[都市生活] 海島農場主 作者:風漂舟 (已完成)

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mk2258 2013-5-14 23:44:56 發表於 都市言情 [顯示全部樓層] 只看大圖 回覆獎勵 閱讀模式 511 1254086
bpd 發表於 2015-11-8 00:31
第五百章 調查結果、準備接手酒樓

  鼎香園總店三零三辦公室中,江逸晨仔細翻閱那份關於金江漁港酒樓的詳細資料,裡面的內容令他感到十分滿意,不僅以前預想中海鮮酒樓的各種功能佈局一應俱全,甚至還超出了許多。

  另外,據上次的現場觀察,酒樓中裝修裝飾傢俱陳設等配套的成色都還比較新,完全沒有必要更換就能繼續經營。

  而崔老闆已明確表示,這些東東反正也帶不走,統統都算附贈品,不再另計費用了。實在是很照顧他。

  如此看來,只要調查結果和貸款方面都沒有什麼大問題的話,接手這份產業顯然已經是順理成章的事情。

  他放下文件,長長地舒了口氣,雙臂枕頭,閉上雙目,愜意地仰靠在座椅背上。任由金江漁港內部的情形一幕幕出現在腦海裡,像幻燈片一樣。

  從最初的設想到資源儲備,籌劃了這麼長的時間,如今總算要跨入高檔餐飲業的門檻了,實屬不易。

  接下金江漁港酒樓,也就意味著他與他的團隊將踏上一個新的起點,揚帆起航。想想還真是有點兒心潮起伏。

  除經營方面之外,他還產生了一個想法。

  那就是貴賓樓的三層尚處於閒置狀態,估計最多也就是堆放點兒雜物而已。從平面圖上看,其擁有大小不等的五六個房間,還有衛生間水房等配套設施。而目前自己與馬得韜晴晴都仍在外面租房住,尤其是晴晴,還住在另一個小區,小姑娘孤身一人,想想其實挺不放心的。

  不如乾脆把那裡清理出三間屋子出來,當成宿舍用。

  這樣做的好處多多。安全,上班方便,用餐方便。居住環境又很優越,還給馬得韜和晴晴省掉一筆不菲的租金。相信他們應該也很樂意。

  當然,以後他們遲早也會買房的,到時再搬出去就是了。

  至於同層剩餘的房間,也收拾一下,做為客房,往後要是老家那邊來了親朋好友什麼的也有個接待的地方。

  嗯,真是不錯的主意,就這麼辦吧。

  至於自己的辦公室。自然也得搬過去,鼎香園這邊人多擁擠,場地緊張,正好騰地方。

  ***********************************

  第二天下午,馬得韜找到江逸晨,說方旭那邊已傳回了消息。經他從市房管局和工商局的查證,瞭解到金江漁港酒樓房屋登記產權人為崔茂才一人,清晰無誤;酒樓方面則屬於獨資企業,合法經營,迄今為止尚沒有債務糾紛在案。老闆崔茂才本人也無任何不良記錄。

  「小旭子現在還真不賴,辦事兒麻利,我今天還把他狠狠地表揚了一頓。」馬得韜面帶紅光。樂呵呵地說道。

  方旭這小子,書生氣濃,雖然表面看上去總顯得不冷不熱,喜怒不形於色,但其實骨子裡還真挺熱心的。回頭兒等天氣暖和了,請他和周詠馨到雲沙島上去度度假。江逸晨暗想。

  既然調查結果已無問題,那麼事不宜遲。江逸晨隨即拿起桌面上的手機撥打崔老闆的號碼。

  電話很快接通,他告訴崔老闆,自己等人經過商議。同意接手金江漁港酒樓。不過現在手頭上總計只有一千五百萬現金,尚存四千五百萬元的缺口。必須得依靠銀行貸款。請對方按照那天所說的,幫忙找銀行相關人員通通路子。

  崔老闆聽罷,同樣心懷愉悅。他表示這無疑是個明智的決定,至於貸款方面不必擔心,自己馬上就去聯繫,大約兩三天的功夫就會有准信兒,靜等他的消息吧。

  「那就真謝謝了,崔哥。」

  「江老弟,跟我還客氣個啥,好好幹,往後有機會我還想跟你合作一把呢。哈哈哈。」電話中,傳來崔老闆爽朗的笑聲。

  掛斷電話,江逸晨讓馬得韜按照之前的商議,繼續進行下面的步驟。須臾,又將自己昨天關於搬家的想法告之,還把那份文件中的平面圖展開舖到桌面上。

  馬得韜聞言大感興趣,俯身將腦袋湊過去,對著圖紙仔細端詳。

  「哇,貴賓樓,窗戶底下就是園林,這個好。我早就不想瞧老劉頭兒的臉子了,TM一套老破房子,還總拿著跟啥寶貝疙瘩似的,沒事兒就憋著漲價。」

  老劉頭兒是他倆當前租住這套房子的房東,因藉口物價上漲全家生活困難而提過兩回房租,令馬總經理一直心懷不滿。

  「別說別人,等你哪天做了房東也這副德行。行了,先忙活兒正事兒去吧。尤其是趙鴻生那塊兒,可得盯緊點兒,要是讓他給跑嘍,我拿你是問。」江逸晨在他的肩上拍了一記,提醒道。

  「嗨,就這檔子事兒啊,放心,要是辦砸了,某家提頭來見哪。」馬得韜拍拍胸脯,還拽了一句戲文。

  「要你的豬頭有啥用?又不能擱盤子裡祭天。趕緊去吧。」江逸晨沒好氣兒地說道。

  馬得韜並不以為意,嘿嘿一樂,轉身出門了。

  他走後沒一會兒,穿了件鵝黃色毛衣的晴晴敲門進來,手中還拿著一份報表。

  江逸晨接過瀏覽了幾眼,取筆在上面簽下自己的大名。

  「對了,正好,跟你說件事兒。」

  江逸晨將報表交遞還給對方,然後把擱在一邊的金江漁港貴賓樓平面圖重新攤開,示意晴晴過來看看。

  他先把自己的喬遷計劃複述一遍,然後又將室內花園裡的情形描繪了一番。

  晴晴聽到這個計劃,不出所料,果然也非常高興。

  「好啊,好啊,那什麼時候能搬家?我現在那個房東大媽更年期提前,脾氣古怪得很,可討厭了。」她還真有點兒迫不及待。

  「著什麼急,怎麼也得等過戶手續辦完了。再說,那位胖大媽又哪兒招惹你煩了?」江逸晨好奇地問。

  說起來也怪,貌似現在的租房客就沒有幾個喜歡房東的。韜子如此,晴晴亦如此。

  「她每次過來查房,挑毛病不說,連床底下都要打手電照來照去,就生怕我養寵物,弄髒了她的屋子。哼,等搬了家,我就把雪豆接回來跟著我一起住,嗯,這花園真不錯,我每天還可以帶著豆豆在這裡玩兒。」

  想到能和毛絨絨潔白如雪的可愛狗狗一起在花園中快樂玩耍,晴晴不由兩眼放光。

  「沒搞錯吧,你要在花園裡遛狗?是不是還想帶上大鵝一塊兒遛?」江逸晨聞言,頓時腦門上擠出幾條黑線,同時又想起了自己現在居住的小區裡,因為部分居民豢養寵物問題惹出的各種是是非非。

  酒樓是高級消費場所,環境衛生條件尤為重要,怎麼可能把那兒搞成遛狗的地方?

  「威威就不太好辦了,牠總喜歡隨地便便,教也教不過來。可豆豆不一樣啊,乖乖的聽話,又講衛生,怎麼就不行?花園裡不讓其它狗進來不就得了。」晴晴反駁道,努力為狗狗爭取特權。

  「NO,NO,NO。」江逸晨把腦袋搖得像撥浪鼓似的。

  各類大小寵物,一律謝絕入內,這是當前公眾室內場合的通行規矩,絕不能破。否則何以服人?

  晴晴又爭辯了幾句,見他態度堅決,只得撅起小嘴兒,說那好吧,到時候自己就在酒樓外面遛完再帶回屋好了。

  隨後下巴一揚,雙馬尾辮一甩,轉身離開了辦公室。

  江逸晨琢磨片刻,這時才發覺自己在不經意間陷入了一個思維誤區,本來還沒同意讓她將雪豆接到城裡來,誰知她卻乾脆跳過這檔,直接進入下一個關於遛狗場地的問題與自己爭執,最後居然還搞得像是做出很大讓步似的。

  哎,很明顯,又上小丫頭的當了。他搖搖頭,不禁苦笑。


bpd 發表於 2015-11-19 00:32
第五百零一章 酒樓改名、邀趙大廚做客

  崔老闆辦事的效率挺高,三天過後,他就給江逸晨打來了電話,告訴他銀行那邊已經搞定了,讓他趕緊準備材料走申請貸款的手續。

  江逸晨暗自一陣感慨,這崔胖子的門路還真廣,幾千萬可不是個小數字啊。他隨後向對方表示感謝,同時取筆在便簽上記下了要找的銀行工作人員的姓名及電話。

  接下來,二人又就一些細節進行了磋商。收線後,江逸晨去財務室找到丁總監,將那張便簽交給她,貸款過戶所有具體事宜由她全權負責辦理。

  回到辦公室,他又給馬得韜撥了個電話,通知他最後一個障礙已經解決,金江漁港酒樓很快就可以接手了。

  得知這個消息,聽筒中傳來馬得韜肆無忌憚的大笑,並稱要好好慶賀一番,一醉方休,不枉快意人生。

  「醉你個頭,又不是應酬,年輕輕的小心別弄個酒精肝兒。對了,趙鴻生那兒你聯繫了沒有?」江逸晨斥了一句,又問。

  「嗨,你辦事我放心。哦,不對,是我辦事你放心。我已經和老趙碰過面了,金江要轉讓的事兒他也知道,還說最近來過兩個大老闆登門拜訪,找老崔想買下酒樓,結果碰了軟釘子。末了那倆傢伙退而求其次,還想出高薪把老趙給挖走哪。唉……」馬得韜說到這裡停住,還嘆了口氣。

  「不會吧,這麼巧?」江逸晨頓感一陣鬱悶。

  「不過還好,老趙對咱們的印象還不錯,說他暫時沒考慮過要換地方。」馬得韜轉換口氣,輕鬆地回應。

  「你這廝說話別留半截大喘氣好不好。」江逸晨頗有點兒惱火。

  「呵呵,你可是做大老闆的,咋這麼沉不住氣呢。再有。我已經邀請老趙到鼎香園來吃頓飯,就在明天下午。」

  「嗯,這還差不多。你好好安排一下。」江逸晨又交代了幾句,隨即掛斷電話。

  對於趙鴻生,他並不想純粹地用高薪來留人。除了以誠相待之外,對於這個層次的大廚來講,成就感榮譽感,以及掌控頂級食材原料,隨心所欲創作出更富想像力更具突破性的烹飪藝術品,恐怕更為重要。

  而這一切,他留在自己這裡都可以得到。

  須臾,江逸晨站起身走到窗邊。拉開窗簾。今天的陽光不錯,外面已經開始有春天到來之前的跡象了。

  酒樓方面估計問題已經不大,餘下的按部就班走程序即可。

  另外,酒樓易主,肯定要去工商稅務等部門重新登記造冊。按照市面上的一般慣例,「金江漁港」這個名字也不好再用了,那麼改成什麼呢?

  嗯,將來酒樓的大量食材供應來自雲沙島及其周邊海域,乾脆就以產地命名,叫「雲沙漁港」好了。

  在這麼多年市場經濟的熏陶下。如今的高端消費群體大多都很講究,對於各類食品的產地氣候條件歷史傳承製作工藝等都很關注,那些來歷不明的大路貨肯定是上不了檔次的。

  客人問起來,正好可以宣傳一下海島天然小漁場的情況,借此打響雲沙島特產的這個獨一無二的品牌。

  鑒於澄海海域的污染現狀,估計一開始很可能會遭到客人們的質疑。但沒有關係,高端消費群體中雖不乏一些不懂裝叉人云亦云的,但行家還是應該居多,所謂真金不怕火煉,終究食材的品質在那裡擺著,完全有信心征服他們挑剔的舌尖。

  再說,他可不屑於像行內某些無良老闆似的。滿場的海鮮都吹噓成什麼澳洲挪威新西蘭冰島的進口貨,以此彰顯高大上。實際上從哪兒來的只有他們自己心裡明白。

  對,就這麼辦。江逸晨隨即做出了決定。

  次日下午四點多鐘。馬得韜駕駛途觀開進鼎香園後院。

  車靠牆停穩,副駕座門打開,走下一位體型略發福,寬面大耳的中年人,整了整衣襟,舉目四處打量。

  此人正是趙鴻生大廚。

  「趙師傅,這邊請。」馬得韜伸手示意樓梯的方向。

  趙鴻生點點頭,隨著他往前走。

  這時,江逸晨從樓梯上下來,快走幾步笑著迎上前去。

  「趙師傅,歡迎歡迎啊。」

  兩雙手握在一起。

  「以前就聽說鼎香園生意火爆,我還不太相信。剛才從前面過的時候,才親眼看見,四點多鐘,門口就排上了長隊。小江老闆經營有方,好厲害啊。」趙鴻生誇讚道。

  「趙師傅過獎了,咱們樓上談吧。」

  江逸晨客氣了一句,隨後帶著二人一同上樓,來到三零三辦公室,在沙發上分賓主落座。

  茶几上早已備下了一套青花蓋碗茶具,玻璃電水壺的壺嘴噓噓冒出白色蒸汽。

  「讓我來,獻醜了啊。」馬得韜自告奮勇,動手沏茶。

  暖杯置茶洗茶懸壺高沖,蓋上杯蓋,整套動作雖然談不上行雲流水,還濺了少許的水滴出來,但總體看上去倒也有幾分似模似樣。

  「呦,韜子,看不出啊,你這傢伙啥時候學了這兩手啊?」江逸晨見狀,頗有點兒驚訝。在印象中,以前這傢伙貌似並不太喜歡喝茶,都是嚷嚷喝酒來著。

  「呵呵,還不興我學習進步啊,要不往後咋在餐飲圈兒裡頭混?」提起這個,馬得韜面帶得色。

  「哦,對了,你在原來的公司裡主要就幹這個的吧?難怪。」江逸晨做恍然大悟狀。

  「沒錯兒,咱就是專門掃地擦桌子,給領導端茶倒水兼捏肩捶背的。你滿意了吧。」馬得韜大咧咧地回應。

  三人都樂了起來,略顯拘謹的氣氛頓時變得輕鬆了許多。

  大約半分鐘左右,屋內飄起一股清幽香氣,宛如蘭花的芬芳。

  「哦。安溪鐵觀音,清香型的。」趙鴻生微微抽動鼻子,隨即做出判斷。

  「趙師傅。行家啊。請。」馬得韜抬手示意。

  趙鴻生頜首,他左手托起碗底。右手提起茶蓋,在水面輕輕刮了刮。只見茶湯清澈,橙黃明亮,顯然是上品的特徵。

  將茶碗傾斜,緩緩吸入一口茶湯,微閉雙目,靜心感受。

  很快,他的臉上現出訝然之色。

  口中及喉頭迅速被花香與甘甜所充盈。醇厚而持久,徐徐嚥下,咽喉與下腹部只感覺一陣甘爽順滑的熱流淌過,令人舒坦無比。

  「好,蘭香馥郁,滋味清鮮甘醇,幽遠清活。好茶,難得的好茶。」趙鴻生睜開眼睛,果斷給予這碗茶湯高度的評價。

  「見笑了,我這兒的茶葉可比不了崔老闆那邊的。」江逸晨說著。也端起茶碗慢慢啜飲。

  趙鴻生若有所思,伸手抓起茶几面上的茶葉筒,打開蓋往裡面瞧瞧。又拿到鼻端聞了聞,片刻,眉頭隨之蹙起。

  看來,小江老闆倒也沒有自謙,根據經驗,從乾茶的外形色澤以及氣味進行觀察,這筒鐵觀音無非就是市面上常見的那種幾百元一斤的中檔貨,但為何能沖泡出如此上好的茶湯?

  倘若自己的嗅覺和味覺沒出差錯的話,應該比曾經喝過的將近萬元一斤的極品明前茶更高一籌。這是怎麼回事兒?

  江逸晨與馬得韜對視一眼。並未做聲。

  趙鴻生思索一會兒,便把目光投在了茶几面上那只玻璃電水壺上。

  取過一隻空杯子。到了點兒白開水嘗嘗,面色頓時釋然。

  「原來如此。有這等好水,難怪能沖泡出好茶湯。這是哪裡出產的山泉?我好像從沒有見過。」他轉頭問江逸晨。

  「趙師傅果然厲害,一下子就找到了關鍵所在。」江逸晨微笑道。

  須臾,他將早已準備好的通用說辭,從農科所專利技術,特製營養水,到雲沙島農場,包括山葵在內的特種調料種植,特種蔬菜瓜果種植,以及天然小魚場等等講述了一遍。

  聽得趙鴻生頻頻點頭,心中對那個神秘的海島農場愈發產生了濃厚的興趣,有機會很想見識見識那裡的各種特產。

  另外,眼前這位小江老闆的身份也令他感到好奇,年紀輕輕的,手中竟然掌控著如此多的好東西,不知有什麼背景。而且這番介紹顯然並非誇大其詞,畢竟上回烹飪大賽中起到至關重要作用的山葵根,以及面前這杯清香四溢的茶水,都是不容質疑的事實。

  「趙師傅,時候不早了,咱們先吃頓便飯,邊吃邊聊。不過趙師傅身為大廚,見多識廣,海鮮什麼的恐怕也早就膩了,今天就嘗嘗本店的特色麻辣燙如何?不會怪我招待不周吧?」江逸晨轉頭看了看窗外的天色,發出邀請。

  「哪裡哪裡,我可沒那麼矯情。想年輕的那會兒,最喜歡粼江老何記臭豆腐。」趙鴻生搖頭,表示自己並不在意。

  「老何記臭豆腐,咋跟我一個愛好呢?對了,為這個沒影響和嫂子約會吧?」馬得韜在一旁打趣。

  「沒事兒,教你個經驗,口袋裡常備綠箭薄荷口香糖就行了。」趙鴻生也開起了玩笑。

  哈哈哈,三人又是一通兒大笑。

  其實,對於廚師來講,烹製高級菜餚只不過是他們的工作而已,平日生活中的飲食也基本上大眾消費者一樣,最多就是親自去菜市場採購的時候,能規避開一些以次充好,或有害物質超標的食材。

  馬得韜拿手機給廚房撥了個電話,隨後三人一起出門,來到隔壁的接待室。


bpd 發表於 2015-11-27 00:31
第五百零二章 酒桌上的交流

  鼎香園總店三樓的接待室內,擺放了一張圓形淺色實木餐桌,桌面中央擱著一紅一白兩口湯鍋,鍋內細浪翻滾,正冒著騰騰的熱氣。

  一名服務員手腳利索地將各種菜串、肉串從不銹鋼托盤中取出,放入湯鍋中涮燙,琳琅滿目,光看賣相就令人垂涎。

  江逸晨、馬得韜和趙鴻生圍坐桌邊。

  「趙師傅,能吃辣的不?」江逸晨問。

  「沒問題,川菜我也會做幾樣的。」趙鴻生回應道。

  幾分鐘後,串子涮好,服務員用筷子將菜塊依次捋到餐盤中,馬得韜也在一旁幫忙。

  「趙師傅,來,嘗嘗我們店的招牌麻辣燙。」馬得韜將一只餐盤移到趙鴻生面前。

  一縷清新的香氣從盤中升起,直入鼻端,非常純粹、溫暖的感覺。

  趙鴻生也不再客氣,拿起筷子夾了塊嫩綠的萵筍片,蘸一點點香油小料,往嘴裡送去,細心品嚐。

  「嗯,清甜脆爽,汁液飽滿,滿口生津,好純淨的食材。湯料也是一等一的靚湯。這就是海島農場出產的嗎?」片刻,他連連點頭讚道。

  「沒錯兒,原生的雲沙島特產,在我們店裡屬於『田園鄉情』精品系列,每天限量供應,來晚的客人可吃不著。」馬得韜答覆道,隨後自己也弄了一盤開始招呼。

  在鼎香園,普通級麻辣燙僅僅是使用特種調料煮湯,而田園鄉情精品系列則不同,清一色全部採用雲沙島原產食材,在店裡屬於高檔菜餚,平時可不容易吃到。

  趙鴻生又嘗了幾樣別的菜塊,面露欽佩之色。

  「果然名不虛傳啊。」

  「趙師傅,喜歡就多吃點兒。」江逸晨微笑道,對方的反應早在他的意料之中。

  接下來,除了麻辣燙之外,服務員還上了田園鄉情花式雞肉烤串。精品蛋炒飯等。

  諸多食材卓越的品質,令趙鴻生逐一嘗過之後,深表嘆服。要知道他在高級酒樓工作已經很多年了,各種來路的高級食材都見過無數。但印象中還真沒有能比得上眼前這些的。看來如今的農業科技日新月異啊,自己的見識還真有點兒落伍了。

  馬得韜又讓服務員開了幾瓶粼江啤酒,用玻璃杯斟滿。

  與上次在金江漁港做客不同,此時只有他們三人,自然容易放得開些。吃喝談天說地,其樂融融。

  幾杯酒下肚,大家的關係不知不覺間又近乎了幾分,趙鴻生也是性情中人,話匣子隨之打開。

  他說自己是地道的粼江本地土著,從太爺爺那輩就來到這兒定居,家中開了個小雜貨鋪維持生計。本來父親希望他能好好讀書,以後考個像樣兒的大學,出人頭地。

  而他卻走向了另一條路。小時候嘴很饞,但因為零用錢少。消費不起街上各種熱門美食,於是退而求其次,就買來原料,然後鑽進廚房中鼓搗,動腦子摸索著做,每有進步,就喜不自勝,並長期樂此不疲。為此常常遭到父親訓斥,說一個大男人喜歡圍著灶台子轉,將來肯定沒出息。

  後來初中畢業,他違背父親的意願,偷偷報考了市裡最好的烹飪技術職業學校。父親得知後,怒不可遏,捋袖子要揍他。於是他趕緊逃出家門。跑到朋友那裡去躲了三天三夜。

  不過雙方僵持之下,最終父親還是無奈做出妥協,遂了他的心願。

  「哈哈哈,沒想到老趙小時候也這麼叛逆啊,還是一副倔脾氣。」馬得韜聽到這裡,不覺大樂。

  「唉。年輕不懂事,如果事前跟老爺子好好溝通一下,那會兒就不至於搞得那麼僵了。」趙鴻生搖了搖頭。

  「三百六十行,行行出狀元。廚師這行當其實挺不錯的,俗話說民以食為天,哪個社會都離不了,並不比上大學差。何況趙師傅很有這方面的天賦啊,要不然怎麼能在行業裡出類拔萃?想來令尊現在肯定也以你為榮了。」江逸晨說道。

  「呵呵,老爺子不罵我我就已經很知足了。」

  馬得韜拿起啤酒瓶,再次給三人的玻璃杯滿上。

  「老趙,往後咱們可是一根繩兒上的螞蚱,可得往一塊兒蹦躂。」

  「你這傢伙,什麼螞蚱蝗蟲的,連話都不會說。往後咱們都是一條船上的,這叫同舟共濟。」江逸晨瞪了馬得韜一眼,然後又轉而對趙鴻生說道:

  「我這馬兄弟年紀輕,經驗不足,趙師傅是餐飲行的前輩,到時候還得多多幫襯,經常指點一二啊。」

  「哪裡,哪裡,我還得靠小江老闆關照啊。」趙鴻生微笑著回應。

  「來,來,來,乾一個。」馬得韜舉杯相邀。

  三人碰杯,一飲而盡。

  接著,趙鴻生提出想看看雲沙島出產的海貨,江逸晨解釋說店裡暫時還未準備,回頭兒等辦完移交過戶手續,就派人捕撈一批送到酒樓那邊。

  大家繼續吃喝,這飯局直到晚上七點多鐘才告結束。

  江逸晨安排後勤部小傅,開車將趙鴻生送回家。

  隨後,江逸晨與馬得韜二人回到三零三辦公室,坐沙發上飲茶解酒。

  安頓好趙大廚,江逸晨的心裡踏實了許多,只要有他在,酒樓的場面、檔次就能撐得起來。

  馬得韜的心情也很愉快,藉著熏熏然的酒勁兒,他興致勃勃地向江逸晨談起自己對於酒樓經營的諸多構想。

  正說得興起,房間內突然響起了音樂鈴聲。

  江逸晨連忙從桌面拿起手機,按下接聽鍵放到耳邊。

  「喂,哪位?」

  「晨子,你可真不地道。買酒樓這麼大的事兒也不告訴我一聲。」聽筒中傳來肚子圓責怪的聲音。

  「呦……呵呵,不好意思,這些天盡忙活,忘了你這茬兒了。」江逸晨表示歉意。

  要論起和金江漁港酒樓的緣分,最初還是因肚子圓弄到了烹飪大賽的VIP票,接下來才發生了與趙大廚結識,以及半決賽賭局等一系列事件。追根溯源,肚子圓毫無疑問居功至偉。

  「韜子也不吭氣兒,你倆真不愧是一丘之貉啊。」肚子圓仍忿忿不平。

  「誰啊,這是?」沙發上的馬得韜斜靠著身體,懶洋洋的問道。

  「肚子圓,正罵你哪。」江逸晨沒好氣兒地扭頭回應。

  「這小子,敢罵我。小心我把他的腦袋給捏成方的。」馬得韜哼了一句,然後閉上眼睛養神。

  江逸晨不再理他,轉而將收購酒樓的大致情況對肚子圓講述了一遍。

  「哇靠,好大的手筆!這老崔人還真不賴,也真瞧得起你。晨子,從今往後,你可成名副其實的大老闆了。」肚子圓聽罷,不禁感嘆。

  「大老闆可不敢當,往後還得靠杜總多多幫襯啊。對了,你這傢伙不是號稱吃遍粼江,見多識廣嗎,回頭兒過來幫我參謀參謀。」江逸晨笑著說道。

  肚子圓琢磨了片刻,嚷嚷說他勞苦功高,必須犒勞一番。

  江逸晨對此早有準備,說等天暖和了打算請方旭兩口子上雲沙島度假,到時候叫上肚子圓一塊兒,如果有女朋友也帶上,吃住玩兒一條龍全包圓了。

  「這還差不離。帶倆成不?到時候我弄一部摩托艇過去玩兒,前面一個後面一個,我坐中間。」肚子圓對此犒勞方案表示接受,還提出了新的花樣。

  「靠,前後夾擊,你小子現在這麼腐化墮落啊?成,我倒沒啥意見,就是小心韜子氣不過,打土豪分田地把你給辦了。」江逸晨提醒道。

  「那好整,我再帶個保鏢,收拾韜子跟捏個小雞崽兒似的。」

  「呵呵,一個個都挺能吹。行了,過兩天我再跟你聯繫。」江逸晨說罷,掛斷了電話。

  回頭望向沙發,只見馬得韜已然有節奏地打起了呼嚕。


bpd 發表於 2015-12-5 00:46
第五百零三章 正式移交酒樓、見面會

  整個二月份的後半月,江逸晨、馬得韜、丁雨晴等人都在忙碌中度過。

  簽訂酒樓的買賣合同,申請銀行貸款;去工商衛生稅務等部門登記註冊,辦理新營業執照等等。手續多且複雜,但也只能按照要求一條條過關。

  合同簽訂完畢,緊接著銀行的貸款手續也順利的辦了下來。

  隨著一千五百萬的首付款打到了崔老闆的指定賬戶上,金江漁港酒樓就算易主了。

  完成這項交易的代價可不小,賬面上的流動資金幾乎消耗一空,還欠下了銀行四千五百萬元的債務。從另一個角度來講,江逸晨在成為業主的同時也成了名副其實的千萬「負翁」。

  不過在現代經濟社會,負債經營是平常事,再加上已非初出校門之人,他對此不僅沒有感到忐忑不安,反而心懷憧憬與興奮。

  三月初的一個上午,江逸晨等數人與崔老闆在金江漁港酒樓見面,完成最後的移交手續。

  酒樓對外貼出公告,因內部盤庫清賬,暫停營業三日。

  馬得韜與後勤部沈主管一起,按照對方提供的設施物品詳細清單逐一進行清點;丁總監去財務室與酒樓的會計核對交接賬目。

  江逸晨則陪著崔老闆在大堂及室內花園中散步,後者舉目四處張望。

  「唉。」崔老闆長嘆了口氣。

  「怎麼,崔老闆不會是捨不得吧?」江逸晨揶揄道。

  「唉,江老弟,說實話,要不是京城那邊的項目實在很誘人,我還真捨不得轉讓金江呢。」崔老闆對此倒也不加掩飾。

  金江漁港酒樓從設計方案研討、破土動工建設到經營,耗費了他相當的時間和精力。一草一木都那麼的熟悉,要說沒有感情確實是假的。

  回想上次的烹飪大賽,整個過程真可謂驚心動魄。自己鬼迷心竅應下賭局,結果被坑,要不是身邊這位江老弟及時出手相救,酒樓早就落到皇龍海鮮城那位姓周的奸詐之徒手裡。想想真可謂是萬幸啊。

  江逸晨默然,他能理解崔老闆此時的感受。

  「老弟,好好待它,希望以後我回來做客的時候,能看到客流如織、蒸蒸日上的情形。」過了一會兒,崔老闆緩緩說道。

  「放心吧,你很快就能看到。」江逸晨果斷回應。

  「好,年輕人很有自信嘛。」崔老闆對於這個回答很是滿意。

  至中午時分,雙方交接完畢。江逸晨正式接手酒樓。

  簡單的工作午餐過後,崔老闆召集酒樓全體管理人員在主樓三層會議室開會。

  會上,他宣告酒樓的轉讓事宜,然後將江逸晨介紹給在座的各位,並要求大家支持新管理層的工作,平穩過渡。

  與會人員基本上都早已知曉這件事,但眼前所見,新東家居然是個如此年輕的小伙兒,還是令他們頗感驚訝。不少人暗自揣測這是哪位大老闆的公子。

  不過這種驚訝並未持續多久,畢竟如今社會上富二代眾多。不足為奇。而當前他們更為關心的是自己在酒樓中的新職位。

  江逸晨坐在橢圓形會議桌的主位,目光在室內循環掃視。

  原金江漁港酒樓的總經理老陳、後勤採購部主管,還有兩名主要財務人員,都要離開,跟隨崔老闆北上京城,相關職位出現空缺。

  眾所周知,後勤採購、財務都是重要的工作崗位,最容易出事。尤其上次烹飪大賽中的藍鰭金槍魚事件,就是因為酒樓後勤採購部副主管被對手收買,讓崔老闆陷入危機。儘管事後此人已被開除掉,但整個後勤部也令江逸晨不是很放心。現在出現空缺,倒正合了他的意。

  而鼎香園後勤部的沈鴻才,自從任職以來,工作踏實認真,為人可靠,是掌管新酒樓物資採購工作的不二人選。

  所以這次打算增添人手,組建一個涵蓋鼎香園、口福多以及海鮮酒樓全部採購供應工作的獨立大後勤部,繼續由沈鴻才負責。

  財務部基本也照此處理。

  沉吟了一會兒,江逸晨開始發言。

  他首先感謝崔老闆的支持與厚愛,接著便宣佈新管理班子名單:

  任命馬得韜為酒樓總經理,主持全面工作。

  任命沈鴻才為獨立大後勤部主管,原助手小傅為副主管。

  任命丁雨晴為獨立財務部總監。

  任命趙鴻生為酒樓廚房總管。

  原金江漁港酒樓的大堂經理董正陽,以及其它部門主管領班,暫時維持原職務不動。

  宣佈完人事任命,江逸晨便結束了簡短的講話,並未涉及其它事情。

  與會人員聽到這裡,紛紛舒了一口氣,臉色也變得輕鬆起來。

  接下來,由新任馬總經理講話。

  只見馬得韜精心拾綴了一番,一身筆挺的灰色新西裝,繫花格領帶,加上昨天剛理的板寸頭,整個人瞧上去精神抖擻、容光煥發。

  與旁邊穿一件夾克衫,顯得很隨意的江逸晨,形成了有趣的對比。

  「大家好,我叫馬得韜,今後將與在座的各位共事,還請大家多多支持。」

  開場白之後,他從餐飲市場動態,酒樓的現狀說起,直至描繪光明的未來,勉勵大家努力工作,凝聚成一支極具戰鬥力、奮發向上的團隊,將新的雲沙漁港酒樓打造成粼江市標誌性的高級餐飲名片云云。

  富含激情、長達十幾分鐘的就職演講結束,儼然是今天會議的主角,倒也贏得了一片掌聲。

  其他與會人員也逐個兒做自我介紹。

  散會後,江逸晨等人到大門口送別崔老闆,雙方揮手告別。

  待回轉來,江逸晨與馬得韜沿樓梯上到主樓四層,這兒是整個酒樓的內部辦公區,接管後功能依舊不變。

  他倆行至四零五號房前,擰動黃銅把手,推門而入。

  這裡就是原崔老闆的辦公室,面積大約有二十多平米。雲石吊燈,羊毛地毯、壁布配木飾面,實木書櫃,寬大的深紅木色老闆桌,棕色真皮沙發,盆栽綠蘿等等,把房間裝點得大方而雅致。

  關上房門,江逸晨坐在高靠背轉椅上,環顧四周。真皮面與木扶手,帶來舒適的觸感,這裡相較鼎香園三零三辦公室強得可不止一星半點兒。

  馬得韜將領帶扣扯開摘掉,扔向茶几面,自身則斜倚在沙發上,翹起二郎腿,長呼一口氣。

  「啊,感謝上帝,感謝大鬍子安拉,這兒總算變成咱們哥們兒的地盤兒了!」

  「瞧瞧,成何體統。剛才還人模狗樣的,挺像回事兒。」江逸晨瞧見馬得韜這幅德行,出言相譏。

  「嗨,老端著那架子多累,到這兒了還不讓咱放鬆放鬆啊。」馬得韜將雙臂攤開,滿不在乎地回應。

  「累個叉,我瞧你滿享受的嘛,唾沫星子亂飛、旁若無人地講了那老半天。」

  「呵呵,頭一回跟那些傢伙見面嘛,還不讓咱發揮一下?」馬得韜笑道,同時舉目東張西望。

  說實話,以老總的身份給員工們訓話,成就感滿滿,那感覺確實相當的爽。

  「這兒才像個老闆的辦公室。嗯,要是再點上一支香醇的哈瓦那雪茄,再來一杯乾邑白蘭地,在氤氳的煙霧和瀰漫的酒香中回首一段如煙往事……呵呵,正統的貴族范兒,那派頭兒才叫足哪。」須臾,室內環境又令他展開聯想。

  「呦,看不出啊,馬總的裝叉境界又上檔次了嘛。對了,酒樓全場禁煙,恐怕你只能去衛生間享受醇厚甘美的煙霧了。」江逸晨提醒道。

  近些年來在商業推廣下,紅酒、雪茄之類的進口奢侈品大行其道,深受某些所謂「成功人士」群體的追捧,但他對此卻毫無興趣。

  「真是土老帽兒,沒品位,暴殄天物。」馬得韜不滿地嚷嚷。

  「行了,別扯那些沒用的,過來研究一下開業前的幾檔子事兒。」江逸晨說著,衝馬總經理揮了揮手。


bpd 發表於 2015-12-17 18:22
第五百零四章 搬進新宿舍、迎接肚子圓

  酒樓移交手續辦理完畢,之後的兩天,以馬得韜為首的管理班子開始忙碌後續工作。

  訂做的新招牌、霓虹燈到貨安裝,《雲沙漁港酒樓》的名號從此正式登場。

  酒樓的整體功能佈局基本沒動,將來視經營情況再考慮做調整。

  其中,主樓三層的會議區,由多功能廳、大小會議室、培訓教室等組成,用於對外承接各種中小型會議、培訓班什麼的。這一塊兒的業務狀況一般,江逸晨和馬得韜都感到價值不高,不過由於剛剛接手酒樓,情況還不太熟悉,打算暫且先保留一段時間再說。

  貴賓樓三層,有六個房間,以及衛生間、水房等配套設施。之前尚無明確用途,僅僅存放了一些雜物,基本上處於閒置狀態。

  按照計劃,已經提前讓人將這些房間收拾出來,其中窗戶朝向中心花園的三間做為高層管理人員宿舍,其餘的留做備用客房。房間內新貼了壁紙和鋪設了復合地板,後勤部還購置了一些傢俱、電器。

  江逸晨三人分別退掉各自的出租房,搬進了這裡。

  晴晴住最裡面一間,江逸晨居中,最外面一間歸馬得韜。

  新居所的環境相當不錯,上班、用餐都很方便,還不用支付房租,這種待遇讓晴晴和馬得韜都感到很滿意。

  清晨,剛剛在新居所裡睡了一夜的江逸晨起床,推開窗扇,一股清鮮潤澤的空氣湧了進來,令他精神為之一振,就勢伸了個懶腰。

  往外望去,溫暖的陽光透過玻璃穹頂,灑在花園中,留下高低錯落、斑駁的光影。此時人很少,只有一名穿制服的園丁正在修剪著樹木枝葉,剪刀發出清脆的卡卡聲。

  月亮門、迴廊、假山、水池、流泉、拱橋、綠植花草。彎曲的鵝卵石小徑,一切都顯得那麼清新宜人、春意盎然。

  與雲沙島上的自然美景不同,這人造園林精緻、小巧,別具匠心。自是另一番風格情趣。

  江逸晨饒有興致地觀賞了一會兒,隨後關閉窗戶,去衛生間洗漱。

  除了居所,老闆辦公室以及擴充後的獨立財務部、獨立後勤部辦公室都一併搬了過來,給鼎香園總店騰出不少地方。

  洗漱完畢。穿好外套出門。

  晴晴的房間沒有一點兒動靜,估計這丫頭還在睡懶覺。不過此刻距離上班時間還有一段兒,懶得管她了。

  江逸晨走下貴賓樓,穿過中心花園,前往主樓二層的一個小包間用早餐。

  包間門半掩著,馬得韜已經在裡面吃上了。

  「呦,馬總起這麼早啊。」江逸晨走進去,順手拉開餐桌旁一把椅子坐下。

  「跟你江大老闆哪兒能比啊?想睡到啥時候就睡啥時候。一會兒我還得開個晨會。來來,嘗嘗這海鮮包子,做的還成。還有小米粥。」馬得韜說著。將桌上的一盤大包子推過來。

  「新官上任三把火,行,精神頭兒還不錯。」江逸晨對新任總經理的工作態度表示滿意。

  二人邊吃邊聊。目前,人事調整已經完成,各部門負責人全部就位,酒樓準備後天上午重新開張。

  主要的海鮮食材供應方面,打算先採用雙管齊下的方式,即原先的供貨渠道採購與雲沙島海域捕撈同時進行,以達到平穩過渡的目的。

  然後再根據具體營業情況,逐步減少舊渠道的採購量。後勤部沈主管已經與雲沙島那邊協商好了。並派遣人員過去協助進行小批量捕撈,如果順利的話,今天下午第一批海貨就將送過來。

  至於雲沙島新海鮮菜餚的定價,則要等趙大廚他們查看過之後再說。

  江逸晨對上述事項表示贊同。新舊更替,還是要穩一些較好。

  談完正事,馬得韜又告訴他,肚子圓那傢伙來電話了,說上午要過來視察工作,要求鋪紅地毯。列隊迎接,並鳴放禮炮二十一響。

  「呵呵,這是總統的派頭兒啊。咱這兒禮炮沒有,閃光雷、麻雷子倒是有一堆,回頭兒給他招呼上,別怠慢了。」江逸晨笑道。

  「成,我開完會就安排,準保隆重。」馬得韜點點頭,又抓起一個海鮮包子,塞進嘴裡。

  大約十點鐘左右,一輛白色別克君威駛進了酒樓外停車場。

  一名門童見了,連忙趕過去拉開車門。

  穿了件淺咖色風衣、戴墨鏡的肚子圓下車,仰頭望了望樓頂新換的《雲沙漁港酒樓》招牌,然後向入口處走來。

  八名身穿旗袍披綬帶的禮儀小姐從旋轉門兩側魚貫而出,衝著來賓一鞠躬,動作整齊劃一。

  「歡迎杜書記光臨指導工作!」

  「歡迎杜書記光臨指導工作!」

  肚子圓一愣,下意識地轉身瞅瞅,以為自己擋了什麼大人物的道兒。

  正愣神間,突然,噗噗,噗,砰砰砰!身後不遠處連續閃現一溜兒白色光彈,震耳的爆炸聲連串兒響起。還伴隨著一股濃烈的硫磺氣味兒。

  肚子圓嚇得直跳腳,往旋轉門裡跑,差點兒撞在從裡面出來的一個大高個兒身上。

  「杜書記,於百忙之中親臨小店,真是蓬蓽生輝啊。」馬得韜滿臉堆笑,伸出一雙大手與肚子圓緊緊相握。

  肚子圓這才略微回過神兒來。

  馬得韜扭頭對禮儀小姐做了個拍巴掌的手勢。

  眾禮儀小姐齊齊鼓掌,口中還喊著:

  「歡迎歡迎,熱烈歡迎。歡迎歡迎,熱烈歡迎。」

  肚子圓神色尷尬,但為了不至過於失禮,只得整整衣襟,勉強衝禮儀小姐揮手致意。

  進入酒樓前廳,迎賓隊伍散去,門外兩名男服務生將幾支燃放完的閃光雷扔進垃圾箱。

  「韜子,你搞什麼鬼?」肚子圓摘下墨鏡,扭臉氣惱地問。

  「當然是歡迎領導囉,怎麼樣,哥們兒這場面還算過得去吧?」

  馬得韜瞧著對方的狼狽樣兒,心中不禁湧現出一陣快感,學生時代的熟悉感覺似乎又回來了。

  「誰TM是杜書記?還有,那炮仗是咋回事兒?」肚子圓瞪起小眼睛,繼續追問。直到此刻,耳朵還震得嗡嗡作響。

  「不給你安排個名頭兒,咋整這儀式嘛。你自己要求鳴禮炮二十一響,咱這兒小門小店的,哪有那高級玩意兒?只好用閃光雷將就一下了,還是晨子的寶貝存貨哪。」馬得韜做出合理解釋。

  「靠,我說咋那麼響,人家的閃光雷是往天上放,剛才那個咋直朝我屁股後面招呼呢?」肚子圓仍不依不饒。

  「嗨,那倆夥計幹這個是生手,回頭兒我嚴肅批評他們。走,走,先上我辦公室坐坐。」馬得韜糊弄了一句,然後拉著肚子圓的胳膊往樓梯處走。

  主樓四層四零三房間,是酒樓的總經理辦公室,面積相比老闆辦公室小些,有十幾個平方。室內裝修陳設雅致清新,氛圍令人感到舒適。

  這也是馬總經理平生首次擁有自己的專用辦公室。

  二人進門沒一會兒,江逸晨從旁邊慢慢溜躂了過來。

  「呦,杜總來了,有失遠迎啊。」他招呼道。

  「你倆壞坯就合夥兒坑我吧。」肚子圓坐在沙發上,抱著胳膊,沒好氣兒地回應。

  「瞧瞧,熱情過火兒了,惹杜總生氣了吧。」江逸晨笑道。

  隨後親自給肚子圓沏茶倒水,以示撫慰。香茗入喉,後者的情緒這才漸漸緩和下來。

  過了一會兒,肚子圓問起接手金江漁港酒樓的細節,江逸晨如實奉告。

  「全部六千萬啊,嘖嘖,好划算的買賣。我估摸著,就憑這酒樓的規模檔次,要是拿到市場上整體公開拍賣,沒一個億下不來。哎,這老崔對你還真夠意思。」肚子圓由衷地讚道。

  要知道如今的社會,世風日下,道德淪喪。受人恩惠,不忘恩負義就已經不錯了,能知恩圖報的更是寥寥無幾。

  「這話我贊成,崔胖子人不錯,值得深交。」馬得韜點頭稱是。


bpd 發表於 2015-12-27 00:22
第五百零五章 帶肚子圓參觀、雲沙島首批海產送到

  雲沙漁港酒樓四層總經理辦公室內,江逸晨和馬得韜正在接待來訪的肚子圓。

  「韜子,這沒兩年,你這傢伙居然都混到高級酒樓老總了,還有自己的辦公室。成功人士了嘛。」肚子圓打量著室內的佈置,語氣中帶著羨慕。

  「哪裡,哪裡,你可是堂堂少東家,根正苗紅的ZBZY事業接班人,我這朝不保夕的打工仔哪兒能比啊?」馬得韜心中頗為得意,但仍作謙遜姿態。

  要知道眼前這位富二代,在大學時代可是他們二零六宿舍裡最牛叉的傢伙,別的不說,光每月的生活費都是其他人的幾倍。這還是他老爹對他進行管制,要求他保持低調之後的結果。

  「我老爹身體好著哪,誰知道猴年馬月才能接班,到現在連個辦公室都沒有。哎,晨子,要不乾脆我到你這兒來打工得了,給個副總就行。」肚子圓扭臉又對江逸晨提出要求。

  「呵呵,別開玩笑了。杜總大才,怎麼可能屈尊到我這小店就職?再說,真要是收了你這寶貝疙瘩,你老爹非打上門來不可。」江逸晨揶揄道。

  他自然明白,這種話可不能當真,畢竟這傢伙好歹也是家族產業的唯一繼承人。

  三人都樂了起來。

  須臾,肚子圓又說既然當了總經理,應該至少得配一個漂亮秘書吧,叫過來開開眼。

  馬得韜聞言拍了一下巴掌,對此建議深表讚賞,並說這是非常必要的崗位編制,有利於協調內外人際關係,提高工作效率,自己正想打報告提交老闆批准哪。

  至於招聘選人標準,像財務丁總監那樣兒的就算湊合了。

  「去,你倆傢伙真是三句話不離本行啊。肚總小蜜多,個個身材火辣,讓他分你一頭不就得了。資源共享嘛。」江大老闆對此合理要求斷然拒絕。

  「哎,算了算了,咱還是自己辛苦點兒吧。」馬得韜攤開手,做了個無奈的表情。

  「靠。你的小蜜才論『頭』哪。得了,帶我去轉轉,我瞅瞅都弄得咋樣兒了。」肚子圓對江老闆的吝嗇深表鄙視,隨後站起身。

  「好吧,走。咱們陪杜總視察視察。」江逸晨說罷,衝馬得韜打了個手勢。

  大夥兒一塊兒出門下樓,肚子圓四處打量,然後根據自己的見聞和經驗,對酒樓的佈置提出了一些見解。三人一邊討論,一邊轉悠。

  來到門廳,肚子圓抬頭望了望服務台旁邊的南牆。牆面上掛著一些海洋觀賞魚、海星之類的模型裝飾物。

  他琢磨一會兒,說這這些模型做工不咋地,看著有點兒LOW。建議不如摘了,弄幾個海缸水族箱靠著牆放。又養眼,還跟海鮮酒樓的主題相符。

  「對了,我上回在網上看到一張老外的照片,人家那是一面水族牆,三米多高,裡面各式各樣兒的魚,瞅著別提多漂亮了。」馬得韜表示贊同。

  「水族牆?那當然更好了,就我在粼江去過的酒樓飯莊還沒瞅見過呢,絕對吸引眼球兒。不過,養這麼大面積的海缸可是技術活兒。海魚、珊瑚啥的稍不對付就死翹翹,一般人玩兒不轉,還得請專業人員伺候。」肚子圓提醒道。

  「我看成。不就是水的問題嗎,這個咱們容易解決。」

  江逸晨在腦海中想像了一番。覺得這確實是個挺不錯的主意。回頭兒讓曉佳妹子設計一套方案,這方面可是她最擅長的,然後再找水族設備店訂做。

  馬得韜和肚子圓對看一眼,隨即釋然,配製適合水族生長的海水在別人那裡確實有些麻煩,而自己這邊則不成問題。

  又轉到貴賓樓。肚子圓還是頭一回來到這裡,室內外古香古色的雅致環境令他頗為讚賞。

  「還真TM會享受。」得知三層已被徵用做高管宿舍,肚子圓撇了撇嘴評價道。

  「杜總也這麼酸,不至於吧。回頭兒叫你老爹給你整一套海景別墅,帶游泳池那種,讓我們好好嫉妒嫉妒。」馬得韜拍了拍他的肩膀,鼓勵道。

  「整個叉的海景別墅,想讓我爸破產啊。」肚子圓搖頭否定。

  中午,三人在貴賓樓一層的雅間裡用過午餐,喝茶聊天。

  正在這時,馬得韜接到後勤部的電話,說從雲沙島海域捕獲的第一批水產送過來了。

  獲知這個消息,三人一同起身下樓,來到主樓西面的大後院。

  一輛銀灰色箱式小貨車停在庫房外,這車還是原金江漁港後勤部的,作為贈品留了下來。

  車廂門打開,沈主管正在指揮夥計卸貨。幾個覆蓋著尼龍網罩的大塑料水箱被抬下來,擱在地上。

  一身白衣白廚帽的趙大廚也聞訊趕來,身後還帶著兩名助手。

  「老沈,這批貨弄了多少?」馬得韜問。

  「這頭一回,來順兒那邊沒讓多弄,也就一百多斤吧。」沈主管回應道。

  隨後低下身,將一隻塑料水箱上的網罩掀開一個小角,讓大夥兒湊過去看看貨。

  「拉大點兒啊,瞅不清楚。」肚子圓說著,靠近彎腰將網罩往一邊扽。

  「別。」

  沈主管正待阻止,只聽得啪啪啪幾聲,水花飛濺,眾人躲避不及,紛紛中招。

  馬得韜急退開幾步,撣著衣服上的水珠,埋怨肚子圓毛手毛腳。要知道這身新西裝可是他專為就任總經理寶座購置的行頭,花了兩千多塊。

  緊接著,一條呈長紡錘形的魚飆了出來,落到水泥地面,又迅速彈起,足有一米多高,在陽光下閃爍著銀白色的光斑。

  沈主管趕緊將水箱網罩重新拉上,同時招呼夥計捉魚。

  一名夥計好不容易抓住,誰知這傢伙卻不甘束手就擒,擺動身體拚命掙扎,尾巴一甩,又脫手而出。

  這時,只見趙大廚跨步上前,左手迅速一探,準確地將「逃犯」按住。

  「小心!這魚牙口可鋒利。」沈主管高聲提醒道,生怕趙大廚受傷。

  話音未落,趙大廚用拇指扣住魚鰓,把牠提將起來,手法乾淨利落。

  這是一條長約五十來公分的鱍魚,銀鱗閃閃,形態健碩。直到此刻仍在努力甩動尾巴,做困獸之鬥。

  「好有勁兒的馬鮫。」趙大廚感受著手上傳來的陣陣力道,不禁讚嘆。

  「得有四斤多吧?這年頭兒不多見啊。」旁邊一位助手經目測估算份量。

  「有。嗯,眼睛飽滿清亮,肉質緊實彈力足,鱗挺括光澤順滑,好東西。這就是雲沙島出產的嗎?」

  趙大廚右手撫摸魚身,臉現滿意之色。要不是上回小江老闆告知,他怎麼也無法想像在距離粼江僅僅十海里的地方,還能出產這樣的上等貨。

  「絕對正品,雲沙島漁場有十二平方公里,這鱍魚是主力品種之一。」沈主管予以確認。

  其他人紛紛靠近觀瞧,品頭論足。

  肚子圓和馬得韜都好奇地伸手摸了摸,不過動作小心翼翼,畢竟那鋒利的牙齒看著有點兒滲人。

  須臾,趙大廚將鱍魚放回水箱,順勢抽了抽鼻子。

  鼻端除了淡淡的魚腥,並無其它明顯異味,估計水裡並沒有放化學藥物。

  他又詢問沈主管,在得到肯定的答覆後,他點了點頭。

  從雲沙島漁場捕魚,到裝車送至酒樓,最少也得需要好幾個小時。既沒有放化學藥物,也沒有打氧氣,就這麼簡簡單單地擱水箱裡運來了,魚居然還如此歡實,未見一點兒疲態,相當難能可貴。看來小江老闆手裡掌握的厲害東西可真不少啊。

  接下來,眾人繼續查看其它水箱,裡面還有鯧魚、偏口、鯛魚等品種,個個兒都是瞟肥體壯,品質卓越,瞅著甚是喜人。

  貨物入庫,江、馬、肚三人來到沈主管的後勤採購部辦公室,詢問這次捕撈送貨的相關情況。

  沈主管將過程一一匯報之後,還講述了一個插曲。

  為了捕撈計劃,他前天到龍灣村接貨的時候,順道兒去了一趟附近的漁具店。

  他提出購買兩張手拋網,店老闆問所需規格,他說網眼要六指的,因目標是野生魚,網線得選最結實耐用的。

  店老闆聞言,用奇怪地眼光看他,說六指手拋網只能捕三、四斤以上的魚,除了養殖場,現在到哪兒去找這樣的貨色,是不是搞錯了?

  沈主管用肯定的語氣重複了一遍,又調侃地問依照如今的行情,店裡主要是賣絕戶網的吧?

  店老闆感覺不太對,於是連連搖頭否認,並表示自己可是遵紀守法的本份人。隨後去後面倉庫取貨,結果足足等了半個小時才拿來,看情形估計把倉庫底都翻了個遍。

  「就那幫傢伙,不賣絕戶網才見鬼,只要堵住後門兒,一搜一個準兒。粼江周邊的漁場,現在都快成鬼場了,全是他們的功勞。」提起貪婪的漁民,肚子圓甚是忿忿不平。

  「現在買大孔眼網的反而成另類奇葩了,啥世道啊。」馬得韜嘲諷道。

  「是啊,來順兒還跟我說,雲沙島那邊也不省心,時不時總有個把賊船在附近轉悠,老得提防著。」沈主管繼續講述。

  「這也沒法子,小漁場肯定招人惦記,只能小心點兒了。」江逸晨說道。

  好在海域使用權是名正言順地拿在手中,誰要是敢犯規,下次撞上了肯定對他們不客氣。


bpd 發表於 2016-1-7 00:31
第五百零六章 清淡的開局

  經過各種籌備工作,雲沙漁港酒樓選擇在一個週末開張了。

  不過並沒有搞什麼典禮儀式,跟那些歇業幾天重新開門營業的店舖一般無二。

  建築外觀基本上沒有什麼變化,以至於零零星星的賓客開始入場時,部分粗心的人甚至還未曾留意到更換了招牌。

  一對手挽手的年輕情侶走近酒樓的入口處,女子抬頭上望。

  「呦,這兒咋成雲沙漁港了?我記得不是金江嗎?」她詫異地問道。

  「還真的哎,可能是換新老闆了,難怪這麼冷清。」男子透過玻璃櫥窗往裡面瞧,做出推測。

  「那我們還在這兒吃嗎?」女子繼續問。

  「算了,換一家吧。這種新開的店,一般人氣低,食材周轉慢,可能不新鮮的。再說,新老闆的人品也不知道咋樣兒。」

  男子搖了搖頭,隨即帶著女友轉身走了。

  後續還有幾撥客人,也是在發現酒樓換招牌後便選擇離開。畢竟某些固化思維尚難以改變。

  當然,也有部分客人見狀猶豫片刻之後,還是走進了旋轉門。

  大廳內基本還是老模樣,不過在服務台旁邊新立了一個牌子,上面寫著顧客須知。

  大體上的意思是為了提升酒樓的檔次,更好地服務於顧客,本店今後將直接從澄海雲沙島海域天然漁場進貨,過渡期間採用雙軌制,原渠道海鮮食材仍維持原先的價格不變。

  大廳海鮮池附近的牆面,新掛了幾幅鑲框大圖片,是關於海島、碼頭、沙灘、海水、波浪等內容,還有小舢板、手拋網捕撈海鮮的場景。

  圖片下方輔以文字說明介紹,全部為雲沙島實地拍攝。

  擁有幾十張餐桌的偌大開敞式餐區,此時的上座率連兩成都不到,人氣清淡可見一斑。

  靠窗的一張餐桌前,三名年輕人在服務生的引領下入座。

  「沒想到金江這麼快就換老闆了,嘖嘖。看來餐飲業也不是那麼好混的啊。」其中一個光頭男東張西望,發出感慨。

  「這年頭兒,除了壟斷企業,哪行都不好混。哎。這雲沙島是個啥路數,我咋沒聽說過啊?」另一名長著小鬍子的男子望著牆面的圖片,頗感好奇。

  「你沒瞅見一進門口的通告嗎,好像就是離粼江不遠的一個小島,還說那兒的海水水質好。海鮮品質一流,往後這店都從那邊進貨。」光頭男解釋道。

  「聽他們吹吧,這澄海都污染成啥樣兒了,長著眼睛的誰不知道,能出啥好東西?這忽悠的水平也太差了吧。」旁邊一名男子扶了扶金邊眼鏡,不屑地說道。

  要知道其它海鮮餐廳動輒鼓吹什麼澳洲、阿根廷、新西蘭進口高級水產,再不濟也是從小日本那兒弄來的,可眼下這家酒樓倒好,竟然大張旗鼓地把粼江本地貨色捧成寶貝,當真是怪事一樁。

  「可這照片瞧著還真像那麼回事兒。挺養眼的。」光頭男欣賞著圖片上那純淨如水晶般的海浪,心中讚賞不已。

  「呵呵,照片,那玩意兒也能當真?大街上隨便找家圖片社,啥底片都能給你PS成天堂一樣。」眼鏡男搖搖腦袋,不予置信。

  「算了,算了,別管那些,咱們點菜吧。」小鬍子說著,翻開桌面的菜單瀏覽。

  「嗬。這什麼雲沙島的貨還真敢要價,比原先的貴這麼多。」小鬍子訝然道。

  菜單上的部分菜式標著兩種價格,一種是原先普通的,另一種為雲沙島特產。後者比前者要高出百分之五十左右。

  「太扯了,甭搭理它。」眼鏡男鄙夷地說了一句,隨即招來服務生,點了幾樣原來的菜品。

  這種情況並非個別,據當天打烊後統計,本日前來就餐的顧客們普遍對雲沙島特產的名頭兒採取了不信任態度。相關菜餚沒有賣出一份。

  主樓四層四零五辦公室內,江逸晨與馬得韜坐在沙發上,一塊兒用晚餐。

  開局似乎不太順利,明明是好東西卻不被認可,令馬總經理的情緒有點兒低落。

  「創牌子可真不容易啊,那幫裝叉的食客,就TM知道追捧外國貨。」他說著,同時夾起一塊紅燒魚塊狠狠塞進嘴裡。

  「萬事開頭兒難嘛。其實這很平常,我國沿海海域的污染現狀確實很糟糕,也難怪人家不認。」江逸晨淡淡地說道,顯然對出現這種情況早有心理準備。

  「那咋辦,要不先搞搞優惠打折,或者免費贈送小份兒?咱們總得靈活一點兒吧。」馬得韜提議道。

  「別著急,俗話說酒好不怕巷子深,口碑是慢慢積累的,咱們等得起。」江逸晨輕輕搖頭。

  他的想法很簡單,既然要做高級餐飲,架子就得端著,新菜餚定價更得一步到位,打折、贈送之類普通營銷手段興許會適得其反。

  再說他掌控著鼎香園和口福多兩大產業,資金方面足以支撐,並不用急於一時。

  「也是,咱們的東西好,遲早把那幫傢伙搞服帖了。」

  馬得韜想了想,覺得頗有道理,心情也安定了一些,畢竟手中的貨色足夠硬朗,不怕真行家不買賬。

  二人隨後將這個話題撂到一邊,又討論起食材儲備、等級方面的問題。

  關於店裡的鮮活海鮮食材,目前分為三類,最高級的為雲沙島灘塗養殖池中的水產,只供應貴賓樓的酒席,並不打算在主樓這邊露面;其次為天然小漁場的,將做為酒樓的主力;而最普通的就是店裡原先的庫存及老渠道進貨的品種。

  不過這裡面有一點兒變化。

  根據經驗,即便是普通水產,在空間白、綠冰混合營養水中養一段時間,其品質將會得到顯著的提高。經過以往的試驗與烹飪鑒定,這種狀態如果維持半個月左右,大體上可以和第二檔天然小漁場出產的品質相當。

  當然,兩者與灘塗養殖池中的水產相比仍有可觀的差距。

  而且,這種方式正好可以補充天然小漁場中目前所沒有的種類,比如龍蝦、象拔蚌等等,以達到豐富海鮮品種,滿足顧客不同口味的需求。


bpd 發表於 2016-1-27 00:35
第五百零七章 第一份特產菜餚、教陸猴兒撒網

  雲沙漁港酒樓開張三日,人氣冷清,偌大的開敞式餐區上座率始終維持在兩成左右。

  主打的雲沙島特產品牌,因對其產地的成見以及價格的因素,目前並不為顧客們認可,相關菜餚三天居然沒有賣出一份。

  做為總經理,馬得韜的心裡多少有點兒忐忑,但以目前的狀況,加大店內宣傳力度估計不僅用處不大,反而容易引起顧客的反感。

  看來成見的消除並非一朝一夕之事,當前也只能耐著性子繼續等候轉機。

  不過顧客群體也是由五花八門的人組成,什麼性格的都有。這不,在第四天的中午,終於有客人對菜譜中的雲沙島特產產生了興趣。

  這是一對中年夫婦,男的瞧上去一副心寬體胖的樣子,坐在餐區北側的一張四人桌前,不緊不慢地翻看著菜譜。

  須臾,他招手叫來服務生,問道:「請問這雲沙島的海產有什麼特別的,為什麼價格要貴這麼多?」

  「這位先生,你好。是這樣的,雲沙島周邊的海域,生態環境一流,水質清潔無污染,那裡的水產品質相對其它地方要高不少。本店實行的是優質優價的定價原則,為顧客提供更好的服務,不會讓您失望的。」女服務生按照培訓的內容,向顧客做介紹。

  「按你們的介紹,這雲沙島離粼江不遠吧,環境差別能有那麼大嗎?」中年男子疑惑地問。

  「目前那裡是私人使用權的保護區,嚴格控制開發的。」女服務生坦然回應道。

  相對而坐的女人衝老公連使眼色,意思是讓他別理會,畢竟這年頭兒的虛假廣告實在太多。

  中年男子輕輕擺了擺手,表示自己明白。不過他做為一名資深海鮮愛好者,對於相關產地一向就很關注,這從未聽說過的雲沙島令他產生了濃厚的興趣。

  思忖片刻,他起身隨著服務生前往海鮮池選貨,瀏覽了一陣,在一只據說是雲沙島特產專用的大玻璃缸前駐足。根據以往的經驗,選擇了一條看上去很不錯的鱍魚,目測有三斤左右的樣子。

  稍後,又從旁邊的玻璃缸中挑了一些扇貝和海膽。

  一名店夥計手持抄子。按照顧客的要求將東西撈出,送去後廚處理。

  待轉身回到座位上,妻子對他抱怨道:「你也真是的,人家說啥你就信啥。」

  「咱也不缺這點兒錢,上當就上一回唄。沒啥大不了的。」中年男子大咧咧地說道。

  「你呀,真是個吃貨,從年輕那會兒就這副德性。」妻子飛過來一個白眼兒。

  「呵呵,我要不是個吃貨,咱倆哪兒有機會認識。」中年男子笑道。

  「去,沒個正經。」

  大約半個小時後,菜餚陸續上桌,主角自然就是那道清蒸鱍魚。

  橢圓形的青花瓷盤,一條完整無缺的大鱍魚頭尾微微上翹,平躺其間。造型生動活潑。刀口處露出潔白的肉質,魚身表面撒著薑絲、蔥絲和紅辣椒絲,陣陣香氣溢出,令人不禁食指大動。

  「哦,香氣還挺正的。」中年男子抽動鼻翼,初步印象不錯。

  他隨即取竹筷,從魚身中段夾起一塊肉,放入口中,閉目品嚐。

  片刻,他的臉上露出滿意之色。說道:「嗯,口感細膩,肉質富含彈性,滋味醇而鮮美。烹飪火候也恰到好處,突出了魚的本味兒,確實不錯。來來,你也嘗嘗,趁熱。」

  妻子聽了他的評語,好奇心大起。也動起筷子。

  「嗯,真的好鮮啊。」

  「真沒想到,現如今這澄海裡居然還有好東西,難得啊。」

  中年男子感受著滿口的鮮香,舌尖上的味蕾告訴他,桌面上這條鱍魚是不折不扣的正宗天然優秀食材。雖然相較於普通貨色要貴出百分之五十的價錢,但就一個字,值!

  夫妻倆顯然都是吃魚的高手,動作嫻熟而優雅,沒一會兒功夫,三斤多的清蒸鱍魚就變成了一副骨架,目測比螞蟻啃過的還要乾淨。

  餐後結賬,這頓飯的費用總計六百多元,夫妻倆均表示可以接受,隨後心滿意足地起身離開。

  很快,大堂經理董正陽將這個消息匯報到了馬得韜那裡。

  酒樓主打的雲沙島特產海鮮總算開張了,而且那兩位明顯懂行的顧客反應很不錯,令他一直懸著的心瞬間變得輕鬆了不少。

  馬得韜明白,島產食材本身擁有過硬的品質,目前最大的問題僅僅是缺乏公眾認知度而已。但只要開了這個頭兒,相信經口口相傳,以後慢慢就會形成口碑散佈開來。

  當然,這肯定需要一個不短的過程,己方也必須保持足夠的耐心。

  ********************************************

  此時,雲沙島西部,一條小舢板漂在海面上。

  舢板上站著兩個人,正是喜子和陸猴兒。

  迄今為止,新夥伴陸猴兒上島已經有一個多月了,經過最初的些許不適之後,漸漸融入了這個小集體之中。

  陸猴兒很聰明,島上的各種活計,無論是鋤地、施肥,抑或修剪果樹枝條,打理雞舍等等,在跟著來順兒和喜子打了一段兒下手後,都逐一掌握。

  今天,喜子抽空兒帶著他來到這兒,主要是想教他如何使用手拋網。

  「喜子,幹嘛不在小碼頭那兒教啊?」陸猴兒疑惑地問。

  小碼頭附近水深無障礙,視野開闊,顯然要比在小舢板上方便。

  「這都不懂,小碼頭那兒魚那麼多,隨便一網下去就得好幾十斤,你一氣兒全給吃了啊?」喜子說著,同時彎腰將存放在艙內的網拽出來。

  當前酒樓那邊的海鮮需求量還不高,自然不能隨意浪費資源。

  「哦。」陸猴兒回應道,上前給喜子幫忙。

  「瞧好嘍,這叫兩把撒法,注意看我的大拇指,這樣撒的時候正好能勾住網蹶子,容易張開口。」

  喜子站直身體,一邊講解技巧,一邊用左手握住漁網蹶子和約三分之一的網口部分,右手將網蹶子掛在大拇指上,再握住剩下的網口部分,兩手保持一個便於動作的距離。

  接著身體從左至右旋轉,手臂利索地一揚,唰地一聲將網送出,漁網團呈直線行進幾秒,散開變化成一個碩大的圓形罩子落入水面,激起一片漣漪。

  「哇,真棒!」陸猴兒鼓掌喝彩。

  「呵呵,咱這老漁民玩這個,小意思了。」喜子頗為得意,然後將網拉回。

  陸猴兒隨後上手進行實際操練,不過由於是新手,動作生疏,連撒了幾把網都沒有展開,成一個團,還搞得小舢板左右顛簸起來。

  喜子連忙叫他穩住重心,並手把手糾正他的錯誤姿勢。

  好在陸猴兒的領悟能力真不是蓋的,重複十幾次之後,終於拋出了一個飽滿的圓形。

  「嗯,還算湊合了。」喜子點頭首肯,暗想這小子學東西還真快,貌似比自己當初還要強上一些。

  陸猴兒受到鼓勵,信心大增,擺好姿勢準備繼續。

  這時,臨近水面上突然出現一副三角形魚鰭,陸猴兒想也沒想,下意識地就將網朝目標拋出。

  「住手!」耳邊傳來一聲大喝,緊接著胳膊被狠拽了一把,小舢板劇烈搖擺,差點兒翻掉。

  陸猴兒懵了,待定定神,見喜子正手忙腳亂地將漁網往回拉,他雖然不明所以,但還是趕緊幫忙。

  「呼,你小子真敢胡來!」喜子喘著粗氣,一臉慍色。

  陸猴兒不知做錯了什麼,只聽得旁邊響起一陣唧唧唧哇哇哇的聲音,循聲望去,只見海面冒出一個長著長吻突的大圓腦袋,大嘴張開,露出兩排潔白細密的牙齒。

  「海豚!」陸猴兒驚喜地喊道,電視裡但凡關於海洋動物的節目,這種長著健碩流線型身材的大頭魚可一直是最熱門的品種。

  「認準嘍,這是樂球,晨子哥的寶貝疙瘩,你剛才差點兒把網罩在牠腦袋上。」喜子心有餘悸地說道,漁網對於海豚來說,幾乎是最危險致命的東西,要是萬一出事,還真不知道如何跟晨子哥交代。

  「啊,我…我不知道啊,這可咋辦?牠不會生氣吧?」

  陸猴兒頓時緊張起來,他這才明白自己剛才的舉動愚蠢之極。而且,像這種生活在水裡的大傢伙,力氣不會小,惹火了牠興許會掀船、攻擊人都未可知。

  「咋不會生氣?樂球要是脾氣上來,你這副身板兒也就湊合夠當他一頓晚飯的。」喜子沒好氣兒地嚇唬道。

  陸猴兒聞言,立即伸手將一支船槳抓起,緊緊攥在手中,做緊急戒備姿態。雖然以前尚未聽說過海豚咬人的事情,但畢竟是野生動物,誰也無法打安全包票。

  喜子搖了搖頭,俗話講不知者不罪,也怪自己忘記提醒他這檔子事兒。

  那邊樂球急促變幻的聲音仍在繼續,根據經驗,這應該是表示憤慨和抗議。

  喜子連忙安撫一番,又在船艙中翻騰,幸好找出了幾個儲備的特製小饅頭,送給樂球賠罪。

  樂球倒也寬宏大量,將小饅頭悉數收入腹中後,便瀟灑地揚長而去,不再與人計較。

  呼,陸猴兒總算鬆了口氣,一屁股坐在船板上。

  喜子又教訓了幾句,隨後命令返航。

bpd 發表於 2016-1-28 00:41
第五百零八章 調料再次增產

  喜子和陸猴兒划著小舢板返回小碼頭。

  這一帶做為天然小漁場,一直受到島民們的精心維護,不見絲毫垃圾,水質也明顯比其它區域潔淨許多,如水晶般透明,清澈見底。波光之下,大大小小的各色魚類在海藻間悠閒地暢遊,一覽無餘。

  船槳一路擊打出片片水花,魚群受到驚擾,紛紛散開。不過沒一會兒又重新聚集過來,看來早已經習慣了這動靜。

  二人泊船上岸,拴好纜繩,卻見石鎖兒正朝這個方向走過來。

  看到喜子,石鎖兒連忙傳達領導的指令,讓他倆去雞冠島新開的田裡鋤草、澆灌。

  「真是的,也不早點兒說,這都上來了,折騰。」喜子一邊嘴裡嘟囔,一邊轉身去解木樁上的纜繩。

  「剛才打你的手機也不通啊。」石鎖兒解釋道。

  「呦,可能沒電了。」喜子將纜繩扔給陸猴兒,自己從褲兜中掏出手機。

  一瞧,果不其然,屏幕黑漆漆一片,按也按不亮。

  「糟糕,要是蘭蘭打來電話,那可就麻煩嘍。」他皺起眉頭,自言自語。

  「得了吧,別自作多情了,還叫得這麼肉麻。」石鎖兒撇嘴表示鄙視。

  「啥自作多情?昨晚我躺在床上,還和蘭蘭在微信上聊天,聊得可熱乎了。哦,你小子嫉妒吧。沒法子,這相貌、氣質上的差距太大,唉,實在是勝之不武啊。」喜子將前額的頭髮捋了一下,不無得意地說道。

  「鬼才信。」石鎖兒內心一陣失落,但嘴上仍硬。

  蘭蘭就是老竇的唯一閨女,春節的時候上島來陪他住了幾天。

  喜子等人提前從老家出發,終於在她離開前及時趕回。

  雙方見了面,蘭蘭如相片中一樣的俊俏外貌令喜子和石鎖兒都是傾慕不已。而且經瞭解,她至今還真的沒有男朋友,令二人大呼運氣不錯。然後抓緊時間展開慇勤攻勢。

  接觸之下,能說會道的喜子漸漸佔了上風,蘭蘭和他在一起時有說有笑,顯得很開心。同時對他將來想在粼江城買房子、落戶的宏偉計劃表示贊同,還幫他出主意。

  至於石鎖兒,因深知耍嘴皮子的功夫遠不如對手,於是他顯露自己的木工手藝,利用竹子和海灘上撿到的貝殼製作了幾樣小玩意兒當禮物。但女孩兒與他相處時。僅是客客氣氣的,其間的差別,再木訥的他也感覺得出來。

  「好了,好了,不管蘭蘭喜歡誰,還不都是咱們島上的,一家人。」陸猴兒在旁邊幫著打圓場。

  「對啊,往後當你們的嫂子,呵呵,一家人嘛。不用客氣哈。」喜子手一揮,大度地說道。

  石鎖兒哼了一聲,不再理會他們,轉身邁開大步走了。

  喜子叉著腰,在後面哈哈直笑,還對陸猴兒解釋,石木匠人本身挺不錯,缺點就是胃口太大,一般女孩兒都害怕他吃敗家。

  取笑了一番之後,喜子與陸猴兒重新登上小舢板。往南部海面划去。

  隨著天氣一天天暖和起來,雲沙島上早已是春意盎然,一片鬱鬱蔥蔥。

  南部鄰近的那兩座無人小島,即雞冠島與臥牛島。與往日的模樣也大為不同。年初開墾的幾小片不規則土地,經過集中育苗和移栽,外加特製混合水的滋潤,如今佈滿了大蔥和生薑苗,長勢喜人。

  綜合來講,各類島產調料作物均進入了生長旺季。產量快速提升。尤其是大蔥和生薑,做為千層餅餡料中消耗量最大的兩種調料,種植面積所佔比例獲得進一步的加大。

  傳導至下游,位於秀水巷的食品加工廠也終於迎來了增產的良機。

  張鳳蘭及其管理班子經過核算,決定在現有基礎上,每天增加製作兩千張千層餅,這樣口福多單日總產量就達到了七千張。

  消息傳開,期盼已久的口福多眾位經銷商們無不喜形於色,紛紛奔走相告。

  按照以前的承諾,新增的千層餅數量並不外流,全部交經銷商聯合會包銷。

  胡會長為此專門主持了會議,經討論,決定這兩千張千層餅的配額由全體會員平均分配,不偏不倚。

  聯合會現共有十幾家經銷商,按這樣的方案,每家都能分到一百多張,單日毛利潤一下子增加上千元,一個月就多賺了三萬有餘。

  與會人員都很快心算出了上述的結果,會場上頓時一派喜氣洋洋,比過年還要高興。

  如今的口福多經銷商聯合會,經過將近兩年的發展運行,組織結構進一步合理化,辦事效率提高,規章制度更加完善和嚴密。不過已然成為一個封閉的圈子,基本上不再接受新的會員。曾有不少圈外人托關係請求加入,但均無果。

  這裡面甚至還有部分口福多食品加工廠的員工,因見到千層餅的旺銷以及不菲的利潤,也開始眼熱,琢磨著為自己的家人或親友覓條賺錢的路子。原本以為關係這麼近,對方多少也應該給點兒面子,誰知同樣被聯合會拒之門外,且毫無商量餘地。

  這種情況的產生,其實倒並非因為胡會長個人心胸狹窄,而是全體會員的集體反對所致,胡會長即便威望再高,也不敢輕易觸犯眾怒。

  吃了閉門羹的這些員工心有不甘,又轉而去求張鳳蘭和顧子芬,希望能幫著給說說情。

  不過此時的張鳳蘭早已成長為一名富有經驗的管理者,她深知利益當前,協調處理不當很容易引發難以控制的矛盾和麻煩。

  而她自己現在所處的位置,敏感且是非多,必須時時加以小心。

  於是她婉言相拒,推脫說經銷商聯合會與己方上級簽訂有長期供銷合同,己方只負責生產,並無權干涉具體的銷售業務。

  不僅如此,她還在管理工作會議上再三申明,警告口福多所有管理人員一律不得摻和聯合會的事情,如果有收受紅包好處,或利用職權向聯合會進行刁難、施壓等違規行為,一旦發現,必將嚴懲不貸。

  一來二去,那些想分一杯羹的員工們在幾經碰壁之後,也只得悻悻作罷。

bpd 發表於 2016-2-6 00:52
第五百零九章 貴賓樓生意開張

  雲沙漁港酒樓開張半月有餘,形勢漸漸發生了一些變化。

  開始有部分經濟條件較為寬裕的顧客,出於好奇心,就餐時點了一兩樣標明為雲沙島特產的海鮮。

  這些顧客大多經常光顧各種海鮮酒樓餐廳,口味敏感而挑剔。一試之下,發現店家並沒有吹牛,確實比其它普通菜餚的品質明顯要高不少。

  當今的餐飲市場,優質海鮮並不是隨處可見,既然如此,那麼價錢貴一些也是理所當然了。

  於是,回頭客慢慢開始出現,一層大餐區的上座率提升到了三成多點兒,二樓的包間也陸續接待了一些客人。

  馬總經理每天都在查看相關統計數據,這變化令他喜不自勝,信心也得到了極大的鼓舞。

  這再次證明,口碑的流傳是揚名的最佳途徑,效力遠勝於廣告。

  在常務工作會議上,他再三強調酒樓各級管理人員一定要保證服務質量,無論顧客的人數多少,消費金額的大小,都是如此。尤其廚房,更是重點中的重點,絲毫馬虎不得。

  除了會上,他每天都還要在餐廳和後廚巡視數次,以確保這來之不易的好轉苗頭不致流失。

  西面那座定位高端的貴賓樓,自從接手後一直閒置,不過這天傍晚,清閒寂靜的狀態被打破了。

  酒樓外的路口,駛入了兩輛黑色汽車,一前一後停靠在旋轉門前。

  門童趕緊上前拉開車門,七、八名年歲不等的男女賓客下車,其中走在前面的一位正是肚子圓,衣裝筆挺。

  迎賓小姐認識他,高聲說道:

  「歡迎光臨。」

  「杜書記好。」

  肚子圓聞言面色大囧,衝迎賓小姐連連擺手,示意她閉嘴。

  「哦,志遠,你什麼時候變成杜書記了?」他身邊一位寬面大耳的中年人好奇地問道。

  「嗨,爸。她們認錯人了。」肚子圓勉強地解釋,心中暗罵馬得韜那傢伙無聊拿他尋開心玩兒。

  迎賓小姐見狀似乎也意識到了什麼,於是抿嘴一笑,不再提這事兒。

  杜父偏轉身體,衝後面的同伴說道:「劉總、何總,就是這裡了,咱們進去吧。」

  後面幾位客人抬頭看了門面幾眼,點點頭,於是眾人通過旋轉門。進入前廳。

  杜父抽空小聲對兒子說:「志遠,你跟你那同學說好了沒有?一定得拿出最好的食材,讓趙大廚親自掌勺。」

  「爸,你咋這麼不放心哪,我早就安排好了。」肚子圓低聲回應,語氣有點兒不耐。

  今天公司要宴請幾位非常重要的生意合作夥伴,做為雲沙漁港酒樓「編外人員」,他自然責無旁貸,力爭肥水不流外人田。

  老爹本來想在市中心一家老牌高檔飯莊預訂酒席,但在他的積極爭取與拍胸脯保證之下。最終還是接受了他的提議。

  但雲沙漁港畢竟是新開的店,老爹總感覺有點兒不太放心,因而多叮囑了幾句。

  進入門廳,聞訊而來的江逸晨和馬得韜迎了上去。

  肚子圓給雙方做介紹。

  「杜叔叔,你好。歡迎啊。」江逸晨與杜父握手。

  「小江和小馬是吧,呵呵,我們家志遠可總提起你們哪,說在學校的時候,你倆經常幫助他學習進步啊。」杜父微笑著誇獎道。

  「沒什麼,杜叔叔。那會兒我們一個寢室的,都是好兄弟,互相幫助,共同進步嘛。」馬得韜謙遜地說。

  同時衝肚子圓投過去一個揶揄的眼神。

  肚子圓立時想起那次由江逸晨領頭兒。帶著宿舍全員集體出動,幫他作弊解圍的事情,不由一陣尷尬。

  「很好,年輕人就該這樣。」杜父表示滿意。

  「杜叔叔,這邊請。」馬得韜伸出左手示意,兩名女服務生帶領客人轉過隱壁牆。來到中心花園。

  精緻幽靜的花園,古香古色的別緻貴賓小樓,令一眾客人的初步印象感覺不錯。

  進入貴賓樓一層一間名為《觀泉》的包間,眾人相互禮讓一番,分賓主落座。

  江逸晨和馬得韜與杜父閒聊了幾句,然後表示不便打擾眾位用餐,隨即告辭離開。

  一名男服務生手持長嘴銅茶壺,給客人沏茶。須臾,青花蓋碗中溢出裊裊的清香。

  這股香氣似乎與眾不同,頓時吸引了在座各位的注意力。一旁的服務生介紹這是由本店的特製山泉水沖泡,只有貴賓樓才提供。

  杜父在肚子圓的推薦下,端起青花茶碗,刮去浮沫,輕輕吸了一口。

  「嗯,清鮮馥郁,純淨芬芳,難得把鐵觀音沖泡成這樣,果然是好水。」品過之後,他由衷地讚道。

  其他客人也依樣飲用,一時間紛紛暗自稱奇,沒想到這間名不見經傳的新酒樓還拿得出這般好茶。

  接下來開始上菜,整桌酒席都是肚子圓提前預定好的。其中主打菜共有四道,澆汁鮑魚、蔥燒海參、清蒸石斑、芙蓉大蝦,都是雲沙島灘塗養殖池出品。

  這幾道主菜餚,均以突出食材本身為主,一眼望去,食材個頭兒足,新鮮飽滿,色澤鮮亮,看上去十分養眼。

  服務生介紹道,席面上的食材,都是由澄海雲沙島私人保護海域所出產,尤其是使用鮑魚、刺參、石斑魚、對蝦的這四道主菜,更是其中的極品,因其數量稀少,只專供貴賓樓酒席,由廚師長趙鴻生親手烹製。

  「瞧上去倒是挺不錯的,可這澄海不是污染得很厲害嗎?」一位年歲較大的男子質疑道。

  其他幾位也感到疑惑,根據以往的經驗,像裝修環境如此典雅的高級餐廳,又是貴賓酒席,按說所提供的海鮮食材應該大多都是外國進口貨。那個什麼雲沙島名不見經傳,還位於澄海海域,這算怎麼回事兒?

  受過培訓的服務生不卑不亢地解釋,澄海污染不假,但雲沙島所處位置特殊,距離岸邊又遠,那一帶的水質很潔淨,出產的海鮮比國外來的更加優秀。

  這番話聽得賓客們將信將疑。

  「呵呵,劉總、何總,二位年長,都是品海鮮的大行家,東西到底怎麼樣,可一點兒都糊弄不過你們二位啊。」杜父笑著說道。

  其實他自己心裡也沒底,只是兒子信誓旦旦地聲稱這裡的海鮮是整個粼江城最好的,他相信兒子應該不會在這上面跟自己開玩笑吧。

  「哪裡,哪裡,我比各位也就是癡長幾歲而已,大行家可談不上。」那位年歲較大的劉總謙虛道。

  肚子圓招呼服務生,將澆汁原殼鮑魚分盛在小碟中,在座的每人一隻。

  鮑魚為四頭網鮑,份量感十足。因用刀橫切便能看到鮑身帶有網狀花紋,故稱網鮑。此品種最負盛名,有鮑中之王之稱,屬珍貴海鮮。

  只見其外形橢圓,鮑忱呈珠粒狀,鮑邊細小,色澤金黃,賣相堪稱一流。

  劉總輕輕抽動鼻翼,撲鼻而來香味兒濃郁純正,非常誘人。於是首先開始下筷子品嚐。

  鮑肉入口,只感到肉質柔嫩細滑,滋味極其鮮美,而且異常純淨,即便以他遍閱天下美味兒、挑剔的舌尖來品評,也察覺不出一絲一毫的雜味兒,當真是極品無疑。

  「好,好,果然是罕見的絕品好貨。」驚訝之後,他出言讚道。

  其他人見他如此誇讚,好奇心大起,紛紛開動筷子。很快,他們發現劉總的評語恰如其分,並無絲毫誇大,而且比起在其它海鮮酒樓中最為流行的南非鮑魚明顯要高出不止一個等級。

  接下來的蔥燒海參、清蒸石斑、芙蓉大蝦,也是毫不含糊,俱為世間少有的美味兒。迅速將在座的賓客全體征服。

  粼江海域竟然也能出產這樣的高級海貨,難道污染僅僅在近海一帶,並非想像中的那般嚴重?賓客們暗自思忖。

  桌上其它的菜餚,相比四道主菜遜色一些,但也是相當不錯的上等貨。

  稍後,服務生取過五糧液,將小酒盅斟滿。

  杜父對於兒子的安排感到十分滿意,他滿面笑容,張羅著大家碰杯,酒桌上的氣氛愈發熱烈起來。

  酒宴一直持續到夜裡八點半,賓主盡歡。

  結算時,店方給打了八折優惠,共計一萬二千多元。肚子圓拿銀行卡付了賬。

  臨別之際,江逸晨和馬得韜再次露面,給杜父一行送行。

  「小江,你的酒樓辦得很不錯啊,好好幹,以後我會再來給你捧場的。」杜父親切地拍了拍江逸晨的肩膀,表示勉勵。

  「謝謝杜叔,我們會更加努力的。」江逸晨禮貌地回應。

  「嗯,志遠,以後跟小江好好學學,工作上要認真刻苦。聽見沒?」杜父又轉頭教育兒子。

  「知道了,我上班一直都挺認真的啊。」肚子圓做了個無可奈何的表情。

  「還得努力。」杜父的語氣不容置疑。

  隨後,杜父及肚子圓一行走出旋轉門,門童已將車停在門外等候,眾人乘車離開。

  「貴賓樓總算也開張了。」馬得韜呼出一口長氣。

  江逸晨點點頭,回首望向中心花園。

  酒樓開始朝著向好的趨勢發展,看來自己可以暫時先擱一下,剩下的事情讓韜子處理就行。

  雲沙島那邊已經離開多日,應該回去一趟看看了。

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