雙倍expresso是啥?

本帖最後由麥卡倫於 2009-3-11 22:09 編輯

前幾天看了[劍魚]史丹利點了雙倍expresso
請問那是怎樣的煮法ㄚ
如果是虹吸式的怎樣煮?
喝起來如何?

sungin88 · 發表於 2006-4-26 13:47

濃縮咖啡應該會很苦吧而且還是雙份

a_di888 · 發表於 2006-4-26 14:33

没錯是雙份的意思,它的味道應該和一份差不多,不過比較大杯啦,expresso是義式的咖啡,通常是用咖啡機用壓縮的方式煮出來的

smalljie · 發表於 2006-4-26 18:04

你說的是double expresso 還是雙份?
如果是double expresso可不是份量加大喔
而是以雙倍份量的咖啡粉同樣壓成1小杯的expresso
真正好喝的expresso並不會苦
而是喝了之後會回甘，讓你會想再喝一次
double和single的味道並不一樣，double的味道重很多，不過是一種極致

whahahac · 發表於 2006-4-26 18:23

嗯是double expresso 因為很小一杯
聽起來好像很棒的樣子那咖啡因也會增加摟
那請教一下~塞風壺有辦法煮嗎???

cjming1 · 發表於 2006-4-26 21:37

還是要看豆子的成份與品質啦, 不過太常吃重口味, 你可能很難回來, 我有個朋友常吃義式, 你叫他吃外面的義式或吃美式

他只覺得是在喝水

Evelina_Chen · 發表於 2006-4-26 22:53

虹吸式咖啡跟義式咖啡在煮法上就是不同阿!
虹吸式咖啡器(又稱塞風壺 Siphon)是使用咖啡粉在上座,上座有濾布,下座裝水,
以瓦斯燈加熱下座,使下座的水沸騰......應該是虹吸作用吧!
下座的水會透過濾布跑到上座,把咖啡粉煮過...
之後再攪3次...(這個要練過...有興趣的話網路上有很多資料...)
expresso是濃咖啡...
用虹吸式咖啡器應該是無法煮出來...
想知道expresso要怎麼煮...除了上網查...還可以去咖啡店看他們做歐!!!
(我在咖啡社學的...)

duckiiee234 · 發表於 2006-4-27 05:37

hehehe i really like to drink another cup of double expresso but i really cant find the best tasting one yet

gga · 發表於 2006-4-27 08:22

雙倍份量的咖啡粉應該非常地濃
感覺很苦
一般expresso我就覺很苦,何況是雙倍的

jenren · 發表於 2006-4-27 12:16

沒錯....雙倍的咖啡粉煮出一份exoresso
重點是....喝的時候不要加奶精或鮮奶....直接喝
喝過的都說好....那種濃到不行的咖啡味......頂級的享受.....讚...

雙倍expresso是啥?

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