第八百二十六章 酸肉包子
東京城大相國寺東邊隔著一條街道就是甜水巷，不過甜水巷雖然名為巷，但其實是三條並行的大街，從東到西分別是第一、第二、第三甜水巷，其中第三甜水巷最靠近大相國寺，這也使得這裡更加的繁華，街道上的酒樓店舖隨處可見，來往的行人川流不息，盡顯東京城的繁華。
就在第三甜水巷正中的位置，這裡有一條東西方向的小巷，可以通過這裡到達甜水巷西邊的大相國寺，也正是因為這個原因，使得這裡的酒樓商舖更加的集中，無數商家都想在這裡開一間自己的鋪子，這也使得這裡的地價可謂是真正的寸土寸金，能夠在這裡開店舖的商家都是東京城有頭有臉的大商人。
不過也就在這片店舖林立的黃金之地，卻有一個小小的包子鋪聳立在這裡，這個包子鋪的門臉不大，與周圍那些氣派的店舖酒樓相比起來，簡直可以用寒酸來形容，但就是這個寒酸的小包子鋪，卻坐落在街道的拐角處，這裡屬於這個路口位置最好的店舖，但偏偏卻被這個不起眼的小包子鋪給佔據了。
不過這個包子鋪的門臉雖小，但是生意卻是異常的火爆，門前排著兩條長長的隊伍，其中不少人都錦衣小帽，一看就知道是富貴人家的下人，但是這些人放著旁邊大酒樓的山珍海味不買，卻偏偏跑到這間小包子鋪裡排隊買包子，實在讓人感到不解。
包子鋪正對著一座酒樓的二樓，趙顏與趙煦相對而坐，他們面前除了擺放著幾個酒樓中的小菜外，剩下最顯眼的就是桌子正中的一盤包子了，而趙煦這時則是對著這盤包子左看看、右看看，滿臉都是好奇的神色。
「三叔，這個就是東京城有名的酸菜包子啊？」趙煦把面前這盤熱氣騰騰的包子打量了半天，卻沒要發現任何的出奇之處，這才禁不住開口問道。
所謂酸菜包子，是東京城一道有名的吃食。也許在別人看來，酸菜包子好像並沒有什麼稀奇的，但唯獨這家甜水巷酸菜包子與眾不同，做出的酸菜肉包子鮮美獨特。食之不膩，反而讓人胃口大開，只要吃過一次，就會永遠記得那個獨特的味道，這也使得這家甜水巷酸菜包子在東京城極為有名。無數王公貴族都喜歡讓下人在這裡買上幾個包子回去。
「不錯，沒想到你也聽說過它的大名，快點趁熱吃吧，要是等涼了可就味道大失了。」趙顏這時也是笑呵呵的道，然後伸手拿起一個包子放在嘴邊咬了一口，薄薄的包子皮裡是鮮美的酸菜肉餡，雖然不像小籠包那麼多的汁水，但卻酸爽可口之極，這已經不是趙顏第一次吃這種包子了，但每次品嚐時依然禁不住在心中讚歎。
上午趙顏帶著趙煦去趙頵那裡上了一堂生理課。下午還有另外的課要上，不過在上課之前，他們要把午飯給解決了，於是趙顏就帶趙煦來到這裡，另外他也約了人在這裡見面。
趙煦也早就聽說過這裡酸菜包子的大名，可惜卻一直沒有機會品嚐過，現在機會就在眼前，他自然不會放過，當下一手抓起一個包子，然後狠狠的咬下去。結果也很快被這種包子的奇特味道所征服，三兩口吃完右手中的包子，然後再接著啃左手中的包子，空著的右手也沒有閒著。而是再次伸手抓起一個，絲毫沒一點九五之尊的風儀。
看到趙煦吃的這麼香，趙顏也是呵呵一笑，吃完一個後就沒有再吃，而且還把盤子推到趙煦面前，結果這一盤包子幾乎全都被趙煦塞到肚子裡。而且還因為吃的太急被噎得直翻白眼，趙顏急忙給他倒了杯茶，這才免於趙煦成為歷史上第一個被包子噎死的皇帝。
「好吃，太好吃了，一般的肉包子吃多了總會感覺到膩，但是這個酸菜包子卻與眾不同，裡面的酸味更是奇特，竟然可以讓人胃口大開，實在是難得的美味！」趙煦一連喝了幾杯茶水，這才大聲稱讚道。
「呵呵，煦兒你若是真的以為它是酸菜包子的話，那可就大錯特錯了！」趙顏聽到趙煦的話卻是忽然大笑道。
「什麼意思，難道剛才我們吃的不是酸菜包子？」趙煦聽到這裡也不禁驚訝的道，若是這麼好吃的包子還不是甜水巷的酸菜包子，那真正的酸菜包子該有多好吃？
不過趙顏聽到趙煦的話卻是搖了搖頭道：「咱們吃的就是甜水巷最為有名的酸菜包子，但是它雖然名為酸菜包子，但其實包子裡並沒有用到酸菜！」
「什麼，這……這怎麼可能，剛才我明明吃到的都是酸味，難道里不是酸菜嗎？」趙煦聽到這裡再次驚訝的道。
「呵呵，酸的確是酸，但卻不是酸菜，這家甜水巷的酸菜包子其實是用的酸肉，至於蔬菜雖然也做了一些處理，但包子餡裡的酸味卻主要還是把豬肉做成酸肉，這樣做出來的包子才會味道如此奇特，讓人回味無窮。」趙顏笑呵呵的解釋道，用酸肉做包子是這家包子鋪的機密，知道的人並不多，而且就算是知道了這個秘密，也不一定能做出如此美味的包子，因為這家包子還掌握著包子餡的配料秘方，這個才是關鍵。
「原來如此，這家包子鋪還真是夠狡猾的，名字叫酸菜包子，但其實卻是酸肉包子。」趙煦這時若有所思的自語道，不過這時他忽然又想到了什麼，當下急切的道，「三叔，不對啊，肉放酸了不就變質了嗎，這東西不會吃壞肚子吧？」
「哈哈~，放心吧，肉放酸了並不一定會吃壞肚子，只要經過高溫蒸煮之後，就會成為一種美味，就算不做成包子也很好吃！」趙顏當即大笑著道，後世南方一帶就有些少數民族喜歡吃酸肉，只不過他沒想到在大宋這個年代，這種酸肉做的美食竟然已經出現了。
聽到這種酸肉不會吃壞肚子，趙煦這才松了口氣，不過緊接著他又想到一件事，當下再次開口問道：「三叔，還是有些不對啊，按照我大宋律法，**變質的肉是絕對不允許出售的，否則將流放一年，若是致人死亡的話，還會被判處絞刑，這家包子鋪的包子雖然美味，但也是用變酸的肉做的，這樣做也是違法的吧？」
「不錯，煦兒你對大宋律的熟悉倒是遠超我的預想，說起來這間包子鋪已經有三十多年的歷史了，至於為何它能夠一直賣酸肉包子而不被衙門查處，這其中還有一段相當有趣的故事！」趙顏這時再次笑呵呵的道，剛好現在閒來無事，這段故事倒也可以讓趙煦增加一下見聞。
「哦？什麼樣的故事？」趙煦聽到這裡也是眼睛一亮道，他最喜歡聽趙顏講這些東京城的掌故了。
「呵呵，我第一次吃這裡的包子，還是曹嵩帶我來的，這個包子鋪的掌故也是他講給我聽得，據說在三十多年前，那時還是仁宗時期，東京城的宵禁還沒有取消，這裡還不像現在這麼繁華，而這間包子鋪的生意也十分普通，甚至可以說有些蕭條，掌櫃的一家也僅能靠這間包子鋪餬口罷了……」
原來這間包子鋪的掌櫃姓胡，店舖的真正名字叫做胡記包子，胡掌櫃辛辛苦苦的經營著這間包子鋪，養活著一家老小十幾口，說起來胡掌櫃也是個難得的好人，包子鋪的收入雖然不多，僅能養家餬口，但是遇到周圍的人有什麼困難，他也都熱心的幫忙，包子鋪裡因賣不掉快要變質的包子，他也絕對不會第二天再熱一遍當成新包子賣，而是把包子分給那些乞丐，這也使得胡掌櫃在附近這一片的名聲極好，甚至還落得一個「胡大善人」的美名。
不過天有不測風雲，有一年東京附近遇到大災，城中也受到影響，不少店舖都是生意慘淡，胡記包子也同樣受到影響，不過因為胡大善人的名聲，使得不少人還是願意來他這裡買包子，所以他們一家倒也勉強可以餬口。
但正所謂屋漏偏逢連夜雨，有一天胡大善人去進肉，卻被肉行的夥計給騙了，買了一批已經發酸的肉，本來按照大宋的律法，賣這樣變質的人是要流放的，但是那個肉行在附近頗有勢力，若是胡大善人敢去告的話，頂多只能讓那個夥計給流放了，但卻會因此而得罪了肉行，以後他也別想再買到一斤肉了。
若是放在以前，胡大善人肯定會自認倒霉的把這批肉給埋了再買新肉，哪怕是虧了自己也不能昧著良心用這種酸肉做包子，但是這段時間包子鋪的生意如此慘淡，店里根本週轉不開，之前買肉已經花掉他手中大部分的積蓄了，根本沒有錢再買新肉了，如此一來，若是不用這些酸肉的話，那他的包子鋪就只能關門了，他們一家也只能等著活活的餓死。
說到這裡時，趙顏忽然停了下來，然後一臉鄭重的對趙煦道：「煦兒，若是換做你是胡大善人會怎麼做？」(未完待續。) |
