(from 民視新聞網) 不說不知道咖啡豆也分公母

milos500 · 發表於 2009-3-17 09:10

應該只是用體型來分,藉"公/母"來區別而已,不是真的分公母,(木瓜也有這種說法)
飽滿度不一樣,當然口感就有差別......

dorics · 發表於 2009-3-17 12:16

這個新聞很怪啊，那如何分公母，產量少就是公的啦！

leecs · 發表於 2009-3-17 13:59

不管真或假，很多東西用心去研究，都能在其中找到樂趣的！

camelhu · 發表於 2009-3-19 02:24

其實公豆比較不好處理,尤其是日曬豆比水洗豆不好處理,因為是完整的一小顆,所以在市埸上價格才會高,所以一般公豆都是日曬處理法的豆子價格才會高,,

camelhu · 發表於 2009-3-19 02:30

對了補助說明一下,日曬豆比水洗豆的咖啡原味能保留,其保存期也比較久,,其後製程--烘焙也比較香(一樣的烘棓度)

b8842731 · 發表於 2009-3-19 08:11

現在記者是閒的沒事做，胡亂報導，知識水平又低，看看就好。

巷仔內阿呆 · 發表於 2009-3-22 00:07

咖啡豆有分公母.那麼放在一起不就會生小豆豆了.
因該只有分圓豆跟扁豆才對.所以不因該以高價出售.
也不能保証有比較好喝.國際上也沒有這樣分類

carolkey1 · 發表於 2009-3-23 23:44

之前去峇黎島玩的時候就有去參觀咖啡工廠
那裡已經有在分公豆和母豆了
喝起來真的有差喔...
公豆比較香...也比較順口
當然價格也是比較貴...

sayya1234 · 發表於 2009-3-24 20:39

頂樓上的  為什麼分公母我不是很清楚
不過相同產地的咖啡  被分為公豆的那種真的比較香醇
至於說差別會很大嗎  還好不過絕對分的出差別
用評分來說母豆80分公豆85分

arwingo · 發表於 2009-3-25 21:14

公咖啡比較好喝，
可見公的比較值錢，
這點非要讓一向看輕我的老婆明白不可．

(from 民視新聞網) 不說不知道 咖啡豆也分公母