廚餘養豬! 各位的看法...請先看完再投票呦!

其實會發起這一個投票是因為小弟家裡有養豬"黑毛豬"，有鑑於小時候印象以及台灣的特有養豬(黑毛豬)方式，以及看一些相關報導討論之後，想要與大家討論，究竟是好，還是不好，或者大家有何想法?

以前，家裡就是養豬戶(7歲家裡就開始養豬)目前已經20幾個年頭了，之前養的是"白毛豬"，吃飼料長大，又加上當時並無口蹄疫爆發，可謂說是台灣是養豬亞洲的第2把交椅(第一是日本)，當時日本因為有限定畜牧場養豬的頭數，所以並沒辦法大量飼養，故豬肉需要仰賴進口，但是不得不說，日本的生肉把關之嚴格，真的很嚴謹，之後口蹄疫爆發了，台灣從亞洲養豬的第二名一直到現在已經跌到...連歐美都不如了，想當時歐美養豬技術還要請教台灣，可謂是十年河東，十年河西，加上口蹄疫爆發之後，豬肉從此不得外銷到國外去，(做成食品以外可以外銷，生肉不能外銷)，造成國內豬價連續往下跌，以及從2007年開始，飼料大宗貨物(玉米、黃豆...等)大幅帳價，養白毛豬業者已經不堪負荷，我家光短短從2007年"一年"就要賠上近百萬的債務，別小看養豬，賺錢賺不多，賠錢速度會快到嚇死人，每隻豬都一張嘴...可是很會吃的...。

這樣的飼養方法，以及成本居高不下，最後在2009年~2010年的時候改養"黑毛豬"，以廚餘代替飼料飼養，之後還必須配合環保署政策，必須高溫蒸煮殺菌之後的廚餘才可以餵飼豬隻食用，(環保署會不定期來抽查有無違法)所以有增設一台高溫鍋爐機，以高溫蒸煮廚餘完畢之後才餵食黑毛豬食用。

最近，常常吹起所謂的健康風、養生風，等等之類的風潮，廚餘養豬被許多北部人所詬病，認為是"骯髒、不衛生"，但是以小弟的觀點來說，吃飼料的豬也不會多健康與衛生，抗生素、藥劑、針劑、散劑的添加，可以說是有過之而無不及，(歐美的豬肉更不用說，以美國豬隻而言，"瘦肉精"的使用，卻是它們的慣性藥物，可是台灣業者卻被農委會列為禁藥，不得使用，由此可見，台灣豬肉確實是比較好的)，白毛豬從小豬到大豬市場只需要6~7個月即可，但是黑毛豬卻是要整整一年(12個月以上~14個月都有)，所以可以說是成長緩慢，但是卻不不得不說，黑毛豬的肉質與白豬來比較的話，確實是黑毛豬略勝。

現在有許多人認為養豬是骯髒的、不衛生的，要台灣養豬業者別再養豬了，認為這是汙染，以"理論，出一張嘴來說"，在我的觀點很難認同，養豬業者很多都是父親交棒給下一代的，養豬這一條路可能不是我們年輕想要走的一條路，(誰喜歡每天身上都臭臭的、又是豬屎、又是廚餘，每天都是幹粗體力活)但是由於很多的因素，不得不接下這樣的擔子，也不可能說收就收，之前賠的錢，也是需要時間慢慢才能賺回來，再來如果台灣豬肉也仰賴進口，台灣不養豬了，吃的都是美國豬，瘦肉精一定有含(美國合法使用瘦肉精)，到時人民無從選擇，只能吃美國豬肉，各位，您願意嗎? 再來進口豬肉期貨價格操縱在美國，到時候您願意買貴的豬肉，又有含瘦肉精的嗎?

再來就是台灣的養豬戶目前確實是在夾縫中求生存，從當初的亞洲第二，一直到現在已經排名外了，真的不知道台灣在國際上有甚麼拿得出手，以台灣水果而言，目前品種改良真的是相當優秀，但是除了水果以外呢?
台灣究竟能出口甚麼到世界上，替台灣這一塊小島增加稅收，商業，被大陸、美國、韓國、日本壓制，科技以專利戰而言，歐美幾乎都是贏面較大，汽車業，更別說，其他產業小弟是涉略不多，但是...很希望台灣豬能夠繼續養殖。

最後希望有時間的各位參與討論，或許我文字敘訴不是很詳盡，但希望能有問題能夠提出! 我會上來看文章與參與討論的，謝謝各位撥冗觀看。

抗生素、藥劑、針劑、散劑的添加，可以說是有過之而無不及，...
現在大陸或有些地區的兒童都出現第二性特徵特別明顯,
這都是要食用太多添加藥劑所引起的.....
會變這樣...

養豬 也算是傳產
以前是環境比較髒亂 容易有異味
加上 排泄物直接流道水溝
現在豬 住的又舒服 還有灑水降溫
有的還會放音樂
排泄物 還可以發電

其實不管是用廚餘還是黃豆粉養豬,
環境只要顧好其實基本上就不會味道太過於濃
說沒味道是不可能的,
不過前陣子我看到一戶人家單純用黃豆粉與青菜味黑毛豬
他場內的味道真的就不濃了
養豬很辛苦,加油囉

只要肯做 養豬也可以很環保

別讓別人搶走我們的優勢

janus0501 發表於 2013-3-23 00:41
抗生素、藥劑、針劑、散劑的添加，可以說是有過之而無不及，...
現在大陸或有些地區的兒童都出現第二性特徵 ...

回想一下台灣很多技術是從日本開始
國民黨來台中斷一段時間 (最起碼世界最長的戒嚴)
科技產業也不算是發展性的科技 而是買機器做比較高階的代工 (需要英文懂點技術) 很多都是SOP
貞正發展的只有一小部分 之後又是 代工拼死品活 的循環 規模很大 確比規模小的紅水果賺那一點點利論
只是比非洲 中國 高一級而已
以前台灣很賺錢 (荷蘭.日本.葡萄牙他們都不是笨蛋除非是舊中國思想財認為台灣沒甚 ,除了國民黨把日本建設升級成十大建設 當世界都在進步說成是自己的功勞外)十大建設中向外吸錢的港口就占兩個
現在的台灣到底要不要向日本一樣發展技術
通常~~~~台灣農業技術 賺的錢不見得是最多    很容易被追趕 偷技術 也不是強烈必要性民生品
還沒考慮保存等問題  穩定外銷農業 又必須是加工性產品  加工品又容易被大陸取代
因為規模越大越有利 你我吃的番茄汁 醬 等等ˇˇ從美國進口番茄湖稀釋孩比較便宜 還有大陸

加上台灣農地不多又小

所以又必須轉型成金緻農業   現在政府都知道的

但現在問題是 發展精緻農業.....................是要養豬....................還是廚餘養豬!
對台灣發展有希望   目前為止  沒聽過世界有名豬隻 產品等 廚餘養豬        都是餵特殊好料,也不是說都要吃葉子長大啦
早期節儉的農業習慣是不是示用現代發展?????
而且廚餘做有機肥更有效率 尤其是 時間使用上
是要發展農業 >??? 還是讓台灣豬農只是有收入  ????

polo 發表於 2013-3-23 01:16
回想一下台灣很多技術是從日本開始
國民黨來台中斷一段時間 (最起碼世界最長的戒嚴)
科技產業也不算是發 ...

所有的養殖業都會遇到這個問題,
正常養,時間太長,會賠錢,
以藥劑或含生長激素等的飼料,吃的人可能會有問題,但卻比較不會賠錢,
所以,這就須看養殖者的心態做決定囉!!!!

以前豬在吃的地瓜葉˙現在都已經搬上桌換人吃了˙用廚餘養豬有何不好

我的想法很簡單
豬本來就是雜食性動物,只要吃得是自然的食品.沒有添加化學物質,那也就OK了!
吃什麼反而不是最主要的,最正要的是環境,環境要乾淨衛生才是重點.
豬隻要乾淨,這樣最起碼保證豬肉品質安全.
比起那些化學養出來的豬,我還覺得廚餘安全多了!

我09年左右 聽一位賣水煎包的朋友說吃噴豬比較搶手   真的嗎