[衍生同人] 食戟之冒牌小當家 作者:紳士東 (已完成)

 
GGCMEAT 2016-8-14 17:56:30 發表於 其它小說 [顯示全部樓層] 只看大圖 回覆獎勵 閱讀模式 400 1321685
GGCMEAT 發表於 2016-8-14 20:06
第一百三十章 食慾不振?

  「辰次!不要對客人無禮,我相信與這位小姐沒有關係的……咳咳咳……」

  緋沙子感激的看了老社長一眼,然而就在這時,年輕的「少社長」板田辰次卻說道:「但是父親,剛剛這兩個人還強闖進來,打傷了一郎他們。」

  「恩?」老者看了看幾個臉上青一塊、紫一塊的傭人。

  「萬分抱歉!是我衝動了,之後醫藥費和壓驚費薙……我會出的!」劉昴星說道。

  本來還想說由薙切一家負責,不過想起現在的形勢,在沒有妥善解決之前,最好先不要暴露緋沙子和繪裡奈的身份比較好,不然他們來的就沒有意義了……

  繪裡奈卻依舊強硬的說道:「阿星雖然衝動了些,但不也是你們將緋沙子軟禁,不許她離開的嗎?」

  「什麼?明明是她說給她些時間,能夠解釋我父親的病情,所以我才沒有報警的,難道我還要讓疑似投毒的傢伙,任意離開嗎?」辰次不滿的說道。

  繪裡奈一時也無言以對,最後還是老社長說道:「好了,辰次,不用再說了!帶受傷的人去鎮上的診所瞧瞧,沒有什麼隱傷就好……咳咳……畢竟人的身體是不禁折騰的,到老了……咳咳咳……」

  少社長瞪了幾人一眼後,就帶著受傷的人離開了,只有老社長還在。

  「板田社長,您放心,今天過去之前,我一定會找到您的問題出在哪裡的!如果明天還找不出的話……我就通知我父親!」緋沙子堅定的說道。

  「誒?緋沙子……」繪裡奈驚聲道。

  劉昴星則制止了她後面的話,並搖了搖頭。

  緋沙子最終在老社長的健康狀況,和自己的個人聲譽的比較中,還是選擇了前者。

  這也是一名真正的「藥膳料理的行家」,應該做出的選擇!

  雖然證明了她在技藝上的「無能」,但也說明在更重要的方面,她擔得起「藥膳料理的行家」的綽號……

  「哦?你還是家傳的藥膳料理嗎?不過……算了,大概就是人年紀大了吧!」老社長說道。

  劉昴星這時則是看了一眼貞塚面前擺著的壇裝藥膳料理,問道:「這就是昨天的緋沙子昨天做的藥膳?」

  裡面只剩下不多,雖然老社長只吃了幾口,但是之後他兒子辰次又封存了一部分,說是避免有人毀壞證據,剩下的一小部分,又在緋沙子的懇求下送了回來。

  「沒錯,是昨天緋沙子姐姐大人做的!」貞塚強行萌萌的說道。

  「還姐姐大人?我建議你現在的形象,應該換個沒這麼陰鬱的髮型。」劉昴星一邊吐槽,一邊嘗了一下罈子裡已經涼掉的湯。

  「黨參燉鵪鶉?這是對食慾不振有效的藥膳吧?」劉昴星皺眉道。

  雖然不懂得藥膳的具體原理,但是在品嚐到了料理的同時,菜譜已經被劉昴星洞悉,自然效果跟著知曉了。

  「沒錯,之前老社長的精神狀態沒有這麼差,只是不想吃東西而已,所以我選擇這道黨參燉鵪鶉,來調理食慾的!誰知道……」緋沙子有些落寞的說道。

  「哈?雖然現在苦夏已經過去,但是老人家食慾差些也很正常的吧?使用黨參湯,不會虛不受補嗎?」劉昴星疑惑道。

  這些連他這個外行都能想到,沒道理緋沙子會犯這種低級錯誤吧?

  不過這時老社長卻說話了:「不,其實老朽今年才58歲而已……」

  「誒?誒誒誒?」劉昴星詫異的看著他。

  「喂!阿星……」緋沙子提醒他這樣太失禮了。

  「咳咳,抱歉。」劉昴星尷尬的說道。

  畢竟這位「老先生」,無論是精神狀態還是外表,看起來都已經八九十歲的樣子,劉昴星之前一直以為他快要百歲了呢!

  轉念一想,剛剛見到他的兒子才三十多歲的樣子,五十八歲才是正常的吧……

  比仙左衛門還要年輕將近十歲,但是別說是和仙左衛門這「肌肉怪人」比,就算是和普通老人相比,狀態也太差了!

  「這個……您老平時有去醫院檢查嗎?」劉昴星問道。

  畢竟料理的地位在這個世界再怎麼高,藥膳也不能完全取代醫療的作用的!

  在劉昴星看來,老頭肯定「有病」才對。

  「當然有檢查過,總之就是各種指標不合格,但也沒什麼具體的毛病就是了!」老社長說道。

  劉昴星怎麼都覺得,這種老化明顯速度高於真實年齡的症狀,自己似乎在哪裡看到過,似乎就在「中華一番」中!

  一念及此,劉昴星馬上在腦海中,將一次性菜譜翻了一遍,終於順著其中一道僅僅「特級一星」,現在以劉昴星的實力,已經用不上的一次性菜譜,想起了這症狀。

  「板田社長,您以前是特別喜歡吃山珍海味的吧?」劉昴星問道。

  老社長愣了愣,之後說道:「沒錯,從很早以前開始,我就對吃很感興趣,但是嘗過的美食越多,胃口反而越來越差了,就在最近一段時間,無論多上等的料理,我都感覺吃不下了。」

  緋沙子顯然也是因為這個原因,才順著緩解「食慾不振」的方向,為老社長料理了「黨參燉鵪鶉」,之前老社長的身體也沒有這麼糟糕的。

  「我想板田社長的『食慾不振』,應該不是腸胃的問題,『黨參燉鵪鶉』有些偏了!板田社長,廚房能借我們用一下嗎?」劉昴星說道。

  「當然可以。」

  緋沙子卻連忙小聲對他說道:「你要做什麼?藥膳可不是一天兩天就能夠學會的!不要添亂了,老社長的身體,可經不起折騰了!」

  「安心,本來這次料理的主角還是你!和我過來吧。」劉昴星說著,帶緋沙子去了廚房,繪裡奈也跟了過去。

  顯然板田老社長,是不怕緋沙子會「畏罪潛逃」什麼的。

  板田家的廚房從外面看,也是復古的和式風格,但是內中的廚具、設備倒是都很先進。

  「阿星,你到底要做什麼?藥膳與食戟不同,不能憑一時創意亂搞的!」緋沙子說道。

  「按照我說的做就可以,首先將豬、牛、羊骨頭與他們的內臟一同熬煮兩個小時。」劉昴星自信的說道…… 本帖最後由 忘情痞子 於 2016-9-15 12:26 編輯

GGCMEAT 發表於 2016-8-14 20:07
第一百三十一章 磨礪
   
  劉昴星這次沒有親自動手,都是選擇了輔導緋沙子。

  「喂,阿星,兩個小時到了……之後呢?」緋沙子頭頂微微見汗的從廚房出來說道。

  「之後改成小火,將裡面的雜質撇出。」

  緋沙子說道:「還用你說,雜質我早就撇出了。」

  「小火慢燉的時候,也會不斷有雜質產生,之後的三天裡,你要時時濾出雜質。」劉昴星說道。

  「三天?」緋沙子驚呼道。

  一旁的繪裡奈也說道:「三天太久了吧?而且之前我就想說,為什麼要選擇那些粗糙、還沒有處理過的骨頭和內臟,直接用來煮呢?不然也不會一直產生雜質……」

  「不,這是這道料理最重要的過程,必須時時過濾其中雜質才行!」劉昴星不似作偽的說道。

  「那我們輪班吧?」繪裡奈建議道。

  劉昴星卻皺眉道:「最好不要,這道料理最好由一個人完成,而且我還要準備另一道料理,也需要你幫忙。」

  緋沙子本來便不希望因為自己找的麻煩,而令繪裡奈做這種勞心勞力的事情,所以馬上說道:「這邊交給我就可以!小姐,您去和阿星準備其他的吧!」

  臨走的時候,劉昴星忽想起什麼似的,對緋沙子提醒道:「對了,如果感覺堅持不下去的事情,就想一想自己料理的原點、藥膳的原點是什麼!」

  兩人一起離開的時候,繪裡奈還在埋怨著劉昴星是不是故意難為緋沙子……

  「放心,如果能夠成功的話,這對於對小秘書來說,也是一次難得的機會!」劉昴星說道。

  劉昴星自然不是故意為難她,而是教給她的「肝燴粥」菜譜,是所有一次性菜譜中最簡單的、同時也是跨度最大的!

  劉昴星也是之前才發現,原來自己達到菜譜的等級的話,就可以細緻的將料理的過程,教導給其他人了。

  想想也就和其他達到「特級」的廚師一樣,可以深入淺出的料理教導給廚工,而如果沒有到「特級」即便明白一道料理的製作過程,也只能講解的亂七八糟,當不了老師。

  所以在遠月度假村,只有特級才能被稱為「准廚師」、「正式廚師」,以下的只能作為「廚工」!

  餐廳也是如此,通常一家水平過得去的料理店,必須有特級廚師坐鎮,也只有達到特級,才能對料理界的整體發展起到些許推動力……

  而現在劉昴星,已經可以教導其他人「特級一星」或者以下的菜譜,只要被教導者廚藝達到了需求,無論悟性多差,劉昴星都能用深入淺出的講解、細緻入微的糾偏,令對方掌握這道菜譜。

  當然,如何被教導者本身廚藝的硬條件不達標,那教導的結果就要打個折扣了……

  「機會?什麼機會?」繪裡奈疑惑道。

  「如果能夠成功的話,小秘書會給你一個驚喜吧!」

  劉昴星傳授給緋沙子的「肝燴粥」,是「中華一番」中,小當家被法國名廚陷害、淪為燒燬陽泉酒家的縱火犯,被廣廚聯捉拿即將行刑時,為廣廚聯大長老的孫女秋蘭熬製的一碗粥。

  秋蘭甫一出場便展現的任性、無情,因為秋蘭有嚴重的厭食症,大長老會讓所有犯錯的廚師,在被行刑前,為秋蘭進行一次料理,只要能夠讓她滿意,就可以減刑……

  但實際上即便是滿漢全席,在秋蘭這裡得到的答案也只能是「難吃」,即便明知道之後廚師會因為她的差評而被行刑,也依舊我行我素。

  而小當家則是因為發現了秋蘭袖口處,偶然露出皮膚,顯得鬆弛、衰老,而判斷出秋蘭是因為吃了太多山珍海味,反而因此而身體狀態不佳,以一碗「肝燴粥」令秋蘭重拾胃口。

  雖然只是一碗粥,卻用了三天三夜來熬製湯底,而且明明用了粗骨、雞肝、豬肝等等容易出現雜質的食材,但是卻清澈如水……因為在三天之中,要不斷的撇清其中的雜質!

  這道「肝燴粥」的等級跨度也極大,任何絕技對其都沒有加成效果,正常只有「特級一星」的水平,但是只要有「廚心雛形」,便可以一躍成為「特級五星」的料理,如果擁有真正的「廚心」,則可以發揮出「虎級」的效果!

  能夠令「特級一星」的基本廚藝,發揮出「虎級」的效果……雖然「廚心」更難擁有就是了!

  而且它的特點不僅是等級跨度大,而且需要三天三夜時間,來持續的撇清湯底,是對專注力與料理人信念的極大考驗,這也就意味著,如果料理人的「專注力」足夠的話,完全有可能以此為契機,凝聚出「廚心雛形」!

  甚至劉昴星懷疑,小當家就是在這考核中因禍得福,將專注力提升到了「廚心雛形」的境界……

  因為正是在這之後,總管整個大清國營飯店的李提督、也就是李鴻章,准許小當家離開廣州,回到四川繼承「菊下樓」的主廚之位,不過小當家認為自己還有很多不足,婉拒了李提督的准許,繼續留在陽泉酒家修行,直到後來通過了特級廚師考核,又開始遊歷全國……

  連續三天三夜的撇清雜質,不僅是對專注力的考驗,也是磨礪專注力的過程!

  同時藥膳的原點,也依舊想要用料理幫助病患的心,也將是令緋沙子堅持下來的最好的武器,反而劉昴星的信念,並不適合這麼磨礪,所以將機會給了緋沙子。

  「我們現在又要去做什麼?」繪裡奈疑惑道。

  「另一道配合的料理,明天晚上再開始準備也來得及,現在我們要做的是……想想我的半決賽!」劉昴星攤手道。

  繪裡奈臉色一紅,這才想起來,劉昴星在週末還有比賽,卻被自己拉了出來。

  雖然原則上十傑不能對秋季選拔賽的選手,進行直接的幫助,不過劉昴星既然是為了她才耽擱了寶貴的賽前準備時間,那麼在規則允許的範圍內,進行一些間接幫助也是應該的!

  「怎麼樣?西餐主菜的話,雖然不是你的最強項,但也不至於有什麼困難吧?」繪裡奈說道。

  「倒不是說有什麼困難,而是……到底要選擇什麼樣的料理,都還沒有決定!」劉昴星無奈的說道。

  「哈?一整天都還沒有決定大體的分類嗎?」繪裡奈驚奇道。

  「大體的話……不是肉料理、就是海鮮料理吧!」

  「……這不是你決定的,是題目要求的吧。」繪裡奈無奈的說道。

  「總之就是一道肉或水產為主食材,可以單獨承擔西式宴席中主餐位置的料理吧……還是比較寬泛的!」劉昴星說出了自己對題目的理解。

  「你應該知道,所謂『西餐』的意思吧?」繪裡奈忽然說道。

  劉昴星愣了愣,旋即反應過來,繪裡奈肯定是在暗示自己什麼!

  「當然,廣義上的西餐,應該是指起源於意大利料理,現今以法國料理為代表的歐美菜系……」

  「那你應該明白,西面、不代表西洋吧?」

  「『西面』不代表『西洋』……」劉昴星嘀咕了一遍繪裡奈的話。

  不過繪裡奈卻不肯再多說什麼。

  劉昴星則是留在原地自言自語道:「沒錯,如果是單純方向上的『西』,中華料理、東南亞料理、地中海料理……對於島國來說也都在西邊!但是『西餐』的『西』卻不能單以方向而論,而是指歐洲菜系的料理……等等,這和我之前說的有區別嗎?」

  劉昴星不由得糾結了起來,繪裡奈不會無緣無故這麼說才對,肯定是想要暗示什麼!

  歐洲、西餐……

  「說起歐洲菜系的話,雖然最出名的是意大利菜系和法國菜系,不過西班牙料理、俄羅斯料理……等等!難道她的意思是……」

  劉昴星忽然靈光一閃,歐洲菜系也並非是獨立的存在,不少歐洲國家的飲食文化,也受到了地中海、俄羅斯料理的影響。

  而俄羅斯雖然人口大部分在歐洲地區,但料理重油膩與酸、甜、咸、辣等重口味的,與歐洲料理也不能一併而論。

  「繪裡奈的意思應該不是讓我放大思維,而是更加『精準』的鎖定『西餐』!也就是說在口味上,也要比較傾向於襯托食材本身的原汁原味吧!」

  「比較適合襯托原汁原味的料理方式,應該是燉、烤、蒸三種,這樣一來目標就更小了!」

  而按照遠月的「潛規則」,只要滿足題目的「西餐」,也就是滿足「以肉或水產為主食材」、「可以獨立擔負宴席中主菜的位置」還有「燉、蒸、烤方式烹飪且香料作為襯托原汁原味之用」這三點後,進行任何料理都可以算是滿足題目……

  「肉類魚類、燉蒸烤……」

  「還有配菜!西餐中的配菜部分,也很重要……」

  「對了,在保證料理可以獨立擔負宴席中主菜位置的同時,還要是第一口便可以對評委造成衝擊的料理……」

  後面兩條是劉昴星回想起原本的情節,而想到的潛在限制!

  劉昴星的目標越來越具體起來,終於有了眉目……
GGCMEAT 發表於 2016-8-14 20:08
第一百三十二章 小秘書的必殺菜品

  三天之後,劉昴星將板田老社長,找到了客廳來,說是緋沙子將會為他帶來一道,真正能夠「開胃」的料理!

  一向對他們有很大懷疑的板田辰次,也緊張的帶人跟著,甚至讓人堵住門口,防止一會兒出了意外他們會畏罪潛逃……

  在辰次看來,這些年紀不大、甚至可能還在上學的小傢伙們,根本就成事不足、敗事有餘。

  而且對自己還沒有清醒的認知,居然還敢為他本來身體狀況就不好的父親,做什麼藥膳,所以才會加重了他父親的病情!

  其實他的想法,倒也不完全是錯的,之前緋沙子因為對食慾不振的原因判斷錯誤,所以一道「黨參燉鵪鶉」,確實令老社長的病情加重了。

  「等等,小子!我提醒你們一下,如果是想要搞什麼譁眾取寵的事情,最好到此為止!現在就給我消失,我可以不追究之前的事情,但如果再給我父親吃什麼奇怪的東西,我就真的要報警了!」辰次依舊不放心的說道。

  因為經過這幾天的修養,老社長總算恢復到之前的身體狀況了,雖然每天依舊吃得很少,但是總算能自己走路了,所以辰次也退了一步……

  「放心,這次至少不會令老社長的身體狀況更糟的,試一下不好嗎?」劉昴星說道。

  就在這時,緋沙子已經將砂鍋裝著的粥端了進來,同時說道:「沒錯!如果這次的『肝燴粥』還沒有效果的話,我也一定會叫我父親來的!」

  「你父親?小的不行又來老的騙嗎?」辰次不屑的說道。

  「辰次!」老社長喝止了兒子的話。

  顯然板田一家,也還不知道繪裡奈和緋沙子的出身,尤其是辰次,只當她們是江湖騙子。

  緋沙子頭頂青筋跳成了井字形,板田家雖然在當地算很有錢,但是正常來說還真的未必夠資格請到她父親,藥膳師比同級的普通廚師,身家要更高的,而她父親又是首屈一指的藥膳大師!

  不過最後還是心平氣和的,將砂鍋擺在了老社長面前,並打開蓋子說道:「這就是『肝燴粥』,請用!」

  「肝燴粥」並不算是藥膳,而是藥食同源的一種應用!

  也就是依靠普通食材,來發揮與藥物相似的作用,比藥膳的副作用還要更小,所以劉昴星才說「至少不會更糟」。

  按照副作用的大小排序的話,最大的當然是真正的「中藥」,之後是「藥膳」,最小、幾乎沒有的則是「藥食同源」!

  因為本質上來講,藥食同源依舊是「食」的應用,與「藥」無關,不可能出現黨參燉鵪鶉的窘況。

  當然,相應的正常來說,「藥食同源」的效果也是最緩慢的,起不到立竿見影的作用。

  但是並不絕對!在這個世界,只要料理水平足夠,藥膳和藥食同源的效果,是可以提高的……

  「肝燴粥嗎?看上去……也不錯!」老社長有些勉強的說道。

  一旁辰次卻說道:「哼!你們以為我沒有試過,給吃慣了山珍海味的父親,換些清淡的飲食嗎?但是根本……」

  「沒效果」三個字,還在辰次口中含著沒有說出去的時候,只聽一陣狼吞虎嚥的聲音傳了過來!

  「什、什麼?父親……您不會是在勉強自己?」辰次不敢置信的說道。

  只見老社長一副狼吞虎嚥的樣子,彷彿要將砂鍋也一起吃下去的樣子!

  還好在端上來之前,緋沙子已經將粥涼到剛好可以入口的程度,才沒有造成什麼燙傷!

  不過與老社長在品嚐之前的猶豫,著實形成了鮮明的對比。

  也難怪辰次會懷疑,是他父親故意裝出來勉強自己吃下去,免得他又責怪眼前幾個人的。

  但是轉念一想,便明白並非如此!

  如果那麼容易,就能勉強自己吃下去的話,那還叫「厭食症」嗎?

  況且老社長現在的吃相,看得辰次都有些食指大動起來,他可不記得自己父親有這樣的演技……

  直到整碗粥被喝得精光,老社長才葛優癱的倒在了椅子上,臉上洋溢著幸福的紅光,長長的吐出口氣。

  「我的身體……這種久違的舒爽感覺……這碗粥彷彿帶著名為『活力』的存在,流遍了我身體的每一個角落啊!」老社長感歎道。

  「這、這到底是怎麼回事?」辰次不敢置信的問道。

  而這時才鬆了口氣的緋沙子,則是說道:「具體我也不是很清楚,只是按照阿星說的,做成了這道料理而已……」

  此時精神放鬆下來的緋沙子,腳下也有些虛浮,畢竟是三天兩夜、連續的撇去湯中的雜質,令她也十分疲憊了。

  會有這樣的結果,倒是在劉昴星的預料之中,緋沙子的成品「肝燴粥」,劉昴星自然已經提前嘗過……果然,達到了特級五星的程度!

  而她的廚藝,依舊只有「特級二星」而已,也就是說果然對她的專注力提升,起到了很大的作用。

  不過可惜的是,並沒有達到預想的上限,也就是直接凝聚出「廚心雛形」,只是這道「肝燴粥」,成為了緋沙子的「必殺菜品」而已!

  也就是說,只有在烹飪這道料理時,可以達到等同於擁有「廚心雛形」的效果。

  劉昴星對於「廚心」方面的提升,也已經漸漸有了認知,首先是一切的原點「專注力」,只有「專注力」達到一定高度,才有後面的一切……

  之後的境界便是「擁有必殺菜品」,作為「必殺菜品」的料理,可以達到等同於擁有「廚心雛形」的程度,在之後便是真正擁有「廚心雛形」,而當料理人的信念,達到了可以灌注到料理中的時候,「廚心雛形」便將蛻變為「廚心」!

  還有在「廚心雛形」與「廚心」之間,或許也有著類似於「必殺菜品」的境界存在,也就是只有部分菜品,能夠達到等同於擁有「廚心」的效果……

  因為劉昴星在以往僅有幾次品嚐虎級料理時,記得有一些主廚,同樣只有招牌菜,才有「廚心」的存在,並不是全部都擁有。

  當然,劉昴星並不敢確定,因為不知道是不是他們未出全力的原因!

  而且「必殺菜品」也只是過渡的一個階段,不是一定要擁有,像是小當家就沒有任何必殺菜品,對小當家來說,從沒有想過集中大部分精力,鑽研某一種、某一道料理,而是全面的提升自己的廚藝,將所有的精力都用在攀登到料理之路的更高位置!

  小當家不被任何一種特定的料理束縛,不過最終卻達到了近乎全能的境界……

  可見「必殺菜品」並不是必不可少的,更像是一種「捷徑」,但是過於依賴「必殺菜品」,也未必是好事。

  「不,這道料理完全是因為你,才能達到這種效果的,這點不需要絲毫的懷疑……」劉昴星先是對緋沙子說道。

  劉昴星自己來做的話,肯定只有「特級一星」的程度,除非願意使用一次發動「廚心雛形」的機會。

  作為「必殺菜品」,直接令緋沙子從「特級二星」的真實廚藝,提升到了「特級五星」的程度,3星的跨度也已經很大了!

  通常應該都是一星跨度居多……

  畢竟「廚心雛形」與「廚心」還是有明顯區別的,「廚心雛形」從本質上說,只是令料理人將「專注力」的優勢,完全發揮出來,有些像是「黑子的籃球」中zone狀態,而「廚心」則是將對信念灌注到了料理之中,完全不同的境界。

  緋沙子聞言笑了笑,之後忽然倒在劉昴星懷裡,劉昴星也馬上反應過來攬住了她。

  瞬間劉昴星感覺背脊一涼,回過頭來的時候,發現貞塚奈緒和繪裡奈,雙雙冷眼看著自己,尤其是貞塚,一副隨時要畫圈圈詛咒自己的樣子……

  劉昴星連忙將輕輕打鼾的緋沙子,換給繪裡奈攙扶著……因為一副癡女相的貞塚奈緒,令劉昴星覺得交給她似乎不安全!

  同時也疑惑的看著,還在瞪自己的繪裡奈……暗道:貞塚同學瞪著我,是因為對緋沙子偏執的「崇拜」,難道繪裡奈對緋沙子也有什麼特殊情感?

  「啊!這……緋沙子小姐怎麼了?」老社長驚呼道。

  「放心,只是精力有些不濟而已……之前應該有發現,粥中的湯汁十分清澈?不過要知道,這可是豬牛的骨和肝熬成的高湯,所煮的粥!

  之所以清澈如水,是因為緋沙子連續三天,一直在撇清裡面的雜質啊。」劉昴星說道。

  「什麼?這三天……」辰次有些尷尬的說道。

  「老社長的隱疾,的確是出在山珍海味吃的太多了,令身體已經不堪重負。僅僅準備清淡的食物的話,又會因為心理牴觸的原因,而無法入口……

  也就是說,這種『厭食症』是分為兩部分,一是豪華的料理,因為身體無法接受,而本能的牴觸,二是美味程度不夠的料理,因為之前的飲食習慣,所以從心理上牴觸!

  正是因為分成了兩種情況,所以想要對症下藥,更麻煩……也更簡單!」劉昴星說道。

  「簡單?」辰次連忙詢問起來,完全看不出之前的不信任。

  劉昴星微笑著看了他一眼,辰次不由得赧然的走到劉昴星面前,只要正要鞠躬道歉外加道謝的時候,卻被劉昴星制止了……

  「想要道謝的,還是留到緋沙子醒了之後!」

  「我先帶她回房間休息。」繪裡奈說著便扶著緋沙子走了出去。

  辰次抓耳撓腮的問道:「那……您說的『簡單』是什麼意思?」現在已經用上了敬語。

  只見劉昴星伸出了兩根手指:「你父親的『厭食症』是『厭』兩種食物,一種是太奢華的,身體已經無法承受,無論是食材本身營養太高,還是香料用的太多,都是如此!第二種是不夠美味的食物……這道『肝燴粥』已經起到了緩解的作用,只要吃些身體能夠承受、而且還很美味的食物,慢慢調養就可以了!」

  「可是……食材本身不行,又不能放太多香料……如何會美味呢?」辰次糾結道。

  劉昴星白眼道:「你們對於美食的理解,果然還不到位!不過送佛送到西,我也準備了一道料理,給你們做個示範好了,也算是以此來幫老社長瞭解到另一個層次的『美味』!」
GGCMEAT 發表於 2016-8-14 20:09
第一百三十三章 鳳凰水晶與夢話

  「……給你們做個示範好了,也算是以此來幫老社長瞭解到另一個層次的『美味』!」

  「另一個層次?那我就拭目以待了!」老社長期待的說道。

  如果是在之前,老社長也未必會對年紀輕輕的劉昴星,抱有什麼期待的。

  但是現在知道,對方能夠看出自己的問題所在,還指導緋沙子對症下「藥」,所以心裡也將劉昴星放在了不同的位置上。

  只見這時貞塚轉身,去端來了一個蓋著餐胖蓋的盤子……

  「雖然不像緋沙子的肝燴粥,連續熬煮了三天,但是這道料理也是我和繪裡奈、貞塚,從天還沒亮就開始準備!我將它命名為……鳳凰水晶!」

  劉昴星說著將餐盤蓋打開,只見裡面露出的,赫然是仿若水晶般奪目的迷你鳳凰!

  老社長和辰次看著眼前絢麗的料理,心中在完全被「鳳凰水晶」吸引去注意力的同時,也本能的想到:這難道不算是「奢華」的料理?

  劉昴星現在呈現出的「鳳凰水晶」的樣子,與漫畫版中的相似,是為廣廚聯長老演示的,無數「如意菜」在盤子中拼湊出的平面起伏的鳳凰圖案,而不是動畫版中,在滿漢全席中那樣,紮成立體鳳凰的樣子。

  兩人回過神來之後,才發現面前的「水晶」,是牙籤長短、一截一截的瑩白色的「棒棒」構成的……

  「咦?這……這好像是豆芽菜?」老社長語氣古怪的疑惑道。

  「沒錯,就是豆芽菜,不過是掐頭去尾後,只留下中間部分的豆芽菜!因為這樣的豆芽菜,看起來就像是傳說中孫悟空手中的如意金箍棒,所以也可以叫做『如意菜』!」劉昴星解釋道。

  「豆芽菜?如意菜?好,我來嘗嘗看……」老社長有些正在強迫自己的樣子。

  雖然因為之前的「肝燴粥」,已經令他對劉昴星有不小的信心,而且之前也的確被「鳳凰水晶」的品相而驚艷,但是真的讓他吃平時看都不會看的「豆芽菜」,老社長雖然沒有表現出來,但心裡還是有些牴觸的。

  「即使很漂亮,但也還是『炒豆芽菜』而已啊……料理果然還是要美味才行!」老社長的心裡如是想著,同時用筷子夾了幾根劉昴星所說的「如意菜」放入口中。

  就在炒豆芽菜入口的瞬間,老社長本來有幾分隱晦的勉強的神色,頓時平靜的了下來!

  彷彿在體味著什麼,閉上眼睛四十五度角的仰望狀,眼角還默默的留下了淚水……

  「父親,您……怎麼了?」辰次驚疑道。

  吃慣了山珍海味的父親,居然會為一道「炒豆芽菜」而流淚?

  「好鮮活的味道!好純粹的口感!沒有任何泥土的雜味,與平時吃的豆芽菜完全不同!」老社長半響之後,才興奮的說道。

  同時繼續筷子飛動,大口大口的吃起了面前的「鳳凰水晶」!

  「這是……怎麼回事?」辰次不敢置信的問道。

  「即便是『豆芽菜』,只要經過合適的處理,比如去除頭尾和筋之後,也會擁有難以想像的口感與口味的飛躍,而且螢光閃閃的品相,再經過妥善的拼盤,就是一道人間珍饈了!所以說在令尊『厭食』的兩種料理之外,還是有很多的其他美味而並不奢華的食材的……只有沒用的料理人,沒有沒用的食材。」劉昴星悠悠說道。

  辰次不由得露出糾結的神色,半響後才說道:「那……我可以僱傭您作為板田家的料理人嗎?一年一千萬圓怎麼樣?」

  一年一千萬圓顧一名家庭廚師,對於板田家來說已經是不小的數目,而且他們又不是料理產業,僱傭的料理人只是給自家人作為廚師而已……

  「多謝厚愛,不過抱歉,我們還要上學。」不過劉昴星自然是婉拒了,要知道當初千俵開出的年薪,可是億級的!

  「上學?」辰次不明白什麼學校,比年薪一千萬更有吸引力。

  「沒錯,其實我們是遠月學院的學員,而且才剛剛是高等部的一年生,兩年內應該不會考慮就業的問題。」劉昴星在心裡補了一句:兩年後也不需要考慮!

  「遠、遠月學院?難怪……但是沒有想到,遠月學院的一年生,居然也這麼厲害!哎……」辰次歎息了一聲,也明白劉昴星他們不可能留下。

  心裡開始為之後的事情發愁起來,畢竟他父親的身體還沒有恢復,肝燴粥也好、鳳凰水晶也好,都只是一道引子而已。

  之後還需要慢慢調養才可以,而辰次家卻沒有這種能夠料理出,讓他父親能夠吃下去的簡單食材的料理的廚師!

  「其實料理的話,比技術更重要的是心,像是這道『炒豆芽菜』,願意用心的話,即使在炒制的時候,沒有太高的廚藝,也不會差太多的。」劉昴星說道。

  就在這時,一名早就在外面偷看的小女孩跑了進來,對正要因為她的偷聽而生氣的辰次說道:「爸爸!我決定了,過幾個月我畢業之後,也要去遠月學院!到時我來給爺爺和爸爸做菜!」

  看小女孩的年紀,應該是小學六年級畢業……

  不過看樣子和四宮小次郎一樣,應該在小學畢業之前,沒有接觸過料理,沒有「專注力」的基礎,在真正達到高峰之後,會十分艱難,而像是四宮那種沒有廚心也可以用廚藝彌補的天賦,實在是太罕見了,只能用「特例」來形容。

  但是劉昴星也沒有潑涼水,而是在摸了摸小女孩的腦袋之後說道:「很好,以後如果在料理之路上遇到困惑而踟躕不前,就想想今天的事情,記得自己為什麼走上這條路!」

  「嗯!我一定會記得的!」小女孩狠狠的點了點頭。

  傍晚的時候,劉昴星和繪裡奈、貞塚,還有已經醒過來的緋沙子,婉拒了板田家再留宿一晚的好意,坐上了返程的長途大巴……

  今天已經是週四了,週日就是秋季選拔賽半決賽的日子,而劉昴星雖然在這三天裡選定了菜譜,不過還一次都沒有實踐過呢!

  「阿星,這次真的多謝你了……在準備半決賽的時候,還特地因為我耽誤了三天……」緋沙子不好意思的說道。

  「沒關係,這三天我也已經選定菜譜了,只等到時候呈現出來就可以。」劉昴星說道。

  長途大巴是常見的每側兩個座位並排,劉昴星一行四個人,佔了前後兩排,原本緋沙子想要和繪裡奈一起坐,不過貞塚一直緊跟著她,加上這幾天貞塚也幫了不少忙,只要她不是想要和繪裡奈同座,緋沙子也沒有太牴觸……

  「對了,小秘書……你之前睡飽了?路上最好不要睡……」劉昴星不由得善意提醒了一句。

  天真的緋沙子,還沒有發現貞塚奈緒的目標已經轉移了!

  「誒?有什麼事情嗎?不過我現在的確已經不困了。」緋沙子疑惑的問道。

  貞塚聞言不由得又好像貞子附身一樣,陰鬱的回頭看著劉昴星一眼……

  「我要坐裡面!我有些困了。」繪裡奈搶著說道。

  不過事實卻是,在後半段的時候,繪裡奈已經迷迷糊糊的靠在了劉昴星的肩膀上,嘴裡嘟囔著夢話:「笨蛋緋沙子……誰允許你私自離開的……」

  緋沙子隱約聽到後,不由得轉身用歉然的目光看向了繪裡奈。

  「其實繪裡奈比你想像中,還要更依賴你啊。」劉昴星說道。

  「依、依賴什麼的……才沒有那麼誇張,我、我才沒有那麼恬不知恥……」緋沙子有些受寵若驚的樣子。

  就在這時,繪裡奈在睡夢中嘟囔道:「等等……阿星……別去……」

  「咦?繪裡奈小姐好像在擔心你?」

  「大概是夢到什麼危險的事情了。」

  劉昴星剛說完,繪裡奈就接著說道:「你聞到的血的味道,不是緋沙子受傷了……等等……」

  「……」緋沙子和劉昴星無言的對視了一眼。

  之後緋沙子的雙頰,以彷彿塗了胭脂的速度,在已經昏暗的車廂中,也能夠清晰的看到紅潤起來、同時立刻轉回頭去!

  原本緋沙子就對三天前,劉昴星還有繪裡奈一開始衝進來時的態度感到奇怪,只是之前向繪裡奈問起來的時候,她都三緘其口……

  更令她感到奇怪的是,之前幫繪裡奈收拾行李時,發現小姐居然帶了不少她的貼身衣物?繪裡奈對此的解釋是,擔心她沒有換洗的衣服,結果卻拿錯成了沒洗的衣服。

  雖然很符合繪裡奈在料理以外的事情上都很迷糊的性格,不過熟悉繪裡奈的緋沙子,卻看出了她在撒謊……

  畢竟一邊說話,一邊眼神亂飄、手指還絞著頭髮的樣子,想看不出來也不容易。

  想起這幾天自己的「特殊狀況」,還有繪裡奈的夢話話,緋沙子瞬間明白了什麼!

  與此同時,後面整整兩個小時的行程中,貞塚奈緒都將大半張臉躲在椅背後面,只露出在長髮下影影綽綽的兩隻眼睛瞪著劉昴星,一副「我詛咒你」的樣子……

  配上昏暗的車廂,即便對劉昴星來說,也著實是一種煎熬!
GGCMEAT 發表於 2016-8-14 20:10
第一百三十四章 被贊助商壁咚了
 
  「我回來了。」劉昴星回到極星寮的時候,已經是晚上11點多,但是他相信創真他們肯定還在丸井善二的房間打牌、下飛行棋、喝「果汁」,文緒也向來沒有前半夜睡覺的習慣。

  二樓響起了一陣開門聲、腳步聲之後,只見在二樓的走廊欄杆上,創真、小惠、郁魅……所有極星寮的學員,都擠在樓上往劉昴星的方向看著。

  「呃,不用聲勢這麼浩大的歡迎我吧?」劉昴星疑惑的說道。

  「哼!鬼要歡迎你!」郁魅氣惱的說了一句之後,便轉身回自己房間了,還重重的將門關上。

  「阿星!聽說……你是去和繪裡奈去溫泉旅店約會了三天?」大吾興奮的問道。

  「誒?溫泉旅店?我怎麼聽說是去了富士山?」

  「不對不對,我有切實的消息,是阿星帶繪裡奈回家了一趟……」

  「怎麼可能?才三天而已!」

  劉昴星無語的聽著各個的版本的傳奇故事,果然其中還有「繪裡奈被總帥逼婚、憤而與劉昴星私奔」的戲碼!

  「我說你們都是哪聽來的消息?只是小秘書輸了之後心情不佳,惹出些小麻煩,繪裡奈找我一起去解決而已。」劉昴星無奈的說道。

  「就這樣?真是的……我還以為愛麗絲告訴我的信息,會準確一些呢……」悠姬遺憾的說道。

  之前就是她在嚷嚷「逼婚私奔」的戲碼……

  「愛麗絲那傢伙……」劉昴星懷疑這是報復,報復繪裡奈和他出去「玩」,卻沒有帶她!

  劉昴星忽然想到了什麼,驚聲道:「等等!愛麗絲那傢伙,是只對你們說了,還是……」

  「沒有啊,全學院都在議論這件事情了。」悠姬說道。

  「那總帥呢?」

  「既然不是真的私奔了,這點小事總帥怎麼可能出面。」涼子一副理所應當的語氣。

  「不過……阿星,你助人為樂的這幾天,我可沒有閒著,如果這幾天你沒有進行賽前準備的話,可別怪我佔便宜了。」創真說道。

  「放心,這三天我也想好菜譜了,想贏我還要再磨練幾年……大概等我摘得遠月第一席桂冠的時候,你就能贏現在的我了。」

  兩人的氛圍雖然顯得劍拔弩張,但卻是純粹的「競爭」,不含有什麼怨憤。

  所以兩人剛剛互相挑釁完,創真就端出了他的燉牛肉,一來給沒吃東西的劉昴星做宵夜,二來也是請他品鑑一下……

  「誒?這就是你準備用來擊敗我的料理?」劉昴星好奇的嘗了一口。

  似乎很滿意的樣子,不一會就吃完了一小碗,之後用去盛了一碗……

  悠姬不由得說道:「喂,下一場就是你們兩個的比賽的了吧?這樣透露自己的料理真的好嗎?」

  「沒關係,這種程度的料理的話,透不透露也沒什麼區別。」劉昴星一邊嘲諷著,一邊去盛了第三碗,嘴裡還嘟囔著:「你就不能找個大點的碗嗎?」

  「那你還吃得這麼起勁兒!」創真無語的看著劉昴星。

  「不過用來填飽肚子還是不錯的。」

  「……有沒有坦率一些的意見?」創真認真的問道。

  劉昴星聞言也放下了勺子,想了想之後說道:「如果你真的用這道料理和我比賽的話,我想我會等你先呈遞料理,之後在評委們嘗了第一口後,馬上呈遞料理、或者用爆髮式的香氣打斷評委們的品鑑。」

  「第一口……後?」創真很容易的抓住了關鍵詞。

  沒錯,創真的燉牛肉無論是口感還是味道,都完美的契合「西餐主菜」的主題,原型正是劉昴星和創真在入學第一天,一起搭檔通過的第一堂課的菜譜……法式勃艮第紅酒燉牛肉!

  而且創真還使用了白味增來調味,在味道的醇厚方面有所提升,但也令本來就風味不夠鋒銳的燉牛肉,更加的鈍化了……

  評委們至少要吃三口,才能夠品味出創真的燉牛肉的巔峰美味,僅僅只品嚐一口的話,分數要打一個八折。

  所以劉昴星才說,如果真的是在比賽的話,一定會在第一口之後打斷評委的品鑑。

  食戟也好、這種料理比賽也好,與在自家小店裡的料理是完全不同的,要麼在第一口牢牢吸引住評委,要麼在第一口達到美味的最高峰!

  第一種比第二種要困難、複雜許多,不過題目既然是「西餐主菜」的話,其實達到「第一口牢牢吸引住評委」才是最理想,畢竟主菜作為統治宴席時間最長的環節,「第一口達到美味的巔峰」也就意味著在後面的時間中毫無期待……

  用創真試做的料理填飽肚子之後,劉昴星也又躡手躡腳的去敲響了郁魅的門。

  之前她好像賭氣似的,在劉昴星回來後,直接回房間了。

  「誰?已經睡了。」郁魅的語氣全無睡意。

  「那我可以進來嗎?」劉昴星全無邏輯的說道。

  「……你說呢!」郁魅打開門咆哮道。

  只見郁魅已經又換上了在運動時才會穿的緊身背心,還有緊身的七分褲,肚臍上下一圈腰肢展露在外……

  「今天怎麼改成晚上鍛鍊了?平時不都是早上嗎?」劉昴星說著已經自己進屋坐下了。

  對於劉昴星的「自覺」,郁魅無奈的翻了個白眼,之後關上門一邊戴上拳套繼續打著沙袋,一邊問道:「有事情嗎?」

  「你……在生氣?」

  「沒有!」

  只聽「砰」的一聲,郁魅一記鞭腿令沙袋揚起了近四十五度!

  「其實我只是和繪裡奈去幫緋沙子一個忙而已,因為涉及到新戶家的一些規矩,所以才沒有手機聯繫你。」劉昴星解釋了一句。

  「為、為什麼我非要聽這些不可!」

  「沒什麼,只是感覺你好像很……有些許在意的樣子。」

  看著郁魅瞪過來的眼神,劉昴星改變了一下修飾詞。

  「那……你在意嗎?」郁魅突然走了過來,將劉昴星逼到了角落裡,同時一拳打在了劉昴星耳邊的牆壁上問道。

  劉昴星盯著郁魅那可以控制承受高溫,並準確做出溫度判斷的嘴唇,三秒之後說道:「當然,你可是我女僕兼贊助商不是嗎?」

  「我什麼時候成了你的贊助商?」

  「下次比賽的時候……」

  郁魅好不容易積攢起來的氣勢一洩,無力的說道:「不會這才你來找的主要原因吧?」

  「當然不是,主要是為了安撫下我的肉魅小女僕,次要目的才是拉贊助!」劉昴星理所當然的說道。

  「嘁,好沒誠意的拉贊助!不過本來創真比賽時的牛肉食材也是我提供的,你勉強也有一樣的待遇吧!在週六的時候告訴我都需要什麼肉就可以。」郁魅的主動光環已經退散,開始傲嬌了起來。

  見劉昴星依舊沒有說話、也沒有動彈,郁魅不由得問道:「你怎麼還不走?已經很晚了,我明天還要上課……」

  只見劉昴星說著一副忸怩的要解開鈕子的樣子:「那個……為了體現下拉贊助的誠意,需不需要潛規則什麼的?喂,有話好好說……你怎麼能打人呢?我不是沙袋啊……」劉昴星說著已經被郁魅趕了出來。

  郁魅將劉昴星趕出去之後,還有些悶悶不樂的,突然發現之前劉昴星坐著的床上,似乎落了一眼小玩意兒。

  郁魅好奇的拿起來看看,卻發現是一個陶土的小擺件,卡通人物似的形象,大大腦袋、小小的身體……

  雖然從工藝上來看,明顯是在自制陶土的店舖中自己捏的,並沒有多精緻,但是大腦袋上金色的短髮,還有微黑的皮膚,以及手上拿著的小小的槓鈴,令郁魅知道這陶土小擺件的身份。

  正是劉昴星之前去旅遊小鎮時,帶回來的「紀念品」禮物。

  原來劉昴星之前假裝要解開鈕子的時候,是將內懷裡的這件東西拿出來了。

  「噗嗤,這傢伙……就不能好好送給我嗎!」郁魅忍不住笑了一聲,唯一令她想吐槽的是,為什麼陶土擺件上「自己」的嘴唇格外的厚?

  「真的有那麼厚嗎?沒有的吧……難道是他格外注意的嘴唇?」郁魅有些在意的照了照鏡子。

  之後忽然想起什麼,嘀咕道:「不會所有人都有吧?恩……明天想辦法看看其他人的禮物,如果不是所有人都有,這次就勉為其難的原諒他的失聯吧!」

  第二天郁魅千方百計的打探到了大家的禮物之後,結果卻令她「悲喜交加」……

  因為發現了其他人的禮物,多半隻是制式的陶土擺件,工藝比她的這個要好很多,明顯是店家按照照片捏出來的,而不是劉昴星親手製作……但是!與此同時,田所惠的小擺件也和自己那件一樣的醜!顯然是某個在陶土方面笨手笨腳的人捏的!

  除了極星寮的人之外,愛麗絲、黑木場涼、葉山亮居然也都有禮物,果然其中愛麗絲的也是白乎乎的一團看不清五官的「殘次品」!

  「雖然不是所有人都有,但是我為什麼更不爽了呢?」郁魅糾結了起來……

  而比她還糾結的是塔克米,一整天都在和伊薩米抱怨著:「劉昴星那傢伙是沒把我當做對手對吧?對吧?我也沒有很在意對吧?」

  「呃,哥哥,我覺得可能是他只給搭檔過的人準備了禮物吧……」
GGCMEAT 發表於 2016-8-14 20:11
第一百三十五章 牛肉對決?
  
  「誒?阿星這邊好像又有什麼『奇怪』的設備了,那個棱角都沒有拼嚴實的大箱子是什麼?」

  半決賽馬上就將開始,已經進入觀眾席的悠姬,疑惑的看著劉昴星的這一側,又放置了一台大型設備。

  看起來就像是上下左右八塊連接著機械臂、可以移動的板子,此時並沒有拼合在一起,而是露出空隙,看起來就像是一個沒拼嚴實的大箱子……

  「這個……就算是你看著我,我也不知道的。」善二無奈的說道。

  「是全方位智能烤箱哦!」

  「原來是全方位……啊!你什麼時候過來的?」悠姬猛地回過頭來,驚奇的看著,坐在了「極星寮」人身後的愛麗絲。

  「全方位智能烤箱?那是什麼東西?而且……再怎麼看這也不像是烤箱吧?完全沒有封閉啊……」涼子疑惑道。

  愛麗絲解釋道:「它由八個完全可以控制方向、距離還有溫度的高溫加熱板組成的,能夠呈現出比烤箱加熱管高十倍以上的高溫,因為不需要密閉設計,完全模擬各種火焰對食材的炙烤,只要錄入的數據完整,就可以完成頂級燒烤師才能達到的火候控制!」

  「哈?比賽的時候還可以使用這種東西?」昭二質疑道。他是對之前捏壽司的設備,還在耿耿於懷。

  「如果真的那種設備的話,也不是不可以使用,畢竟沒必要為了照顧跟不上時代的傢伙,而放棄技術、行業的革新與發展吧?」愛麗絲理所當然的說道。

  「等等,你說『如果』有那種設備?」善二聽出了其中的意有所指。

  「沒錯,剛才我說的是理論中的效果……」

  「那實際上呢?」悠姬追問道。

  「實際上前半部分都達到了,不過『錄入數據』的話……變化模型太龐大了,畢竟即便是同一種食材,個體之前的差距也很大,不針對性的進行調整的話,只能算是半吊子的燒烤師而已!

  至於大量數據建模,之後智能檢索出食材狀況的功能,因為過於複雜還在開發中……所以『智能』還沒有實現,必須手動控制那些高溫加熱板才行,所以這也是研究所的半成品中,操縱難度最大的幾種設備之一,通常需要三人以上配合操作才行,而且也並沒有降低控制火候的難度,只是變化更多了而已……」愛麗絲解釋道。

  「誒?那為什麼阿星……」

  愛麗絲白眼道:「我怎麼知道,阿星問我借,我就借給他咯!這東西空運來可是很費力的!」

  而就在這時,司儀川島麗宣佈道:「下面馬上秋季選拔賽正賽半決賽,第一場比賽,即將開始!首先登場的是……來自路邊小餐館的幸平創真!」

  劉昴星在通道里暗暗吐槽著,這些人對「小餐館」出身還真不是一般的偏見,到現在創真還連一個像樣的綽號都沒有。

  「咦?」劉昴星忽然驚疑一聲,因為他聽到了外面忽然響起了助威聲……而且很大、一浪高過一浪的!

  「什麼時候創真的人氣這麼高了?」劉昴星正嘀咕著,也漸漸聽出了大家的吶喊聲……

  「幸平創真!幹掉那個劉昴星!加油!」

  「讓那個整天就知道約會的傢伙知道厲害!」

  「代表正義、審判他!」

  「居然敢對繪裡奈小姐出手……絕對不會放過他的!」

  劉昴星不由得額頭滴下冷汗:「喂喂喂,好像不是創真的人氣高,而是我的人氣……不,是繪裡奈的人氣高啊!不過看不出來,大家平時不是很怕她的嗎?」

  沒錯,就是因為大家既羨慕嫉妒恨,又畏懼的遠月女王,和某人「約會」了三天的消息的傳播,所以令劉昴星的負面人氣爆棚了!

  「啊咧?阿星不是只是和繪裡奈去找緋沙子的嗎?」愛麗絲歪著腦袋疑惑道。

  「……貌似最開始傳播謠言的人就是你吧?還有『私奔』什麼的!」悠姬吐槽道。

  「人家只是覺得這麼說更有看點嘛!」愛麗絲一副撒嬌的語氣。

  「果然,其實你才是最在意的……」悠姬一副女人好怕的樣子。

  而這時川島麗終於得到空歇,可以插話進來道:「接著出場的是『美食帝國的破壞龍』劉昴星!」

  與剛才相反的,全場噓聲四起,還好因為是在月天之間,大家還克制著沒有什麼破格的舉動,否則估計現在已經雞蛋菜葉滿天飛了!

  不過川島麗接下來的話,暫時救了劉昴星……

  「下面有請五位評委!」

  令觀眾們略感驚奇的,這次居然還專門請評委登場?

  「啊!那、那不是……」

  「居然會是他們?」

  「不愧是遠月學院的美食盛典,居然半決賽時就請來這些人了……」

  「哎,我為什麼沒能進半決賽呢!」

  「說的好像你進正賽了一樣,你預賽只有二十幾分吧?」

  只見在觀眾們的驚呼聲中,出現在場上的五位評委,正是「住宿進修」時見到過遠月學院的畢業生!

  而且還都是曾經作為十傑的畢業生……

  「我是遠月度假村總料理長堂島銀,這一次將由我們進行公正嚴格的考核,現在……料理開始!」

  原本川島麗壓不住的場面,因為堂島銀的一句話,而安靜了許多,畢竟他們可不敢在堂島銀面前胡來,尤其是還有之前在「住宿進修」時的陰影沒有消去!

  至於另外四名評委,也都是在「住宿進修」時擔任講師的畢業生,而且都是曾經為十傑的頂尖畢業生!

  80屆第二席的乾日向子,79屆第二席水原冬美,88期第二席的角崎瀧,89期第二席的木久知園果……堂島銀帶領二席娘子軍來做評委了!

  而觀眾們的「反星情緒」冷靜了一些之後,也終於注意了雙方的所準備的食材。

  其中幸平創真的食材,在量上還算是中規中矩,而劉昴星的食材就有些「過量」的意思了!

  是用承重轉移車推上來的,好大「一坨」在布幔遮蓋下未知食材,不過再怎麼看也不像是五人份的樣子……

  劉昴星這時將布幔扯了下來,只見在轉移車上面,赫然是一頭幾乎完整的黑色但馬牛!

  「但馬牛?難、難道說是……」

  「不會吧!弄到了一整頭嗎?」

  「太奢侈了吧……」

  「不過水戶郁魅不是和他關係很好嗎?」

  「還有那個大型設備,肯定是愛麗絲小姐借給他的!」

  「所以……可惡!這傢伙真的應該燒死!」

  觀眾們彷彿意識到了什麼,紛紛驚呼起來,同時羨慕嫉妒恨的聲音也再次出現……

  就連悠姬等人,也驚奇的問道:「郁魅,不會真的是一整頭神戶牛吧?」

  「沒錯,不過阿星的那個,並不含有A5級的部分……」郁魅說道。

  的確,黑色但馬牛雖然大體上是整牛,但是也有進行過粗加工!

  不過觀眾們,也都猜測到了,這頭不是普通的黑色但馬牛,而是通過了檢測的神戶牛!

  神戶牛肉作為一度名列世界最昂貴食材前列的牛肉,本身屬於黑色但馬牛,不過只有經過檢測,肉質達到A4、A5級的黑色但馬牛,才能被稱為神戶牛。

  不過眼前的神戶牛身上,十斤左右份量A5級的牛肉已經全都不在了……

  川島麗這時也已經介紹起了雙方的食材,劉昴星推上來的的確是神戶牛,不過身上最珍貴、美味的A5級牛肉,並不在他這兒……而是在創真這邊!

  沒錯,水戶集團的一頭神戶牛牛,分別供給了兩名選手的主食材!

  不是水戶郁魅小氣,而是劉昴星自己說「沒必要」,否則真正的全牛也不是不可以的。

  當然,論價值的話,雖然單位重量上,創真的A5級牛肉更貴,但是一頭四五百公斤神戶牛,出肉應該有兩百公斤左右,A5級牛肉只有五六公斤,肯定是劉昴星這邊的造價更高……

  但大家疑惑的是:這有什麼用?

  畢竟最後評委只有五個人,難道還能讓他們五個人吃下一整頭牛?

  出於比賽考慮的話,顯然那十斤左右的A5級牛肉更有價值!

  「算起來我們來遠月的第一堂課,就是牛肉料理吧?現在要用牛肉料理分出勝負了啊!」創真之前並沒有見到劉昴星的料理,因為他說練習的造價太高了……

  「沒錯,當時還是我們一起搭檔完成的呢!」劉昴星不置可否的笑了笑。

  而創真則是白眼道:「我怎麼記得某人是把我撇在一邊,去和女生搭訕了?最後是我自己完成的好不好!」

  場下的觀眾,自然更加趁機抨擊劉昴星的行為,紛紛感嘆著劉昴星的「本性」原來在第一天就暴露了!

  至於被「搭訕」的主角田所惠,此時羞赧的低下了頭,而郁魅則是在旁邊一個勁兒在問當天的事情。

  雙方簡單的對話之後,也各自開始了料理……

  因為川島麗還介紹了關於劉昴星一邊的大型設備的功能,所以大家這時也猜了出來,雖然都是牛肉,但雙方的料理方式有很大差別,創真已經可以看出的是要「燉」牛肉,而劉昴星既然準備了這設備,應該是要「烤」全牛,不過現在還在準備醬汁的階段……
GGCMEAT 發表於 2016-8-14 20:12
第一百三十六章 溫度
  
  「誒?那又是什麼?好大的注射器……」

  「是專門用來給大型牲畜打針的吧?」

  「快看!他將醬汁抽進去了!」

  只見劉昴星在配好了用桶裝的醬汁之後,又拿出了200毫升的超大注射器,並裝上了半米長的訂製針頭!

  抽滿了醬料之後,選好位置直接一針下去,絕對已經刺入到了全牛的深處,之後將注射器中的醬汁注射了進去……

  反覆十餘次,約摸已經注射了1升的多種醬汁,進到了全牛的不同位置。

  一向看劉昴星不爽的角崎瀧不由得說道:「喂喂,這傢伙雖然擅長香料料理,但是這種醬汁的使用方式,未免太粗獷了吧?灌水牛肉嗎?」

  「的確,而且這樣在口味上,還能算是西式烤肉嗎?」乾日向子也跟著說道。

  反而木久知園果幫劉昴星說了一句:「不,這種注射式的使用醬料,雖然看上去用量很大,但是卻集中在注射的位置上,我想之後他會切下非直接注射區域的烤肉,來呈遞上來吧!那些位置的烤肉,只是受到醬汁醬香的間接影響,味道一定很不錯!」

  角崎瀧一腳揣在木久知園果的凳子上,吊著眼睛說道:「這麼說大胸怪你是在質疑我咯?」

  「誒?不是的……角崎學姐你……」

  「你什麼你!聽說這小子把妹很有一手,之前住宿進修,他也上過你……的課吧?」

  「嗚,角崎學姐欺負人!」

  「應該就是木久說的這樣吧……至少從現在來看是這樣!」堂島銀贊成了木久知園果的觀點後,角崎瀧也不敢再糾纏。

  不過同時水原和乾卻聽出了堂島語氣中的不確定,似乎還在懷疑著什麼。

  「堂島先生還看出什麼了?」水原冬美問道。

  「不,僅僅只是覺得,答案不應該這麼簡單才對……或許是我的希望太高了吧。」堂島微微笑道。

  乾日向子這時忽然說道:「不過其實另一位創真選手,現在幹得也蠻漂亮的!」

  幾位評委的注意力,這時也轉移到了創真身上,此時他已經用廚房用紙,吸去了牛肉中的血水,避免燉煮時血液析出成為殘渣破壞料理……

  同時也已經準備好了,以清酒為材的燉煮底料!

  「咦?不是用紅酒,而是日式清酒?」

  「的確有趣,不過兩者還是有很大差別的,不能單純的替換吧?」

  「不,顯然其他配料也有改變……」

  沸煮底料的同時,創真也將牛肉切成了比較能夠發揮出燉牛肉的口感優勢,同時吃起來也很方便的大小,之後生煎著色……

  在牛肉的基本處理完成,可以下鍋前,創真也先加入了適量的冰塊冷卻,顯然是不想要從沸水狀態開始燉煮。

  冰塊完全融化之後,創真也用小碟嘗了嘗味道,確認無誤之後,重新開始加熱底料,等到溫度合適時,才將牛肉加了進去。

  與此同時,與創真的順序有很大差別,劉昴星在「灌水」之後,沒有馬上開始處理主食材,而是先料理了配菜。

  他的配菜也都是涼菜,做好之後,放在特製的保存容器裡,冷藏保存了……

  在創真開始一邊燉煮牛肉,一邊撇出雜質和發揮過作用的配料,同時還偶爾向鍋內添加香料的時候,劉昴星才將全牛推到了半成品的「全方位智能烤箱」旁邊。

  同時也用就在烤箱旁操作板上的搖桿,控制著八面加熱板散開,將中間的位置露出來!

  八面加熱板中,四面是從四個方向,傾斜著由上至下的照射,另外四面相反,是由下至上照射。

  中間是一個燒烤架子,只見劉昴星將上面的十字型鐵架子取了下來,之後將其分拆成了兩個獨立的鐵釺……

  之後拿著較長的一根,直接從全牛正面刺入!

  明明是比自己還要大的一頭牛,但是劉昴星卻用鐵釺利索的直接從頭至尾,筆直的貫穿了牛身!

  「嘁,還真有幾分蠻力氣!」角崎瀧瞥了瞥嘴。

  不過在場的觀眾看到這一幕之後,卻不由得安靜了幾分,估計腦補出了自己被穿在鐵釺上的樣子……

  但其實從堂島銀宣佈「料理開始」之後,劉昴星就已經將全部注意力,都放在料理上了,「專注力」比之前有了很大提升,哪有在乎觀眾什麼反應……

  之後劉昴星又從側面,將另一根比較短的鐵釺,也橫向的貫穿了全牛,雖然沒有看到裡面,但是劉昴星卻可以肯定,短鐵釺不僅貫穿了全牛,而且穿過了長鐵釺中間的一個開口,也就是說兩支鐵釺已經重新固定成了十字型!

  「一次成功!而且沒有任何猶豫……這種準確性,平常人從業十年也未必會有吧?」木久知園果感嘆道。

  之後劉昴星所做的,更加令人倒吸涼氣,只見劉昴星在烤架台下面,竟是雙手分別抓著橫豎兩支鐵釺的一端,將穿在鐵釺上的全牛舉了起來、憑一己之力將全牛架在了烤架上!

  「喂喂,即使那是處理過的全牛,出肉率應該也有四成左右吧?五百公斤重的全牛,也就是二百公斤?阿星到底有多大力氣?」一向自詡力氣大的大吾,也抽搐著眼角說道。

  「真正困難的,從現在才剛剛開始!」愛麗絲沉聲道。

  「是指那台設備?」涼子疑惑道。

  「沒錯,因為『智能』部分沒有完成,需要實時受控八塊加熱板的溫度、向心角度、向心距離,甚至還有曲面角度,正常沒有三個人以上,是無法操作的……這還沒有算上指揮者,而阿星要一個人控制,其實難度極高!」愛麗絲說道。

  「這設備到底有什麼便利的地方?」悠姬問道。

  「唯一的便利就是,可以準確的控制各部位的溫度,理論上來講,只要指揮者對火候的掌握到了一定境界,操作者也與指揮者配合無間的話,絕對可以超過普通烤箱或者炭火燒烤!」愛麗絲說道。

  「對火候的掌握到一定境界?具體呢?」伊武崎似乎聽出了什麼。

  「具體的話……普通燒烤大師,也很難指揮得好,不過一些資深的燒烤大師可以!而且他們試用後也表示,如果操作者完全配合的話,是能夠比烤箱、炭火控制的更完美的,可惜只是試驗階段,沒有讓他們與操作者配合出默契的時間……」

  「普通燒烤大師都不行,那阿星到底在想什麼?燒烤類的料理,萬一火候掌握的不好,會大大失色的!」善二有些著急的說道。

  而愛麗絲則是有些彆扭的說道:「不,比那要嚴重得多!這種設備一旦控制得不好,副作用會加倍,很容易就會烤焦烤糊……」

  「什麼?那、那你還借給阿星!」郁魅急惱道。

  「是他自己要借的!他在北歐的時候,也見過這設備,應該是有辦法吧……你們看,現在瞧起來還不錯!」愛麗絲說道。

  只見劉昴星這時正在設備前,飛快的操作著九個遙感,每個遙感旁邊都有好些個按鈕……

  「九個遙感分別控制八個加熱板位置,還有燒烤架的旋轉速度,旁邊的按鈕有溫度調節、距離調節、曲面調節等等。」愛麗絲解釋道。

  只見劉昴星好像觸手怪一樣,雙手並用的飛速操作設備,完全不知道他的判斷依據是什麼!

  如果只是單純的憑藉經驗操作,似乎有些不像……憑藉眼力?但是這麼大的全牛,單憑眼力只能看到表層,就算能夠推測出更深一層,也完全考慮不到內部的吧?

  別說是極星寮的人,就算幾名評委也沒看出劉昴星的行動原理……

  「這小子,該不是裝的像那麼回事,其實是隨機操作的吧?」角崎瀧嘀咕道。

  這次木久知園果猶豫了半天,也不知道該怎麼反駁。

  然而就在這時,沒什麼人注意到,原本下午比賽、在休息室中觀看這場對決的葉山亮,不知道什麼時候走了出來……

  在出場口的走廊裡面,凝重而充滿戰意的看著劉昴星!

  「果然用嗅覺來判斷火候嗎?之前注射的醬汁中,有些是用來『標記』的……」葉山亮嘀咕道。

  之前擁有「神之嗅覺」的葉山亮,在休息室的電視中看轉播時,就意識到了什麼,現在出來用自己的「神之嗅覺」確認一下而已……

  果然,劉昴星之前注射的醬料中,加入了對溫度敏感的香料,而且注射在了不同的位置!

  這樣一來,劉昴星憑藉氣味的濃郁程度、高溫反應程度,就可以判斷出各部位的溫度,以此為依據進行調整!

  畢竟現在劉昴星只有超嗅覺,而沒有對火候掌握最徹底的超觸覺,使用的一次性菜譜也不是豹子頭亞刊的,所以想到了這個憑藉超嗅覺,在一定程度模擬超觸覺的溫度感知的法子!

  而借來的設備,雖然普通人難以操作,但是對於劉昴星來說,卻是模擬超觸覺的溫度控制能力的最佳替代品……

  這個辦法葉山亮也無法使用,因為沒有「香料多元不等式」,即便嗅到香料發出的「信號」,也很難在瞬間將這「信號」轉化成對溫度的判斷!
GGCMEAT 發表於 2016-8-14 20:13
第一百三十七章 藏豬

  「秋季選拔賽正賽、半決賽第一場,現在已經到了最後階段!還有四十分鐘,雙方選手便將最終呈遞料理!」

  「劉昴星選手還在操作烤台,而幸平創真選手此時已經開始最後的悶煮,並進行著配菜的料理!」

  場下的觀眾已經在熱議著,創真的此時拿出了燻製好的火腿,開始進行最後煎製、勾芡,這火腿劉昴星也見過,是創真選用了金華豬的後腿肉,這幾天和伊武崎專門學習的火腿的燻製……

  「哦?用豬肉的火腿,來作為燉牛肉的配菜嗎?」堂島銀好奇的說道。

  與此同時,其他評委也不時看向劉昴星的方向,雖然他正在做的事情,大家並沒有看懂,將近兩個小時中,一直在高頻率操縱著那台設備,至於操作的依據是什麼,大家都不清楚。

  但是在觀眾席上,大家的主流觀點是,劉昴星完全是在裝蒜,其實根本就是亂搞一氣!

  甚至連評委們,漸漸也對劉昴星失去了信心……

  原因很簡單,就在二十幾分鐘之前,劉昴星的烤全牛上,就已經散發出了焦糊的味道。

  雖然八塊加熱板擋著,影影綽綽的看不真切,但是偶爾也能夠瞥到,裡面露出焦糊的痕跡……

  「真是浪費,雖然A5級的肉已經剔除了,但是剩下的肉也有A4級啊!還是上等的神戶牛的肉!」

  「明知道是半成品的設備,還非要逞能使用……」

  「焦糊之後居然還裝作沒事一樣,繼續在那裡烤制,難道他想要將焦糊的肉呈遞上去嗎?」

  「呵呵,不然還能怎麼樣?無論是時間還是食材,都已經不夠了!」

  「連能入口的料理都無法呈遞,這樣也算料理人嗎?」

  大家原本的「羨慕嫉妒恨」,終於有了傾瀉的出口,久違的對劉昴星的嘲諷聲,再次此起彼伏起來。

  想不到繪裡奈的魅力,還是男女通吃的,不少女學員也抨擊著「邪惡」的劉昴星。

  只有包括極星寮的同伴在內,極少數的一些學員還在支持他,最活躍的悠姬甚至在用塑料喇叭在吶喊助威,兩邊都是極星寮的同伴,其他學員貶低任何一方,他們都是會反擊的!

  同時他們心裡也有些洩氣,想不到劉昴星居然真的會在這麼重要的場合,犯下這麼嚴重的失誤!

  正如愛麗絲所說的,這設備的確很難使用,即便是劉昴星,居然也會將食材烤糊……

  「阿星!沒關係!只呈遞配菜你也是最棒的!」郁魅「助威」道。

  而這時田所惠卻在一旁小聲嘟囔著:「不,我感覺阿星並沒有放棄……你們看他的表情!」

  「嗯?」郁魅等人聽到田所惠的話後,這才紛紛仔細觀察起來。

  只見劉昴星此時臉上已經汗如雨下,上衣也已經被汗水浸透了……因為這燒烤台的非密封式設計,令劉昴星一直在五六十度的高溫下作業,普通人恐怕已經虛脫了。

  但是在汗水之下,劉昴星的眼神卻依舊堅定!

  還有最後十分鐘的時候,創真已經裝盤完成,向五位評委呈遞料理了,而劉昴星也已經停止了燒烤台的作業,八塊加熱板移開後,露出了裡面的烤全牛……

  「哈哈哈哈!」

  「噗嗤!那是什麼東西?黑炭嗎?」

  「這就最貴的碳了吧?」

  「別亂說,也許他是想給五位評委,一邊吃他準備好的涼菜,一邊用這些黑炭當熏香的!哈哈哈……」

  場下觀眾的嘲笑聲,徹底爆發了出來。

  只見劉昴星的燒烤台上,存留的赫然是一大塊比之前小了一圈的黑炭!

  已經看不出神戶牛的樣子,最外層完全碳化了……

  同樣是肉類達人的郁魅,此時也無奈的說道:「這……比想像中還要嚴重,恐怕最裡層也沒有多少能吃的肉了!」

  也就在這時,劉昴星終於能鬆口氣,將已經好像洗過一樣的上衣脫了下來,裸露出了呈現流線型、並不過份墳起的精壯肌肉的上身。

  「哦?不錯嘛!」堂島銀一臉欣賞的樣子。

  「這和料理根本沒有關係吧……」日向子不由得吐槽道。

  「嘁,臭小鬼一個,還敢秀肌肉!嗯?大胸怪,你臉紅什麼?你不會是喜歡這種類型吧?」角崎瀧說完,木久知園果就已經各種辯解起來。

  與此同時,場下觀眾的嘲諷聲也稍微頓了頓,一來是擔心事後被暴力報復,二來也是因為一部分痴女,面對劉昴星的肌肉當場倒戈。

  對此郁魅反而不爽起來,對改換陣營的痴女們咆哮道:「幹什麼?對誰飛眼呢?能不能有點廉恥?母豬們!」

  悠姬也有些驚奇的說道:「小郁魅,原來阿星的體型這麼好啊?」

  「是啊……什麼『是啊』!為什麼說的好像之前我就知道一樣!我也是第一次看到好不好!」

  創真這時已經將五份配了煎火腿的燉牛肉,擺到了五位評委面前:「歡迎品嚐『幸平流革新燉牛肉』!」

  「唔……這鬆軟柔順的牛肉,彷彿可以喝下去一樣!」

  神戶牛肉最合適的料理方式,應該是涮或者烤,但是燉牛肉一樣能夠感受到,神戶牛肉的優秀質感!

  「清酒獨特的細膩口感與清冽的米香,還有淡淡的酸味,完全融入在了湯汁之中……」

  日式清酒是一種只用水、米釀製的酒類,可以算作是米酒的一種,其起源也的確是先秦米酒,但不是所有米酒都可以稱為清酒,最大的區別是清酒所選用的米,只使用澱粉含量最多的「白心」的部分,也就是米的核心,通常要抹掉米粒七成的粗糙外皮才能用。

  「不對!這種即鬆軟、卻又完全沒有破壞牛肉的口感的奧秘是……山楂!酸味不僅源自於清酒,還有山楂!」

  堂島銀點頭道:「沒錯,山楂中含有脂肪酶與山楂酸,前者可以促進脂肪的分解,後者則能夠促進蛋白酶的活性,在不破壞肉的破裂強度的同時,令燉肉軟爛。」

  「配菜。」水原冬美言簡意賅的說道。

  其他人這時也將注意力,放在配菜的煎火腿上面……

  「火腿從選材到燻製,顯然都是經過了精心的準備,煎製後營造出的美味,不僅沒有蓋過牛肉的美味,反而更加將牛肉襯托出來!」堂島銀說道。

  劉昴星這也品嚐到了創真的「第六份」燉肉,果然,現在創真也比原本時間線上更強了!

  這次選擇的是「在第一口時就牢牢吸引住評委」的料理,而不是單純強調衝擊性,再用花樣多變的配菜來減少鋒銳感、提高期待感的燉牛尾肉……

  配菜也變成了襯托牛肉美味的燻製品,是「提升」而不再是「平衡」!

  彷彿從一名擅長奇襲的參謀,變成了堂堂正正、行王道手段的元帥一般。

  堂島銀甚至腦補出了,隱秘的山林中,創真正在草屋前,磨礪一把鋒銳的寶刀的樣子……

  鏘……

  就在這時,只聽一道刀刃出鞘的聲音響起。

  堂島銀不由得一皺眉,這聲音也太真實了吧?

  睜開眼睛才發現,原來是劉昴星真的拔出了一柄長逾一米的「疑似菜刀」,刀刃的形狀,彷彿是放大版的剔骨刀……和某個原CP與馴獸染跑了的小黃毛的那把刀很像,不過裡面應該沒有住著大叔。

  這時劉昴星假期的時候,在丹麥用最新的冶煉技術,定製的一批刀具之一!

  看大小就知道,是專門做一些粗獷的工序的!

  此時劉昴星的料理台上,六個盤子已經一字排開,每個盤子在邊緣處放著一團嬰兒拳頭大小的絲線狀不明物體,還有一小份似乎是涼菜的菜品,中心部分淋了淡色調的醬汁……

  顯然除了沒有放主菜之外,其他碼盤也已經完成了。

  「這小鬼,不會真的想把那坨黑炭切下來一份放在裡面吧?」角崎瀧撇嘴道。

  「的確,就算裡面還有沒有焦糊的肉,恐怕火候掌握的也完全不對,而且不可能不受到焦糊部分味道影響的。」乾日向子同樣不太看好的說道。

  「不過我相信作為料理人,即便如此也至少會呈遞料理的!」木久知園果也只是安慰獎式的發言。

  除了習慣性沉默的水原冬美,只有堂島銀沒有急著開口。

  看到劉昴星對著已經搬下來的全牛,舉起巨形剔骨刀的時候,露出了一抹自信的笑意,堂島銀也微微笑了笑……

  「黑暗絕技·猛牛青龍斬!」

  只見劉昴星猛地揮動起巨刃,而全牛的牛首、牛頸肉、肩肉、胸肉、眼肉、外脊、裡脊、牛腩、牛腿、牛臀全部猶如花瓣似的分開……

  「怎麼可能?那麼大的一頭牛,居然一瞬間就……」

  「而且沒有傷害到牛肉本身的質地!」

  「嘁,別傻了!已經焦成那個樣子,還有什麼質地可言……怎麼可能?」

  「裡面最核心的肉似乎沒有焦糊!」

  「不對!那不是牛肉……是、是烤乳豬!」

  就在「花蕊」中,一頭金燦燦的烤乳豬,油脂在燈光下散發著耀眼的光彩,將全場的質疑聲壓了回去……
GGCMEAT 發表於 2016-8-14 20:14
第一百三十八章 融合

  「那是……烤乳豬?什麼時候放進去的?」角崎瀧眼皮一抖一抖的說道。

  「是在比賽之前就縫合在牛身中了?因為醬料是事後在比賽時才注射進入的,所以只是單純的將生乳豬塞進去,並不算違反規則。」木久推測道。

  「之前的炙烤,只是烤焦了牛肉,裡面的烤乳豬並沒有毀掉……」

  「沒錯,而且從色澤來看,是火候的掌握最上乘的烤乳豬……這樣才有趣!」堂島銀說道。

  而劉昴星這時也已經利索的切下了豬扒的部分,分成六份放在了盤子裡。

  穿上了工作人員遞過來的備用制服後,將五盤料理放在評委面前!

  木久的鼻翼動了動,之後感歎道:「這種原香油脂的氣味,果然與普通的『烤乳豬』不同!」

  堂島銀用餐刀,在乳豬扒上按了按,之後說道:「這是『藻花香豬』的乳豬?」

  「沒錯,是我特地求水戶集團,收購的一頭『藻花香豬』的乳豬。」劉昴星說道。

  「藻花香豬?好像在哪聽過這名字……」角崎瀧一副回憶的樣子。

  「是前些年中華海南一帶,培育出的優質豬種,由五指山豬、海南野山豬,還有美國優質豬種雜交培育,飼養上與神戶牛一樣,都有專門的食物、廁所、運動量指標,而且以螺旋藻、茉莉花、高蛋白昆蟲為飼料,肉質肌理細膩,同時因為生活在硒元素豐富的水土環境中,這種豬肉的硒元素含量也很高。」堂島銀說道。

  「不愧是堂島學長,居然連已經烤熟了的乳豬扒,都能夠認出品種。」劉昴星讚歎道。

  「當然,作為遠月度假村的總料理長,也要為整個進貨環節把關的啊!」

  「不過好不好吃,不是這些食材的珍貴程度決定的,還要嘗過才知道!」角崎瀧這句話沒有人反駁。

  五位評委同時用刀叉,分割下了一小塊烤乳豬扒,放入了口中……

  瞬間時間彷彿凝滯了一般,五名評委在豬扒入口後,僅僅是機械的咀嚼的幾下,而臉上的表情完全凝滯了!

  同時甚至頭頂微微見汗,似乎發生了什麼不可思議的事情一樣,水原冬美的神色似乎都隱隱改變了些……

  半響之後,堂島才臉色怪異的嘀咕道:「這是……豬扒?」

  「這種口感,的確很像是烤乳豬。」水原依舊言簡意賅,不過說的話卻令人不明白,什麼叫「像」烤乳豬?

  「但是、但是這種肉汁的味道,明明是牛排!不對,確實是豬扒,但是……也不對!啊啊啊!」乾日向子抓著頭髮露出糾結的樣子。

  「原來如此,之前烤焦外面的全牛,果然是故意為之……通過不同方向的熱量變化不同,將牛肉的肉汁,伴隨著牛肉風味,用名為『溫差』的無形之手,擠壓到了乳豬之中!」堂島銀說道。

  「什麼?利用溫差?這……」

  「除了淡淡的香料味之外,完全以豬肉的風味與牛肉的風味,來聯手構建出醇厚而富有深度的美味!」

  劉昴星這時開口道:「沒錯,與普通的烤乳豬不同,這只乳豬只是進行了初步的掏空了內臟等淨化處理而已,而沒有刷任何皮水,也沒有進行風乾,而是整個封入了全牛中,其中牛肉風味也好、醬汁的味道也好,全部是利用溫度,來令牛肉的一小部分肉汁,滲入到乳豬之中來達成的!」

  的確,之前劉昴星用的注射器的特製針頭雖長,但是也還沒到能夠觸及裡面的乳豬的程度,也就是說各種醬汁看起來用了不少,不過實際上卻是用在外面的牛肉上,乳豬中的只有伴隨著肉汁滲透進入的那一小部分作為調劑而已……

  「雖、雖然對火候的把握很好,但是……西式主菜中的配菜,也是不可或缺的一部分,你的配菜是完全現場料理的?這是什麼東西?毛團?不會是裝飾品?」角崎瀧用叉子挑起了一些「毛團」問道。

  「不,那也是可以食用的配菜哦!」劉昴星說道。

  角崎瀧猶豫著將這一團「毛髮」放入口中,並且暗自決定,一會兒劉昴星如果告訴自己這是「豬毛」的話,就過去和他拼了……

  但是這看起來好像「毛髮」一樣的東西,口感卻完全與「毛髮」不沾邊,明明是細絲,卻筋韌脆嫩、滑爽利口,絲毫沒有毛髮的感覺!

  「這是……豬耳朵?」木久猶疑的說道。

  堂島銀點頭道:「沒錯,是『水磨絲』,一道中華料理中,極為考驗刀功的涼菜,需要將七分熟的豬耳朵切成細如髮絲的線狀,之後加入醬汁涼拌,通常刀功越精湛,這道『水磨絲』的口感也越好,如此纖細的『水磨絲』的確很少見!」

  「這是……切絲的豬耳朵?」角崎又挑起了一縷細絲,仔細的看了起來。

  水原嘗了一下旁邊的一些涼菜,之後眼神微微一亮,似乎是覺得這用了很多香辛料的菜品,味道也不錯的樣子,同時開口道:「這些是牛舌、牛肚還有牛頭皮?」

  「這應該就是中華民間料理中的『夫妻肺片』了?」乾日向子說道。

  「肺片?有牛肺嗎?」角崎瀧皺眉道。

  劉昴星這時接言道:「不,夫妻肺片原本是叫『廢片』,因為是使用牛的邊角料做的,後來因為一對夫妻在路邊賣的的廢片味道最出名,所以稱為『夫妻廢片』,不過『廢片』的名字不太好聽,因為當時其中是有『牛肺』一味食材的,所以改成『夫妻肺片』,之後因為牛肺的口感太差,大家吃這道小吃,也已經不再是因為生活困難,所以便不再加入牛肺,不過『夫妻肺片』的名字卻保存了下來!」

  「主菜又像牛肉、又像豬肉的豬扒,配菜是豬耳朵和牛雜……沒錯,這種感覺……」

  堂島銀的腦海中,腦補出了一群長著牛角的豬頭怪,掄著斧子成群結隊的在劉昴星的指揮下,殺進了密林,瞬間便將磨刀中的創真淹沒了的樣子!

  「沒錯!身體彷彿被牛與豬融合的怪獸控制了……」

  「雖然不想承認,但是……完全無法掙脫這種豬與牛融合的食慾的控制!」

  從之前劉昴星的「焦炭牛」中,露出了烤乳豬開始,絕大部分學員就已經閉嘴。

  因為他們已經隱隱猜到,劉昴星的料理依舊成功了!

  而且看評委們現在一副要將面前的烤豬扒吃完,再進行評審的樣子,就已經猜到結果了……

  至於創真更是在品嚐了劉昴星的「第六份」烤豬扒之後,就已經明白「大勢已去」!

  創真的確比原本時間線上更強了,按照劉昴星的判斷這道創真的這道「幸平流革新燉牛肉」,已經摸到了「特級四星」的邊兒。

  但是劉昴星使用的一次性菜譜,就已經「特級四星」,而且還使用了「香料多元不等式」進行調味與判斷溫度,借助了新科技設備來更好的控制溫度……

  雖然沒有使用「廚心雛形」,但也已經是「特級五星」料理!

  如果願意使用一次「廚心雛形」,或者有「超觸覺」輔助的話,完全可以達到虎級!

  在「中華一番」中,這也是小當家第一次對上黑暗料理界的五將星時,所使用的料理之一……

  雖然最終小當家的兩道料理,也只是和擁有超觸覺的真正控火大師「豹子頭」亞刊的一道料理打平手,但這已經是小當家當時最高廚藝的體現!

  小當家沒有亞刊那超越了人類極限的超觸覺,但是卻有著普通料理人所能夠擁有的最高控火技藝「火功神髓」,與刀功巔峰的「刀功神髓」一樣,都是劉昴星在平時仍未掌握的「被動技能」,不像諸多絕技那麼耀眼,但是卻像征著技藝的爐火純青。

  「那麼現在宣佈結果!經過我與其他四位評委的審核,勝利者……劉昴星!」堂島銀不出所料的宣佈道。

  角崎瀧雖然在商議時,也同樣沒有意見,但這時還是嘟囔道:「但距離星級廚師,還差得遠呢!而且這道料理,也不適合加入菜譜,實在太鋪張了,而論美味程度又不如我們的招牌菜的!對?大胸怪。」

  「呵呵,這個……」木久沒有正面回答。

  角崎瀧和木久的餐廳,現在也已經到了準備星級評審的時候,所以角崎瀧比較在意這些。

  劉昴星笑了笑沒有反駁,自己的確差得多,憑借一次性菜譜、半一次性的廚心雛形,來強行達到虎級也沒有意義……

  既然以「特級五星」的料理,足夠擊敗劉昴星,他自然也不會浪費。

  還有兩次使用「廚心雛形」的機會,一來每次使用都是一次提升「專注力」的機會,二來也是因為自己的「專注力」已經隱隱快到凝聚「廚心雛形」的最低需求,只要到時系統賦予的只能使用三次的「廚心雛形」沒有潰散,它就可以真正成為劉昴星所有,省去不少功夫……

  最好是在第二次使用「廚心雛形」,「專注力」便達到維持「廚心雛形」的水平才好。

  至於在劉昴星開始燒烤時,就在場外看著的葉山亮,這時則是面色冷然的轉身離去。

  其他人只看到劉昴星精湛的火候控制,只有他明白,這種火候控制的基礎是「神之嗅覺」!

  創真在聽到結果後,就已經解下了頭巾,感歎道:「啊,果然還是差『一些』啊!」

  但是還不等劉昴星安慰他,就已經自己原地復活了!

  「不過別以為自己會永遠領先,我也會緊咬不放的!學園祭的時候你和睿山還有一次競爭?到時可不要只將睿山當做你的對手哦!」創真信誓旦旦的說道…… 本帖最後由 九臉龍王 於 2016-9-19 16:50 編輯

GGCMEAT 發表於 2016-8-14 20:15
第一百三十九章 預料之外的食材
 
  「阿星!你這傢伙真是的!之前也不和我們打聲招呼,害得我們還真的以為你把食材烤糊了!」涼子抱怨道。

  「還有郁魅也是……之前的不會是演技吧?那隻乳豬不也是水戶集團提供的嗎?你之前就沒覺得奇怪?」悠姬質疑道。

  郁魅則是有些不好意思的說道:「我還以為乳豬是之前被淘汰的菜譜中使用的食材,畢竟從入場開始,就沒有看到那頭乳豬……」

  「好了,不要糾結這件事情了……烤乳豬除了豬扒的位置用來評審了之外,其他肉我也已經切下來了哦!要一起吃午飯嗎?」劉昴星說著舉了舉手中的裝著幾個餐盒的口袋。

  「要!」悠姬第一個舉手說道。

  就在這時候,劉昴星看到,正指使著黑木場涼將場上的烤台設備推走的愛麗絲,不由得將手中的袋子交給了郁魅……

  「你們先去,我去和愛麗絲說聲謝謝。」劉昴星說道。

  「哈?你還沒和我說『謝謝』吧?」郁魅有些不爽的說道。

  劉昴星微笑著說道:「那今晚還去你房裡說……」

  「去死吧!什麼叫『還』去我房裡!」

  劉昴星藉著「躲避」郁魅的拳頭的勢頭,直接和大家跑開了。
 
  「嘁……走,我們去全部吃光,不理這傢伙!」郁魅說著也帶著大家先去中場休息了。

  而劉昴星則是跑回場上,和黑木場涼一起收拾設備……

  「多謝了,這東西幫了大忙。」

  「沒關係,本來我只是想看看,這東西幫倒忙的樣子的。」愛麗絲口不對心的說道。

  劉昴星對於傲嬌兩姐妹已經有些瞭解,轉而又對黑木場涼說道:「涼,你也先去準備下午的比賽吧!這東西我來……」

  「哈?你的意思覺得我還沒準備好咯?混蛋!」

  「……」劉昴星這才發現,黑木場居然正帶著頭巾。

  「等著吧!混蛋小子,我一定會在一週後擊敗你的!」黑木場涼氣焰囂張的說道,一副自己贏了葉山亮的樣子。

  「這個……即使你贏了葉山亮,決賽也是在十天之後的,因為一週後還有三天的連休。」劉昴星無力的吐槽道。

  「哈?有這回事?那真是太令人心癢了,我已經等不及要擊敗你了!哈哈哈……哈、哈。」黑木場的笑聲,中途變得懶洋洋的。

  只見他的頭巾,已經被「偷襲」的愛麗絲扯在了手裡……

  「好了,涼,你先回休息室準備比賽吧!」愛麗絲說著將頭巾交還給了他。

  「好啊,我去準備比賽了。」黑木場懶洋洋的說道。

  「我怎麼感覺他是要去午睡了?」劉昴星說著抖了抖眉毛。

  愛麗絲則是說道:「別小看涼哦!這幾天,涼每天都主動要和我非正式的食戟幾次,似乎是受到了什麼壓力,身體中野獸本能覺醒了一樣,涼……每天都在變強!」

  「就是說你輸了不止一次?」劉昴星推理道。

  「你這樣不會有女生喜歡的!」愛麗絲瞪了他一眼。

  「那真是太好了,我就不用在比賽的時候,被一群單身狗喝倒彩了。」劉昴星攤了攤手。

  「噗嗤,單身狗……你就不能想些好點的形容詞嗎?」愛麗絲忍不住笑道。

  旋即愛麗絲笑顏一斂,用她混血兒的白皙面龐、帶上她特有的危險笑容說道:「不過有時候被女孩子喜歡,就是一件危險的事情哦!甚至不只是被單身狗嘲諷那麼簡單……你會放棄嗎?」

  劉昴星卻直接說道:「不,你別想矇混過關,其實我被單身狗喝倒彩,主要原因是你傳播的謠言吧!」

  「咳咳,你剛才說什麼來著?是要對我道謝的對吧?那就給我更有誠意點啊!別說些亂七八糟的其他事情!」愛麗絲說著又將劉昴星胸口拍的「啪啪」響。

  「……」這個藉口令劉昴星一時無言以對。

  「不過……野獸嗎?他和我之間,還隔著一隻雄鷹啊!誰才能站在我面前,讓我下午好好看看吧!」劉昴星帶著微笑說道。

  「喂喂,只是你的比賽恰好在他們前面吧?怎麼說的好像你已經領先了一樣……」愛麗絲無語的看著他。

  下午的時候,劉昴星和極星寮的人一起,在觀眾席上觀看半決賽的第二場……

  「下面將進行的是,秋季選拔賽半決賽的第二場比賽,勝利者將會與在第一場出線的劉昴星選手,爭奪本年度秋季選拔賽的冠軍!」川島麗的聲音,從擴音器中傳了出來。

  「對戰的雙方是『神之嗅覺』葉山亮,和『狂犬』黑木場涼!」

  只見雙方從各自的入口,進入了賽場。

  「哦?涼的狀態不錯嘛!」劉昴星見到黑木場涼居然是從入場開始,就帶著頭巾,不由得感嘆了一聲。

  「早就和你說了,涼最近可是超興奮啊!而他又屬於那種越興奮,料理就越強的類型……」愛麗絲說道,她還是就坐在極星寮的集體後面。

  還有某個似乎帶著「迷之怨念」的小黃毛,也和他在度過苦夏之後,瘦了不止一圈的弟弟一起,坐在了和「極星寮」的人並排挨著的位置。

  劉昴星心中更是忍不住暗道:是錯覺吧?錯覺對吧?為什麼覺得這傢伙,一副怨念的眼神看著我?雖然確實是我淘汰了他,不過那是上一輪的事情了吧?

  聽到愛麗絲的話,劉昴星不由得疑惑道:「嗯?你什麼時候開始相信這種『唯心』的理論了?興奮什麼的,並不能令料理美味吧?」

  「不,這可不是唯心論,而是真的完全不同的狀態哦!」

  就在這時,悠姬驚呼道:「快看,葉山亮的裝食材的帶蓋容器……似乎在動!」

  「咦?是活物嗎?」大吾疑惑道。

  「我怎麼感覺這一幕,在上週也看到過?」伊武崎默默地說道。

  「這麼說起來的話……」劉昴星不由得在場地四周找了找,發現小秘書正一臉憤憤的看著場上的葉山亮。

  果然,就在堂島銀宣佈「料理開始」之後,葉山亮打開了容器,而從裡面取出的,赫然是一隻甲魚!

  看起來不僅在第一輪擊敗了小秘書的甲魚漢堡,葉山亮還準備在半決賽中,用甲魚擊敗黑木場涼……

  雖然葉山亮的真實想法,應該不會那麼無聊,但是場下的觀眾也熱議起來,的確有種要證明「不是甲魚不行,是料理人太差勁了」的感覺,小秘書的憤憤自然也是由此而來。

  當然,無論是葉山亮還是黑木場涼,現在都並不在乎場外的狀況……

  而看到黑木場的食材時,劉昴星再次忍不住驚呼道:「喂喂喂!那是……鰻魚乾吧?他是認真的嗎?要用乾貨做食材?」
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