第六百六十章 佛跳出牆
唐海輕輕用刀子切下了一片鮑魚，直接送入口中，嚼兩下後吞掉，然後看著對面的老李用勺子輕輕舀下一勺軟爛的鮑魚放入口中……
同樣是鮑魚，唐海碗裡的是大鮮鮑，在水溫40攝氏度的時候下鍋，小火加溫到80攝氏度左右的時候盛盤，帶著鮮嫩的口感。他吃的是澳洲青鮑，中國沿海一帶最喜好這口，有一種難言的爽脆。
而老李口中的則是湯盅裡處理過之後高壓鍋壓過，再拿去混合一堆食材做出來的『佛跳牆』的澳洲黑鮑，黑鮑味濃……
就和李鴻章大雜燴一樣，一堆東西混在一起本身就會變成一鍋高湯，更何況唐海把一些食材煎的煎，炸的炸，炒的炒，總計30多種食材放入一口紹興大酒罈中小火慢慢的煨制，最後味道互補，壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來！
這道菜是招待過美國總統雷根、英國伊麗莎白女王的，閩菜裡也是壓大軸的至寶，更何況唐海用料完全不計成本，現在兩人面對面在山水之間坐著，嘗一口佛跳牆香湯，再吃一塊燉得剛好的鹿筋……
「這鹿筋……」老李長著一張普普通通的臉，唐海原先還以為掌管著世界第一公司的人會很難相處，結果他一笑起來卻是露出了八顆牙齒……
這就是沃爾瑪的理念，當面對顧客的時候，一定要讓他看到你的八顆牙齒和笑臉！
雖說沃爾瑪有過很長一段僱傭童工壓榨血汗的黑歷史，但看看日本不是更黑嗎？唐海發現在這時代，沒什麼黑歷史是笑容和金錢洗刷不掉的。
本來想招待老李一人，結果對方卻是識貨的，看到東西后就邀唐海坐下一起吃……
「這是我的秘方，熬製高湯，鱈魚魚乾明顯比鱈魚的味道重，然後我就在想別的是不是也一樣，包括這蹄筋，也是用乾品來處理的。」
「難怪。和我以前吃過的不一樣……」
「田甜，上天九翅。」
唐海對一旁服侍的田甜說了一句。
老李可是這世界上差不多最有權勢的人了……不單單是錢！
結果田甜看他眼神也就是比較好奇，並沒有拋媚眼或是往上湊，唐海對自己選任人才或是馭下的能力很滿意……
但其實如果田甜打算出手。唐海也不會覺得如何，美女對男人的吸引就如優渥的生活對女人的吸引……
只是唐海認識的女性大多獨立性都很強，而且因為大多是做菜的或是觀察類的，女性天賦並不比男的弱，她們能力也很出色。
老李聽說天九翅。微微皺了皺眉，但還是接過了碗筷，他回用筷子……
唐海做著示範，輕輕喝著上面淺淺的一層，下邊還是熱的不能喝。然後夾起幾根透明的銀絲來吃，一碗裡一共就幾根，每根都很長，差不多有一小口，只有天九翅才有這麼長的魚刺，從魚鰭上剝刺的方法是用牙齒咬著一根根撕下來。動作是很酷的……
老李學著嘗了一口，佛跳牆的湯料是很可怕的，號稱痛風病友一喝必住院……
但味道一絕！
到魚翅……
「這魚翅！軟綿入圍，比我以前去中國吃的好！唐先生果然是華盛頓州廚神！」老李眼睛亮了。
「哈哈，斯科特先生，果然把你騙過去了！因為最後還是不忍心用魚翅，我這是用魚糜煮入味的粉條！粉條牌子不能說。」
「粉條！」
到酒足飯飽，老李並不知道自己吃的這頓飯價值70萬美金……買的很多料沒有用完。
唐海耐心很足，一直沒有先問，老李也只是耐心的品嚐著美味。一直到吃飽了，老李和唐海聊了一會兒腕錶，他居然知道唐海也是個表哥。
「我之前聽說了唐先生你遇到了一點麻煩，派克魚市場發起的生態可持續漁業審核規格加強針對了大麗菊……」
「但斯科特先生你是知道的。我一不投喂飼料，二不用抗生素，三，就連源頭水質淨化工程我都做過，就算我用懸浮式養殖，這也屬於生態可持續漁業範疇。到最後他們的污衊奈何不了我。」
老李聳聳肩，忽然一笑：「唐先生你沒發現，超市連鎖從第二位到第五位全響應他了……但第一位的沃爾瑪卻沒響應嗎？」
唐海猛的發現，的確是！
「我吃過大麗菊的食物，經常吃，你們的鱈魚魚乾我家裡有很多，等將來貽貝出產我也會買，我知道你們東西有多好，約翰橫山也找過我，但他無法說服我……」
唐海心中一動。
他突然明白老李為什麼找他了！
老李是一個很講究『節約成本』的人，他的名言就是「如果我要丟掉一個東西，那我就必須先買這個東西，等於我造成了雙份損失」。一般人怎麼想都只是一份，但他覺得是雙份。
這種病態的節約理念讓沃爾瑪擁有很強的市場競爭力，他從不和中間商聯絡，堅持直接和生產商進貨，並且哪裡人工成本便宜就讓合作方去哪裡做，現在沃爾瑪擺滿了中國製造，就是因為他讓大量的生產商轉移到中國，以及大量進口中國貨……
甚至有一個比喻，如果把沃爾瑪貨架上的中國製造撤下來，一個保齡球從一頭滾到另一頭，不會碰到任何商品！
隨著生意越做越大，他的很多技巧被人偷學去了，比如讓每個加入的人拿到一點點的股份，在退休後才發，這些人一轉手經常就能成百萬富翁，這樣就拉高了股票價格外帶能消除員工的『我是打工的』這心態，比如直接找生產商……
被人學去之後，沃爾瑪多出了許多競爭者，鋪子太大，就要更節約成本，在肉類冷凍方面沃爾瑪就做得很不好……
李斯科特缺少最優質的海鮮，這是沃爾瑪最近『逐漸做高端市場』戰術的重要一環！
唐海有最好的海鮮，但牌子其實沒打出去，也沒有超大渠道支持他，最近更是受到了信譽危機！
這是合作的契機！
只是，唐海沒想到老李會親自來找他，這種事州總負責人過來，都算是抬舉唐海了……
「斯科特先生想做大麗菊的海鮮？」
大麗菊這道佛跳牆的味道太鮮美，商業界真佛老李跳出牆了？
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