[都市生活] 生活系遊戲 作者：噸噸噸噸噸 (連載中)

第四百二十八章 解壓群

　　幾個小時以後，江楓深深地意識到，遊戲和周時腦子有沒有壞他不知道，如果他國慶七天都得維持這麼大的工作量他這個老闆先得報廢。

　　因為國慶的緣故，泰豐樓延長了營業時間，江楓下班的時候都十點多了。

　　江楓頭一次沒有打掃後廚，連自己的灶台那邊都沒有的打掃就下班了。其他人也紛紛表示理解，今天晚上最忙的就是江楓，八寶栗香鴿的預約是一批一批分時間的，江楓幾乎每時每刻都在幹活。

　　江楓的忙碌也讓所有人都深刻的意識到，太子不好當啊。

　　是的，江楓這幾天新得了一個外號——太子。

　　現在，江太子正在馬路上和996狹路相逢。

　　與之前的相遇不同的地方在於，江太子剛剛經歷了人生中最慘痛的加班，996剛剛享受完一年之中為數不多的休假。江太子的身邊沒有吳敏琪（吳敏琪還在後廚），996剛剛在酒桌上加了一個小姐姐的微信。

　　感覺自己漫步在雲巔的996和感覺自己剛剛從地獄裡爬出來的江太子都注意到了對方。

　　996一眼就看出來江太子是加班歸來，這種加班結束之後的無力，憤怒，絕望，迷茫他太懂了，和他這種剛剛聚會結束還加到了一個漂亮小姐姐微信的人士完全不同的。

　　996驕傲地揚起了頭。

　　996感覺自己勝算很大。

　　996一臉不屑一顧地從江太子身邊走過。

　　江楓：？？？

　　他覺得自從中秋之後，這位經常能在路上碰見的加班族就越來越奇怪了。

　　996完全沒有發現江楓根本就沒有注意到他的示威和勝利，和江楓擦肩而過之後越想越爽，甚至比要到了小姐姐微信還要開心。

　　越走越興奮的996放緩了腳步，掏出手機想要給小姐姐發一條「你到家了嗎？」的消息，就看見了一個他加入很久但一直在潛水的群裡閃過的一條消息。

　　996默默點開了這個名叫解壓群的神秘群聊，這個微信群還是一個和他關係不錯的同事推薦給他的。996從未在裡面發過言，主要是他覺得這裡面的人都有點神神叨叨的，一個個都跟教徒似的，群名還大多都是菜名，腦子有毛病。

　　李鴻章雜燴：明天中午十一點半，泰豐樓二樓17包廂，我搶菜，還有一個名額，速來。

　　拔絲山藥：拔絲山藥能穩搶嗎？

　　李鴻章雜燴：平時可以，國慶不能。

　　宮保雞丁：啊，雜燴居然在北平啊，可惜了，我陪我老婆出去旅遊了，吃不上了。

　　剁椒魚頭：哈哈，雞丁誰叫你在這個時候出去玩的，有雜燴搶菜明天中午的李鴻章雜燴穩了！

　　996：……

　　他依舊保留他的看法，這個群裡的人腦子好像都有毛病，順便一提，那個剁椒魚頭就是他同事。

　　不過泰豐樓這個名字怎麼看起來這麼熟悉。

　　996猛然抬頭，映入眼簾的就是泰豐樓的招牌。

　　他現在就站在泰豐樓門口，裡頭還亮著光比較引人注意，往日996回來的時候泰豐樓都打烊了燈都熄了他沒注意到也是正常的。

　　996甚至有些不能確定他現在看見的這家泰豐樓和這些人在群裡說的泰豐樓是不是同一家，這樣想著，996就在群裡問了一下。

　　加班快樂：你們說的泰豐樓是這一家嗎？

　　加班快樂：[圖片]

　　魚香肉絲：新人吧，就是這家。[點煙]

　　加班快樂：明天中午算我一個。

　　李鴻章雜燴：好的。

　　李鴻章雜燴：團已滿，不許遲到，明天見。

　　996設好鬧鐘收起手機繼續往合租的公寓走去，一邊走一邊在心裡罵自己真是瘋了，難得的假期不去約剛剛要到微信的小姐姐反而和一群素不相識的人約飯。

　　996感覺自己的腦子可能也有點不正常。

　　……

　　江楓回到家裡洗完澡後第一件事就是跑到樓下趁王秀蓮同志還沒回來搶先霸佔她的按摩椅。

　　讓江楓坐上按摩椅，按下開關的那一刻，江楓覺得他這條命就是按摩椅給的。

　　按摩椅。

　　偉大的發明！

　　加班救星！

　　舒舒服服地躺進按摩椅裡，江楓開始快樂的玩手機，一條一條地查看微信消息，終於在一片同樂之中發現了王浩下午發來的微信。

　　江楓：……

　　完了，他完全忘記了王浩要來北平這件事。

　　江楓決定打個電話過去修復一下他們之間的父子之情。

　　電話很快就接通了，電話那頭的王浩好像還在吃東西，咀嚼的聲音大到讓人無法忽視。

　　江楓原本準備慰問的話當即變成了：「你在吃什麼？」

　　你不是只有9.67了，你怎麼還有錢買東西吃還吃得這麼香把我都聽餓了。

　　「樓下便利店的咖喱牛肉包呀，楓哥，我發現這北平便利店的包子雖然貴但比咱們學校食堂賣的好吃太多了。」王浩先是熱情地誇讚了一下便利店的牛肉包，又開始誇牛肉飯，「還有這咖喱牛肉飯也好吃，雖然沒什麼牛肉但那咖喱簡直絕了，那香味，那味道，咖喱味特濃，拌飯賊好吃！我覺得我要愛上這家便利店了。」

　　「你哪兒來的錢？」江楓問道，9.67元能買咖喱牛肉包他信，但想買咖喱牛肉飯就有些天方夜譚了。

　　「我下午找班長借了二百塊。」王浩道。

　　順便又多認了一個爹，反正爹多不壓身，多認幾個也無妨。

　　「你那邊住宿怎麼樣？」江楓決定關心一下室友。

　　「還行，我在火車上的時候聽說是四人間還以為是像我們學校那樣的宿舍呢，沒想到是小單間，廚房和客廳公用，比我想像中的好多了。」王浩道。

　　「你怎麼晚上沒過來找我？」江楓問道。

　　「我這不是看楓哥你沒回消息怕你在忙，過去找你不是耽誤你家生意嘛。原先在學校的時候店裡忙的樣子我又不是沒見過，連說句話的時間都沒有，我這在樓下便利店解決一下晚飯也挺好的，明天再過去找你。我剛剛問了，我們這些實習的國慶不用上班，明天上午我再過去找你。」王浩道。

　　王浩的貼心行為讓江楓十分感動，當即道：「明天你來我讓我爸給你做醃菜炒飯！」

　　反正我不想燒。

　　「好啊，好久沒嘗江叔的手藝，有點時候想起來原來在你家吃飯的時候都感覺是在夢裡。」王浩說著，感覺嘴裡的咖喱牛肉包的味道也大不如前了，食慾也消退了，滿腦子都是之前吃的肘子。

　　「楓哥，你們店裡忙嗎？要不要我明天過去幫忙，反正我閒著也是閒著還沒錢。」

　　「不忙不忙，你要是想幫忙也可以，我讓我媽給你找找你能穿的衣服，你現在穿多大碼數的衣服？」江楓再次露出了資本家的笑容。

　　電話那頭的王浩：？？？

　　衣服？

第四百二十八章 瓜

　　江楓和王浩又聊了一些有的沒的，無非是學校最近有沒有什麼新鮮勁爆的瓜，王浩新認的爹為人如何，誰誰誰的畢業論文已經寫完了，誰誰誰找了一份光鮮亮麗的實習工作，誰誰誰要出國了之類的每一位在校大學生都樂意去吃的瓜。

　　王浩作為A大瓜王，無所不吃，不光吃自己學院的就連別的學院的瓜都要去蹭上兩口。在王浩和江楓繪聲繪色地描述外語學院跳樓瓜的前應後果的時候，王浩突然驚覺有一個最重要的瓜沒有給江楓分享。

　　「對了楓哥，有件事不知道你聽說了沒有，你被人舉報考試作弊了。」王浩道。

　　江楓還沉浸在三角戀導致的跳樓威脅的絕美愛戀瓜裡，沒想到就吃到自己的瓜了。

　　「我被人舉報考試作弊？」江楓驚了，難道王浩傳他七進七出輔導員辦公室，過五關斬六試卷的故事還不夠深入人心嗎？

　　A大對於考試作弊查處非常嚴格，一經發現直接作退學處分。考試的時候都是千人大考，只有同一列的考生試卷才是一樣的，像王浩這種掛科掛到延畢的邊緣線上的人都不敢作弊，比較延畢和退學這兩個選項還是很好區分的。

　　「誰舉報的我？」江楓問道。

　　「不知道，輔導員也沒聲張，這消息還是班長傳出來的，楓哥你是不是得罪誰了？」王浩問道。

　　江楓也有些迷茫，他這都一年沒去學校上課了，除了王浩其他人連面都見不到能得罪誰。

　　「算了，只有千里抓賊的哪有千里防賊的，到時候總會知道的。」江楓記下了這件事，「然後呢，那個女生後來呢？她到底跳了沒有？」

　　王浩：……

　　難道在你看來有人舉報你考試作弊還沒有外語的感情大瓜來得重要嗎？

　　這樣想想好像是沒有。

　　「肯定沒跳啊，要是跳了哪有後續，我告訴你，那天樓底下不知道圍了多少人，我們物理學院都被驚動了，我看見……」

　　當王秀蓮同志算完賬，一臉滿足，身上散發著金錢的味道，帶著賺錢的喜悅回到家中的時候就看見她的寶貝兒砸正癱在她的寶貝按摩椅裡。

　　有那麼一瞬間，王秀蓮同志是憤怒的。

　　她的寶貝按摩椅被她的寶貝兒砸霸佔了，她原本是想一回家就躺進按摩椅裡的！

　　但很快，憤怒就變成了愛，寬容和釋然，江楓今天的辛苦剛剛在回來的路上江建康已經添油加醋地傳達給她了，在江建康的口中江楓裡猝死只差一隻鴿翅膀的距離。

　　王秀蓮有些心疼，又有些自責，有些心疼江楓，還有些心疼錢。

　　八寶栗香鴿的預定量是她定的，但這個預定量的背後是數不清的小錢錢。

　　一邊是錢，一邊是兒砸。

　　王秀蓮當然選擇兒砸。

　　「兒砸，慢慢按，要不要喝果汁？媽讓你爸去給你榨。」王秀蓮同志一臉慈愛地道。

　　「橙汁。」江楓發現他蟹釀橙做多了的後遺症就是和大伯母一樣愛上了吃橙子。

　　「建康，還不快去給兒砸榨橙汁！兒砸今天都累壞了，你人在後廚也不知道幫幫兒砸，你自己的親兒砸你都不知道心疼，天天就顧著自己偷懶也不知道讓兒砸也偷下懶，真是不像話！」王秀蓮怒道。

　　江建康：？？？

　　天地良心，他新發現的偷懶的地方還是兒砸告訴他的呢！

　　江建康進廚房榨橙汁，王秀蓮留在客廳可江楓談心。

　　「兒砸啊，今天你辛苦媽是知道的，這都是你爸的失誤，他沒告訴我這八寶栗香鴿一天預定出去這麼多份你做起來是很吃力的。但是這國慶的量已經預訂出去了，想取消是不可能的，辦法媽已經想到了，媽剛剛打電話給了你大伯父讓他明天開始去店裡幫你處理鴿子。你大伯父的刀工你是知道的，整雞脫骨的速度比你爸還快，鴿子你大伯雖然沒怎麼處理過但你只要教教他你大伯肯定很快就能學會。」王秀蓮開始把鍋往江建康身上甩。

　　「等國慶結束之後媽就調整預定量，你這幾天就辛苦一點，咱家不容易你是知道的。這欠著你姑爺爺的債你媽我晚上睡覺都睡不著，我這一次預定出去這麼多不也是想著多賣些多賺點錢，好年底的時候多還你姑爺爺一點錢。你原先的那些菜都賣不上價，拔絲山藥你還一天只做6份，媽這不是心急嗎？這次是媽錯了，媽檢討。」王秀蓮同志真誠檢討。

　　「媽沒事的，沒有那麼誇張，也就比平時忙一點，國慶而已我能堅持的。」江楓非常感動，當場表示自己還能加班。

　　「好兒砸，媽就知道你不會讓我失望！」王秀蓮非常欣慰。

　　一副母慈子孝的溫馨場景。

　　「對了，你那個蟹釀橙研究的怎麼樣了？我見你前段時間都在琢磨那個，我吃這覺得味道也還可以，要是研究好了就抓緊時間上菜單。螃蟹上市的季節就那麼幾個月可不能拖拖拉拉的，過了上市的時間螃蟹的價格可就高了，橙子進口的也貴不到哪裡去，這螃蟹可就貴了不止一點半點。」王秀蓮囑咐道。

　　「快了，我覺得等國慶結束在研究個十幾天估計就差不多了。」江楓道。

　　雖然不知道什麼時候才能做出來A級的蟹釀橙，但王秀蓮說得沒錯，螃蟹肥美的時節就這麼幾個月，這菜季節性太強，從味道的角度出發注定不能全年供應。

　　江楓原本就準備11月就讓蟹釀橙上菜單，既然王秀蓮心急，十月中旬上菜單也不是不可以。

　　B級的蟹釀橙，又是很少有人能做好的特色菜，上菜單賣個高價也不是不可以。

　　現在季夏的剔蟹肉的速度與效率已經被訓練出來了，江楓覺得下一步就可以開始教她剔橙子了，慢不要緊能剔好就行。

　　不知道為什麼，江楓覺得蟹釀橙可能會是他教給季夏的第一道菜，非常有難度，對季夏而言也是個巨大的挑戰。但江楓有時看季夏明明剔螃蟹已經剔到對螃蟹的味道有些噁心的地步，卻依舊樂此不疲地剔蟹肉完全不像是被師父強壓著幹活的樣子，就覺得季夏是真的很喜歡這道菜。

　　不光喜歡吃，還喜歡做。

　　不愧是季夏。

　　就是這麼與眾不同。

第四百二十九章 不如來一口李鴻章雜燴

　　第二天一早，王浩帶著自己目前最貴重的家當手機在百度地圖的指引下前往泰豐樓。支付寶裡存著昨天從二爹（注①）那裡借來的二百塊錢，雖然經過一頓漫長且豐富的晚飯之後只剩下一百多了，但王浩無所畏懼。

　　因為從今天開始他就是由大爹（同注①）管飯了！

　　如果不是考慮到泰豐樓不做早餐生意，王浩甚至都想拿出當年高三時早起背英語的架勢五點鐘起床騎單車去泰豐樓。

　　幾個月不見，也不知江叔的手藝有沒有進步。

　　王浩坐在沒有到早高峰所以不怎麼擁擠的地鐵上，眼睛盯著百度地圖的導航，一邊憧憬著一邊擔心自己稍有不慎坐過了站。

　　至於為什麼是百度地圖不是高德地圖，自從上次王浩用高德地圖導航，明明面前是河地圖還不停地要求他直行之後，這個軟件就永遠地消失在了他的手機上。

　　在百度地圖的領導下，王浩沒有往河裡直行，而是起了個大早趕了個晚集，七點出發十點才到。

　　結局總是好的，至少他到了。

　　站在復古，高大，屹立在繁華的商業區，獨棟，無時無刻不散發著我很有錢的金錢味道的泰豐樓門口時，王浩遲疑了。

　　他感覺，他之前的猜測都是對了。

　　楓哥絕對是傳說中的隱世豪門，不，隱世廚門的繼承人！之前一直默默無聞是因為還沒完成家族給他的考驗，現在他完成了考驗，自然要回京繼承家族產業，日後楓哥必能稱霸廚壇，只待楓哥學會傳說中的江家星辰刀法，他就能……

　　不對，堂堂隱世廚門的繼承人怎麼會只繼承一家酒樓？

　　王浩冷靜分析了一會兒，很快又自圓其說。

　　肯定是楓哥還沒有完全完成家族對他的考驗，對，一定是這樣。楓哥之前沒拿到好味道廚藝大賽的冠軍，所以考驗沒有通過，泰豐樓就是家族給予楓哥的第二個考驗。比起第一個考驗第二個考驗難度肯定更大，沒準就是讓泰豐樓成為北平第一酒樓之類的任務。

　　光是這樣想想，王浩就覺得自己身上的擔子無比沉重。

　　他，王浩，作為楓哥的至交好友，唯一室友，在這種時候自然應該義不容辭幫楓哥度過難關。

　　王浩挺直了胸膛，走進了泰豐樓。

　　修養了一個晚上就生龍活虎踩著細高跟穿梭在大堂的季月第一眼就看見了王浩。

　　王浩可是她的老同事了，當初在健康炒菜館的時候王浩就經常來幫忙，打掃，端菜無一不精，必要的時候還能去廚房幫忙洗個菜，可以稱得上是一員得力幹將了。

　　江楓昨天晚上就告訴季月今天王浩回來幫忙的事情，季月一開始見王浩這麼晚還沒來以為他改了主意準備在北平逛逛抓緊時間到處玩玩不來了，沒想到王浩還真來了。

　　「王浩！」季月踩著細高跟朝王浩跑去，「你可算來了，我等你好久了。」

　　「路不熟，耽誤了好久不然我早到了。」季月的反應更加驗證了王浩的猜測，他就知道他對楓哥而言十分重要！

　　「我去給你拿衣服，你在這兒等一下。」季月去前台給王浩拿她早就準備好了的衣服，將其遞給王浩，道：「還好你來了，二樓17包間的那個男服務員昨天晚上回家的時候走樓梯玩手機，一腳踏空現在還在醫院裡躺著呢。原本我們準備從一樓抽調一個服務員上去的，還好你來了。」

　　王浩：？？？

　　這個劇情和他想像的有點不一樣。

　　「為什麼不從一樓抽調？」王浩問道。

　　「不太方便。」季月壓低聲音道，「王姨上個星期從一個高校接收了十幾個酒店服務管理專業的實習生，條件都不錯就是有點眼高手低，看不上大堂的崗位一個個都爭著搶著要去樓上的包間。就算條件再不錯我們也不能讓實習生去包間吶，現在是國慶店裡本來就忙得要死，多一事不如少一事，要是從大堂直接調人指不定得鬧成什麼樣。你就幫忙頂幾天班，包間很輕鬆的，站在門口負責端菜就行，會有專門的服務員把菜送到窗口的，要是有什麼問題叫我就行。」

　　王浩覺得他好像又重要了那麼一點點。

　　王浩拿著衣服去更衣間換上，泰豐樓二樓17包廂新晉臨時工服務員王浩正式上崗。

　　臨時工王浩還有點小緊張。

　　當服務員他是有經驗的，作為一個常年缺錢的重度缺錢患者，王浩寒暑假經常打工賺點零花錢。找不到家教的時候也會去A市的一些酒店當服務生打零工，一般都是只幹一兩天按日結錢，在大堂端端盤子一個小時十幾塊錢管兩餐飯。

　　包廂服務員他還是第一次當。

　　都是托了楓哥的福啊！

　　王浩感嘆道。

　　感嘆了一會兒，王浩突然反應過來，等等，楓哥好像只管飯不管錢。

　　王浩準備中午的時候多吃一點，把被資本家江楓壓榨的錢給吃回來。

　　資本家江楓此時正在後廚密切觀察李鴻章雜燴的火候。

　　有了江建國的幫忙，江楓今天要輕鬆了很多，甚至還能時不時找個機會摸摸魚和親爹江建康槍佔摸魚聖地的歸屬權。如果不是李鴻章雜燴快要出鍋了，江楓覺得他還能再摸一會兒魚。

　　季夏正在江楓邊上和他一起觀察李鴻章雜燴。

　　經過這段時間江家飯菜的餵養，季夏的嘴巴也被餵刁了一點，見識多了眼界自然也就開闊了，不再一味地只追求肉，開始了更高層次的追求。

　　季夏現在開始追求好吃的肉了。

　　比如說李鴻章雜燴。

　　季夏每天都能看見江楓做6份拔絲山藥和3份純肉餛飩以及許多份其它菜，就連醃菜糰子有點時候江楓一天都能做上幾份，唯獨李鴻章雜燴一天只做一份，有點時候還不做。

　　季夏真的不明白，李鴻章雜燴多好啊，份量足又好看，蔬菜和肉全都有一看就很健康，還是拿雞湯燉的聞著就香，這麼棒的一道菜怎麼就沒人點呢？

　　師父也是的，這麼棒的一道菜一天只做一道。若是嫌麻煩，八寶栗香鴿和蟹釀橙比李鴻章雜燴麻煩多了，師父不也照樣每天做很多份嗎？

　　季夏盯著面前的李鴻章雜燴，眼中寫滿了想吃。

　　肯定很好吃！

　　「夏夏，預定李鴻章雜燴的客人預定的是幾點？」江楓問道。

　　「十一點半。」季夏道。

　　「時候也差不多了。」江楓關火，開始擺盤。

　　一邊擺盤，一邊教學。

　　「夏夏你看，這菜的擺盤其實沒什麼固定的要求，全靠我們的感覺。比如說這李鴻章雜燴，各個食材的顏色不一，你如果像我這樣將這些食材按顏色分類一層一層，一圈一圈繞著網上疊，到時候倒扣下來就非常有層次感。色彩要循序漸進，就像漸變色一樣，不然食客看著就會很突兀。」江楓嘴上說著，手上做著。

　　季夏在邊上看著，口水在心裡淌著。

　　碼食材是個細緻活，不光要考慮顏色還要考慮食材的形狀和大小。江楓一層一層慢慢地往上碼，就像是玫瑰花一層一層綻開的花瓣，層層疊疊，奪人眼球。

　　江楓就這樣碼了將近十分鐘，將碎料倒在最上面，澆上原湯，再上蒸籠蒸。

　　「很多菜，尤其是這種大菜，需要經過幾個工序，甚至可能是重複的工序反覆燒製才能入味。所以做菜的時候不能急，更不能嫌麻煩，任何一個步驟出了問題整道菜的口味可能就不行了，好菜不怕等。想當一個好廚師，無論是紅案還是白案，尤其是白案，首先就得有耐心。」江楓道。

　　季夏在邊上點著頭，表示自己記住了。

　　「這個再蒸個十分鐘就差不多可以出鍋了，你在這旁邊看著，看看能不能看出一些東西，我先去處理別的了。」江楓說完就去處理八寶栗香鴿了。

　　季夏守在鍋邊，鍋蓋蓋著她什麼都看不出來，倒是能聞出來。

　　這道菜肯定很好吃！

　　越湊近聞越覺得好吃，雞湯特別香！

　　十分鐘後，李鴻章雜燴出鍋。

　　江楓最後一次擺盤，再在李鴻章雜燴上澆上用米湯與原湯勾芡好的芡汁，最後淋上熟豬油，瞬間這道菜就香飄四溢，哪怕是在後廚裡也是極為奪人眼球。

　　誰又能想到，這樣一道色香味俱全的菜，每一個吃過的人都會感動得放聲大哭呢？

　　「夏夏，你去問一下17包廂的人到了沒有？」江楓道，出鍋的時間比預想得要早一些，現在才11點17分，江楓擔心客人們還沒來。

　　季夏連忙跑去出詢問。

　　沒過兩分鐘季夏就回來了：「師父，到了，好像還到了挺多人的，我已經讓小慧姐去問問能不能上菜了。」

　　17包間內，996有些緊張。

　　他深深覺得這些人有問題。

　　明明約定的是11點半，在這個鴿子精橫行的當下，不遲到就已經極為難得了，可這夥人非但沒有遲到，還各個到得這麼早。

　　他居然是最晚到的！

　　要知道，他到的時候才11點15分吶！

　　他可是提前到的！

　　996緊張得觀察四周。

　　每個人都很疲憊，一看就是和自己一樣的社畜，沒準還同為996加班狗，甚至可能更慘。但每個人都很興奮，是一種不尋常的興奮，不像是放假的興奮，也不像是升職加薪的興奮，倒像是怒罵領導痛揍客戶的興奮。

　　996又看了一眼門口的服務員。

　　這個服務員也很不一樣。

　　這家酒樓的其他服務員要麼是年輕貌美的小姐姐，要麼是英俊帥氣的小帥哥，也有一個一般美豔的但一眼掃過去都是賞心悅目的。

　　唯有這個，長相平平還有點胖，還有點黑，怎麼看怎麼都和這家店裡的其它服務員不一樣，簡直就是格格不入。

　　996想到了很多。

　　他想到了之前看到的新聞。

　　某男子與素未謀面的網絡友人見面，第二天發現暴屍荒野。

　　某男子與素未謀面的網絡友人見面，第二天發現少了一個腎。

　　某男子與素未謀面的網絡友人見面，從此再無音訊。

　　996想走了。

　　就在他準備起身說出「哎呀，我老闆剛剛發消息讓我去改Bug我要去加班了，各位抱歉我先走一步」的時候，門開了。

　　一個年輕貌美的服務員走進來，問道：「不好意思打擾一下，請問現在可以上菜了嗎？李鴻章雜燴廚房已經做好了。」

　　「上菜吧。」這次聚會的發起人李鴻章雜燴開口道。

　　996驚恐地發現在場的所有人都興奮了起來。

　　他感覺這個包廂和恐怖片裡的場景已經沒有任何區別了，就連明亮的燈光在他的眼裡都變得昏暗了起來，旁邊人拿起手機都像是一種暗示，門口的服務員抬一次頭就是在打暗號。

　　996有些顫抖地拿起手機，想質問同事這群裡的究竟是些什麼人。

　　上菜了。

　　一直在門口神遊構思該如何寫宣傳文案的王浩頓時打起精神，去窗口端菜，一端，呦，份量還挺沉。

　　果然不虧是江叔開的店。

　　996看向王浩手中端的菜。

　　揭蓋。

　　996愣住了。

　　好看。

　　還香。

　　一看一聞就知道很好吃。

　　996被拉回了現實，包廂裡的燈光又明亮了起來。

　　「咱們開動吧！」

　　話音剛落，大家紛紛動筷子，996也是其中的一員，夾了一個圍在湯盆邊緣的鴿蛋。

　　入口，996眼睛一亮。

　　夾的時候他還以為是鵪鶉蛋，沒想到入口味道和鵪鶉蛋不是很像，但美味是做不得假的，常年靠公司樓底下的蓋澆飯過活的996何曾吃過這麼好吃的鴿子蛋。

　　就算他不知道這是鴿子蛋，但這並不妨礙他覺得這個蛋很好吃。

　　比他奶奶做的茶葉蛋還要好吃！

　　996剛準備夾第二筷子，眼淚就奪匡而出。

　　不是因為悲傷，而是因為發洩。

　　明明在哭，人卻十分鬆快，彷彿要把積攢多年的苦鬱在這一刻全都通過眼淚發洩出來。

　　加班的苦，寫程序的苦，改Bug的苦，明明不是自己寫的Bug卻因為自己請假要背鍋的苦，沒有同事離職客戶找上門來沒有人可以甩鍋的苦。

　　所有的負面情緒，在這一刻全都隨著眼淚離開了他的身體。

　　明明在哭，人卻很快樂。

　　前所未有的暢快。

　　簡直想再多哭幾次，再這樣痛痛快快，酣暢淋漓地大哭幾次。

　　整個包廂哭聲一片。

　　每個人都在不加掩飾的放聲大哭，淚流滿面，飯桌上擺放的那一盒抽紙已經不夠用了，經驗豐富的食客們都自備了抽紙，996這種初來乍到的就只能借旁邊人的抽紙。

　　王浩已經看傻了。

　　這群人……

　　是不是瘋了？

　　楓哥他們家酒樓這麼刺激的嗎？

　　.

　　注①：大爹二爹的用法取自書友2019082193725824第四百二十八章的本章說。

第四百三十章 大堂有幾個哭得比這還慘

　　吃菜的996完全被泰豐樓征服了。

　　旁觀的王浩已經被這群人嚇傻了。

　　真的，他王浩縱使滿腹經綸，也編不出這麼離奇的劇情。

　　傳菜的服務員小哥將剁椒魚頭和菜包雞放到了傳菜窗口，原本想轉身就走，突然想到領班對他的囑咐，便多說了一句：「姻緣套餐。」

　　王浩還沉浸在方才一片哭聲的震撼之中，一時間才思泉湧又想把早已太監的貼吧連載小說重新撿起來，出宮重拾初心。

　　傳菜服務員：？？？

　　領班這是從哪兒找的這麼不專業的服務員？

　　是不要錢嗎，這麼不專業也用他。

　　「哥們，哥們！」傳菜服務員提高了聲音，把王浩從澎拜的思緒中拉回了現實。

　　「啊？哦，上菜了是吧。」王浩走到傳菜小窗前，準備端菜。

　　一看，呦，這不是楓哥做的剁椒魚頭嗎？

　　王浩大一大二的時候吃了江楓那麼多排骨飯和各種面，前幾個月在健康炒菜館江楓練習菜的時候也常常秉承著不能浪費的原則抓王浩做試菜小白鼠，認江楓的菜還是認得出來。

　　王浩一臉若有所思地盯著面前的剁椒魚頭和菜包雞，一時間思緒萬千。

　　剛剛那道彷彿被埋了催淚彈的菜看上去也是楓哥做的，沒想到楓哥的菜不光受歡迎還威力不減，原先熬的那些蘑菇湯只是讓人喝了想砍廚師，現在都能直接把人吃哭了。

　　不愧是楓哥！

　　「這是姻緣套餐。」傳菜小哥囑咐道，走了。

　　王浩端起托盤，上菜。

　　「姻緣套餐，請慢用。」王浩穩穩當當地把菜端上桌。

　　「誒，雜燴你還搶了姻緣套餐，你什麼時候搶的？」桌上的一個臉上還有淚痕的男人一臉驚訝。

　　李鴻章雜燴這道菜前期準備工作多且繁雜還耗時，受眾人群就那麼大競爭不激烈，所以是可以提前預定的，但姻緣套餐是需要靠搶的。

　　雖然大多數食客都不知道這道菜真正的意義，但並不妨礙他們去搶菜，江楓的純肉餛飩和拔絲山藥搶不到，姻緣套餐還搶不到嗎？也是因為這種想法，江楓的姻緣套餐只要一到雙休就會變得非常受歡迎。

　　「拔絲山藥搶到了嗎？」剛才一個哭得特別大聲的女人，正一臉期待的看著李鴻章雜燴。

　　「沒有。」李鴻章雜燴搖了搖頭。

　　所有人頓時失望了起來。

　　「唉，雜燴都搶不到，看來是太難了。」

　　「果然，國慶的菜就是難搶，沒想到這次雜燴都親自出馬也沒有搶到。」

　　「唉，我過兩天就要被外派去南方，原本以為還能抓緊機會吃一次拔絲山藥，沒想到……」

　　解壓群裡的人除了996這種萌新，其他的全都是泰豐樓的常客。既然是常客，就不會只滿足於吃幾口李鴻章雜燴，哭一場完事，自然要追求更好更高標準的東西。

　　比如說拔絲山藥。

　　解壓群的群主，也就是群聊名稱為李鴻章雜燴，大家親切的稱呼他為雜燴的這次聚會的發起人，是整個解壓群裡面最會搶菜的存在。

　　旁觀的王浩自然是不知道這些內幕的，他只覺得這個看上去挺像成功男士的哥們名字居然取得這麼奇怪，叫雜燴，聽起來跟罵人似的。

　　竟然開始上菜了，整個包廂裡又恢復了其樂融融的氛圍，彷彿剛才放聲大哭的不是他們一樣，每個人的臉上都帶著笑，和旁邊人小聲攀談了起來。

　　攀談的內容無非是你們公司最近有沒有讓你們加班吶？你上週才加到11點？不晚不晚，我們老闆上個星期讓我們趕項目，我們天天加班加班到一兩點。

　　或者是你那個難纏的客戶最近怎麼樣啊？又讓你改稿，都改了98次了？唉，我沒有你慘，我改得最多的一個客戶也才讓我改了60多次。

　　聽起來彷彿跟人間地獄似的。

　　每個人都彷彿多日不見的老友，聚在一起罵罵老闆和客戶，空氣中頓時充滿了快活的氣息。

　　只有996，沒有辦法融入他們。

　　996總覺得心中還有一些東西沒有抒發出來，只想再夾一筷子李鴻章雜燴。可他又不好意思一個人哭破壞大家歡快的氣氛，只能坐著糾結。

　　「小夥子，你是新人吧。程序員？」坐在996身邊，剛才借他紙巾的中年男子主動開口。

　　996一愣：「您怎麼知道的？」

　　不由自主就用上了敬語。

　　中年男子笑而不語。

　　「唉，那邊的那個小哥是新人吧，來來來，你們別跟新人搶東西，把菜轉過去，給他留一個菜包雞。」之前問雜燴有沒有搶到拔絲山藥的那個女人注意到了996。

　　「對對對，別跟新人搶菜。」其他人紛紛附和。

　　剁椒魚頭和菜包雞轉到了996面前。

　　「這個姻緣套餐裡的剁椒魚頭味道還行，趁熱吃。」中年男子道。

　　996夾了一塊魚肉。

　　魚身上鋪了一層厚厚的剁椒，因為澆了熱油的緣故格外的香，辣味也格外的衝，但只要挑開外面那層魚皮，裡面的魚肉依舊是雪白的。996不吃辣，所以沒有蘸湯，單夾了一塊白色且細膩的魚肉。

　　入口，鮮美，還有一絲微辣。

　　緊接著，996將目光投向了旁邊的菜包雞，見盤裡只有三塊，一時間有些猶豫：「這……不太好吧。」

　　「這有什麼不好的，我們第1次來的時候都是這樣的。這些菜我們都吃過了，沒事的，放心夾吧。」女人道。

　　996夾了一塊菜包雞。

　　入口。

　　沒什麼太大的感覺。

　　他不是北平人，對菜包雞沒什麼特殊的回憶，在他來北平之前他都不知道這道菜。再加上江楓做的菜包雞味道本就一般，對於996而言，面前的菜包雞沒有剁椒魚頭的吸引力來得大。

　　996還想再夾一塊剁椒魚頭，還沒等他伸筷子，他就想起了昨天晚上吃飯的時候要了微信號的那個小姐姐。

　　996在昨天晚上對那個小姐姐一見鍾情，所以才鼓起勇氣找他要了微信號。

　　原本他以為會被拒絕，沒想到小姐姐居然給了還給得十分爽快，爽快到讓996產生了一種這個小姐姐可能也對他有好感的幻覺。

　　996原本是打算先尬聊幾天再表白的，但他現在覺得，不需要等幾天了。

　　996拿出了手機。

　　996打開了微信。

　　996發出了消息。

　　996一臉忐忑。

　　讓996沒有想到的是對方居然是秒回。

　　A阿婧：在啊，帥哥，有事嗎？

　　996還在思考該如何開口，對方又發來一條消息。

　　A阿靖：帥哥你是昨天晚上穿白襯衫的那個吧？我記得你，其他人喝的都是酒只有你喝的是茶水。

　　A阿靖：帥哥要買茶葉嗎？小罐茶，品質絕對有保證。

　　996的愛情結束了。

　　996悲傷得不能自己。

　　「怎麼了？發生什麼事情了？唉，別說了，快把菜轉過來，把李鴻章雜燴轉過來。」

　　所有人都在快樂地吃菜，只有996在悲傷地流淚。

　　「這個新人看樣子壓力是真的大，他哭的時間比我第一次來的時候還要長。」同桌人忍不住搖頭感嘆。

　　王浩：……

　　怎麼又哭上了？

　　「宮保雞丁。」送菜小哥在外面叫王浩，見王浩來了轉身便要走。

　　「誒，誒，哥們等一下，問你個事兒唄！」王浩叫住了送菜小哥。

　　「這包廂裡的客人從剛剛哭到現在，咱們要不要報警或者打120吶？」王浩問道。

　　「沒事，他們點了李鴻章雜燴正常，你是沒到樓下看，大堂有幾個哭得比這還慘的呢。聽說都是美術生，為了找靈感跑到咱這來哭了。不過還好，只流淚不出聲也沒有打擾別的客人。」傳菜小哥道。

　　王浩：？？？

第四百三十一章 第一味

　　中午吃飯的時候，江楓敏銳的察覺到王浩有點不對勁。

　　他太沉默了，面對江建康的醃菜炒飯居然都沒有吹彩虹屁。

　　這個世界上怎麼可能會有人拒絕折服於季月媽媽的醃菜之下？！

　　「浩子，浩子。」江楓端著自己那份醃菜炒飯用胳膊肘撞了撞王浩。

　　國慶期間店裡實在是太忙了，負責做今天員工菜的廚師無心做飯，吃飯的人也無心吃飯，江建康能專門為江楓他們炒一鍋醃菜炒飯已經是父愛的象徵了。

　　「啊？」王浩回過神來。

　　「你在想什麼呢？」江楓問道，「心神不寧的。」

　　「我在想劇情。」王浩一臉正色。

　　「劇情？」

　　「楓哥我給你說說，你看，有這麼一道菜，人在吃的時候會被吸走他全部的快樂，只留下悲傷與痛苦，所以吃這道菜的人在吃的時候都會忍不住放聲大哭。但這道菜本身又有一種特殊的魔力，就像罌粟花一樣，明知有毒偏偏就是忍不住要去吃，所以吃的人都會日漸消瘦，形容枯噶，最後慢慢死去。」

　　「反派妄圖用這樣一道菜來統治世界，但我們的主角，反派的好友發現了他的陰謀，於是二者之間的博弈就此展開，一個有關救贖與正義的故事也從此處開始。」

　　江楓：……

　　「這道菜是不是叫李鴻章雜燴？」

　　「就是呀，誒，不是，楓哥我沒這意思，你別。楓哥咱都這麼熟了您再拿這個就見外了，咱倆誰跟誰，把擀麵杖放下咱們有話好商量，我這就是想想這道菜也不一定要叫李鴻章雜燴，它可以叫劉鴻章雜燴，不不不，它就叫雜燴。楓哥，楓哥你別……」

　　「楓哥饒命啊！」

　　「狗賊看杖！」

　　圍觀了一切的江建康：……

　　哎，兒子真是越大越不省心，都這麼大了還跟小孩一樣，這飯不吃完就跑去和小夥伴玩耍。

　　江建康默默端起了江楓剛剛放下的醃菜炒飯，決定幫兒子把飯吃完。

　　他可真是個好父親！

　　.

　　接下來的幾天，王浩就留在17包廂當臨時工服務生，天天就站在包廂門口構思劇情偶爾端端菜，定點吃飯到點走人，日子過得十分悠閒，悠閒到讓他產生了不如就留在楓哥家的酒樓裡當服務員的可怕念頭。王浩還順便摸清楚了泰豐樓的特色菜，為日後來這吃飯打下了堅實的基礎。

　　姜衛生的老伴，兒子，兒媳和孫子都跑到北平來看他了，江衛明給他放了一個國慶的假讓他帶著家人好好出去玩玩，自己拿起鍋鏟從隨機掉落的廚師長變成了國慶期間固定掉落的廚師長。

　　三哥都固定掉落了，江衛國自然不能再隨機掉落，一併加入了固定掉落的隊伍。食客們看到點菜系統上常年不在的兩位廚師長突然上線，而且是天天上線眼睛都直了，恨不得抱著被縟睡在泰豐樓。

　　你說貴？

　　咱都到泰豐樓來吃飯了，不差這點錢！

　　你說等的時間長？

　　咱有的就是時間，國慶期間別的不多就是時間多，不就是一個多小時嗎？咱等得起，哪怕是從早上等到晚上都等得起！

　　即使江衛明一天做不了幾道菜，二十道到頂了，還都是一些比較輕鬆只考驗技術的菜。比如油爆雙脆這種從開始到結束兩分鐘都不要的，大多數食客們也願意等著。

　　第一天等不到第二天可以接著等。

　　整個國慶期間，泰豐樓的生意都火爆得跟A大剛開學時的食堂一樣——9個食堂只開了3個其中有2個食堂很難吃，泰豐樓就是剩下的那個食堂。

　　對此，在國慶第一天就推出了一系列白案點心，準備讓八寶齋一雪前恥，一舉成為整個國慶期間北平城最耀眼的酒樓的凌廣昭表示：

　　我客人呢？我客人都去哪兒了？哪家店把我客人搶了？？？

　　10月7日，是國慶假期的最後一天，泰豐樓的客流量不減反增，姜衛生也提前結束了休假回到後廚上班。

　　姜衛生的老伴，兒子，兒媳和孫子定了今天下午的飛機，他們四人決定今天中午在泰豐樓吃飯，當一回姜衛生的客人。

　　在姜衛生的孫子姜蟠的強烈要求之下，季月給他們安排了一個最靠近傳菜窗口的四人桌。姜蟠雖然看不見在後廚裡面的姜衛生，但是可以通過這個小窗口將後廚窺覬一二。

　　「奶奶，爺爺是不是在裡面給我們做菜？」正在上小學的姜蟠非常不安分地坐在椅子上，總想跑到小窗面前看看能不能透過窗口看到裡面的爺爺。

　　「爺爺在給別人做菜，咱們今天不吃你爺爺做的菜吃你爺爺的師父做的菜。」張麗把姜蟠按在椅子上不給他潛逃的機會。

　　「媽，這江師傅都快百歲了吧？怎麼還下廚啊？」姜衛生的兒子薑超有些不解。

　　「你爸六十好幾的人了還離家出走呢。」張麗冷笑。

　　姜超：……

　　張麗突然笑了：「你以為你爸那麼差的天賦，江師傅當初為什麼會收他為徒？江師傅當年那可是省城裡數一數二的大廚師，有什麼領導外賓過來上面都點名要江師傅掌勺的。他能看上你爸，還不就是看上了你爸真心喜歡做菜。」

　　「可爸他……」姜超這次來北平其實是想勸姜衛生回家的，在他看來廚師是個辛苦的行業，姜衛生都六十三歲的人了何苦還要大老遠離家遭這個罪。

　　在家裡享享清福不好嗎？想做飯的話家裡也可以做，他和老婆還有蟠蟠努力努力也可以多吃一點。

　　只可惜，姜超見姜衛生這幾天這麼開心一直沒找到機會開口。

　　下午就要走了，姜超準備中午吃完飯就和姜衛生說說這事。

　　「你是想說你爸都一把年紀了讓他別瞎折騰？」張麗看著姜超，她自己兒子心裡想什麼她清楚得很，雖然她平時不愛說話，但很多事情還是門清的。

　　「我也不是這個意思，主要是，爸他沒必要啊，想做菜哪裡不能做非要跑到北平來。這當廚師多累啊，夏天熱冬天也不輕鬆，油煙還重三餐又不規律，我也是擔心他的身體，他現在年紀大了哪能像年輕的時候那樣。」姜超說的也不是沒有道理。

　　張麗卻搖搖頭：「你又不是不知道你爸這些年一直想要的是什麼，他在早些年跟著江師傅在國營飯店裡，起點比一般的廚子不知道高多少。後來國營飯店倒閉了江師傅給你爸在一家普通飯館裡找了一個大廚的工作，雖然是大廚，但你爸總想去大飯店大酒樓，哪怕當不了大廚當個小工也好。」

　　「你爸沒什麼天賦，又不甘心一輩子碌碌無為，總想闖出些名聲也好配得上江師傅徒弟這個身份。我知道你爸一直有遺憾，所以他這幾年成天搗鼓這個搗鼓那個我從來都不說，他離家出走跑到北平來我也沒說什麼。我一開始覺得他碰了壁自己就會回來，沒想到你爸他運氣好，這家酒樓是江師傅他弟弟家開的，走了個後門留了下來。」

　　張麗端起水喝了一口：「你爸既然有這個運氣，這也是他的命，機會都來了他也把握住了，你又何必一心想讓他回去。你這幾天也看到了，你爸累著了嗎？身體不行了嗎？我看他好得很，比在家裡的那幾年還要好。他就是個閒不住的，反正江師傅也在這裡，原先你爺爺奶奶都降不住他，就江師傅能治他，你爸最聽江師傅的話了。」

　　「崽呀，你就放寬心吧，你媽我都不操心你天天閒著沒事瞎操心個啥。」

　　姜衛生的兒媳贊同地點點頭。

　　張麗都這麼說了，姜超還是沒放棄讓姜衛生回家的念頭，心裡打定主意等一下要和姜衛生說說此事。

　　姜蟠仰著頭聽奶奶和爸爸說了一堆他基本聽不懂的事情，見張麗話說完了就迫不及待地道：「奶奶，奶奶，爺爺為什麼不給我做菜呀？」

　　「你爺爺做菜沒有你爺爺師父做的好吃。」張麗道。

　　「為什麼爺爺做的沒有爺爺的師父做的好吃啊？」姜蟠有些不解。

　　「你爺爺的廚藝都是你爺爺的師父教的，你爺爺當然沒有他師父廚藝高。」張麗道。

　　「那爺爺做菜是不是就一直不如爺爺的師父啊？」姜蟠接著問道。

　　姜超笑了，剛想說是，就被張麗截過了話頭。

　　「那可不一定。」張麗給姜蟠倒了一杯水，讓他喝水，「你現在沒有你爸爸高，是因為你爸爸比你大，等你以後沒準就長得比你爸爸高了。你爺爺的師父已經99歲了，你爺爺才63歲，你爺爺的師父現在還在下廚，比你爺爺多做三十多年的菜。沒準等你爺爺九十多的時候，你爺爺的廚藝就比你爺爺的師父高了。」

　　「媽，你瞧你這話說的，這能一樣嗎？」姜超笑了。

　　張麗橫了他一眼，道：「怎麼不一樣？等你到了六十多歲還能像你爸一樣熱愛工作再來說你爸不行吧，以後的日子還長著呢，你怎麼就不知道你爸不行？」

　　「我……」

　　「奶奶，爸爸，是爺爺！」姜蟠打斷了姜超的話。

　　姜衛生正端著怪味湯，將湯放在傳菜窗口，見姜蟠在看自己衝自己興奮的揮手，也樂呵呵的彎下腰來衝姜蟠揮手。

　　江建康正好在傳菜窗口邊上，看見姜衛生彎腰沖外面揮手自己也彎腰看了一眼，就看見了興奮異常的姜蟠。

　　「姜哥，這是你孫子吧，長得真可愛。」江建康誇道，又看了一眼姜衛生做的怪味湯，只覺得這湯和平時好像有些不同。

　　「這孫子來了就是和平時不一樣，你這湯做得都和平日裡有些不同了。」

　　「我也是這麼覺得的，今天做湯的時候只要一想到是做給我老伴她們喝的我就特高興。你說這人就是奇怪，原先天天在家裡的時候天天都給他們做飯也沒覺得有多高興，這有段時間不見再給他們做飯，撒鹽的時候心裡都美滋滋的。」姜衛生樂呵呵地道，「這湯做出來也和原先不一樣，老話說得果然不錯，人逢喜事精神爽。」

　　「我也是這樣的，原先我爸住在鄉下不和我們一起住，逢年過節的時候一見面那叫一個高興啊，吃飯都比平時香！」江建康深有感觸。

　　吃爸親手做的飯能比平時多吃三大碗！

　　「衛生，把醃好的雞肉拿過來。」江衛明開始喚人了。

　　「好咧，師父！」姜衛生樂呵呵地去幹活了，臨走前還不忘再低下頭和姜蟠揮揮手。

　　服務員把怪味湯端到了張麗那桌。

　　「怪味湯，請慢用。」

　　姜超湊上去看了一眼，道：「這不是爸的拿手菜百味湯嗎？怎麼改名叫怪味湯了。」

　　「百味湯那是江師傅的拿手好菜，你爸怎麼敢班門弄斧。」張麗埋汰起姜衛生來也是毫不客氣，開始幫大家舀湯。

　　兒子一碗，兒媳一碗，孫子半碗，最後才是自己。

　　「爸這湯看起來比原先強多了，看來爸這段時間的廚藝進步不小啊。」姜衛生的兒媳誇道。

　　「一碗湯而已能看出什麼？沒準是江師傅指點了他，換了食材所以看起來才不一樣了。」張麗說著，舀起了一勺湯。

　　湯裡的食材很豐富，光應季的蔬菜就有不少，還有肉絲和肉末，光是看著就讓人覺得實誠。

　　入口。

　　張麗愣住了。

　　她和姜衛生結婚這麼多年，姜衛生從學怪味湯開始她就喝，一直喝到姜衛生前段時間離家出走，姜衛生的怪味湯是什麼味道她是再清楚不過了。

　　不是這個味道。

　　或者說不是這個感覺。

　　這份怪味湯比之前要強上太多了，甚至都有幾分江衛明的百味湯的架勢了。

　　江衛明的百味湯張麗是喝過的，也是極為佩服的。一碗湯酸甜苦辣咸五味俱全，沒有固定的食材，全看廚師的搭配與手藝，人生百味盡在一碗湯中，所以才叫百味湯。

　　姜衛生做的，只能叫湯。

　　張麗細細地將一碗湯喝完，裡面的每一個食材都用勺子舀了吃下，連點綴用的蔥花都沒放過。一碗喝完了，又要再舀一碗。

　　姜超還沒喝湯，見張麗喝了一碗不夠還要再喝一碗連忙道：「媽，這百味……不，怪味湯料足，您要是想喝等下等吃完了再喝。不然您連喝兩碗湯，菜來了就吃不下東西到了半下午就該餓了。」

　　「你嘗嘗。」張麗道。

　　「嘗什麼？」

　　「嘗嘗你爸做的湯，嘗了你就知道了。」

　　姜超有些懵地端起了碗，喝了一口，愣住了。

　　他爸開竅了？

　　他爸這麼多年在廚藝上都沒開竅，這到了63歲人都退休了居然開竅了！

　　姜超有些不敢相信自己的舌頭，又喝了一大口。

　　不一樣，真的不一樣，味道還是原先那個味道，但感覺不一了。

　　姜超不怎麼網上衝浪，當年上語文課的時候也沒怎麼認真聽講，一時間連個形容詞都找不出來，臥槽都不會說，只是覺得這碗怪味湯就是好喝。

　　好喝！

　　喝起來美滋滋的。

　　喝了一碗還想再來一碗。

　　不知不覺，一碗怪味湯下了肚，連裡面的料都和張麗喝的時候一樣用勺子舀了細細地吃完，意猶未盡。

　　「媽，這碗湯……」姜超不知道該說些什麼。

　　「我說了，你爸的運氣來了，你這個做兒子的就別妨礙你爸了。」張麗笑了。

　　姜超點點頭，端起張麗的碗幫她舀湯。

　　張麗看向姜蟠，見他正在用勺子舀湯玩就是不喝，道：「蟠蟠，快喝湯，你爺爺今天做的湯比原先都好喝，你肯定會喜歡的。」

　　張麗四人吃完飯也沒有離開，就坐在原位等姜衛生下班。他們的位置不光鄰近傳菜窗口也靠近後廚的門，姜衛生只要一出來第一眼就能看見他們。

　　姜蟠吃飽了就犯困，等姜衛生忙完了出來姜蟠已經靠在張麗懷裡，小腦袋一點一點地在打瞌睡了。

　　姜衛生剛忙完出了一身的汗，想去和張麗他們說話又覺得自己這一身臭汗不太好，就準備去更衣間換衣服。

　　「行了，你幹了這麼多年廚子什麼時候不是一身臭汗，原先沒見你講究現在反而講究起來了。蟠蟠都快睡著了，我們也要去趕飛機了，小超有話對你說，說完我們就該走了。」張麗抱著姜蟠道。

　　姜衛生看向姜超。

　　「爸，那個，今天的湯很好喝。」姜超道。

　　姜衛生頓時喜笑顏開：「好喝吧！我也覺得我今天的湯做得特別好，我做湯的時候只要一想到是給你們做的就特別開心，手也特別順。」

　　「我們元旦再來看您，您自己一個人在這裡多注意身體，別累著了。」姜超道。

　　「放心，我在這裡一切都好，倒是你們，我不在家給你們做飯不知道你們……」姜衛生開始絮絮叨叨地說起來老父親的話語。

　　江衛明和江衛國站在後廚門口，看姜衛生高興地眉飛色舞，嘴巴不停地說，無奈地笑著搖搖頭。

　　「我這徒弟，年紀越大越像個小孩。」江衛明無奈地道。

　　「我家那一個小兔崽子不也是一樣的，尤其是建康，天天對著小楓兒砸兒砸的叫著，話都不說標準。」江衛國道，「不過我看今天衛生做的怪味湯和原先有些不同吶。」

　　「是不一樣了。」江衛明笑眯眯地道。

　　人生五味，酸甜苦辣鹹，姜衛生已經參透第一味了。

　　也是極為重要的一味——甜。

　　若是他能參透兩味，這百味湯，他就能做出來了。
  

第四百三十二章 午時三刻

　　國慶假期結束之後，一切都回歸了正規。

　　王浩在廣告公司的實習生活生涯正式展開，每天端茶倒水買咖啡，包子油條和豆汁。從上班第一天起就努力和同事們打好關係，很快就打聽到了公司和員工宿舍附近哪裡的餐點最便宜，哪家的盒飯最良心。

　　王浩還順便還和樓上一個會做飯的三十歲大齡單身男同事結下了深厚友誼，得空就去蹭飯，也不是完全白蹭，王浩把自己的Steam帳號借給他了。

　　憑藉著和同事們的良好關係，王浩靠著卡裡的一百多塊錢頑強地活到了15號發生活費，還清了分期付款的花唄，開始新的一輪欠錢。

　　在國慶期間如武俠小說中卡在瓶頸多年不得要領，一朝頓悟人生第一味的姜衛生則是後知後覺，一直到一週之後看到怪味湯的客人反饋才發現不對勁。暈暈乎乎地去問江衛明他的怪味湯是不是有所進步，怎麼客人的評價突然一下變得這麼高，惹得江衛明忍俊不禁連罵了他好幾句瓜娃子。

　　「我還你為你早就發現了，沒想到你這麼多天的湯都是白做的。怎麼，你做湯就是只做給客人喝的你自己都沒嘗嘗？」姜衛生問的時候午間營業已經結束了，整個後廚裡只剩下他，江衛明，江楓，吳敏琪和季夏五人，所以江衛明說話便沒控制聲音。

　　「我嘗了。」姜衛生還是有些暈暈乎乎的。

　　「你的舌頭是白長的？嘗了都不知道是為什麼？你就一點都沒嘗出來有什麼不同？」江衛明此時又生氣又好笑，恨不得把姜衛生的腦袋掰開來看看裡面是不是真的是木頭，不然怎麼會長成這麼個榆木腦袋。

　　「師父，我不是那個意思。我嘗出來了，味道和原先沒什麼區別但是感覺變了，就像…就像您原先做的那種，喝起來就是不一樣，可我也不知道為什麼啊。我做的步驟和原先也沒什麼差別吶。」姜衛生連忙辯解。

　　江衛明無奈地搖搖頭：「你還記得你當初說要和我學百味湯我為什麼不讓你學嗎？」

　　「您說我學不會。」姜衛生道。

　　「你學不會的東西多了，雞汁豆花，開水白菜，樟茶鴨，哪道你學會了？我又哪道沒有教你？不說別的，這麼多年了，水煮牛肉你也只能做到及格線。百味湯它再難也只是一道湯，工序又不複雜，更沒什麼高難度的技巧，要我說，你百味湯學得可比水煮牛肉好多了。」江衛明道。

　　「那……」姜衛生有些迷茫了。

　　「是你記錯了，才六十多歲的人記性怎麼還不如我這個老頭子。當初我不想教你，是因為你不適合學這道菜。」

　　「人生五味，酸甜苦辣咸，我原本想叫這道菜五味湯，可人生又何止五味，所以後來才改了百味湯的這個名字。百味湯真正考驗的從來都不是廚師的水平，而是廚師這個人。湯有百味，人也有百味，廚師的閱歷越豐富，湯的味道就越濃厚，百味湯絕不是清淡，是厚重，是多種食材混在在一起的多變。」

　　「我能做這道湯，是因為酸苦辣鹹我都體驗過了，所說少了點甜有些遺憾，但也足夠。可你不行，衛生啊，不是我說你，你這輩子過得太順當了。沒離過家，沒離開過父母，除了學廚沒吃過苦頭，就連尋常小夥要栽跟頭的追女孩你也是一次就成功了，順順當當地過了大半輩子一直泡在蜜罐裡，連甜是什麼滋味都沒悟出來。如果不是你離家出走第一次出了次遠門，國慶的時候張麗又帶著你兒子，兒媳和孫子過來看你，我看你連甜都悟不出來。」江衛明說著說著就笑了，既欣慰又羨慕。

　　「您的意思是我…我……」姜衛生激動得都結巴了。

　　「你總算是開了一點竅了，你要是能悟出兩味，這百味湯你就算出師了。」江衛明笑道。

　　姜衛生興奮得漲紅了臉，就像是難得被老師誇獎一次的小學生，結結巴巴地問道：「那師父，其它四味我該怎麼悟？」

　　如果此時江衛明掏出一本武功秘籍告訴姜衛生照著上面練就可以了，姜衛生沒準都會信。

　　「怎麼悟是你自己的事，我怎麼會知道。」江衛明無奈地道。

　　「那有沒有什麼訣竅，比如說竅門？師父你當初是怎麼悟出來的？」姜衛生追問。

　　江衛明只能搖頭轉身準備去茶樓喝茶聊天：「還竅門，竅門是有，你像我當年那樣從死人堆裡爬一次，往深山老林裡跑一次，保管你苦辣鹹全都悟出來。只悟出了甜還不知足，生在和平年代還虧了你不成？多少人做夢都想像你一樣一輩子只知甜不知其它四味。行了，忙了一中午也累了吧，找個地方歇著吧，我也要去茶樓了，不然該沒座了。」

　　江衛明走了，姜衛生留在後廚裡繼續練習百味湯，他還得好好琢磨琢磨著帶著甜的百味湯有什麼門道。湯雖然是他做的，但其中奧妙他自己也說不清。

　　「師父，剛才三太師父說的苦辣鹹和那個什麼甜是什麼意思？味道還要自己悟嗎？不是加調味料就可以了嗎？」一直坐在邊上剔橙子，把剛才江衛明和姜衛生之間的對話聽了個清楚的季夏發出學渣的疑問。

　　江楓這段日子一直在練習蟹釀橙，不光他自己練習，還抓著季夏給他打下手，現在季夏已經成功從剔蟹小能手轉變成剔橙差等生。

　　江楓處理一個橙子只需要十分鐘，季夏要大半個小時，還經常因為質量不合格需要江楓返工，就像機器銲接不行需要人工重新銲接一樣。

　　江楓：「……」

　　夏夏的語文閱讀理解肯定拿不了幾分。

　　「你還沒到那水平，水平高的都用心和精神去做菜的，你現在這水平用調味料都做不好不用琢磨高水平的做菜方式。」江楓的回答十分敷衍。

　　季夏又看向吳敏琪，她感覺師父在驢他。

　　「你師父說的沒錯。」吳敏琪表示肯定。

　　季夏：？？？

　　用心做菜？

　　意念做菜？

　　季夏想起了國慶期間師父的朋友王浩給她講的故事，什麼江氏星辰刀法，奪人心神的料理，意念做菜，廚道的極致。季夏一直以為那是王浩瞎扯的，因為江楓也和她說過不要相信王浩講的任何一句鬼話。

　　沒想到居然是真的！

　　真的有意念做菜！

　　那江氏星辰刀法肯定也是真的，什麼一點寒芒先到，隨後刀出如龍，出刀的時候自有起運護體，旁人別說近身連睜眼都難的刀法肯定也是真的！

　　季夏頓時興奮，連手中的橙子都顧不上了：「師父，我想學刀法！」

　　江楓：？？？

　　你怎麼不說你想打籃球？

　　「什麼刀法？你每天去李宅練的不就是刀工嗎？現在剔橙子練的也是刀工。」江楓道。

　　「我想學江氏星辰刀法！」

　　江楓：……

　　吳敏琪：……

　　吳敏琪嚇得手中的橙子差點都掉了，給了江楓一個這孩子怕不是傻了的吧的眼神。

　　江楓嘆了一口氣，問道：「是不是王浩告訴你的呀？」

　　季夏點點頭。

　　「沒有江氏星辰刀法，剔完這個橙子就去李宅。」江楓說著，放下了手中的橙子，「我出去打個電話。」

　　江楓走到更衣間從櫃子裡拿出了手機，就站在櫃子前開始打電話，不過滴了一聲王浩就接了。

　　「喂，楓哥有事嗎？」王浩問道。

　　「浩子啊，你這有段時間沒來店裡了吧？明天中午有沒有空？我最近新和我大伯學了怎麼包餛飩，我做碗餛飩給你吃啊！」江楓的話語顯得無比和藹。

　　「餛飩？楓哥我記得你們店菜單上不是有你的餛飩的，你怎麼最近又新學了？」王浩不疑有他，問道。

　　江楓不由自主地露出了一個虛假的微笑：「那不一樣，我和我大伯新學了一種餛飩，客人吃了都說好。咱倆什麼關係，有什麼事我肯定是第一個想到你呀。明天中午有沒有空？」

　　「有空有空，不過我可能得晚點，一點鐘左右才能到。」王浩道。

　　「不晚不晚，這個時間正好。」江楓笑道。

　　午時三刻。

　　是個好時辰。

第四百三十三章 父子飆戲

　　第二天王浩哭得有多慘，有沒有切身體會到什麼叫幾道菜吸走食客的快樂暫且不計，反正江楓是爽到了。

　　真正的廚師，就應該用手中的廚刀，精湛的廚藝去報復……不對，好像有哪裡不對。

　　總而言之，王浩在吃完江楓為他精心製作的純肉餛飩之後，深刻地明白了什麼叫你楓哥就是你楓哥，一碗餛飩就能要了你的狗命。回去之後王浩才思泉湧，把卡了好幾天的訂書機的廣告文案寫出來了，獲得了領導的讚揚，開啟了在廣告文案上的新篇章。

　　江楓則在繼續練習蟹釀橙，國慶的時候他和王秀蓮同志說蟹釀橙十月中旬就能上菜單，現在已經是十月中旬了，江楓卻覺得現在還不是上菜單是時候。

　　效率太低了。

　　明明是一道可以由多人分工製作，最後由他調餡上鍋蒸制的菜，卻因為沒有足夠的人手需要由他來完成絕大多數步驟，江楓覺著這樣太浪費時間了。

　　自從八寶栗香鴿上菜單之後，江楓快樂鹹魚的時光就一去不復返了。每天都是忙忙碌碌的，如果再加上一道蟹釀橙，江楓恐怕就要體驗一把天天似國慶，每天都是節日的感覺了。

　　這種不算特別好吃，但新奇又好看的菜，一定特別受歡迎。

　　江楓知道，除了季夏，他需要再找一個幫手。

　　季夏基本功不行，剔蟹都是熟能生巧，剔橙子對她而言難度太大，練習可以，當成工作絕對要出差錯。江楓需要一個刀工等級至少為高級，工作效率高的熟練工來幫他剔橙子。

　　刀工等級達到了高級的廚師泰豐樓有不少，但能幫忙的沒幾個。吳敏琪是個不錯的選擇，但吳敏琪最近在研究自己新學的菜，只能說抽空幫幫忙，一直打下手是不可能的。

　　章光航就更不可能了，老章日理萬機談戀愛的時間都不夠，平時湊在一起討論一下廚藝可以，讓他幫江楓打下手簡直就是痴人說夢。

　　姜衛生和張衛雨曾經是個不錯的選擇，但也只是曾經，姜衛生年紀擺在那裡這麼細緻的活不適合他，至於張衛雨……

　　他再加工資的話工資就要比江楓高了。

　　這樣算來，目標人選就只有一個了。

　　江建康！

　　親爹！

　　想到了就要付出心動，江楓在心裡把所有人都篩了一遍之後就盯上了正坐在後廚門口快樂喝可樂的江建康，還是冰可樂，那種一口下去會讓人打出同廣告中一模一樣的嗝的冰可樂。

　　「夏夏，我出去一下，你在這好好剔橙子，不要分心，等下我回來檢查。」江楓囑咐道。

　　「嗯。」季夏點點頭，「師父，我什麼時候可以學蟹釀橙吶？」

　　季夏已經完全忘記了她最開始拜江楓為師是想和江楓學煮粥，現在滿心滿意都是蟹釀橙。她是真的喜歡這道菜，也是真的想學這道菜。

　　「等你什麼時候能在二十分鐘內合格地處理完一個橙子，什麼時候就可以開始學蟹釀橙了。」江楓道。

　　「可是……吳姐姐說這道菜以我現在的水平學不會。」季夏有點糾結，她明知學不會，但就是想學。

　　「學不會沒關係，先學著，學著學著就會了。現在不行，以後等你的刀工，調味和火候的水平練上來了，自然而言就會做了，學廚都是這樣的，只要基礎打得好學菜容易得很。」江楓寬慰道，「你那天不是聽到了你三太師父對你姜爺爺說的話了嗎？師父教，不代表徒弟要學會。」

　　季夏：？？？

　　三太師父有說這句話嗎？

　　江楓忽悠完季夏就去門口找江建康了，江建康剛喝完一瓶冰可樂整個人處在一种放鬆且悠閒的狀態，靠坐在小椅子上彷彿是躺在按摩椅裡，臉上寫滿了歲月靜好。

　　「爸。」

　　「兒砸呀，要不要喝可樂呀？要的話自己去冰櫃裡拿，順便幫你爸我再拿一瓶芬達，要葡萄味的。」江建康道。

　　江楓：……

　　「您少喝點碳酸飲料。」江楓開啟了家長模式，「媽都說了你好幾回了，讓你少喝點可樂，你去年體檢血糖就偏高，還在這裡趁媽不在喝可樂。」

　　「你媽不也偷偷喝雪碧，還喝冰鎮的。」江建康小聲嘟囔。

　　江楓：……

　　「我有個事想和您商量。」江楓開始切入正題，又覺得站著說話太正式，就去旁邊搬了把椅子和江建康面對面坐著。

　　「蟹釀橙的上市本來就短，一共也沒幾個月。媽之前就和我說讓我抓緊時間，爭取在十月中旬讓蟹釀橙上菜單。現在味道是沒什麼大問題了，但效率太滿了，這道菜您也是知道的，橙子和螃蟹的處理都很麻煩。螃蟹我可以讓夏夏來處理，但橙子以她的水平處理不了，所以……我看您最近挺有時間的。」江楓露出了不懷好意的笑容。

　　江建康聽完最後一句話頓時進入一級戒備，開始叫苦：「兒砸啊，爸最近做炒飯累啊！炒飯你是知道的，必須得顛勺。你爸現在年紀大了不比年輕的時候，你還在讀小學的時候你爸我可以從早上炒到晚上，顛一天的勺都不帶歇的。但現在不行了，你都從一個小不點長到只比爸矮一…半個頭了，爸也想幫你但是身體吃不消啊！」

　　這一番話說得那叫一個真情實感，情真意切，話語中夾帶的幾分無奈完全凸顯了一個老父親的辛酸。如果不是江楓上午剛剛和江建康搶過那個架子後面的摸魚聖地，他可能真的要信了江建康的鬼話。

　　「爸，我們可以少吃點，以後我們都不吃炒飯了你也可以少炒幾鍋。待會兒等媽睡醒了我就和媽說，我相信媽為了蟹釀橙上菜單會理解的！」江楓調動了自己全部的演技，聲情並茂。

　　「不行不行。」江建康擺擺手，「爸可以辛苦但不能苦了你們，你看咱們這一大家子一天忙死累活的，如果連區區幾大碗炒飯都吃不到，那咱們這麼辛苦是為了啥？你媽這段時間也不容易啊，沒有算賬都算到晚上，雖然你媽心裡高興，但身體疲憊啊，不能讓你媽少吃這幾口炒飯啊！」

　　「爸！」

　　「兒砸！」

　　「真的不幫嗎？」

　　「不幫。」

　　「哦。」

　　「幫我拿瓶芬達。」

　　江楓去冰櫃幫江建康拿芬達，特意給他挑了一瓶剛放進去的一點都不冰的。

　　結束了一場精彩的父子演出，江楓只覺得疲憊，正準備回後廚繼續思考還有誰可以抓來當苦力，一直沒有存在感的忠誠度只剩17點的周時不知從哪兒竄了出來。

　　直奔江楓。

　　「小老闆。」周時臉上帶著笑，語氣很謙卑。

　　江楓頓時心生警惕，上次周時對他笑笑忠誠度就從19掉到了17，這次笑得如此友善，不知道忠誠度還沒有7。

　　「何事？」江楓問道。

　　「我剛才聽到，是無意中聽到的，我正好從更衣間出來。我看你好像在找人幫你處理蟹釀橙的橙子，我的刀工還可以，你看我怎麼樣？」周時問道。

　　江楓驚了。

　　「你願意幫我處理蟹釀橙的橙子？這可是打下手。」江楓強調道。

　　「我願意。」

　　江楓好像悟出了點什麼。

　　周時這是想學蟹釀橙啊。

　　「你想學蟹釀橙？」江楓直接問了。

　　周時沒想到江楓這麼直接，愣了愣，索性也坦誠一回，坦率地道：「對，我想學蟹釀橙。」

　　「我想用一道菜和小老闆你交換蟹釀橙的做法。」

第四百三十四章 請好好幹

　　「一道菜？」江楓更驚奇了。

　　莫非周時其實是什麼廚藝世家的最後一代傳人，身懷至寶一直擔心被他人發現，所以這麼長時間以來一直在藏拙。現在周時看中了蟹釀橙，所以決定用家傳菜譜來交換。

　　這個念頭剛出來江楓就自我否決了，太扯了，蟹釀橙雖然稀罕但又不是什麼絕世珍饈，怎麼可能會有人用家傳菜譜來換。

　　不對，現在都什麼時代了，哪兒來的那麼多家傳菜譜。

　　「其實也不是什麼大菜，只不過我前些日子見小老闆你在和兩位廚師長學做海參，所以我這道菜恰好也是一道海參菜，所以才想用這道菜和小老闆你交換。」周時一看江楓的表情就知道他想多了，解釋道。

　　「海參菜？」

　　「對，涼拌海參。」周時道，「沒什麼難度，就是做法比較新鮮，和常見的涼拌海參的方法不同。若是大眾的普通做法，我也不好意思開這個口和小老闆你換蟹釀橙的做法。」

　　江楓有點心動。

　　海參菜他練了有一段日子了，練得最多的自然就是蔥燒海參，其它的做法像剪制，燉煮和煲湯也試過，唯獨涼拌做得少。

　　如果周時真的有新鮮的涼拌海參的做法，江楓倒還真不介意教他做蟹釀橙。

　　廚師之間交流學習本就是常事，只要不是獨門絕技，你學學我的我學學你的也正常。

　　「你為什麼想學蟹釀橙？」江楓好奇地問道。

　　周時是個傳統的魯菜廚子，蟹釀橙一不屬於魯菜，二不是什麼大菜。周時的忠誠度都掉到17了，明晃晃地寫著老子不幹了，就為了一道蟹釀橙留在泰豐樓，月月扣工資，國慶加班加成那樣都沒走。

　　區區一道蟹釀橙，應該沒有這麼大的魅力呀。

　　更別提江楓做得還不是特別好，現在也沒能把蟹釀橙做到A級。

　　「小老闆，不瞞您說，等到了年底我就準備辭職了。」周時道。

　　江楓：……

　　周時這是被誰下了吐真劑嗎？

　　江楓做出了一副驚訝的樣子：「啊？你要辭職了嗎？是咱們店有什麼不夠好的地方嗎？如果是薪資待遇的問題還可以商量的嘛，沒必要辭職呀。有什麼問題可以用提出來的嘛，大家一起改進吶！」

　　一個挽留辭職員工的好老闆形象展露無疑。

　　周時笑了：「小老闆，其實你早就看出來我想辭職了吧。」

　　江楓：……

　　小同志，你有點叛逆呀，這樣吧，也別等年底了，你現在就辭職吧。

　　「咳咳。」江楓有些尷尬地咳了兩聲，「你也發現了啊，這個，其實，其實你這段時間表現得確實有點奇怪。你知道的，我這個人第六感比較強，從上個月我就發現你有點不對勁，做事有些心不在焉的還老東張西望。本來我想說找個時間和你聊聊，結果你看，一直都在忙，尤其是國慶的時候，現在大家都還沒緩過來我也就忘了。」

　　「方便透露一下你為什麼想辭職嗎？是我們這裡有什麼問題嗎？」江楓問道。

　　「泰豐樓沒有任何問題，是我自己的問題。」周時道。

　　他平時沉默寡言，和其他人都沒什麼交集，每天就上班下班被客人投訴月底扣工資，從不參加聚會存在感也不強，這也導致大家對他其實沒什麼瞭解。

　　同事三個多月了，連他結沒結婚都不知道。

　　要知道，韓一顧談過幾個女朋友都被桑鳴扒拉出來了，周時大家除了知道他姓甚名誰年紀29是個奔三的孤僻男子，其它的大夥一概不知。

　　「我15歲就來北平北漂了，和我表哥一起。」周時突然開始講起了故事。

　　「最開始是在小飯店裡打雜，本來是洗碗的，後來因為店裡人手不足老闆讓我去打荷，這才做起了廚師。我呆過不少飯店，小的大的，蒼蠅館子大酒店都幹過，明著請教暗地裡學也學了不少東西，上半年的時候聽說有家新酒樓要開業這才辭了原先的工作過來應聘。」

　　「我雖然沒拜過師父，但自認為手藝不錯。原先我覺得泰豐樓是新開的酒樓，肯定請不到什麼厲害的廚師，我來了沒準能當主廚，獨當一面，沒想到這裡藏龍臥虎，我非但不算好的反而成了眾多爐頭廚師之中最差的一個。」

　　「其實說白了也是我自己的問題，得不到我想要的我這心思就一直沒放在工作上，做菜的時候也總是三心二意時不時出些小差錯，經常被客人投訴扣工資也在情理之中。所以我辭職不是酒樓的問題，泰豐樓很好，幾乎是我待過的最好的酒樓了，福利待遇也不錯，小老闆你們人也很好，但這些都不是我想要的。」

　　「上個月的時候我聽說明年年初要新開一家高檔餐廳，本來是想著辭職再去那兒應聘的，又想著在辭職前偷學些什麼，就看上了您的蟹釀橙。這個月月初我打聽清楚了，那家新來的餐廳是家法餐餐館，平白鬧了個笑話。但我也想清楚了，我本就是個爭強好勝的人，泰豐樓再好也不適合我，原先洗碗的時候只有兩個人我都想爭個第一，更別說現在了。寧為雞頭不為鳳尾，我在北平待了這麼多年也攢了些錢，這些年我一心想進大酒樓當大廚，快三十了個對象都沒有，爸媽在老家都急壞了。」

　　「話都說到這個份上了我也沒什麼不好意說的了，我記得當初應聘時候合同上也沒說未滿多久不能離職，我準備在年底辭職主要是為了年終獎，雖然按我們這資歷年終獎應該沒多少但蚊子再小也是快肉。我準備回老家開傢私房菜館，也不用再成天想著和別人爭來爭去，琢磨著偷學這個偷學那個了。」

　　周時話說得坦誠，江楓也信了大半，但還是不明白既然周時都不準備跳槽，而是回老家開私房菜館自己當老闆了，怎麼還是惦記著蟹釀橙。

　　「你都不準備跳槽了，為什麼還想學蟹釀橙？」江楓問道。

　　「因為之前我想偷學蟹釀橙，所以你做的時候我仔細觀察過，也查了不少關於這帶菜的資料。蟹釀橙其實說是甜品也不為過，味道酸甜，有的人喜歡有的人不喜，我家那邊的口味恰好就是酸甜這口的。蟹釀橙不是道大眾菜，很多食客可能聽都沒聽過，如果我學會了回到老家可以把這道菜當成招牌菜來賣。所以我剛剛說用涼拌海參和你換這道菜的菜譜，無論從哪個角度來講都是我賺，如果你不願意我也能理解。」很多事情只要說開了，也就沒什麼可顧忌的了。

　　「我沒說不教你。」江楓道，「想必你們都能看出來，我們家的手藝是祖傳的。我江家的祖傳手藝那是獨門絕學，自然是不能輕易交給外人的，但蟹釀橙從某種程度上來說算是因為我的各人興趣自己去研究的一道菜，也沒什麼不能教的。如果你是泰豐樓員工，你找我學，我會教。現在你準備辭職，找我換，我也換。」

　　「說出來你可能不信，我們家開酒樓圖的從來都不是錢。當然，也圖錢，為了開這家酒樓欠了不少錢年底那都是要還債的。但這家酒樓對我兩位爺爺而言有著遠超金錢的意義，門口的那塊招牌你還記得是什麼模樣嗎？那是我太爺爺當年從關外帶過來的，那塊招牌掛在哪兒，哪兒就是泰豐樓，哪怕是個蒼蠅館子，是個彈丸之地，那也是泰豐樓。」

　　「這棟酒樓對於我家而言意義非凡，這是我兩位爺爺大半生的執念。他們兩個老人家八九十歲了才實現了當年的夢想重開泰豐樓，我們江家所有人都希望這家酒樓能夠生意紅火。不求日進斗金，但求聲名遠颺，成為當年那個食客們交口稱讚的名酒樓。」

　　「門口的那塊招牌傳到現在快兩百年了，有很多故事就連我的兩位爺爺都不知道。你剛剛和我說了那麼多我也不瞞你，我爺爺十歲不到就為了逃兵亂離開北平城，直到今年七十多年了這是第一次回來，為的就是這家酒樓。泰豐樓本是我江家的祖傳酒樓，幾經波折，幾經轉手，陰差陽錯現在又回來了。我們這一大家子幾十口人不遠千里移居回北平城，為的就是重振泰豐樓，讓它重回當年的榮光，在這偌大的北平城裡能佔據一席之地。」

　　「說了這麼多沒用的廢話，我只是想請你在這最後的幾個月好好幹，拿出你應有的水平來。當初招聘的時候除了我們這幾個原定的廚師，爐頭廚師就錄取了你和孫紀凱兩人，我爺爺對你的評價甚至還高過孫紀凱。我知道你肯定是有真本事的，就如你剛才所說，你的心思沒放在做菜上，你之前都沒把心思放在做菜上，現在你都準備辭職了，想必就更沒心思認真工作了。」

　　「你想學的，只要我們能教，我們都會教。你平時也能看到，大家在討論菜品的時候從不藏私，孫紀凱連他家酒樓的招牌菜都和我一起討論了也沒藏私。我只想請你，好好幹，認真幹，雖然開頭不盡如人意，中間也不甚美好，但至少劃一個圓滿的句號不是嗎？」

　　「行嗎？」江楓看著周時。

　　周時鄭重地點了點頭：「行！」

　　「小老闆，你放心，最後的這幾個月我一定好好幹！」

　　「那好，今天我先給你做一遍蟹釀橙，等你學會了再教我涼拌海參也不遲。我這個人學東西慢，到時候還希望你多擔待些。」江楓笑眯眯地道，往後廚裡走去。

　　季夏的橙子已經處理好了，現在正抱著橙子返工看看有沒有沒剔乾淨的地方。

　　「橙汁留多了，我不是和你說過嗎？留一個淺淺的底就行了，留這麼多橙子在裡面到時候蒸的時候味就不對了。」江楓接過季夏剔的橙子，得出結論，「這個不能用了。」

　　又報銷一個橙子。

　　「剛剛剔出來的橙肉你自己吃了吧。」江楓道。

　　「那師父，我去陳奶奶那裡給大花做飯了。」季夏三兩口扒完橙肉，準備去幹活。

　　江楓抬手攔住了她：「先等一等，不急，我今天就順便一起教你做蟹釀橙，你在旁邊看著等我教完了你過去。」

　　季夏有些不解：「師父，你之前不是說等我能把橙子剔好了再教我做蟹釀橙嗎？我這也沒準備沒帶紙筆，我…我可能學不會呀。」

　　學渣季夏非常有自知之明。

　　「你之前抻麵時怎麼學會的？」江楓問她。

　　「我在梁師傅那兒幫忙，天天看梁師傅抻麵，後來梁師傅說要教我，學著學著就學會了呀。」季夏道。

　　「你就把蟹釀橙當成抻麵來學就行了，天天看我做，看著看著你就會了。讓一讓，別擋著周時的視線，他和你一起學。」

　　周時衝季夏點了點頭。

　　季夏看向周時：「周師傅，你也拜了我師父為師嗎？那我是該叫你師兄還是師弟？」

　　周時：？？？

　　周時一時竟無語凝噎。

　　江楓扔給季夏一個橙子，笑罵道：「什麼師兄師弟，你周師傅來交流學習的，和你不一樣。給你個橙子你先剔著，一邊剔一邊學，別閒著。」

　　「哦。」季夏乖乖去拿小刀，還不忘先洗一洗。

第四百三十五章 蟹釀橙A級

　　蟹釀橙江楓已經做了無數次了，曹桂香的教程看了不下三十次，就連彭師傅的做法也通過回溯記憶看了三次。雖然一直沒有做出來A級的蟹釀橙，但江楓堅信他只是差了些運氣和感覺。

　　學廚有的時候是需要靠量堆出來的，一道菜做上一次，一百次，一千次和一萬字的效果是不同的。江楓感覺他做蟹釀橙已經有些像高中時刷題了，題目類型，解題方法，大致思路他都了熟於心，千變萬化的是題目，不變的是套路。

　　蟹釀橙就像普通難度的高考數學卷子裡的最後一道大題第二小問，沒有第三問那般難到讓人望而生畏，也不像第一問那樣簡單得如同一個送分題。只要成績好點的，多用點心，平時做的題夠多，基本功夠紮實，再來點靈感和運氣，做出來就是水到渠成的事情。

　　江楓現在就是那個基本功紮實，平時刷得題又多的勤奮學生，只待時機一到，A級的蟹釀橙就可以做出來。

　　江楓教人做菜的技巧全是照搬老爺子的，當初老爺子是怎麼教他的他就是怎麼教季夏和周時的。雖然是教學但和自己練習基本沒有太大的差別，無非是速度放慢一些，在他覺得需要出現講解的地方組織一下語言解釋一下。

　　周時對此接受良好，他本就是靠偷學起家的，哪怕江楓不解說，他看得多了再自己回去琢磨琢磨也能學到個七七八八。

　　至於季夏，她屬於連高考數學最後一大題第一小問都解不出來的特差生，基礎才打到小學水平突然一下就讓她去做高考題，題都看不懂就更別提做了，全程雲裡霧裡。

　　「剔完橙子橙肉不用全取，取這個量就行了，螃蟹的蟹肉和蟹黃也搭配著加，蟹黃所佔的比重不能超過蟹肉，做畫龍點睛之用即可。」

　　「這些餡料需要下鍋用微火炒上一道，時間不用太長，幾分鐘幫助餡料入味混合便好，同時也可以有效地去除蟹肉的腥味。」

　　「最後一步我沒有用蒸的方法，而是用燜。這個方法我不確定對不對，如果你覺得不妥可以蒸，時間大約是五分鐘，具體的需要靠你自己把握。」

　　蟹釀橙上鍋燜，將火漸漸調小直至關掉之後，所需要的就只是等待了。

　　因為一隻大閘蟹能做三個蟹釀橙的緣故，江楓便一次性做了三個，正好一人一個。

　　季夏已經在旁邊吃上她又一個剔壞了的橙子了，江楓覺得等著也是等著不如和周時聊聊天，與確定要辭職的員工增進一下感情，免得他到時候脫粉回踩像佟德晏那樣找著機會就Diss老東家八寶齋。

　　八寶齋活該！

　　「周時，你剛剛說的那家新開的法式餐廳是什麼情況？在哪兒開的？」江楓問道。

　　「您不知道？」周時一臉驚訝，心想這小老闆一家果然是外來的，消息居然這麼不靈通。

　　「明天年初開張還能是哪兒，就是在那個離咱們店不遠的即將新開的商場。」周時道。

　　被周時這樣一說江楓又有點印象了，不過是對那個商場有印象。

　　「想在北平開高級法式餐廳，野心勃勃啊。」江楓感嘆道。

　　周時附和地點頭：「確實是野心不小。這些年北平沒少開他國菜系的高檔餐廳，全都倒了，少則半年多則一年，沒一家撐了下來，全都水土不服。別說他國菜繫了，就是那些南方菜系也只有幾家私房菜館站穩了腳跟。北平的高端餐飲市場經營一向激烈，成本又高，一直虧本運營根本支撐不了多久。」

　　周時在北平做了這麼多年的廚師，知道的小道消息多且雜。真假暫且不記，吃過的瓜肯定比江楓多。

　　江楓見周時這一張口儼然是個瓜王，頓時來了吃瓜的興致，趕忙去尋了兩把小板凳讓他坐著和自己分享一下這些年北平城裡自己沒能吃到的瓜。

　　至於季夏，她一個人守在灶邊吃橙子吃得挺開心的。

　　廚師這個圈子最不缺的就是八卦，尤其是大酒樓裡，上班的時候雖然忙碌但總有空閒的時候，人又不能像上了發條的鐘錶一樣24小時不帶停歇的連軸轉。

　　後廚裡悶熱又嘈雜，心煩意亂的時候沒有什麼會比吃兩口與自己無關的瓜更讓人心曠神怡的了。

　　周時平日裡沒什麼存在感，善於在角落裡偷聽偷看偷學，學到了不少也聽到了不少，這十幾年裡所吃到的瓜的數量足以和廚師界赫赫有名的瓜王裴盛華相提並論。

　　只不過裴盛華吃的一般都是有真憑實據，甚至是當事人親口出來作證的一手真瓜。周時吃的大多是幾經傳播添油加醋後，水分極大的二手假瓜。

　　無論是真瓜還是假瓜，能讓食客吃得高興就是好瓜。

　　江楓正是這個吃瓜的食客。

　　「北平城這些年多了不少價格昂貴的私房菜館，基本上都是那些有名的大廚自己出來單幹開的，最有名的就要屬前幾個月去世的夏穆苪夏老先生的芬園和佟德晏佟大廚的無名館。芬園相信不用我多說，章光航就是夏老先生的徒弟想必小老闆你知道的比我多。」

　　「芬園算得上北平價格最高，也是最早的私房菜館了。只是不知道夏老先生有沒有後人，這芬園究竟留給了誰，看樣子是沒有留給章光航的。也是，又不是舊社會了哪會有師父把家產都傳給徒弟的呢，估計是被哪個遠方親戚撿了便宜……」

　　江楓：……

　　第一個瓜就吃了一個注水瓜，這周時的瓜看上去有點不靠譜啊。

　　「這些年開在北平的他國菜系的高檔餐廳呢？是怎麼黃的？」江楓問道。

　　「還不都是因為價格太高，其實能開來到北平來的都是知名餐廳，我所知道的都是排的上名號的米其林餐廳。但那些餐廳不過是把分店開過來派來幾個幫廚，沒有總店的米其林廚師卻想賣出米其林的價格，可不就水土不服鎩羽而歸嘛。」大預言家周時道，「這次的餐廳我估計走的也是原來的老路子，撐不了多久。」

　　「那是米其林餐廳的主廚有號召力還是名廚錄上的廚師有號召力？」江楓問道。

　　「肯定是名廚錄呀。」周時道，「米其林體系又不評價中餐菜系，評判標準也不僅限於味道。名廚錄每隔幾年就要重新評選一次，評審團成員各個國家各個地區的人都有多達數百之巨，前二十更是經過評審團投票之後再由許成先生親自裁定，這些年的排名一直都很公正。無論從哪個角度看，都是名廚錄佔優。」

　　說起這個周時就有些遺憾：「只可惜名廚錄前十的廚師都已經很少親自下廚了，夏老先生在上一次評選中排名第九，我們都以為他這個名次還能再往前進，沒準能前五。上次評選排名第三，第四和第七的都去世了，沒想到夏老也先走了一步，真是遺憾。」

　　江楓：？？？

　　等等，這個名廚錄到底是比誰廚藝高還是比誰活的長？

　　「真要論起來，這名廚錄第一還是……」周時還想往下說，就被江楓打斷了。

　　「等會兒再說，蟹釀橙應該可以出鍋了。」

　　江楓起身，往蒸鍋邊走去。

　　「夏夏讓一讓，你這吃了幾個橙子了，你也不怕吃多了拉肚子，多吃的橙子的錢從你未來的工資裡扣，先去幫我拿三個勺子過來。」資本金江楓不會放過每一個可以扣工資的機會。

　　「哦，師父是拿長柄的還是短柄的？」季夏乖乖去拿勺子。

　　債多了不愁，季夏外婆曾經給季夏計畫的美好未來就是找到一份月薪兩千包吃包住最好能有五險一金的穩定工作。按照季夏外婆的希望的理想工資，季夏還沒能拿到手，也不知何時才會拿到手的薪水大概已經被扣掉半年的份額了。

　　「這蟹釀橙季夏特別愛吃，我估計這個年紀小女孩都……」江楓一邊同周時說著一邊解開蓋子，看著蟹釀橙上的顯示愣住了。

　　【蟹釀橙 A級】

　　這就成了？

　　吃了幾口注水瓜的功夫，這A級的蟹釀橙居然就做出來了。

第四百三十六章 彭長平

　　江楓又仔細地看了一眼鍋裡的蟹釀橙。

　　【一份橙子選材不佳橙皮略厚香雪酒少加了2.7ml蟹黃略少炒制時間略長接近完美的蟹釀橙】

　　【一份橙子選材不佳橙皮略厚香雪酒少加了1.9ml炒制時間略長接近完美的蟹釀橙】

　　【一份橙子選材不佳橙皮略厚香雪酒多加了0.7ml蟹黃略多炒制時間略長接近完美的蟹釀橙】

　　「師父，勺子拿來了。」季夏道。

　　江楓看了看季夏，又看了看周時，默默把蟹黃多的那份蟹釀橙遞給季夏，蟹黃少的遞給周時，最好的一份留給自己。

　　「嘗嘗吧。」江楓道，示意季夏把勺子遞給周時。

　　季夏有著豐富的吃蟹釀橙的經驗，江楓做了這麼久的蟹釀橙吳敏琪都不太願意吃了，也就大伯母和季夏捧場。幸虧大伯母飯量大，不然江楓一天做那麼多蟹釀橙都不知該送去給誰吃。

　　周時是頭一次吃蟹釀橙，看著季夏熟練地揭開橙子的頂也有樣學樣地揭頂，舀起小半勺，送入口中。

　　少中蟹肉橙肉參半，就是蟹黃少了些。

　　之前周時就說過，他雖然是個魯菜廚子，但他家那邊的偏好酸甜口的菜。周時自小就是吃著酸甜口的菜長大的，這也導致他現在當廚子糖醋類的菜做得總是比其它類型的菜好一些。

　　個人口味，很難改變。

　　蟹釀橙雖不是糖醋裡脊，糖醋鯉魚這種糖醋味的菜，但總體口味也偏酸甜口，在周時心裡的印象分本就高，江楓這次又運氣好做出了A級的蟹釀橙。

　　第一次吃這道菜的周時在入口之時的驚豔自然不必多說。

　　A級的B級之間有一道檻，那是一道很多廚師一輩子都邁步過去的坎。

　　好螃蟹都帶腥味，這腥味之中又帶有腥香，便是螃蟹的獨到之處。不腥的螃蟹不好吃，但是帶有腥味的蟹肉卻又很難入菜。

　　想要除去蟹肉的腥有很多種手段，很多香辛料和調味料都有除腥的效果，但蟹肉經不住這些調料的調配。大多數人家吃大閘蟹都是直接上鍋蒸，吃的時候連鹽都不加最多沾點醋。甜鮮的蟹肉本就是極品美味，如果加多了佐料反而不美。

　　周時的牙齒不自覺地咀嚼了起來。

　　其實吃蟹釀橙是不需要咀嚼的，蟹肉和橙肉都是鬆軟的，用舌頭一觸就會在口腔裡散開。蟹肉易碎，橙肉易散，這二者相結合，甜鮮與酸甜在口腔中碰撞，擦出的火花還帶有陣陣酒香，讓周時情不自禁地想咀嚼，更細更深的品嚐這份蟹釀橙的味道。

　　周時以為江楓做的蟹釀橙都是這般美味，深深覺得自己想用區區一個簡單新奇的涼拌海參的菜譜，和江楓換這樣一道在任何酒樓裡都能算得上是招牌菜的蟹釀橙的做法佔了大便宜，第一次生出了愧疚之情。

　　泰豐樓待他不薄，他卻天天想著跳槽和偷師，不好好工作沒能為東家創造最大的價值。

　　周時邊上的季夏的內心戲沒他這麼豐富，只是驚訝於師父的蟹釀橙怎麼這次做得這麼好吃。她原先只是吃完了還想再來一個，如果吃的時候是飽的吃完了甚至不想多吃。

　　這次，季夏第一次生出一種她要吃十個的想法。

　　吃十個！

　　這麼好吃的蟹釀橙別說十個，就算是一百個，她努力努力沒準也能吃下！

　　幾分鐘後，三人吃完了蟹釀橙。

　　一個小小的橙子用勺子舀著吃根本就沒有幾口，如果是王秀蓮和江建康來吃，只要勺子夠大，三勺之內一定能吃完。

　　「師父，我什麼時候能做出和你這份蟹釀橙一樣好吃的蟹釀橙？」季夏一邊說著一邊用勺子在橙子裡面漏網的蟹肉和橙肉，一點也不放過。

　　江楓本來想說十年之後吧，轉念一想又覺得不能打擊徒弟學廚的積極性，即使是實話也要說得委婉一點：「等你的廚藝達到師父的這個水平就可以了，平日裡多多練習，尤其是刀工。時間也不早了，該去給大花做飯的，切的時候仔細一點，多切幾刀。」

　　季夏鬥志昂揚地點點頭：「我會的，師父！」

　　「好徒弟！」江楓一臉讚許。

　　把季夏忽悠走了，江楓又看向周時，見他一副還在回味剛剛蟹釀橙味道的表情，就覺得如果這個時候不恰到好處的裝一個逼簡直對不起他這些天剔的螃蟹。

　　江楓想找一個裝逼的機會太難了，老婆面前裝不起來，江家人面前沒機會裝逼，章光航那裡找不到機會裝逼。原本還有個孫紀凱可以偶爾在他面前裝一下逼的，結果沒多久就回去繼承家產了。

　　「怎麼樣，燜出來的蟹釀橙味道還可以吧？」江楓臉上掛著與世無爭淡然灑脫的微笑。

　　「豈止是還可以，如果這份蟹釀橙都只是還可以，那我做的那些菜就只能說是豬食了。」周時苦笑，現在想想，他剛開始應聘的時候還妄圖到這家店來當主廚，是多麼的不知天高地厚。

　　能在北平城開高檔酒樓的，哪怕是外來的，誰的手上沒幾把刷子。

　　只不過這家店的能人太多了而已。

　　江楓：……

　　實不相瞞，我們江家對豬食的定義超出你的想像。

　　「今天只不過是運氣好，超長發揮了而已，往日我做的時候也沒這般美味，剛才我吃的時候也小小的驚訝了一下，運氣而已。」江楓謙虛地說起了實話。

　　「是小老闆你謙虛了，廚藝上的事情哪兒來的運氣，都是實力，沒那本事運氣再好也做不出來這種美味佳餚。」周時道。

　　江楓沒想到周時平時不說話，吹起彩虹屁來居然如此老道，這一通彩虹屁吹得簡直讓人神清氣爽，怪不得老爺子那麼喜歡大伯母，彩虹屁吹得好確實討人喜歡。

　　只可惜，這種技術行人才一心想著拿完年終獎就辭職。

　　「對了，你剛剛的話還沒說完，名廚錄第一怎麼了？」裝完了逼江楓就想吃剛才那個沒吃完的瓜。

　　「哦，對。名廚錄評選的這十多年以來，前十經常波動。要麼是因為那些大師們年紀大了去世了，要麼是有後起之秀後來者居上，唯獨第一從未變過，一直都是彭長平彭大師。」周時道。

　　「彭長平彭大師，可是那位譚家菜的傳人？」江楓心裡一驚，名廚錄的事因為他進不了所以一直也沒關心，但彭長平他可是知道的，那是曹桂香的大師兄。

　　「原來小老闆你也知道彭大師。彭大師原先是永和居的大廚，後來因為他兒子在美國定居開了餐館就去了美國，多年不在國內很多不關注名廚錄的人都不知道他了。我聽說十幾前年還回來過，但是現在年紀大了經不住奔波就沒回過國。」周時道，看他的表情顯然是很佩服彭長平的，「彭大師可算得上是中餐第一人了，這麼多年以來一直位居名廚錄榜首，我要是有幸能見上一面此生也就無憾了。」

　　看他那表情，追星的少女也不過如此。

　　「那彭大師可有其他師弟師妹？」江楓試探性地問道。

　　「有一個師弟，叫秦貴生，也是位極其厲害的譚家菜傳人，現在也在美國，在名廚錄上排27名。好像還有一個師妹，可能後來不幹廚師這行了所以沒什麼名氣。」周時道。

　　就連彭長平的粉絲周時都不知道曹桂香，江楓不免覺得有些惋惜。按照他在記憶中所看見的，曹桂香在廚藝上的天賦絕對在秦貴生之上，如果還在世的話再名廚錄上的排名沒準還能在秦貴生之前，擠進前十都是有可能。

　　只可惜，她選擇了愛情與家人，當了一個普普通通的家庭婦女，明明也是一位譚家菜大師，卻不為外人所知曉。

　　「彭大師年紀這麼大了，你若是想見他恐怕只能去大洋彼岸找時間蹲點了。」江楓笑道。

　　「是啊。」周時一臉遺憾，「若是我能得知彭大師的住址，我肯定去大洋彼岸登門拜訪。只可惜，我沒那本事。」

　　在廚師圈子裡，追星也是需要本錢的。

　　「加油，沒準哪天就見到了呢。」江楓安慰道。

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我想請個兩天小長假

　　這段時間一直渾渾噩噩的，可能有半個多月了吧。

　　感覺從實習結束之後整個人都是飄的，每天碼字的時候往電腦桌前一坐，打開文檔就開始飄，一直到寫完了都在飄。自己都不知道自己在寫什麼東西，明明有思路寫出來的東西就是覺得不對勁。

　　可能是因為太久沒有出門的緣故，大四的課一下少了很多，每天就是宿舍教室或者宿舍宿舍，有的時候一連好幾天人都不出門。

　　所以我打算請個兩天的小長假，明天去爬山，換換心情，也出門動一下。

　　完。

2019.09.21 21:47