第十六章:小紙條
李川水遞給秦嬌雲的那一張紙條,除了寫著他制作煲仔飯的時間與火候,材料與注意事項之外,還寫著一句名言。
「重賞之下,必有勇夫。」
看著這句話,秦嬌雲會心會意的笑了,而後她將那紙條收好,又衝李川水非常平淡的說道:「你很能干。」
雖然只有四個字,但是李川水明白,對於一個美女兼扛把子兼經理來說,這也是很好的恭維了。雖然這個恭維很……矜持。
吩咐完這些需要注意的事情,李川水對秦嬌雲笑道:「現在你有了好廚子,也奪回了店面,還有信心讓自己的業績翻翻麼?」
對問,得了李川水大好處的秦嬌雲點頭道:「當然!別的不說,只說你幫我拿下麻依帆這一項,我便足夠有信心讓飯店的利潤提升百分之八十。」
聽著秦嬌雲的肯定,李川水說道:「你的廚子隊伍還需要磨合,所以我走之後,你告訴他們,如果能在半個月之內,他們四個能互相配合,做出足夠與我美味的飯,那就工資翻五倍,否則我就重新選人。」
「半個月?」秦嬌雲詫異:「時間太緊迫了吧?」
「他們一定行的!」李川水眼光閃爍著告訴秦嬌雲道:「這些人的單項本事並不在我之下,他們需要的僅僅是磨合。」
說完這個,李川水又告訴秦嬌雲說道:「還有,光有了一流的廚子團隊,你的飯店還是出不了名氣,所以我給你想了一個嚼頭,你要舉辦一個盛大的慶祝儀式,把社會名流都叫來吃你的菜品創建口碑。」
「慶祝儀式?」秦嬌雲用她漂亮的腦袋想了想,而後無奈搖頭說道:「可……最近沒什麼可慶祝的事情呀!」
「沒有的話……」李川水想都沒有想的回答道:「你可以創造一個出來,比如說……你飯店的降星儀式。」
「降星?」秦嬌雲聞言愕然,整個臉都綠了。
要知道,每一個星級飯店都把獲得星級評價放在第一位,能獲得五星級等別的評審,那是多少人求之不得的事情。
雖然秦嬌雲的飯店獲得五星十分名不副實,但是那也是她動用了多少關系,走了多少資源才掙回來的。
現在李川水一句話就要讓她放棄這辛苦得來的星級,而且還要以此為由頭搞什麼「慶祝」。秦嬌雲的臉不綠……那她的腦子就絕對有問題了。
雖然臉色難堪到了極點,但是秦嬌雲並沒有當面駁斥什麼。
在和李川水對視了一會兒之後,秦嬌雲還是笑著委婉的說道:「一個飯店被降星,那在行業裡是絕對的恥辱,如果我的豐華大酒店降星的話,我怕……」
「不用怕!」李川水輕聲打斷秦嬌雲的話說道:「有我在,你怕什麼呢?」
李川水看似有些自傲的話,卻讓秦嬌雲臉色瞬間舒展,緊跟著,她似乎吃了定心丸般,便再也沒有那種擔心的樣子。
「我聽你的!」秦嬌雲點頭,不過同時補充說道:「但降星的具體環節和原因我希望你解釋清楚!」
「好!」李川水點頭,把自己內心的想法,過去他大學學的專業知識和小九兒的經驗仔細綜合了一下,而後回答秦嬌雲道:「嬌雲,我問問你,你是想當最差的,還是相當最好的?」
對問,秦嬌雲這個爭強好勝的女人想都沒有想的回答道:「當然是最好的!我要做最棒的!」
「很好!這就是我的目的……」李川水如是說道:「嬌雲,豐華大酒店裡外裡我仔細的分析過了,硬件太差,而且你沒有資源,所以即使全力改善也只能弄成一個很差的五星級酒店出來,那些奔著五星級服務來的顧客是絕對不會滿意的。」
「這……」秦嬌雲頷首。
眼看著秦嬌雲明白了一些自己的意思,而後李川水又進一步告訴這女人道:「既然這樣,你何不退而求其次呢?好好利用現有的資源,把餐飲提升上去,做成有名氣,乃至最好的一星級酒店,讓你的品牌成為雞頭中的龍頭。明白麼?」
聽著李川水的話,秦嬌雲這才恍然著吐出四個字道:「田忌賽馬!」
「對!」李川水點頭,而後詳細告訴秦嬌雲說道:「而且你用逆向思維想想,在大家擠破腦袋想當五星級酒店的時候,你卻要退星,這本身就是很鶴立雞群的事情,有了這個賣點,那些好奇的人們一定會來慶祝儀式上一探究竟的……」
「到時候……」秦嬌雲帶著得意的憧憬道:「……就是你和我強大的廚師團隊唱主角的時候了!」
「對!」李川水點頭。
……就這樣,隨著李川水詳細的解釋,秦嬌雲對於李川水這種「賣點營銷」的做法從狐疑,變為十二分的贊同了。
而後,兩個人商定下來,秦嬌雲負責找人連夜訓練他的「四大天王」廚師團隊,並且組織人手,安排豐華大酒店「降星慶祝」儀式。二十天之後,豐華大酒店舉辦聞所未聞的「降星儀式」,爭取用名優的菜品,將豐華大酒店打造成為有名氣的,甚至世界上最為輝弘有料的一星級「飯廚酒店」。
「小川……」秦嬌雲在商談完生意上的事情之後,非常快樂的衝李川水說道:「和你合作是一件很刺激,也很高興的事,僅僅一天,你教會了很多,更讓我吃到了終身難忘的美食,所以……謝謝你。」
秦嬌雲的話非常平淡,遠沒有過去賣弄時的浮媚,但也因此,李川水知道她的話是真心的。
真心話,不需要浮誇的修飾。
「不用謝!」面對感謝,李川水卻非常直白道:「生意麼,講究的就是誠信,只要你資金到位,那麼我一定會給你貨真價實的東西。」
隨著李川水的話,他又伸出手,衝秦嬌雲做了一個經典的「點錢」動作。
看著李川水的動作,秦嬌雲微微變了一些臉色。
很明顯,秦嬌雲是想和李川水談談感情的,但是作為一個「財迷」的李川水,則又一次將話題引向了錢。
這肯定讓本身一片赤誠相待的秦嬌雲有些不爽。
不過在那一瞬間的不爽之後,秦嬌雲還是很識時務的點了一下頭。
而後她非常配合的告訴李川水說道:「這次您幫我擺平豐華大酒店,已經是非常大的幫助了,所以我打算先給你打兩百萬的預付款過去,等您幫我搞定我剩下的酒店,我在付你尾款,好麼!」
「好!」李川水聞言,眼放金光,同時揮了揮手機說道:「賬號我馬上就給你發過去。」
「今晚到賬!」秦嬌雲點頭,同時又說道:「小川,忙活了一天,我想你也累了吧?所以……留下來吃頓便飯在走吧?我們順便交流交流?」
面對秦嬌雲的盛情邀請,李川水卻非常意外的揮了揮手說道:「不用了,我今天還有別的事情要做的……」
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