[吧檯] 你(妳)今天喝咖啡了嗎??(卡提諾咖啡館吧檯)

好久沒談論咖啡了~ 來到卡提諾, 終於喚醒我對咖啡的熱愛跟執著
因為男友是完全不能碰茶&咖啡的人, 所以接觸咖啡的機會也隨之少了許多
很羡慕Chii大勇於追求自己的夢想, 開版幾篇提到一些有特色的豆子, 真是讓我流口水呀!!
可惜我不是中部人, 如果有機會一定要去品嚐一下~

小的也珍藏了各類器具, 大多可滿足自己, 唯獨義式咖啡機, 玩過大台的, 實在覺得家裡那小台的不夠看
一直還沒到手的, 就是那款六角磨卡壺（品牌我沒記，反正百貨公司有）, 有加壓蒸氣是唯一能壓出咖啡油的磨卡壺
希望能和各位多多交流, 還請各位多多指教喲~~

我的義式咖啡機也是小台的,
但是也不便宜就是了,
我的帕凡尼的全手動活塞式的,
再加上專用磨豆機真是大失血呢,

版大提到的咖啡豆應該是屬於重烘培的.才能用義式機器直接煮出來.如果各位有空閒的話.不仿試試中度烘培的咖啡豆.不過要用『篩甕』煮.例如單品.曼特寧.巴西...等等.滋味更加醇厚.香濃四溢.而且更加能令你對咖啡的.了解.癡迷.各位大大不仿嘗試看看.保證讓你值回票價.....留言...ㄧ.咖啡夢中人

麥卡倫:灌水,扣分,,據然直接從第一頁就復制,

[ 本帖最後由 chii0821 於 2006-8-4 02:08 AM 編輯 ]

小弟也很喜歡喝咖啡
每天至少喝上二杯
不管7-11  街上咖啡車 店家
都會去嘗試
較多機會都自己泡(美式)或煮(虹吸式)
咖啡豆都是托朋友買(藍山 曼特寧 巴西 及最近朋友拿來試的曼巴)
價位從150~1200都買過
只不過嘴巴只能分辨酸 苦 澀 甘
對於同種咖啡卻沒辦法分辨出差別

ps.但是最近好像喝用煮的會心悸.有人有相同的情形嗎?

下了版主覺的心情比較清鬆,
以後來咖啡吧台的時間也會越來越少了,

用煮的會心悸,
可能是因為機器煮的通常是花式較多,
花式都有加牛奶所以不會,
而虹吸式的咖啡因也比較高一點,
所以可能會心悸

小弟第一次來XD

最近在學咖啡，希望這裡有能讓我增加一些資訊的文章
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會心悸，大部分都是主的過程出了問題

或是咖啡豆的品質不是很好

所以才會造成心悸

:smile: 最近剛開了一家店鋪(簡餐,咖啡,下午茶)想請問為何義式咖啡的豆子會比一般巴西,藍山,曼特寧的豆子來得貴

應該是店家的義式配方的關係,不然不可能
再不然就是店家的操作手法,
藍山會比義式豆便宜,應該不是牙買加藍山了