[都市生活] 美食供應商 作者︰會做菜的貓 (連載中)

   
lay926 2016-9-12 10:30:53 發表於 都市言情 [顯示全部樓層] 回覆獎勵 閱讀模式 1761 15605087
梅爾斯 發表於 2020-9-30 15:44
第一千七百四十章 習慣的袁州

    “這真是太不可思議了。”千原拓小心翼翼的托起整個碗,遞到眼前,認真仔細的觀察起來。

    深青花的小碗裏盛著晶瑩漂亮的米飯,隨著碗的靠近,那米粒越發的清晰。

    近看之下也是晶瑩剔透的樣子,冒著白騰騰的熱氣,一粒粒的米粒顆粒分明的挨挨擠擠的被黏在一起。

    “一定非常美味。”千原拓自然而然的產生了這樣的想法。

    然後情不自禁的拿起筷子小心的撥了一口飯進嘴裏。

    米粒看著顆粒分明,但一撥之下就是一小團,說明粘性非常不錯,但一入口溫熱的米粒接觸口腔後就緩緩分開,稍微一咀嚼有種軟糯的顆粒感傳來。

    軟軟糯糯的口感非常符合千原拓平時的用餐習慣。

    其實倒也不是千原拓一人喜歡吃軟糯口感的米飯,而是日本人都是如此。

    因為日本本地的水質軟,水中鈣鎂離子濃度低,導致日本人的牙齒不好。所以對於粳米大多數的日本人也不喜歡幹硬的口感,更偏好軟糯的口感,而千原拓也是一樣的。

    而這碗吃起來軟糯香甜的米飯正正適合千原拓的用餐習慣,米飯咬起來軟軟糯糯的,帶著大米獨有的清香。

    細細咀嚼之下還有一種淡淡的甘甜味道,顯然這也是煮的極好的證明。

    “好吃,實在是太好吃了。”千原拓認真的一口一口的品嚐著碗裏的米飯。

    哪怕是一碗白米飯,千原拓也吃的極其認真,甚至是嚴肅的。

    “這樣的味道讓我仿佛回到了小時候很餓的時候,突然吃到了家裏煮的白米飯,哪怕沒有配菜,但也香甜至極。”千原拓心裏湧上了許多的情緒。

    這碗米飯讓他想起他小時候放學回去,家裏什麼菜都還沒好,唯獨隻有鍋裏的米飯剛剛煮好,他顧不得燙,直接盛了一碗開吃。

    那溫熱甚至有些滾燙的米飯一下子就填滿了他饑餓的腸胃,讓他油然而生一種滿足感。

    米百做的米飯分量不大,隻有小小的一碗,一個女孩吃可能差不多,但一個成年男子吃卻有些少了。

    是以,很快吃完的千原拓把目光瞄向了邊上的大石秀傑。

    “大石桑,我有件非常重要的請求想要請您幫忙。”千原拓嚴肅認真的說道。

    “呃,千原桑……”大石秀傑轉頭一看就知道千原拓要說什麼,但他還沒來及回答,千原拓就突然站了起來。

    千原拓快速起身,然後走到大石秀傑邊上,然後深深鞠躬,接著道:“拜托大石桑請再給我點一份米飯。”

    這是一個很鄭重的請求,讓大石秀傑都沒辦法拒絕,隻能道:“好的,我答應。”

    大石秀傑點頭後就叫來了蘇若燕再次用他的名額點了一份米百做白飯。

    也幸好,或者說是大石秀傑有先見之明的沒點米百做,直接點的炒飯,不然千原拓可就吃不到第二碗飯了。

    畢竟大石秀傑是非常清楚袁州的廚藝實力的,千原拓會點第二碗那簡直就是一件意料之中的事情。

    “多謝大石桑。”千原拓再次鞠躬感謝。

    “不用客氣,我能明白千原桑你的心情。”大石秀傑還是非常有風度的,淡然的說道。

    “是我以前太狹隘了,我想一會留下來給袁主廚道歉。”千原拓認真的說道。

    “為了我之前輕慢的態度,那實在是太不應該了。”千原拓的神情非常嚴肅。

    “我想這是你應該做的。”大石秀傑讚同的點頭。

    “多謝大石桑讓我認識了自己的不足。”千原拓再次給大石秀傑道謝。

    “不必客氣,袁主廚值得我們所有廚師學習。”大石秀傑道。

    “是的,能擁有這樣的廚藝自然是值得的。”千原拓點頭。

    第二碗白米飯很快端來,餐點的到來也打斷了兩人的對話,兩人都開始認真的吃了起來。

    兩人吃的都不快,但畢竟是一個人的餐食,還是很快就吃完了,吃完後兩人也沒在店裏停留,直接就走出店外了。

    都默契的在店外長椅上等著,兩人準備等午餐時間結束後再進去拜訪袁州。

    因為兩人是第二批用餐的人,等兩人吃完後第四批用餐的人都進門了,再兩人等了大約一個小時候,袁州開始擦手,然後對著店內的眾人開口。

    “今天的午餐時間到此結束。”袁州說完衝著店內食客一一招呼,而食客們也都一一回複後離開。

    食客們已經很習慣袁州的準時了,紛紛起身離開後,店內一下子就剩下袁州和蘇若燕兩人了。

    “老板那我開始收拾了。”蘇若燕道。

    “好的。”袁州點頭,然後擦幹手挺直脊背站在廚房,認真的回想今天午餐做菜時候的細節。

    袁州現在已經能做到每次做菜後都回憶自己的做菜細節,然後進行改正或者是保持。

    也正是因為這樣,袁州的廚藝才能在這樣的誇獎中不後退,甚至是一直保持進步的。

    蘇若燕要收拾的地方很少,她都是按照周佳給的冊子上寫的,把店內擦拭一遍,然後擰幹毛巾後還給袁州。

    是以這個收拾的時間七八分鍾也就結束了,實在是店內太幹淨了。

    “老板我先走了,晚上我會準時到的。”蘇若燕道。

    “嗯,路上小心。”袁州點頭,目送蘇若燕離開。

    蘇若燕一走,袁州剛剛收回目光,那邊大石秀傑就帶著千原拓再次進門了。

    “袁老師午安,打擾了。”大石秀傑首先開口招呼。

    “對不起,袁主廚。”而一旁的千原拓則是直接在大石秀傑打完招呼後直接一個深深的鞠躬,基本算是一躬到底的那種,鞠完躬他才起身道。

    這句話千原拓說的是中文,並且說的字正腔圓,顯然是刻苦突擊了一番了。

    袁州並未多說,實際上也是來不及阻止,因為千原拓的動作太快了,根本反應不過來。

    “不必如此。”袁州隻能道。

    “這是我應該道的歉。”千原拓這話也是中文,但說的有些別扭,還好袁州是聽懂了。

    袁州點了點頭表示知道了,雖說不知道具體為什麼道歉,但如此誠懇就是就是了。

    因為這樣突如其來的道歉,袁州遇到已經不是第一次了,除了開始幾次深究,後麵都沒有詢問到底。

    畢竟優秀的人,是會引起他人愧疚的。

    “多謝袁主廚您的米飯,非常美味,能冒昧的問下您是如何把米飯做的如此好吃,如此像米飯的嗎?”千原拓性格也直,道完歉就開始問廚藝了。

    雖然有些唐突,但表情和態度都非常誠懇,是很認真的請教語氣。
梅爾斯 發表於 2020-9-30 15:45
第一千七百四十一章 嚴苛的要求

    千原拓在來之前是真的不會說中文,隻會聽一點點,而現在這些中文都是剛剛現學的。

    所以語調聽起來有點怪異,用詞也有些詞不達意,但好在袁州是聽懂了的。

    千原拓問的是如何把米飯做的如此好吃,如此具有米飯本身味道的意思。

    “很簡單。”袁州淡然開口。

    “不不不,不簡單,一點不簡單,現在許多為了追求米飯的軟糯而忽略了米本身的味道,變得隻有口感而沒有味覺了。”千原拓連連搖頭,激動的說出了一大串的詞語。

    最後不得不變成了日語,但好在邊上的大石秀傑認真盡責的開始當起了翻譯。

    及時而準確的把千原拓的意思翻譯給了袁州聽。

    以現在袁州的身份他不需要會多國語言,因為那些來拜訪的人會自己學習中文,這就是自身實力所帶來的尊重。

    “對不起,是我激動了。”等大石秀傑翻譯完畢,千原拓對著袁州再次鞠躬道歉。

    因為剛剛脫口飆出的日語。

    千原拓自然是知道袁州不會日語的,所以剛剛突然這樣長串的對著袁州說日語是有些不禮貌的。

    “嗯。”袁州點頭,表示接受了千原拓的道歉。

    “多謝袁主廚。”千原拓再次致謝。

    千原拓現在說的最好的中文就是多謝、對不起以及袁主廚這幾個詞語了,可謂是字正腔圓的。

    說其他的中文的時候,語調以及用詞都有些怪異,但還好在能聽懂的範圍內。

    “不用客氣。”袁州搖頭,然後不等千原拓繼續客氣,直接再次開口。

    “煮飯很基礎,它不是簡單,而是基礎。”袁州清咳了一聲,這一次一定要圓潤。

    “是的。”千原拓和大石秀傑都讚同的點頭。

    “所以首先得了解大米本身,花哨的資料我省略掉,說有用的核心,大米本身的軟糯取決於大米含有的是直鏈澱粉還是支鏈澱粉,因為粳米中75%~80%成分為澱粉。”

    “而其中直鏈澱粉對熱相對穩定,比較難以糊化,而支鏈澱粉則比直鏈澱粉好糊化許多。糊化程度直接影響煮出來米飯的粘性或者說是糯性,所以直鏈澱粉越多,米飯就越不粘,吃進嘴裏後口感發幹。特別是在飯冷後,直鏈澱粉多的米飯口感會變得很差。”

    “並且人體唾液裏的澱粉酶屬於a-澱粉酶。a-澱粉酶的特點是隻能從澱粉鏈的末端開始消化澱粉。相對於直鏈澱粉,支鏈澱粉有較多的末端,能在口腔中釋放更多令人感受到甜味的小分子糖,所以支鏈澱粉多的米飯吃起來更為甘甜。”

    “所以說食客或者說大多數人會覺得糯米好吃,是因為糯米中的澱粉全是支鏈澱粉。”最後袁州總結性的說道。

    袁州說這話的時候表情嚴肅,語速中等,大石秀傑翻譯的雖然吃力,但還是完整的翻譯完全了。

    一直認真聽著的千原拓,一開始是疑惑,然後懵逼袁州所說的實在有點超綱,最後是忍不住心生敬佩。

    是的就是敬佩。

    說句實話,千原拓在鄉下閉關兩年,認真的學習以及認識食材,甚至是親自種植食材,但也沒想過從這一科學的方麵卻了解一個普通的大米。

    而眼前明明有著宗師級廚藝的袁州卻能隨口就說出大米的各種知識。

    若是其他人說,千原拓直覺得他是背資料,但袁州作為宗師,還有作品在前,那就不同了。

    看其隨意的樣子就知道他不止是了解大米,而是對於自己手下的食材有著方方麵麵的了解。

    “您真是太厲害了。”千原拓忍不住再次對袁州深鞠一躬。

    袁州點了點頭,然後接著開始道:“除了對大米的了解,煮飯的水也需要了解。”

    “是的,沒錯。”千原拓和大石秀傑齊齊點頭。

    其實從剛剛袁州開始介紹開始,大石秀傑就好似小學生般把袁州說的話全部記錄下來了。

    其中千原拓隻能羨慕的看著,因為他沒準備紙筆,而大石秀傑也不肯把紙筆讓給他。

    “你們本國的水質大多數都是軟水,水中的鈣鎂離子濃度低,非常適宜煮飯。”袁州道。

    說到這點,兩人再次齊齊點頭表示知道。

    而袁州接著開口:“我們國家地大物博,經常食用的是自來水都是硬水,用來煮飯有傷其香味,所以我選用的是鎮江中冷泉,別名南零水。”

    “此水乃是適宜煎茶的好水,它早在唐代就已經聞名於全國了,用來煮飯剛剛好,能夠不傷米粒香味,還能增加其米香味。”袁州道。

   “這是因為泉水含有豐富的對人體有益的微量元素,經過砂石的自然過濾含氯極少,水質清澈甘甜,能使米粒更好的發揮它的香味。”袁州總結性的說道。

    袁州說到唐代的時候大石秀傑和千原拓一樣紛紛點頭,並忍不住發出驚歎。

    沒辦法,畢竟唐代對於日本的影響太大了,一聽這水唐代就有自然是忍不住驚歎了。

    “沒想到袁主廚您對於水的要求都如此嚴格,並且了解,不愧是大宗師。”千原拓再次感慨。

    “這是自然,據我所知袁主廚對於自己刀下的食材都是了解至極的。”不等袁州開口,大石秀傑就驕傲的開口。

    那樣子不知道的還以為是在誇他呢。

    “有了好米、好水,剩下的就是基礎的煮飯技巧了。”袁州臉色不變,自然的繼續說道。

    “剩下的就是洗米、浸泡、選擇鍋具、以及加水開煮了。”千原拓點頭接著說道。

    “還需要挑米,要保證每一粒大米的完整以及大小的均勻,這樣才能使得火候均勻。”袁州淡然的補充道。

    “是我疏忽了。”千原拓立刻低頭認錯。

    “廚藝的每一步都需要嚴謹認真。”袁州道。

    “您說的對,袁主廚。”千原拓點頭。

    “好了,時間不早了。”袁州點了點頭,沒多說直接開口送客了。

    “不好意思袁主廚,打擾您了。”千原拓一看時間確實不早了,立刻識趣的開口道別。

    “嗯。”袁州點頭。

    “多謝您的指導,袁主廚。”大石秀傑和千原拓倒退著出門,最後在門口兩人齊齊彎腰道謝。

    “一路順風。”袁州保持著嚴肅的表情,微微頷首道別。

    這時候兩人才起身,衝袁州再次道別後離開。

    兩人一走,店裏立刻安靜下來,袁州瞬間吐出一口氣:“呼,終於可以休息會了。”

    說著袁州看了眼外麵,見門口沒人,立刻伸手揉了揉自己的臉頰,然後繼續板著嚴肅的臉轉身上樓洗漱去了。

    每次做完餐點洗漱一次是潔癖,強迫症袁州的習慣。
梅爾斯 發表於 2020-9-30 15:46
第一千七百四十二章 考卷

    “準備好了嗎?”

    “準備好了。”

    “嘟嘟嘟嘟……”

    串台了,對話並沒有後麵的嘟嘟,是薑嫦曦詢問曹密。

    “我已請教了王作家,這次考試,我必定手到擒來!”曹密信心滿滿的握拳。

    薑嫦曦點頭不做評價,然後身後的桃子則非常配合的,及時的,遞上了一份考卷。

    考卷名稱是《排隊委員會人員考核考卷》,出卷人:薑嫦曦

    沒有錯,這份正反麵都有的考卷,其中所有的題目都是女王出的。

    曹密在得知排隊委員會這個組織後,就找到了薑嫦曦說自己也要加入。

    但實際上,這種事一般是找鄭家偉,不過當時對於這個什麼都不懂的小萌新,薑嫦曦突然就想到一個主意。

    告訴曹密,必須得考卷得九十分以上才可以加入!

    實際隻要有人推薦,然後和鄭家偉登記就可以了,排隊委員會沒有那麼多彎彎繞繞格式化的事。

    沒錯,之所有的考卷都是薑嫦曦臨時出題,女王玩心大起,所以即使是曹密谘詢王鴻這些問題,王鴻也不敢把真相透露給他。

    開玩笑,女王起了玩心,誰敢破壞?反正王鴻一向從心。

    信心滿滿的曹密開始做題,第一題:“請寫出廚神小店的五個稱號,請選取其中一個稱號說明來曆,進行解構食客在認同這個稱號時,懷揣什麼心情。(本題15分)”

    這個問題一共有三問,先是五個稱號,然後是其中一個稱號的來曆,以及解構食客心理,每個問題五分,所以第一題總分十五分很合理。

    曹密下筆如有神,刷刷開始寫:川省明珠、蓉城之星、溜光店、沒招牌的神店、桃溪路地標……

    網絡上關於廚神小店的稱呼非常多,曹密在王鴻那至少看見了十幾個,但要想拿到十五分滿分,不能選川省明珠、蓉城之星這種熟知的稱號,所以他選擇了溜光店。

    “溜光店,溜光是指一點都不剩,來源於某條微博,微博內容:又到店裏吃飯了,然後溜光溜光。隨即溜光店如此形象的稱呼不脛而走,被小夥伴們所認同。”

    曹密小學時,最擅長的科目就是語文,特別是課內課外閱讀,他總結的經驗就是,看文章主要想表達什麼。

    如果是要評判,那就擱死裏譴責,如果是要誇獎,那就換著花樣舔,如此秘訣準高分。

    “無論是一絲不掛的溜光,亦或口袋溜光,都是我們不喜歡的狀態,但為什麼綽號為溜光店的廚神小店,還讓食客一次次走進去?這是專注以及工匠精神的勝利,美食不僅是人類口腹之欲的追求,也是精神上的……”

    一趴啦下來,曹密楞是寫了七八百字,真心的這種人才,不去寫網文真的屈才了。

    第二題填空題,請寫出袁老板的五個稱號。(本題5分)

    完全沒難度,曹密輕蔑的一笑,手中中性筆不停:圓規、廚王、川菜鬼才、冷麵廚神、大宗師

    別說五個,十個曹密都能寫得出,這次妥妥穩了。

    大約一個半小時後,曹密交卷,卷子上密密麻麻的都是字。

    桃子負責收卷,薑嫦曦滿意的點頭,並對曹密道:大概明天就能號完卷,知道得分了。”

    “麻煩了麻煩了,慢慢來我們不著急。”曹密道。

    距離晚餐還有挺長一段時間,所以曹密也沒有在小店門口晃悠,而是逛桃溪路。

    桃溪路上的美食店絕對不少,並且還都是全白天營業,甚至於有的店鋪二十四小時營業,曹密才到蓉城一個月,還沒有把桃溪路逛吃完。

    桃子看著曹密離開的背影,然後偷偷看了看,自家這明明嘴角帶著笑意,卻還努力壓抑著的總裁。

    “以前怎麼沒有發現,薑總那麼惡趣味。”桃子小聲嘀咕。

    隨即,薑嫦曦找了就近的一家咖啡廳,點了杯拿鐵,抿了一口,認真開始號卷。

    “這個考卷隻是逗樂子的,薑總你為什麼還那麼認真?”桃子看著薑嫦曦一臉認真,不由詢問。

    “卷子起初是我一時興起,但曹密小哥認真的答卷了。”薑嫦曦道。

    “噢噢。”桃子醒悟過來:“這就是薑總你時常跟我們說的,要尊重別人的付出。”

    薑嫦曦捏了捏桃子的臉頰,道:“是啊沒錯,何況我從小就想當老師號號卷,這次算是滿足心願。”

    這邊的事暫且不說,袁州那邊也有件新奇的事,烏海、鄭家偉兩人拿著筆墨紙硯,在薑嫦曦和桃子前腳離開小店,他們後腳就到了。

    “圓規這裏必須幫我。”

    “我想到一個最強悍的主意。”

    “快支持我,世界上沒有比這個主意更讓人激動的了。”

    烏海很激動,激動到說話都有些說不清楚,反正袁州是沒聽懂烏獸到底要表達什麼。

    不過有一點說一點,烏海真是少見這麼激動,要知道即使是先前畫神小屋開幕,也表現得比較淡定。

    袁州把目光移向鄭家偉,問事情還是得找一個靠譜的。

    “袁老板有件事麻煩你。”鄭家偉有條有理的道:“我們想麻煩袁老板寫一個字。”

    “寫【飯】。”鄭家偉筆墨紙硯準備得齊全。

    “我毛筆字不怎麼行。”袁州道。

    “沒關係,主要字是圓規你寫的就成。”烏海插話。

    鄭家偉在一旁馬上解釋:“是這樣的,我們阿海不是榮登了廚神小店第一飯桶的寶座嗎?然後金飯桶這個稱號有很多人想要挑戰,但如果每個都接受,太麻煩了,可不接受又有損第一飯桶威嚴,所以我們就想了個折中的辦法。”

    第一飯桶有什麼威嚴?看著一臉認真的鄭家偉,袁州忍住了內心的吐槽欲望。

    “我們舉辦了一個飯桶資格挑戰賽,隻有挑戰賽的前三名,才有資格在廚神小店挑戰阿海的金飯桶。”鄭家偉道。

    鄭家偉說出了全部計劃:“所以飯桶挑戰賽要開始了,我們就想讓袁老板提個字,然後我去打造個挑戰者腰帶。”

    這鄭家偉是魔鬼嗎?飯桶挑戰賽這種比賽都做得出來,真的是秀得袁州頭皮發麻。

    “好的,我明白了。”袁州準備醞釀了一番,然後寫下了個【飯】,不得不說這個字袁州超水平發揮了,還真有那麼點意思。

    畢竟袁州還是練過的,那時候是為了鍛煉手腕力量,能更好的掌握握刀的技巧,也因為係統提供的那牆壁上的毛筆字。

    “謝謝袁老板。”

    鄭家偉小心翼翼的把字收好,然後和烏海風風火火的就離開了。

    “秀兒。”袁州看著兩人的背影,忍不住道。
梅爾斯 發表於 2020-9-30 15:47
第一千七百四十三章 煲仔飯

    看著人走遠,袁州不得不承認他對於那個金飯桶獎的金腰帶還是很好奇的。

    但為了維持住自己的形象,袁州很是努力的憋住了想要問的欲望。

    “還好一會可以和小雅說這事。”袁州心裏這樣想著,然後轉身去了後院。

    這個時間該是殷雅來喝紅酒的時間了。

    袁州和往常一樣在後院的門口等著殷雅,十月末的蓉城涼意已經很明顯了,殷雅穿著一身酒紅色的風衣款款而來。

    “篤篤篤”清脆的高跟鞋敲擊在青石板的路麵上發出清脆的聲響,殷雅雪白的臉在看見袁州的一瞬間露出漂亮的笑容。

    “怎麼又在門口。”殷雅有些嗔怪的說道。

    “等你。”袁州自然的伸手牽過殷雅的手,放進自己的懷裏暖了暖,輕聲道。

    “沒事,我看你最近好像很忙,不用每天在門口等著我的。”殷雅順著袁州的力道往院子裏走去。

    袁州側頭就看見殷雅有些好奇的臉,心裏微微一驚,麵上卻淡然的說道:“不忙,還是在學習廚藝。”

    “知道啦,袁大廚。”殷雅嘟了嘟嘴,俏皮的說道。

    “今天也給你做了好吃的,薑汁棗糕,微甜的。”袁州道。

    “又是糕點啊,會胖的。”殷雅說著會胖,但眼神已經開始往小桌上看去,顯然也是想吃的。

    “不會,你現在還很瘦,而且秋天應該吃好些。”袁州認真的說道。

    “我看我就是兩百斤了你也覺得我不胖。”殷雅沒好氣的說道。

    “沒事,那時候我可以陪你減肥。”袁州拍了拍殷雅的肩膀,一臉認真的補充道:“太胖對內髒負荷太大,也不好。”

    “……”殷雅這次是真的無奈了,瞪了袁州一眼,沒說話直接去桌邊坐下了。

    而袁州則跟著過去,認真的給殷雅倒酒盛糕點,和往常一樣的細致小心,就是那糕點也是適合她嘴的一口大小。

    “這木頭。”殷雅隻能心裏這樣念叨一句,然後就接過紅酒細細的品了起來。

    當然,今天的薑汁棗糕味道還是一如既往的好吃。

    兩人一人吃著糕點品著紅酒,一人則認真的看著書中書。

    是的,袁州用其他菜係的封皮把正在看的關於翻糖蛋糕的書籍包裹了起來,這樣看起來就像是在看廚藝類的書了。

    畢竟他還得準備年底給殷雅的驚喜呢。

    當然,期間兩人還是會聊些瑣碎的事情,並且隨著兩人在一起的時間越久,袁州越愛和殷雅說些自己遇到的事情。

    分享自己今天遇到的有趣的事情,希望這樣的有趣也能讓小雅開心,而殷雅也是如此。

    短暫的下午茶時間,不,或者說是紅酒時間過的很快,殷雅喝完紅酒感覺渾身暖洋洋的就離開了。

    而袁州在殷雅走後繼續看了半小時的書籍後才開始準備晚餐的食材。

    就在袁州準備晚餐食材的時候,店外已經有人開始排隊了,而這個時間的桃溪路外再次擁堵起來。

    這倒也是袁州小店開門以來的慣例,周圍的交警早就習慣在這時候增派人手了。

    “踏踏踏”一陣急促的腳步聲從桃溪路的街頭傳來,並且很快就到了袁州小店的門前。

    來人速度飛快的排在人群的末尾,然後才直起身大大的喘了口氣,這時候才能看到這是一個妹子。

    一個穿著深綠色工裝,紮著馬尾的妹子,並且年輕白皙的臉上還有一點點的泥灰,讓她看起來有些狼狽。

    但她卻毫不在意的樣子,眼神靈活的看向在隊伍前跟著一起維持秩序的蘇若燕。

    等到蘇若燕轉頭的時候她就用力的朝著她揮手示意,想讓她過來。

    而蘇若燕看見後也直接就過來了。

    “您好,請問有什麼事嗎?”蘇若燕禮貌的詢問道。

    “呼,不好意思,請問我現在排在這裏是能輪到我嗎?”這個妹子也不扭捏,直接開口問道。

    “不好意思,這個我暫時也不清楚,需要等一會看能不能用身份證在那邊的機器上取到餐號,如果能取到餐號那麼今天就可以進店用餐,如果不能您就需要下次再來了。”蘇若燕駕輕就熟的回答道。

    “哦哦,好的明白了。”女孩抹了把額頭的汗水,點頭道。

    “那麼還有什麼問題嗎?”蘇若燕禮貌的詢問,然後準備離開。

    但女孩誠實的點了點頭接著道:“我看網上說袁老板出了粵菜,是不是真的?”

    女孩穿著一身工裝,並且看袖口和褲腳就知道穿這衣服不是因為時下的潮流而是因為工作需要,但卻還是有種別樣的酷酷的好看,隻是看著蘇若燕的時候那眼神卻有些像宗默的那頭叫羅密歐的二哈,雙眼放光。

    “是的,菜單是已經有粵菜了。”蘇若燕點頭。

    “太好了,那有煲仔飯嗎?就是那種各種口味都有的煲仔飯。”女孩繼續一臉期待的問道。

    “有的,菜單上有這道菜。”蘇若燕肯定的點頭。

    “太好了,謝謝。”女孩這次興奮的用袖子擦了擦臉,連連道謝。

    隻是蘇若燕卻有些糾結的看著女孩的臉,想開口又有些不知道怎麼開口的樣子。

    還好,蘇若燕奇怪的表現讓女孩很快就開口問道:“怎麼了?”

    “那個,你的臉,這個借給你。”蘇若燕指了指女孩的側臉,然後摸出自己口袋裏的餐巾紙遞了過去。

    “哦哦,明白了,謝謝你啊。”女孩道謝,大方的接過餐巾紙,小心的抽出一張在整個臉上抹了一遍。

    餐巾紙上有淡淡的褐色灰塵痕跡,女孩露出笑臉再次和蘇若燕道謝。

    “不用客氣。”蘇若燕搖頭,然後收回紙巾回到小店門前。

    畢竟馬上就要開始抽取號碼了,她得在前麵看著。

    蘇若燕回去後大約隻站了不到五分鍾,號碼的抽取就開始了。

    食客們井然有序的排隊拿著自己的身份證或者護照在銀色的機器前抽取著號碼。

    等輪到剛剛那個女孩的時候,她拿著自己的身份證邊走邊念念有詞:“一定要輪到我,一定要,畢竟我剛剛可是飛奔過來的,我小時候還是學校的短跑冠軍,還參加過運動會的。”

    念叨著這樣的話語,女孩遞出自己的身份證在銀色的機器上一掃,機器發出悅耳的叮聲,那邊出來了一張用餐等候號碼。

    “太好了,煲仔飯我來了!”女孩興奮的接過小小的紙片,讓到一邊,以便身後的人能夠抽取。

    這個女孩後麵一位的是一個大肚子中年男人,他用身份證一刷,那銀色的機器卻顯示今日號碼已取完的字樣。

    看到這樣的場景,女孩心裏忍不住道:“雖然這樣不太好,但是還是覺得自己好幸運。”

    拿到最後號碼的女孩一臉高興的等著進店吃煲仔飯。
梅爾斯 發表於 2020-9-30 15:47
第一千七百四十四章 說話算話

    因為是最後一個進店的,所以女孩一進店就迫不及待的開始點餐了。

    “一份冬菇滑雞煲仔飯。”女孩道。

    “好的,請先付款後用餐。”蘇若燕應道。

    “已經轉過去了。”女孩雖然是第一次來吃,但顯然知道店裏的規矩,早早的把錢轉過去了。

    其實煲仔飯這個稱呼是源自於廣東,本來這個飯是指以砂鍋作為作為器皿煮米飯,但廣東稱砂鍋為煲仔,所以才叫煲仔飯。

    而且煲仔飯曆史悠久,在兩千多年前的《禮記注疏》等書中都有記載。

    這道餐點可以說是菜飯一體,直接做的話需要二十分鍾左右,期間微小的時間差距來自於米的種類、以及成熟收稻的時間不同。

    而在袁州這裏自然不需要這麼久,因為前期工作袁州早在晚餐開始前就做好了。

    是以向文也就是這個穿著工裝的姑娘從坐下點餐到蘇若燕端上餐點一共不過等了十分鍾。

    “您的冬菇滑雞煲仔飯,小心燙請慢用。”蘇若燕說完拿著托盤回到隔板的位置。

    而向文道謝後也不客氣,拿起邊上的白毛巾直接一把揭開淡黃色的砂鍋蓋子。

    “滋啦”這是蒸騰的熱氣接觸幹燥高溫的砂鍋蓋子發出的美妙聲響。

    仔細聽還能聽見砂鍋裏米飯和砂鍋接觸發出的滋滋聲響,這聲音聽著就誘人。

    “看起來就好想吃。”向文滿足的看著麵前的砂鍋。

    眼前的煲仔飯裝在一個淡黃色二兩大小的砂鍋裏,白生生冒著熱氣的米粒上鋪著一層的冬菇滑雞,一朵朵漂亮均勻的冬菇冒著菇類特有的香氣。

    而被砂鍋燜熟的雞肉呈現漂亮的棕紅色,微微滲出的湯汁鋪呈在晶瑩的米飯上,和著米飯的香味一起席卷進向文的鼻子裏。

    上麵慣例還擺著剛剛由淺綠變成脆生翠綠的兩支小油菜,這碗煲仔飯顏色鮮豔而誘人,讓向文直接就拿起勺子開吃了。

    向文很是會吃,直接一勺在舀在冬菇滑雞和米飯接觸的位置,那裏的米飯浸潤了飽滿的湯汁,盛在勺子裏呈現出漂亮四種的顏色。

    冬菇的顏色,雞肉的玉色,米飯的白色以及湯汁浸潤米飯的棕紅色。

    “啊嗚”向文一口就吃下了整個勺子的飯,直接開始咀嚼起來。

    一下子滑嫩的雞肉口感,以及冬菇特有的鮮美混合著米粒的清香直接在嘴裏炸開。

    “唔,太好吃了。”向文顧不上說話或者是其他的,一勺接勺不停的吃著。

    可以說是吃的又認真又努力了,還非常快了,甚至可以說都來不及細細品味。

    沒辦法現在向文的舌尖味蕾不停的向大腦傳輸著好吃好吃的信號,根本顧不上其他的。

    “不行,我明天,不,下個禮拜還要來吃,太好吃了。”向文吃到最後,走出店門的時候腦海裏隻剩下這個想法了。

    “不愧是袁老板的手藝,和網上說的一樣,不!還要更好吃,看來我得努力工作了。”向文抱著滿滿的鬥誌離開了。

    隨著向文的離開,袁州小店今天的晚餐時間也自然落下了帷幕。

    時間過的很快,又一天的桃溪路晚餐,人還是一樣的多,街道還是一樣的熱鬧。

    “感覺一年什麼都還沒做,這一年就要過去了。”王鴻歎了一口氣:“明年我一定要努力了,爭取多寫點稿子。”

    “可你去年也是這樣說的。”在旁邊趙英俊接話道。

    “我發現你這個人是專門來拆台的?”王鴻看著趙英俊。

    趙英俊嚴格來說,和楚梟、李研一式的毒舌不同,趙英俊的嘴不毒,但喜歡拆台。王鴻記得這貨差點有一次被烏海咬了……那是個歡樂而又悲傷的故事,在此暫且不回憶。

    曹密也在後麵排隊,所以在趙英俊和王鴻談話時,突然問了個很重要的問題。

    他問:“話說兩個大佬,聽說過年可以到袁老板這裏來蹭飯,這事是不是真的?”

    王鴻聞言回頭看了看,發現是最近很活躍的小年輕,並且覺得這小年輕比昨天還精神。

    開玩笑,自從下午拿到答卷,並且考了九十九分,成功加入排隊委員會後,曹密感覺自己整個人都升華了!

    “去年我在,袁老板過年隻有一個人,說是不喜歡熱鬧。”王鴻道:“但大年三十或者是初一去,還是能吃到湯圓、餃子或者是其他過年菜,去年我在。”

    聽到王鴻的回答,曹密笑得很猥瑣,然後道:“混吃混喝是不是有些不太好。”

    “什麼叫不好,袁老板一個人過年也怪寂寞的,就是要我們在才好呢。”王鴻義正言辭。

    曹密接話:“怎麼著也得買點東西過去。”

    確定過眼神,兩人都是為了吃不要臉的人。

    說到過年,王鴻就想起了一些事:“今年婉姐要和維哥一起回去,然後土大款也不在,之前聽女王說,她過年有大合約要在國外談,連回國都難,包括俞矗,家偉肯定是要陪烏琳,可能也不在,這麼一算好像今年大家都不在,這年可能沒往年熱鬧了。”

    這話曹密插不上嘴,他畢竟才來桃溪路一個多月,很多事都不知道。

    但這家夥在心裏嘀咕,人少好啊,人少過年袁老板煮的好吃的,他就能多吃點了。

    關於這個想法,作為新人的曹密真的是太天真了,他不知道即使是過年,袁州煮的東西也是每人固定分量的……

    “不過基本上問題不大,因為烏獸肯定在。”王鴻話鋒一轉,問:“話說曹密,你是幹什麼的,感覺你一天到晚作息比我還自由。”

    “我嗎?漫畫,我是在網絡上連載漫畫的。”曹密回答。

    “咦?漫畫家?”王鴻上下打量著曹密,橫看豎看都看不出一點漫畫家的樣子。

    “畫好傳上網,隻要有電腦都可以工作,所以比較自由。”曹密回答。

    王鴻好奇:“畫的什麼漫畫,說名字我去看看。”

    “不適合男的看。”曹密揮手表示拒絕。

    “嗯?不適合男的?”王鴻用一種奇怪的目光審視著曹密。

    “不是你想的那樣。”曹密斬釘截鐵的回答。

    “如果不是那樣,你怎麼知道我想的是什麼樣。”王鴻道:“所以你就是我想的那樣,並且還企圖用話語迷惑我。”

    “你……真的是邏輯鬼才。”曹密深吸一口氣,為了自證清白,他拿出手機,搜出了自己漫畫的界麵,給王鴻看。

    “什麼?你畫的是這個?”王鴻驚了。

    王鴻的反應,將本來對於兩人話題並沒有什麼興趣的趙英俊吸引了過來,連忙詢問。

    趙英俊在弄清楚大概情況後,也湊過去看曹密的漫畫。

    然後……

    “你畫的是這個?”

    沒錯,趙英俊的反應和王鴻是一樣樣的。

    最後的情況是,曹密付出了一頓飯的代價,堵住了王鴻和趙英俊的嘴。

    其實曹密能夠如此快速的融入,除了來得勤,還有就是他說話算話的性格,就好似上一次和嫻姐打賭,輸了就叫姑奶奶,結果是曹密輸了。

    然後,曹密就真的開始稱呼嫻姐為姑奶奶,並且叫的極其自然,一點不扭捏。
梅爾斯 發表於 2020-9-30 15:48
第一千七百四十五章 說出來你可能不信

    廚神小店、桃溪路、蓉城、華夏,已經有些過年的氣氛了。

    但在國外,卻是另外一個樣。

    法國郊外的某棟別墅中。

    “陀羅瑪,我的老友,說出來你可能不相信,我發現了一件奇事。”熱雷米神秘兮兮的找到老朋友。

    “既然我不會相信,那熱雷米先生你就別說了。”陀羅瑪繼續給小提琴調音,很專心的樣子,仿佛一點也不在意熱雷米的話。

    “……”

    熱雷米很難受,他就是烏海的畫神小屋開幕式,自己買機票跑去華夏的現代派畫家熱雷米,看他蒼白的頭發,就知道他年紀已經不小,今年已經七十二,在法國享有盛譽。

    但他能夠坐飛機從法國到華夏蓉城,從這個小事,足以看出熱雷米身體還不錯,而被他稱作老友的陀羅瑪,並非畫壇,而是一位意大利的西餐大師,也是七十多歲,如同之前所說的,有錢人的朋友基本都有錢,大師的朋友幾乎也都是大師。

    怎麼形容陀羅瑪呢,他的大弟子拜厄是米其林三星的主廚。

    再有,我們吃牛排,都會有幾分熟幾分熟的區別,關於這個標準並非是用什麼科學儀器檢測,這個最新的標準是陀羅瑪在內的三位西餐大師製定的。

    另外補充一句,實際上西餐並非一個菜係,而是一個籠統的稱呼,包括法國菜、意大利菜、英國菜、德國菜等,不過既然號稱是西餐大師,證明陀羅瑪都有涉獵,當然這位大師專精的還是牛排。

    “真的不聽?老友我覺得你應該非常有興趣。”熱雷米道。

    “我的摯友,我們三十多年的關係,你難道還不了解我?我對我不相信的事,一向沒有興趣知道。”陀羅瑪繼續擺弄著小提琴,說到這裏才抬起頭看著熱雷米道:“我不看月亮時,月亮就不存在。”

    熱雷米皺眉道:“少用量子的鬼話唬我,你是廚師,不是波爾。”隨即,他眉宇又舒展開來。

    他道:“畢竟你是我朋友中,牛排做得最好吃的之一……”

    “是最好吃的,沒有之一。”陀羅瑪糾正熱雷米,道:“馬裏謝羅不如我,遠遠不如我。”

    “好好好我道歉。”熱雷米重新道:“畢竟你是我朋友中做牛排最好吃的,所以和牛排沾點關係的事,我本來認為這件事你應當感興趣,既然不感興趣,那我就先走了,不打擾你的雅興了,下次約見麵喝茶。”

    語罷,熱雷米看了一眼陀羅瑪手中的小提琴,嘴角掛著笑容,起身準備離開,這老頭蔫兒壞。

    “等等,我的摯友,其實我還是願意聽你說的。”陀羅瑪聽到與牛排有關,臉色都不同了。

    “沒關係,不說也沒關係,不重要。”熱雷米道:“而且我們見麵三十多年,我覺得老友你不聽也沒關係,還是老友你的業餘愛好重要些。”

    說著話,熱雷米已經往門口走了兩步了。

    陀羅瑪把小提琴放一邊,起身拽住熱雷米:“行行行,是我的錯,什麼業餘愛好,你還不知道我,小提琴老師被我氣走好兩個了。”他也不裝了,什麼調音,練了幾個月,連最簡單的小提琴曲子都不會拉。

    聞言,熱雷米這才消停,重新坐下用網絡語言來說,熱雷米的心情就是:都這麼熟了,還擱我這裝逼?

    “之前wu畫廊開業,我去了一趟華夏。”熱雷米道。

    “我知道,你們畫壇的希望之星,然後不是法國人。”陀羅瑪點頭。

    “……老友其實你並不用重複,不是法國人這件事。”熱雷米感覺有些心累,深吸一口氣繼續道:“然後遇到了另外一位青年叫yuan,與wu並稱為21世紀初葉的華夏雙傑,並且似乎yuan在亞洲的名聲,還大於wu,更重要的是yuan是位廚師。”

    “嗯?”陀羅瑪更認真的看著熱雷米,他不是畫家並且也不喜歡畫,所以並不清楚烏海畫有多好,但陀羅瑪知道自己這位摯友,在畫畫方麵是要求非常高的,但熱雷米卻不止一次說烏海的成就必定超越他。

    將心比心,陀羅瑪不會說自己那個大徒弟將來成就必定超越他,同時也沒有在意大利廚壇看見這樣的年輕人,這樣比較,就是說這個烏海的天賦以及才華,是超越了整個法國年輕一輩,所以熱雷米才會如此說。

    如此一個天才人物,在華夏居然還會被一位年輕廚師在亞洲比下去,那陀羅瑪真的要見識見識了。

    “你說的yuan是做華夏菜的嗎?會不會西餐。”陀羅瑪以為熱雷米隻是給他介紹這麼一位才華橫溢的廚師,他想著如果這位廚師會點西餐,他一定要去試試。

    陀羅瑪這種想法,倒並非是看不起華夏菜,隻是從小到大,他基本上就沒吃過正宗華夏菜,關鍵是他的性格,不那麼容易接受新事物。

    但熱雷米接下來說的話才是關鍵。

    “是華夏菜廚師,不止如此他還會做一些西餐。”熱雷米接下來的話格外認真,道:“我點了一份佛羅倫薩t骨牛排五分熟,我感覺味道比老友你,還有比馬裏謝羅都好吃。”

    此話一出,房間中安靜了,陀羅瑪目光情緒複雜的看著熱雷米,似乎想知道熱雷米是不是喝醉了,或者是他剛才聽錯了。

    沒有錯,熱雷米不僅是自己買票去了華夏,還和白拿等人一樣,因為烏海的強烈安排,在開幕式結束後,去排隊吃了廚神小店,熱雷米想試一試華夏菜,但又聽見店裏那位服務員小姑娘說,店裏各種牛排都有。

    熱雷米一聽,還很想笑,從食材以及煎製方式不同,牛排小種小類太多了,世界上任何店都不敢說,什麼牛排都有。

    玩心很大的熱雷米,就點了佛羅倫薩t骨牛排,然後還真有!

    一吃,還真是!

    “摯友,我沒太聽清楚,所以能否重複一遍剛才的話。”陀羅瑪要做確定。

    “很不可思議,我也說過老友你可能會不相信。”熱雷米道:“不光是你,我也極其覺得不可思議,雖然你和馬裏謝羅互相競爭不斷,但你們都是我的朋友,你們兩人可以說是西餐中牛排的權威了。”

    “我一開始也不相信,以為是我到華夏,因為之前一頓吃的東西並不符合口味,所以味蕾有點沒那麼靈敏,我特意延後了行程,第二天也去吃了。”熱雷米道:“得出的結果還是那樣,這位yuan做的佛羅倫薩t骨牛排真的比你和馬裏謝羅登味道都要好。”
梅爾斯 發表於 2020-9-30 15:48
第一千七百四十六章 陀羅瑪和馬裏謝羅

    如果不是清楚熱雷米的為人。

    如果不是清楚明白熱雷米不會用這件事跟他開玩笑,陀羅瑪肯定覺得說這話的是瘋子。

    如同之前所說,陀羅瑪和馬裏謝羅是西餐牛排中的權威,就好像蘇菜對於王懷,兩人的權威性,甚至比程技師之於川菜還要高一籌。

    要知道,當下在川菜界有:“袁州不出,招妹無敵”的說法。

    可想而知。

    “我吃了兩次,但不知道是味道,又或者是食材,還或者是調料,具體吃不出到底是哪一點更好。”熱雷米補充道:“但真的就是好。”

    陀羅瑪沉思了很久,才抬頭開口詢問:“你將這件事告訴馬裏謝羅了嗎?”

    熱雷米回答:“還沒來得及說。”

    “那你打電話和他說說。”陀羅瑪頓了頓,然後道:“算了,還是我自己打電話吧。”

    說著陀羅瑪撥通了馬裏謝羅的電話,作為死對頭,他肯定是保存了電話的,並且還親切的備注為:愚蠢的土撥鼠

    “今天月亮代替太陽上班了嗎?”一接通就聽到那邊有些刺耳的老爺爺聲:“如果沒有,我們自傲的陀羅瑪先生為什麼會給我打電話。”

    如果是以前,陀羅瑪一定要和馬裏謝羅掰扯掰扯,在鬥嘴方麵他絕不認輸,但聽到熱雷米這個消息後,沒這個心情,直接開門見山的將熱雷米講述的事情說了一遍,在話語中特別加重了是熱雷米所說。

    和剛開始陀羅瑪聽到這個消息後的反應一樣,電話那頭愚蠢的土撥鼠沉默了,在幾分鍾後,那刺耳的男聲仿佛是要將手機撐爆。

    “陀羅瑪你知道你自己在說什麼嗎?今天不是愚人節,我也從來不過愚人節。”

    “一個華夏人做的佛羅倫薩t骨牛排比我們做的還好吃,你聽聽自己說的什麼傻話,一塊牛排就是從火候與食材來分高低,佛羅倫薩t骨牛排為什麼被許多旅遊者稱之為牛排聖經,就是因為選用的奎寧牛的特殊部位,以及烤製時所用的橡木。”

    “我一直覺得你是半個聰明人,因為做西餐牛排,你也算是唯一隻遜我一籌的廚師,現在來看,你就是個不折不扣的傻子。”

    馬裏謝羅語速非常快,可以說是噴若懸河,不過畢竟年紀有些大了,中氣沒有年輕的時候足,所以說到中途咳嗽了兩聲,總結出來的他的話是在詢問陀羅瑪:幾個菜?

    相比陀羅瑪,馬裏謝羅這老頭的脾氣暴躁得多,雖說已經六七十歲了,但經常還是能聽見,他將餐廳的廚師噴得懷疑人生。

    所以在打電話前,陀羅瑪就非常有經驗的把電話拿得遠遠的,幾乎是聽不見電話那邊講什麼了,大約過去十分鍾陀羅瑪才將手機又湊近耳朵。

    “我雖說牙齒掉了幾顆,但耳朵沒聾,說話不用這麼大聲。”陀羅瑪道。

    “真的是的熱雷米說的嗎?你剛剛說的。”馬裏謝羅再次詢問。

    陀羅瑪道:“熱雷米認為那位名為yuan的年輕廚師,所烹飪的佛羅倫薩t骨牛排比我和你的都好吃,還要聽見幾次?”

    “兩次。”馬裏謝羅道。

    陀羅瑪道:“烹飪的佛羅倫薩t骨牛排比我和你的都好吃,烹飪的佛羅倫薩t骨牛排比我和你的都好吃。”

    “是在你家嗎?我馬上過來。”馬裏謝羅說完就掛斷了電話。

    馬裏謝羅之所以是這個反應,是因為從食材以及材料方麵來說,就如同他剛才說的,佛羅倫薩牛排都是選用的奎寧牛,而t骨牛排則是用的奎寧牛上腰部,呈t字形的脊椎骨,t字一豎的兩側,一大一小兩扇鮮嫩的牛肉。

    奎寧牛生產自意大利的托斯卡納地區,隻在極小範圍內出口,反正出口地是不包括亞洲,當然對於有心者,想要進口也不是難事,畢竟奎寧牛的保護並沒有神戶牛肉那麼誇張。

    但作為專門烹飪的大師,從最開始的牛肉挑選,然後宰殺到運輸,都是一手操辦,如此情況馬裏謝羅不相信,還有人能夠在食材上麵打敗他。

    還有,是烹飪佛羅倫薩t骨牛排需要用木炭烤製,而這個木炭最好是橡木和橄欖木,這也是佛羅倫薩牛排和其他牛排有區別的緣故,馬裏謝羅如果做佛羅倫薩t骨牛排,會使用阿登林地區的二十年橡木,要知道因為法國葡萄酒業的發達,而阿登林地區的橡木被擼去做酒桶了,所以每年出產極少,更別說向外售賣。

    至於對於火候的把控,更別說了。

    無論從哪方麵來說,馬裏謝羅都是想不出自己哪裏會輸,這就跟打麻將天胡差不多,拿什麼輸?

    大約二十多分鍾後,就看到一個瘦高的白人小老頭來敲陀羅瑪家的門,打開房門,來人正是剛才在電話裏十秒噴五的馬裏謝羅,看他樣子,真別說……還真像是土撥鼠。

    “熱雷米我不相信陀羅瑪,你再給我說一遍。”馬裏謝羅開門見山詢問。

    陀羅瑪也很不待見馬裏謝羅,畢竟兩人是對頭,一直在較勁,到底誰是西餐牛排中的no.1。

    再說幾遍都一樣,熱雷米也沒有添油加醋,還是同陀羅瑪說的差不多,隻不過這一次說馬裏謝羅找到了個漏洞。

    “不對,老夥計你說得不對。”馬裏謝羅道:“佛羅倫薩t骨牛排從來沒有幾分熟這一說,因為最好吃的佛羅倫薩牛排絕對不可能超過三成熟。”

    雖說和土撥鼠不對付,但陀羅瑪對於這點還是非常認同,道:“佛羅倫薩t骨牛排隻需要外麵一層焦熟,越往裏麵吃帶血的部分就越明顯,外層焦香硬脆,內層鮮嫩可口,這才是最正宗的。”

    “所以那個店的服務員會問幾成熟,就證明不專業,何況這個店的主廚yuan,還真的給了你五成熟的佛羅倫薩t骨牛排,證明他也不正宗。”馬裏謝羅總結。

    “分析得很有道理,但我的舌頭不會騙人。”熱雷米攤手。

    其實關於這一點他也很疑惑,作為陀羅瑪以及馬裏羅謝的老友,他是會時常照顧去吃的,別人要排隊,但他不用排可以走後門,所以對於t骨牛排門清,肯定也是知道不能超過五成熟,簡單來說,他這個五成熟本來就是說著玩的,嚴格意義上,他根本沒想過出廚神小店能端出來。

    事實再次無情的給熱雷米這個小老頭一頓胖揍,五成熟的佛羅倫薩t骨牛排一樣好吃!
梅爾斯 發表於 2020-9-30 15:49
第一千七百四十七章 是我說錯了

    “老夥計,我並不是不相信你,我也並非不相信你的味蕾,隻是我認為,我算了算時間,你應該已經一個多月沒有吃過我做的牛排了,現在這個時間剛好,我現場給你做一份佛羅倫薩t骨牛排。”說著馬裏謝羅打電話,讓夥伴送來了t骨牛排的食材以及材料。

    不對,是老夥伴,他的夥伴都六七十了。

    馬裏謝羅的意思是,熱雷米好久沒有吃他做的牛排了,所以才會有這種錯覺。

    “這個土撥鼠雖說愚蠢,但在有的時候某些時候,還是能想到關鍵的辦法。”陀羅瑪心道,然後陀羅瑪也打電話給他徒弟拜厄讓他送來食材。

    這棟別墅是他住的地方沒錯,裏麵是放了很多食材做平時的廚藝練習,但畢竟不是餐廳倉庫,所以湊不齊製作佛羅倫薩t骨牛排的食材太正常了。

    別說兩個人小題大做,你要是告訴程招妹,有個老外的川菜做的比你還正宗,並且還是個不到三十五的小年輕,那估計程招妹會飛龍騎臉原地爆炸,所以換句話說,也就是馬裏謝羅和陀羅瑪已是老胳膊老腿了,否則飛龍騎臉是沒跑的。

    大約一小時後,馬裏謝羅的老夥伴以及拜厄風風火火的開著車,把所需的東西全部帶來了。

    一聽有兩位西餐大師的牛排,老夥伴和拜厄自然是不會就此離開,蹭飯是必須的。

    也幸好陀羅瑪的廚房是真大,同時容納兩位廚師也沒有問題,老夥伴和拜厄雖說相互間不認識,但並不妨礙兩人舔狗之間的交流。

    拜厄目光中的敬佩之情,不言而喻:“木炭不多不說,這個火候太難掌握了,陀羅瑪老師的能力,我至少還要學好幾十年。”

    老夥伴開口:“最擅長的精準局部烤製技巧,無論幾次看,都是神乎其技。”

    “說起牛排,無論是任何地方,隻要提起牛排都沒有辦法繞過陀羅瑪老師與馬裏謝羅先生。”拜厄道。

    “從十幾年前,我的這個老朋友就開始和陀羅瑪爭奪誰是第一,我想這輩子兩人都不會有結果了,因為他們兩人已經好到最頂峰了。”老夥伴這樣說。

    兩人是不知道當中緣由,所以還以為是兩個頂尖的大師,又一次的牛排對決。

    熱雷米也在一旁等著,作為專業畫家,業餘吃貨,他最多能從美學的角度來分析,從美學說馬裏謝羅和陀羅瑪,兩人已經六七十歲,甚至於馬裏謝羅還有些駝背,但一進入廚房就似變了個人,動作很流暢,大師之名當之無愧,但卻沒有那位年輕的華夏廚師渾然天成。

    做個飯用渾然天成這個成語好像有些高調,但熱雷米認為這是最能準確說明的詞彙,這個詞是熱雷米以前專門找了一個中文翻譯學習的,用來誇烏海的。

    四十多分鍾後,馬裏謝羅和陀羅瑪兩人前後完成了兩人的作品,分成四份。

    馬裏謝羅的牛排:老夥伴、拜厄、熱雷米、陀羅瑪

    陀羅瑪的牛排:老夥伴、拜厄、熱雷米、馬裏謝羅

    反正是自己不吃自己的牛排。

    “老夥計,來吃吃我的佛羅倫薩t骨牛排,到底比不比那個yuan差。”馬裏謝羅道。

    陀羅瑪雖然沒說什麼,但目光所表達的含義和馬裏謝羅一致。

    拜厄不傻,舉一反三明白過來,看著陀羅瑪連忙詢問:“陀羅瑪老師是怎麼回事?難道是熱雷米先生說yuan做的佛羅倫薩牛排,比您和馬裏謝羅先生還要好吃?”

    基本上是把事情大致推導出來了,馬裏謝羅開口補充了一些細節,然後拜厄和老夥伴的反應差不多,根本不相信,就如同剛才兩人所說,陀馬兩人都到頂了,頂上不可能還有人。

    但前者的反應稍微有些不同,拜厄問道:“yuan是華夏廚師zhouyuan嗎?”

    “沒錯就是這個發音,你知道這位年輕廚師?”陀羅瑪看這自家的徒弟。

    拜厄點頭,然後道:“楚您知道吧。”

    陀羅瑪點頭,道:“挺有才華的年輕廚師。”

    拜厄道:“陀羅瑪老師您說的不全對,或許是因為您醉心廚藝研究,很多事沒有管,楚是將整個法國年輕一輩壓得抬不起頭的一位廚師,是一位極有才華的年輕人。”

    作為陀羅瑪的大徒弟,拜厄今年四十七,比楚梟大了十多歲,兩人的確也並非一輩的人。

    陀羅瑪點頭,示意徒弟繼續說。

    “而zhouyuan是楚一直在追趕的廚師。”拜厄道。

    被歐美畫壇最後的希望烏海所推崇的廚師,還是被壓得整個法國年輕一輩抬不起頭來的廚師楚所一直追趕的人,這個yuan似乎真的有些不一般。

    “但無論如何,我也認為這yuan是絕無可能超越陀羅瑪老師您,即使yuan的廚藝強過楚一線,但是強過一線的楚在牛排上也絕對沒有辦法與陀羅瑪老師相比。”拜厄道。

    嚴格來說拜厄說的是很有邏輯的,在牛排領域,即使楚梟再強上一籌,也沒辦法和陀羅瑪與馬裏謝羅相比。

    但問題來了,袁州比起楚梟……後麵的內容就不說了,給楚梟留點麵子。

    拜厄、老夥伴兩人吃完牛排,又是一頓讚不絕口,而陀羅瑪和馬裏謝羅互相吃了對方的牛排,暗自在心裏琢磨廚藝一點也沒有退步。

    現在所有人的注意力都停留在熱雷米身上,熱雷米也知道這件事對於自己的兩個朋友很重要,所以吃得很仔細很認真。

    “怎麼樣,我比陀羅瑪怎麼樣。”

    待熱雷米吃完兩份小小的牛排,馬裏謝羅第一時間開口詢問,而且詢問的目標是陀羅瑪,證明其實在他心中,對陀羅瑪更看重,想想也是畢竟兩人作為對手十多年了。

    “你們還是和以前一樣,沒有輸贏,各有千秋至少我是分不出輸贏。”熱雷米道。

    關於這點,拜厄和老夥伴也點頭認同。

    “我知道了。”馬裏謝羅有些小失落,但很快又恢複了,鬥了十幾年,他也沒想過能在這次贏過陀羅瑪。

    “那麼比起,你說的那個yuan呢?老夥計你是不是要改變自己先前說的話。”馬裏謝羅問。

    “的確,我先前說的話要收回。”熱雷米點頭,道:“剛剛吃了陀羅瑪和馬裏謝羅你們的牛排,我認為比起yuan的佛羅倫薩t骨牛排,不是差了一分,而是差了兩分。”
梅爾斯 發表於 2020-9-30 15:49
第一千七百四十八章 結婚十次

    熱雷米的前半句,讓馬裏謝羅、陀羅瑪、拜厄、老夥計四人露出果然如此的表情,但後半句一說出來,四人表情都僵硬了,就跟敷上了一層水泥,真的凝固了。

    和他們想象中的完全不同,熱雷米剛剛說的是法語,也不知道是有意還是無意,擔心在場的人聽不懂,所以用英文再複述了一遍。

    不隻是差一分,是差兩分。不隻是廚藝,在任何領域都是,相互間差一分代表兩人是同層次,可差兩分,這就代表相互間不在同檔次了。

    “熱雷米先生你能為你自己說的話負責嗎?”作為陀羅瑪的弟子,拜厄當然不能忍受自己尊重的老師被這樣說,因此高聲質問。

    “拜厄。”陀羅瑪訓斥,道:“道歉!”

    無論如何熱雷米是陀羅瑪的摯友,也就是說是拜厄的長輩,拜厄此舉是很失禮了。

    “很抱歉熱雷米先生,隻是我真的不認為有任何廚師,牛排能夠勝我老師兩分。”拜厄也知道自己失禮,所以誠懇的道歉,深吸一口氣壓抑住其他情緒,平靜的闡述自己觀點:“所以為了證明我是對的,我會處理好餐廳的事,盡快找時間飛到華夏。”

    熱雷米點頭表示自己能夠理解拜厄,並且也認同拜厄的做法。

    “我也會去。”聽到強兩分後,火爆的馬裏謝羅突然冷靜了下來。

    “拜厄,也給我訂一張票,我想去拜訪yuan。”陀羅瑪對拜厄道。

    “正好,我也想再去看看烏的畫作,怪獸進食圖當世傑作,真的是無論多少次,都能看出不同的東西。”熱雷米道:“到了華夏,我做向導。”

    一行四人,別墅中除開馬裏謝羅的老夥計,其餘四人都要到蓉城,拜厄訂票很快,綜合時間與其他方麵,就訂在明天上午,到達蓉城是後天早晨。

    熱雷米科普得很好,廚神小店是需要很早去排隊,否則必定是沒位置,所以眾人的打算是後天早晨到,稍作整頓後去排隊,吃午餐!

    要知道袁州正巧在做大師中的大師任務二,三十位國外廚藝大師的敬佩,目前隻有十三位,而這一行四人,兩位法國廚藝大師,一位意大利廚藝大師。

    沒錯,作為米其林三星主廚的拜厄,也是廚藝大師。

    搞定這一波,任務就完成一半了,也真是瞌睡遇到枕頭,再補充一句,袁州可是獲得的牛王的男人!

    那麼現在牛王在幹什麼呢……袁州在考校完成的功課,今天是程技師“交功課”的時間。

    一起的還有程瓔,自然肯定不是程技師主動帶著的,是程瓔屁顛屁顛跟著來。

    為什麼程瓔要屁顛屁顛跟著來,因為她覺得有外人在,自家老爹受批評會輕些。首先來說作為女兒,這就是程瓔不了解自己老爸了,對於程技師來說,袁州是越嚴格越好。

    袁州看著程技師遞來的報告《關於川菜一勺糖的分解》,他看得很認真,而程技師雙手貼著兩側褲兜,緊張的狀態真的跟小學生看見老師號卷差不多。

    有不少川菜廚師,或者是外省廚師很融通,川菜最後一勺糖的說法,袁州出的題目就是這個,當然廚師畢竟不比得學校,並非讓程技師寫篇論文交給他,廚師的事情,還是要在廚房中說,所以這一份報告是程技師,在家裏針對“川菜一勺糖”,做了不少菜的報告。

    以袁州的廚藝,很清楚能夠看到這報告後麵程技師一次次的嚐試,認真看完後,袁州點頭:“很好,研究得很透徹。”

    程技師露出憨笑,道:“都是師傅教得好。”

    “對了師傅,我朋友最近給我送了個東西,我留著也沒什麼用。”說著程技師從包裏摸出一個小禮盒等,禮盒的大小和手表盒差不多。

    袁州愣住,難道程技師送他手表?但轉念一想,應該不會,一來程技師知道在營業時間袁州是不戴任何裝飾品以及手表,二來程技師這個身份能送得出的手表,價格肯定是不便宜,袁州是不會接受如此貴重的禮物。

    “什麼東西?”袁州先要問清楚。

    “是幾片人參。”程技師道:“聽我朋友說,是三百年的野山參。”

    三百年的野山參即使隻有幾片,這個價值也是相當高,袁州聞言道:“這種東西你自己留著,我身體很好。”

    程技師見袁州不要,有些著急了連忙道:“我身體也很好,師傅這是我孝敬您的……”

    “難道你認為我的身體比你差?”袁州斬釘截鐵的道:“就這麼決定了,你自己留著。”

    不敢忤逆袁州的話,所以程技師默默的將禮盒收好,然後氣氛就有點沉默,這時程瓔開口了。

    她問:“師公,你知不知道何畢偉導演的事。”

    “嗯?”袁州表示迷茫,何畢偉他知道,挺有名氣的一位導演。

    程瓔也不賣關子,馬上道:“師公你不知道?何畢偉導演據說新片是有關於廚師的,就跟金玉滿堂差不多,然後想改編真實的廚師經曆,現在網上都說是你,因為華夏最傳奇的廚師就是師公您了。”

    “沒有接到過類似的消息。”袁州道:“而且娛樂圈的事挺麻煩的,如果答應會影響廚神小店,所以就算接到我估計也會拒絕。”

    程瓔沉吟半晌後冒出來一句:“師公不愧是師公,真的是一切以廚藝為主。”

    和程技師聊了會廚藝上的事,程瓔和程技師就離開了。

    廚神小店穩穩當當的營業,第二天一早,就有一對新人來到桃溪路。

    這一對新人是真有意思,兩人的結婚宴訂的是廚神小店的全魚宴,要知道廚神小店才能坐多少人,何況全魚宴也是有人數限製,甭說招待人了,就連雙方的伴娘伴郎估計都坐不下。

    然而這對新人辦四次酒,第一次為男方父母辦酒,在男方老家,第二次為女方父母辦在女方老家,第三次是朋友辦在蓉城大酒樓中,第四次則是為了他們自己辦。

    這證明了兩件事,第一這對新人很聰明,第二這對新人很有錢。

    如此的操作把烏海給看愣了,好像是打開了新世界的大門,嚎道:“我結婚的時候,要辦五次,哦不要辦十次婚禮,都要在廚神小店!哈哈哈哈,我可以吃十次全魚宴!!”
梅爾斯 發表於 2020-9-30 15:50
第一千七百四十九章 袁州雙商很高

    鄭家偉一大早過來就被圍住了,他被圍住的原因,是流傳出來的一個爆炸消息——烏海相親去了。

    “小偉,烏獸真的相親去了嗎?”、“是啊是啊,聽他說,這輩子他最重要的就是在廚神小店來吃東西,和畫畫,還會相親?”、“這應該是個假消息吧。”……

    很驚奇的事情,所以詢問的人才這麼多,鄭家偉解釋,是因為烏海想結婚,然後吃十頓全魚宴。

    烏海昨天這話並非是光說說,當晚就回去讓鄭家偉安排相親,關於吃的事,烏獸從來都不是隨便說說!

    眾人聞言一陣無語,本來在他們心中烏獸的下限就已經很低了,但還是沒有想到能夠這麼低。

    “這也太亂來了吧,為了吃全魚宴結婚,家偉你真的不管管?”有人忍不住道。

    鄭家偉點頭,他道:“的確是有些亂來,為了十頓全魚宴。”

    聽到這前一句,眾人還不禁感歎,還是鄭家偉冷靜,但後一句卻讓人無語。

    “袁老板是很講規矩的,若不是家中有風俗,或是有必要,辦幾次喜宴,否則是沒辦法多次以結婚的理由訂很多次全魚宴,所以我給小海出了辦法,隻辦一次婚禮,但因為親朋好友太多,所以要訂很多次全魚宴才可以。”

    鄭家偉不徐不急地道:“我計算過,把小海的朋友,還有女方的朋友,全部請來,大概可以連續三個月全魚宴,沒辦法朋友就有這麼多,這應當是在袁老板規則允許的範圍。”

    “……”

    不知道該說什麼好,有的食客準備給王鴻提一個建議,廚神小店三大魔王必須要算上鄭家偉,用魔鬼真的形容不了鄭家偉這貨了。

    袁州一點也不擔心連續全魚宴的事,他很相信烏海是可以為了吃全魚宴把自己給賣了結婚的,但問題在於,找不到買主。

    午餐結束,一個穿著素樸的中年男子來到店門口,好像是要找袁州,卻腳步猶猶豫豫沒有踏進店,五官靈敏的袁州,自然注意到了。

    不像是記者,袁州開口詢問:“先生請問有什麼事嗎?午餐時間已結束了,如果是想要到店裏吃東西,晚餐提前來領號排隊。”

    “不是,我不是來吃東西的,我是有事來找袁先生的。”中年男子粗糙的臉上堆積著陰鬱。

    袁州注意到男子的稱呼,沒叫袁主廚,也沒叫袁老板,側麵可以推論並不是在廚藝方麵的事,這才仔細打量這個男子,該有四十多歲,動作幹淨利落,雖說穿著有些邋遢,但沒有流露出一點頹氣,反而能夠感受到些許幹練。

    “什麼事,請說。”袁州道。

    中年男子摸了摸褲兜,掏出一盒白沙,想燒一杆煙,但又想起自己在廚神小店,把煙又放回去。

    “那個袁先生,這是我們第三次見麵了。”中年男子道。

    袁州露出思索的神情,依他的記憶裏,如果說真有見過麵,應該有印象才對,但袁州認真想了想,腦海中是真沒有印象,更別說按照男子的話見過兩次。

    “上一次是袁先生烤全牛的時候。”中年男子看出了袁州的疑惑,出言解釋:“忘記自我介紹了,我叫陳獻是個刑警,第一次個人廚藝展,然後第二次烤全牛,我都有參與維持秩序。”

    “真是感謝。”袁州誠懇的道謝:“若沒有你們的幫助,這兩個活動也不會這麼順利的進行。”

    “沒有,職責所在,職責所在。”中年男子陳獻道:“我們現在都很有經驗了,一聽到活動是袁先生申請的,肯定最小也是國際級的活動。”

    袁州愣神,然後仔細想了想,這個好像的確沒有辦法反駁。

    麻煩別人好多次了,袁州有點小尷尬,雖說依舊麵無表情,但慢慢轉移了話題:“陳警官是有什麼事需要我配合?”

    “嗯……”陳獻遲疑了片刻,又想摸煙,不過這次反應很快,手伸進褲兜裏就沒再掏出來,道:“本來不應該麻煩袁先生的,但我真的想不到問誰了,我看袁老板和別人關係都很好,無論是年長還是小年輕,都挺尊重袁先生,也能談得來,所以我想問,這是怎麼辦到的。”

    問完後,陳獻似乎意識到了自己這問題有些模糊,所以補充道:“就我這個年紀,應該怎麼跟二十歲的年輕人說話,才能夠有一個比較好的交流環境。”

    袁州沉默,有人詢問他人際關係這種事,是對他高情商的認可,所以袁州倒是很開心,但這個問題也太廣泛了吧,乃至於高情商的他一時之間都沒辦法回答。

    “你說的年輕人跟你是什麼關係。”袁州問了一個核心問題。

    “那個……是我兒子。”陳獻有些尷尬。

    父子之間的溝通問題。

    袁州第一時間想起了店內知心姐姐婉姐所說的一段話:其實華夏傳統的父親性格都差不多,認為自己作為一家之主,一定要讓兒女過好,而這個好的基礎是他自身生活經曆。由於父輩與子女兩個時代差距太大,所以父親往往很難用言語向兒女表達清楚,看上去就像橫加阻攔。

    作為廚神小店人氣最高的婉姐,雖說被陳維這頭豬拱了,但她這番話分析得非常有道理,袁州還記得,婉姐說過解決父子之間的矛盾,要做到兩點,第一要讓父親認識到他的經驗不一定全對,現在時代變化了,第二要讓子女認識到,他們自己所想不一定全麵。

    “是不是我的問題讓袁先生很為難?”陳獻看袁州不說話,所以以為是自己太突兀,道:“我也知道很麻煩袁先生,但我問了我同事朋友這些,他們給我的回答大同小異,不是說孩子叛逆的,就是說小孩不懂事,將來要吃苦了,才知道家長的安排是正確的。”

    袁州知道,將心比心,要把家事問一個外人,還是根本就不認識的人,那真的是逼急了,從另一方麵也能看出,陳獻對於兒子的事情是很上心了。

    “因為我一直工作挺忙的,和他都缺少溝通,孩子打小就和他媽親近,這次他想去念什麼電競,連他媽的話也不聽了,我知道電競不光是玩遊戲,相當於是網上的運動會,但學出來能幹什麼?”陳獻的認知還比很多他這個年紀的人好得多,至少知道電競和玩遊戲不能劃等號。

    “這件事我和他談了很多次都不理想,最後不是我怒氣衝衝,就是他離開。”陳獻重重的歎了一口氣,滿麵愁容。

    “我先前坐出租車,說起來袁先生在蓉城的知名度絕對是超過很多明星,做廚師能做到袁先生這樣,也絕對是蠍子的屎——毒(獨)一份,我剛好和的哥聊到了袁先生。”

    陳獻先是誇了袁州一句,“那個出租車司機說袁先生您是麵冷心熱,很會開導人,之前用一個包子就救了一條人命。”

    袁州一愣,一個包子救人命,說的是小青嗎?

    這個世界未免也太巧了。

    “救人一命的是那位司機大哥。”袁州道,如果的哥師傅不把小青拉到店裏,什麼都沒轍。

    “關於陳警官你問的這個問題,我覺得陳警官你想想,如果電競真的學出來沒有工作的話,那麼開設這個專業幹什麼?”袁州問陳獻。

    陳獻愣住了,他還真沒有從這方麵想過問題,對啊開設一個專業要請老師,還要設計課程,如果真沒用,大學又不傻。

    “袁先生的意思是我的問題?”陳獻遲疑的問道。

    “我的意思是,陳警官你認為電競學出來不好找工作,其實可以調查出具體數據。”袁州道:“如果有具體數據擺出來,我相信你們的溝通會更順暢些。”

    “我知道了,謝謝袁先生,真的麻煩袁先生了。”陳獻連連道謝,弄的袁州都有些不好意思了。

    又是鞠躬又是道謝,陳獻轉身離開,他準備帶著兒子到袁州小店來吃一頓。

    一來是為了感謝袁州,為袁老板貢獻營業額,二來是陳獻覺得廚神小店的氣氛,應該會讓他冷靜很多。

    袁州沒有說什麼把孩子當成朋友這種雞湯的話,實際上如果真的多數家長能做到,那麼家庭矛盾就不會有這麼多了。

    就是因為很少有人能做到,袁州給了個更為直觀的方法。

    “我的雙商太高了。”

    “等等,陳警官來問我,是不是覺得我很老,看上去很成熟,能夠解決這些問題?”

    袁州突然想到了這種可怕的可能性,並且越想越覺得這種可能性很大,畢竟之前有人覺得他孩子都讀大學了。

    在不少人心裏,廚神小店都不僅僅隻是吃飯的地方,因為發生的一些事,和來來走走的人,讓它成為一小片特殊的地方,當然味道也很重要!

    對於自己是否看上去很老,這個問題袁州又糾結了很久,當然明天中午,熱雷米等四人組就要來了,所以牛王也糾結不了多久了。
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