第431章 會火的感覺
儘管郭映月仍舊落落大方，但是這段苦難時光，在她臉上留下的痕跡清晰可見。
疲態、困頓、黑眼圈，以往絕對不會出現在她臉上，此時不過尋常。
沒倒下已是堅強，完全不受影響？怎麼可能！
郭映月心裡最大的支撐，甚至可以說唯一的支撐，便是女兒。
方小武如此認可韓希夷，在最艱難的時刻送上最寶貴的善意，怎能不令她感動？
一瞬間，好感度就直接飆到60點。
其中15點基礎好感是文武雙全光環附加，十餘點來自韓希夷最近的閒談，剩下的都是這一句話的功勞。
系統當即發來提示。
【宿主對語言藝術的理解日漸精深，口活+1，撩妹+1】
很合理的獎勵，很正經的描述，想歪的自己找個旮旯去面壁！
韓希夷看一眼母親，抿緊嘴唇，默默給方小武添水。
有這樣一個好開始，接下來的談話自然順遂無比。
避開那個沒法談的話題，聊聊家庭、聊聊學業，方小武什麼都沒顯擺，沉穩謙虛，好感度繼續堅定的上漲著。
半個小時以後，心情真正開朗起來的韓麻麻去處理食材，方小武搬來兩個大包，直接就在茶几上幫忙打下手。
順便談起正題。
「小五，你覺得主打菜式應該怎麼定？指點一下阿姨。」韓麻麻笑盈盈的問。
「指點不敢當，咱們群策群力。」
慣例謙虛一下，方小武開始敘述他的想法。
「總共15個菜式的話，那就應該有3到5道主打，食材的優質是一方面，盡力做出特色更重要。」
「咱們不必急於求成，大可以一道一道解決。」
咱們是很討喜的兩個字，任何時候都能起到拉近距離的作用。
韓希夷突然轉頭看他一眼，看得他莫名其妙的。
懶得琢磨大小姐的小心思，方小武繼續說。
「第一道，經典的錫紙烤肉牛，看似大眾，沒什麼特點，卻是咱們的基本盤。」
「所以，我覺得這道菜要中正平和，就像楊過的劍，重劍無鋒，大巧不工。」
韓麻麻琢磨著其中的邏輯，滿臉若有所思，不由自主的緩緩點頭。
「配料，我的想法是150克精選牛肋條，100克金針菇，50克圓蔥，簡簡單單就這三樣。」
「牛肉醃製入味，味道以鮮咸為主，配少量紅色小太椒，突出一個肉質細嫩、肉汁鮮美，成為下飯的最佳選擇。」
「最後再單獨配一小盒細蔥絲、香菜葉、紫蘇葉，由顧客自行選擇是否購買添加，一方面滿足色香味俱全的格調需要，另一方面也能照顧更多顧客的口味。」
「至於金針菇和圓蔥是否需要預處理，醃料是否應該調出一絲絲甜，等等諸如此類的實際操作問題，需要您慢慢試，我就不班門弄斧了。」
話音落地，方小武謙虛笑笑，帶著獎盃退場……
退你妹！快回來！
韓希夷的眼神表達的就是這樣的情緒，直勾勾看著他，就好像帶著鉤子似的，在他身上鉤來鉤去……
韓麻麻更是讚歎不已：「小五你真是天才！光是聽你這麼一說，我的口水就要流出來了。」
韓希夷更是跟個問題寶寶似的：「你是怎麼想到的？你真的不會做飯？你這個思路，我簡直都不知道該怎麼形容……」
清晰。
兩個字，足矣。
方小武真的不會做飯，只是思路特別清晰。
吃過那麼多好東西，將心比心，認真思索我喜歡什麼、我需要什麼、我能承受得起什麼，照著來，在這個價位上做到細節的極致，如此而已。
一道主打菜式的口味調整是一件非常艱難的工作，需要時間，更需要細緻，當然不是這麼簡單一說就OK的。
但是，真正重要的永遠是思路。
即——我要賣給誰，我要怎麼打動對方，我要讓這道菜起到什麼作用。
有清晰明確的思路以後，剩下的無非就是試錯。
韓麻麻還沒感嘆完。
「阿姨跟你比，簡直相形見絀，這些天我一直在想我吃過什麼好吃的，哪道菜特別棒，烤肉的四種做法哪個更香，從來沒像你這樣考慮過整體和細節的統一……」
方小武不得不打斷她：「阿姨您別誇我了，紙上談兵而已，具體的工作還得您來做，我只負責開小火車。」
小火車？
韓希夷好奇的望向他，大眼睛裡的美麗光芒照得人心頭直跳。
方小武笑呵呵比劃一個扒飯的手勢：「狂吃狂吃！」
韓麻麻被哄得眉開眼笑。
第一個主打菜就這樣簡單的定下，母女倆鬥志滿滿，當場就開始折騰牛肉。
中正平和的主菜有了，還需要一道奇峰突起的主菜。
母女倆豎起耳朵，邊忙乎邊聽，不敢有絲毫輕忽。
方小武胸有成竹，朗聲道：「烤制這種烹飪方式，天然適合一種微焦微干的口感。」
「第二道主打，我希望能夠營造出一種『火候略大』的效果。」
「材料可以選擇雞心、雞胗、雞腸，切碎丁，混合醃製，烤到表面微焦。」
「這三種材料都是比較有韌性的，均勻烤制又能夠把湯汁鎖在肉丁內部，保證嚼頭。」
「外表質樸，香氣內蘊，滿滿一勺盛到嘴裡，咬下去外焦裡韌，越嚼越香，越嚼越爽，幸福感油然而起。」
「細細品過頭幾口以後，再配上一勺我們的特製米飯，那種混合香氣在口腔裡爆開的感覺，簡直如同神仙一般……」
咕咚！
伴隨著方小武的敘述，韓希夷下意識的嚥下口唾液，輕輕吧嗒吧嗒嘴。
我妹喲！光是聽到就好想吃，有木有？！
真不是韓希夷饞，她什麼沒吃過？但是此時此刻，就是控制不住氾濫的想像力，只覺得那種微焦的口感簡直是無上美味……
「就這麼定了！秘烤雞雜！」
大小姐果斷拍板，大小姐她媽也沒有任何意見，反而下意識的望向裝著雞肉雞雜的保鮮袋。
要不要做兩份試試？
雖然以前不怎麼吃動物內臟，但這不是為了生意麼！
哎喲，要是照著這個路子來搞，咱家的小店……或許能火？ |
