如何煮好吃的水餃

monicherry · 發表於 2009-4-5 13:28

水餃方便營養(有肉有菜)又好吃,忙昏的時候下一包水餃就可以餵飽全家的胃,是最經濟又實用的美食,謝謝大大提供這麼好的方法,下次煮水餃不會手忙腳亂了.

lsaac · 發表於 2009-4-6 18:13

我喜歡用炒菜鍋來煮水餃，因為炒菜鍋寬面水餃在受熱比較均勻。水餃下鍋煮用菜匙攪拌二三下蓋上鍋蓋，等水餃浮上水面在加入一碗水在用菜匙攪拌二三下，等水餃在次沸騰大約一分鐘後水餃撈起裝盤。
ps.水餃撈起水份瀝乾表皮才會Q

沉水騙 · 發表於 2009-4-8 17:26

感謝大大的分享................這個資訊部錯..

lwt168 · 發表於 2009-4-9 15:41

原來要這麼煮,餃子才會好吃...今天馬上來試

scarybum · 發表於 2009-4-14 12:57

try adding a table spoon of cooking oil to prevent he dumplings from sticking together or sticking to the pot

flying · 發表於 2009-4-15 01:00

水滾後放水餃,邊攪動不要沾在鍋底即可,不要拌太大力,不然皮破了餡會跑出來,水滾後加一杯水,連續兩次,再等水餃皮澎起即可準備撈起~

yammy

tempID · 發表於 2009-5-5 23:36

前一陣子有人說可以用冷水煮
而且比較省能源又不難吃

aa1122334461 · 發表於 2009-5-8 00:03

本帖最後由 cougarlee 於 2009-5-8 05:03 編輯

我煮水餃都是加三次冷水.一開始煮時可以用懶一點的方法不用的攪拌
有一種湯匙很大一支上面有無數的小洞那一種把水餃放上去就好了@@
這有一個好處就是水餃皮比較不會破不過會沒有自己煮的成就感
這樣教一些新手希望可以讓大家可以享受好吃的水餃

sbdg131 · 發表於 2018-1-28 13:10

Toms 發表於 2005-1-6 21:02
真的嗎我每次主水餃都主到滿出來
下次改用你的方法試看看

我也是
每次煮都會這樣

王者的天下 · 發表於 2020-5-21 14:41

挖
原來是這樣
難怪我煮的水餃皮都軟軟的
謝謝分享