[衍生同人] 食戟之冒牌小當家 作者:紳士東 (已完成)

 
GGCMEAT 2016-8-14 17:56:30 發表於 其它小說 [顯示全部樓層] 只看大圖 回覆獎勵 閱讀模式 400 1321687
GGCMEAT 發表於 2016-8-14 19:56
第一百二十章 有什麼問題嗎?

  「你、你下次還會來上課嗎?人家、人家才不是為了和你比賽呢!」

  「雖然我不會來上課了,但是……我可以答應你,只要你考進遠月學院,無論我在什麼地方,都可以回來和你一決勝負哦!」劉昴星說道。

  「嘁,明明只是個笨手笨腳的傢伙而已,居然還一副好了不起的樣子……」花音瞥了瞥嘴。

  「那你要不要接受挑戰呢?」

  花音又想起之前比賽時候的興奮感,還有某個明明和她一樣笨手笨腳,卻還一直在旁邊嘲笑她的可惡嘴臉,不由得攥了攥拳頭說道:「好!我一定會考入遠月學院的!但是……你可不要因為自己太笨了,就放棄料理了啊!」

  「那拉鉤吧!」

  伴隨著劉昴星為了紀念今天明白了「專注力」的一點皮毛,而隨口答應下的食戟約定,一大一小的兩隻小拇指拉在一起……

  在回遠月的路上,創真感嘆道:「或許一色學長讓我們來這裡,就是為了讓我們感受一下孩子們料理時的心情,讓我們不至於在準備比賽的這一週裡過於緊張吧!」

  「沒錯,的確感受到了孩子們的心情,不過我得到的可能更多一點吧!」劉昴星說道。

  「哈?對了,之前阿星說的,找到自己廚藝提高的關鍵……怎麼樣?有結果了嗎?」創真疑惑道。

  「還沒有,但是我想我已經找到方向了!」劉昴星眼中帶著興奮之色的說道。

  田所惠弱弱地在一旁說道:「不過……阿星,現在還是先考慮只有正賽的題目比較好吧?」

  「安心,不會耽擱比賽的!」劉昴星自信的說道。

  既然是專注力的「訓練」,那麼任何料理都可以作為「訓練」的載體,剛好「甜點」這個題目,劉昴星也需要多實踐幾次,找出最合適的構想才行!

  就在第二天,「極星寮」的其他學員,全都早早的去上課,一色慧作為十傑也有自己要忙的事情,只有劉昴星、創真還有小惠,因為入圍正賽的原因,這周不用上課,可以專心研究比賽的料理……

  下午五點,大家結束了一天的課程,回到了宿舍的時候,才從文緒口中知道,三個人已經在廚房裡呆了一整天……

  因為有著「黃金時代」的積累,極星寮不但大,而且各種設施也相當豪華,每個人的房間中有獨自的家常廚房,而且每個樓層的各有兩個分居兩邊的大型廚房,加上平時大家一起吃早餐、晚餐的食堂旁邊的廚房,一共七個設施完善的大型廚房!

  所以三人各自選擇了一間,之後都沒有出來……

  「誒?都沒有出來?」

  「包括阿星也是嗎?」

  「真是罕見啊……平時他很少會在比賽、課程之外進行料理的吧?」

  「要不要我去看看,說不定是睡著了……」

  對於創真和小惠的表現,大家並沒有感覺驚訝,但是對劉昴星突如其來的勤奮,大家便表示三觀崩潰了!

  大吾忽然說道:「對了,昨天我聽創真說過,阿星似乎找到了讓自己的技藝更進一步的方式……會不會與這個有關?是在做這方面的練習?」

  「似乎有些道理……等等!阿星有更進一步的感覺?」大家更加驚訝了起來。

  其實或多或少的,大家每天都有不易察覺的微弱進步,比如現在遠月學院一年生中「合格」水平,已經達到了中級五星,大部分學員已經接觸到了高級,相信之後在「實地研修」之後,還沒有達到高級的學員,就要被大批量的淘汰了!

  但是劉昴星既然說了「更進一步」之類的話,那麼指得肯定是受到了什麼重要的啟發,廚藝將會有突破性的進步了!

  劉昴星之前在預賽時的表現,就已經令普通學員難望項背,即便對於郁魅、涼子等人來說,也有些高山仰止的意味,現在如果再次提升,將達到何種境地?十傑?畢業生?

  「哦,對了,今天沒有給你們準備晚飯,郁魅也不用管阿星那傢伙了!之後他們三個,肯定會有很多『試驗品』要消滅的,不能浪費食物哦!」文緒說道。

  「當然,我們可是期待好久了!」悠姬元氣滿滿的說道。

  以三人的廚藝,即便只是「試驗品」,也足夠令人期待了……

  不久之後,六點半的時候,創真和小惠就已經陸續「出關」,而他們帶著的,還有一份份保溫盒裝著的「便當」,還有各種「湯」。

  因為田所惠對陣黑木場涼的這場題目為「拉麵」的對決,拉麵本身是由學院方提供的,田所惠和黒木場涼只是提交了需要的拉麵類別而已,所以田所惠和黑木場要對決的重點,也集中在了「湯」上。

  這在一定程度上,也反應了日式拉麵的特點之一……重湯不重面!

  日式拉麵店,比得就是「湯」的品質,一些日式拉麵店,甚至面可以隨便加,而添湯則需要加錢……

  也正是因為如此田所惠今天試驗的重點,也是在於「湯」。

  「誒?阿星這次居然是最勤奮的啊……」創真在知道劉昴星還沒有出來的時候,也驚奇起來。

  「我去叫他下來吧,一會兒湯要涼了。」郁魅說道。

  說著郁魅去了劉昴星所在的二樓的廚房,輕輕的打開門時,發現劉昴星並沒有在進行料理,而是在試吃,這才放下心來,確定不會打擾到劉昴星。

  但是劉昴星此時的神色,雖然算不上沮喪,但也絕對不算開心,似乎對今天的成果並不滿意。

  「阿星,還是適當休息一下吧,大家也在樓下等你了。」郁魅說道。

  「一轉眼已經晚上了啊……好的,馬上就來。」

  劉昴星說著將自己一天的「成果」,也收拾了起來,郁魅看到之後眼前一亮道:「咦?這個應該就是中華傳統糕點中,在中秋的時候最常吃的『月餅』了吧?」

  「沒錯,馬上就要中秋了,又剛好是『甜點』為題,不做這個的話,我也不好意思說自己擅長中華料理了。」劉昴星理所當然的說道。

  島國也過中秋節,不過在稱呼上叫做「中秋明月」或者「十五夜」,同樣也有在中秋時吃的特色糕點,但不是月餅、而是糰子,這時的糰子,也叫月見糰子。

  在節日意境上,無論是中華傳統的「中秋節」,還是島國的「十五夜」,都有月圓人團圓和慶祝豐收的意味,不過華人的中秋節,更加偏向於「團圓」,而島國的「十五夜」則偏向於「豐收」……

  「這是什麼月餅?」郁魅問道。

  「五仁月餅,一種在近代時開始興起並流行的比較傳統的月餅。」劉昴星說道。

  郁魅看著每個大概十公分直徑的月餅上面,都用刀分割出去了一塊大概十分之一的扇形,顯然劉昴星已經試吃過了。

  而且這好多塊月餅,無論從外皮還是餡料,郁魅都沒有看出有什麼區別……

  「這些……有什麼不一樣的地方嗎?」郁魅疑惑道。

  如果都一樣的話,那還算什麼試驗?或者這已經是最終確定的比賽樣品了?但是看劉昴星之前的樣子,分明是不滿意的啊!

  「我倒是希望有區別……好了,一會兒大家嘗嘗看再說吧!」劉昴星無奈的說道。

  這些五仁月餅,劉昴星並沒有做什麼改進,都只是最常見的糖皮五仁月餅,雖然在劉昴星的超神之舌的調節下,五仁及其他糖料的比例,達到了堪稱完美的程度,但是作為比賽的成品的話,恐怕輸多贏少!

  在劉昴星和大家一起吃過創真的各種便當,和田所惠的各種湯順食之後,劉昴星和郁魅也端上來了兩大盤子月餅……

  「不但有飯有湯,還有飯後甜點,你們的題目實在是太棒了!」悠姬感嘆道。

  「誒?這是月餅嗎?」

  之後劉昴星又解釋了一遍五仁月餅的事情,大家這才開始試吃起來,劉昴星則是已經提前將每塊月餅,都分成十一個小塊,令大家可以分別品嚐……

  「嗚!這酥酥的外皮,還有酥酥的糖仁,實在太美妙了!」

  「沒錯,因為果仁的原因,明明非常甜,但是卻一點也不膩口……」

  「五仁月餅我也有吃過,但是絕對沒有這塊這麼特別!」

  大家先是紛紛奉上了好評,但是之後卻臉色卻越來越怪異起來……

  「咦?這兩塊有什麼區別?」

  「不是兩塊的問題,你嘗嘗其他的……我都沒有嘗出區別!」

  「阿星,你不會一下午只做了一批月餅吧?」

  「即使是一批,也沒必要同樣餡料啊……難道已經確定用這個比賽了?」

  「不行的吧?雖然很美味,但是總感覺還缺少一些衝擊性啊……」

  劉昴星聽到大家的評論之後,也嘆息道:「果然都沒有區別嗎?哎!」

  「誒?你希望是有區別的?或者說……這些月餅在製作上真的有什麼不同?」涼子疑惑道。

  「的確有不同啊……我按照小惠說的,試著在製作每塊月餅的時候,都想著會有不同的人來試吃,以此來提高專注力!不過郁魅、小惠、繪裡奈,還有……涼子我也有試的!不過看來都失敗了啊……」

  劉昴星點出了一大串的名字,令其中在場的郁魅表現的手足無措、田所惠當場當機,悠姬和涼子則是沒什麼感覺,只是對劉昴星的邏輯倍感無語。

  「哎,現在的年輕人啊!」文緒感嘆道。

  而缺少此類神經的創真則是疑惑道:「誒?沒有我嗎?」

  結果被一邊的大吾摀住了嘴,同時說道:「別添亂,你是基佬嗎?」

  「什麼佬?」

  對大家的異常反應,劉昴星則是嘀咕道:「有什麼問題嗎?之前城一郎先生也曾經說過,提升料理技藝的捷徑是『找到一個希望將自己的料理盡數奉獻的女人』……」

  說到這裡的時候,郁魅和田所惠同時有些緊張了起來,但是劉昴星接下來說的話卻令兩人的荷爾蒙瞬間成為膽固醇!

  「城一郎先生找到『一個』就這麼厲害,我如果找到好多的話……」劉昴星說著眼中閃著莫名的光彩……

  之後下一秒就被郁魅用比平時還要大上幾分的蠻力掀倒在地,同時郁魅嘴裡還念叨著:「阿星是白痴、傻瓜、笨蛋!」
GGCMEAT 發表於 2016-8-14 19:57
第一百二十一章 「前世」

  「誒?為什麼會這樣呢?有什麼問題嗎?」劉昴星站起身後對其他人問道。

  郁魅和小惠此時已經面紅耳赤的跑回了自己的房間,至於剩下的其他人,除了單身狗之外,包括文緒在內的三名女性,都無語的看著他……

  「阿星,我想城一郎的意思……絕對不是越多越好的!」涼子捂臉道。

  「意外的遲鈍。」伊武崎默默的吐槽了一句。

  雖然直到晚上睡覺的時候,劉昴星依舊不太明白,自己的邏輯哪裡不通,但是卻已經承認了,想要在廚心方面有提升,似乎在這個方向有些走不通。

  畢竟每個人的廚心,都是不同的,田所惠在料理時,傾注了家人般的關懷,而令城一郎收斂了「修羅」一面的,則是一個令他「希望將自己的料理盡數奉獻的女人」……

  但是現在的劉昴星,顯然並不適合與他們兩個同樣的道路,不過大方嚮應該是沒有錯的!

  在睡覺之前,劉昴星在床上翻來覆去的,想著「專注力」的事情,實在想不通之後,又開始轉而考慮比賽時的月餅……

  月圓人團圓!

  劉昴星忽然從床上坐了起來,這才意識到,自己怎麼會忘記了「家人」呢?

  雖然在這個世界,劉昴星已經沒有家人,但是在半年多以前……

  就在這時,劉昴星忽然摀住了頭,之前劉昴星哪怕一次,都沒有回想過穿越前的事情,並不是巧合,而是劉昴星一直在刻意的迴避……

  因為就在穿越之前,劉昴星全家在海外的時候,遭遇了恐怖襲擊!

  即便有時回想起之前的事情,劉昴星心底的潛意識,也會強迫自己停止回憶,最多是默默的安慰自己一句:也許大家都各自穿越到了不同的世界吧!就像自己一樣……

  但是就在這一刻,劉昴星真正順著「月餅」的線索,想起了這些之後,卻已經無法被潛意識阻止……

  第二天劉昴星並不罕見的起晚了,臉上還有些過重的睡痕。

  不過洗了把臉之後,總算又調整回了狀態!

  晚上的時候,郁魅還有不願意搭理他的樣子,不過身體卻依舊很誠實的,在晚飯時去二樓找他了。

  「喂,大家要吃飯了,你來不來?」郁魅一副我才不想來叫你的樣子。

  「馬上就在,這次再讓你們嘗一嘗我的月餅!」劉昴星說道。

  郁魅在幫他一起端另一盤的時候,卻更加眉頭大皺,似乎是沒發現和昨天的有什麼分別!

  不過還在鬧彆扭的郁魅,並沒有開口詢問……

  直到晚飯後,大家再次試吃了月餅之後,大吾他們疑惑的說道:「阿星……我……還是沒有嘗出區別啊!」

  「我也是……」

  「不會真的還沒有區別吧?」

  但是這次田所惠卻忽然說道:「我、我似乎感覺,今天的月餅中,有些和昨天不同的地方,不過……具體卻說不出來哪裡不同。可是真的有一種感覺,似乎今天的月餅種,有更令人感覺美好的東西!」

  其他人聞言則是紛紛回味,或是又嘗了不同的幾塊,但是卻都沒有嘗出小惠所說的「不同」。

  劉昴星卻是眼前一亮,隱隱把握到了什麼!

  看來自己今天的實驗,是可以宣告成功、至少是起到了一定效果的!

  雖然遠遠沒到能夠凝聚出自己的「廚心雛形」的程度,不過劉昴星的「專注力」確實有所提升。

  即便是真正的「廚心雛形」,也只對料理人本身有用,令料理人可以更加沉浸於料理之中,將料理中的失誤、疏忽,降低到最小,同時又更容易誕生靈感……

  不過在食客品味的時候,僅僅是「廚心雛形」的話,因為不像真正的「廚心」,並不會灌注到料理中,因此是不會有任何感覺的。

  而刨除廚心的因素,劉昴星今天的五仁月餅,確實和昨天沒什麼區別,所以大家嘗不出區別也是正常的。

  田所惠因為本身已經擁有了不穩定的「廚心」,因此對於專注力也更加敏感,雖然舌頭、味覺上,沒有感覺出區別,但是她的廚心卻感覺到了劉昴星的專注力的提升!

  「果然如此。」劉昴星感嘆了一句。

  「什麼果然……」郁魅剛剛想要發問,卻發現劉昴星45%角仰視的神情,是她從來沒有在劉昴星臉上見到過的,不由得懨懨住口。

  之後劉昴星興致也不高的,當晚早早就睡了,連極星寮約定俗成的,每晚在善二房間舉行的「夜間活動」都沒有參加……

  第三天晚上,也又是如此,唯一的區別是田所惠在品嚐過了,其他人都覺得「沒有變化」的月餅後,得出了「令人舒服的感覺更進一步了」的結論。

  直到第四天晚上,劉昴星才恢復正常,雖然又給大家吃了「沒什麼區別」的月餅,但是晚上的時候,前兩天的異常情緒,終於調整過來了,又有和大家一起在善二的房間打撲克……

  至於郁魅更是早已經也恢復了正常,不過也沒有問起劉昴星關於前兩天的事情。

  雖然劉昴星前兩天偶爾露出的似是悲傷、似是追憶,又似是緬懷的神情,令她很在意,但是她自然明白,任何人都有無法與其他人分享的心情,如果劉昴星想要說的話,自然會自己開口,不想說的話自己也不應該去問。

  第五天晚飯後,劉昴星做出的月餅,終於有大家都能夠品嚐出的區別了!

  「咦?今天的『五仁』種類換了?」

  「沒錯,沒有了花生仁和核桃仁,換成了……松子仁和腰果仁?」

  「不,這次每塊月餅的餡料,也都不同了……」

  「配料也有些變化,這幾種比之前要清爽許多!」

  「中間這種更加容易入口!實話說,之前的五仁月餅,雖然糖料方面配比也很完美,但是如果真的讓我一口氣吃下一整塊的話,還是有些困難的,這塊卻沒有這種感覺了。」

  「不過我感覺最美味的還是左數第三種!」

  「不對不對,從甜點的角度考慮,我覺得這種更有衝擊性……」

  顯然劉昴星在距離自己的比賽,還有兩天的時候,終於開始改良自己的五仁月餅了。

  劉昴星和塔克米的對決,是八進四的最後一場,在大後天的下午進行。

  而對於小惠和創真來說,他們的比賽是在前兩場,也就是後天的上下午舉行,已經只有明天最後一天的時間了。

  至於劉昴星,則是還有兩天的時間準備……

  第六天劉昴星早早起來,去購置了各種不常見的果仁,開始嘗試一些罕見的組合,以及各種不同的果仁致熟方式,還有碾碎後的碎粒大小。

  當然,劉昴星並不是在隨機、枚舉的去試驗,他有許多的參照對象!

  畢竟在北海道的「甜品盛會」上,劉昴星試吃過無數種甜品,其中許多都是有果仁成分的,這些甜品現在也都成為了劉昴星的「養分」,為他最終確認配方提供了依據,也減少了試驗的區間。

  不然且不提糖料的部分,這麼多種果仁,本身就可以搭配出無數種「五仁」的組合,加上每種果仁的致熟方式不同、碎粒大小不同,能夠出現的組合只能用無盡來形容!

  但是「超神之舌」還記得的那些高級、特級,甚至還有幾種虎級的甜品,卻為劉昴星指引了方向。

  雖然有些甜品,因為等級太高,劉昴星無法整體、原樣的重現出來,但是卻可以利用「超神之舌」推衍,將其中與「果仁」有關的一部提取出來,如果等級超過「特級一星」,也可以找到些替代的法子……

  第六天晚上的時候,劉昴星的月餅,已經比之前更加上升了一個台階,大家在品嚐之後,彷彿真的從其中,感覺到了合家團聚的氛圍一樣。

  如果不是因為中秋不放假的話,可能他們真的想要回家看看了。

  只有郁魅想到了一件重要的事情,著急的問道:「啊!我知道了,總感覺這月餅有些不對,原來是……」

  「哈?我感覺已經很完美了啊……」悠姬疑惑道。

  「不,如果是用來和本身就擅長甜點的塔克米對決的話,這幾種五仁月餅的餡料是夠了,但是月餅皮……阿星你還沒有任何改進,還是最普通的糖皮,只是配比更合理令口感更好而已吧?」

  聽到郁魅的話,大家也已經著急起來,七嘴八舌的為劉昴星出著主意。

  不過劉昴星卻微微一笑道:「放心,月餅皮的事情,我已經有主意了!現在你們幫我選出一種感覺最美味的餡料就可以!」

  很遺憾,大家依舊是七嘴八舌,因為劉昴星最終的幾種改良版,可以算是將「超神之舌」的推衍能力,使用到了現階段的最大值,所以分不出明顯的高下……

  「好吧,那我自己再好好考慮一下,還能不能再進一步吧。」劉昴星思考了起來。

  雖然如果早幾天開始調整月餅的餡料,效果應該可以更好,但是劉昴星卻並不後悔,因為他已經在前幾天中,做到了比完善比賽月餅更重要的事情,也就是發現了提高「專注力」的方式。

  在之前的幾天裡,劉昴星換做了與月餅的寓意相仿的,對親人的思念之情作為引導,終於埋下了「專注力」提升的種子。

  雖然距離「廚心雛形」還有很遠,但是劉昴星相信,種子已經種下,終會結出真正的「廚心雛形」的!

  至於之後需要關注料理人強烈的信念,才能夠最終成形的「廚心」,劉昴星還有更大的「野心」,不過那就是後話了……
GGCMEAT 發表於 2016-8-14 19:58
第一百二十二章 既然沒有名字我就只能自己取了……

  正賽的第一天,上午是幸平創真對陣薙切愛麗絲,下午則是田所惠對陣黑木場涼。

  就像是總帥在秋季選拔賽之前所說的,正賽將在「月天之間」進行,而且第一輪預賽的評委席上,總帥薙切仙左衛門也赫然居中。

  另外四位評委,也都是學院宿老或者合作商代表,觀眾席上除了普通的學員、講師之外,還有受邀的遠月的重要合作商們,以及料理界泰斗……

  秋季選拔賽不僅是學院的盛事,而且是向合作商、競爭者們,展示實力的機會!

  可以說正賽選手們的發揮,不僅代表了他們自己,而且影響著遠月的合作商對遠月的信心,還有料理界對遠月的定位。

  「秋季選拔賽正賽第一輪、第一場,開始!首先登場的是,在a區以並列第三的成績入圍正賽的幸平創真!」

  伴隨著司儀川島麗的話,創真帶著自己的廚具箱,走上了賽場……

  「創真!加油!」

  「一定要晉級啊!」

  極星寮的區域中,除了在選手休息室準備的田所惠,還有作為賽委會委員的一色慧,其他包括今天沒有比賽的劉昴星在內所有人都在。

  文緒還特地定製了浮誇的加油橫幅,由大吾和昭二拉著,一副王牌拉拉隊的樣子。

  「然後,與他對戰的選手是……在b區以壓倒性的第一名成績晉級的薙切愛麗絲選手!」

  只見另一面的入口處,一身純白色廚師服的愛麗絲走了上來。

  當然,她的料理工具已經擺在場上了,否則那麼多大型設備,她也很難自己推上來!

  從歡呼聲中就可以看出,愛麗絲的人氣,明顯高於創真……

  不僅因為愛麗絲在預選賽時的成績,要好於劉昴星,而且愛麗絲的身世也是加分項。

  「食之魔王」薙切仙左衛門的孫女,神之舌薙切繪裡奈的堂妹,而且與她的身份相稱的,愛麗絲也是從小開始,便參加過無數國際料理賽,獲得過許多獎項,尤其是在新料理學領域,已經真正的走在了學院的最前沿。

  甚至在分子料理學的無年齡向的國際賽事中,也奪得過冠軍,令無數成年的分子料理學研究者黯然失色,被稱為「分子料理學的天之驕女」!

  雖然在兒時,與繪裡奈同為食之魔王的血親的愛麗絲,完全被繪裡奈遮住了鋒芒,提起薙切家族的新一代,人們首先想到的只有神之舌繪裡奈。

  但這也促使愛麗絲,走上了與繪裡奈、與絕大多數料理人所不同的道路,將新興的分子料理學,變成了自己手中最鋒利的刀劍……

  伴隨著號角聲,川島麗再次宣言道:「比賽題目為『便當』,比賽時間兩小時,料理開始!」

  雙方都緊鑼密鼓的開始了料理,其中創真的料理過程,雖然沒有劉昴星華麗,但是也可以看得出,在學齡前就接觸料理的那種十年如一日的熟練,刀功、火候、食材數量的把握,都在迅速的同時,散發著一種令人舒服的和諧感。

  與此同時,另一面的薙切愛麗絲的行為,就令人看不懂了。

  除了簡單的鯛魚切片、鮮牛肉切片、米飯煮制之外,其他就是一直在操作各種現代化的大型設備……

  不過從幾種基礎的切片中,還是能夠看出她的刀功基礎很紮實,並不像嘴上說的那樣排斥所有傳統料理技藝。

  與其他許多離開了現代化設備後,連切菜都能切到手指的研究員完全不同,愛麗絲更善於吸收傳統料理的長處,來更好的發揮分子料理學的優勢。

  「善二,快解釋一下,她都是在做什麼?」悠姬在觀眾席上看不懂乾著急。

  絕大部分的觀眾,也都和她一樣……

  別說是遠月的學員,就算是那些受邀的料理達人,也大多沒有接觸過新料理學,只能憑經驗猜測。

  善二尷尬的推了推眼鏡:「這個……顯然已經超出我的理解範疇了!」

  「誒?你這樣也算是『味覺世界的博士』嗎!」悠姬不滿的吐槽著丸井善二在秋季選拔賽後的綽號。

  而劉昴星這時則是開口道:「右邊那個之前放了試管進去的是離心機,試管裡的紅色液體是番茄汁,應該是想要分離出澄澈的番茄汁液使用吧。

  還有那個要先填充『子彈』的設備是虹吸擠壓器,填裝的『子彈』是『壓縮氣彈』,可以將氣體與液體高度融合,形成極其疏散發泡慕斯。

  那種伸出了一隻玻璃滴管手臂的,是液體濃縮膠化器,可以將濃湯進一步壓縮成可食用的膠體。

  還有那邊好像大號培養皿的東西,是用來將熟米飯製成醋米的……」

  劉昴星在北歐研究所呆過一個月,自然對這些設備都有所瞭解。

  「好複雜的樣子,不過既然有用來做醋米的設備,而且還切了鯛魚、牛肉,應該是要做壽司吧?」悠姬疑惑道。

  「誒?不知道會是箱押壽司還是手握壽司呢?」大吾疑惑道。

  昭二推測著說道:「應該是箱壓壽司吧?愛麗絲的主要精力是在分子料理上,手握壽司可不是『兼職』就能夠精通的東西,何況還是女孩子,與其……」

  「不,不能說算是哪一種壽司,看到最左邊的設備了嗎?那個可以通過搖桿簡單的操縱,內中的迷你機械手可以模擬最合適握壽司的人體溫度、外面包著的也是類似皮膚的仿生學外皮,而且錄入了幾十種採集自壽司大師的力道模型,只要學會判斷最適合的捏壽司的方式,任何人都可以『握』出上等的壽司。」劉昴星打斷道。

  「什麼?怎、怎麼可以這樣?這種壽司,我絕對不承認!」昭二無力的抗訴著。

  不過昭二的抗訴,顯然沒有任何效果,最終愛麗絲首先完成了料理。

  每名評委面前的,是一個裡面充滿了迷濛蒙的白色「霧氣」的透明餐盤蓋……

  評委中仙左衛門右手邊的,一名戴著眼鏡、樣子好像痴漢的中年男子不由得感嘆道:「真是華麗的勾起人們興趣的料理啊!與這場美食盛典很搭配!」

  「品相上的確吸引食客,讓我們來嘗嘗看吧。」仙左衛門左手邊的矮瘦老者說著,迫不及待的打開了餐盤蓋,之後皮膚清晰的感覺到了白霧冰冰涼涼的感覺,原來是製冷的液氮噴霧!

  「馬場洛夫,你還是這麼急性子啊!總帥還沒有動呢,真是的,這麼大年紀也沒什麼改變!」在馬場洛夫左邊胖胖的老頭說道。

  「安西,能夠克制住對美食的好奇心的人,不配做一名美食家的!」馬場洛夫撇嘴道。

  而總帥則是開口道:「好了,美食麵前,不必在意那些虛禮了!」

  說著五名評委都打開了面前透明餐盤蓋,裡面霧氣散去後,出現在的是三列四縱、十二個格子的木頭餐盒,每個格子各放著一塊精緻的手握壽司……

  「原來如此,白色的霧氣是用來製冷的液氮?以此來令壽司保持鮮度嗎?」最右邊的中年光頭評委說道。

  此時除了總帥仙左衛門之外,他左手邊的兩名老者,都是在料理界也有一定影響力的學院宿老,又瘦又小的就是馬場洛夫、看起來胖胖的很慈祥的老頭則是安西光義,而右手邊的兩名中年人,則是合作商的代表,戴眼鏡的是比良阪龍二,光頭則是琦玉。

  「可以的話,請各位從左上角開始,依次來品嚐我的壽司!」愛麗絲建議道。

  愛麗絲的料理看起來只是壽司,但實際上卻是運用了分子料理的手段,將蔬果、甚至海鮮和肉類,進行有用部分的萃取,所以不能僅僅從外表來判斷,其中包含了什麼食材!

  比如第一排的四枚,象徵著「海鮮」的壽司中,除了能夠看到的魚卵、海帶慕斯之外,還有各種能夠與它們反應的食材萃取液添加在醋米中,僅僅是四枚壽司,就給人以品嚐到了豐盛的西式海鮮前菜的感覺……

  之後的第二排四枚壽司,則是代表了蔬菜料理,用各種切薄的蔬菜,來包裹同樣添加了萃取液的醋米。

  而最後一列的前三枚,則是用最新低溫熟成基數熟成的牛肉,製成的牛肉壽司。

  這些分別象徵著海鮮料理、蔬菜料理、肉料理,而且相互之間,還將各種可以刺激味覺的分子間的反應,也都考慮了進去,按照順序食用,可以將美味最大化!

  至於作為收尾的最後一枚,則是帶著濃縮高湯膠體的鯛魚壽司,在入口後,濃縮高湯的力量釋放出來,瞬間給人以飽滿如真正湯汁入口的感覺!

  不錯,正是以一枚壽司,表現出了鯛魚泡飯這道常見的日式主食,來為自己的答卷收尾……

  就在五位評委,將最後一枚壽司咀嚼之後,其他四名評委紛紛露出了洋溢著幸福的笑容且不說,仙左衛門竟是在瞬間便解除了外袍的束縛,露出了一身堅實得不似老年人的肌肉!

  無論是作為觀眾的其他學員,還是合作商、學院宿老,乃至於料理界的其他達人們,對此都見怪不怪,或者說他們驚奇的是總帥居然會為了愛麗絲的壽司而「衣衫綻裂」,而不是「衣衫綻裂」本身!

  「出現了!總帥的衣衫綻裂!」

  「是、是衣衫綻裂?居然在一年生時候就能做到……」

  「不是說總帥的『衣衫綻裂』,至少也要在品嚐到『准十傑』級別的料理時才會出現嗎?」

  「可惡!這種怪物真的與我同齡嗎?我……」

  沒錯,「衣衫綻裂」正是薙切仙左衛門的「絕技」,一種在品嚐到足夠美味的料理時,會有的本能的身體反應……也就是在瞬間褪去外袍!

  這已經說明了愛麗絲的實力,等到了仙左衛門的認可,在大家羨慕、嫉妒的同時,也有不少人因此自信受挫。

  但是令極星寮的大家正擔心的創真,倒是沒有受到影響,繼續著自己的料理……

  幸平創真料理時的專注力,已經達到了足以凝聚「廚心雛形」的程度,只是還缺少些契機,至於真正的廚心,則差得還遠。

  不久後創真也將自己的料理呈遞了上去,與愛麗絲的透明餐盤蓋配著白色霧氣的花哨不同,劉昴星盛裝料理的是六個新型的不鏽鋼分層保溫飯盒!

  從盛裝料理的容器上來看,創真顯然比愛麗絲更扣題。

  「哦?完全模擬除了便當的用途嗎?」馬場洛夫感興趣的說道。

  「幸平創真,你的料理是?」仙左衛門問道。

  「是海苔便當哦!」創真理所當然的說道。

  「海、海苔便當?」琦玉皺著眉頭說道。

  通常的海苔便當,就是指那種在米飯上蓋幾片海苔薄片,旁邊放幾個小菜的最基礎的便當!

  「當然,不是普通的海苔便當,大家嘗嘗看就知道!」

  在分層飯盒的最上層,放著的是作為佐食的「小菜」,小菜有三種:海苔炸竹輪、炸鱈魚還有金平牛蒡。

  炸竹輪的「竹輪」和竹子沒有關係,而是魚肉泥和麵粉、蛋黃還有各種香料和成泥狀後,用簽子穿過烤制的產物,因為從竹籤上取下之後,是空心圓筒的形狀,外形像是竹子,所以稱為「竹輪」。

  這道海苔炸竹輪,之前劉昴星在幸平定食屋就品嚐過,前幾天創真也進行了各種改良,從魚肉就開始用獨家配方精易求精的竹輪,配合創真對炸制火候的把握,雖然只是很簡單的料理,但也的確很誘人。

  創真的「炸鱈魚」也是特殊處理過的,先用海鮮高湯熬煮,之後再炸制的鱈魚,有著獨特的軟糯質感,以及獨特的鮮味!

  雖然沒有不是新料理學的研究者,不知道具體起反應的分子的名字,但是身經百戰的創真,同樣明白如何用「食材搭配」,來激發料理的美味!

  至於「金平牛蒡」,則是一種用醋將牛蒡泡軟,之後炒制的料理,之所以稱作「金平」,是為了寓意吃過之後,會和傳說中的大力士「阪田金平」一樣強壯……

  說起「阪田金時」這位傳說人物,劉昴星更熟悉的是他的父親「阪田金時」,也就是阪田銀時的傳說原型……

  三道小菜雖然看起來簡單,但是卻體現了創真對於簡單的料理的求精精神,按照劉昴星之前試吃的結果,已經都有特級一星到二星之間的水平!

  當然,為了公平起見,劉昴星在賽前並沒有給出針對的改進意見。

  既然叫做「海苔便當」,創真自然不會做標題黨,真正的重頭戲還在第二層,正是鋪著一層濃縮海苔顆粒的米飯!

  正是與愛麗絲分子料理學相似的手段,不過劉昴星沒有用那些大型設備,而是用最土的辦法手工搾取海苔萃取液,之後用「益智粗點心」的方式,加工成了膠體顆粒……

  這也是劉昴星之前品嚐過的,單純這種海苔顆粒拌飯,甚至想要達到高級四五星都困難,但是最重要的作用,卻是可以將之前的三種小菜融為一體,這也是便當中米飯應該起到的作用!

  至於劉昴星的底牌,則是在最底層中的勾芡汁,舌頭經歷過三種小菜的適當刺激,再用與它們同源的勾芡汁做的拌飯來洗禮,完全可以達到特級三星中也算是的精深程度,也就是能夠與後幾席的十傑五五開的水平……

  「如果說愛麗絲的手握壽司便當,是裝滿了珍寶的『首飾盒』,那幸平創真的海苔便當,就是充滿發掘樂趣的藏寶箱了!」

  「沒錯,讓我想到了小時候遠足時,打開了媽媽的便當的感覺……」

  「似乎裡面有著,愛麗絲的便當缺少的東西……」

  即便如此,愛麗絲也並不認為,這種料理能夠擊敗自己的,更是視創真的料理要用心的理論為「精神論」……

  直到不知何時,已經開啟了衣衫綻裂的總帥開口訓斥道:「不,愛麗絲,你的便當雖然活用了各種先進的料理理論,但是立意開始,就是你輸了!幸平創真考慮的是,如何能夠用便當,帶給吃便當的人最大程度的享受,而你只是將你所會的東西,一鼓腦的塞進作品中!」

  「但是料理最重要的,應該是『美味』不是嗎?」愛麗絲辯駁道。

  創真這時插言道:「這個道理我倒是不反對,所以你也嘗嘗看我的便當吧!」說著將兌好了勾芡汁的海苔米飯遞給了愛麗絲。

  最終總帥還是拿起了一人多高的巨大毛筆,在巨大的捲軸上,寫下了獲勝者的名字「幸平創真」!

  而這時愛麗絲已經像個大孩子一樣,滿地打滾的哭了起來,之前的高冷形象蕩然無存。

  「不去安慰一下嗎?」劉昴星忽然出聲嚇了就在場邊的繪裡奈一跳。

  「啊!你、你什麼時候過來的?」

  「真是遺憾,兩個人的料理,其實在『美味』上相差無幾的,但是在便當的角度,的確是創真贏了。」劉昴星感嘆道。

  「哼,輸了就哭鼻子,簡直為薙切家族丟人,我為什麼要安慰她?」繪裡奈傲嬌的說道。

  「安心,下次你需要的時候,我可以將肩膀借給你哭泣的,現在該你這個姐姐登場了!」劉昴星不由分說的在繪裡奈的抗議中,將她推到了場上……
GGCMEAT 發表於 2016-8-14 19:59
第一百二十三章 解
 
  「起來,作為薙切一族的血脈,這樣實在太難看了!」繪裡奈站在正躺在地上哭的愛麗絲面前說道。

  顯然繪裡奈不是會安慰人的性格……

  果然,本來躺正了哭的愛麗絲,聽了繪裡奈的話後,非但沒有停止哭泣,反而開始打起滾來。

  「嗚嗚嗚,果然繪裡奈是毒舌……最討厭繪裡奈了!」愛麗絲哭得更放肆了起來。

  繪裡奈也頭頂青筋繃成了「井」字形,最後拉著愛麗絲後頸的領口,直接將又哭又鬧的愛麗絲拖了下去。

  「……我是托你把她勸下來,不是拖下來。」劉昴星無奈的說道。

  而看了旁邊的劉昴星,愛麗絲忽然一愣,之後紅著臉站起來,氣鼓鼓的說道:「人家才不需要笨蛋繪裡奈來勸呢!哼!」

  愛麗絲說著朝繪裡奈做了一個鬼臉,之後偷偷看了劉昴星一眼,便匆忙的轉身跑開了。

  「哈?愛麗絲這傢伙很過分對吧?難得我好心安慰她!」繪裡奈也氣沖沖的說道。

  「……」劉昴星用沉默,來表達對繪裡奈的安慰模式的質疑。

  見到繪裡奈也轉身要離開,劉昴星說道:「對了,中午一起吃飯吧!」

  「誒?為、為什麼?」繪裡奈忽然站定,之後手足無措的用手指繞著頭髮,顯然沒有從女生小說的約會梗裡擺脫出來。

  「這有什麼為什麼?剛好碰到,現在不又是中場休息的時間嗎?」劉昴星反而疑惑繪裡奈的反應。

  「你……不用去安慰愛麗絲,或者去為那個土妹子鼓鼓勁兒?」繪裡奈不知想到了什麼,似乎有些生氣的樣子。

  「愛麗絲的話,現在應該想自己靜一靜,我去找她反而讓她不自在,至於小惠……你不要總叫她『土妹子』,這次她一定會有自己的良好發揮的!現在我只要當觀眾就可以了!」劉昴星說道。

  繪裡奈聞言,露出了一個有些怪異的笑意:「好啊,你想一起吃午飯的話,就過來吧!」

  劉昴星正疑惑,怎麼一路上沒有看到小秘書的時候,卻已經稀里糊塗的和繪裡奈,來到了總帥的辦公室!

  「爺爺!為什麼今天要判幸平創真獲勝?我的壽司不是更美味嗎?什麼海苔便當的,土死了!」

  劉昴星和繪裡奈進來的時候,愛麗絲還在和總帥抱怨,關於今天比賽的事情。

  見到繪裡奈的時候,愛麗絲輕哼一聲,想要撇過頭去,但是見到劉昴星居然也一起過來的時候,卻愣了一下。

  「爺爺,阿星也想來一起吃午飯,沒關係吧?」繪裡奈一上來就問道。

  劉昴星也愣了愣,之後暗暗瞪了繪裡奈一眼後說道:「也不是想要一起吃,只是……」

  與「住宿進修」時不同,住宿進修的話,就是應該和同學一起吃飯的,當時又只有繪裡奈和劉昴星不用參加晚上的制式料理考核,所以才一起過去。

  現在只是在學院,人家祖孫一起吃午飯,自己何必一定要一起?

  劉昴星終於知道,為什麼小秘書不在一起了,同時也暗暗埋怨,如果繪裡奈早點告訴自己是和愛麗絲還有總帥一起吃飯的話,自己就不跟來了。

  「你、你們原來是……那種關係嗎?」愛麗絲驚呼道。

  繪裡奈先是臉色一紅,本能的想要解釋,之後忽然想到了什麼的樣子,故意說道:「是啊!就是這種可以一起來『家裡』吃飯的關係哦!」

  愛麗絲卻是一撇嘴:「小繪裡奈裝的一點也不像,看阿星的表情就知道了。」

  的確,阿星現在臉色發青!

  心裡已經在咆哮著:大小姐!拜託你看看總帥的表情好不好!他已經在瞪我了啊!從進門開始,就一直在用那雙紅色的眼睛瞪我啊!

  當然,劉昴星不知道的是,其實總帥對他們「小屁孩」之間的事情不感興趣,現在看著劉昴星,是在想另一件事情……

  「沒什麼事那我就……」

  「可以,既然來了就一起吃好了。」仙左衛門將劉昴星想要離開的話堵了回去。

  之後劉昴星便看到仙左衛門,在巨大的辦公桌下面的操作台上按了幾個按鈕,之後整個擺滿了文件的桌面下沉了下去,同時從下面又翻出了一個全新的等大桌面……

  上面沒有辦公的電腦、筆筒,取而代之的是燭光晚餐用的蠟燭架、加熱的電磁板、烤架等等,儼然一副全能餐桌的架勢!

  之後仙左衛門對講器中說道:「之後送四人份的午餐,來我的辦公室。」

  劉昴星對這個發明表示無語。

  不久便有專人將餐車推了進來,仙左衛門說了句:「不必介紹料理了。」

  之後專程送來料理的人,便微微鞠了一躬後離開了,臨走的時候忍不住怪異的看了劉昴星一眼。

  原本總帥要四份午餐的時候,他們還疑惑,除了兩位小姐之外,還有誰會和總帥一起用餐?

  本來大家都猜測,會是重要的合作商,或者學院宿老,誰料居然只是一名學員……

  當年的堂島銀,也沒有這種待遇吧?

  但是和住宿進修時不同,雖然兩次都是和總帥同桌,但是劉昴星這次卻非常的「不自在」!或許這就是心懷坦蕩,和做賊心虛的區別……

  最令劉昴星心虛的,是繪裡奈和愛麗絲,居然全都和自己一起,坐在了總帥對面的一側,而且兩個人還將自己夾在中間!

  你們什麼時候這麼待客有道了?劉昴星在心裡問道。

  不過仙左衛門感興趣的,卻是劉昴星在「海鮮面點大賽」時的事情,也沒有什麼「食不言寢不語」的規矩,直接一邊吃一邊開口詢問了起來。

  劉昴星也將「龜仙人」的事情說了出來。

  「……就是這樣,算起來我的冠軍還真有些對不住平田兄弟了。」

  仙左衛門卻說道:「不,能夠發揮出那種級別的老面的力量,這也是你的實力。」

  「總帥,您……認得那位老先生?」劉昴星聽出了仙左衛門的意思,忍不住問道。

  而仙左衛門卻繼續盯著他的雙眼說道:「你真的不認識他?或者說,即便他拿出了蜀漢老面,也認不出來他?」

  聽到「蜀漢老面」四個字,劉昴星的眼神明顯出現了波動,之後實話實說道:「我只知道『蜀漢老面』曾經是羅家的傳家之物,由白羅一族保管……難道那位大師就是白羅世家這一代的掌舵人?」

  仙左衛門沒有看出劉昴星有說謊的跡象,這才解釋道:「不,解大師並非出身羅家,羅家……也已經沒有傳人了,但是羅家的技藝,卻有解大師這位繼承人。」

  「解?」

  「好了,既然不知道就算了,這些對你來說也太早了。」仙左衛門沒有再說下去,而是轉而說起了下午的比賽:「下午的兩名選手,也和你們兩個有關吧?怎麼樣,感覺誰能獲勝?」

  「當然是涼!」愛麗絲搶著說道。

  劉昴星還沒有說什麼,繪裡奈卻插言道:「哼,是嗎?我到時覺得在預賽時一鳴驚人的那個土……田所惠,料理更有令人安心的感覺,剛好和你的跟班相反吧?話別說的太滿哦!」

  繪裡奈完全是為了和愛麗絲拌嘴,明明她之前也不是很看好田所惠的。

  「涼的實力,可不僅僅像你們看到的那麼簡單……阿星,你對他們都有瞭解,你覺得呢?」

  姐妹兩個一邊說,一邊又隔著劉昴星互相瞪眼,之後愛麗絲將戰火燒到了劉昴星這裡。

  劉昴星想了想,覺得田所惠現在雖然有很大進步,但是與黑木場涼相比的話……

  「單就這次比賽的話,我更看好黑木場吧。」劉昴星說道。

  「嘿嘿,你看阿星都這麼說了!」愛麗絲笑道。

  而繪裡奈則是抓住了重點:「單就這次比賽?什麼意思?」

  「如果是說整體潛力的話,我更看好小惠。」

  且不提繪裡奈和愛麗絲的驚奇,仙左衛門也微微對劉昴星說的話上心起來,開始好奇下午的比賽,會帶來哪些驚喜……

  而就在這時,地球另一邊的夏威夷的沙灘上,某個在躺椅上睡得連望遠鏡都扔在了一邊的墨鏡老頭,忽然打了個噴嚏醒過來。

  「咳咳咳,又是誰在想我?難道是昨天晚上的幾個洋人小妖精?不過果然是老了啊……每次做夢都是好久以前的事情了……」老頭感慨了一句。

  就在剛剛,他又夢見了自己拜師學藝時的事情,應該是一百多年前了,還是清朝年間,那年自己才剛剛七歲,父親帶著他去西伯利亞,說是去赴約、一個與老朋友的「十年後再戰之約」!

  當時他還很好奇,在他心目中,自己的父親已經站在面點界的頂端了,即使是劉叔叔,單在面點一道上,也無法戰勝他父親,會是什麼人能與他父親比試面點呢?

  之後在西伯利亞,他見到了一位神奇的老人,雖然看起來好像弱不禁風,但是身體中卻有足以駕馭面點的力量……

  而他的父親,也是當時的面點王解七,半開玩笑的和老頭定下了賭約,如果自己贏了的話,就讓老頭收他兒子為徒!

  結果兩人一戰之後,依舊是平手,不過老人卻是因為中途體力不支,所以沒能發揮出全力,實際技藝要更高一籌的,因此面點王解七自認是輸了。

  但是老人卻也感慨自己行將就木,收下了他,在之後的又一個七年裡,教導其白羅一族的絕技,還有種種老人自己的經驗、技藝,七年之後老人忽然讓他用平時不准他動的「蜀漢老面」,做一次「鎮魂包子」……

  嘗了他的「鎮魂包子」之後,老人認定他可以出師了,旋即便毫無徵兆的撒手西去,他也繼承了「蜀漢老面」,不過白羅仗是羅家掌舵人的信物,他拿著便不倫不類的,於是便將那手杖與老者同葬,回到了父親身邊,又用了七年,將作為面點王的父親的技藝也全部繼承,二十一歲就已經在面點一道無敵手,四十二歲時走出了自己的道路……
GGCMEAT 發表於 2016-8-14 20:00
第一百二十四章 不擅長?

   下午的時候,本來劉昴星因為和繪裡奈她們一起吃飯的原因,而回到「月天之間」晚了一些,不過即便是在人山人海中,極星寮特製加油道具、橫幅也是很顯眼的,劉昴星直接便找了過來。

  伴隨著「比賽開始」的聲音,田所惠與黑木場涼,也各自開始了自己的高湯熬煮!

  「果然,小惠還是選擇了海鮮高湯,而且淡雅形的海鮮高湯啊!」悠姬看見田所惠用干貝熬煮的白湯後說道。

  田所惠和北歐港口城市出聲的黑木場一樣,也是在港口餐廳長大,雖然田所惠在會津地區的老家,餐廳廚房中廚師們的氛圍,比北歐的港口城市要好許多,但是兩者的相同之處是,都擅長海鮮料理!

  所以在高湯的選擇上,兩人自然都選擇了海鮮高湯……

  之前說明會結束的時候,黑木場涼就直接和一色說了,自己選擇寬條拉麵,既沒有拖泥帶水的多考慮,也沒有避諱當時也在休息室裡的田所惠。

  而與寬條拉麵相稱的,肯定會是味道濃郁的高湯,因此田所惠在最初兩天,也想要用濃湯迎戰。

  但是效果卻並不理想,田所惠的廚藝與黑木場相比,還是有很大差距的!

  濃郁的高湯,對於腥味的處理、雜味的調和,難度都太高了,已經超過了田所惠的能力範疇。

  雖然也能夠做成高湯,但是在料理達人或者美食家口中,這種漏洞重重的濃郁高湯,拿到比賽中實在太勉強了。

  所以後面幾天,田所惠開始研究如何用淡雅的拉麵以柔克剛……

  拉麵店許多都是客人圍坐在拉麵老闆製作拉麵的料理台四周,所以五位評委也在兩人快要完成的時候走下了評委席,圍在了選手周圍,模擬著拉麵店的情景。

  當然,一開始的時候,相比於手法過於野蠻、還散發著危險氣息的黑木場,田所惠明顯更能吸引到大家的圍觀。

  但是最終因為是黑木場先完成了比賽的拉麵,加上在最後飽含氣勢的瀝干拉麵的動作,吸引到了評委的注意,輕易便搶回了「先手優勢」!

  從湯汁到作為澆頭的麵包脆片,全部加入了蝦殼碎末的「法式海鮮濃湯拉麵」,用堪稱暴力美學一樣手段,強硬的征服了評委們的味覺。

  甚至憑借「蠻力的直擊」,令仙左衛門毫無徵兆的衣衫綻裂了……

  相比之下,後面田所惠的會津地區的鄉土料理「會津燴湯」所製成的拉麵,雖然也獲得了一致的好評,甚至在品嚐過黑木場的濃湯之後,依舊不令人覺得這道淡雅路線的拉麵乏味,但是終究還是有差距的,總帥甚至並沒有為她的料理而衣衫綻裂!

  不過因為之前劉昴星的提醒,仙左衛門也第一時間,便發現了田所惠的天賦所在,自己甚至在不經意間,兜襠布已經在裡面脫落了!

  而這正是面前這道「會津燴湯拉麵」的料理人,擁有巨大潛力的證明……

  經驗風豐富的仙左衛門也感覺到了,田所惠的潛力,便是已經擁有了不穩定的廚心,屬於極罕見的先擁有不穩定的「廚心」,但是因為缺少了「廚心雛形」這一道程序,而無法穩定發揮的類型。

  如果說強大到可以灌注到料理中的「信念」,是廚心的靈魂,那強大的專注力所催生出的「廚心雛形」,就是廚心的軀殼!

  換而言之,田所惠現在有了可以令「廚心雛形」,蛻變為「廚心」的信念,但是因為專注力不夠,沒能擁有廚心雛形,所以只能不穩定的,發揮出「廚心」的部分功效……

  之所以「專注力」不足,並不是田所惠主觀上的原因造成的,能夠擁有足以灌輸到食材中的信念,足可見她對料理的態度。

  田所惠的「專注力」不足的原因,與劉昴星恰恰相反,田所惠是因為廚藝不足,所以在料理時力不從心,經常要分心去考慮一些對於劉昴星、黑木場等人來說,已經是身體本能的一部分的基礎操作方面的事情,自然難以專注!

  但是與擁有著強大到令「廚心雛形」蛻變的料理信念相比,廚藝的提升就顯得沒有那麼困難了……

  仙左衛門不由得微微一笑,暗道:璞玉的一代又來臨了!遠月走出的「寶玉」們,會向那些頑固的傢伙證明,誰才是正確的!

  當然,雖然驚歎田所惠的潛力,但是比賽比得不是潛力、而是實力,所以仙左衛門還是寫下了「黑木場涼」的名字……

  「出現了!繼幸平選手之後,第二位晉級到半決賽的是黑木場選手!」川島麗第一時間宣佈道。

  劉昴星早早的翻過欄杆,在田所惠這一側的出口處等著了……

  而從場上下來的田所惠,與其說是「失落」,不如說是「害怕」!

  整個人好像剛剛逃脫狼吻的小白兔一樣,之前和黑木場的比賽的時候,田所惠還能盡量控制情緒,但是在比賽之後,馬上一副「我受到了驚嚇」的樣子。

  看到劉昴星之後,立刻說道:「阿星!好恐怖,黑木場同學好恐怖……」

  「乖,不用怕,黑木場雖然人很凶……但是下次,試著用你的料理,幫他磨去一些不必要的稜角!」劉昴星揉著田所惠的頭說道。

  如果是在平時的時候,田所惠一定會害羞的躲開,但這時處於「害怕(田所惠限定版)」的狀態,大概完全將劉昴星當做她媽媽了……

  川島麗的聲音還在播報著:「那麼剩下的兩個晉級名額,將在明天的兩場比賽中決出,與今天的時間一樣,接下來請同學們及各位來賓,有序的退場,注意安全與隨身攜帶的貴重物品……」

  回到「極星寮」之後,慶祝自然是少不了的,雖然田所惠沒能晉級,但是對這個成績,她本人也已經很滿意了,何況還有幸平創真晉級成功!

  「咦?阿星,你怎麼還在?不用……去捉摸明天的甜品了嗎?」大吾看著和大家一起慶祝的劉昴星疑惑道。

  「安心,原料和菜譜都已經準備好了,只差總帥將我的名字寫下來了!」劉昴星自信的說道。

  雖然劉昴星在預賽,拿到了震驚整個學院的滿分,但是畢竟以「甜點」為題的話,顯然對塔克米更有利的……

  「阿星,你到底想要用什麼月餅皮?」悠姬好奇的問道。

  「暫時保密,明天你們就知道了!」

  「餡料呢?最後我們選出了好幾種,分不出高下的餡料?是我選中的那一種嗎?」悠姬好像好奇寶寶一樣。

  「不,同樣暫時保密!」劉昴星神神秘秘的說道。

  即便是極星寮的同伴,在第二天坐在「月天之間」的觀眾席上時,也在都在猜測劉昴星到底準備了什麼樣的甜品!

  大家只是從各種果仁的量上來看,劉昴星帶來賽場的,應該是核桃仁、芝麻仁、杏仁、桃仁,這四種果仁。

  但是既然決定了要做五仁月餅,劉昴星不可能偷工減料到,連五種果仁都沒有湊齊?

  不過大家的好奇心,要到下午才會揭曉,上午是新戶緋沙子對陣葉山亮的比賽。

  與前一天相同的評委陣容,擔任司儀的也還是川島麗,而這場對戰雙方的題目為「漢堡」!

  這題目的「漢堡」定義的其實很鬆,只要用圓形麵包夾著肉的,都算是漢堡!

  至於是什麼麵包、什麼肉,還有醬料、配菜等等,全都沒有要求。

  而雙方選用的原料,都不是常見的漢堡食材,緋沙子帶上場的是一隻鮮活甲魚,而葉山亮則是準備鴨肉!

  「甲魚?果然,不愧是『藥膳料理的行家』,要將藥膳料理的優勢,發揮出來啊。」劉昴星感歎道。

  而他現在卻並不在自己的選手休息室,而是在繪裡奈的十傑包廂中。

  繪裡奈也已經接受他在這裡的樣子:「怎麼樣?這次你認為緋沙子勝算幾何?」

  因為不知道葉山亮平時有沒有保留,所以繪裡奈也不敢輕易作出判斷,不過從葉山亮在預賽中的表現來看,緋沙子就已經很危險了!

  「老實說的話,應該是沒什麼勝算的。」劉昴星說道。

  「哈?真的有那麼大差距?」繪裡奈皺眉道。

  「當然,葉山那傢伙這次也是玩真的了,鴨肉……因為本身腥膻味極重,所以也考驗香料對它的中和作用,與緋沙子的甲魚一樣,都是適合發揮出自己優勢的食材。」

  劉昴星對葉山亮很推崇的樣子,不由得令繪裡奈擔心起來,這時看著專心致志的在看比賽的劉昴星,繪裡奈也問道:「那你呢?不在休息室好好準備,直接來我這裡看比賽,是已經覺得勝券在握?」

  「如果塔克米之幾天沒有什麼大幅度的進步的話,結果已經注定了。」劉昴星自信滿滿的說道。

  「你應該並不擅長甜品的?」

  「誰說的?我一周多以前,剛剛和愛麗絲參加了『甜品盛會』哦!數千道甜品作為參考,相當於數百名甜品師的教導,我怎麼能算是不擅長甜品呢?」
GGCMEAT 發表於 2016-8-14 20:01
第一百二十五章 更強

  「誰說的?我一週多以前,剛剛和愛麗絲參加了『甜品盛會』哦!數千道甜品作為參考,相當於數百名甜品師的教導,我怎麼能算是不擅長甜品呢?」劉昴星自信的說道。

  同樣有神之舌的繪裡奈,不由得皺眉道:「喂,即便是品嚐出料理的全部細節,也不意味著『學會』的吧?」

  不少三星料理人,也會請繪裡奈來品鑑料理,但是繪裡奈僅僅能發現其中的不足,卻無法指出明確的改正方法,更無法將三星料理人的料理重現。

  「嗯?你的神之舌,無法記憶那些味道?之後回憶自己掌握的料理中,哪個有類似味道?」劉昴星問道。

  「記住?一道簡單的料理中,也有數不清的味道存在的吧?」

  「或許你可以試試,不用腦子去記憶,而用神之舌本身……」劉昴星建議道。

  不過因為劉昴星也不確認,繪裡奈的舌頭與自己的究竟有多大差異,所以劉昴星說的也很模糊,繪裡奈更是一副沒聽懂的樣子。

  「好了,先看看小秘書的發揮吧!」劉昴星岔開了話題。

  只見緋沙子已經熟練的將活甲魚切了腦袋、倒持放血,之後又將鱉甲切開,掏出內臟……

  劉昴星在「住宿進修」的時候,也曾經處理過甲魚,手法比現在的緋沙子還要熟練,不過看到一臉清純的緋沙子,絲毫不見動搖、也不在意血污飛濺的處理著活甲魚,依舊感覺到了一種另類的美感!

  而另一面,葉山亮則是在八進四時,就祭出了「鴨肉」的殺手鐧,一副志在必得的架勢。

  鴨肉因為腥羶味重,在食用的時候,多半需要醬料相佐,像是「北京烤鴨」,就是用蔥、醬的搭配,令鴨肉非但不會因為腥羶味而減分,反而融匯成了獨特的風味。

  然而對於擅長駕馭香料的葉山亮,這也是更容易發揮自己實力的食材!

  同時雙方也都選擇了,將各自的主食材,加工成肉糜、之後和成漢堡肉排,而不是直接使用整塊的肉……

  當然,一個用甲魚肉、一個用鴨肉,想要用整塊的肉也不太現實!

  緋沙子是用紹酒為湯底,加入各種香料的高湯,來帶殼熬煮甲魚,令其甲殼中獨有的甲魚鮮味進一步被強化。

  之後取甲魚肉與內臟,絞碎後與豬肉糜、甲魚血、甲魚殼的粉末混合,加入胡椒、鹽等調味料,用豬網油攏住防止變形,煎製成了漢堡肉排。

  至於在面包方面,也是選擇了有著若有若無的甘甜,以及無匹的彈性的蒸面包。

  用甲魚來做漢堡肉排本來就很少見,而葉山亮的漢堡肉排,就更是聞所未聞了!

  只見葉山亮將有肥有瘦的帶皮鴨肉剁碎之後,除了各種香料,居然又加入了蝦肉、魚肉的肉糜,還有一顆顆螺螄肉……

  螺螄也就是俗稱的豆田螺、小田螺,與田螺相似,但還沒有指甲蓋大,據說是一種適合相親時吃的食材(大誤)。

  看到葉山用專門的帶勾鐵絲,一個個將螺螄的肉勾出來,劉昴星忽然想起了相親的段子,之後說道:「看來葉山的舌頭不行啊!」

  「哈?有什麼不對嗎?他不是神之嗅覺嗎?相比之下舌頭似乎沒什麼特別之處……」繪裡奈莫名其妙的看著他。

  「……」

  「不過居然將魚、蝦的肉糜,還有螺螄……等等,還加了米粒?這到底是什麼搭配?」繪裡奈疑惑道。

  「這個應該就叫做『同源』吧!小魚、小蝦、螺螄、稻穀……正是鴨子的常見飼料。」劉昴星看到過悠姬喂食。

  緋沙子率先將甲魚肉排勾芡後,與生菜、薑絲,一起夾在蒸面包中,並呈遞給了評委們。

  「這是我的甲魚藥膳漢堡,請慢用!」緋沙子說道。

  最著急的果然又是馬場洛夫,畢竟「甲魚漢堡」可能他也沒有吃過,迫不及待的第一個拿了起來:「嗚!這種軟綿而具有彈性的手感,已經令人能想像到口感了!」

  「不過關鍵的還是味道,嘗嘗看吧……」安西說著也拿起了甲魚漢堡。

  「這種感覺是……彷彿抱著火盆一樣!」

  「沒錯,全身都好溫暖!」

  「不僅是肉排,連勾芡也是甲魚高湯嗎?」

  「還有……你們有沒有感覺到,這漢堡有一種超越了味道之外的奇妙口感?」

  緋沙子聞言解釋道:「沒錯,那是來自於甲魚的膠質!這種遍佈肉排和勾芡中的膠質,所帶來的粘性,會給口感帶來極大的變化!漢堡這種料理,在食用時勢必會令食材接觸到食客的上顎軟骨,而那裡也是人類觸感最發達的位置。

  無論是蒸面包的軟綿彈性還是甲魚膠質的粘性,都能夠令食客產生味覺之外的觸覺享受!」

  總帥已經在不知不覺間,脫去了外袍,赤裸上身的擺出了攻擊的動作……

  「不知不覺間,便令我陶醉其中了嗎?很好……」仙左衛門居然一點也不覺得尷尬,反而微笑著又穿回了衣服。

  而就在這時,一股統治級的香氣,瞬間將評委們對緋沙子的「甲魚藥膳漢堡」的回味撕成了碎片!

  之前因為緋沙子呈遞料理,所有人的注意力都在評委席這邊,葉山亮不知道什麼時候,居然將肉排裹上了面衣,放到油鍋裡炸了!

  「油炸?鴨肉、魚蝦還有螺螄做成的肉排,用油來炸的話……會腥到難以忍受吧?」繪裡奈皺眉道。

  不過馬上繪裡奈的神色,便從皺眉變成了驚詫!

  伴隨著葉山亮將出鍋後的三塊炸肉排,每塊都從中間切開之後,三股濃郁的鮮香先後散逸出來,即便是在二樓的繪裡奈也能夠聞得到。

  「怎麼可能?居然完全沒有令人不適的腥味,反而……」

  「反而在香料的調節、襯托下,變成了能勾起人的胃口的獨特風味啊!」劉昴星帶著莫名的笑意說道。同時低聲嘀咕了一聲:「是在想我宣戰嗎?」

  彷彿心有靈犀似的,葉山亮這時也抬頭看向了二樓的劉昴星……

  而劉昴星則是用對口型的方式,對他說道:這裡還比你高啊!

  之後卻被葉山亮和繪裡奈雙雙白眼……

  繪裡奈更是在一旁吐槽道:「怎麼好像這裡是你的位置似的?明明是我的席位好吧!」

  「咳咳,總之看來小秘書有危險了啊!」劉昴星說道。

  繪裡奈這次沒有出言反駁,就在聞到葉山亮的肉排的味道時,繪裡奈就明白,緋沙子已經輸了……

  另一面,葉山之所以將肉排,全都切成半圓,並不全是為了令香氣散逸出來,也是因為他的漢堡面包,選擇的是「皮塔餅」。

  一種在烤制加熱後,會出現中空的口袋的半月形麵餅,可以將食材夾在裡面食用。

  而葉山的肉餅本來就比較大,每個分成一半後,才是正常的一人份,而且剛好與皮塔餅的「口袋」大小、形狀匹配……

  葉山將六個半塊的肉排,裹上醬料、與選好的醃菜和青菜一起夾好之後,其中五塊送到了評委面前,另外一塊則是示意現場的工作人員,送到二樓劉昴星、繪裡奈這裡!

  之後對緋沙子說道:「哦,對了,沒有準備你的一份,不過給你的主子送去,你應該沒有意見吧?」

  「哼,希望你的料理,不要玷污了繪裡奈小姐的『神之舌』就好!」緋沙子勉強還保持著強硬。

  「那麼請用吧!我特製的,鴨肉鮮味排漢堡!」葉山亮說道。

  而除了總帥還保持鎮定之外,其他四名評委早已經望眼欲穿,彷彿等待食物的小狗一般。

  四人同時拿起了皮塔餅大快朵頤的起來,直到已經全部吃了下去,這才回過了神,期間完全忘了點評的事情!

  而劉昴星此時也將葉山叫人送上來的「漢堡」,用刀分成兩半之後,與繪裡奈分享了起來。

  畢竟葉山亮挑釁的不僅是自己,還有同為一年生的唯一十傑「薙切繪裡奈」!

  「之前醃菜的味道傳不到上面來,現在品嚐起來……果然連這些醃菜也沒有那麼簡單!」劉昴星說道。

  「這股濃重的芥子油的味道……似乎是『印式醃菜』的配方,不過印式醃菜應該是使用蔬菜或者水果才對……」

  「沒錯,葉山亮將他們換成了螺螄肉、小銀魚、蝦米……同時也相應的適當改變了醃菜的配方,你吃出了多少種香料的味道?」劉昴星問道。

  「炸肉排中,用來均衡腥羶味,襯托肉排鮮味的香料是十五種,醃菜中使用的香辛料是八種、醬料中也是八種。」繪裡奈自信的說道。

  劉昴星也點了點頭,兩人的舌頭在分辨食材、香料方面是一樣的!

  「沒錯,去掉重複的七種,一共使用了二十四種不同的香料!果然,以為這樣就能夠挑釁我了嗎?」

  之前劉昴星曾經說過,汐見潤之所以認為香料不能超過二十種,是因為葉山亮的神之嗅覺還不夠強,顯然對方一直記在心上,預賽時分數的落後,令葉山亮在這幾天裡,更加的特訓起來,現在迫不及待的向劉昴星展示成果了…… 本帖最後由 忘情痞子 於 2016-9-13 20:54 編輯

GGCMEAT 發表於 2016-8-14 20:02
第一百二十六章 甜品!

  「恭喜葉山亮,成為第三名晉級半決賽的選手!」

  伴隨著川島麗的聲音,葉山亮向四周鼓掌的學員志敬,而緋沙子則是落寞的走下了賽場。

  劉昴星和繪裡奈已經在這一側的初入口等著她了,繪裡奈有些擔心的喚了一聲:「緋沙子,你……」

  緋沙子現在抱著雙臂,不言不語、低著頭不讓人看清她的臉色,顯得很無助的樣子,反而比愛麗絲那種熟了之後馬上倒地痛哭更加令人擔心。

  「萬分抱歉……」緋沙子道歉一聲之後便跑掉了。

  緋沙子與劉昴星、創真、黑木場、葉山等人不同,她的目標一直定在「no.2」的位置,或者說是「繪裡奈身邊」的位置,而不是真正的頂峰。

  甚至頑固的認為,只有能夠成為同年生中的no.2,才有資格留在繪裡奈身邊。

  在比賽之前,緋沙子不認為自己會輸,但結果卻是輸的十分難看!

  雖然比賽是評委之間商議最終結果,而不是一人一票,但是從評委的前後反應就可以看出,兩者之間不僅有高下之分,而且還不小……

  這令緋沙子倍受打擊,繪裡奈也不是擅長勸解人的類型,而且現在緋沙子不在,作為賽委會的成員,還有很多事情要處理,不能中途離開,而劉昴星也相信,緋沙子可以自己走出陰影,所以便先讓她一個人靜靜了。

  「放心,我相信小秘書作為料理人的意志,不是會被一次比賽所擊潰的。」劉昴星對擔心的繪裡奈說道。

  「恩……你也快去準備自己的比賽吧!第四場在一個小時後,就要開始了。」繪裡奈說道。

  「現在唯一可惜的就是這不是決賽,所以不是在晚上進行,不能開啟頂棚看到外面的月亮了……那麼,就讓我來『創造』出一個月亮吧!」劉昴星自信的說道。

  一個小時之後,評委們已經回到了評委席,而觀眾席上,劉昴星又輕易便找到了那塊與周圍其他區域格格不入的花哨位置。

  極星寮的同伴們,為劉昴星也設計了獨特的加油橫幅,還有鼓勵喇叭、鼓掌器之類的……如果不是他們之中,也有正賽選手的話,估計已經被趕出場了!

  「下面將是決定入圍半決賽名額的最後一場!首先登場的是預賽時b組的第四名,『味覺地平線的開拓者』塔克米·阿爾迪尼!」

  在川島麗的宣佈聲中,金髮塔克米帶著被劉昴星評價為「不知廉恥」的微笑,走上了賽場一側的料理台中……

  塔克米因為外形條件的原因,在女生中人氣向來不錯,雖然入圍正賽的成績並不高,但是卻一出場便贏得了明顯多數為女性的歡呼聲!

  「而他的對手,便是在預選賽a組獲得了史無前例的滿分第一名!『美食帝國的破壞龍』劉昴星!」

  沒錯,有些好事的人,為劉昴星也起了綽號,而且大家的綽號,還都登載在了校內雜誌上,所以傳播度很廣……

  「美食帝國」指得自然是劉昴星的來歷,世界三大菜系之一的「中華菜系」的發源地、同時也是三大認證組織中龍廚師聯盟的所在地,稱之為「美食帝國」也算恰當。

  而「龍」又是中華民族的泛圖騰之一,「破壞龍」自然指得就是劉昴星在預賽中,掀動起味覺風暴的時候,將其他選手的一切成績、努力,甚至是不少選手的自信,都全部碾壓的粉碎!

  劉昴星這次出場的時候,歡呼聲也不弱於塔克米,而且聽得出絕大部分都是男生……哦,還有最出眾的,自然是來自極星寮的親友團了!

  不用說,其他人的歡呼聲,一半是因為劉昴星在預賽時表現出的強大,而在另一半則是因為之前給塔克米歡呼的女生太多,自然會引起男生們的反彈!

  「秋季選拔賽正賽,八進四第四場,題目為『甜品』,時間三小時!料理,開始!」

  伴隨著「開始」兩個字,劉昴星與塔克米同時將自己準備好的食材,從手推車中搬了出來。

  可以看到塔克米的食材,主要是低筋麵粉、雞蛋、奶油、糖,還有檸檬和檸檬橄欖油,以及杏仁還有榛仁。

  劉昴星看到塔克米直接將「檸檬橄欖油」擺在了料理台上時,不由得微微挑了挑眉,暗道看來塔克米果然也有進步,畢竟自己幫他品嚐了不少意大利料理,豐富了自己的菜譜的同時,也增加了塔克米的經驗。

  在原本的劇情中,塔克米應該是被美作昴逼入絕路之後,才想到要用「檸檬橄欖油」來製作檸檬凝乳……

  而評委們更關注的,自然是被預賽的五位評委,給出了滿分的劉昴星。

  只見劉昴星的放在了料理台上的食材,主要是各種果仁,還有巧克力、椰子、香蕉、番茄、吐司……還有甘薯粉和花生醬?

  還有非常顯眼的,劉昴星的料理台中,還有一件大型設備,正是愛麗絲用過的離心機!

  「從金髮小子的食材,還有他的故鄉在意大利來看,我可以猜出他應該是要做雪藏蛋糕之類的,但是……劉昴星的食材,就令人摸不到頭腦了。」馬場洛夫嘀咕道。

  「是月餅。」仙左衛門說道。

  「誒?總帥是怎麼看出來的?」馬場洛夫疑惑道。

  「昨天剛好聽他提到而已。」仙左衛門對此並不避諱。

  「對了,這麼說起來……好像的確聽人說,昨天總帥和這小子一起吃飯來著。怎麼?難道決定孫女婿的人選了?是繪裡奈還是愛麗絲?」馬場洛夫一副八卦的樣子。

  「他還差得遠,繪裡奈和愛麗絲年紀也還小,不用考慮這些。」

  就在評委們小聲八卦的時候,場上兩人也都在忙活著自己的甜品,塔克米將蛋糕胚放進烤箱的時候,劉昴星這邊則是已經剝出了去苦皮的核桃、炒制了桃仁並碾成了粉、配好了三四種糖糊、麵糊……

  值得注意的是劉昴星的處理速度,已經不是「熟練甜品師」的範疇,在相同的時間內,完成了塔克米好幾倍的工作量!

  當然,還有一點值得注意的是,劉昴星剝核桃的時候完全是用手搓……

  安西光義見狀疑惑道:「如果是準備做月餅的話,那應該是要做五仁月餅?但是那些巧克力、椰汁、香蕉之類的是要做什麼的?還有他決定做哪種月餅皮?拿酥皮、糖皮?從原料上來看都不像啊……」

  塔克米在將檸檬凝乳完成,塗在了底層的蛋糕上,最上層的果仁部分也已經準備的差不多的時候,劉昴星已經用離心機分離出的番茄的色素部分,與桃仁粉末一起,和出了一種紅色的糊狀物……

  核桃碎粒上,均勻的裹了一層融化後重新凝固的松露巧克力……

  香蕉片已經烤到了完全「風乾」的程度,之後同樣砸碎……

  椰肉取出切絲後與杏仁混在了一起……

  芝麻搗碎、用水沖去其皮後炒干,熬化的白糖與膠飴混合……

  「恩?劉昴星在做的,真的是『一種』甜品嗎?」

  「不過動作還真是快啊,絕大部分的時間,雙手都在做著不同的工序,期間也沒有乾等著的時候,最難得的是各個處理步驟都沒有紊亂!」

  「塔克米也不錯,雪藏蛋糕又是意大利的著名甜品,畢竟甜品與其他料理的關係要小許多,對其他料理擅長,未必就做得好甜品……真的在這裡爆冷的話,似乎也並不奇怪。」

  「不,料理人的世界只有能者上、敗者下,沒有爆冷的說法。」仙左衛門說道,不過他依舊看好的是劉昴星!

  雖然和甜品和其他料理的淵源小些,但是與麵點卻有相通之處!

  直到現在劉昴星還沒有展現,被解大師誇獎過的麵點功夫呢,仙左衛門也默默期待著。

  彷彿是為了回應這種期待,劉昴星終於將甘薯粉用上了!

  只見劉昴星將甘薯粉與麵粉混合後,加水和成了麵團,之後取出了兩隻擀面杖,雙手各持其一之後,掄動著令這塊特殊的麵團,一點點的變長、變薄起來……

  雖然看上去還沒有上次和美作昴食戟時候的和面手法華麗,但是內行才能看懂其中的門道!

  「剛才……麵粉裡加了至少等量的甘薯粉對吧?我沒有看錯、記錯吧?」安西光義凝重的說道。

  「不,我也記得是這樣,而且應該是比麵粉更多才對!」馬場洛夫也面色詭異。

  「恩?那又怎麼樣?」琦玉疑惑道。

  琦玉和龍二是合作商代表,雖然有著豐富的品鑒經驗,但是卻只能分出好吃、不好吃,讓他們說出食材的口感、味道的優點缺點他們在行,不過在實際的料理理論、步驟方面就完全不行了!

  「加入甘薯粉後,麵團的粘性會下降,尤其是像他這樣加了這麼多,應該只能勉強捏出形狀、無法拉制才對。」馬場洛夫說道。

  仙左衛門卻眼前一亮道:「沒錯,你們仔細看他的動作,看起來粗獷,但實際上卻充滿了柔和、細膩的感覺!就像……」

  同樣的手法,仙左衛門在解大師手中也看到過……
GGCMEAT 發表於 2016-8-14 20:03
第一百二十七章 五仁月餅的逆襲

  「請各位品嚐吧!我的『檸檬雪藏蛋糕』!」塔克米率先完成了料理。

  五份用檸檬片作為裝飾的「雪藏蛋糕」,放在了每位評委們的面前。

  最上面一層杏仁與榛仁的碎粒,下面是「冰淇淋」層與蛋糕層……

  當然,所謂的「冰淇淋」層其實並不是真的冰淇淋,雪藏的翻譯應該算是「半冰淇淋」比較合適。

  這是一種混入了檸檬汁、檸檬碎屑的奶油、蛋白混合物,加熱後再製冷降溫,會有著類似於冰淇淋的口感。

  而在冰淇淋與蛋糕層之間,還有薄薄的一層檸檬凝乳,如果不仔細看的話,還真的無法發覺!

  五名評委分別用勺子,在鬆軟到可以輕輕搖曳的雪藏蛋糕上,分割下來一小塊放入口中……

  「唔!我曾經也嘗過無數雪藏蛋糕,其中不乏出自專業甜品師之手!但是……都沒有這道雪藏蛋糕給我的感覺!這種感覺是……是……」

  「是檸檬風味,這股壓倒性的檸檬風味是怎麼回事?難道除了看到的檸檬,其實還加了檸檬香精?」

  「不可能!人工製造的檸檬香精,我不可能嘗不出來!」

  在評委們疑惑這種檸檬風味時,塔克米微笑道:「不是香精,而是我自己製作的『檸檬凝乳』。」

  「檸檬凝乳?就是源自於英國的那種調味品吧?曾經英國王室御用的貢品!」

  「原來如此,就是在雪藏和蛋糕之間,夾著的這薄薄一層吧?僅僅一層凝乳,便將這個作品的風味,拔高了一個層次了……」

  「等等,通常檸檬凝乳的材料,應該是雞蛋、砂糖、檸檬汁和皮,還有黃油。但是仔細品味這股檸檬風味的話,應該並不是黃油,而是……橄欖油?」

  塔克米說著拿起了自己一直帶著的瓶裝橄欖油說道:「沒錯,而且是我家店裡,自製的檸檬橄欖油,用來做檸檬凝乳,風味格外的醇厚,令人更容易接受。」

  馬場洛夫則是說道:「不,這檸檬凝乳也只是起到了『畫龍點睛』的作用,雖然『點睛』後,令檸檬雪藏蛋糕的風味,更上一層樓,但是『點睛』之所以能夠起到成效,卻是因為『畫龍』本身也十分成功!」

  「沒錯,與充滿意大利式創想的檸檬凝乳同在的,還有這蓬鬆程度恰到好處,細密如海綿的蛋糕,酸甜適中令人在唇齒間回味的檸檬雪藏,也全都是上上之選……」

  在馬場洛夫的「提示」下,評委們的注意力,也又回到了雪藏蛋糕本身!

  這絕對不僅僅只是一道消費創意的甜品,無論從基礎、改良還是創意上,都達到了令人難以想像是出自一年生之手的高度。

  「看來那位劉昴星選手,這次真的要有些麻煩了啊!」龍二笑道,之前他也聽說過劉昴星的滿分事跡。

  「果然,論及甜點的話,還是意大利出身的塔克米有更大優勢啊……」安西光義也同樣說道。

  「還遠遠沒到下定言的時候!劉昴星之前所做的,你們不是也沒看懂嗎?我最喜歡這種令我完全摸不到頭腦的料理了!」馬場洛夫有著小孩子一樣的喜好。

  「不過甜品的美味程度,可不僅僅是創意的多少能決定的,如果令人感覺不夠美味的話,即便再令人看不懂也只是噱頭而已了。」琦玉扶著下巴說道。

  就在評委們意見分化的時候,場下的觀眾們也已經在這審查的空擋議論紛紛起來。

  「塔克米那傢伙……果然很強!」

  「的確,總帥在一開始就『衣衫綻裂『了……」

  「最糟糕的是,他還特別的擅長甜品,相比之下更擅長中華料理的插班生,實在太劣勢了。」

  「沒錯,中式甜品的話,大多衝擊性不足,在比賽中很難……」

  「快看!插班生的甜品也已經完成了!」

  「等、等等……那是什麼東西?」

  「小餅乾……漂浮在盤子上?我沒有看錯吧?」

  「沒錯!就是在漂浮的!」

  在觀眾們的議論聲中,劉昴星也從冰櫃中,取出他的「月餅」,與雪藏蛋糕必須冷藏後才能品味出特有的美味不同,劉昴星的月餅,只是微微的冷卻一下,降低之前烤制的溫度……

  畢竟裡面的糖漿也好、巧克力也好,在高溫下都是融化狀態的,劉昴星需要令它們重新冷卻凝固。

  而令觀眾們熱議聲大噪的是,在劉昴星手中托盤上,五隻小碟子中,每個上面都「漂浮」著幾塊紅色的小餅乾!

  沒錯,雖然漂浮的並不高,也就薄薄一層,但是在轉播屏的特寫下,小餅乾的確看起來與碟子沒有任何接觸的樣子。

  不僅是觀眾,五位評委中除了早就有些猜測的仙左衛門,其他四人也都瞪大了眼睛,即便是仙左衛門也並非全無動容。

  即便在劉昴星將小碟放在了五位評委面前時,他們也沒能第一時間,看出其中的關竅……

  「這是怎麼做到的?為什麼餅乾能漂浮在盤子上?」馬場洛夫問道。

  不過他的動作,永遠比他的話要快一拍,就在提出疑惑的同時,已經將手伸向盤子裡的幾塊「餅乾」了。

  然而就在快要觸及的時候,馬場洛夫發現自己的手指,在接觸到「餅乾」之前,便提前有了觸碰到了什麼東西的感覺。

  「咦?這是……」馬場洛夫說著,將盤子中的甜點拿了起來。

  在他拿起來之後,無論是其他評委,還是在大屏幕上看到這一幕的觀眾,全都明白是怎麼回事了!

  原來不是憑空漂浮的四塊紅色小餅乾,而是在一塊直徑大概十一二厘米,厚度三四厘米的圓餅形、完全透明的「載體」中,包含著佔了整個載體約摸七成空間的四塊紅色的餡料!

  「如您所見,這是月餅……我特製的五仁月餅!」劉昴星說道。

  馬場洛夫將月餅舉過頭頂,對這燈光看,這才能看出些輪廓,這種透明程度,著實令人震驚!

  「『福、祿、壽、喜』嗎?」仙左衛門拿起這外皮透明,內中嵌著四塊「小餅乾」的月餅說道。

  之前大家的注意力完全被不科學的「漂浮」吸引了,直到這時,才來得及關注裡面的四塊紅色的「小餅乾」。

  四塊「小餅乾」也是圓形,在透明的月餅中,呈現「田」字形分部。

  既然這是「月餅」的話,也就是說明裡面的不是什麼「小餅乾」,而是餡料了?

  同時這四塊餡料,也都各種形態,外輪廓都是圓形,但是內中卻用凹凸不平的方式構建的筆畫,正是四個圓形篆字,仙左衛門認了出來,這正是「福祿壽喜」四個字的圓篆字!

  通常這種圓形的篆字,現在只能在窗花、古碑或者是古印上看到了,一些討巧的月餅,也會用模子印出這種圓篆字的花紋,不過劉昴星的「五仁月餅」,卻是純手工捏制的,無論是圓的不像話的外皮,還是裡面複雜的圓篆字!

  劉昴星見評委們沒有動,便主動提醒道:「既然是月餅的話,建議大家就不要用刀叉了,直接拿起來就可以了!」

  評委們這才糾結的將面前的「特製五仁月餅」放到了口邊……

  看起來如此完美,仿若藝術品的月餅,評委們都有一種不忍下口的感覺。

  最終還是「食之魔王」仙左衛門,第一個將月餅咬了一口!

  其他四名評委,這才有樣學樣,也都紛紛品嚐了起來……

  「啊!這餡料是……」

  「芝麻片?」

  「香蕉花生醬吐司?」

  「椰絲杏仁?」

  「松露巧克力核桃?」

  四個人居然說出了四種答案,互相看了看之後,再次將注意力放在了手中的月餅上!

  以他們四位老餮的舌頭,不可能出現這麼大的誤差!那麼唯一的可能就是,這月餅的餡料,分明就是四種……

  仙左衛門更是一開始就在分別試吃著四種餡料,而且是按照「福祿壽喜」的順序。

  「福」字入口之後,仙左衛門外袍的上半部分,便已經崩開了大半……

  「祿」字入口之後,外袍的上半部分完全脫落……

  「壽」字入口之後,仙左衛門滿頭的白色長髮似乎更加蓬亂了幾分……

  「喜」字入口之後,總帥的鬍鬚和頭髮,已經成了彷彿獅子鬃毛的樣子!

  「那、那是……」

  「沒錯!比『衣衫綻裂』更近一步的……」

  「髮鬚怒張!只有在品嚐到十傑的必殺菜品時,才會有的髮鬚怒張!」

  觀眾席上驚歎聲不斷迴響起來。

  而面對這一幕,劉昴星卻並不意外,畢竟這「五仁月餅」的餡料,已經是他使用了解魯與密拉比試時的「無影面」的一次性菜譜,用無影面的方式構造出不僅外觀透明,而且有著極強的味覺包容性的「無影皮」!

  裡面的四種餡料,也是從無數果仁類的甜品中甄選出來的四種,分別進行了餡料化的改良之後,又用侵染成紅色的,有些微微的番茄酸與本身的微苦的桃仁粉末包裹,來避免直接品嚐「餡料」時,過於銳利的口感與味道。

  僅僅這些,便已經令這道「特製五仁月餅」,有了特級五星的水平,劉昴星一開始的計劃,也是達到這種程度就足矣了……

  但是昨天仙左衛門對他說的話,卻令劉昴星中途改變主意,在料理時使用了一次「廚心雛形」,雖然並不是真正的廚心,無法灌注什麼意志,但是卻令劉昴星的專注力大幅提升,強行將「特製五仁月餅」拔升到了接觸到虎級門檻的程度!

  所謂的「十傑必殺菜品」,其實絕大多數都達不到這種高度的,總帥的「髮鬚怒張」,主要是因為感覺到了料理背後的專注力。

  任何人的必殺菜品,其實在料理時,都勢必是「專注力」驚人的,只是通常擁有「必殺菜品」的學員,也有已經是十傑級別了,所以才給大家這種錯覺……

  而所謂的「必殺菜品」,其實就是「廚心雛形」的入門,作為「必殺菜品」的料理,勢必是料理人「專注力」極高時,超常發揮的結果!

  當有一道「必殺料理」時,就說明料理人摸到了「廚心雛形」的邊緣,而進行任何料理,都能夠發揮出「必殺料理」的專注力時,就說明「廚心雛形」已經完全成型,需要足夠的「意志」,才能更進一步……也就是令廚心雛形、徹底蛻變為廚心。 本帖最後由 忘情痞子 於 2016-9-14 14:19 編輯

GGCMEAT 發表於 2016-8-14 20:04
第一百二十八章 完勝
  
  「『福』字裡面包裹的是,蔗糖、膠飴熬煮後混合去皮芝麻製成的碎芝麻片……芝麻片是中華川蜀一帶歷史悠久的名小吃,而且我還從其中嘗出了煉乳和香莢蘭粉的味道,進一步平衡了甜味,應該是對原有的配方,進行了改良吧?變得更適合外面裹著的番茄桃仁粉,微酸、微苦的外衣,更加襯託了芝麻片的香甜……」

  「『祿』字裡面是花生香蕉脆的碎片,與芝麻片不同,它的原型『香蕉花生醬吐司』是一道常見的西式甜品,隱約還可以在花生醬的味道中,感覺到吐司獨有的發酵谷香,應該在烤制是有使用吐司,不過沒有放入月餅中而已,為了增加甜性,還加入了麥芽糖吧?」

  「『壽』裡面的碎粒,原型是『椰絲巧克力杏仁餅乾』,原產於意大利的一款經典餅乾,現在雖然沒有製成餅乾,但是卻也利用了意大利餅乾的二次烘焙技巧!杏仁配上烤乾的椰絲,與香濃的蜂蜜一同包含在桃仁粉中……」

  「『喜』字是原產自法國的歐式松露巧克力,裹著的核桃碎粒,而且為了保持松露巧克力的特徵,裡面還有散碎的松露巧克力碎屑!」

  四名評委分別暢言著四種餡料的由來,轉眼間手中的月餅已經吃完了。

  在評委們品嚐月餅時,不由得幻想著自己各自穿著帶有「福」、「祿」、「壽」、「喜」字樣的紅色肚兜,好像四名福娃一樣,為正在團聚中的千家萬戶,送去一份份月餅……

  而在回味著「無影皮」的仙左衛門,則彷彿從其中感覺到了月亮的召喚,在腦海中浮現出了自己穿著華美的宮裝霓裳,正在奔向月亮的樣子,不知不覺的做出了「我要飛」的姿勢……

  只見總帥回過神來之後,又是絲毫不覺得尷尬的一邊穿衣服、整理髮須,一邊說道:「不,這塊月餅中最獨到之處,恰恰是在餡料之外的月餅皮上!」

  「沒錯,正是月餅皮駕馭了其中餡料,使它們成為一個整體,這是甘藷粉的效果?但是透明度怎麼會這麼高?」

  「而且在烤制後,還有一種的獨特的酥軟,甘藷的甜味也隱約流露出來,即便沒有裡面的餡料,僅僅這透明的月餅皮,就足夠令人回味了……」

  「近些年月餅中確實也有透明的水晶皮月餅存在,不過是使用了化學處理過的變性澱粉作為原料,口感上糯性太強,僅僅只有美觀的作用,尤其是和果仁類餡料,完全不搭配,與這種僅僅靠甘藷粉和麵粉,就製作出的透明皮完全不同!甚至在透明度上也要遜色一籌。」

  「的確如此,劉昴星,你是怎麼做到的?」

  面對評委疑惑,劉昴星僅僅說道:「很簡單的,只要注意和面時候的力道、比例,還有拉長、拉薄時候的手感就可以了。」

  其他四名評委都一副糾結的樣子,顯然覺得劉昴星的說法,完全是推諉之詞。

  不過這時仙左衛門卻說道:「的確如此,曾經我在一位面點宗師手中,也見到過類似的技巧。」

  「難、難道是那位大師?」安西驚嘆道。

  馬場洛夫彷彿也忽然想起了什麼:「那位?就是……龍廚師聯盟的那兩位元老之一?」

  相反合作商一方的琦玉和龍二,則是疑惑道:「什麼二位元老之一?龍廚師聯盟的最高層,不就是二十七家三星中華料理店的代表嗎?」

  仙左衛門打斷道:「好了,做出評判吧!」

  劉昴星從其中聽出了一些意味,似乎那位「解大師」,在龍廚師聯盟中,也有很高的地位,不過很多不在料理界核心的人並不知道他。

  與此同時,也能夠看出在龍廚師聯盟中,與「解大師」同等地位的元老,也還有一位!

  至於比賽的評判結果,反而已經不重要了……

  就在之前評委們沉浸在「特製五仁月餅」中的時候,劉昴星將第六塊月餅,遞給了塔克米。

  即便不進行評審,塔克米也知道自己已經輸了!

  自己的檸檬雪藏蛋糕,與劉昴星的特製五仁月餅之間,還是有著本質上的差距的。

  「八進四第四場,勝者,劉昴星!」總帥在巨大的捲軸上,寫下了劉昴星的名字。

  「沒錯,雖然塔克米的『檸檬雪藏蛋糕』也很經典,但果然還是『特製五仁』月餅,給我留下的印象更深!」

  「不只是印象,吃過之後我現在就想要回家,陪家人一起過節了啊……」

  「的確也沒有幾天就是中秋節,不知道之後可不可以向劉昴星同學訂購些月餅,我後面也沒有作為評委的項目,應該不算是索要賄賂吧?」

  「這麼說起來的話,我也……」

  幾名評委已經在商量著,之後要找劉昴星預定一批「特製五仁月餅」了。

  而劉昴星則是對正在仰首45度的塔克米的說道:「抱歉了,你想找創真相愛相殺,也只能等下次了。」

  「你的松露巧克力核桃碎……似乎也很適合放在我的『檸檬雪藏蛋糕』上啊!」塔克米感嘆道。

  「松露巧克力的甜味太厚重了吧?不會掩蓋雪藏層的味道嗎?」

  「不,只要再加上你的番茄桃仁粉就可以!」塔克米說道。

  之後又語氣一轉道:「這次雖然是我輸了,但是別以為可以永遠在我上面,下次……下一次我一定會用更完美的料理,來擊敗你的!」

  「……我覺得從難度係數上來,你還是應該先去挑戰創真。」劉昴星用具有嘲諷效果的笑容說道。

  而這時廣播中川島麗的聲音,卻沒有像往常一樣,引導大家有序的退場,而是宣佈道:「至此入圍半決賽的名額,已經全部產生!分別是幸平創真、黑木場涼、葉山亮還有劉昴星!讓我們將熱烈的掌聲,送給在一年生中脫穎而出的四位選手!」

  同時在大屏幕上,也已經打出了入圍四強後的樹狀圖連線!

  「在大屏幕上,大家可以看到,在下周的半決賽上,上午將是幸平創真對陣劉昴星,下午則是將由葉山亮對戰黑木場涼……同時,也將在這一刻,同步宣佈兩組對戰的題目,那就是『西式主菜』!」川島麗直接宣佈道半決賽的題目。

  兩組對戰的內容一致,都是比較泛泛的題目「西式主菜」。

  以法國菜、意大利菜為代表的西式宴席,與中式宴席最大的區別,在於料理是一道一道分別上桌的,從前菜到甜品,每一道料理都有各自的地位,而中式宴席則是冷菜熱菜一起上桌,算作是一個整體。

  而在西式宴席中,主菜自然是份量最重的,無論是實際份量、還是心理份量都是如此,以西餐中比較有代表性的法國料理為例,通常主菜都是肉料理或者海鮮料理,而在比較大型的宴席中,則會是兩者各一,算作兩道主菜。

  當然,半決賽的題目是「西式主菜」,肯定是指一道菜,魚、肉各一肯定是不會加分的!

  也正是因為中餐的一體式宴席,與法國菜、意大利菜等等西餐的菜式獨立的宴席的不同,中西料理對於主菜的要求也是不同的。

  中餐如果說主菜,也可以理解成是一桌宴席中的「大菜」,通常也會是海鮮或者肉類,但是絕大多數中餐的主菜,不適合用西餐的方式來吃……

  像是東坡肉、糖醋鯉魚、雪冬燒山雞、鹽水鴨……等等這些中華料理中的「大菜」,讓人單獨只吃這一道菜,吃完才能換下一道,想想就有些膩味了。

  因為中華料理中的「主菜」,也是宴席的一部分,要和涼菜、湯、蔬菜小食等等搭配在一起,才能展現出其魅力。

  當然,只是「大部分」中式宴席的大菜,如果單獨拿出來有些太「霸道」,反而過剛易折,也有些與西式主菜的效果,其實是相通的……

  劉昴星在聽到這個題目之後,首先便著眼於大方向的選擇上。

  一種是選擇西式菜餚,以中華料理的技巧加以改良,「特級一星」的廚藝,已經令劉昴星積攢下的海量菜譜中,絕大部分都能夠使用了!

  另一種選擇,就是在「中華一番」的一次性菜譜中,選擇一種能夠承擔西式主菜位置的料理,再用合適的西餐手法,進行改良加工……

  前者更容易扣題,選擇也更多,而後者則可以發揮出更高的水平!

  也是說前者比較保守,而後者就是在搏高分了。

  畢竟劉昴星如果選擇第二種方式的話,肯定會從特級三星以上的菜譜中挑選。

  否則劉昴星本身「特級一星」的廚藝,在一年生整體中雖然是頂尖,但是在半決賽的四人中不僅不突出,甚至有些「下窪」,在各種絕技的幫助下,才勉強算是齊頭並進。

  但是劉昴星卻沒能安安靜靜的在極星寮計劃菜譜,雖然校內各種雜誌的採訪人員,被劉昴星暴力驅逐,不過就在第一天剛剛決定大方向之後的下午,便有人找上門來……

  「阿星,樓下有客人找!」文緒用傳音管道喊道。

  因為還沒到具體實踐料理的步驟,所以劉昴星是在自己房間,而不是廚房。

  劉昴星正疑惑,這種時候來找自己,不是因為被文緒用掃帚轟走才對嗎?會是誰呢……

  下樓之後,卻發現不是別人,正是薙切繪裡奈!

  劉昴星這想吐槽文緒這種像黑惡勢力低頭的行為,卻看到文緒在繪裡奈背後,向自己比劃了一個大拇指,並露出了爽朗的微笑,彷彿犬牙都會閃光了一樣!

  從這笑容中,劉昴星彷彿看到了在鼓動自己追求女神的損友……
GGCMEAT 發表於 2016-8-14 20:05
第一百二十九章 我聞到了血的味道!

  「怎麼了?今天你應該要上課的吧?」劉昴星對特地來找自己的繪裡奈問道。

  「對我沒有用的課,已經都請假了……用十傑的權限!」繪裡奈理所當然的說道。

  「來找我就是為了秀權限?」

  「不,實際上……我遇到了些……麻煩!」繪裡奈有些不好意思的說道。

  劉昴星這次確確實實的驚奇了,沒想到繪裡奈居然會主動「求救」,可見真的是有什麼緊急的狀況!

  「發生什麼了?」

  「先跟我來,路上說!」繪裡奈說著直接拉著劉昴星往外走去。

  出來之後,劉昴星才發現,繪裡奈居然連車都已經準備好了。

  「我們這是要去哪?」劉昴星見已經行駛出了遠月學院,不由得疑惑的問道。

  「一會兒再說,總之是有事找你幫忙就對了。」繪裡奈有些不放心的看了司機一眼。

  之後居然令司機將自己和劉昴星,送到了長途客車轉運站,接著便拉著劉昴星下車了。

  「好了,你可以回去了!」繪裡奈對司機說道。

  「誒?繪裡奈小姐,你們是要去哪?之後總帥如果問起來……」

  「我說你可以回去了!」繪裡奈瞪著司機說道。

  「是……」司機只好懨懨離去,終究不敢頂撞繪裡奈。

  劉昴星面色古怪的問道:「不會是你爺爺逼你嫁人吧?」

  「哈?什麼嫁人?」繪裡奈愣了一下,之後才反應過來,惱道:「誰要和你私奔!」

  劉昴星無辜的看著她,暗道:不私奔幹嘛搞出這麼大的陣仗!

  而在長途客車上,繪裡奈終於和劉昴星說起了,這次找他幫忙的事情……

  起因今天早上,繪裡奈接到的一條短信,發送者自稱是貞塚奈緒,同樣是遠月學院的一年生,在秋季選拔賽時,與緋沙子一樣,被分在了b組,而且雖然沒有入圍正賽,但也成績不錯。

  因為本身性格打扮,就給人以陰暗的感覺,而且擅長燉菜,尤其是一些帶有怪味的癖性食材的料理,所以被稱為「鍋爐前的魔女」!

  對於貞塚奈緒知道自己的手機號碼,繪裡奈並不感覺奇怪,畢竟曾經有一段時間,這傢伙異常癡迷的自己,「好像」跟蹤狂一樣。

  最後還是緋沙子用食戟的方式,才令她最近沒有靠近自己……

  之前在預賽的時候,貞塚奈緒的「惡臭叻沙咖喱」,輸給了緋沙子的「四物湯咖喱」,而且在嘗過緋沙子的四物湯之後,整個人心中的陰暗,似乎也被驅逐了,雖然還是喜歡像女紳士一樣跟蹤人,不過目標卻變成了緋沙子!

  不過這次繪裡奈不準備追究她的紳士行徑,因為這次還是貞塚奈緒立功了!

  前天緋沙子在輸給了葉山亮之後,居然只給繪裡奈留下一封書信便「離家出走」,學院這邊也請了假,說是經歷了慘敗之後,無顏面對繪裡奈,要告假一段時間……

  原本沒有發現自己離開緋沙子之後,自己生活自理能力要削弱50%的繪裡奈,還沒有太擔心,以為緋沙子過幾天自己就會回來。

  誰知道今天早上卻接到了貞塚奈緒的求救短信!

  原來昨天緋沙子離開的時候,貞塚奈緒也暗中跟上去了……

  緋沙子在離開學院之後,去了一個不算繁華的海邊小鎮,小鎮春夏時以旅遊業為主,暑期過去後,到了旅遊的淡季,便以漁業為主。

  所以這時候,是比較僻靜的小鎮,雖然緋沙子也很沒有生活常識的,離家出走居然沒帶錢,但是憑借她的料理,也獲得了小鎮中很有名的一戶不動產的社長禮遇,免費接待她在自家居住,作為報酬只是每天幫他料理一次藥膳調理身體而已。

  然而今天早上的時候卻出事了!

  原本那位社長昨天還好好的,今早卻忽然重病不起,他的兒子認為是緋沙子的藥膳有問題,所以想要強行扣押她……

  「這種事情應該報警啊!」劉昴星理所當然的說道。

  「不,緋沙子最後是自願留下的,畢竟名義上是她的料理出了問題,她想要自己解決這件事情。」繪裡奈說道。

  「那……也應該和總帥還有她家人說吧?為什麼反而要保密?」

  「不,這次畢竟是緋沙子的料理出了事情,雖然我們都相信,裡面一定有其他問題,但是如果被新戶家知道的話,為了新戶一族的藥膳名譽不會受損,恐怕馬上就會大動干戈!

  到時他們想必可以解決麻煩,但也會令本來在比賽後,就情緒不對的緋沙子,更加難堪……甚至我擔心她可能會自信受創,一決不振的!貞塚也是顧慮這點,才給我發了短信,而不是直接報警的。是我之前太忽視緋沙子的感受了……沒想到她會這麼纖細敏感。」

  「那找我來做什麼?」劉昴星疑惑道。

  繪裡奈的意思,劉昴星也已經清楚,因為現在還能夠聯繫到貞塚,確定她們至少是安全的,最多只是被軟禁了而已,加上緋沙子又是自願留下,報警也作用不大,所以繪裡奈想要用盡量影響不大的方式,來自己解決。

  不過系統賦予劉昴星的只有廚藝,如果是照著藥膳食譜來料理,他能夠勝任「特級一星」以下的食譜,但是讓他來望聞問切之後,判斷應該用何種藥膳,就難為他了……

  繪裡奈有些赧然的看了劉昴星一眼,令劉昴星心中暗覺不妙!

  「一會兒到站給你看些東西,這裡人多不方便。」繪裡奈紅著臉說道。

  劉昴星不妙的感覺愈加明顯,強忍到站之後,繪裡奈帶著劉昴星到僻靜地方,打開了隨身帶著的小行李包。

  只見裡面是些換洗的衣服……貼身衣服!

  不對!劉昴星忽然意識到,這些好像是還沒洗的……

  「這是準備賄賂我的?抱歉,我不是變態真是抱歉了!」

  「什麼賄賂你!你不要亂想好不好!」繪裡奈臉色一紅道。

  「……我匱乏的想像力,實在無法將你現在這種對異性展示換下的貼身衣物的行為,能和什麼正經事情聯繫起來。」劉昴星無奈的說道。

  「什、什麼展示貼身衣物!這些是緋沙子的!」繪裡奈羞惱的說道。

  「你拿其他女生的貼身衣物賄賂我?」

  「不是賄賂!是要你幫忙!畢竟現在緋沙子是被人軟禁了,我們想找到她,對方也不一定配合的吧?這個時候……聽說……你的嗅覺和葉山亮一樣好用……所以……」繪裡奈左顧右盼著。

  「我拒絕!你這是要拿我代替警犬?」

  劉昴星沒想到,原來是這方面的用途!

  而且繪裡奈居然還將緋沙子換洗的貼身衣物都帶來了……

  「也不都是,還有、還有你不是很能打嗎?可以保護我啊!」繪裡奈進一步鼓動著。

  「我覺得這個功能和警犬也有重合……而且你不是能聯繫到貞塚嗎?」劉昴星疑惑道。

  「那戶人家應該佔地不小,而且不許她們離開房間,貞塚也說不清楚在哪。」

  最終劉昴星還是答應了下來,雖然這麼使用超嗅覺感覺怪怪的,但是想想兩個女孩子被人抓起來,雖然暫時可以聯繫上,似乎還沒什麼危險,但也事不宜遲……

  「板田……就是這戶人家了吧?」劉昴星看著一家門邊掛著「板田」的姓氏牌的宅院說道。

  之前他和繪裡奈也和路人打聽了,的確這裡就是板田不動產的社長家。

  的確面積不小,而且裡面完全是傳統的和式風格建築,軟禁一兩個人什麼的,還真的不好找!

  「恩?你們什麼人?」有傭人打扮的人,向門口的劉昴星與繪裡奈問道。

  只見劉昴星沒理會他,卻做出了一個深呼吸的姿勢,同時將超嗅覺全開起來……

  劉昴星的嗅覺平時是可以控制著,不令它那麼敏感的,不然反而會有許多不方便的地方,就好像繪裡奈可以在平時用餐時,令神之舌沒那麼敏感一樣。

  「你在大門口做什麼?」對方見劉昴星舉止怪異,不由得更加疑惑起來。

  「不好!」劉昴星低喝一聲後,將門口鎖著的鐵柵欄門一腳踹開!

  直將傭人嚇了一跳,直到劉昴星和繪裡奈從他面前跑過,才反應過來,高喊道:「有、有強盜啊!來人啊!」

  但是很遺憾,畢竟是現代社會,雖然是當地算很有錢的不動產社長,但家裡也只有些傭人,想要擋住劉昴星自然是不可能的……

  「阿星!怎麼了?」繪裡奈一邊跟著他跑一邊驚聲問道。

  畢竟兩人之前商量好的,是先禮後兵,先見見那位病倒的社長,或者他兒子再說的。

  「血,有血的味道和小秘書在一起!而且從血型上來看,就是小秘書的血!」劉昴星肅聲道。

  「怎、怎麼會這樣啊?貞塚半個小時前還聯繫了我的……」繪裡奈也著急起來。

  雖然是第一次來,但是劉昴星在這彷彿迷宮樣的老宅中,卻彷彿認識路一般,七拐八拐的帶著繪裡奈到了角落的一間單獨客房。

  合身一撞便直接破門而入……

  「緋沙子!」繪裡奈進來之後連忙喊道。

  「小姐?您怎麼來了?」

  只見緋沙子半是疑惑、半是窘迫的看著她,此時面前還擺著一壇藥膳,好像正在和貞塚在研究什麼,完全沒見到受傷的樣子!

  繪裡奈不由得白了劉昴星一眼道:「什麼血的味道?哪裡有什麼血?你的鼻子……」

  繪裡奈彷彿想起來什麼,忽然止住了話頭,和緋沙子一起長大的她,自然知道一些「特殊的日子」!只是之前關心則亂,沒有反應過來而已。

  也就在這時,一名看起來三四十歲的男子,帶著六七名拿著掃帚、拖布桿之類的傭人圍住了門口說道:「你們是什麼人?別動!我已經報警了!」

  劉昴星不由得一陣心虛,畢竟名義上是緋沙子自己要留下的,而自己剛才誤會之下衝進來的時候,卻打傷了不少人,雖然都只是皮外傷就是了……

  繪裡奈卻不明白心虛一說,反而頤指氣使的說道:「就是你,扣押了我的秘書?」

  「秘書?」這人疑惑的看了繪裡奈一樣,似乎是疑惑明顯年紀不大的她,怎麼會有秘書?不過馬上便說道:「扣押?你不要亂說!是她毒害我父親未遂,現在也是自願在這裡的!

  喂,你有沒有看出什麼所以然來?沒有的話,我就要報警了!」

  後面一句是和緋沙子說的,似乎和劉昴星他們想像的有些不同,反而是緋沙子制止他們報警的?

  「請再給我些時間,我一定能……」

  「早上你就是這麼說的,現在已經馬上就要到12個小時,我們還是報警解決吧!順便還有兩個強闖民宅的傢伙!」男子說著又看了一眼劉昴星和繪裡奈。

  「辰次!不要對客人無禮,我相信與這位小姐沒有關係的……咳咳咳……」

  就在這時,一名看起來氣色相當不好,需要人攙扶著才能走路的老者趕了過來,制止了男子的行徑。
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