牠碼的！太離譜了啦！蚵仔煎一盤六十塊(6/3 蚵仔煎一盤成本只有二十塊)

趁火打劫　不要吃　客源一減少　它價格自然得降

小吃類的東西漲那麼多實在有點誇張.
但我也不想多做批評,一句: 頂唔住勒 , 大佬...
我想這不只是攤販的心聲  ,是全灣人民的心聲.
希望政府別在亂搞政策再自圓其說了.

建議各位可以去"學區"
因為學區周邊店家賣貴沒學生想光顧=_=b
平平一碗陽春麵
市區硬是要收你35塊
學區平均都30(還是有35的...)
比起市區或鬧區各大學校區就便宜多了
牛肉麵差更多
台南市區吃到一碗80~90很正常
去到成大  南台  崑山附近吃
大碗6.70塊
整整便宜20!!
不過也要有順路啦....現在油價一直飆!如果還特地繞遠路去吃...
光油錢就不值了

原帖由 speedphp 於 2008-5-28 13:29 發表
「實在頂不住了」 全台夜市齊漲http://www.chinatimes.com.tw/]http://tw.yimg.com/i/tw/news/newspartner2006/ctnews.jpg 更新日期:2008/05/28 04:33 江昭青、李宗祐、陳函謙、地方中心連線報導
http://l.yimg.co ...

固然漲價力道過猛有可議之處，
但我對大大的想法有些點點點..................................
真的要冒犯一下大大...
1.大大今年貴庚??
2.大大有沒有學過會計....更精確的是"成本會計"???
3.大大有沒有賺過錢???????

錢好賺，現今的社會大眾就不會哇哇叫。

表面上，單就物料成本，看起來很好賺。
但是，任何的飲食業如果毛利未達50%就大概可以收攤，除非是生意超好的店。
原因如下：
1.蚵仔煎不是主食，不太可能三餐吃。
2.蚵仔煎不是民生必需品，可以不吃。
3.開個店除了物料成本....還有人事、租金這兩大項成本，更別提水電瓦斯等細項。

六十元的蚵仔煎，損益很容易計算
大大不妨可以用excel計算一下
每日100份至每日300份
以每日300份單價60來計，日營業額3萬，月以三十日計，月收48萬。

材料以大大的18元計，18*300份=5400元，月成本16.2萬
瓦斯一天大概要用兩桶，一桶20公斤750(可能漲了，我忘了)兩桶1500，月成本4.5萬。
租金，以師大夜市來講，8萬到10萬跑不掉，可能更高。
人事，至少3人，一人2.5萬，3人共7.5萬。
水電及夜市清潔費，一日用30 0計，月成本0.9萬。(每個市場清潔費不一)
48-(16.2+4.5+8+7.5+0.9)=11.9萬
粗估稅前淨利11.9萬。


很好賺吧.........
但....夜市可營業時間大約5小時上下
300份蚵仔煎就是每小時要六十份
也就是平均每分鐘要賣出一份........@@
就算真能達到這個300份數字
要不要休假?
天會不會下雨???
人潮會不會來???
如果是用一年多前的40元一份或最近的50元一份來計算.........還有點難賺


最後，如果你覺得很好賺
也事實很好賺
但你不容易租到那個位置
就算租到，也沒人有把握可以做到那樣的業績
因為要有心臟承受一個月八萬十萬店面租金做小吃的人............真的不多

不過說真的，一次漲十元也太多了，的確要幹一幹

[ 本帖最後由 eric.daihy 於 2008-5-28 14:38 編輯 ]

我住興南夜市阿
華夏這邊半筋半肉也才90~
兩個人吃麵叫小菜吃到完大概150打死
蚵仔煎貴你吃雞排不會阿...
沒人吃就降價了

人家也要生活的耶...不漲餓死自己阿?
我家做吃的最知道!去年跟今年的豬肉價錢差了快1000塊!
麵粉也漲了一個月多支出一萬多塊!更別說香油那些調味料...
人家做生意是餵了賺錢養家的...不是每個人都能在家裡等錢掉下來好唄!

原帖由 tkbox0330 於 2008-5-28 13:39 發表
我住興南夜市阿
華夏這邊半筋半肉也才90~
兩個人吃麵叫小菜吃到完大概150打死
蚵仔煎貴你吃雞排不會阿...
沒人吃就降價了

沒有人吃就降價？？？```閣下的話語我個人持有一點異議：

所有的東東都漲價```請問，誰的東東又能不漲價呢？

有人會薄利多銷```一般的商戶能做到嗎？

就算爲形勢所逼迫降價```質量關份量關就把不住了```

萬物齊漲的時代來臨要找不漲又便宜的東西真的很難
自己只好力行節食運動非主食的就少吃一點
也趁機看看能不能瘦一點

看來這樣漲下去，外食族的荷包又要在縮水了
不過一盤蚵仔煎快接近一個便當的價錢也夠恐怖的了.....

呵呵呵
蘭州拉麵一碗才５元RMB
因為麵粉上漲
「全面」調漲１元RMB
這樣的漲幅
才真的是嚇人

怪的是　每個拉麵店還是客滿