大大您好～
你也是自己烘豆呀
能在一個星期內就喝完
您的咖啡癮也蠻大的呀
通常我的方式是
烘完2天內密封好
放在室溫陰涼處即可
這兩天給它排氣一下
通常這兩天的豆子喝起來會比較辛,燥一點
除非豆子都喝完了
不然我是盡量安排烘豆的排程時間
讓豆子能夠有排氣的時間
又不至於沒豆子可以喝
若是想要拖長烘豆的週期
放冰箱其實也不啻唯一個不錯的方式
這時我會將第二個星期要喝的豆子烘完冷卻後
直接放到冰箱裡...當然也是密封起來啦...
不過當這些豆子拿出來前
最重要的也是最多人所容易忽略的
就是要等到豆子在室溫下回溫之後
在打開密封的袋子（容器）
這樣才能避免水氣的凝結
這也是許多人冰豆子後
未受其利反受其害的關鍵因素了
這些豆子在風味保存上
亦不遜於第一週的豆子
這是小弟的一點心得
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