[都市生活] 美食供應商 作者︰會做菜的貓 (連載中)

   
lay926 2016-9-12 10:30:53 發表於 都市言情 [顯示全部樓層] 回覆獎勵 閱讀模式 1761 15605256
V123210 發表於 2018-12-26 17:49
美食供應商 第一千四百二十章 只剩下兩個月


    袁州這裡心裡有些憂慮,但另一邊卻有人對袁州的評價更加高了,並且還心生佩服起來。

    這人不是別人,就是曾經來和袁州交流過的粵菜大師甄祖。

    事情還要從昨天說起,袁州發了朋友圈表示自己手機丟了,然後周世傑打電話過來詢問,最後知道是因為一碗雙皮奶的原因。

    而作為資深袁吹,周世傑自然得給袁州去拉一波老一輩廚師的好感,這不就打電話告訴了粵省的廚聯會長。

    恰恰這粵省廚聯會長宋銘和甄祖還認識,兩人關係還很不錯,這人就是甄祖曾經說過的那個粵點名家。

    是的,他一個粵點名家不是點心協會的,而是廚聯的會長,這裡面自然也有一段恩怨情仇,當然這裡暫且按下不表。

    因為甄祖曾經從蓉城回來後兩人見面時候就談起過袁州,是以知道這事,宋銘第一時間就給甄祖打了個電話。

    「老甄啊,你說的那個小袁又搞事了你知道嗎。」宋銘開口就問道。

    「什麼事?」甄祖好奇道:「是又研究了什麼新的刀法或者改良了調味?」

    「那倒不是。」宋銘特意賣了個關子道。

    「快說,你這老頭,越老越愛搞這一套。」甄祖不耐煩道。

    「就在三天前,那袁主廚來了咱們粵省廣州這邊。」宋銘不在意,還是按著自己的節奏來。

    「人來了?現在人在哪?」甄祖驚喜的問道。

    「早就走了,晚上來凌晨走的,就呆了半晚上。」宋銘道。

    「這是為什麼?」甄祖皺眉問道。

    「這事要說是大事也不見得,但正因為是件小事我才講給你聽。」宋銘道。

    「既然要說那就快說,囉嗦的很。」甄祖再次催促。

    「那袁主廚來這裡只是為了嘗嘗咱們粵省本地的雙皮奶。」宋銘道。

    「這……」甄祖頓住了。

    是的,就像宋銘說的這事真的很小,說實話就是他們現在也會為了一個味道而追尋千里,這是一個名廚必備的求證意識。

    可他們是多少歲的人了,養成這樣的習慣的和年齡以及閱歷、廚藝方方面面都有關係。

    袁州才多大,今年不過二十七歲,換句話說就是他們這個年紀哪裡有這樣嚴謹的精神,並且還是在自己有這樣好的廚藝下。

    不驕不躁,為了一點味道追尋千里,甄祖仔細思考了一下二十七歲的自己能否做到,答案是否定的。

    原因很簡單,並非因為不熱愛廚藝,而是因為年輕,有這樣好的廚藝得意都還來不及,哪裡還會這樣謹小慎微一如既往的對待廚藝。

    「此子將來必定傳世。」甄祖只能道。

    「我也這樣覺得。」宋銘贊同道:「看來我的蓉城之行的加快進度了。」

    「去吧去吧,很值得。」甄祖道。

    「好的。」宋銘應聲,然後兩人默契的掛了電話。

    掛了電話的兩人都不約而同的對袁州有了更深的認識。

    「不驕不躁,始終如一這樣的人不成功那簡直就是老天瞎眼。」甄祖調侃了一句,然後研究菜譜去了。

    聽說了袁州的這件事,激起了他對廚藝更高的要求。

    這些事情袁州自然是不知道的,這時候的蓉城已經天色黑暗,好在天色雖暗,但卻很晴朗,甚至還墨黑的天空上還掛著亮晶晶的星子。

    凌宏就是在這時候來的,這時候申敏的末班車剛剛離開。

    「圓規我來喝酒來了。」凌宏一進門,就衝著廚房的袁州揮了揮手。

    當然,這時候的袁州已經換了聲衣服了,是一身整體墨色繡著深綠荷葉的窄袖漢服。

    「你換衣服比我還勤快,也太講究了吧。」凌宏忍不住道。

    「乾淨整潔是一個廚師的基本要求。」袁州嚴肅道。

    「但你這已經不是干淨整潔了,而是嚴重潔癖。」凌宏吐槽道。

    「吃點什麼?」袁州沒理會凌宏的吐槽,直接問道。

    「居然還有宵夜嗎?」凌宏感興趣的走上前問道。

    「空腹飲酒傷身。」袁州一本正經的道。

    「那就來點下酒菜,你不是說隨便喝,不醉不歸。」凌宏隨口一說。

    袁州點頭答應:「好的,那就燈影牛肉、五香豆、酒鬼花生和兩杯酸奶,就這些。」

    「居然準備了這麼多,看來你是真打算讓我喝一夜酒啊?」凌宏捋了一下自己刺刺的頭髮,驚訝的說道。

    「不,主要還是看你自己決定喝多久。」袁州搖頭。

    「那我還真好奇你要告訴我什麼事情了。」凌宏一臉好奇的說道:「難道我不是我爸親生的?」

    「我爺爺的遺產要給你繼承?」

    「你是我失散多年的親弟弟?」

    「以上這些也沒什麼大不了的。」凌宏一連猜測了好幾個答案。

    袁州聽不下去了,特別最後那句沒什麼大不了,才是真的騷,不由道:「都不是,一會你就知道了。」

    「okok,我不亂猜了,不過今天的下酒菜這麼豐富,能不能保住?」凌宏轉頭看了看那邊畫室亮著的燈光道。

    「他不會來。」袁州篤定道。

    「不是吧?有吃的還能沒他的份?」凌宏更加震驚了。

    「其他時候不好說,但今天他不會來。」袁州道。

    「很好,我來端盤子。」凌宏拿起隔板上準備好的托盤,聳肩道。

    「嗯。」袁州點頭,然後打開隔板走了出去。

    袁州走在前面,當先打開了櫻蝦牆景門讓凌宏進去。

    凌宏進門後,袁州走到門口拉下了捲簾門,關上了小店的大門,這才退回店裡,順著櫻蝦牆景門進去了。

    而這時候凌宏已經走到了酒館一樓準備上去了。

    等袁州上去的時候,就看到凌宏傻傻的看著那一桌子的酒。

    石桌上擺著一壺郫筒酒,四瓶紅酒,還有兩扎生啤,這個陣容可以說很豪華了。

    「這麼多都是請我的?」凌宏指著酒問道。

    「要是願意你可以都喝完。」袁州道:「不過你得先把酸奶喝了。」

    「真是大手筆。」凌宏感慨著,然後拿起自己端上來的酸奶一口喝完了道:「我要奶一口冷靜一下,總覺得你今晚很不對勁。」

    「冷靜好了嗎?」袁州坐下,嚴肅的看著凌宏問道。

    「你要說了?」凌宏心裡一動,有些期待又突然有些不想知道的感覺。

    「可以說了。」袁州點頭。

    「好,你說吧。」凌宏點頭。

    「阮小青得了胰腺癌末期,我認識她的時候,她說她只剩兩個月的生命。」袁州聲音清朗,一字一句的說道。

    ……
V123210 發表於 2018-12-26 17:50
美食供應商 第一千四百二十一章 五大夢想


    袁州說完,夜風突然拂過,竹林發出颯颯的聲響,明明袁州的聲音很清晰,但凌宏就是覺得他好像酸奶喝多了有點醉,根本沒聽清袁州說的什麼。

    「剛剛有風,我沒聽見你說什麼。」許久,凌宏找回自己的聲音,語氣乾澀的說道。

    「不,你聽見了。」袁州搖頭,神情嚴肅的說道:「這就是她不能答應你的原因。」

    凌宏盯著袁州,一眨不眨的看著他,但袁州臉上的表情始終沒有變過,就那麼嚴肅而又認真的看著他。

    想找出一點開玩笑的跡象,都辦不到。

    「是她讓你告訴我的?」凌宏撇過頭,聲音低沉的問道。

    「嗯。」袁州點頭。

    氣氛凝滯了起來,凌宏低著頭沒說話,而袁州則頭腦放空,目光直視著前方,好似在給凌宏思考的空間。

    好一會,也許是五分鐘,也許是十分鐘,或者更久一點,凌宏終於抬起頭了。

    袁州轉頭看去,凌宏的眼底有些猩紅,但面上卻自然了起來,沒有剛剛的僵硬。

    「來,喝酒。」凌宏說著也不顧其他的,直接伸手拿起桌面上的大扎杯。

    「好。」袁州也不廢話,拿起另一個扎杯,端起杯子穩穩的和凌宏的杯子砰了一下。

    杯子相碰發出清脆的聲音,裡面橙黃的酒液搖晃了一下,然後浮起雪白的泡沫。

    「今晚咱們不醉不歸,我幹了,你隨意。」凌宏說完,一仰脖子就開始喝了起來。

    酒液咕咚咕咚不停的被凌宏灌入自己的喉嚨,別說嘗味道了,那架勢就好像沙漠乾渴的駱駝喝水一般。

    一會功夫滿滿一扎啤酒就進了凌宏的肚子。

    「哈。」凌宏嘆出一口氣,然後道:「爽快。」

    只是沒多久,又聽凌宏道:「圓規你這生啤今兒個咋這麼苦,苦的更黃連似得。」

    「因為啤酒花是苦的。」袁州一本正經的喝了口啤酒,然後道。

    「難怪我喝著這麼苦呢。」凌宏咧嘴一笑道。

    「正常的。」袁州道。

    「哈哈,這啤酒喝完了該輪到這郫筒酒了吧。」凌宏指著那裝滿酒液的郫筒酒,笑著問道。

    「是的。」袁州道。

    「平時我自己買這一壺總是有人和我分著喝,難得今天沒有,你可不許和我搶,說好請我喝的。」凌宏伸手直接拿過酒壺道。

    「不搶,我喝這個。」袁州舉起手上的扎杯示意道。

    「那就好,我今兒個要試試這一個人一口悶這郫筒酒的滋味。」凌宏說著拿起酒壺就準備喝。

    但在喝之前,凌宏道:「陳維指定羨慕我的很。」

    說完,凌宏一口氣喝完了郫筒酒。

    這郫筒酒不同於其他白酒辛辣入喉,而是喝起來猶如梨汁般,清潤適口,滋味美妙。

    若是平時那自然是體驗極佳,但現在對於凌宏來說卻過於清淡了。

    只見凌宏砸吧了一下嘴,然後道:「喝起來跟梨子汁似得,太清淡了。」

    「郫筒酒後勁足,入口順滑猶如梨汁,這是它的特色。」袁州神色不變,認真的說道。

    「不過一口悶的感覺真好,我記得網上有人發佈的五大夢想其中一條就是,在袁州酒館一口悶。」凌宏再次咧嘴一笑道。

    「夢想始終是夢想。」袁州調侃道:「一口悶下好幾千的感覺確實不錯。」

    「怎麼?才這麼點就心疼了?那可不行,你可是說好今晚酒窖任我喝的。」凌宏道。

    「不心疼,那裡還有紅酒。」袁州伸手示意道。

    「早就看見了,這紅酒可是好東西。」凌宏說著就拿過醒好的紅酒,直接開倒。

    這次凌宏沒有像以往喝紅酒那樣講究,只倒一個杯底慢慢品嚐,這次他很是財大氣粗的倒滿了高腳杯,這才罷休。

    「慢慢來,夜還很長。」袁州說著把手邊的小菜往凌宏那裡推了推。

    「確實夜還很長。」凌宏點頭,接著道:「所以你這點酒可不夠我喝的。」

    「沒事,我還有一個酒窖的酒。」袁州道。

    「那行,你快再去拿點上來,桌面上可就只剩這麼幾瓶了,這哪裡夠。」凌宏指著桌面的紅酒說道。

    袁州轉頭看了凌宏一眼,然後放下手裡的扎杯道:「好,我下去拿酒,一會回來。」

    「快去,快去,完全不夠喝的。」凌宏邊擺手,邊大口喝著紅酒。

    猩紅色的酒液順著凌宏的脖子浸潤了他白色的毛衣,但凌宏毫無在意,喝的狂放又恣意。

    袁州則站起身,看了凌宏一眼,然後轉身下樓去了。

    下樓的腳步,袁州走的不緊不慢,但下到一樓後,袁州卻放慢了腳步,一步步走向地窖。

    而二樓的凌宏在聽不見袁州的腳步聲後,立刻嘴角僵硬,剛剛的笑容也不見了。

    「砰」這是凌宏一拳打在石桌上,肉掌與石頭接觸發出的沉悶響聲。

    凌宏的手指節分明,大而乾燥,看著就是養尊處優的,這樣一拳下去,關節處立刻紅腫了起來,但凌宏面上卻好了許多。

    「該死的,怎麼會這樣。」凌宏喃喃自語:「我不信,這不可能,這怎麼可能。」

    「賈爺爺,這是假的吧。」凌宏突然抬頭看著漆黑的夜空,喃喃自語道。

    「我不信。」凌宏嘴裡嘟囔著不信,但手上卻直接拿起醒酒壺開始往嘴裡灌酒。

    這次猩紅色的酒液源源不斷的被凌宏灌進嘴裡,順著喉嚨流入他的胃裡。

    因為灌的太急,凌宏咳嗽了起來。

    漆黑的夜空,安靜的二樓,連風聲都停下了,只聽見凌宏大聲的嗆咳聲。

    好一會後,凌宏平靜了下來,拿著高腳杯剩下的半杯紅酒再次一仰而盡,接著又給自己續滿一杯,坐在石凳上慢慢等著袁州。

    而袁州就是這個時候上來的:「又拿了兩瓶,應該夠喝了,畢竟還有這麼多下酒菜。」

    「我看你這圓規就是小氣,吃下酒菜的肚子也算進去了。」凌宏道。

    「那當然要算,不能浪費。」袁州一本正經的說道。

    「行行行,知道你是圓規,一點不講情面的。」凌宏擺手,然後拎起酒杯又要敬袁州。

    而袁州也乾脆,放下紅酒拿起扎杯相迎,兩人的杯子再次發出清脆的聲響。

    凌宏也再次一口喝乾杯中的紅酒,而袁州則陪著喝了一大口生啤。

    期間袁州看見凌宏手上那已經變得紅腫略帶青黑的關節,但卻什麼都沒問,就好像沒看見一般,只是認真的陪著凌宏喝酒。

    若是凌宏說話,他就陪著說,若是凌宏喝酒,他就讓他吃點下酒菜再喝,但也不會阻止凌宏暴飲的舉動。

    就這樣,兩人一個慢慢的喝酒扎啤,一個不停的灌著紅酒。

    ……
V123210 發表於 2018-12-27 17:39
美食供應商 第一千四百二十二章 當廚師真好


    天色微明,這時候的凌宏早就已經神志不清了,但手裡還執著的拿著紅酒杯。

    平時總是自信張揚的臉上已經通紅一片,但就算這樣,凌宏的酒品還是很不錯的,既沒有吐也沒有胡言亂語,只是呆呆的盯著酒瓶,拿著酒杯一副想要繼續喝的樣子。

    「怎麼樣,差不多了嗎?」袁州放下扎杯,問道。

    「差,差什麼差不多。」凌宏有些大舌頭,但好似自己也發覺的,對自己說的話很不滿,閉了閉嘴又重新說了一遍。

    「再喝下去酒窖就真的空了。」袁州示意那一地的空瓶子道。

    「你……你說酒窖任喝的。」凌宏一字一句認真又執著的說道。

    「嗯是任喝,但是天亮了。」袁州道。

    「天?天亮了?」凌宏順著袁州指的天空看去。

    「還,真亮了。」凌宏嘴裡嘟囔,然後盯著慢慢泛白的天空發起了愣。

    這時候袁州傾身上前取下凌宏手裡的杯子和酒瓶,輕輕放在桌上,然後道:「回去睡一覺。」

    「對,睡覺,我得睡覺了。」凌宏重複著袁州的話,然後順著袁州手裡的力道站了起來。

    凌宏心裡覺得自己站了起來,實際卻是袁州攙著凌宏在站立。

    「踏,踏踏,踏。」邁著這樣不規律的步伐,袁州攙著凌宏下了樓。

    還好設計的時候,袁州就重新修整過樓梯,這樓梯很是平整寬闊,不用擔心踩空。

    是以,下到樓下,袁州第一時間用手機發了短信。

    這短信自然是發給凌宏司機的短信,袁州並不會開車並且自己也喝了就,那麼醉成這樣的凌宏自然就需要司機送他回去。

    喝酒前,袁州就問過凌宏司機的手機號。

    而凌宏還是很遵守交通規矩則的,想著喝酒不能開車,也就乾脆的把司機的號碼給了袁州。

    袁州則趁著下樓拿酒的功夫和司機說好了,可能需要隨時待命的需求,這才有了短袖交流的一幕。

    攙著凌宏,袁州腳步穩穩當當的走向酒館的後門,然後單手開門,帶著凌宏一步步走向桃溪路的街口。

    被門外的冷風一吹,凌宏好似清醒了一些,嘴裡嘟囔起來:「我不信,我不信,是我造孽。」

    凌宏低垂著頭,反反覆覆的輕聲念叨著這幾句話。

    而袁州脊背挺的筆直,腳步堅定的帶著凌宏往前走去,並沒有回答凌宏好似疑問的自言自語。

    遠遠看去,袁州攙扶著凌宏的肩膀,兩人順著晨曦的光芒走過去,而街頭停著一輛黑色的大眾車。

    車外站著一個穿著西裝打著領帶的中年司機,看見人來遠遠的就迎上前來。

    「多謝袁老闆,多謝。」中年司機幫著攙起凌宏另一邊的身體,嘴裡不住的道謝道。

    「不客氣,是在我那裡喝的。」袁州道。

    「也就在袁老闆你這裡,凌老爺子才放心呢。」司機道。

    「嗯。」袁州點頭沒多說,和司機一起把凌宏扶進車子的後座。

    等司機細心的把凌宏的腿也塞進去,並且關好門後,袁州才退後一步道:「他喝了一壺四兩的郫筒酒,一扎生啤,五瓶紅酒,事先喝了酸奶,喝酒間隙吃了點小菜,從開始到現在沒有吐過。」

    「好的,多謝袁老闆了,我記下了。」司機連連點頭道。

    「不客氣,我回去了。」袁州搖頭,然後準備回去。

    「我送袁老闆。」司機跟上兩步道。

    「不用,送他回去。」袁州示意已經歪倒在車子後座的凌宏道。

    「那袁老闆再見。」司機看了看凌宏,又看了看袁州,點頭道。

    「嗯,再見。」袁州點頭,往桃溪路後巷走去,期間司機好似隱隱聽見了什麼,但卻沒聽清。

    看著袁州的身影不見後,司機才再次查看了一下後座的凌宏,然後上車去了。

    「不知道小少爺為什麼喝那麼多酒,而且老爺子明知道也沒管。」司機念叨了一句,然後小心的發動車子離開。

    期間司機儘量把車子開的很是平穩,讓凌宏感覺不到一絲顛簸,往老宅駛去。

    而袁州則慢慢的走回自己店裡,路過門口的時候看見麵湯守門回來:「麵湯你回來了。」

    「汪。」麵湯叫喚了一聲,好似打招呼,然後明顯的繞開袁州走向後門趴著的米飯去了。

    「……你這傢伙是嫌棄我身上的酒味嗎?」袁州一臉無語的說道。

    「汪汪。」麵湯再次清脆的叫了兩聲,聽起來就像是你自己知道就好,快離我遠點。

    「我這酒味可不全是我自己的,還有別人的。」袁州很是惡趣味的往前走兩步,偏偏要擋住麵湯的路。

    而麵湯則機智的撲了兩下,然後從袁州的腳下溜走,趴回了自己媳婦米飯的邊上。

    至於米飯則是全程看著這兩貨犯傻。

    但因為這一場小小的事情,袁州沉鬱的心情稍稍好些,打開後門道:「我進去了,早餐一會給你們端出來。」

    袁州關上門,徑直去了酒館二樓收拾,畢竟他剛剛只是送了凌宏回去,但卻沒有收拾。

    收拾起來還是很快的,不過十分鐘袁州收拾完酒館,就直接回了自己房間,然後洗澡去了。

    畢竟喝了一晚上酒,就連麵湯都嫌棄他身上的酒味,可想而知他現在身上有多大的酒味。

    洗漱完畢的袁州的換了一身衣服,感覺好多了,但整整陪著喝了一扎啤酒,外加兩杯紅酒,袁州感覺頭腦還是有些不清醒的。

    「看來得自己做點解酒的當早餐了。」袁州說著快速下樓開始動起了煙火。

    「就做個麥冬粥,既能解酒又能填肚子。」袁州說著就開始做了起來。

    麥冬本來就有一定的養胃功效,而澱粉類的食物也可以幫助解酒,可以說是很對症了。

    把自己的飯食做好放進系統提供的電飯煲裡,然後盛了些米湯水給麵湯和米飯當做早餐後袁州就開始等著麥冬粥好了。

    「幸好我是個廚師,能自己搞定自己。」袁州看著散發熱氣的電飯鍋,聞著淡淡的米香,心裡忍不住感慨。

    「對了,我還可以給自己來杯西瓜汁,那個也解酒。」袁州說著起身從琉璃台下抱出一個西瓜,開始給自己榨汁。

    ……
V123210 發表於 2018-12-27 17:39
第一千四百二十三章 不能生病

    袁州在店裡給自己兢兢業業的做著解酒的食物,而凌宏那裡也回到了老宅,當然還是需要別人把他扶出來的。

    現在的他早就沒有意識了,閉著眼睛,四肢無力的歪倒在車子後座。

    等到司機和幫傭把人扶進來,凌老爺子才開口:「麻煩秦醫生去看看那小子怎麼樣了。」

    「好的。」被叫秦醫生的是個年紀也不小的男人,蓄著淺淺的鬍鬚,拎著一個藥箱就往沙發上的凌宏走去。

    然後司機就開始匯報袁州告訴他的,凌宏喝了多少酒這件事。

    「喝了這麼多?還是混著喝的?看來是有的麻煩。」秦醫生皺眉道。

    「怎麼了?」凌老爺子心裡一緊,問道。

    「喝這麼多肯定是酒精中毒了,得輸液緩解才行,扶房間裡去吧。」秦醫生道。

    「把人弄最近的房間去。」凌老爺子立刻揮手道。

    「好的。」司機和幫傭立刻扶著凌宏去了一樓的客房。

    進房間後秦醫生就開始給凌宏輸液了,凌老爺子進來看了看然後道:「這臭小子也不知道像誰,蠢的很。」

    顯然,凌老爺子知道些什麼,但卻沒打算說出口,或者干涉什麼。

    袁州小店,袁州吃完麥冬粥,喝完西瓜汁後,他出了些汗,然後再次去洗了個澡振奮了精神後,才下樓開始準備早餐。

    早餐袁州準備的是簡單的川省特色的擔擔麵,等到麵粉揉好,面條切好,袁州這才上前洗乾淨手去打開小店的大門。

    門一開,果然外面已經有食客在門口等著了。

    「袁老闆早。」食客們一看門打開,立刻齊齊問候道。

    「早。」袁州繃著臉,嚴肅的點頭,然後道。

    打完招呼,袁州不著痕跡的看了眼排隊的食客,然後在前排發現了阮小青的身影。

    「來得很早。」袁州心裡嘆口氣,看著只排在烏海身後的阮小青。

    「一會就告訴她。」袁州心下默默做了這個決定,然後轉身回了廚房。

    而這時候周佳和程瓔也進門開始擦洗桌椅板凳了。

    說起來周佳和程瓔擦桌椅板凳都是很認真的,就連椅子的腿底下接觸地面的那裡也沒放過。

    今天早晨袁州開店開的晚,是以沒多久早餐時間就正式開始了。

    烏海自然是和往常一樣第一個就衝進店裡的,但這次烏海難得沒一屁股就坐在位置上點餐,而是盯著袁州看了許久,久到袁州都懷疑他沒被口罩遮住的地方是不是有什麼不對的地方。

    「好好休息。」半響後,烏海摸著自己的小鬍子,沉重的說道。

    還不等袁州應聲,烏海就接著道:「你要是病了,我就只能再次天天時時刻刻的提醒你吃藥了。」

    袁州心有餘悸,肯定道:「不會。」

    「那就好。」烏海點點頭,這才坐自己位置上點餐去了。

    而阮小青則坐在靠近隔板的位置,低著頭沒有說話。

    等到點完餐,袁州開始煮麵的時候,她才抬起頭糾結的看向袁州。

    是的,阮小青今天明明還要陪著她舅舅丁方去看房子,但她卻不由自主的走到了這裡,並且在很早的時候就到了。

    阮小青在心裡告訴自己是因為別的地方的飯菜她都吃不下才來的,不是為了想知道袁州有沒有告訴凌宏真相這件事。

    但一進門阮小青卻忍不住差點直接問袁州,還好最後忍住了。

    「今天其實也差不多了,舅舅也選到了朝向很好的房子,今天不過是去確定合同,我跟著也沒太大用處。」阮小青再次給自己做了心理建設,然後安心的等著自己的早餐做好。

    袁州做菜的速度一向是有口皆碑的快,但在今天的阮小青看來卻好像有些慢了,平時不過四五分鐘,袁州就能端出許多人點的菜品,早餐更是一次性可以端出五人份的餐點。

    但現在的等著吃飯的阮小青卻感到有些焦灼起來。

    就在這樣的情緒都有些影響到阮小青的生理,造成她背部一陣陣的疼痛的時候,袁州終於開口:「面好了。」

    這三個字好似天籟般在阮小青的耳邊響起。

    「嗞」這是阮小青起來時,動作太大椅子和地面摩擦發出的聲音。

    這還是阮小青第一次如此急切,她起身走了兩步直接來到隔板前,而袁州也正往外端著擔擔麵。

    阮小青稍稍落後,等前面四人都端走後她才快步上前。

    而這時候袁州還沒轉身回廚房,阮小青叫住了袁州:「袁老闆。」

    雖然叫住了袁州,但阮小青一時之間也不知道如何開口,只能頓在那裡。

    「你的面,涼了不好吃。」倒是袁州語氣平靜的把擔擔麵往阮小青那裡推了推道。

    「好的,謝謝袁老闆。」阮小青道謝。

    「不客氣。」袁州道。

    接著不等阮小青再糾結,袁州的聲音就從口罩下傳來:「我昨晚告訴了凌宏。」

    說完,袁州也沒多停留,直接轉身回了廚房。

    明明店裡並不安靜,但袁州這句話卻很是清晰的傳入阮小青的耳朵裡,一字一句都聽得很清楚。

    【m.】 阮小青則僵在原地,心裡既感覺解脫,又感覺晦澀難明,甚至有些酸楚。

    「阮姐姐?」端完餐回來的周佳看阮小青端著面沒走,好奇的出聲道。

    「沒事,太香了,有點上頭。」阮小青扯出一抹笑容道。

    「啊?」周佳不明所以。

    倒是在一旁剛剛聽見袁州和阮小青對話的程瓔似懂非懂的拉了拉周佳道:「別問了,沒事。」

    「哦,好的。」周佳點點頭,果然不再問了。

    而端著擔擔麵回自己位置的阮小青則拿著筷子,一邊機械的往嘴裡塞面條,一邊心裡想著:「昨晚知道的,昨晚就知道了嗎?知道也好,早點知道也好。」

    「這樣就好了。」阮小青埋頭,大口大口的吃著面條。

    「真好吃,袁老闆的手藝真好。」阮小青忍不住呢喃著,然後不住的往嘴裡塞著面條。

    溫熱香辣的面條好似橫衝直撞的將軍,讓人根本無法忽視,就連阮小青沉浸的心情也不例外,隨著面條的不斷被塞進嘴裡,阮小青慢慢的感覺到了面條的香味。

    嘴裡的苦澀也淡了去,開始不那麼瘋狂的吃了,吃麵的動作慢了下來。

    ……
V123210 發表於 2018-12-28 17:44
美食供應商 第一千四百二十四章 不能丟袁州臉

    停下吃麵的速度後阮小青的動作自然了起來,而一旁註意了一會的袁州也放下心。

    「不知道那傢伙怎麼樣了。」袁州想起那個爛醉回家的凌宏,忍不住嘆息。

    一碗擔擔麵哪怕阮小青最後的速度慢下來也吃不了多久,這不就已經吃完離開了。

    當然,和平時直接回去不同,阮小青徑直走向桃溪路街道的末尾,那邊她舅舅還等著她一起去看合同呢。

    說來也奇怪,他們前面雖然排隊拿號折騰了很久,但看房的時候卻順利起來,不但看到了朝向和位置以及格局都非常不錯的房子,價格還和其他的差不多,甚至還要便宜一些。

    是以,一看到這麼滿意的房子,阮小青的舅舅丁方立刻就決定就是這間了,今早就是正式簽合同了。

    對於這後期如此順利,阮小青心裡有些猜測但並不肯定,是以沒有說出來,但她舅舅丁方是非常滿意的,簽完合同一個勁的謝阮小青。

    但難得的,阮小青沒有禮貌的邀請丁方再吃個飯什麼的,而是說她開始忙起來了,需要去工作,反而推了丁方的感謝飯。

    「舅舅,咱們都是親戚幫忙是應該的,不用吃飯。」阮小青道。

    「你看你這麼幾天都瘦了,應該多吃點,我剛剛算過了,咱們這個朝向格局的可比別的便宜了好幾萬呢,多虧小青你跑上跑小的。」丁方拉著阮小青就要帶人去吃飯。

    「不用了,是因為最近年底有些忙。」阮小青道。

    「小青你就是太拼,不像我那不成器的懶懶散散的。」丁方看阮小青堅決不去,嘆氣道。

    「舅舅,您不是說你工地上還有活兒嗎?」阮小青問。

    「對對對,就是這早辦好也好,早點銷假也能在過年前多掙點錢。」丁方點頭,連忙道。

    「嗯。」阮小青點頭。

    「那行,這感謝的話舅舅過年再說,我就先走了。」一提起工作丁方就有些閒不住了,說著就要走。

    「好的,舅舅你慢點。」阮小青道別,但並未說再見的話。

    「小青你好好照顧自己,舅舅先走了。」丁方邊說人就邊走向公交站了。

    看丁方這樣子是要直接午飯不吃就要趕回去工作了。

    而阮小青一看時間,袁州小店的午餐時間已經開始了,現在去自然是趕不上的,但阮小青還是忍不住往哪裡走去。

    阮小青到的時候食客們已經排了老長的隊伍,號碼也都領了,第一批食客都進店開始用餐了。

    站在側面,阮小青從這裡能夠直接看見店裡的情形。

    哪怕心裡再三告訴自己只是路過,但阮小青還是忍不住看向店裡,目光忍不住搜尋那個熟悉的人影。

    但顯然是沒有的,阮小青在自己都沒察覺的情況下,微微嘆了口氣腳步加快的離開了。

    這邊阮小青自己的離開沒有驚動任何人,就連袁州都不知道,而另一邊的會面則是要熱鬧多了。

    地點就在俞矗的辦公室裡,來的人是俞矗親自邀請的,這人就是萌萌。

    是的,俞矗邀請萌萌來了自己的辦公室,並且兩人隔著辦公桌相對而坐,一副正在談事情的模樣。

    「因為我們時間有限,所有現在特邀請你成為測評網的試菜員之一,並且是可以直播的那種,不知道萌萌你願意考慮嗎?」寒暄完後俞矗直截了當的開口問道。

    是的,上次開完會後,就已經確定了要培養專門食材員的事情,而俞矗第一個找的就是萌萌。

    首先萌萌是個大v美食博主,若是她來直播測評,更能引起關注,並且自帶流量能夠更好的宣傳網站。

    當然,最重要的是萌萌也是袁州小店的熟客,知道袁州的手藝,能夠吃出兩者的差別,是以萌萌才成為了俞矗的第一個目標。

    「可以,但不用另外給我宣傳費的,我很樂意幫忙評測的。」萌萌眯著眼笑道。

    「不行,工作歸工作,人情歸人情,兩者不能混為一談。」俞矗搖頭。

    「但我也想幫袁老闆做些事情,我也是店裡的熟客。」萌萌堅持道。

    「那這樣,費用折半。」俞矗思考的一分鐘,然後道。

    「一定要給錢?」萌萌皺眉,紅紅的嘴唇都不滿的嘟起了。

    「是的。」俞矗點頭。

    「那行吧,那我是對著鏡頭直接給零點幾個袁這樣的評價嗎?這樣以後真的還會有人請我去測評?」萌萌問道。

    「你的意見當然是直接給。」俞矗肯定的點頭,接著道:「至於請你去測評的人只會絡繹不絕。」

    「為什麼?」萌萌瞪大眼睛好奇的問道。

    「因為袁州的名氣。」清脆悅耳的聲音從門外傳來,說話的人是姜嫦曦。

    只見姜嫦曦穿著一身職業套裙,看著很是女強人的風範,但脊背卻微微靠在門框上,看起來散漫又慵懶,帶著淡淡的嫵媚。

    「噯,為什麼呢姜姐?」萌萌回頭更加疑惑的看著姜嫦曦。

    「第一,雖然零點幾個袁的評價不高,但對比的那可是袁州。」姜嫦曦說著伸出纖細白嫩的兩根手指接著道:「第二:你去測評代表的是袁州測評網,而現在這個網站很火,大家都知道上過這上面的雖然評價看起來很低,但實際來說能評上零點一個袁那都是味道不錯的餐廳,這點已經被無數網友驗證過了。」

    「而這也是那些店舖主動邀請我們去測評的原因。」姜嫦曦伸手點了點萌萌的額頭,道。

    「哦,那就是那些人想要借袁老闆的名氣。」萌萌伸手拿開姜嫦曦的手,不滿的說道。

    「可以這麼說,但實際上這卻是在增加袁州個人的權威性,因為測評的單位是以袁州的為單位了,而他就代表了好吃。」姜嫦曦道。

    「好像是這樣,這麼說來以後上測評網的店舖越多,那袁老闆的權威性就越大?」萌萌捏著小拳頭看著姜嫦曦緊張的問道。

    「是的,袁州的名字超過那米其林完全不是問題。」姜嫦曦肯定的點頭。

    「太好了,我要努力多多測評店舖,還要嚴格一點。」萌萌唸唸叨叨的說著。

    「這個可以。」姜嫦曦點頭:「不能給袁州丟臉。」

    ……
V123210 發表於 2018-12-28 17:44
第一千四百二十五章 揉頭殺

「姜姐放心,我肯定不會的,我會非常嚴格的。」萌萌握著小拳頭,認真的保證道。

    看到萌萌這麼可愛,姜嫦曦忍不住伸手擼了擼萌萌頭上紮成丸子的黑髮,笑著道:「嗯,那就好。」

    「姜姐!」萌萌再次伸手拿下姜嫦曦的手。

    「乖。」姜嫦曦伸手點了點萌萌的額頭,但腦海裡卻想起袁州點程瓔額頭的時候,那微微放鬆的神情。

    「這樣做感覺還真的挺爽的。」姜嫦曦看著炸毛跳腳的萌萌,忍不住心裡暗道。

    「好了,不鬧了,事情商量好了嗎?」姜嫦曦按住萌萌的肩膀,然後側頭問向俞矗。

    是的,姜嫦曦按住萌萌的肩膀,沒辦法,誰讓姜嫦曦比萌萌足足高了一個頭,並且還穿著高跟鞋呢。

    這身高比起袁州來也是差不多的,而萌萌本來就偏向嬌小可愛型,自然是夠不到姜嫦曦的。

    「已經初步達成協議,剩下的就是簽約了。」俞矗道。

    「那行,萌萌你和外面的秘書籤約,我去忙別的了。」姜嫦曦放開萌萌,然後道。

    「啊?哦,好的。」眼看姜嫦曦一副要辦正經事的樣子,萌萌也不再鬧騰,站直身體,點點頭。

    「俞矗你跟我來。」姜嫦曦衝著俞矗揚了揚精緻雪白的下巴,然後轉身走出俞矗的辦公室門口。

    姜嫦曦在前面走,俞矗身高高出姜嫦曦半個頭,卻恭敬的跟著她身後,看著就氣場異常強大的樣子。

    「姜姐好厲害。」萌萌低頭看了看自己的牛仔背帶褲加米色呢絨外套,和小白鞋,忍不住感慨道:「不知道我那天能夠變成姜姐那樣的女王,要不然這裡長一長,像姜姐那樣也是好的啊。」

    萌萌的野望暫且不說,她認真的跟著趕過來的秘書完全了正式的簽約工作,這才準備離開。

    「不行,今天得去袁老闆那裡吃飯,這樣才能回想去袁老闆菜的味道,能更好的測評。」萌萌走到樓下的腳步直接轉了個彎,走向了桃溪路。

    「乾脆我以後要測評前一天都去袁老闆那裡吃一頓,這樣不就更加完美了?」萌萌美滋滋的想著,心裡忍不住誇著自己:「我真是個小機靈鬼。」

    雖然萌萌在往桃溪路走去但是,難得的是,萌萌並沒有拿著手機直播,而是認認真真的在走路。

    「好久沒有逛過桃溪路了,正好時間還早可以一個人逛逛。」萌萌抱著這樣的想法,直接往桃溪路走去。

    而袁州小店的酒館後院,溫度愜意,彷彿這裡還是春天般帶著絲絲的暖意,甚至石桌邊的草地都是青翠的。

    這時候的袁州卻趴在石桌上閉著眼,微微酣睡著,對面坐著的殷雅則時不時的抿一口紅酒,看一看袁州的睡顏。

    氣氛很是安靜而和諧,看著這樣的袁州,殷雅臉上帶著不掩飾的笑容。

    為什麼會有這樣的情況,這就要從殷雅來喝酒的時候說起了。

    倒完酒,袁州剛剛坐下,殷雅一抬頭就望進了袁州漆黑的眼睛裡。

    平時殷雅是要羞一下的,但今天看著袁州的眼睛,她卻忍不住皺起了眉頭,問道:「你昨晚又沒睡嗎?」

    「嗯?」袁州側頭看向殷雅。

    「你的眼睛都紅了,有紅血絲。」殷雅抬手指了指袁州的眼睛。

    「沒事,確實沒怎麼休息。」袁州正想說些別的讓殷雅別擔心,但看殷雅嚴肅的樣子,也就說了實話。

    「那,這樣你就這樣閉目養神一會,我又不是食客,不用陪著我的。」殷雅指著桌面道。

    「不是食客嗎。」袁州小聲的重複了一遍。

    而殷雅聽見這個重複才臉色羞紅的道:「對啊,不是食客,我們早就是朋友了。」

    「嗯那好,我眯一會,你慢慢喝。」袁州沒在意殷雅的解釋,而是接受了殷雅的建議。

    「好的,我就在這裡喝酒,不會走。」殷雅認真的點頭。

    「嗯。」袁州點頭,然後彎下脊背,趴在墊著軟墊的石桌上,微微闔上雙目,開始休息起來。

    因為這樣,袁州才有了這短暫的睡眠,或者說是休息。

    但時間並不長,大約半個小時袁州就自行醒了過來,睜開的雙眼沒有一絲的迷惘,清明的看著殷雅道:「時間不早了,你該走了。」

    「好的。」殷雅點頭,然後放下杯子起身。

    兩人走到門口的時候,殷雅突然問道:「麵湯和米飯的狗證辦了嗎?我聽說最近在要求這個。」

    「已經辦了,在烏海那裡。」袁州道。

    「那就好。」殷雅點頭,然後告別。

    照例的袁州站在門口目送殷雅走出後巷,然後才回身關上店門,再次上樓洗漱一番開始準備晚餐食材。

    但在晚餐食材前,袁州再次接到了一個越洋電話,來自楚梟。

    「我是袁州。」袁州接起手機道。

    「嗯,我是楚梟。」楚梟也道。

    「什麼事。」袁州直接問道。

    「有個事情想請你幫忙。」楚梟直接道。

    「什麼事。」袁州道。

    「我不擅長做華夏菜,也不擅長做華夏面點。」楚梟道。

    「我知道。」袁州道。

    「我想學一道簡單能夠在電話裡說清楚的面條。」楚梟直接說道。

    「你想向我學習一道麵食。」袁州直白道。

    「是這樣的。」楚梟大方承認道。

    「沒問題。」袁州道。

    「多謝,我會用法餐的餐單來換。」楚梟自然是不想袁州吃虧的,主動說道。

    「可以。」袁州點頭同意了。

    「那麼你準備教我哪道?」楚梟問道。

    「我給你拍一個筆記,上面有一道詳細的面條做法,這道面條用的食材,是你在法國能買到的食材。」袁州道。

    「好的,我就不說謝了。」楚梟道。

    「自然不用。」袁州道。

    「我也拍我的一道法餐筆記給你。」楚梟道。

    「好的。」袁州應聲,讓後掛斷電話。

    「向我學習面點嗎?這倒是有趣。」袁州喃喃自語了一句,然後再次上樓去了。

    袁州的廚藝筆記自然是放在樓上的,需要上樓去取。

    ……
V123210 發表於 2018-12-29 18:08
第一千四百二十六章 一碗拌麵

    「踏踏踏」袁州幾步上樓,然後徑直推開自己的房門,走到連木匠幫忙重新打造的博物架那裡取下一本黑皮封面的筆記本。

    這本筆記本摸在手裡很有質感,厚厚的一本,捏起來很柔軟,翻開一看上面已經被寫完了。

    而這樣的筆記本,袁州的博物架上還有很多本。

    可以說若是在烏海的畫室裡最值錢的是烏海的畫作,那麼在袁州的房間裡最值錢的就是這些記載了袁州所有學過菜品記錄的筆記本了。

    這些東西的價值別說對於廚師來說有多麼貴重了,就是普通看到這些記載如此清楚的做法都會變成一個不錯的廚師。

    可想而知這個筆記是多麼詳細了。

    而袁州對於自己的筆記自然是非常瞭解的,這不直接就翻到了記錄面條的地方,然後用手機拍攝了兩下,然後直接用微信傳給了楚梟。

    楚梟那邊很快給了回覆。

    [多謝,已收到。]楚梟

    [不客氣。]袁州

    [我的也已經發送,請查收。]楚梟。

    [好的。]袁州

    回覆完後,袁州就直接下樓了,沒有直接開始查看楚梟發來的法餐餐譜。

    畢竟馬上到來的晚餐才是袁州現在需要關注的重點。

    而那邊楚梟所在的法國則正是早晨九點,一天開始的時候,是以得到菜單楚梟轉身就開始回自己辦公室去了。

    「這傢伙還是這麼嚴謹。」楚梟粗略的看了看密密麻麻的關於面條的記載,忍不住笑道。

    說起來楚梟為什麼突然向袁州請教面條的做法,那還真不是因為想窺探袁州的廚藝。

    畢竟楚梟要是想知道就直接飛回蓉城去親自試吃了,畢竟楚梟可是說過的,法國飛蓉城還是很順利的。

    哪怕沒有直飛要轉機的時候那也是順路的。

    是以,楚梟突然向袁州請教面條做法這事的原因還得從前幾天說起。

    法國作為一個國際美食之都,平時舉辦的各類大大小小的廚藝比賽非常之多。

    這不楚梟前幾天就參加了一個西式配餐的比賽,是的這個比賽很奇怪就只是比拚法餐中佐餐配餐的花樣。

    這個比賽看起來逼格不高,但實際卻是為了紀念十七世紀著名的法國名廚維特爾舉辦的。

    這位維特爾廚師的廚藝非常高超,在他服務的餐廳曾經接待過各國皇室以及政要。

    但他的死亡卻正是由於他的高標準以及完美主義,起因只是因為在他接待路易十四國王的時候他最拿手的一道菜其中的魚沒有送到。

    而極度追求完美的維特爾因為忍受不了這樣的差錯,直接選擇以劍自刎這樣的方式來祭奠他對廚藝的追求。

    這絕對是個狼人,比狠人還多一點。

    正因為這位狼人的存在,以及他的追求完美的事蹟,法國的廚師聯盟才舉辦了一個關於配菜的比賽。

    寓意:一切完美

    完美不是單單只主菜,而是所有一切的完美,包括配菜。

    這是個歷史悠久,並且很有影響力的比賽,楚梟作為力壓法國年輕一代的名廚存在,自然也是受到參加。

    毫無疑問楚梟的廚藝,在有了袁州這樣的人生對手後,是騎著小母牛進步更加快速的,是以這第一的名次自然也就被楚梟收歸囊中了。

    但就在頒獎結束後的酒宴裡,楚梟卻聽見了不和諧的聲音。

    那是獲得第二名次的一個中年大叔加布里埃爾,身材修長,留著法國人鍾愛的金色鬍子,金色的發色,是一個看起來很成熟迷人的中年男人。

    但有木有樣的外表下,嘴裡吐出的話可就不怎麼好聽。

    「嘿,這個楚居然又獲得了第一,這比賽正式毫無意義。」加布里埃爾衝著邊上的人舉杯齜牙說道。

    邊上這人自然是加布里埃爾的朋友,不過年紀略青些,他叫朱利安,這次比賽的第十名。

    「可不是,我覺得埃爾你完全可以得第一的。」朱利安力挺道。

    「沒有楚我自然就是第一,但這個楚卻也名不副實。」加布里埃爾得意的說道。

    「哦?難道這比賽有黑幕?」朱利安氣憤了起來,無論是對於廚師,還是對於維特爾,都不尊重。

    「當然不,為了紀念維特爾舉辦的,不會存在黑幕。」加布里埃爾道。

    「那是?」朱利安不解道。

    「這還不簡單,黑白相間的奶牛才好,如果說是全黑的牛,擠出白色牛奶,未免太奇怪了。」加布里埃爾意有所指的說道。

    朱利安回想了一下楚梟的黑頭髮換皮膚,瞬間get到了加布里埃爾的點,連連點頭道:「確實如此,他一個華國人。」

    「一個華國人得了維特爾紀念獎,這並不能說明華夏廚師的厲害,也不能表現華夏餐飲業,這只能說明楚在學習法餐上比較有天賦,至於華夏菜……」加布里埃爾面露不屑。

    顯然,加布里埃爾是想想起了曾經吃過的不美味中餐的回憶。

    「那當然。」朱利安驕傲的挺胸道:「法餐才是最好的,無論是主食還是配菜。」

    「是這樣嗎?」兩人的對話突然插入了一個聲調清越的男音,這人自然就是楚梟。

    楚梟別的話並沒有聽清,但卻聽見了最後兩句。

    是以,楚梟直接就出聲了,楚梟可不是什麼好捏的軟柿子,或者性格好的人。

    「你一個本地人做菜比不過我一個外國人,卻在這裡沾沾自喜?是在竊喜你的無知或者是愚蠢?」楚梟挑眉問道。

    「哦,楚,我可不是這個意思。」加布里埃爾有些羞惱,但還是否認道。

    至於一旁的朱利安則是不說話了,只是往後站了站。

    「那是什麼意思。」楚梟從來不給人留面子,直接問道。

    「我是說咱們法餐博大精深,就好比今天楚你所做的奶油蘑菇爆炸意面一般,對於咱們法餐的美味你也承認的對嗎?」加布里埃爾避重就輕的說道。

    而楚梟顯然不想給他逃避的機會,直接道:「法餐自然是博大精深的,但你卻心胸狹隘。我學習法餐也不是因為中餐不好,而是我不會,隨意評價一個你不瞭解的事物,我認為你很失禮,請為你的失禮道歉。」

    加布里埃爾臉色青黑,但看著楚梟認真的臉,心裡反省了一下自己不紳士的行為,還是低下頭道:「我很抱歉。」

    而楚梟的回應就是點頭,然後離開。

    雖說加布里埃爾最終還是道歉了,但楚梟心裡卻有點不舒服,考慮了一天後,才有了這次的請教。
V123210 發表於 2018-12-29 21:58
第一千四百二十七章 小數點後兩位

    是的,楚梟自然是知道那加布里埃爾雖然道歉,但他所道歉的不過是因為自己行為的失禮,而不是對於中餐的道歉。

    在認識袁州之前,楚梟對於中餐的評價就極高,可能是來自血脈的認同感,在認識袁州之後感覺自然是更加不一般。

    一個好的廚師是能夠改變任何偏見的,這點楚梟是深有體會的,比如他以及他的法餐。

    而楚梟則突然對於自己不會一點中餐這個事情有些耿耿於懷了。

    實際上自然不是一點不會,但若是和楚梟掌握的法餐廚藝對比那就是真的一點不會。

    是以,楚梟拿到袁州的筆記就直接回自己辦公室研究了。

    實際上這是楚梟第一次看袁州做的廚藝筆記,但一打開圖片,楚梟就眉頭緊皺,整個人沉默了下來。

    作為一個天才廚師,看書的速度自然不慢,圖片上的字雖然密密麻麻的,但楚梟粗看也很快。

    但就是粗看就讓楚梟有些怔住了,因為其中幾個數據。

    比如,和面的手溫要求,是的你沒看錯,就是手心溫度的要求。

    筆記上寫著因為這個面在和面的時候是直接用手接觸面條的,而和面用的水是清水,沒有溫度,那麼手心的溫度就很關鍵。

    是以,袁州在筆記上寫上關於適宜揉製甜水面溫度的數字。

    「人體正常體溫是36.3-37.2左右,而袁州要求的是27.6,說是這個溫度才會過多的影響麵糰的揉製和過度發酵。」楚梟摸了摸自己的掌心,然後思考著。

    「手心用冰塊降溫,然後精確測量,這倒不是很難,難的是如何保持這個溫度。」楚梟點了點手機上的圖片。

    楚梟接著往下看去,這還是一系列的數據和做法。

    比如上面寫著煮麵的溫度是控制在101.21上,剛剛超過沸點是最好的。

    並且上面詳細的寫了關於水沸點的事情。

    袁州的筆記上寫著水的沸點知識,沸點是隨大氣壓強的變化而變化的,氣壓增大了,沸點就升高。

    因為水面上的大氣壓力,總是要阻止水分子蒸發出來,所以氣壓升高的時候,水要化成水蒸氣必須有更高的溫度.一般在海拔不高的地面上,大氣壓強基本上是一個大氣壓.低於海平面的地方(比如很深的礦井)。

    如果氣壓高於一個大氣壓,當在那裡燒水,水的沸點要升高,據科學的測定,深度增加一公里,水的沸點就提高3度.

    相反,氣壓減小,沸點也就降低,所以保持水沸騰在101.21上並不困難。

    而這樣穩定的溫度對於面條煮熟的程度才能可控制。

    「袁州的中餐還能這麼做?」楚梟看著連續好幾個精確到小數點後兩位呢溫度要求,心裡很是感慨。

    然而這些還只是簡單的物理要求,剩下的還有許多的做法以及特製醬油的做法要求。

    「這個醬油倒是很有意思,今天就可以開始做了。」楚梟是個說動手就動手的人,起身拿起外套就離開了自己的辦公室。

    作為一個三星米其林餐廳,楚梟是有自己的菜園子的,他這次去的目的就是自己的菜園子。

    就像袁州告訴楚梟的,他給楚梟的是在法國他能買到食材的面條做法。

    甜水面除了面條本身的重要性以外,就是這個複製醬油最為費工夫,而楚梟剛好可以湊齊調製的原料從而製作。

    「真是期待年後的袁州個人廚藝展覽。」楚梟邊試著做醬油,邊在心裡感慨。

    因為越是按照袁州的菜譜做菜,楚梟對於袁州的手藝就越加好奇,好奇袁州的底線在哪裡。

    抱著這樣的心情,楚梟的在試做了十幾個版本的醬油,等到第二天嘗試味道的時候,終於有一款做出了袁州描述的那個醬油。

    醬油最好,那就只剩下面條的製作了,按部就班的,楚梟按照袁州給出的做法,嚴謹的做了出來。

    「好久沒有這樣按照菜譜做菜了,也是一種奇妙的感覺。」楚梟看著琉璃台上的甜水面成品,忍不住感慨道。

    做完後,楚梟坐在自己的位置上一口一口認真的吃完了份量不多的甜水面。

    「還不錯,勉強能夠見人。」楚梟給出了自己的評價,然後優雅的擦了擦嘴,起身離開了自己的專屬廚房。

    「菲爾過來一下。」楚梟揚聲道。

    「踏踏踏」一陣清脆的腳步聲立刻由遠及近的傳來,來人是個金發尤物,碧色眼睛,金黃的頭髮,身材高挑,穿著黑色的套裙,徑直走到楚梟身邊道:「請問有什麼事,楚主廚。」

    這個妹子顯然不是以前楚梟的那個助手,是的,楚梟的助手再次換人了,至於原因和以前差不多。

    「你去約加布里埃爾過來,就說我有個新品,邀他來品鑑。」楚梟面無表情的說道。

    「好的,楚主廚。」被叫菲爾的助理,立刻記下然後道。

    「時間定在今天下午的三點。」楚梟道。

    其實現在距離下午三點只有四個小時了,以三天為請來說,這樣臨時的邀約其實不是那麼禮貌,但顯然有才華的人不需要遵守一些刻板的規矩。

    是以,這個邀請加布里埃爾是肯定會來的,因為楚梟的名聲。

    「是的。」所以菲爾答應的很乾脆。

    「去吧。」楚梟揮手。

    菲爾立刻拿著筆記本走了。

    「有趣的品鑑。」楚梟自言自語了一句,然後回了大廚房查看今天的菜品去了。

    有時候人在國外,能維護祖國名聲,那就一定會維護。

    畢竟國家在人心裡就是,自己可以噴這不好那不好,甚至上網開罵,但外國人但凡說一句,就馬上要懟回去。

    時間很快就到了下午的三點。

    加布里埃爾依約前來,他穿著得體的淺藍色西裝,頭髮一絲不苟梳的很整齊,就連鬍子也打理的很乾淨,一進門就笑著道:「多謝楚主廚的邀請,用楚主廚的家鄉話來說真是不勝榮幸。」

    「不用客氣,只是一個小小的關於面點的新品。」楚梟道。

    剛剛坐下的加布里埃爾心裡咯噔一聲,感覺楚梟來者不善,但他倒是也不怕,笑著道:「那我就很期待了,上次楚主廚的菜品我可沒有吃到,這倒是個難得的機會。」

    楚梟點了點頭沒回話,然後轉頭對著一旁的服務員道:「去端上來。」
V123210 發表於 2018-12-30 19:38
美食供應商 第一千四百二十八章 甜水面


    「好的,楚主廚。」應聲的是金發尤物菲爾。

    只見她點了點頭,然後就扭身走向廚房端菜去了。

    楚梟眉頭不可見的皺了一下,但並沒有多說什麼,而是轉回頭看著加布里埃爾。

    「我記得你對花生並不過敏。」楚梟肯定問道。

    「是的,我非常喜愛花生的特別香氣。」加布里埃爾點頭點頭道。

    「今天的麵食裡使用了花生。」楚梟道。

    「那太好了,我很期待楚主廚的廚藝。」加布里埃爾道。

    「會使用筷子嗎?當然不會也沒事,我做的中餐麵食。」楚梟雲淡風輕的說道。

    「當然,筷子這個小技巧雖然有點難度,但對於我來說還是很簡單的。」加布里埃爾自信的說道。

    「那就好。」楚梟點頭,並未多說。

    「無聊是一種疾病,最好的方式就是思考和學習。」加布里埃爾回了楚梟一句諺語。

    這意思是說他是善於學習以及思考的。

    「但願如此。」楚梟點頭。

    楚梟和加布里埃爾之間的氣氛並不融洽,若說開始加布里埃爾接到邀請的時候還以為是楚梟的示好,那麼在來到店裡後這個愚蠢的想法就被他拋棄了。

    看楚梟這樣子明顯是要教他做人,而加布里埃爾雖然不敢小覷,但心裡並不害怕,畢竟他的手藝以及品味都還是很不錯的。

    就在這時候,金發尤物菲爾端著一個蓋著銀色圓頂蓋的托盤走了上來。

    「踏踏踏」高跟鞋踩踏地面發出的輕微聲響。

    「您的餐點。」菲爾微微彎腰,把托盤放置在桌面上。

    「謝謝。」加布里埃爾側頭道謝,然後拿起餐布開始給自己遮擋,姿態嫻熟。

    「不客氣,這是我的榮幸。」說完,菲爾揭開了蓋子。

    裡面是一個非常精緻漂亮的玉白色小碗,大約一個成年男人一個手掌大小的樣子,小碗的底部畫著一圈淺淡的花紋。

    玉白色的碗很是通透,但最驚豔的還是裡面裝著的麵食,一根根滾圓粗細相同的奶白色面條堆疊在一起,而上面澆著色澤明亮的深棕紅色的醬汁,還有隱約可見的細碎花生粒。

    上面還有一粒粒白色的芝麻點綴其中,並且在揭開蓋子的時候還有一股香味瀰漫出來。

    這碗甜水面的份量很少,用筷子說的話就是兩筷子就能吃完了。

    「請用。」楚梟伸手示意。

    「我的榮幸。」加布里埃爾點頭,然後伸手拿起一旁準備的筷子。

    楚梟的筷子都非常精緻,並且很是搭配玉白色的小碗,筷子上面雕著花紋,木料握在手裡很是舒適,粗細均勻,手感很好。

    加布里埃爾拿捏筷子的手法還算標準,但用起來的時候卻並不是很熟練,哪怕他已經儘量掩飾,但還是逃不過楚梟的眼睛。

    但楚梟對此並沒有說什麼,而是靜靜的看著他嘗試了三次才夾起一個粗面條。

    「需要攪拌均勻才可以。」楚梟挑眉道。

    「哦,是的。」加布里埃爾只能放下手裡的面條然後用筷子攪拌起來。

    直到奶白色的面條全部佔滿深棕紅色的醬汁,那一粒粒的芝麻和碾碎的花生也都粘在面條上,他才停下來。

    「這樣可以了吧。」加布里埃爾道。

    「是的,請用。」楚梟點頭,再次伸手示意。

    這次,加布里埃爾使用起筷子的動作熟練了很多,只兩次就夾起了面條的一頭。

    加布里埃爾微微低頭,然後把面條塞進嘴裡。

    面條入口自然是涼的,因為這甜水面本身就常常和涼麵以及涼粉一道售賣,都是屬於冷吃的類型。

    加布里埃爾的感覺就是粗粗的,但很有口感的面條,面條很是柔韌並且有嚼勁。

    但隨即那特殊的複製醬油的特殊口感就出來了,甜甜的附和他的飲食習慣,但又有鹹味包裹在裡面,就在你要追尋鹹味和甜味的時候,又有多重味道爆發出來。

    「吧唧吧唧」加布里埃爾直接咀嚼起來,面條甚至還有些彈牙,口感很是勁道。

    但特殊的調味方式卻讓加布里埃爾有些停不下來,吞下嘴裡的面條後還有一股淡淡的辣味縈繞在嘴裡。

    「這個味道真是太奇妙的,口感真是豐富多彩。」加布里埃爾忍不住道。

    「自然,這裡面的味道有五味,麻、辣、甜、鮮、咸。」楚梟道。

    「確實。」加布里埃爾仔細回味了一下嘴裡的味道,然後點頭道。

    「不知道這道如此精彩的麵食是什麼名字?」加布里阿爾繼續問道。

    「甜水面。」楚梟用中文說道。

    「甜水面?」加布里埃爾在心裡重複了幾遍,然後說出口的時候這個名字已經說得比較標準,能讓人聽懂了。

    「是的。」楚梟點頭,然後才用法語說了一次甜水面的意思。

    「原來如此,這個名字很是貼切,非常好。」加布里埃爾忍不住再次吃了一口面,稱讚道。

    楚梟沒說話,只是點了點頭。

    成年人手掌大小的碗,若是熟練使用筷子又不那麼講究禮儀的話,那真的是兩口就吃完了,但加布里埃爾還是認認真真的品嚐的,但現在還是已經吃完了。

    「謝謝楚主廚,非常美味。」加布里埃爾認真道:「不愧是最年輕的米其林三星。」

    撇開楚梟的身份國籍不談,加布里埃爾對於楚梟的廚藝還是認可的,畢竟是權威評價出來的,並且能夠在每年的評選中都保持水準不變甚至聽說有進步的,楚梟的廚藝自然是無可挑剔的。

    「想不到楚主廚的中餐也做的很好,上次是我沒有弄明白,失禮了。」加布里埃爾這次的道歉遠比上次來的真誠。

    畢竟廚師之間若是要壓服對方那就只有用高超的廚藝才行。

    而楚梟顯然是有這個資本的。

    「不,我的中餐不過是臨時抱佛腳,也就是普通水準,剛剛能夠端出來見人。」楚梟搖頭。

    「楚主廚你們華夏人就是太謙虛了。」加布里埃爾有些不滿的說道。

    「我什麼時候謙虛過?」楚梟驕傲的說道。

    「……」加布里埃爾想起被懟的經歷,默默的搖頭。

    「你若是真的對中餐感興趣,應該去華夏,那裡才有正宗的中餐,而這個小吃不過是我終身對手的一道隨手能做的菜餚,並且論起中餐他的廚藝水準甚至高於我的法餐水準。」楚梟想起袁州認真嚴謹的態度,然後道。

    ……
V123210 發表於 2018-12-30 19:38
第一千四百二十九章 行動派


    「並且比我還年輕。」楚梟嘆道。

    「這不可能吧。」加布里埃爾並不相信這個事情。

    比楚梟還厲害的中餐廚師?加布里埃爾確定肯定有,畢竟法餐楚梟雖然是頂尖那一批,但也不是最厲害的。

    有些老一輩的對於味道以及細節的追求更加嚴苛到變態,自然還是有人比楚梟厲害的,但也厲害得不多,甚至可以說是仗著年紀大經驗多而更勝一籌而已。

    是以,聽楚梟如此高的評價,加布里埃爾第一反應就是不信,這樣的人恐怕不是天才,是妖孽才對。

    「事實如此。」楚梟肯定道。

    「那麼這甜水面是他構思的?」加布里埃爾試探性的問道。

    楚梟是創意法餐,經常會有新菜誕生,是以加布里埃爾也就順著這個方向想道。

    「不是。」楚梟搖頭:「甜水面是川省蓉城市很有名的一道地方特色小吃,因為使用複製醬油,口味回甜而得此名。」

    「那還好。」加布里埃爾鬆了口氣。

    其實在吃完這個甜水面後加布里埃爾心裡對於中餐的那點偏見就少了很多,特別是在楚梟面前,他真的拿不起喬來,態度也就平和了下來,只是他吃到的不好吃的中餐陰影還是在的。

    「但若是他做這道甜水面,無論是口感亦或者是味道能夠勝出我十倍,相當於我的拿手菜。」楚梟回憶起袁州菜品的味道,直接說道。

    「可……」加布里埃爾還想說些什麼,但被楚梟打斷了。

    「既然新菜已經品嚐完畢,那麼你該離開了。」楚梟有些意興闌珊的說道。

    「額……」加布里埃爾有些無語,但還是道:「好吧。」

    「多謝楚主廚你的甜水面。」加布里埃爾道。

    「不客氣。」楚梟揮了揮手,然後叫人來送他離店。

    楚梟確實是對加布里埃爾提不起興趣了,因為他對自己的手下敗將一向沒有太大興趣。

    若不是他開始輕慢了中餐和他的祖國,他也不會費心巴力的做這些,但既然已經征服了,那麼就沒什麼好說的了。

    倒是說起袁州,楚梟表示他有點想知道袁州最近有沒有新菜的動向了。

    說做就做一向是楚梟的行事風格,吩咐菲爾讓人收拾餐桌後,他就直接回了自己辦公室打電話去了。

    遠在華夏蓉城的袁州,這個時間正是晚上十點,晚餐營業時間,酒館時間開業的時候。

    袁州正看著粵菜的書籍,手上握著刀感受切菜之間的細微差別。

    是的,其實每個菜系對於刀工的要求也是有些不同的,而袁州正在融洽感受這些不同。

    「叮鈴鈴,叮鈴鈴」還是一樣老舊的電話鈴聲響起。

    袁州揮舞完最後一下,這才拉開抽屜,從裡面拿出手機。

    「楚梟?」袁州看了下電話,然後接了起來道:「我是袁州。」

    「多謝菜單。」楚梟道。

    「等價交換,不存在謝與不謝。」袁州一板一眼的說道。

    「確實,那麼你最近有新菜計畫嗎?」楚梟直接問道:「我最近會路過蓉城。」

    「暫時還沒有,不過最近會有一場點心會。」袁州對於楚梟的路過心照不宣,直接道。

    「這麼說來那我的時間應該是剛剛好的。」楚梟道。

    「確實如此。」袁州點頭。

    「那麼具體時間呢?」楚梟問道。

    「暫時還沒確定,不過快了,還是由程技師主辦。」袁州道。

    「我知道了。」楚梟道。

    「嗯。」袁州應聲,然後電話裡沉默了一會,袁州主動道:「那麼點心會再見。」

    「好的。」楚梟應道,然後和袁州同時掛斷了電話。

    是的,現在兩人已經可以神同步的一起掛斷電話了。

    掛了楚梟的電話,袁州卻沒有放下手機,而是拿著手機在想事情。

    「凌宏已經三天沒來店裡了,明天就是第四天了。」袁州心裡暗道。

    「需不需要打個電話。」袁州拿著手機翻開電話本,但看著上面記錄的名字,又想起了殷雅。

    畢竟這電話本都是殷雅幫忙存的,看到這些各具特色的名字自然會想起她。

    「說起來不知道凌宏是不是想通了,這麼樣不好。」袁州回憶起今晚阮小青的神色。

    雖然阮小青從第一天凌宏沒來就表情淡然,但今天第三天了阮小青的表現卻更加淡然了,或者是不在意了,或者是其他。

    但無論怎麼樣,袁州知道這樣不好。

    「感情的事情還真是複雜。」袁州嘆氣,收起了手機。

    最終袁州還是沒打這個電話,因為感情是兩個的事情,他能做的不過是提高廚藝,讓食物來傳達所有的東西。

    這邊袁州是糾結了一下的,但因為廚藝的關係他又把這種情緒轉嫁到了精煉廚藝上。

    但另一邊卻有人比袁州更加糾結,不過這人袁州可不認識。

    這人就是加布里埃爾,他自從從楚梟的店裡回去後,就一直沉浸在一種情緒裡。

    那就是對中餐的好奇,但法國本地的他不敢再嘗試,並且就像楚梟說的,嘗試中餐應該去華夏本地。

    「我應該怎麼做。」加布里埃爾有些苦惱的揪了揪自己打理整齊的金色鬍子。

    「我的廚藝現在已經許久沒有提升,若是下次米其林的評選掉了分,那我不能接受的。」加布里埃爾忍不住這樣想著。

    加布里埃爾對於中餐的好奇是因為想要提高自己的廚藝,他也是米其林三星的廚師,而米其林的評選每年都會進行。

    「去一趟,說不定會有新的收穫。」加布里埃爾內心對於廚藝的熱情最終還是戰勝了對華夏本有的偏見。

    是的,作為一個以自己膚色為傲的三星廚師,他也有其他本國人的一點小偏見。

    而這點他從來不否認。

    「甜水面來自華夏的蓉城嗎?第一趟就去那裡探尋吧。」加布里埃爾記住了楚梟說的蓉城這兩個字,然後很快下了決定。

    行動派的加布里埃爾在決定了後直接就開始訂機票以及酒店了,速度可以說是很快了。

    「還有那個楚主廚推崇的廚師,想來應該能夠見到的。」坐到飛機上的時候加布里埃爾心裡這樣想道。
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