「實在頂不住了」 全台夜市齊漲[url=http://tw.rd.yahoo.com/referurl/news/logo/ctnews//SIG=10veeisi5/*http://www.chinatimes.com.tw/] [/url] 更新日期:2008/05/28 04:33 江昭青、李宗祐、陳函謙、地方中心連線報導
[size=122%]油價今天起漲，但不少夜市小吃已先漲，一盤蚵仔煎原本五十元，五月起漲為六十元，小吃都快變成「大餐」了。包括基隆廟口、台北士林和師大夜市、台中逢甲、高雄六合夜市的小吃攤，最近都悄悄漲了兩元至十元。
基隆市的廟口小吃，去年夏天已醞釀漲價未漲，今年業者說，「實在頂不住了」，悄悄開會決議全面漲價，調整價格從二元到十元都有；漲幅最高的冠軍王是一口吃香腸，達四十％，漲價最多的冠軍王是蚵仔煎，一盤漲十元。不過，知名的天婦羅一盤卅元，沒漲。
廟口最大宗的飲食是滷肉飯十五元變廿元；清飯十元變十五元；螃蟹羹四十五元變五十元；花枝羹五十元變五十五元；三明治四十五元變五十元；鰻魚羹六十元變六十五元；鼎邊銼五十元變五十五元；咖哩飯四十五元變五十元；春捲卅五元變四十元，幾乎平均漲五元。讓消費者抱怨，「為什麼漲這麼凶？」
廟口小組總代表謝文賢表示，去年蚵仔大漲價，今年雞蛋價格又創史上天價，太白粉、地瓜粉、木炭、油都漲了一倍以上，業者反映成本，小組也不能去叫他們「降下來」。
台中知名的逢甲夜市幾家知名的小吃最近也悄悄調漲，像是Ｙ伯茶葉蛋最早一顆八元漲到一顆九元，比超商的茶葉蛋更貴。
夜市堛漱斢豲像膜p丸子老店五月一日起漲價，原本一盒六粒卅五元、三盒一百元，現在一盒變成四十元；而知名的大腸包小腸，原本也是一份卅五元，三份一百元，如今也變成一份四十元，買多也沒有優惠了。
高雄市知名的六合夜市，有些小吃攤也開始漲價，在夜市賣十元炭烤的攤商無奈地說，十元炭烤本來利潤就不多，在原物料上漲下，只能咬著牙苦撐，現在油價全面調漲，他如果不跟著漲價，實在是撐不下去。
台北市師大夜市賣了卅多年的蚵仔煎攤位，這個月把價格一口氣調漲十元，從原本五十元變成六十元；旁邊麵店等小吃的價格也多半從六十元起跳。老闆說，沒辦法，物價漲太凶了，沙拉油什麼都漲，想賣便宜點也不行。北市復興南路的剉冰攤，一碗也從卅五元漲到四十元，一位民眾說，「太過份了」。
台北士林夜市廣受歡迎的蚵仔煎、生炒花枝今年二月不堪成本壓力，已調漲十元，分別是五十、六十元；滷肉飯則從廿元調為廿五元。
吉利生炒花枝攤戴姓老闆說，很多夜市的蚵仔煎早就漲到五十元，士林夜市多年來維持四十元，全台北最便宜；年初蚵仔一斤漲到一四○元，一箱雞蛋廿斤漲到八百元，成本壓力大、利潤減少，不得不調整。
不過，也有業者透露，小吃利潤很好，以蚵仔煎為例，蛋價最高的時候一顆成本四元，若放五、六顆蚵仔，一個蚵仔煎成本才十一、二元，有良心的攤子放十幾顆蚵仔，成本也不超過廿元，業者直言，「已經賺很多，再漲價恐怕說不過去吧」。
據國科會官員非正式調查，六月油價解凍前，復興南路、和平東路附近美食街許多小吃店已悄悄漲價，快餐店便當普遍漲五元，麵店漲五到十五元不等，冷飲店也漲五元。
這真是他馬的太離譜了，瓦斯漲價一個蚵仔煎要漲十塊，本來一個蚵仔煎才四十塊，漲到現在六十不到半年的時間就漲這麼多，一顆雞蛋現在大約五塊，青菜了不起三塊(他馬的兩三片)，鮮蚵大不了五塊(牠碼的不到五顆且有夠小 ) 剩下的了不起五塊一個蚵仔煎成本18塊，牠碼的一個賣60會不會賺太多，我還看到新聞報導有人說間一個蚵仔煎成本了不起十一二塊，商人真是越來越惡爛，現在去夜市買東西，臭豆腐要60蚵仔煎要60其他的也都漲，找那幾塊油錢不可能漲那麼多吧！他媽的政府依些單位都是吃飯喝水的，抓囤積抓不到抓漫天喊價抓不到抓甚麼都抓不到，養他媽的一堆雜碎吃飯喝水的，真是不爽。
昨天(5/31)晚上我在台南逛了兩個夜市發現，台南蚵仔煎才賣四十塊但是鮮蚵還是一樣很小顆，看一看又是媒體在炒作漲價，結論吃來吃去還是士林夜市的蚵仔煎好吃又大盤鮮蚵又大顆，好久沒有回台北士林夜市吃了，真是口水直流。
成本沒過半 蚵仔煎竟喊價60元 挫冰成本只要19元[url=http://tw.rd.yahoo.com/referurl/news/logo/ettoday//SIG=10pugg0rl/*http://www.nownews.com/] [/url] 更新日期:2008/06/02 21:06 生活中心台北報導
[size=122%]什麼都漲，連路邊小吃攤也漲價！蚵仔煎從40元喊價到60元，但你知道小吃的實際成本有多少？東森新聞記者找到專門傳授台灣小吃的美食老師幫大家解惑。其實一份蚵仔煎，就算選用最新鮮的食材，成本不到售價的一半，不光是蚵仔煎，一碗4、50元的挫冰成本也不到20元！
一盤色香味俱全的蚵仔煎，小吃攤賣45到60元不等，到底成本要多少錢？專門傳授台灣小吃的老師張次郎說，選用最新鮮的超大蚵仔，一份成本需要新台幣22元，調製QQ的口感用到低筋麵粉、地瓜粉、太白粉還有少許的調味料成本只有3元，雞蛋一個也是3元左右，加入小白菜1元，自己動手調紅紅的醬甜辣醬2元不到，這樣一份比路邊攤還要美味的蚵仔煎成本總共31元！
夏天到了！解暑的好朋友挫冰40、50、60元都有人賣，其實嘴巴裡吃的一盤冰4元，花生最貴自己煮成本也要5元以上，要是再挑個紅豆、綠豆10元成本跑不掉，一盤挫冰成本只有19元。
許多老字號的蚵仔麵線堅持不漲價，他們賣越多賺越多，因為一人份的大腸成本8元，新鮮蚵仔也要10元，麵線太白粉12元，一碗蚵仔麵線成本30元，以量取勝，這些只是食材的成本，還沒有加上店租或人事開銷，但是小吃該怎麼漲，會買菜的人都知道成本有多少！
根據上面新聞報導指出，蚵仔煎一盤的成本只需要20塊，幹真是漲價漲得沒操沒小的。
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