面開始往外冒水蒸氣了!

    這邊董碧蓮準備好了之後,那接下來就是燒了一鍋開水,等水滾了之後,又把旁邊一個盆裡早就泡上的蕎麥麵條撈了出來,然後過了一下熱水,煮熟之後蕎麥麵被撈了出來,過冷水,這就冷卻了。接著董碧蓮又拿來了一個塑料的瓶子,這塑料瓶子裡面黑乎乎的,看起來像是醬油之類的東西。只見董碧蓮把這瓶子的蓋子一打開,往一個小杯子裡面倒了一些,然後把小杯子中跟醬油一樣的深色液體倒到了一個鋁盆裡,然後就見著她從冰櫃裡面拿出來了一個飄著冰渣的水壺,往一個大量杯裡面倒了大半杯的冰水,然後又把量杯裡的冰水倒到了鋁盆裡。

    最後,這董碧蓮又動手切了一些黃瓜絲、胡蘿蔔絲之類的東西,還切了幾片牛肉片。最終,她把那混合了冰水的神色液體倒到了過了冷水的蕎麥麵上,再往上加上她切好的那些配菜,然後這就成了一份神奇的鮮族冷面了!

    只見著她又重複了幾次,做了十來碗冷面之後,那肉串也差不多烤好了,燒賣也蒸好了,接著她就把這些東西裝盤給端到了旁邊的一個桌子上。「報告老總、老闆各位領導,董碧蓮完成任務了!」

    朱老總和江老闆等人,此時驚訝的互相對視了一眼,這十幾個人份的飯菜,居然這麼10分鐘不到就做完了?也太快了吧?而且看著這個董碧蓮除了親手切了一些黃瓜絲之類的東西以外,那就沒什麼真的是親手燒的菜了,那烤肉都是定時的,燒賣之類的也是自動蒸熟的……甚至做冷面之類的玩意兒,那倒冰水的時候,居然還是用量杯!這是做化學實驗啊,還是做飯啊?這玩意兒能好吃麼?

    「老總,老闆,大家都上席吧?現在輪到你們為祖國的下崗職工們奉獻你們的舌頭了,來吧!」此時賈鴻漸這真是看熱鬧的不怕事兒大,這話說的能把本來沒覺得這玩意兒多致命的人都開始覺得這玩意兒肯定不好吃了有沒有?

    朱老總等人此時遲疑了一下,接著就見著江老闆大步流星的走上前去坐了下來。這大老闆坐了下來了,別人還能幹看著?那些領導幹部們也只能一個個跟上去坐了下來。接著還沒等別人動筷子呢,這江老闆先是嘗了一口鮮族冷面,接著嚼了一陣面之後,微微搖了搖頭,接著又低頭喝了一口湯,喝完之後,那可是叫一個眉緊鎖!怎麼著,這江老闆覺得難吃?

    看著江老闆這動作,朱老總等人也趕忙吃了一下,之後只見著朱老總等人一個個也滿臉怪異色彩的開始下意識的搖頭。一看這場景,當時董碧蓮臉都白了,難道她做的東西很難吃?雖然這玩意兒的半成品都是賈鴻漸他們準備的,但是畢竟是董碧蓮她動手的啊!看著領導們的臉色,這到底是她沒做好,還是賈鴻漸他們沒做好?這這這這,這事兒鬧得,不會影響她以後的仕途吧?

    就在董碧蓮額頭開始出汗的時候,只聽著江老闆突然開口問賈鴻漸道,「小鴻漸啊,你剛才讓董碧蓮倒的那個深色的液體是什麼玩意兒?怎麼這冷面的味道那麼正宗?我聽說正宗的鮮族冷面,那加的湯料不止是一種吧?不是又要醋又要牛肉湯什麼的?你這一種醬汁,怎麼做到這麼正宗的味道的?」

    一
mk2257 發表於 2012-6-18 15:27
第一千三百九一章 溫良恭儉讓的裝逼

    「這個是我們配好的濃縮液,總的來說就是先把醬汁調好,接著進行濃縮,濃縮後裝袋的產物……」賈鴻漸解釋道,「這樣一來,這種濃縮液我們可以直接在總公司授權的各地工廠生產,然後就近配送附近的省份,最後再送到各家店舖裡面去,這樣一來就又方便,又能儘量保證口味一致。基本上只要按照規定來放調料,那麼最後的味道基本上就是差不多的,也就是跟咱們國賓館做出來的菜味道差不了太多……」

    聽了賈鴻漸的話,當時朱老總江老闆等人就驚訝了!他們沒想到原來做飯店居然還可以這麼做!沒錯,在這個年代的所有人看來,開飯店那要怎麼做?那都是在飯點周圍的菜場買菜,然後回去以後洗菜淨菜配菜,接著再開始從頭準備或者從頭做起。畢竟不管是老百姓家裡還是飯店裡面都是這麼做的!從來沒人想到過原來開餐館兒還能跟做企業似的,由上家做成工業品一樣的半成品,甚至弄各種技術濃縮啊啥的,送到了飯店終端之後居然只要照著簡單的說明兌水什麼的就行!這簡直就是開創了一片新天地啊!

    朱老總和江老闆他們不太懂國外的快餐行業,他們並不知道這種套路在國外早就開始實行了,甚至連可樂之類的東西,那在麥當勞和肯德基裡面,用的都是可樂公司提供的濃縮液兌水和打入二氧化碳而已!可以說經過美國人的大工業改造,這快餐行業真心就跟流水線的工廠生產差不多了!

    此時朱老總和江老闆他們。那真心都是怔怔的看著賈鴻漸,他們從來沒想到賈鴻漸居然可以天才到這種地步,簡直好像就沒有賈鴻漸不懂的東西了要知道現在這賈鴻漸早已經顯露出來了經商的天賦,不過這種經商的天賦最開始顯露的是一種把不值錢的東西賣的很好,這種能力也許中國還有別的人有,但是很快賈鴻漸就顯示出來了超乎常人的對未來產品甚至產業的預見能力以及設計策劃能力。就像是手機小靈通行業,就像是現在的網絡行業,這賈鴻漸找到的都是至少國內別人還沒注意到的技術,直接大力推動就推動創造了一個巨大的產業出來。

    光是靠著這兩樣能力,可以說賈鴻漸就能在中國的商業界揚名立萬了。這也就是賈鴻漸沒在社會上宣揚這些都是他的功勞。要不然這賈鴻漸那早成為了社會上最知名的策劃大師。搞不好企業家們碰到困難了都會奉上一個大大的紅包,想著讓賈鴻漸幫忙出主意。甚至搞不好賈鴻漸其實都不用自己做生意,就靠著給別人出主意就能成為大富豪了!

    而這樣一個賈鴻漸,居然還在國家政策領域裡面非常有見底。以前的調查什麼全國土地廉價轉讓啊。或者是國企被一些地方政府操作的上市斂財啊這些事情都不說了。光是說這段時間賈鴻漸對於亞洲金融危機的預測,以及對下崗職工再就業問題的提前動作,甚至還為了下崗職工能夠成功再就業。而跟微軟聯合弄了一個維納斯計畫。從這個方面來說,賈鴻漸那真心可以一下躍入國家頂級智囊的水平。

    並且他這樣的一個智囊,那還不是別人軍師一樣只能在後方想方法,自己卻沒辦法上陣拚殺的智囊,這賈鴻漸那是絕對可以一邊想主意,一邊直接上陣拚殺,這可給國家高層省了多少心,幫了多少忙?

    而現在,這賈鴻漸面對著一個再就業計畫裡面的小項目,一個他應該完全不熟的餐飲行業,這個賈鴻漸居然能夠在短短時間之內,就想出來並且開發出來一個國內還沒人想到過的方法,居然就這麼開發了一個新的產業模式!這簡直就是大人才啊!而且賈鴻漸還這麼年輕,到了現在也不過不到20歲,這以後還有幾十年可以給國家出謀劃策!能有這樣的一個賈鴻漸,是不是中華的大幸?是不是天祐中華?真心有那麼一剎那,這些無神論的無產階級領導人們,都相信了老天是眷顧中國的!

    賈鴻漸呢,現在則是滿臉謙虛的看著領導們的驚訝暗爽。他會隨便告訴領導們,這種事兒後世2012年那是隨處可見的?後世美國那種食品工業進入了中國,結果就是各種東西都開始濃縮化。首先最早的就是各種所謂的化學火鍋之類的傳說,那就是說把一袋所謂的濃縮湯料弄到清水裡,沒兩分鐘就能成為所謂的高湯之類的東西。

    這種所謂的化學火鍋湯料可能上不了檯面,可能裡面有各種奇怪的添加劑,但是後來經過這種啟發了之後,各大超市裡面可是接連的出現不同牌子的合法的濃縮液。比如什麼豬骨高湯濃縮液,那做方便麵的時候,稍微倒進去一點兒,直接清湯變高湯啊!甚至還有什麼泡菜汁的濃縮液啊之類的,那真是超市裡都有賣的。甚至後世在淘寶上,買什麼鮮族冷面之類的,那都配的是各種濃縮湯料包。這種液態湯料包倒出來之後,配上冰水,那直接就是跟鮮族同胞精心製作的湯料一樣的!

    有後世的各種珠玉在前,他賈鴻漸照葫蘆畫瓢還不會麼?他甚至都不用想怎麼把這湯料濃縮,他只要「想出來」這個辦法,自然下面就會有人去做!然後他就成為了這個行業的開拓者,他就成為了中國最高領導眼裡的大天才!

    這種輕易靠著前世的記憶就成為眾人矚目的焦點和眾人心目中的大天才,賈鴻漸得意不得意?那當然必須得意!但是越得意,他就越不能翹尾巴!別的人得意了就翹尾巴,那做法簡直太沒技術含量了,裝逼裝的都不像!且看賈鴻漸怎麼裝逼只見著賈鴻漸現在臉上都是不卑不亢的謙虛表情,而且很坦然,彷彿他想到的這個東西完全沒有什麼技術含量,就像是誰來想都能想到一樣!

    要知道這種表現,那才是最裝逼的,這就想一種什麼感覺?這就像是一個好學生,想一個難題怎麼都想不出來怎麼做,但是賈鴻漸拿過來了一看,然後三下五除二就把題目做出來了。這時候這好學生瞪大了眼睛看向賈鴻漸,賈鴻漸並沒有「裝逼」,而是表現的很平常很謙虛,好像在賈鴻漸看來,這個題目是人就能做出來。這對那個好學生的心理衝擊才是最大的!

    為啥?因為這好學生自己冥思苦想都做不出來,賈鴻漸這邊三下五除二做出來了,那本身就是打臉啊,本身就是炫耀啊。要是這時候賈鴻漸跟別人一樣裝逼,說這玩意兒一點都不難,那就是羞辱好學生的智商啊!大多數人都會此時覺得不爽,覺得賈鴻漸太欠揍!但是如果賈鴻漸把這種裝逼的核心思想不變,只是改變了態度和方式呢?他不需要去描述這個題目有多簡單,他只需要用不卑不亢混雜著那種很有親和力,一點架子都沒有的態度,笑著說幾句話,在話裡話外稍微透露那麼一點這個題目在他看來很簡單的意思。那就能讓人又沒有辦法產生厭惡感,同時還能覺得賈鴻漸這人簡直碉堡了,學習又好,又有修養,人又好,還謙卑。搞不好這好學生直接就能被忽悠的成為賈鴻漸的腦殘粉了!這才是有文化的裝逼!那種什麼直接翹尾巴的,就是一點都不普通也不文藝的那啥裝逼方式!

    此時這董碧蓮就是一個「好學生」,此時的她看著賈鴻漸,那就是覺得賈鴻漸太牛了!而且不止牛,而且態度還這麼謙虛,這麼低調,簡直就像是傳說中的中華民族傳統美德和超級能力的結合體一樣!這都讓人不自覺的想要膜拜,想要佩服想要跟隨啊!在董碧蓮看來,她站在賈鴻漸的位置,那絕對是想不出來這種辦法的。哪怕她是一個留美回國的名校博士,哪怕她從小到大一直都是周圍人群中最數一數二的,可是現在到了賈鴻漸面前,她突然覺得這個大學本科在讀學生,那才是真正的天才!她跟賈鴻漸之間的智力差別,那簡直就是跟普通人和愛因斯坦之間的差別差不多了!

    如果賈鴻漸不是賈鴻漸,如果此時站在董碧蓮眼前的是別的什麼人,那麼可能董碧蓮會覺得相當打擊,會覺得自己的自信心遭受到了無比的挑戰,甚至可能會莫名的產生敵意。但是看著現在賈鴻漸那麼溫文爾雅,那麼不卑不亢,那麼溫良恭儉讓,她甚至都覺得好像很輕鬆的就接受了自己遠不如賈鴻漸的這個事實。好像賈鴻漸這樣如同古代君子一般的溫文爾雅的姿態,那就是傳說中大師應該有的姿態,而她不如大師,那不是自然的事情麼?

    「董姐姐,怎麼樣不累吧?」賈鴻漸此時溫良恭儉讓的微笑著問董碧蓮道。董碧蓮下意識的搖了搖頭,「不累。那麼我們接下來讓領導們隨意點下菜,你來做怎麼樣?張師傅來給你打下手,你看行麼?」賈鴻漸溫柔的問道,一聽賈鴻漸的話,這董碧蓮都覺得自己好像被催眠了一樣,怎麼腦袋一片空白的,暈暈乎乎的,就直接點頭答應了呢?

    而在此時,領導幹部們倒是眼前一亮,他們看著賈鴻漸那充滿了自信的眼神,猜到了賈鴻漸這是想讓他們來一次「壓力測試」。這真的能行麼?那董碧蓮好像還不熟悉整個流程,讓她來做很多飯菜的話,會不會手忙腳亂的?

    一
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