第1051章準備食材
李雅也沒多想，立刻就回答了，「就是咱們相識的那天麼，晚上我出去買東西的時候，被小混混糾纏的，就是孟川幫我解的圍，當時報完警後，你不是還問過我事情的經過麼。」
李雅這麼說，張怡倒是一下想起來了，「哦哦，是那次啊，我想起來了，你的確給我說過。」
「對了，小雅，你喝些優酪乳吧，師父說優酪乳對胃好，晚上喝了睡的香。」
李雅那可是護士，這個常識肯定是知道的，「嗯，乳製品的確對胃好點，不過鮮牛奶的效果要比優酪乳更好一點，我知道哪裡有賣的，明天我去給你買點鮮牛奶喝。」
小張聽到這話，倒是非常高興，她的確更喜歡喝鮮牛奶一些，「那就謝謝小雅了。」
第二天，孟川向支隊長彙報完協助抓捕罪犯的情況後，就順道去了菜市場，買點菜，晚上給她們煲個湯。
因為那裡就兩個女生，所以孟川也不準備做太多菜，一個湯就足夠了，不然做多了，吃不完，反而浪費。
小張因為動脈出血，失血過多導致休克。
雖然輸血後，身體恢復的很好，但是身體的血量並不多，所以孟川這次就要做一個補血的湯。
咱們有種意識，就是病人不適合吃大魚大肉，只適合吃一些清淡的，不然身體不容易恢復。
其實這算是一個誤區吧，有些病人的確不適合吃一些大魚大肉，但是絕大部分病人，想在術後補充身體營養，最好的途徑就是補充高蛋白食物。
而什麼是高蛋白食物呢？
肉類就是高蛋白食物。
不過肉的確不能瞎吃，孟川是建議，在術後就不要著急先吃牛羊肉這種肉類，想補充蛋白質，還是先吃雞鴨魚肉，因為這些白肉裡面含有非常充足的蛋白質。
特別是母雞湯、老鴨湯、魚湯，這些湯類更容易被人體所吸收，對術後恢復有很好的幫助。
孟川這次就打算給小張煲上一個老母雞湯，這湯喝完之後補氣補血，非常利於現在的小張食用。
先買點食材，紅棗這是必須的，因為想補血，紅棗這是比較好是食材，而且紅棗還甜，吃起來也可口。
然後在買點香菇，燉雞湯，香菇這幾乎是必備的食材了，而且香菇的營養價值非常高，燉湯非常不錯。
燉湯用的輔料買了一些，孟川就開始買最主要的老母雞了。
說實話，老母雞這種雞你要是去菜市場買，還不太好買，因為菜市場賣的雞，一般都是人工飼養的肉雞，三個月就可以從雞苗長成大雞的那種。
這種雞吃起來味道真的不怎麼樣，要是紅燒的話，因為肉多，吃起來還行。
但要是燉湯的話，孟川則不是很建議，因為這種催熟雞，燉出來的湯營養價值根本不太高，沒必要花兩三個小時的時間來專門燉。
要燉湯的話，土雞就是首選，不過買土雞的時候，一定要注意價格，一般拉到菜市場的土雞，喂飼料催熟的也有不少，雖然土雞一般是不怎麼吃那種加了激素的飼料的，但也不是說一定就沒有。
所以一定要看清楚價格，如果在大城市的話，一隻五六斤的土雞差不多要賣到一百五十塊錢朝上，孟川的家在鎮子上，原來他家就經常買土雞，就是那種散養在果園裡的土雞。
他們老闆賣雞不按斤賣，而是按只賣，一隻一百塊，你自己去果園逮，看中哪只逮哪只，逮完之後出來給錢就行。
這樣的話，他們就省去了運費還有一些攤位費之類的費用。
就這樣，一隻散養六個月以上的土雞都賣一百塊，如果在城市裡的菜市場買的話，低於這個價格的，那就要小心了，畢竟商人逐利，他們不會幹賠本的買賣。
如果你買的土雞價格比較便宜，那多半就是激素飼料喂出來的。
孟川也來回的比對了一下土雞價格，大概問了一下老闆價格，他們估算出的一隻雞，價格也確實在一百五左右，那這基本上就是正宗的土雞無疑了。
幾個賣土雞的老闆見到孟川左看看右問問，還沒下定決心買，就招呼了一聲，「同志，你是軍人，我們也不敢騙你啊。這些雞就是我們家散養的雞，不信的話，啥時候你去我們那邊的院子裡看看麼，保證沒問題的。」
孟川笑了笑，「行，那給我挑只精神點的母雞，我回去要燉湯。」
老闆們見到孟川要買，立刻就撈出一隻，「同志，你看看這雞，絕對好，那要是沒啥問題的話，我就給你稱一下。」
孟川點點頭，「好，稱一下吧，另外幫我宰一下，我拎回去還不太方便宰。」
老闆就是專門幹這個的，而且在菜市場買活雞，老闆都是免費幫宰雞去毛的。
很快老母雞就處理乾淨，孟川給完錢，就出了菜市場，不過孟川沒著急回營區，而是來到了中藥店，準備買點燉湯的藥材。
因為小張身體虛，光喝雞湯是不行的，所以孟川是準備做個藥膳，這次用到的中藥也很常見，就是黨參、黃芪和當歸。
黨參、當歸補血，黃芪補氣，就算是平常咱們吃的普通飯裡，見到這些東西也不意外，因為有很多廚師，的確是把這個當做調料來用的。
可能有人覺得誇張，還有廚師把中藥材當做調料用的？
這個，孟川也不知道該咋解釋，如果你去吃自助的話，在湯品區裡仔細看一下，多半能看到這些東西的身影，孟川是親眼見過，所以才敢這樣說。
不過中藥材裡很多味藥，本身就是亦藥亦菜，平常沒得病的人，想調理一下身體，也多半會食用一些，只要不過量，那對身體一般都只有好處，沒啥壞處的。
這三味藥，孟川也沒拿多少，就買了一點點，如果大家要是也想用這些常見中藥煲湯的話，那就用手稍微撮一點，不要放太多就行。
食材買好後，孟川也不停留，立刻就驅車回營區，煲湯一定要趁早煲才行，一鍋雞湯要用小火燉的話，兩到三個小時的時間才是最好的。
|
