雙倍expresso是啥?

firefighter · 發表於 2009-3-11 10:36

espresso感覺真的差很多
味道很重
不過他怎個咖啡的香味
和後來的回甘
比虹吸式好喝

昨天喝老闆招待的巴拿馬XXX( 英文就聽不懂)
整個回甘數分鐘

cheng5407 · 發表於 2009-3-11 12:18

espresso也可以手沖喔
只要悶蒸時間拿捏得當手沖的味道更勝機器
小弟練了很久可以交流心得

lwt168 · 發表於 2009-4-3 14:35

雙倍expresso-->煮時粉的量加倍,濃縮成一杯--->不是由小杯變大杯哦,水量不加倍--->吃重鹼........

天天好天 · 發表於 2009-4-3 15:52

可能是Double Espresso和 Espresso Double有差別吧??
Double Espresso:就是雙倍咖啡粉粹取出相同cc數的咖啡
Espresso Double:可能就是2份的Espresso吧??就是2杯的意思吧!!!
我是這麼想的啦~~~

joyce1650 · 發表於 2009-4-27 16:34

雙份量填充和壓擠的過程很重要,太鬆會萃取不完全,會稀,太緊會萃取過度容易燒焦

willson5000 · 發表於 2009-4-27 20:42

其實不管粉量跟水量都是可以調整的，端看飲用者的個人喜好。基本上雙倍（雙份）就是一般的濃縮咖啡份量的兩倍

joshchung · 發表於 2009-4-30 01:06

espresso真的很棒
喝了會回甘
就跟喝到好的茶葉泡的茶一樣

andywu681227 · 發表於 2009-5-14 12:24

濃縮咖啡已經很苦了~~又雙倍~~
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