第三十章：鹹魚翻身
從飛龍餛飩店回來，李川水毫不停歇。
一坐上回家的公共汽車，李川水便立刻拿出筆記本，將飛龍餛飩店的鎮店秘方全部回憶，填寫了出來，而後他根據那種餛飩的味道，不停的微調著那些調料的比例，最後拿出了一個比較滿意的方案。
有了方案後，李川水下車的第一件事情便是游走於各大菜市場進行原材料買賣，每一種材料至少購買兩三斤，而後還買了一個極端精確的天平秤，拿出家中把各種最新鮮的原材料仔細的，如稱量黃金一般細細分配。
最後李川水成功的制作了一種鮮蝦豬肉生餡料出來，這種餡料的顏色與味道基本上都和李川水頭腦中餛飩店裡的那種生餡料的味道雷同，不過拿這種餡料做出來的餛飩能達到什麼樣的效果，李川水並沒有十足的把握。
一切，都要等餡料變成餛飩之後在說。
帶著一份忐忑，李川水和了面，而後將餛飩餡按照記憶中的比例填充進去，仔仔細細的制作了十二個餛飩出來，緊跟著備水，起湯，下鍋，滾開，收火，出爐。
一切的一切都與頭腦中逆轉錄的食譜一樣，那過程仿佛是鄭小鹿優美的身姿在李川水的租住房裡重演。
制作結束之後，李川水帶著期待，將餛飩放進了嘴裡，而後細細的咀嚼著。
當餛飩皮破裂的那一刻到來時，那一股熟悉的味道迅速充盈進李川水的味蕾，豬肉，蝦肉，胡蘿蔔，芹菜……各種調料混合出一種極致稀有而恰到好處的美味。
遵循著這復刻的美味，李川水又一回享用盡了這一碗堪稱銷魂的飛龍餛飩，而後他連湯水也一起喝光，才長長的出了一口暖氣。
停歇下來後，李川水自然對於自己今天的收獲非常滿意，這並不光是因為對於飛龍餛飩店餛飩復制的成功，還因為自己的「逆食火」終於派上了大用場。
「吃克難關」後，李川水興奮的對小九兒道：「餛飩這種小吃地域性太強，飛龍餛飩店的餛飩之所以敢賣那麼貴，便是因為他有傳說，而且迎合了我們本地的口味，這種迎合是最可怕的，它能夠抓住本地人的味蕾，而這才是這裡的人對這碗餛飩欲罷不能的原因。」
「沒錯！」小九兒也興奮道：「有了這個餛飩秘方，劉風子的手藝一定會徹底好轉的，不過這也有點對不起那位鄭小姐了，好心翼翼的放你進來吃餛飩，結果你卻把人家的本事全部盜取榨干，而且還要賣錢。」
聽著九兒的話，李川水搖手道：「用我們學生的話說……這不是盜，是學習！而且我是拿這些手段來幫助人的，如果沒有這個餛飩秘方的話，劉風子家的女兒，可就必死無疑了。」
「切！」小九兒不屑一顧道：「狡辯。」
縱然小九兒在拿話刺激李川水，但是李聽的出來，對於這第三個食譜的習學到手，她也是十分高興的。
畢竟，這是大家共同的勝利。
說完那些調侃的話，小九兒又問李川水道：「這次有賣大價錢的秘方了，但是那個劉風子的店名聲依舊很臭呀！這怎麼辦呢？」
對問，李川水略微思考，而後告訴九兒道：「其實進過監獄，可以是壞事也可以變成好事，只需要一些營銷上的技巧，我學過金融和營銷，我會處理好的，明天你看我的就是了……」
第二天早晨八點，李川水如約到了那停車場附近的小紅快餐店。
在李川水來到快餐店的時候，這裡依舊空蕩蕩的，只有店主劉風子一家望眼欲穿，等待著李川水的到來。
再怎麼說，這位從天而降的「九口吃業董事長」也是劉風子逆境生活中唯一的希望，因此看著李川水的去而復返，劉風子臉上還是掛著滿滿的期待和笑容的。
之後劉風子激動著，如見到救星一般對李川水說，自他昨日走了之後，這店在沒有一個人來過了，只求趕緊救命。
聞言，李川水立刻拿出了他准備以久的菜譜，緊跟著對劉風子的妻子道：「你按照這菜譜上的配方買東西來，不要吝惜錢，東西要最好的！最新鮮的！面粉要最勁道的餃子粉，最重要的是蝦，一定要『青頭』不要『紅頭』！」
李川水說完這些吩咐後，又對劉風子一家特別強調道：「還有，這個配方可是你們以後安身保命的唯一東西，我只給你們這一張，如果你們傳出去了，那麼做出來的東西便再也賣不上價格了，到時候自己黔驢技窮，可不要再來找我。」
聽著李川水意味嚴重的吩咐，劉風子一家人驚慌的表示一定，看那樣子仿佛他們手裡的並不是一張菜譜，而是一張救命的藥方。
言辭吩咐後，劉風子的女人走去買原料了，李川水則對著劉風子繼續道：「你有沒有這附近相熟的客人，好友一類的電話？越多越好？」
見問，劉風子皺著眉頭道：「這個……以前給停車場附近上班的人送過飯，我有一些。」
「那就好！」李川水吩咐道：「你現在挨個給他們打電話，就說你們飯店重新開業大酬賓，中午只要來吃飯就免費送份餛飩，絕不收錢。」
「免費送？！」劉風子聞言手抖道：「這免費送我還掙什麼錢呢？！」
聽著劉風子的糾結，李川水非常無奈的教育道：「你呀！怪不得會進局子，沒聽說過舍不得孩子套不著狼麼？現在你名聲這麼臭，不免費誰會來你這裡吃餛飩！想活命就趕緊打。」
聽著李川水的棒喝，自知沒有退路的劉風子拿起了電話，挨個給自己曾經的客戶們打著。
前前後後，劉風子打了一百多個電話出去，不過這些個電話的效果實在不敢恭維，有些推諉搪塞，有些破口大罵，有些一笑了之，幾乎沒有一個人確認會來他的飯店吃這免費的餛飩。
當電話都打完了之後，劉風子唉聲嘆氣的放下了電話，而後他說道：「都打過了，我看沒什麼希望。」
「著什麼急！」李川水一邊查看那些買回來的菜蔬，肉類，一邊衝劉風子沒事人一般道：「菜不錯，趕緊按照我的秘方制作餛飩。記住！嚴格按照秘方來，不許出岔子。咱上午做少點，先制作個……五十份吧。」
聽著李川水的命令，已經失落成皮球的劉風子連話都沒有回，全程帶著一種「死馬醫」的表情與狀態在包制著餛飩，有幾次，他甚至小聲嘀咕道：「五塊錢的破餛飩，全賣了也才二百五，一天想過三千……痴人說夢。」
聽見那些話的李川水沒有反駁什麼，不過他忍不住想，如果劉風子知道了他手裡的餛飩其實是一只只能夠下金蛋的「白鵝」時，不知道會是如何的表情。
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