[都市生活] 海島農場主 作者：風漂舟 (已完成)

第四百八十章 趙大廚登台表演

　　江逸晨跟著肚子圓去後台，認識了大廚趙鴻生。

　　待回到大廳座位上，只見下半場的選手們已經悉數登場，都在認真調試檢查設施、器具，洗手、清潔案板，做最後的準備。

　　與上半場不同，這次由於有了關注的對象，江逸晨三人的觀戰興致更濃，都想看看趙師傅到底有多大能耐，能不能闖進四強。

　　主持人按照慣例，將場上選手一一介紹給觀眾，隨之宣佈比賽正式開始。

　　趙師傅與他的兩名助手在二號台，他的個人編號為三十二號。今天自選的參賽作品為一道冷拼「荷塘月色」，以及一道熱菜「芙蓉蝦球」，必須在規定的一個半小時之內完成。

　　冷拼盤的歷史悠久，素有「迎賓菜」、「門面菜」之稱，注重烘托宴席的主題，提升宴席的品質與檔次，是一項美味與欣賞兼具的烹飪藝術，也是最能充分發揮廚師想像力與審美情趣的項目。

　　舞台一側的大液晶屏幕上，清晰地顯示這道冷拼「荷塘月色」，選用的都是普通食材原料，西蘭花、胡蘿蔔、黃瓜、洋蔥、心裡美、西瓜皮等，但卻是非常考究刀功刀法與造型藝術的菜品。

　　鏡頭下，只見一條頂花帶刺的鮮綠色長黃瓜被甩到了案板上，趙師傅擎刀在手，刀鋒與瓜身呈四十五度斜角，掐頭去尾。緊接著刀身小幅顫動，「哆哆哆哆」猶如激烈的鼓點奏起，一片片黃瓜薄片堆疊而出，厚度整齊一致，彷彿經鋼尺量過的一般。

　　唰，菜刀一掃，切好的瓜片離開案板。入盤備用。

　　然後是胡蘿蔔，幾乎如法炮製。

　　不知什麼時候，他手上的菜刀又換成了雕刻刀，在兩顆剝去外皮的洋蔥身上切了幾刀，側面再一劃一轉，僅僅幾秒鐘。幾朵晶瑩的花瓣便顯露出來，如同變魔術一樣。

　　台下觀眾們看得心馳神醉，對此報以熱烈的掌聲。

　　「呵呵，這位趙大廚有兩下子嘛。」馬得韜讚道。

　　「廢話，都八強了，沒兩下子誰能登得上這個台。」肚子圓覺得選手有如此表現理所當然。

　　短時間內，趙師傅又換了幾種刀具，接連使用了切、片、剁、滾、拍、剞等各種技法，動作熟練精湛。一氣呵成。

　　男女主持人站在一旁點評，以使觀眾們對於冷拼藝術有更多的瞭解。

　　此時，一名助手接班，對散片食材進行後續的加工，焯水、拼接，按照預定方案擺盤成圖。

　　趙師傅則轉換陣地，開始烹製熱菜「芙蓉蝦球」。

　　另一名助手已經將一盤青蝦去殼、挑掉泥線、背部劃刀，料酒醃製。薑絲、青紅尖椒、蔥段等配料備齊。

　　燃氣灶點火，架鍋注油。

　　待炒鍋熱了。趙師傅先將薑絲、蔥段撒入爆香，稍後下青紅尖椒快炒，接著倒進醃製好的蝦仁。

　　「滋……」激起一片白霧。

　　趙師傅左手持鍋柄，手腕往上一抖一顛，唰，鍋內的蝦仁、配菜等一同騰空而起。瞬間又落下。

　　台下，江逸晨全神貫注地觀看著這一幕，在他的眼中，這位趙大廚行雲流水的手法，似乎不是在炒菜。而更像是用指揮棒在指揮一曲交響旋律。

　　幾次往復，蝦仁已經縮成了圓球兒狀。加入鹽、糖、雞粉等調料，翻炒，再澆上一圈兒紅酒，裝盤。

　　只見青花大瓷盤中，金黃色的蝦球聚集中央，紅綠相間的辣椒段兒呈發散裝分佈於外圍，色彩鮮艷，整體造型優美，層次鮮明，宛如一件工藝品。雖尚不知味道如何，單憑這副賣相，就足以令人垂涎三尺。

　　「哇靠，我都饞了。還是當評委好啊。」馬得韜此時對於享有特權的評委席真是羨慕嫉妒恨。

　　肚子圓嚥了口口水，手撫下巴沒有吭氣，想來也是同樣的感受。

　　芙蓉蝦球烹製成功，另外一邊的「荷塘月色」冷拼盤也接近了尾聲，彷彿一幅工筆花鳥畫卷徐徐展開。

　　此時，主持人採訪了評委席上的一名資深評論員。此人對這件作品給與了高度的評價：構思巧妙，食材選擇自然貼切，構圖造型生動傳神，意境悠遠。

　　「晨子，要不咱們乾脆想法子把這位給挖過來吧。」馬得韜已被台上趙大廚的精彩表演所折服，轉頭小聲提出建議。

　　籌備中的海鮮酒樓要想在高級餐飲界站住腳，除了優秀的食材原料之外，技藝高超的大廚也是必不可少的元素。

　　江逸晨未置可否，只是把探詢的目光投向肚子圓。

　　「我估計夠嗆，金江漁港可是一間大酒樓，人家又是那兒的台柱子，幹得好好的，跟咱們交情又不深，哪兒那麼容易挖牆腳啊？」肚子圓搖了搖頭，否決掉兄弟們的非分之想。

　　馬得韜失望地嘆了口氣，靠在椅背上。

　　「喏，瞧見沒有，那邊那個胖子，就是金江漁港的崔老闆。」片刻，肚子圓衝頭排座位右邊努努嘴。

　　江逸晨循跡望去，只見那兒坐著一位穿黑色西裝的矮胖男子，別的倒沒什麼，最為明顯的特徵就是下巴很寬，還堆疊了幾層。歲數應該不算太大，估計四十左右的樣子吧。

　　江逸晨望著這位矮胖的崔老闆，心中若有所思。

　　台上四組選手均在規定時間內完成了作品，下面進入關鍵的評分環節。

　　禮儀小姐將全部八道參賽菜品依次端到評委席面前，九名評委開始輪流品嚐、打分。

　　比賽規則是按照色、香、味、形、意、營養六個項目進行考評，每項滿分十分，以總得分決定名次。

　　而且對於每道菜，從原料加工、操作流程、衛生安全，到刀工刀法、口味質感、工藝火候、形態色澤、創意實用，都有嚴格具體的要求。

　　評委們一邊小口品嚐菜品，一邊做簡短的點評，指出每道菜的優點特色與不足之處。

　　大約過去三十來分鐘，評分環節結束。

　　男女主持人從評委席拿到了比賽成績單，回到台上。

　　全體觀眾們安靜下來，大家都在等候。

　　主持人先是按照慣例感謝了一串兒贊助單位的名單，然後宣讀比賽結果。

　　「十九號選手，福興樓代表劉康成劉師傅，最後的總分為54分。」

　　「二十三號選手，桃園小築酒樓代表郭海濤郭師傅，最後的總分為53分。」

　　「四十七號選手，皇龍海鮮城代表張雲峰張師傅，最後的總分為56分。」

　　「三十二號選手，金江漁港酒樓代表趙鴻生趙師傅，最後的總分為56分。」

　　嘩嘩嘩嘩，全場掌聲雷動，夾雜著口哨與喝彩聲。

　　按照規則，本場比賽總分在前四名的選手，將進入下一輪的四強賽。趙大廚赫然在列。

　　「好啊，趙師傅，好樣兒的！」

　　肚子圓、馬得韜、江逸晨都從座位上站起來，鼓掌向趙大廚表示衷心的祝賀。

　　趙鴻生面帶微笑，揮手致意。

　　他的那位胖子老闆也是興奮不已，一骨碌站起身攥緊拳頭在空中狠狠揮舞。

　　接下來，由公證人員宣讀公證詞，證明本次比賽過程公平、公正，結果真實有效。

　　最後，主持人宣佈今天的比賽結束，四強賽將在兩天後的晚上八點鐘準時舉行，依舊採用得分淘汰制，其中前兩名進入冠亞軍總決賽。歡迎大家屆時前來觀看捧場，為選手們加油助威。

　　此外，明天上午本會場還有一場麵點師的比賽，同樣精彩紛呈，也歡迎大家光臨。

　　十分鐘後，江逸晨三人跟隨人流退場，此時已經是傍晚了。肚子圓說看烹飪比賽看得饞蟲直冒，肚皮咕咕抗議得正歡，江大老闆責無旁貸，必須請客予以撫慰，去鼎香園招呼一頓。當然，不能用員工食堂來敷衍搪塞。

　　對於這個提議，馬得韜大加贊同，還嚷嚷著要讓廚房拿「田園鄉情」精品系列出來，尤其是那個花式雞肉烤串兒，得管夠。

　　為避免引發眾怒，江逸晨只得答應下來。但聲明精品系列只能搭配一部分，管夠是不可能的。原因很簡單，世上任何好東西都值得用心慢慢品嚐、回味，可不是用來胡吃海塞的，那叫暴殄天物，只有沒文化的土鱉暴發戶、土老財才會那麼幹。

　　肚子圓和馬得韜紛紛對江大老闆的吝嗇行為報以鄙視，不過決定權終究在人家那兒，也只好將就了。

　　兩輛車離開停車場，一前一後向鼎香園總店方向駛去。

　　「哎，要說這廚子裡的高手，都集中在這塊兒了。外面的那些真差遠了。」

　　車廂內，馬得韜手握方向盤注視著前方，回想剛才的比賽，不禁發出感慨。台上的那些大廚，哪怕是閉著眼睛隨便拉上兩個，都能將海鮮酒樓頂起來。

　　「那些人都是城裡各大酒樓飯莊的大掌勺，能差得了嘛。算了，別想那麼多了。萬事開頭難，等將來咱們酒樓的名聲大起來，什麼樣的廚子找不到？」

　　副駕座上的江逸晨輕輕搖了搖頭，當前的情況下自己這邊的吸引力肯定很有限，不應奢望過多。

　　馬得韜心裡其實也明白，於是專心開車，不再提這事兒。

第四百八十一章 調料作物增產的新思路

　　上午九點鐘，尚在睡夢中的江逸晨被一陣清脆的鈴聲吵醒。

　　他打著哈欠，迷迷糊糊地伸長手臂從床頭櫃上拿過手機，放到耳邊。

　　電話是邱心怡打來的，她說藍海星旁邊那家小服裝店已經談下來了，價格挺合適，合同已經擬好，需要老闆的簽字就可以生效了。

　　江逸晨尚未完全清醒，所以一下子還沒有反應過來。好在對方從他的聲音中也大致明白了怎麼個情況，於是又給他詳細解釋了一番，這才搞清楚。

　　前陣子蘇曉佳曾經跟他說過，由於業務量的增大，藍海星原先這四十來平米的面積已經不夠用了，正好趕上旁邊有家小服裝店的老闆準備撤攤，她想接手下來，以擴大藍海星的店面。

　　當時他讓蘇曉佳根據實際情況自行決定，沒想到這麼快就談下來了。

　　江逸晨晃晃腦袋，努力使自己清醒一點兒，然後告訴邱心怡，自己現在在廣平街的出租房裡，讓她拿著合同過來，自己馬上簽字就是。

　　掛斷電話，他爬起來坐到床邊，用手指摁了摁尚有些隱隱作痛的太陽穴。

　　嗯，這一切都拜韜子那個混蛋所賜。

　　昨天晚上從烹飪大賽現場出來之後，肚子圓嚷嚷著要他請客，於是三人一起回鼎香園總店。半道兒又打電話叫上了齊澤輝。

　　本來只是舍友小聚而已，誰知韜子與齊澤輝兩個傢伙碰在一起，可算是甲魚看綠豆，對上了眼兒。也不知惹了哪根筋，幾杯貓尿一下肚，倆人的情緒就上來了，開始互訴畢業後在社會上遭遇的各種坎坷。以及各自的苦難情史，越說越難過，後來乾脆吆喝著划拳鬥上了酒，還大唱傷感情歌助興。一來二去，把江逸晨和肚子圓也給連累了進去。

　　就這樣，一直喝到半夜。馬得韜仰仗著近兩年搞業務、公關練就的酒量，技壓群雄，肆無忌憚，將同桌三人全部搞翻才算罷休。最後還是由後勤部沈主管和小傅分別開車將幾人送回了各自的住處。

　　本來江逸晨完全可以通過寒冰空間作弊，不至於喝得如此狼狽。但當時情緒受到了感染，一時間竟忘了這茬兒。

　　發了一會兒愣，江逸晨起身穿衣，然後去衛生間洗漱。

　　走廊對面的房門緊閉，悄無聲息。看來韜子那傢伙還有得睡。算了，不管他了。

　　沒過一會兒，邱心怡就登門了。江逸晨的目光在合同文本上匆匆一掃，二話不說提筆簽下了自己的大名。

　　邱心怡見他面帶倦容，也不多事，收起合同，禮貌地道了聲老闆好好休息吧，便告辭離開。

　　江逸晨剛打算去廚房弄點兒吃的。誰知手機鈴聲再次響起。

　　大早上的。還真不消停。他搖搖頭，只得回屋接電話。

　　這回找來的是張鳳蘭。是關於千層餅產量的問題。

　　秀水巷街區有一家小型食品加工廠剛剛停產倒閉，她前去實地考察過，廠房面積大約有五百多平米，設備的配套、成色都還可以，原先是生產各式中西糕點的。

　　根據對現場情況的觀察，只要將工藝流程改造一下。用於千層餅的流水線生產毫無問題，原來廠裡的熟練工也可以擇優錄用一部分，稍加培訓就能上崗。這樣相對於當前的兩處作坊，產量無疑將大為提高。

　　所以她希望能夠將食品加工廠接收下來，如果老闆同意的話。她馬上就去找人談判。

　　江逸晨琢磨了一會兒，然後告訴張鳳蘭，現在已經臨近入冬，海島上各種作物即將進入冬眠期，儘管使用了農膜覆蓋等手段，但調料產量的下降是無可避免的。因此，至明年開春之前，千層餅的產量肯定無法提高，能保持現狀就很不容易了。

　　不過，擁有流水線的食品加工廠，肯定是口福多的發展方向。現在可以去談，但不用著急，擺出無所謂的架勢，估計對方要價也要不上去。

　　張鳳蘭對此表示同意，兩人又就一些細節進行了商討。

　　結束通話，江逸晨走到窗邊，拉開簾子，望著外面的景象。

　　小區裡的樹木已經凋落近半，幾名保潔人員正在清掃地面枯黃的落葉，氣氛頗為荒涼。

　　其實以他的性格，本不是那種急於進取之人，原先也沒想著要把產業發展得那麼快，本打算循序漸進，順其自然即可。

　　但現在已經形成了一個團隊，而非最初的單槍匹馬。尤其那幾位主管，明顯要比自己著急得多，好幾回都是他們在推動著整個團隊在往前跑。也許在他們眼中，自己是一位將優勢資源閒置，缺乏上進心的懶惰老闆吧。

　　想到這裡，他的嘴角泛起一絲苦笑。

　　不過當今是個快節奏的社會，競爭激烈，生存壓力大，身為普通人的他們也許更加急於實現人生事業的成功吧。

　　既然如此，那還得回過頭來考慮一下具體的事情。

　　目前雲沙島上經過多次的開墾，各種作物的種植面積已經漸漸接近了瓶頸。地方雖然還有不少，但在承包合同中，對於海島的開發做出了嚴格的規定，主要原則就是不能破壞原有的地形地貌、樹林植被等。當初由建築設計所繪製的海島建設開發設計方案詳圖和施工圖已被海洋與漁業局批准，做為合同附件。

　　也就是說，他雖然身為雲沙島島主，但權利是受到限制的，並不能隨心而為。要想繼續擴大作物種植面積，恐怕只能另想辦法了。

　　關於這方面，其實以前就曾經考慮過。

　　到粼江城郊區租一塊農用地，雖然可以很簡單地解決問題，但這樣生產基地過於分散，以目前的狀況不方便管理。而且對保密工作也不利。還是暫時擱置。

　　另外還有一條路子。那就是在雲沙島的東南方向五、六百米外，其實還有另外兩個小島，與雲沙島呈三角形分佈。從雲沙島南邊的角度望過去，一個形似雞冠，另一個形似臥牛，所以島上的人姑且就這麼以形代名了。

　　上個月的一天下午，他與來順兒划著小舢板登上兩座小島，進行了實地考察。

　　兩座島嶼的面積都很小，大約也就五十至七十來畝的樣子。地勢崎嶇，岩礁聳立，但綠色植被的覆蓋比例還可以，土質倒也不差。因勢利導，開闢幾塊坡地應該不成問題。

　　兩座島嶼最大的缺點就是沒有淡水資源，唯一能利用的只有幾個天然形成的雨水石坑。

　　不過話說回來，凡事都有利有弊。正因為如此，所以這兩座島基本上沒有什麼開發價值，自然也就不會有人願意花錢買下它們的使用權，屬於長期閒置的資源。

　　那麼己方稍加利用一下，估計也沒人會管。

　　等明年開春，上島開幾塊坡地，種植大蔥、生薑等調料作物，用以滿足口福多的擴張需求。

　　平時靠降雨澆灌，然後將空間冰水加入到那幾個雨水石坑中稀釋儲備，定期對作物進行特別滋養。

　　江逸晨將事情前前後後琢磨了一通兒，覺得這個計劃基本可行，回頭兒跟來順兒他們再商量一下細節就可以了。

　　另外，隨著產業的發展，現在島上的勞動力愈發顯得緊張，看來還得增加人手。

　　外面的人有些信不過，還是讓來順兒、喜子再去物色個老鄉吧，只要人踏實肯幹、老實可靠就成。今年春節放他們回家過年，順便就把這件事兒給辦了。

　　理清了思路，江逸晨暫且將事情放下。抬頭再看看牆上的石英鐘，隨後出門重新走進廚房，開始準備早、中一體餐。

第四百八十二章 半決賽前不和諧的插曲

　　週一的晚上七點鐘，江逸晨與馬得韜在鼎香園總店用過晚餐，然後駕車一起再次前往位於吳家橋大街的工人俱樂部禮堂。

　　今天晚上那裡將舉辦烹飪美食大賽的半決賽，包括趙鴻生在內，一共還剩下四名選手，全都是粼江市的頂級大廚，精彩不容錯過。

　　門票自然還是由肚子圓全權負責，一直到決賽為止。

　　途觀開進停車場，今天的車輛明顯比上次還要多，找了好一陣子才在最裡面的一個角落發現了一個狹窄的空位。

　　馬得韜讓江逸晨先下車幫他看著，又將兩邊的反光鏡折起，揉了好幾把方向盤才將途觀勉強塞進空位。

　　「瞧瞧咱這手藝，呵呵，要是來個停車比賽，咱也是特三級的選手。」馬得韜從兩車之間的縫隙中鑽出來，得意洋洋地自誇道。

　　現在的大都市裡汽車保有量每年都在激增，車位愈發緊張，所以停車技術也是現代人必備的生存技能之一。

　　「成，快趕上酒店門童的水平了，可以去做個兼職。」江逸晨點頭表示讚許。

　　兩人說笑著走向禮堂大門口，在那裡見到了肚子圓。

　　肚子圓將門票分派，還真不錯，依舊是第二排的VIP待遇。大家都挺高興，一起往檢票口走。

　　就在這時，肚子圓突然停下了腳步。

　　「咋了，磨蹭啥啊？」馬得韜不耐地催促。

　　「哎，你們瞧，那不是趙大廚嗎。」肚子圓伸直手臂指向大門前空場的東面。

　　江逸晨側身順勢望去，果然，只見距離自己大約三十幾米遠的一根廣場燈柱下，站著幾個人。正在爭辯著什麼。

　　通過燈光的照射，可以很清楚地分辨出其中一位身著藍灰色外套的中年人，正是大廚趙鴻生。旁邊還有一位，身材矮胖，看著像是上回肚子圓所說的那個什麼崔老闆。

　　趙大廚的情緒明顯不對勁兒，一改往日所見從容淡然的風度。此刻面帶怒色，手臂不住揮動，口中似乎在呵斥另外兩名年輕些的男子。而後者的姿態瞧上去應該是在努力辯解。

　　「嗬，這老趙也是個暴脾氣啊，我原先還以為是溫吞水哪。」馬得韜頗為驚訝。

　　「好像出了點兒麻煩。」肚子圓皺起眉頭。

　　「那胖子也在，老趙該不會是為了待遇跟老闆鬧矛盾吧？也難怪，都四強選手了，牛叉了唄。」馬得韜發揮想像。

　　「別瞎扯，我瞧老趙不像那種人。再說，要鬧待遇也應該在老闆辦公室裡鬧，怎麼會跑這兒來？」江逸晨搖頭斷然否決。

　　三人觀望了一會兒，不明所以。但這會兒人家內部正在解決問題，做為外人，顯然不便過問。於是只能帶著疑問先入場。

　　禮堂大廳內，只見觀眾席已經坐滿了大半，前方舞台附近多名工作人員正在緊張地調試設備，整體氣氛比上回的八強賽明顯要熱鬧不少。

　　三人找到座位坐下。慢慢吃著桌面上的水果，等待比賽的正式開始。

　　寬大的舞台上。今天只擺放了兩組烹飪設施，看來四強選手應該是兩兩登場。

　　過了一會兒，隨著音樂的響起，評委、嘉賓們出席落座，舞台上，兩組著白衣廚帽的選手分別進入一、二號操作位。

　　男女主持人登台亮相。向大家問好之後，開始宣讀四強賽的比賽內容及規則。

　　規則不變，依舊採用淘汰制，根據最後的總分，前兩名選手進軍總決賽。

　　今天的比賽主題為海鮮。一共兩個項目，主菜為金槍魚刺身，還有一道自選湯，全部原材料由選手自備。製作時間為一個半小時。

　　趁著選手做準備的空擋，主持人將市美食家協會會長請上台，向觀眾們介紹刺身文化及歷史背景。

　　刺身也稱為魚膾、魚生、生魚片，指將新鮮的魚蝦貝類生切成片，蘸調味料直接食用的菜品，以海產為主。起源於中國，在中國古代是常見的魚類菜品，後流傳到日本、朝鮮半島等地，深受歡迎，後漸漸形成了一派獨特的飲食文化。

　　刺身製作簡單，食用可口。從營養學角度來說，生魚片沒有經過傳統的炒、炸、蒸等烹飪方法，因此營養物質完全沒有流失，是一道極富營養的菜餚。不過這種生鮮食品對於衛生條件的要求極高，如果沒有經過嚴格處理的話，會成為人們患傳染病的根源。

　　適於刺身製作的食材有鯛魚、金槍魚、比目魚、鰹魚、三文魚、鱸魚、鯔魚等海魚，而金槍魚則是其中的佼佼者，肉質鮮美，富含人體必需的氨基酸，口感佳，而且還具備美容、保護肝臟、防止動脈硬化、激活腦細胞等多項功能，是備受推崇的現代健康食品云云。

　　關於金槍魚，江逸晨倒是並不陌生。

　　那還是今年五月份的時候，他與海豚樂球合作，再加上冰刺的異能，在雲沙島東面的海裡捕獲了一條長鰭金槍魚，重量達四十多斤。

　　曾經嘗試過製作生魚片，不過島上除了石木匠之外，其他的人對於這種吃法似乎並不太感興趣。魚身切成若干大塊存放於冰櫃，後來還是陸陸續續變成了香煎魚塊、烤魚塊之類人民群眾喜聞樂見的菜式進了大夥兒的肚皮。

　　「好高級啊，今天居然比這個。」馬得韜發出感慨。要知道金槍魚可是價格昂貴的海鮮食材，用牠來製作刺身可謂富貴菜品了。

　　「這種檔次的烹飪比賽，當然不能總是用普通材料了。不過要想拿高分，食材本身的品質得占一半兒，就看誰有能耐搞到高級貨了。」肚子圓點評道。

　　領導講完話，比賽正式開始。

　　兩位大廚及其助手都緊張地忙碌起來。

　　比賽場面依舊精彩，選手們的刀功及創意獲得觀眾們的頻頻鼓掌叫好。

　　不過江逸晨卻顯得有點兒心不在焉，腦海中不時浮現出剛才在禮堂外看到的那一幕不和諧的插曲。

　　甚至連馬得韜也是如此，觀看了一會兒賽事，又轉頭對肚子圓說道：「哎，你說老趙今天不會撂挑子吧？那這比賽可就沒啥看頭兒了。」

　　總共就剩下四名選手，要是再有一個關注對像缺席的話，比賽的精彩程度無疑將大打折扣。

　　肚子圓聞言往嘉賓席上望了望，到現在仍沒有看見那位矮胖的崔老闆，心中也不由泛起了嘀咕。

第四百八十三章 金江漁港酒樓出事

　　工人俱樂部禮堂內，美食烹飪大賽的半決賽正在激烈進行中。

　　比賽已經到了關鍵階段，距離冠軍寶座如此之近，誰都想再進一步。台上選手使出渾身解數，精彩場面不斷。觀眾們也是頻頻歡呼叫好。

　　不過江逸晨等人卻有點兒心不在焉，因為不知道趙鴻生大廚究竟出了什麼問題。

　　又過了一會兒，肚圓終於坐不住了。

　　「我去後台那邊瞅瞅。」他對江逸晨二人說了一句，隨即起身彎腰，向一側的通道快步走去。

　　大約過去二十多分鐘，肚圓回來了，一臉的慍色。

　　「怎麼了？」江逸晨見他神情不對，連忙問道。

　　「呼，老趙他們酒樓出事了。」肚圓坐到座位上，喘了口氣，忿忿地回應。

　　江逸晨聞言不由一驚。

　　「咋了，讓人給點了？」馬得韜大膽猜測。

　　「別胡扯。」肚圓狠狠瞪了他一眼，隨之將剛剛從趙大廚那兒獲知的消息告訴二人。

　　為了備戰半決賽，金江漁港酒樓特地從供貨商那裡訂購了一條藍鰭金槍魚。這是金槍魚中最為名貴的種，為各國高級食客所追捧，但由於生長緩慢和捕撈過，海洋中的數量也是逐年減少，在一般的水產市場上很難見到。

　　這還是崔老闆通過自己的供貨渠道中多方探尋，好不容易才找到的。

　　就在今天早上，後勤採購部的人前往提貨，不料卻被告知那條藍鰭金槍已經被人出雙倍高價提前強行買走了，據說還動用了某些脅迫的手段。

　　過具體的詳情細節並不清楚，但大體上就是這麼個情況。

　　「哇靠，還有這種事兒。崔老闆的供貨渠道，別人怎麼會知道？」馬得韜驚訝地問。

　　「這就搞不清了，他們懷疑可能是出了內奸，讓競爭對手給收買了。」肚圓解釋道。

　　「夠倒霉催的，那咋辦？趙大廚他們準備棄權了？」馬得韜又問。

　　「沒有。老趙也是個犟脾氣，不服輸，準備硬上。哎，嚥不下這口氣唄。」肚圓繼續講述。

　　能趕在這個時間搞鬼的。肯定是賽場上的競爭對手，但無憑無據的，任誰也不會承認。而且當前顯然也不是追查罪魁的時候。

　　事發後，崔老闆只得緊急找各供貨商、同行求援，但不出所料。像藍鰭金槍魚這樣的貨色，在如此短的時間內再想找到第二條的可能性簡直微乎其微。

　　最終費盡周折，只弄到了一條質普通的黃鰭金槍魚，勉強做為趙大廚參加半決賽的主力食材。

　　「那不跟認輸也沒啥兩樣嘛。」馬得韜聽罷連連搖頭。

　　不同種、不同水域出產的金槍魚，在普通人的口中或許沒有多大的區別。但在當前這種高水平的烹飪賽場上，尤其要面對那幾位見多識廣，舌尖味覺近乎挑剔的資深評委，食材質之間的差別根本無所遁形。

　　就算廚師的技術再高，處理手法再完美，但肯定無法完全彌補食材的缺陷。何況對手也並非泛泛之輩。

　　這樣看來。幾乎必敗無疑了。

　　江逸晨沉默不語，直覺感到這裡面很有蹊蹺。

　　雖說這場烹飪美食大賽的規格不低，但畢竟也只是一個市級的賽事，而非省級、全國級的影響那麼大。參與者大多都是城裡的各大高級酒樓飯莊，其中還有不少老字號，相互之間雖然存在著商業競爭，但僅僅為了個比賽名次，抑或者一個冠軍頭銜，按說還不至於下作到這種程吧？

　　要知道收買對方內部人員、脅迫、高價搶購，幹這些勾當可是要大費周章、消耗錢財的。而且萬一事情敗露的話，在行業圈內可謂人大損，顏面掃地，代價相當之高。沒有足夠的好處。恐怕沒幾個人願意這麼幹。

　　究竟這裡有什麼內幕，自己也無從知曉，僅僅只是猜測而已。

　　另外，當前自己這邊也只能旁觀，幫不上任何忙，畢竟誰也沒有那個本事立即去給趙大廚弄一塊新鮮、高質的藍鰭金槍魚魚肉過來。

　　由於出了變故，人觀賽的興致大減，台上選手的激烈競技也變得有些乏味兒起來。

　　又過了一陣，上半場兩組選手的刺身作已經接近尾聲，正在做最後的細微調整。

　　江逸晨單手撫下巴，望著舞台一側的液晶大屏幕畫面，忽然間似乎想起了什麼。

　　他蹙起眉頭琢磨了一會兒，然後彎腰站起身來。

　　「你幹嘛？」馬得韜問道。

　　「去趟洗手間。」江逸晨回應了一聲，便朝一側的通道走去。

　　「真是的，剛才進來的時候不是一塊兒去過了嘛，這麼會兒都憋不住，回頭兒該去醫院檢查檢查了。」馬得韜小聲嘟囔道。

　　一刻鐘左右，江逸晨返回座位。

　　此時，上半場的比賽已經結束，進入裁判階段。

　　江逸晨的肘部支在扶手上，雙手交叉，專心致志地觀看眾評委嘗、點評每道菜。

　　評分結果宣佈，上半場的兩名選手分別獲得了56、58的高分，觀眾席響起如潮的掌聲。

　　這分數已經相當優秀，但能否進入決賽還要看後面兩名選手的表現。

　　進入中場休息時間，今天組委會請來了一名本地人氣男歌手登台獻藝，還帶著一群伴舞的姑娘。

　　歌手載歌載舞的表演挺賣力，觀眾們倒也不吝嗇喝彩。

　　首歌唱完，藝人們鞠躬謝幕退場。

　　趙大廚終於出現在台上，與助手們一起做賽前最後的準備工作。

　　與他同台競技的，是四十七號選手，皇龍海鮮城的代表張雲峰張大廚。實力強勁，在八強賽時拿到了與他相同的分數。

　　趙大廚面無表情，只是認真地檢查著每一件烹飪器具。

　　「老趙倒還挺鎮定的，哎，可惜。」馬得韜說道，又惋惜地嘆了口氣。

　　事情都到了這個份兒上，還能如此認真地對待，其心理素質以及職業素養當真令人欽佩。

　　「唉，只當看表演了。」

　　想到原本激烈緊張的比賽，卻突然間變成了陪讀書，寡淡無味，肚圓心裡頗有些沮喪。

　　前面首排又有人落座，江逸晨目光一掃，原來正是那位身材矮胖、下巴層次豐富的崔老闆。

　　只見他斜靠在椅背上，臉色蒼白，眼中透著茫然。看來遭受到的打擊不小。

　　江逸晨的目光只在他的身上停留了幾秒鐘，隨之便移開，轉到了舞台上。

第四百八十四章 金槍魚刺身

　　烹飪大賽現場首排嘉賓席。

　　此時此刻，金江漁港酒樓的胖子崔老闆心裡亂極了，惱怒、痛心、後悔、自責，各種滋味兒一股腦兒地湧了上來。

　　本來，趙大廚在這高手雲集的烹飪大賽中發揮出色，順利闖入四強，實屬不易。按說即便止步於此，這份成績單也已經相當令人滿意了。

　　但他卻實在不能接受，因為在這背後，還隱藏著一件鮮為人知的事情。

　　那就是前陣子他經不住別人的鼓動，腦子一熱，應下了一場賭局。而對手皇龍海鮮城的周老闆，其麾下的張雲峰大廚此刻正站在台子上，與趙鴻生同台對壘。

　　這場賭局非同小可，乃一場不折不扣的豪賭。他這邊下的賭注不是別的，正是他手中最重要的資產之一—金江漁港酒樓。

　　這筆重注是對方所要求的，當然，對面開出的條件也同樣讓他眼紅心熱。

　　至於判定勝負的標準則很簡單，那就是在本次烹飪大賽中，雙方酒樓的代表選手誰最先出局就算落敗，若同時出局，則以當場的得分多少定輸贏。

　　賭局協議上已經簽字畫押，而中人、擔保人都是行業內有頭有臉的人物，賭輸賴賬幾乎是不可能的事情。

　　除了腦袋發熱之外，對趙鴻生廚藝的信賴，也是他敢於應下賭局的主要原因。不過對面派出的張雲峰大廚，技藝高超，一路賽程看下來，似乎與趙鴻生的水平也不相上下。

　　萬萬沒有想到的是，儘管他已經採取了防範措施，但最後還是棋輸一招，被對方使出陰險、下三濫的手段，收買內奸獲得信息，提前搶購走了那條至關重要的藍鰭金槍魚。

　　而且整件事情做得十分周密而利索，他明知道是誰幹的，卻拿不出任何證據。

　　還是已經離世的老爹說得對啊，人太過貪心終究是要遭到天譴的。這是他當前最為痛切的感受。

　　須臾，崔老闆感覺有人在看他，他偏頭望去，目光正與左手邊的一名男子碰個正著，倆人隔著五、六個座位。

　　只見此人身穿深灰色條紋西服，長臉、三角眼，約莫五十歲左右，正是死對頭皇龍海鮮城的周老闆。

　　崔老闆怒目而視，而周老闆的嘴角露出一絲不屑的冷笑，隨即將目光移開。

　　崔老闆整了整衣襟，將身體坐正，盡量使自己顯得淡定一些，省得讓對手瞧扁。

　　再看賽台上，趙鴻生仍在與助手們一起做著準備工作，這會兒看上去倒是挺鎮靜自若的，與剛獲知藍鰭金槍魚出事的那會兒簡直判若兩人。

　　賭局的事情並沒有告訴趙鴻生，主要擔心他對此有所看法，以至於影響比賽的情緒。直到此刻，他依然是在為廚師的榮譽而戰。

　　可惜，再精湛的技藝也無法彌補食材之間的差距。算了，聽天由命吧，再說損失一個酒樓還真要不了命，大不了東山再起。崔老闆甩甩頭，努力使自己想開一點兒。

　　舞台上，比賽已經正式開始了，二號位趙鴻生的參賽作品是一道金槍魚刺身《春色滿園》，以及一道花蛤海鮮湯。

　　海鮮湯由其中一名助手負責，另一名助手則全程給趙大廚打下手。

　　刺身的製作過程是相當複雜的，除了主料金槍魚片之外，還有各種葷素輔料，經過精心搭配之後才能成為令人賞心悅目的刺身作品。

　　助手從冰箱中取出一塊冰鮮金槍魚，放置於砧板上，並用準備好的半濕布擦拭其表面。這塊肉取自大腹部，油脂豐厚，呈新鮮的粉紅色，是金槍魚全身最好的部位，當然，其價格也最為昂貴。

　　鏡頭下，趙鴻生從冰桶中抽出一把閃爍著寒光的專用刺身刀，先將魚皮去除，又用手輕撫豎斷面，隨之迅速垂直切下，只見一片大約半公分厚的魚片無聲地剝落，斷面光滑平整，毫無粘連，手法乾淨利落。同時也顯示出刀具的刃口鋒利之極。

　　男、女主持人站在趙大廚旁邊，以一問一答的生動方式向觀眾們介紹生魚片加工的相關知識。

　　切生魚片的動作看似簡單，實際上這裡面的講究可是相當之多。

　　切割生魚片，最好使用刃口鋒利的專用刀具，才能最大程度保留原料的形態與色澤。如果刀具不順手或者刃口不鋒利，那切割時就會破壞原料的形態與纖維組織，造成脂類潰破，破壞原料本身的特殊風味。

　　在使用刀具前，應先將刀進行冰凍，再配合下刀的速度，這樣可以減少金屬的味道在魚肉表面的殘餘，同時在切的一瞬間讓魚肉的肌肉纖維收縮，使魚肉鮮美的本味得以保存。

　　再有，切割時要頂絲切，即刀與魚肉的紋理應當呈九十度夾角，下刀果斷，過程中不要停頓。這樣切出的魚片筋紋短，利於咀嚼，口感也好。切忌順著魚肉的紋理切，因為這樣切筋紋太長，口感也差。

　　另外，關於生魚片的厚度，應以咀嚼方便、好吃為度。並非像有些人所說那般越薄越好，那種薄如蟬翼的作品，除了展示廚師高超精妙的刀工之外，在食用方面並無多少實際意義。

　　因每種海魚的肉質不同，為了達到最佳的口感，生魚片的薄厚也有所區別。例如三文魚和金槍魚，經各國美食家多年的實踐，基本認同五毫米這個厚度最為適宜，吃時既不覺膩，又能感受到肉質的充盈，是最能充分體現原料最佳味道的尺寸。

　　當然，有的魚就得切薄一些，比如鯛魚，因其肉質緊密、硬實，所以要切到三、四毫米方才好吃。

　　在主持人介紹期間，趙大廚似乎充耳不聞，專心操作，一刀一片，絕不拖泥帶水。只見薄厚一致的粉紅色魚片鋪在砧板上，還未裝盤就已經十分誘人了。

　　除了生魚片外，還要處理北極貝、白蘿蔔、紅蘿蔔、黃瓜、鮮橙、火龍果、檸檬、紫蘇葉、薄荷葉等配料食材。

　　雖然材料種類繁多，但趙大廚與他的助手分工配合，有條不紊地進行，絲毫未見忙亂。

　　不多時，食材散片處理完畢，助手拿過一隻扇形的黑色淺底大號陶盤，盤中鋪滿碎冰。二人小聲商議了幾句，隨後開始按預先設計好的方案裝盤。

　　「好厲害啊，這麼多東東，要擱我非亂套不可。」VIP觀眾席中，馬得韜感慨地評價道。

　　「擱誰都一樣。唉，看來老趙做刺身也很有一套啊，要是沒人搞鬼的話，這場比賽肯定能贏。」肚子圓惋惜不已。

　　旁邊的江逸晨則專注地盯著舞台一側的大屏幕，看得津津有味兒，一言未發。

　　鏡頭跟隨主持人轉到旁邊的一號台，皇龍海鮮城的張雲峰師傅帶著自己的兩名助手緊張地操作著，他今天參賽金槍魚刺身作品名為《春江花月夜》，手法、刀工同樣嫻熟精湛，可謂場上勁敵。

　　時間大約又過去了半個小時，趙大廚的刺身作品已經擺好大半。只見主角金槍魚片都被打成卷兒，塑成一朵朵盛開的玫瑰，精心雕琢的黃瓜片則變身為綠葉；四周則由半紅半白的北極貝、白蘿蔔、紅蘿蔔、鮮橙、火龍果、檸檬片組成姿態各異的各種花木作為陪襯。

　　色彩豐富艷麗，佈局搭配錯落有致，層次分明，材料眾多卻絲毫不顯雜亂，還帶著一種韻律的美感。

　　一眼望去，猶如身處春日的花園，百花綻放，滿園芬芳的氣息撲面而來。

　　嘩嘩嘩，台下觀眾席響起一片掌聲，為選手們加油鼓勁兒。

第四百八十五章 完成作品、評分

　　烹飪大賽半決賽的下半場進行中，台上鏖戰正酣。

　　首排嘉賓席，皇龍海鮮城的周老闆，正翹著二郎腿，瞇起三角眼睛饒有興致地觀戰。

　　在他看來，趙大廚雖然技術不錯，發揮出色，但今天這一切的努力注定都是徒勞的。

　　為了準備這場關鍵性的比賽，他做了大量周密的安排。就拿這金槍魚來說，從崔老闆供貨商那兒搶購來的那條並沒有使用，而是通過特別的渠道從日本直接預定，然後空運過來的兩塊最上等的藍鰭金槍魚大腹肉。

　　眾所周知，長久以來，日本政府對於環境的保護一向非常嚴格，（因遭災導致核電站出問題的個別情況例外），其周邊海域的水質乾淨，污染較小，因而出產的各類海鮮以質地優良而著稱，市場價格也比我國近海所產要貴得多。

　　利益驅使下，我國的一些漁民往往甘冒風險駕船前往捕撈，以致發生衝突、被抓事件屢屢見諸報端。

　　另據可靠消息，金江漁港酒樓那邊最後只是弄到了一條黃鰭金槍，產地雖不明朗，但無論如何，跟己方的進口藍鰭金槍肯定沒法兒相提並論，這是但凡搞高級餐飲都知道的常識級問題。

　　所以，趙大廚的刺身作品雖然瞧著賣相挺漂亮，不過待會兒一進入品嚐環節就高下立分了。

　　他又偏頭瞅了右邊不遠處的崔老闆一眼，只見那個胖子尚在故作鎮定，不過那臉色與額頭上的汗珠是裝不來的。

　　呵呵，想從老子這兒佔便宜，還差點兒道行，教你一回如何做人。周老闆志得意滿地想道。

　　二號台。此時趙大廚與助手已經將「春色滿園」完成。

　　他左右端詳一番，似乎感覺比較滿意，便沒有再做調整了。

　　接下來，他取出一個紙包打開，裡面露出一段大約十幾公分、長柱狀，表面粗糙、呈淡綠色的植物根莖。交給助手在水龍頭下清洗。

　　待清洗完畢，用乾淨紗布擦乾，趙大廚又拿過一只木製小拍子狀的東西，將這段根莖在上面做順時針圓弧摩擦。

　　幾乎同一時間，對面一號台的張雲峰師傅也在做基本相同的動作。

　　主持人手持話筒，向觀眾們介紹這一道程序。

　　淡綠色的植物根莖名叫山葵根，將它在覆蓋有鯊魚皮的木製磨泥器上研磨，這樣磨出來的綠色茸狀物就是大名鼎鼎的綠芥末了。

　　新鮮的綠芥末香氣很濃，是刺身的最佳佐料。但因它的香氣容易揮發，所以要在食用前才進行研磨，以達到最佳的效果。

　　至於商場裡常見的那種膏狀青芥辣，只是綠芥末的低檔替代品而已，兩者不是一個檔次的東西。

　　「這高級料理真TM太講究了，吃幾塊兒生魚片還要整這麼一大套東東。」VIP觀眾席上，馬得韜不由發出感嘆，總覺得這麼弄食物可真夠麻煩。

　　「呵呵。那是因為你還沒到那個層次，還處在為生存需要而吃飯的低級階段。」肚子圓嗤笑道。

　　「那你又到哪個階段了？吃飯不為生存。難道為了裝叉不成？」馬得韜不服，反唇相譏。

　　「夏蟲不可以語冰也。」肚子圓連連搖頭。

　　氣得馬得韜想掐他的脖子，被江逸晨連忙制止這才作罷。

　　台上，趙大廚將磨下的綠芥末裝了兩只小碟子，並塑成心形，助手也在另外兩只小碟子中倒入醬油。

　　趙大廚前後仔細檢查一遍。然後向主持人舉右手示意，自己的作品已經全部完成。此時距離規定的比賽時間還剩下二十分鐘。

　　對面的張雲峰師傅緊隨其後，也舉起了右手。

　　下面將進入關鍵的裁判環節，全場觀眾都安靜下來，等待最後的結果。

　　幾名禮儀小姐根據主持人的指示。將全部四道參賽菜品依次端到評委席面前。

　　規則依舊不變，按照色、香、味、形、意、營養六個項目分別進行考評，滿分六十分。不過今天的評定以刺身為主，海鮮湯只做為輔助參考。

　　眾評委用紙杯礦泉水漱過口，準備開始品嚐。

　　這時，台上的趙大廚不知道突然間想起了什麼，只見他急匆匆地跑下台，逕直來到評委席前。

　　他與為首的幾名評委進行交涉，不過聲音不大，後面的人聽不清具體內容。

　　片刻，評委們點頭示意，趙大廚隨之返回原位。

　　小插曲很快結束，眾評委開始輪番試嘗菜餚，動作不緊不慢。

　　持筷子將生魚片夾到手中的盤子裡，取一點兒綠芥末抹在魚片身上，再把它向內對折，接著用沒有粘綠芥末的一面蘸上醬油，最後放入口中。

　　之所以這樣做，是為了不讓綠芥末與醬油發生直接接觸，以免對綠芥末的香氣造成影響。

　　品嚐完畢，評委們對兩位師傅的作品分別進行了點評。

　　從魚肉的部位選取、冷鮮保存，切片時的刀工手法；到作品的主題思路，構圖造型設計，配料的選擇，色彩搭配，裝盤的次序等等，都可以看出兩位師傅的用心程度，以及對於美食藝術的熱愛。

　　總之，《春色滿園》和《春江花月夜》兩道菜餚都是非常優秀的藝術佳作，這是評委們一致給予的高度評價。

　　接下來，眾位評委開始為兩位選手打分，工作人員經過統計，將結果裝在信封中交給了台上的主持人。

　　兩位主持人面帶微笑，並不急於拆開信封，反而輪流念了一通兒感謝各贊助單位的名單。搞得台下急等著看半決賽勝負結果的觀眾們大為不耐，還有人吹起了口哨。

　　終於，男主持人在催促聲中拆開了信封，揭曉比賽的最終成績。

　　「四十七號選手，皇龍海鮮城代表張雲峰師傅，參賽作品《春江花月夜》，最後得分57分。」

　　張雲峰大廚往前走了兩步，向台下鞠躬致意。

　　嘩嘩嘩，觀眾席響起熱烈的掌聲。

　　嘉賓席中周老闆臉上露出輕鬆的微笑，這個成績不錯，讓他徹底放心了。

　　上半場的兩名選手，得分分別為56和58分，張大廚目前暫列第二，看來進軍決賽無虞。

第四百八十六章 出乎意料的分數

　　工人俱樂部禮堂烹飪大賽現場，在觀眾們的千呼萬喚中，主持人開始宣佈半決賽成績，皇龍海鮮城的代表選手張雲峰師傅獲得了57分，目前暫列第二。

　　嘉賓席上的周老闆面露輕鬆的微笑。

　　在整個製作過程中，張大廚沒有出現過一次失誤，得到這個分數是在意料之中的，看來這回要跨入決賽的門檻了。

　　雖然金江漁港趙大廚的成績還尚未公佈，但根據經驗，就憑他那條黃鰭金槍魚，估計最多能弄個五十三、四分就相當不錯了。

　　要知道前面上半場兩位選手的刺身作品，同樣使用了優質的藍鰭金槍，食材等級之間的差距，根本不可能逾越。

　　想到這裡，他又斜眼往右邊瞟去，只見矮胖的崔老闆坐在那裡，胳膊撐在扶手上，神色木然，活脫脫一副倒霉像。

　　呵呵呵，此時此刻，他甚至都開始有點兒憐憫那位胖子了。

　　接下來，台上女主持人拆開另一隻信封，開口念道：

　　「三十二號選手，金江漁港酒樓代表趙鴻生師傅，參賽作品《春色滿園》，最後得分58分。大家向他表示祝賀。」

　　嘩嘩嘩，更加熱烈的掌聲響起，還夾雜著陣陣歡呼聲。

　　趙大廚一直從容不迫的表情終於起了變化，他與兩位激動雀躍的助手擊掌相慶，然後三人手拉手，一起走上前向評委及觀眾們鞠躬致意。

　　周老闆臉上的笑容瞬間凝固，他以為自己聽錯了，又趕緊往舞台一側的大屏幕液晶屏上瞧，果然，只見那上面赫然顯示著刺眼的數字——「58」。

　　見鬼，這是怎麼回事兒？怎麼回事兒？他感到腦子裡嗡嗡作響。一片空白。

　　不遠處的胖子崔老闆同樣楞住了，他像金槍魚一般張著嘴，呆呆地望著台上揮舞雙臂慶祝的趙鴻生，不敢相信這一切。

　　「沒搞錯吧？」

　　「這算整的哪一出兒啊？」

　　二排VIP席上，馬得韜和肚子圓也驚呆了。趙鴻生居然用黃鰭金槍魚擊敗了張大廚，以並列第一的成績進軍決賽。簡直不可思議。

　　「沒準兒是裁判搞錯了，別高興得太早，等會兒再看看。」馬得韜想了想，覺得這種可能性最大。

　　肚子圓點點頭表示認同，倆人一起朝評委席張望。

　　果然，有位年輕人走到評委席前，與評委和工作人員發生爭論。

　　主持人見狀也下台瞭解情況，過了一會兒，用話筒告知大家請稍等片刻。三十二號選手的比賽成績需要重新覆核一遍。

　　現場的掌聲漸漸停息，取而代之的是議論紛紛。

　　大約過去七、八分鐘，覆核結果出來了，趙大廚五十八分的成績並沒有任何錯誤。

　　「天，我腦子不夠使了。」肚子圓用手掌在腦門兒上連拍了幾下。

　　「你們說，那胖子老闆該不是跟評委有啥硬關係吧？」須臾，馬得韜低聲問道。

　　在當前這個以人情關係為主導的社會中生活久了，事出異常也難怪他往那方面琢磨。

　　「別問我。我這會兒也正犯暈呢。」肚子圓搖搖腦袋，不知說什麼好。

　　一旁的江逸晨雙手交叉。胳膊肘支在座位扶手上，表情依舊淡然。他望望台上的趙大廚，又瞧瞧評委席，心中若有所思。

　　「我抗議！我抗議！」

　　周老闆再也坐不住了，他唰地站起身來，側身直接衝到了評委席。與他剛才派出的手下站在一處。

　　氣氛頓時緊張起來，會務組的幾名安保人員連忙趕過去，以防不測。

　　觀眾們不知道發生了什麼事情，一陣騷動之後噓聲四起。

　　好在評委的頭頭兒，也就是市美食家協會的羅會長還比較冷靜。他擺手示意保安人員不要輕舉妄動，然後詢問周老闆有什麼問題。

　　周老闆連喘了幾口大氣，隨之提出對比賽結果表示嚴重質疑。理由很簡單，據他瞭解，金江漁港趙大廚的刺身作品，使用的是一條黃鰭金槍魚，品質普通，根本就不應該拿到如此高的分數。請問堂堂評委的公正性、權威性何在？

　　幾名評委聽罷，相互之間交流了一下意見，然後羅會長作為代表做出答覆。

　　只見他站起身，從主持人手中接過話筒。

　　「周先生，既然你對比賽的結果提出質疑，那麼這樣吧，《春色滿園》這件作品還剩下不少，就請你親身品嚐一下，然後再做論斷好嗎？」

　　羅會長說道，同時伸手指向一側的桌面，那只扇形的黑色淺底大號陶盤尚末端走，裡面的生魚片還有一多半未動。

　　接著，他又提出為示公平起見，今天特邀請現場嘉賓席上的各位貴賓一起品嚐，看看《春色滿園》究竟符不符合這個分數，所謂公道自在人心。

　　周老闆蹙眉思忖片刻，接受了這個建議。

　　眾位嘉賓們更是樂於效勞，因為大家都想體驗一下這道獲取決賽資格選手的佳作。

　　觀眾們本以為今天的賽事已經塵埃落定，不想卻突然橫生枝節。人大多都是愛瞧熱鬧的，於是會場內口哨聲、起哄聲此起彼伏，亂轟轟響成一片。

　　工作人員按照指示，迅速準備碟筷，並邀請前排的嘉賓們到評委席品嚐刺身，其中還包括那位仍處於暈乎乎狀態中的胖子崔老闆。

　　小碟裡的綠芥末醬也還剩著大半，周老闆搶先抓過一套碟筷，熟練地夾起粉紅色的生魚片，抹上綠芥末，內折，蘸醬油，往嘴裡送。

　　他迫不及待地想要嘗嘗，這道刺身究竟有什麼過人之處，竟然能以黃鰭金槍的肉質征服評委，獲得如此的高分。

　　瞬間，一陣嗆辣的氣味兒湧進鼻端和口腔，他連忙轉身。

　　「阿嚏！阿嚏！」

　　哈哈哈哈，觀眾們都被逗樂了，甚至還有人相互議論猜測，認為這是組委會為了增加烹飪大賽的趣味性和懸念，故意安排的節目。

　　「哦，對了，周先生，忘了告訴你，這碟芥末醬是新品種、新配方，味道濃烈，只需要抹平時一小半的量就足夠了。」評委會的羅會長略帶歉意地解釋道。

　　幸虧剛才趙大廚跑下台來提前將這事兒告知，否則他們也會出糗。

　　周老闆非常氣憤，心想TMD怎麼不早點兒說？但又不敢衝評委發火，只能忍下。接過一名手下遞來的濕紙巾，擦拭嘴角和鼻子。

　　其他原本躍躍欲試的嘉賓見狀也停了下來，看來有新花樣，自己可別跟著著道兒，還是等帶頭的先嘗過再說吧。

　　稍事休整，周老闆重新拿起碟筷。不過這回接受教訓，只在金槍魚片的表面抹了薄薄的一點綠芥末醬。

　　將魚片捲起，蘸醬油，送入嘴裡。

　　牙齒首先接觸到冰涼、軟滑又含彈性的新鮮魚肉，咬下。

　　口中的溫度讓魚肉表面的寒意消融，四溢的肉汁帶出鮮甜的味道。

　　雖然魚肉的品質還算不錯，刀工處理也到位，但相比起藍鰭金槍那種入口即化的細膩口感，還是有所遜色。他心中想道。

　　不過接下來的變化卻大大出乎他的意料之外。

　　牙齒咬合的深入，刺激的嗆辣味兒出現，同時一股馥郁清新的香氣直衝鼻腔。

　　此時能夠清晰地品嚐出三種味道，即魚的本味，醬油的鹹鮮味以及綠芥末的嗆辣。隨著牙齒的不斷咀嚼，香、甜、沙、鹹、辣各種元素融合為一體，感覺十分美妙。

　　更為奇異的是，在嗆辣味兒的刺激下，魚肉的質地似乎變得更加綿柔爽滑，原本應有的淡淡腥味兒消失不見，魚肉的本味兒也顯得更加飽滿、甘美，舌面的味蕾全部甦醒，享受食物的體驗瞬間獲得昇華。

　　周老闆微閉雙目，滿臉的陶醉，一時間竟忘了自己是來「興師問罪」的。

　　其他嘉賓見他這副模樣，大為好奇，於是紛紛自行動手，品嚐趙大廚的這道《春色滿園》。不多時，評委席附近泛起一片嘖嘖讚嘆與議論聲，聽上去，大家基本上都認可這道刺身作品與五十八的分數相符，並無任何不妥。

　　須臾，周老闆醒過神來，目光死死盯住桌面上那兩小碟鮮綠色的佐料上。精於此道的他，已經明白了問題出在什麼地方。

　　為備戰這場半決賽，他可是投入了大本錢以及相當的精力，力爭在各個方面都做到滴水不漏。

　　就拿這小小的綠芥末來說，也和藍鰭金槍魚一樣，是專門從日本訂購的原產地優質山葵根一起空運過來。

　　為了搞定對手，他還不擇手段成功地將對方的食材搶購走，而且通觀整個過程，己方並沒有出現任何明顯的失誤，本以為完全可以穩操勝券。沒想到千算萬算，最後居然栽在了這碟小小的佐料上。

　　根據他多年的經驗與味覺、嗅覺感受判斷，眼前這兩小碟綠芥末確實是由純天然的山葵根磨製，未加入任何香精、人工添加劑。只不過這種山葵根乃是他平生所未曾見到過的極品。

　　不知道對方是從哪裡搞到了如此厲害的貨色，難道自己的見識尚不足，對於全日本最好的山葵產地瞭解得還不夠深入？

　　想到這裡，他不由面如死灰。

　　目光一轉，看到那個多層下巴的矮胖子也在品嚐刺身，臉色潮紅，一副懵頭懵腦的模樣。

　　死胖子，還真TM能裝，扮豬吃虎啊。周老闆惡狠狠地盯著對手，但人家這會兒似乎並沒有意識到他的存在。

第四百八十七章 揭開謎底

　　烹飪大賽現場，為示比賽公平，評委會特邀請前排嘉賓們一同品嚐三十二號選手趙鴻生師傅的刺身作品《春色滿園》。

　　這道菜餚以其卓越的品質贏得嘉賓們的普遍讚譽，並表示五十八分的成績實至名歸。

　　這時，正在品嚐美食的嘉賓中有人點評，說如果生魚片本身的材料能再好一點的話，那麼這道作品就更加完美了。

　　這個提議頓時引起大家的興趣，於是有好事者別出心裁開始「違規」，去旁邊的張雲峰師傅作品《春江花月夜》中挑取藍鰭金槍魚魚片，然後轉回來再配合趙大廚的綠芥末醬食用。

　　結果一試之下，興奮不已，說自己今生還從未嘗到過如此極品的刺身，簡直堪稱人間至味，今天真是不虛此行啊。其他人見狀紛紛效仿，片刻之後驚嘆、叫好聲響成一片。

　　評委會對嘉賓們的「違規」行為也未加以阻止。沒一會兒的功夫，《春江花月夜》中剩下的藍鰭金槍魚片也被消滅了個精光。

　　不過由於嘉賓們只是在相互間進行交流，廣大觀眾並不知道前面究竟發生了什麼，只是看到一幫人站在那兒吃喝談笑，漸漸心生不耐。

　　周老闆見這麼多行家齊聚此地，顯然大勢已去，翻盤無望，如果再要一味糾纏下去的話也只能是徒增笑柄而已。

　　於是咬了咬牙，走向羅會長，告訴他自己沒有任何疑問了。隨後在手下人的陪同下直接離場。

　　既然質疑者已經放棄，於是男女主持人在羅會長的授意下，重新返回舞台，向觀眾們正式宣佈：

　　剛才的比賽結果不變，金江漁港酒樓代表。三十二號選手趙鴻生師傅；與二十八號選手，聚賢樓代表何承業師傅，攜手進軍總決賽。

　　經過剛才的變故，觀眾們此時的情緒變得更加興奮，會場內頓時響起潮水般的掌聲和歡呼，經久不息。

　　趙鴻生與他的兩名助手站在台前。神情激動，不住地揮動雙臂，向觀眾們致意。

　　比賽結束，江逸晨三人隨著人流走出禮堂，前往停車場。

　　肚子圓依舊一頭霧水，一邊走一邊仍在琢磨。這原本必敗之局卻不可思議地在瞬間大翻盤，也太戲劇化了吧。

　　「我明白怎麼回事兒了！」馬得韜臉上突然現出釋然的表情，並用右拳砸了一下左手掌心，發出清脆的啪的一聲。

　　「你？」肚子圓和江逸晨都轉頭向他投來疑問的目光。

　　「到邊兒上去說。」馬得韜說了一句。便往右邊小道走，這邊人很少。

　　「按我的推斷，咱們對那個胖子老闆都看走眼了。」片刻，他向同伴說出自己的看法。

　　江逸晨二人瞅著他，等待下文。

　　「別以為人肥，腦子就不好使。我瞧那胖子崔老闆可不是什麼省油的燈，我估摸著，他肯定是預先留了後手。其實是準備了兩條藍鰭金槍魚。故意讓對手花高價弄走一條，然後裝孫子。麻痺對手。這樣直到比賽前的最後一刻，才把另外一條品質更好的藍鰭金槍魚拿出來交給老趙。所以評委們嘗到的刺身，根本就不是什麼品質普通的黃鰭金槍。呵呵，這麼大費周章，八成跟對方還有啥幕後交易、賭局啥的，這招叫做扮豬吃虎。是三十六計之後的第三十七計，厲害得很，肯定把人家給坑慘了。」馬得韜繼續講述他的推理，同時面帶得意之色。

　　「嗯，聽著好像有點兒道理。那些評委。還有嘉賓個個兒可都是吃貨行家。」肚子圓點點頭，覺得這個解釋還比較合理，看來那胖子崔老闆也真夠有心計的，把大家都給蒙在了鼓裡。

　　「要是能坐在嘉賓席上就好了，剛才親口嘗嘗啥都一清二楚了。」馬得韜又遺憾地說道，嘉賓席的待遇真是比VIP觀眾席高得不是一星半點兒啊。

　　「嗬，不是我小瞧你，就生魚片這玩意兒，沒個兩、三年的功夫你能品出個好賴來那才叫怪事呢。」肚子圓表示不屑。

　　馬得韜正待反駁，轉而一想，對方說所也並非毫無道理。自己雖然因工作關係，光顧過不少酒樓飯莊，但迄今為止尚未生吃過魚蝦。那東東瞧著是好看，但真要下嘴的話貌似也並不大對胃口。唉，所謂高級料理想來也不是人人都能享受得了的吧。

　　「那你呢？一直受你老爹的熏陶，現在能嘗出個啥來？」他轉而問道。

　　肚子圓蹙眉想了想，還是決定實話實說：「那個，其實我也吃不慣那玩意兒。」

　　「哈哈哈，搞半天原來你這廝就會在我面前裝叉玩兒。」

　　馬得韜發出一陣大笑，伸手在肚子圓的背上狠拍了一巴掌，後者不防，一個趔趄直往前栽。江逸晨連忙伸手拽住，並阻止了肚子圓的報復行動。

　　三人來到停車場，肚子圓覺得馬得韜剛才的推理雖然像那麼回事兒，但畢竟只是猜測。他說自己回頭兒再去找趙大廚問問情況，搞清楚了心裡才踏實。

　　「算了，別去問了。走，一塊兒回鼎香園吃夜宵，我告訴你倆是咋回事兒。」此時，江逸晨覺得還是坦白為好，反正遲早也得讓他們知道，尤其是即將身居要職的馬大經理。

　　「啊，不會是你也摻和進這事兒了吧？！」馬得韜和肚子圓聞言，頓時齊刷刷四隻眼睛瞪著江逸晨。

　　「回去再說，別跟這兒扯。」江逸晨說了一句，便徑直朝停在角落裡的途觀走去。

　　馬得韜二人面面相覷，但還是閉上嘴，一個緊跟上去，另一個去找自己的車子。

　　半小時後，三人坐在鼎香園三層老闆辦公室的沙發上，未經同伴們的嚴刑逼供，江逸晨便主動將事情的前後詳情 「坦白交代」。

　　經過上次的短暫接觸，以及在兩場比賽中的表現，讓他覺得趙鴻生是個挺不錯的人。

　　這次趙大廚所在的酒樓遭到對手的陷害。而且使用手段卑劣，令他心生不平。雖說烹飪比賽的勝負與己方並無直接關係，但他還是想盡量幫趙大廚一把。

　　就在上半場快結束那會兒，他藉口上衛生間，實際上是去了後台。

　　見到趙大廚後，閒聊了幾句家常。然後趁其他人不備之際，將一個小紙包塞入他的手中，並搖頭示意他不要張揚。隨後便離開了。

　　「那裡頭裝的啥？你總不會臨時去幫他搞一塊藍鰭金槍魚吧？」馬得韜驚訝地問。

　　江逸晨搖搖頭，左手往前一伸，手掌攤開，露出一段大約十幾公分長、柱狀，表面粗糙、呈淡綠色的植物根莖。

　　「就是這個。」他揭露謎底。

　　「山葵？」馬得韜立即想起在剛才的比賽中，趙大廚磨製綠芥末使的就是這玩意兒，主持人為此還做了一番重點講解。

　　「準確地講。是山葵的根莖。」江逸晨把東西交給二人觀瞧。

　　同時解釋道，這東西產自雲沙島農場，起初是由一家農科所從日本引的種，又經過特殊的專利技術進行數代改良，如今早已是青出於藍。所以才在今天成為反敗為勝的秘密武器。

　　雲沙島農場擁有專利種植養殖技術，出產蔥薑花椒小茴香等特種調料以及高級蔬菜瓜果，是鼎香園和口福多發展到如今規模的基礎。這事兒馬得韜和肚子圓都知道，所以再多出一種極品山葵自然也順理成章。

　　肚子圓好奇地將山葵根莖拿到鼻端聞了聞。

　　「阿嚏！…勁兒還真大。嗯。還真挺香的。」

　　「就是靠這小東西翻的盤？」面對這不太起眼的小物件，馬得韜還是有點兒將信將疑。

　　「其實我也只是試試而已。還好。最後總算高出了一分。」江逸晨說到這裡，心中不勝感慨，真是一場險勝。

　　「好厲害啊。就憑這個，幹掉了藍鰭金槍？呵呵，老趙的對手白費了那麼多心機，居然栽在這玩意兒上面。也真夠倒霉的。」

　　肚子圓恍然大悟。如今他的見識已然不淺，明白在烹飪過程中調料雖不起眼，但對於整道菜餚品質的影響實際上是相當關鍵的。至於趙大廚那種行家，好賴更是一聞便知，拿到手後果斷立即用於比賽也毫不奇怪。

　　至此。今晚這讓他百思不得其解的怪異事件也終於得到了合理的答案，心中一陣輕鬆。

　　「哈哈哈哈，牛叉。那是他們活該。」馬得韜大笑起來。耍奸使詐的傢伙受到懲罰，實在大快人心。

　　他又將山葵根從肚子圓那兒抓過來，拿在手裡翻來覆去地觀摩，想到以後的海鮮酒樓就會使用這些牛叉的東東，心裡不由樂開了花。

　　「那你咋不早點兒告訴我們呢，害我當時這個氣憤啊。」須臾，馬得韜又責問道。

　　「那會兒我也沒把握，不知道究竟能起多大作用，也不知道老趙會不會使，告訴你幹啥？」江逸晨不以為然地回應。

　　「也是，大轉折才有意思嘛。」肚子圓回味兒剛才的情景，彷彿就像是電視劇劇本似的。

　　「那決賽呢，你還打算幫老趙嗎？」片刻，他又轉頭問道。

　　剛才比賽結束的時候，主持人宣佈決賽將在後天下午兩點鐘進行，具體項目是一道石斑魚熱菜與一道貝類拼盤。冠亞軍決出後還要在現場舉行頒獎儀式。

　　江逸晨晃晃腦袋，將身體靠在沙發背上。

　　「這回是因為有人搗鬼，讓比賽變得不公平，所以我幫了老趙一下。至於冠軍獎盃，還是應該各憑本事去爭吧。」

　　「那倒也對，沒必要了。」肚子圓對此表示理解。

　　不一會兒，廚房夥計送來熱氣騰騰的夜宵，三個夥伴邊吃邊興致勃勃地聊天，回顧今天的賽場情景，真是太刺激了。

第四百八十八章 視察食品加工廠、烹飪大賽結束

　　次日清晨，江逸晨駕車陪曉佳妹子前往國醫館繼續進行治療。

　　經過大半個月的療程，蘇曉佳對於蜂刺可能是產生了某種程度上的耐受力，似乎習慣了許多，沒有開初那麼痛苦了。

　　這倒讓江逸晨的心情輕鬆了些，說實話，每次看著曉佳妹子遭罪，這心裡還真不是個滋味兒。

　　抵達國醫館，在一層的針灸二室找到張文昊醫師，由他做蜜蜂蜇刺的操作。

　　完事兒後，張文昊醫師告訴江逸晨二人，說他與唐大夫商量過了，治療要先暫停一個月。至於原因，是因為經多日蜇刺，蜂毒在體內累積到了一定的數量，副作用開始顯現，出於安全考慮，需要讓身體有個吸收消解的過程。

　　既然是大夫的意見，做為患者方也只能遵從。

　　離開國醫館，蘇曉佳拍拍胸口，一臉如釋重負的表情。她告訴江逸晨，這段時間藍海星正在收拾新店面，整天忙得很，治療暫停正好不用耽誤時間了。

　　「是因為怕疼吧？」開門上車，江逸晨一邊用鑰匙打火，一邊打趣道。

　　蘇曉佳正待否認，但見他眼中的笑意，於是不再理睬，將腦袋偏向車窗一邊，瞧外面的街景去了。

　　將蘇曉佳送到藍海星，江逸晨駕車往鼎香園返回。半路接到了張鳳蘭的電話，告訴他上次所說的那家已倒閉的小型食品加工廠已經談下來了，就位於秀水街區，距離現在的十七號院不遠。

　　因那位老闆著急用錢，所以接手價格壓得比較低，總體上挺划算的。

　　合同已經擬好，就是希望在簽訂之前。請做為老闆的他能去現場看看，這樣大家心裡都踏實一些。

　　這個要求合情合理，於是江逸晨答應下來，轉動方向盤，朝著秀水巷駛去。

　　中午之前，江逸晨由張鳳蘭陪同著參觀了食品加工廠。五百多平米的雙層生產車間，將近兩百平米的院子，大門內外的交通條件以及周邊環境的衛生狀況都還說得過去。

　　食品加工流水線設備的成色有六、七成新，經過談判，整體接收下來需要三十幾萬，還包括那些櫃子、座椅等傢俱。

　　至於房租方面，由於當下已經入冬，經與房東磋商，對方同意讓出一個半月的空置期。但條件是必須簽三年以上的租賃合同。

　　張鳳蘭又告訴他，車間內這條流水線稍加改造，就可以進行千層餅的自動化生產，相比起當前半手工的作坊式製作方式，效率將大幅提高，也能更好地保障食品質量的穩定性。

　　江逸晨聽罷點點頭，千層餅定位於中端消費檔次，自動化量產的模式顯然是最為適合的。

　　而且成套設備的價格也不貴。就這樣吧。

　　於是，他拍板定案。讓張鳳蘭與晴晴一塊兒去把合同給簽了。

　　後面還有很多事情要做，比如改造調試設備、制定生產流程與規章制度、整理廠房、人員安排、擇優錄用原先的老職工等等，估計張鳳蘭要忙上不短的時間。

　　另外，現在已經是十二月初了，提高配套調料的產量得等到來年開春，所以上述諸多事項倒也不用急於一時。

　　一天匆匆而過。來到了烹飪大賽決賽的日子。

　　中午剛用過餐，肚子圓就打電話來催，讓他早點兒動身，這最後一場的VIP門票可不好弄，要是萬一趕上堵車耽誤就可惜了。

　　凡事都得善始善終。決賽自然不容錯過。於是江逸晨叫上馬得韜，一同駕車前往吳家橋大街。

　　三人依舊在工人俱樂部禮堂大門碰頭，分票進場。

　　這回的VIP座位仍在第二排，不過要稍偏一些。現場觀眾比上次還要多，幾乎座無虛席。

　　由於今天的比賽只有一場，時間較短，略顯單調。於是組委會專門於正式開賽前安排了幾組歌舞表演，請的都是粼江城裡有名氣的藝人。

　　藝人們在台上賣力地表演，觀眾們大呼小叫，打拍子、鼓掌，氣氛還挺熱烈。

　　不過江逸晨因為平時並不太關注本市的文化動態，所以上面的幾乎一個都不認識。

　　過了一陣子，前排的評委席與嘉賓席陸續有人落座。他用目光一掃，評委還是那幾位老面孔。嘉賓席裡，那位多層下巴的矮胖子崔老闆也來了，正興致勃勃地觀賞歌舞節目，右手掌還在座位扶手上不時打著拍子。滿面紅光，看起來精神頭兒相當不錯。

　　至於上回那位與評委發生爭執，長了一副長臉、三角眼的周老闆卻並沒有出現。

　　按照大會規則，三、四名不再另外安排比賽，就按照選手在半決賽中的成績排位。這樣，拿到57分的張雲峰大廚已經獲得季軍，最後的頒獎儀式上也要登台領獎。

　　歌舞節目表演完畢，藝人們鞠躬退場，烹飪比賽正式開始。

　　決賽是在三十二號趙鴻生師傅，與二十八號，聚賢樓代表何承業師傅之間進行，進入到這個階段，二人可謂是眾多烹飪高手中的幸運兒了。

　　這回的主項目是石斑魚，兩位選手不約而同選擇了最能體現食材原味兒的菜式——清蒸石斑魚。

　　為了向冠軍寶座衝刺，兩位師傅均竭盡全力，使得場面精彩紛呈，高潮頻出。台下觀眾大飽眼福，不時為選手們的高超技藝喝彩加油。

　　一個多小時的比賽在不知不覺中結束，不過最後的結果略有遺憾，趙大廚以五十八比五十九僅僅一分的差距惜敗，與象徵廚師最高榮譽的金廚帽失之交臂，獲得亞軍。

　　即便這樣，胖子崔老闆看上去並沒有絲毫的不悅，他熱烈地鼓掌，臉上一直保持著笑容。

　　接下來進行頒獎儀式，由市美食家協會羅會長向前三名的選手頒發獎盃、獲獎證書。

　　然後還有市文化局的領導講話，向獲獎選手表示祝賀，以及如何弘揚粼江市的美食文化，爭做社會主義精神文明建設排頭兵云云。

　　不過江逸晨注意到，直至張雲峰師傅以季軍的身份站在了領獎台上，皇龍海鮮城的周老闆仍連個影子都不見，看來還真應了那句老話，幾家歡喜幾家愁啊。

　　頒獎儀式結束，江逸晨與兩位同伴起身一塊兒往禮堂出口走。

　　「江先生，請留步。」突然，背後傳來一個男子的聲音。

　　江逸晨駐足轉身望去，發現原來是那位胖子崔老闆正緊趕過來，下巴上的肉一抖一抖的。

　　「您就是江先生吧？」崔老闆走到面前，一邊打量一邊問道。

　　「是我。」江逸晨點點頭。

　　「鄙人金江漁港酒樓的崔茂才，這是我的名片。」

　　崔老闆做自我介紹，並取出一張名片，雙手遞到江逸晨的面前，態度十分恭敬。

　　待對方接過，他又笑容可掬地發出邀請：

　　「是這樣，現在時間不早了。小店略備薄酒，想請您光臨吃頓便飯，還請務必賞光啊。」

　　正當江逸晨看著手中的名片，略顯遲疑之際，崔老闆的目光一偏，看到了轉回身的肚子圓。

　　「哦，杜先生也在，那太好了，大家一起聚聚。」

　　「呵呵，崔老闆啥時候變得這麼大方了？」肚子圓笑著打趣道。

　　「杜先生真會說笑。」

　　於是，在肚子圓的撮合下，江逸晨抹不開面子，只得答應下來。

　　崔老闆很是滿意，說了句自己在店內恭候便轉身離開。

　　接著，由肚子圓駕駛他的別克君威在前面帶路，兩輛車一同前往位於南城區萬泉路的金江漁港酒樓。

　　江逸晨坐在途觀的副駕座上，望著外面的街景。

　　崔老闆請客，不用說，肯定是趙大廚已經把事情告訴了他，估計沒什麼別的，也就是想表達一下謝意而已。

第四百八十九章 前往金江漁港酒樓做客

　　江逸晨三人應崔老闆之邀，前往金江漁港酒樓做客。

　　大約二十多分鐘後，汽車駛入南城區萬泉路北口。此時已近黃昏，街道、樓群都被染上了一層淡淡的金黃色，加上凋落的樹葉，身著冬衣的行人，看上去頗有幾分蕭瑟之感。

　　萬泉路非主幹道，不過雙向四車道的路面寬度還可以，不算太窄。

　　這條路與東邊的主幹道宏光大街平行，間隔三條街。所處的位置非鬧市區，稍微有點兒偏，兩側大型商業設施較少，多為中小型的商舖，好在還不顯雜亂。

　　大約行駛到萬泉路中段，前面的別克君威打起尾燈，減速向右轉。馬得韜趕緊換擋跟上。

　　在身著制服的門童引導下，兩輛汽車順利泊入停車位。

　　江逸晨推門下車，抬頭一望，只見眼前赫然出現一座巍峨的建築。四層樓高，外觀為歐陸風格，門斗寬大，花崗石台階，六根粗壯的羅馬柱依次聳立，成排落地櫥窗透出暖色燈光，整體看上去金碧輝煌，氣派非凡。

　　屋頂的霓虹燈招牌已經點亮，四個金黃色的大字「金江漁港」，分外醒目，背景是椰樹搖曳，藍色的海浪輪番起伏，龍蝦、螃蟹的輪廓忽隱忽現。

　　江逸晨見狀楞了一下，他沒有想到金江漁港酒樓酒樓居然有如此的規模，粗略估算建築面積怕不得有個幾千平米，在這條大街上絕對算得上是鶴立雞群了。看來崔老闆挺有實力的，也虧得剛才他還在謙稱「小店」。

　　「哇塞，真棒！這才叫海鮮酒樓啊。」馬得韜站到他的身邊，仰望酒樓發出由衷的讚嘆。

　　「這家館子開了沒兩年，內外裝修都還挺新的。走，從那邊進去。」肚子圓也走了過來。並用右手指示通往大門的路。

　　三人一起走向入口。

　　「歡迎光臨。」

　　門口一左一右站著兩位穿旗袍，身披綬帶的迎賓小姐，面容白淨姣好，用甜甜的聲音對來賓表達問候。

　　通過玻璃旋轉門，進入大堂。

　　大堂敞闊，歐式風格的裝修。做工很精緻。米黃為主的大理石拼花地面、包柱，木飾面牆，木製服務台，砂岩浮雕的主題牆；門廳頂部由多層的環形吊頂組成，中央懸掛一具碩大的水晶吊燈，光線通過晶瑩剔透水晶產生折射衍射，再配合周邊的藍色環形燈帶，將大廳映照得富麗堂皇、熠熠生輝。

　　大廳北部是就餐區，面積估計得在四百平米以上。靠牆、靠窗是車廂座，中間區域則分佈著數十張圓形木製餐桌，整齊排列。

　　此時正是晚餐時段，賓客的上座率大約將近一半，應該還算可以了。

　　餐區西面，高低錯落地陳列著一片玻璃海鮮池，存放各類鮮活的魚蝦蟹螺貝，品種十分豐富。以供客人們隨意挑選。

　　海鮮池旁邊是樓梯口，花崗石石台階、銅扶手。看樣子是上二樓的。

　　大堂內暖意融融，背景音樂系統中播放著流水般的鋼琴曲，整體就餐環境和諧而溫馨，令人心生愉悅。

　　正當江逸晨等人東張西望的時候，一位穿制服的領班小姐款款走到近前。

　　「請問是江先生和杜先生嗎？」

　　待得到確認之後，領班小姐說崔老闆在貴賓樓恭候。請三人跟著她過去。

　　「嗬，面子還真不小。我來過好幾回，都只能上這邊的二樓包間，後面的貴賓樓消費不起啊。」肚子圓感慨地說道。

　　江逸晨和馬得韜聞言，頓時來了興趣。想瞧瞧這貴賓樓是個什麼模樣。看來這金江漁港酒樓的名堂不少，消費層次劃分得還真清楚。

　　三人跟著領班小姐轉到門廳正西面的影壁牆後，這裡有個出口通道，走出去，別有洞天，一座花園映入眼簾。假山、亭台、迴廊、月亮門，水池、流泉、拱橋、綠植花草，鵝卵石的小路曲徑通幽。典型的中式園林，與前面大廳的風格迥異。

　　仰頭望去，頂部是全透明的框架玻璃天花，將花園與繁星點點的夜空隔開。

　　沿著迴廊繼續前行，至盡頭處，出現了一座三層的小樓，飛簷斗拱，紅柱青瓦，朱漆的木花菱窗戶，濃郁的中式風格與花園相得益彰。顯然這就是傳說中的貴賓樓了。

　　「三位這邊請。」領班小姐伸出芊芊玉手，指示小樓的入口。

　　江逸晨微微頜首，率先走入。

　　前廳的面積不算太大，但裝修風格很雅致，落地罩、月亮門、多寶格、盆景、瓷瓶、楹聯字畫，以及分佈於四周的實木方桌、太師椅等，這些經典的中式元素將環境烘托得古樸典雅，寧靜悠遠。而且室內佈局有條不紊，錯落有致，看得出應該經過了專業的設計。

　　隱藏在裝飾物後的音響正在播放古箏曲《高山流水》，做為背景音樂，音量不大，如輕柔流淌的小溪。

　　「江老弟，你可算來了。哈哈。」

　　隨著一陣豪爽的笑聲，一個矮胖的身影出現，江逸晨定睛一瞧，正是那位崔老闆。

　　不過這位倒還真不認生，才這麼會兒的功夫就把「江先生」升級到「江老弟」了。

　　崔老闆迎上前，熱情地拉住江逸晨的手。跟在他身後的，還有三位男子，其中一個就是趙鴻生師傅，不過此時已經換了便裝。

　　崔老闆把來客帶到旁邊一間雅間，非要讓江逸晨與他並排在八仙桌的上首坐下，後者推辭不過，只得依從。

　　趙鴻生師傅則坐在江逸晨的下首位置。

　　其他人也分別落座，服務員隨之端來紫砂茶壺，給每人沏上一杯。

　　片刻，清香瀰漫，一聞便知是上等的茶葉。

　　崔老闆將陪座的另外兩人介紹給江逸晨，其中一人是酒樓的陳經理，還有一位是他的助理。

　　「聽說江老弟也是做餐飲行的？」崔老闆詢問。

　　「大眾快餐而已，跟崔老闆的海鮮酒樓沒法比啊，不足掛齒。」江逸晨抿了一口茶水，回應道。

　　「呵呵，說笑了。誰不是慢慢做起來的。」崔老闆笑道，又轉頭讓服務生去催促一下，叫廚房快點兒上菜。