[都市生活] 生活系遊戲 作者:噸噸噸噸噸 (連載中)

   
albert1225 2019-3-4 04:58:13 發表於 都市言情 [顯示全部樓層] 回覆獎勵 閱讀模式 454 2172199
albert1225 發表於 2019-6-3 21:05
第三百零八章 又見江永

  直到許成一行人吃完飯準備開始採訪的時候,江楓都在思考一個嚴肅的問題。

  他笑起來真的很猥瑣嗎?

  有多猥瑣?

  哪種模樣的猥瑣?

  如果不是《知味》的攝影師們已經到後廚準備給他們拍照了,江楓都想找面鏡子好好揣摩一下,怎樣才能笑得不猥瑣。

  江楓站在砧板前,按照攝影師的要求做出切菜的樣子擺拍。

  江楓動了動嘴角,本來想露出一個微笑,一想到剛剛桑鳴說自己笑得很猥瑣江楓又不敢笑了,一臉嚴肅。

  三個攝影師一人拍一個,兩個攝影師助理就是打打下手跟著學習的。

  章光航人帥,不管什麼動作和姿勢拍起來都帥,他最先結束拍攝去3樓接受許成的專訪。

  「好,很好,就這樣,這個嚴肅的表情很好。對,一直盯蘿蔔著,保持這個眼神,很好!」攝影師很滿意江楓嚴肅的表情。

  「麻煩您切一刀,哎,對,就是這樣別動,定在這裡。刀在往上挪一點,很好,都是這個動作保持住不要動,好,再堅持一下!」

  江楓的刀停在蘿蔔上方,刀口下是一片薄如蟬翼的白蘿蔔片。

  動作和姿勢是沒問題,就是江楓總覺得有人盯著他,而且目光不是很友善,背後涼颼颼的頭皮有些發麻。

  用不怎麼友善的目光盯著江楓的自然就是沈堯。

  他看到三人之後,只用了零點幾秒鐘就確定了江楓是陳秀秀的竹馬。

  吳敏琪是女的,不可能,章光航一看就不是純種的中國人,也不太可能。

  唯一的選項就是不怎麼高,不怎麼壯也不怎麼帥,看起來普普通通,感覺還不如自己的江楓。

  上述描述皆為沈堯戴著有色眼鏡看人後的評價。

  許成做專題採訪時喜歡和被採訪的物件獨處。

  原先他不寫故事的時候,喜歡在後廚看著被採訪的廚師做菜,一邊看他做菜,一邊漫不經心地問一些和菜品相關的問題。

  在他發現可以用菜品背後的故事來水字數之後,許成的採訪就變成在單獨的小房間裡,像是錄製訪談節目一樣1對1對話。用錄音筆記錄對話的內容回去之後由主編整理好交給許成,許成再寫稿子。

  一輪拍攝結束之後,江楓整理剛剛擺拍用做道具的食材,該切的切,該扔的扔,把廚藝臺好好地收拾了一通。

  「不好意思請問一下,現在我們是拍完了結束了嗎?」收拾完廚藝臺後,江楓發出了萌新的疑問。

  「結束?早著呢,這才剛開始,接下來還要拍幾天。」攝影師道。

  「拍幾天?!」江楓一臉詫異,拍那麼多照雜誌上放得下嗎,許成就算想湊版面也不用用這種手段吧。

  見江楓一臉詫異和震驚,攝影師和他解釋道:「今天拍的這些照片不一定會用的,我們回去整理之後會給許總過目,許總點頭了之後才會放進行排版後放到雜誌上。現在我們拍的是你做菜時的狀態,後面還有你的全身照和菜品特寫沒有拍,如果到時候許總有其他想拍的照片還得繼續拍。」

  給江楓拍照的攝影師是《知味》的老員工了,對於許成專訪的流程和習慣非常清楚,就順便給江楓科普一下。

  「許總的採訪一般要3到4天才能完成,他會把你的菜品全都吃上一遍,吃上幾天,最後篩選出他想要寫的菜品。我姓楚,他是我的徒弟叫沈堯,你的拍攝都由我負責,接下來的幾天我們都會見面。」楚攝影師很是熱情。

  「那麻煩楚哥了。」江楓笑著道,也衝沈堯點頭笑笑。

  沈堯回了他一個非常虛偽的微笑。

  江楓:???

  他怎麼覺得那個笑容怪怪的。

  許成還在給章光航做專訪,江楓和吳敏琪的拍攝也結束了,兩人皆有些緊張,去外面大堂坐著,小聲聊天平復心情。

  5個攝影師就坐在江楓旁邊不遠處,互相閒聊著,就數楚攝影師最健談。

  由於坐得近,江楓也能隱隱聽到他們的聊天。

  「要我說咱們雜誌社最好的活就是跟著許總做專訪,公費旅遊還能吃大餐。」楚攝影師道。

  「是啊,就是許總一年都做不了兩次專訪,每次搶這出差的名額都打破頭。這次是你們兩個小子運氣好,一次性專訪三位廚師,要的攝影師多還把你們兩個攝影師助理也帶過來了。」另一個攝影師點頭附和。

  「師父,咱們雜誌社出差的機會多嗎?」另一個攝影師助理有些躍躍欲試。

  「多,你要是想天天都能出差,扛著機器一天在外面跑十幾個小時,累不死你!」另一個攝影師道,「下個月有一箇中亞那邊的活,正好沒人願意去,你去,去異國他鄉體驗一下扛個機器一天跑十幾個小時的感覺。」

  「不了不了,我覺得待在國內挺好的。」攝影師助理連連拒絕,「要是許總去國外做專訪的話我不介意跟著去。」

  「徐總去國外做專訪還輪得到你?你師父我都輪不到,我們這裡能輪得上的估計就是老楚了。」攝影師道。

  「許總前些年還會去國外做專訪,現在都不怎麼出國了。」楚攝影師嘆了口氣,有些遺憾,「8年前去美國採訪彭長平師傅和秦貴生師傅的那次才叫美差。那次才是真正的饕餮盛宴吶,現在那兩位師傅年紀大了都不下廚了,想吃都吃不到了。只可惜那時我還只是個攝影師助理,排不上號輪不到我,我記得那次江主編一起跟著去了,那時候江主編還只是副主編。」

  其他人只能不明覺厲的跟著點頭,根本想象不出來楚攝影師口中的饕餮盛宴是怎樣豐盛的奇景。

  江楓聽他們提到了曹桂香的兩個師兄彭長貴和秦貴生,不由得朝他們看去,想聽聽楚攝影師還會說些什麼。

  只可惜話題很快就被轉移了,根本沒聊彭長平和秦貴生。

  「不過話說回來,我記得年前的時候江主編就說他兒子5月份要結婚。這都8月份了怎麼還沒訊息,是不是黃了?」另一個攝影師問道。

  「你不知道的?你可千萬別在江主編面前提這事兒,他心裡正窩火呢,這幾個月一直在發愁你沒看出來?」楚攝影師提醒他們。

  「出什麼事了?婚事黃了?」

  「何止是黃了,我聽說本來都訂婚了,結果他兒子那個未婚妻出軌懷孕了。一開始他們還不知道他兒子的未婚妻出軌了以為是雙喜臨門,去醫院產檢的時候發現月份不對,懷孕的那個月他兒子外面出差兩個人根本都沒有見面,差點就當了接盤俠。」楚攝影師說起八卦來一套一套的,語氣跌宕起伏抑揚頓挫,讓人彷彿身臨其境。

  「這麼慘!」一人說出了江楓的心聲。

  「是啊,沒見今天吃飯的時候江主編哭得那麼傷心嗎?我猜八成是藉著哭來發洩一下,你們別在江主編面前提這事,有關結婚的事都不要提!」楚攝影師提醒眾人。

  說著江主編就下來了,和章光航一起,眾人頓時安靜如雞。

  許成的專訪有的時候會分為幾次進行,江主編正在跟章光航說一些他今天回去需要準備和整理的東西。

  「請問吳……」江主編話還沒說完,看見江楓愣住了。

  江楓也愣住了,他愣的比江主編還要厲害。

  面前的這位江主編是江永,江衛明的小兒子。

  「到我了是嗎?」吳敏琪起身。

  「啊,對,我…楚攝影師,麻煩你陪吳敏琪小姐上去。」江永看著江楓,心情複雜,不知道該說些什麼,也不知道該如何面對他這位侄子。

  「你……」

  「我叫江楓,泰豐樓就是我們家開的。」江楓道,心情也很複雜。

  之前只是過年的時候匆匆見過一面,江楓記得自己好像都沒有跟江永自我介紹過,江永也不知道他叫什麼。那時江永跟江衛明說5月份的時候要接他去參加他兒子的婚禮,後來再也沒了訊息,他們都以為是江永還在恨著江衛明又反悔了,江衛明為此還失落了很長一段時間。

  沒想到真相居然是他兒子被綠了,未婚妻沒了。

  婚禮沒有了,自然也沒了訊息。

  江永倒沒想到自己過年的時候認得這門親戚居然如此顯貴。

  「那我爸他……」江永這幾個月被他兒子被綠的事情弄得焦頭爛額的,又不知道該如何跟幾十年只聯絡了一回的親爹解釋他孫子被綠了婚禮取消了這種不可外揚的家醜,所以就乾脆沒有和江衛明聯絡。

  後來雜誌社的事情又多了,一忙,他就漸漸把這事忘了。

  現在一見到江楓也不知該怎麼解釋。

  江楓也不知道該怎麼說,難道要說我剛剛聽別人談八卦,知道我可憐的堂哥被別人綠了,所以婚禮取消了,你不是有意不聯絡你的親爹我的三爺爺的。

  「三爺爺和我爺爺在街尾的茶樓裡喝茶,你要不要去看看他?」江楓決定把選擇權交還江永。

  「好啊。」

  「我帶你過去。」江楓領著江永出了泰豐樓。

  街尾的那家茶樓不光茶不錯,躺椅坐起來也很舒服,兩位老爺子最近很喜歡在午間營業之後過去喝杯茶,躺在躺椅上瞇一會兒。

  「我爸他最近身體怎麼樣?」江永問道。

  「三爺爺身體挺好的,人也精神,下個月我們泰豐樓的員工體檢我準備去帶三爺爺做個全身檢查。」江楓道。

  江永只能點頭:「那就好。」

  兩人很快就到茶樓,江楓在茶樓前停下:「他們應該在3樓,我就不上去了,先回去了。」

  「好。」江永在門口躊躇了一下,走進了茶樓。

  這是屬於他們父子的時光,江楓知道自己不需要進去打擾。

  就連江永自己都沒有意識到,他可能這輩子都不會完全原諒江衛明當年對他的忽視與對大哥的偏心,但他剛剛和江楓說話的時候稱呼江衛明為爸的那幾句「爸」已經比年前的時候要自然多了。

  他不原諒他,不代表他不曾愛他。

albert1225 發表於 2019-6-5 00:25
第三百零九章 童年記憶

  江楓回到泰豐樓大堂之後,發現一眾攝影師都用八卦求知的眼神看著他,就連章光航也是一副吃瓜看熱鬧的表情。

  「你和江主編認識?」章光航問道。

  「他是我……」江楓突然反應過來他根本就不知道江永的年紀,光看樣子的話他的歲數應該跟江建康同志不相上下,他根本無法判斷江永究竟是他堂叔還是他堂伯。

  「他是三爺爺的小兒子。」江楓道。

  章光航吃了一驚,感嘆道:「怪不得能成為《知味》的主編,原來是家學淵源。」

  江永和江衛明的事情是家事,江楓也不想多聊,只能快速轉移話題:「許先生的採訪是什麼樣子?」

  「他問我那些菜的背後有什麼故事。」章光航道。

  江楓:???

  故事???

  要論故事的話,那江楓簡直是太多了。他每道buff菜背後都有相應的故事,而且是真實發生的故事,各種類型各種,各種情節,各種狗糧,應有盡有,想要什麼樣的他都能說出來。

  「就問了這個?」江楓問道。

  「還有一些別的,比如說對各國菜系的看法,中式菜餚與法式菜餚之間的區別,做菜時的一些心得之類的問題。」章光航道,想了想,猶豫了一下還是說了,「還有一個很有意思的問題。」

  「許先生說他發現我近些年來非常喜歡將傳統法國菜用中餐的方式來烹飪,問我為什麼會這樣。」章光航道。

  「為什麼?」江楓感覺自己現在變成了訪談節目的主持人。

  「哪有那麼多為什麼。」章光航道,「這只是我這些年的一個烹飪思路罷了,我覺得中餐和法餐烹飪有很多共同點。中餐最初有4大菜系,現在有8大菜系,法餐也有三大派系,中餐光魯菜就有十幾種烹飪方式,法餐也包括了西菜所有的烹飪方式。」

  「叮,發現一條可選支線任務。」系統提示音突然響起。

  江楓看著章光航。

  他的直覺和任務提示音告訴他,章光航沒說實話。

  江楓以尿遁為由溜進廁所,點開了熟悉面板,接受了任務。

  2.【童年記憶】:章光航11歲生日那年夏穆苪為他親手所做的中式沙福羅雞開啟了他將傳統法國菜用中餐方式烹飪的大門,自夏穆苪去世後,章光航多次想還原這道菜卻始終無果,無法做出當年記憶中的味道。請玩家幫助章光航完成他童年記憶中的沙福羅雞,尋回早已丟失的味道。任務進度(0/1)

  任務提示:香酥蘋果是不錯的選擇。

  任務獎勵:章光航的一段記憶。

  原來章光航之所以如此喜歡用中餐的方式來做法餐,是因為夏穆苪。

  江楓盯著任務提示,一頭霧水,這個任務的任務提示和沙福羅雞根本就沒有一點關係,真是讓人摸不著頭腦。

  香酥蘋果。

  沙福羅雞。

  遊戲是怎麼把這兩道菜扯上關係的,用做香酥蘋果的方式來做沙福羅雞嗎?

  這做出來的沙福羅雞得是怎樣的黑暗料理,仰望星空也不過如此了。

  江楓已經走出廁所,一邊拿手機百度沙福羅雞的做法。

  沙福羅雞是法國經典名菜,江楓見過圖片,沒吃過,也不知道怎麼做。自然要幫章光航還原11歲時夏穆苪給他做的沙福羅雞的味道,江楓當然得好好研究一下沙福羅雞是怎麼做的。

  江楓走到大堂的時候章光航正在看手機,見他來了將自己的手機遞給他道:「季月的漫畫差不多畫完了,她剛剛發給我的,你看看。」

  江楓接過手機,心裡吃了一驚。

  季月因為腳崴還骨裂了,所以王秀蓮給她放了一週的假,現在假還沒結束呢,她漫畫居然就畫好了。

  難不成她這幾天真的天天頭懸梁錐刺股,兩耳不聞窗外事,一心埋頭畫漫畫,不看小說,不刷劇,不追綜藝,不打榜?

  這到底是一種怎樣的精神吶!

  這個看臉的女人為了追章光航真的什麼事情都做得出來。

  她這還沒開始追呢,就這麼拼了,她要是真的下定決心開始追了那還得了。

  季月的漫畫確實已經畫的差不多了,劇情就是江楓跟她說的那樣,一點都沒改,畫風也是她一貫的畫風。

  整體看上去非常不錯,是用了心的,背景還有一些服飾的細節還沒有畫,嫁衣也只是畫了個大致的樣子。不過以季月目前這個可怕的速度來畫的話,最多還有一個星期她就能把全部的漫畫完成。

  唯一讓江楓覺得奇怪的地方是,她沒有畫餛飩。

  這個漫畫就是為了宣傳餛飩,季月卻沒有畫餛飩,本該屬於餛飩特寫的那一頁是空的,所有和餛飩有關的畫面也只是畫了個大致的碗的形狀。

  「可真是辛苦她了,這麼短時間裡畫成這個樣子。」江楓感嘆道。

  「這個速度很快嗎?」章光航雖然小時候想當個漫畫家,但他只是看,對畫並沒有太多的認識。

  江楓其實也不是很瞭解那些漫畫家畫畫的真實速度,他平日裡見季月趕稿大多數時間都是在鴿,並不是真的畫的慢。

  「應該……算快的吧,我感覺畫一幅畫要挺久的。」江楓道,把手機還給章光航。

  章光航接過手機給季月發訊息,看樣子他最近和季月的聯絡還挺多的。

  江楓想著剛剛的任務,試探地問道:「我看你最近好像在研究新菜,研究什麼呢?」

  章光航放下手機,沒想到江楓居然能發現他的研究菜,他研究菜從不在泰豐樓而是回芬園。

  「你怎麼知道的?」章光航這回是真的好奇了。

  「猜的,你最近總是站在原地愣神想東西,還喜歡盯著調料和食材看,和我之前研究八寶栗香鴿時候的狀態很像。」江楓撒謊撒得有理有據令人信服。

  「我最近是在研究一段我小時候吃過的菜,不過時間隔得久了具體做法記不太清了,自己做總覺得不是當初的味道。」章光航道。

  「什麼菜?」

  章光航猶豫了一下:「沙福羅雞,一道很特別的沙福羅雞。」

  「需要幫忙嗎?」江楓笑了笑,「你幫我們確定了八寶栗香鴿的方法,禮尚往來,如果需要幫助的話也不要客氣。」

  「我會的,只是現在暫時不需要。」章光航委婉地拒絕了。

albert1225 發表於 2019-6-5 16:47
第三百一十章 很抱歉讓你們擔心了

  很快,專訪就輪到了江楓。

  因為江永去茶樓和江衛明進行父子談話了的原因,這次陪吳敏琪下來的是王副主編。

  王副主編還有些奇怪,怎麼江永送章光航下樓送著送著人就沒影了,只發了條微信說自己臨時有事要離開一下後就沒了訊息。

  王副主編一連給江永發了好幾條訊息他都沒回,他都有些擔心江永是不是出了什麼意外。

  王副主編領著江楓走到了包廂門口。

  許成專訪的地點總是千奇百怪的,後廚,家裡,亭子,後院,觀景臺,包廂,大廳,甚至有的時候可能就在大街上一邊走一邊問,在想在哪兒就在哪兒,怎麼隨心怎麼來。

  包廂已經是難得的非常正常的專訪地點。

  江楓推門進去,王副主編留在門口,見江楓進去後轉身去隔壁整理剛剛吳敏琪訪談的錄音。

  江楓走進了包廂,許成剛剛說了不少話現在正在喝茶,許成旁邊坐著一個年輕姑娘,低著頭,劉瀏海擋著臉看不清,正在用筆在本子上寫東西。

  江楓覺得這個年輕姑娘很面熟,雖然看不清臉,但這個低著頭瀏海擋著臉的樣子非常的眼熟。

  這句話是怎麼說來的,這位妹妹看著好生面善,似是舊相識。

  陳秀秀抬頭。

  「秀秀?」江楓有些不敢相信自己的眼睛。

  陳秀秀怎麼在這兒?她現在不應該在魔都嗎?

  7月份的時候江楓聽王秀蓮同志說過,陳秀秀在魔都的一家還不錯的企業找了一份實習生的工作,陳督袖還特意發朋友圈炫耀了一番。

  「好久不見。」陳秀秀道,繼續在本子上寫東西。

  「你們認識?」許成來了興致。

  「她/他是我鄰居。」江楓和陳秀秀異口同聲。

  「十幾年的鄰居。」江楓補充道。

  許成愣了一下,很快就接受了這個巧合:「那可真是巧了,小江師傅你也別站著快坐下來。」

  許成專訪從來不帶旁人,就連《知味》的主編和副主編都得待在隔壁,這次讓陳秀秀留在這裡,主要是想看看陳秀秀在成為一個優秀的美食評論家方面有多高的天賦。

  想要成為一個優秀的美食評論家光有靈敏的味覺是不夠的,她得會吃,會品。不光要吃出菜品的好,還要能吃出菜品的劣,好在哪裡,劣在哪裡,什麼食材,什麼烹飪方法。

  這些靠天賦是不夠的,需要大量美食的堆積,需要時間。說白了就是需要錢,需要砸錢,需要長時間的砸錢。

  品位都是錢砸出來的,只有見識過好的才會知道旁的差在哪裡。

  許成告訴陳秀秀今天中午的那些菜分別是誰做的,讓她留在這裡看自己是如何專訪的,然後讓她問問題。

  許成並沒有指望陳秀秀能問很有水平的問題,他就像是一個補課老師,需要先了解學生的進度才能確定指導方案。

  陳秀秀的水平讓他感到驚訝。

  她問的問題非常專業,很有水平,一針見血,她能吃出章光航和吳敏琪所做的菜品的缺點並且指出,眼光和品鑑水平都非常的高。

  這根本就不像是一個普通家庭出身的女孩子能過辦到的,一開始許成以為是因為陳秀秀的父親或者母親廚藝非常好的,所以才能養出這樣好的舌頭和味蕾。

  現在看來,這一切可能都要得益於江建康。

  「既然大家都認識那也就不用我介紹了,陳秀秀是《知味》的實習生。既然你們兩個已經認識多年了,那便讓陳秀秀先來來提問吧。」許成道,他看得出來江楓有些緊張,所以讓與他熟識的陳秀秀先來提問。

  陳秀秀這一個月來跟著江永吃吃喝喝偶爾做採訪,也有了幾分記者的樣子,正襟危坐,筆記本翻到全新的空白頁,筆放在攤開的筆記本中間。

  「你和吳敏琪還有章光航一樣都是從小學廚,但與他們不同的是你中途放棄了。既然放棄了,為什麼突然又撿起來了?」陳秀秀問道。

  江楓:……

  大家都是好朋友,你原來能吃幾碗飯我都知道,用不用一開始就問這麼刺激的。

  「不用緊張也不用著急,可以慢慢回答。」許成道,「如果有些問題不想說也無需強求。」

  江楓想了想,捋了一下思路,緩緩道:「因為你。」

  「啊?」陳秀秀愣住了。

  「你還記得你去年暑假時的樣子嗎?」江楓問道。

  陳秀秀想了想:「120斤,有點胖。」

  江楓:……

  「我說的不是體重,是你的狀態。那天你和陳叔在我家店裡吃飯的時候我差點都沒有認出你,不只是因為你瘦了。」江楓道,「你沒有發現嗎?那時候的你是一臉病容。」

  「病容?」陳秀秀愣住了,她那個時候正處於節食減肥最瘋狂的時候,從最開始的一天兩頓變成了一天一頓飯一頓水果,之後變成了一頓水果,最後變成了一碗粥。

  她那個時候關心的只是體重秤上不斷下降的數字,她沒有胃口,什麼都不想吃,就算是餓的胃疼也不想吃東西。沒有力氣,不想走路,總是臉色蒼白,脣色發白,晚上的時候經常耳鳴,精神衰弱,穿著睡衣披頭散髮的樣子就像女鬼。

  但陳秀秀覺得那都是正常的,畢竟人不吃飯怎麼可能會有力氣,長時間三餐不定胃疼也是正常的,只要能瘦什麼都是值得。

  她體驗過胖的感覺,不想再重新回到那個時候,她心裡積壓了太多的負面情緒卻無處發洩,太多的負面情緒都快把她整個人吞沒了。她只能不停的餓著自己,只有飢餓才能讓她意識到自己是個胖子。

  後來她恢復了正常的飲食,也意識到她之前的行為無異於自殺。她開始運動,每天在健身房中用大量的運動來發洩自己心中的負面情緒。

  她的生活開始漸漸變好,她能穿進去從前根本不敢想象的尺碼的裙子。

  她向喜歡的男生表白了,表白成功。

  她進了一家有名的雜誌社當實習生,莫名其妙地被主編器中。

  陳秀秀覺得這一切都是節食減肥帶來的,即使胃病一直沒有好,即使她曾經狠狠地傷害了自己的身體,但她不後悔。

  讓她再選擇一次,她寧願當一個死氣沉沉的瘦子,也不願意當一個活潑快樂的胖子。

  「可能有一點吧。」陳秀秀道。

  「那時候我們都很擔心你。」江楓道,「陳叔很擔心你,我爸媽很擔心你,我也很擔心你。你雖然瘦了很多但你整個人都死死沉沉的,一臉厭世的樣子,陳叔都擔心你哪天想不開從樓上跳下去把你家的窗戶鎖得死死的。」

  「那天你在我家的店裡吃完飯後我聽見我媽和我爸說,雖然你瘦了但是沒有原來好看了,整個人的精氣神都沒有。」江楓道,「我們都很擔心你,只不過用的方法不同。陳叔帶你去我家店裡吃飯,我爸給你做你最愛吃的九轉大腸,我媽給陳叔送醃菜想讓你哪怕喝粥也要多喝幾碗。」

  「那罐醃菜是王姨送的……」陳秀秀愣住了。

  她以為那罐醃菜是陳督袖買的,再加上那個時候陳督袖老在她耳邊嘮叨著要她多吃點,她心情煩躁一怒之下把那罐醃菜扔了。

  她怎麼會做出這樣的事情?

  她想起來了,因為過度節食和長期飢餓她的脾氣變得非常的暴躁。她爸只在家待了一個多星期,她就和他吵了十幾回的架,她的負面情緒不敢向外人宣洩只能在自己的親人身上發洩。

  「我會重新開始練習廚藝,就是因為我那時候在想是不是因為我熬的粥太難喝了你才會不願意喝。我開始研究煲粥,後來的事情你也清楚,我爺爺來了,陰差陽錯自然而然的就重新開始學廚了。」江楓道。

  其實現在想想最開始熬的那一鍋粥是挺難喝的,真是難為陳秀秀了。

  陳秀秀沉默了。

  「謝謝,很抱歉讓你們擔心了。」

  許成:???

  明明我才是那個要給江楓進行專訪的人,為什麼我一句話都插不進去?

  這難道不是我的主場嗎???

  .

  PS:

  天太熱了,整個人都死氣沉沉的,寫出來的小說感覺也是死氣沉沉。

  因為5號和6號無法評論的緣故,給大花送祝福只能從7號開始,請大家記得7號給大花送祝福呦~

albert1225 發表於 2019-6-5 23:38
第三百一十一章 翻車

  陳秀秀本來準備了很多問題,但是她現在都不打算問了。

  她發現她似乎將來一些事情想岔了。

  曾經她的生活充滿了各種各樣的負面情緒,學習上的壓力,室友間的矛盾,瑣事帶來的一些不愉快,肥胖,嘲笑,不敢說出口的暗戀。那些在上大學之前從不曾在她生活中出現的憂愁與煩惱,在上大學之後鋪天蓋地的朝她湧來,壓得他喘不過氣。

  她將這一切都歸結於她的體重,她覺得只要自己能瘦下來,這一切都會好起來。

  一直到剛才,她都覺得自己的想法是對的。

  可現在冷靜下來,客觀的想一想,如果不是江楓阻止了她近乎自殺式的節食減肥,她的結局似乎只有自我毀滅。

  比起肥胖的自己,毫無理智瘋狂節食減肥的自己似乎更加可怕且不可理喻。

  陳秀秀沉默了,陷入了沉思,手上拿著筆,眼睛盯著筆記本卻一個字都寫不出來。

  許成拿回了訪談的主控權,順著陳秀秀的問題往下問:「所以說,你是為了朋友的健康才開始重新練習廚藝的?」

  許成很喜歡剛才陳秀秀和江楓的話題,這是一個很好的開頭,而且很適合水字數。

  許成覺得就以剛剛陳秀秀和江楓所講述的那個開頭,至少可以寫300個字。

  「可以這麼說。」江楓道,「最開始我只是想提升一下自己煲粥的水平,後來我爺爺來了,在他的教導下我開始重新練習廚藝,練著練著也就習慣了,一切也都變得順理成章了。」

  「這些日子我把你在泰豐樓選單上的菜全部都品嚐了一遍,我很驚喜於你的拔絲山藥的味道居然能一直保持比賽那天的水平,但真正讓我感到驚訝的是今天中午我所品嚐到的那到李鴻章雜燴。廚師把自己的感情融入菜中讓食客品嚐出來的菜我吃過不少,但是像你所做的這道李鴻章雜燴這種讓食客吃了想哭的菜我還是第一次遇到,方便講述一下其中的緣由或者做菜的技巧嗎?」許成問道,「或者是相關的故事也可以。」

  江楓頓時精神了,他等的就是這個問題。

  「這道菜是我太姑爺教我的,準確的說,是他口述告訴我食材和方法教我怎麼做,剩下的具體操作由我自己慢慢琢磨。這道菜原先是我太姑奶奶在舊金山的時候做給我太姑爺吃的,他記了很多年,一直念念不忘……」江楓開始跟許成講述他在記憶中所看到的李明一和江慧琴的故事。

  「……其實我也是做出來之後才發現這道菜很容易把人吃哭,可能是因為我每次做這道菜的時候想會想起我太姑爺給我講的故事。機緣巧合吧,具體原因我也不是很清楚。」江楓道。

  從章光航跟江楓說許成問了他菜的背後有沒有什麼故事的時候,江楓就想好他該講哪道菜的故事了。

  由於江楓長得很像江承德,李明一還在世的時候只要一犯糊塗就會把江楓誤認為江承德,拉著他絮絮叨叨含糊不清,甚至還有些邏輯混亂地講述一些過去的事情,大多數都是和江慧琴有關的。

  李明一最後的那段日子裡,江楓時常去探望他,無論是清醒狀態下,還是犯糊塗時候的李明一都非常喜歡江楓,總喜歡拉著他在房間裡說話,這時候陳素華就會出去幹一些別的事情,放心的把李明一交給江楓來陪伴。

  所以只要江楓一口咬定這些事情是李明一告訴他的,就不會有人懷疑或者去質疑什麼。

  他也沒有撒謊,這個故事確實是李明一告訴他的,只不過不是親口告訴他的,而是他通過記憶親眼看到的。

  李鴻章雜燴的故事並不是一個歡樂的故事,相反,它悲傷且沉痛,讓人覺得在歷史的車輪下個人是多麼的渺小且無力。

  許成嘆了一口氣感嘆道:「只是可惜了江女士早早就離世了,我無緣一見。」

  「對了,我們在收拾太姑爺遺物的時候發現了一些他儲存的信。」江楓突然想起來了這件事,「那些信裡面有一些是我太姑奶奶記載的菜譜,唯一有些可惜的是我太姑奶奶記載的有些模糊,很難還原。」

  江慧琴當年在美國的時候,每每吃到一些沒見過沒聽過或者做法和她原先所吃的不一樣的菜的時候,就會去學,有的學會了,有的學不會。學了之後她就會給江承德寫信,在信裡描述那些菜的做法,把家書寫成了菜譜,寫完了就把那些信全部都規整在一起收放好,想著有一天有了江承德的訊息就把那些信全都寄給他。

  只是可惜那些信她終其一生也沒能寄出去。

  江慧琴在信中所記載的那些菜譜比較含糊,用量和一些語言也讓人捉摸不透,以江楓目前的水平很難復原,就連兩位老爺子也達不到這個水平。

  可能江慧琴留給江承德的菜譜,只有江承德能夠做出來吧。

  江楓和許成的話題越聊越偏,最後直接偏離了主題,乾脆忘記了他們這其實是一個美食專訪,生生把美食專訪聊成了故事會。

  陳秀秀則在一旁,像是故事會的聽眾一樣,聚精會神地聽故事。

  等到許成的助理進來提醒許成他還有一個視訊會議要開,需要暫時結束專訪的時候他們才反應過來話題居然已經偏到這個地步了。

  江永也已經回來了,在隔壁和王副主編一起整理前面的訪談內容。江楓和許成的專訪話題跑偏得如此嚴重,估計會給他們今天晚上的整理增加不小的工作量。

  許成看完視訊會議還要去永和居吃飯,行程安排得非常滿,《知味》的其他員工也各有事要幹。他們不光要和許成一起去永和居蹭飯,攝影師們要回去整理今天所拍的照片,陳秀秀要根據今天的專訪內容寫出一份稿子明天交給許成過目。

  至於葉適教授今天中午是來幹什麼的,當然是來蹭飯的。

  他是許成的朋友,交情還不錯,所有和許成交情不錯的朋友都知道一件事情,就是如果許成去他們那邊做專訪一定要跟著許成蹭飯。

  許成愛交朋友,從不介意朋友來蹭飯,相反,他很歡迎朋友來蹭飯,也正是因此他朋友遍天下。

  和許成在一起吃飯是一件極為舒服的事情,你不需要思考去哪裡吃飯,也不需要困惑於點什麼菜,只要跟著許成吃就對了,許成點菜永遠不會出錯。

  許成下樓的時候和江楓初步商定了一下明天拍攝和再次訪問的時間,只是初步商定,具體到時候鴿不鴿得看許成自己的情況。

  時間也不早了,泰豐樓要開始準備晚間營業了,王秀蓮看見了陳秀秀很是驚喜拉著說了兩句話,江楓還是覺得沈堯看自己的眼神怪怪的卻又不知道自己哪裡得罪了他。

  和來時一樣,走的時候依舊是江永,陳秀秀和沈堯與眾多器材一輛車。

  「你心情不好。」陳秀秀敏銳地發現了沈堯的情緒不對。

  沈堯確實心情不太好,他剛剛百科了一下江楓,發現他的隱藏情敵比他想象中的要優秀一點。

  對,江楓都有百科了。

  「我是高中的時候暗戀他的,後來他考去A市了我的暗戀也就結束了,學生時代的暗戀不都是這樣的嗎?」陳秀秀道。

  「誰知道那小子高中的時候是怎麼想的。」沈堯酸溜溜地道。

  「我高中的時候180多斤。」

  沈堯:……

  「而且他已經有女朋友了,許總採訪的那個吳敏琪就是他女朋友,應該是4月份的時候談的吧,我記得他好像發朋友圈了,我還笑他母胎單身21年終於脫單了。」陳秀秀笑道。

  沈堯突然一下覺得他似乎可以和江楓成為朋友。

  從知道你不是單身的那一刻起,我就知道你這個朋友我交定了!

  「你知道我為什麼會突然和你說這個嗎?」陳秀秀笑瞇瞇地道。

  沈堯突然有了一種不好的預感。

  「前幾天有一個自稱是你高中前女友的姑娘通過QQ給我發訊息,你不是說我是你的初戀嗎?」陳秀秀看著沈堯。

  沈堯緊張得吞了一口口水,他很清楚,如果他和陳秀秀打起來,他肯定打不過陳秀秀。

  「你高中的時候談了幾個?」

  「2…2個,就高一談了,那個時候不是叛逆期嗎,別人叛逆去網咖打遊戲,我叛逆…去早戀。」沈堯表示現在就是後悔,非常的後悔,為什麼當初一時鬼迷心竅居然和陳秀秀說她是自己的初戀。

  「那現在呢?」

  「斷了早斷了,那個時候不是青春期不懂事嘛,就是那種談的時候在QQ空間裡海誓山盟,還有寫千字長文跟現在的初中生一樣,十幾天後就分手刪好友的那種。」沈堯坦白從寬,「我也不知道居然會有人幹這事,我跟她們早就沒聯絡了,當初分手的時候我們都互刪好友了。」

  陳秀秀沒忍住,撲哧一下笑出了聲。

  江永一邊開車一邊無奈地搖搖頭,現在的小年輕真的是……哎,想當初他,從來不會翻……

  咳,咳,從來不會騙老婆。

albert1225 發表於 2019-6-6 23:41
第三百一十二章 飯量很大的小白鼠

  等晚間營業結束的時候,江楓明顯感覺到江衛明的心情好了很多。

  江楓決定今天正常下班,回家好好研究一下沙福羅雞的具體做法。明天的採訪和拍攝都安排在下午,許成在泰豐樓預訂了晚飯,看他的架勢是準備接下來的幾天都在泰豐樓吃飯,一直吃到專訪結束。

  江楓則準備明天上午去仁醫看看有沒有新的小白鼠來給他刷一下小食堂的任務進度,中午給江守丞做一盆愛的水煮西蘭花,下午再回泰豐樓接受採訪和拍攝。

  行程安排的很充實。

  相信明天江守丞吃到那盆水煮西蘭花的時候也會很感動的。

  江楓回到家後癱在沙發上,用手機上網查完了沙福羅雞的做法之後陷入了沉思。

  他原以為,遊戲給的提示既然是香酥蘋果是不錯的選擇,那麼蘋果這個食材一定在沙福羅雞裡的地位一定是舉重若輕,可以與雞平起平坐,沒準還是畫龍點睛的存在。

  一查之後江楓發現,蘋果在這道菜裡根本就沒有存在感,只是切成小塊後用牛油鍋隨便炒兩下就可以裝盤了,其地位還不如如用水焯一遍過後用牛油拌一下作為裝飾的蔬菜。蔬菜好歹要擺個造型,注重色彩上的搭配折一折弄的像朵花一樣,蘋果完全是出鍋之後混進雞肉裡就行了,連造型都沒有。

  所以沙福羅雞和香酥蘋果到底有什麼關係?

  江楓窩在沙發裡陷入了沉思,就像一隻在思考的哈士奇一樣。

  睜大眼睛,眉頭緊鎖。

  吳敏琪端著涼茶去客廳的時候,看到的就是這樣一副景象。

  「想什麼呢?」吳敏琪把涼茶放到茶几上,挪到江楓面前。

  涼茶是季雪早上送過來的,她作為一個粵省人煮出來的涼茶比江楓煮的五花茶水平要高多了。

  江楓煮的五花茶因為加了羅漢果所以喝起來有些微甜,季雪的涼茶則由銀花,菊花,黃芪,甘草等中草藥煮出來的,喝起來清熱解暑,還隱隱讓人覺得有一絲甘甜。

  季雪煮的涼茶屬於清熱解毒茶,適合內熱,火氣重的人飲用,在這個天氣悶熱得讓人發燥的季節飲用最佳。

  涼茶在冰箱的冷藏室裡放了一天,又被吳敏琪拿到室外放了半個多小時,現在還有一些微涼,入口正正好。

  「我在想沙福羅雞和香酥蘋果能有什麼關係。」江楓道,換了個姿勢癱著。

  「沙福羅雞?那不是法國菜嗎?和香酥蘋果能有什麼關係。」吳敏琪反問,拿起遙控器打開了電視。

  「我也想不明白,但我總覺得他們兩個之間能有一點關係。」江楓見吳敏琪點開了一部電視劇連忙阻止,「這部劇我上個星期看了,不好看,第2集男主角就被綠了,女主到第7集出場。」

  吳敏琪退出該電視劇介面,換了一部新劇。

  兩人一起愉快地看了一個晚上的沙雕國產偶像愛情劇。

  第2天一早吳敏琪就出門去搶小區門口包子店的豆角包了,江楓則稍微睡了個懶覺晚些再去仁醫碰碰運氣,看看能不能遇到一些需要幫助的小白鼠們刷刷任務進度。

  因為上次季月為了兩個包子付出了慘痛的代價卻全然不悔,讓大家都對小區門口的豆角包產生了好奇紛紛前去購買,結果不約而同的愛上了它。

  由於王秀蓮,大伯母,二伯母,四嬸和五嬸都加入了清早起床搶購豆角包的隊伍,導致豆角包的銷售異常火爆,買個包子都需要排隊。路過的不知道為什麼天天都沒有事情要幹也不需要去上班的群眾們看見早餐店居然需要排隊,也紛紛加入了排隊隊伍,導致這家包子鋪成為了小區門口的網紅早餐店,甚至還上了微博熱搜。

  吳敏琪身上肩負著幫王秀蓮同志買豆角包的重任,所以起的特別早,比她高中要晨跑時起得都早。

  等江楓起床的時候,王秀蓮同志的豆角包都吃完了並且發了朋友圈。

  收拾好行裝之後江楓出門坐地鐵前往仁醫,一到仁醫直奔小食堂旁邊的菜市場,二話不說先買了三斤西蘭花,然後拍照發給江守丞告訴他今天中午自己過來幫他做飯。

  江守丞拿手機的手微微顫抖,臉色發白,彷彿連值了兩天的夜班。

  等到他今天中午看見午飯的時候估計面色估計就要泛綠了。

  江楓會幹出這種讓自己可憐的在醫院當規培醫需要輪值夜班,吃不好睡不好,必要時候還要去充當保安,日漸消瘦,體重已經被江載德遠遠超過的二堂哥一頓午飯只能吃三斤水煮西蘭花這種慘無人道的事嗎?

  江楓可是一個謊言只有高階的老實人,他怎麼可能會這樣對待自己親愛的二堂哥呢。

  江楓拎著三斤西蘭花前去小廚房,果不其然在小廚房裡碰見了正在煲湯的錢麗娟和堅持不懈與煲粥做鬥爭的方卓越。

  莊林從鬼門關門口撿回了一條命,現在正在康復期。錢麗娟自從紅蘿蔔燉牛肉大獲成功之後就開啟了她在廚藝上的大門,深深地愛上了做菜,每天都變著花樣給莊林煲一些一點都不好喝的,甚至還有些難喝的湯。

  方卓越是本地人,他父親前幾天剛剛做完一個小手術,每天只能吃流食,這也是方卓越每天都堅持與煲粥做鬥爭的原因。

  方卓越一看見江楓就像看見了救星一樣,連忙求助。

  「江楓你快來看看,我這些天煮的粥明明很正常,看著也沒糊。但我爸喝的時候總說有一股糊味,我嚐了一下也有一股糊味,你看看是怎麼回事。」方卓越在廚藝上的水平與他在數學上的天賦成反比。

  「糊味?你怎麼煮的?」江楓問道。

  「就像你教我的那樣,我一直在拿勺子攪粥。」方卓越道,「看著挺正常的,但是喝起來就是有一股糊味。」

  江楓想了想,猜測道:「應該是你火開大了下面糊了,但是你在不停的攪粥所以把底部糊掉的攪上來了,表面上看不出來但整鍋粥都是一股糊味。」

  方卓越一臉懵逼。

  「等一下我幫你看一下火候吧,我先把西蘭花放在這裡你幫我看一下,我要去醫院旁邊的超市裡買點東西。」江楓道,把西蘭花放在桌子上。

  「沒問題,你去吧。」方卓越一口答應下來。

  江楓離開了小食堂。

  仁醫附近有一家很大的超市,食材品種豐富,各種調味料的一應俱全,甚至還有進口食材,唯一的缺點就是太貴了。

  江楓要去買牛油。

  水煮西蘭花雖然口感不錯脆生生的,但就算加了鹽也是寡淡無味,讓江守丞一次性吃三斤比讓他去和老爺子學廚還要難受。

  這三斤西蘭花,江楓準備用兩種方式來做。

  第一種做法來自他昨天看沙福羅雞的做法的時候得到的靈感。

  用牛油炒。

  再加一些其它的調味料,讓西蘭花的味道變得豐富起來,沒準能和江守丞的口味。

  第二種方法則是用做香酥蘋果的方式來做西蘭花。

  江楓昨天晚上看完電視劇之後想了一晚上也沒想出來香酥蘋果和沙福羅雞有什麼關係,所以就乾脆破罐子破摔,想試試能不能用做香酥蘋果的方法去做其它菜。

  在此之前他甚至沒有做過香酥蘋果,只是見老爺子做過,所以需要嘗試一下,並且抓一隻小白鼠來驗證它的嘗試。

  江守丞就是那隻小白鼠。

  一隻飯量很大的小白鼠。

albert1225 發表於 2019-6-7 13:06
第三百一十三章 香酥西蘭花

  牛油指的是牛肚子裡的板油中的油份,屬於體脂,如同豬油一樣,脂肪顆粒較粗,需要通過熬製來提取,我們常吃的牛油火鍋中的牛油指的就是這種從牛脂肪層提煉出來的油。但西式餐品中所指的牛油大多是由牛奶中提取出來的,也就是奶油。

  現在超市裡賣的牛油大多數都是從牛奶中提取出來的,只有極少部分中添加了牛脂肪裡提取出來的牛油,想要區別二者就只能從成分表裡判斷。

  江楓找牛油找了不少時間。

  從牛脂肪裡提取出來的牛油有一種牛身上獨特的香味與羶味,非常適合做菜,熱炒,烘烤,下火鍋或者做油茶都是不錯的選擇。

  好的牛油雖然脂肪顆粒較粗,但是質地細膩,色澤呈白黃,江楓幾乎把超市裡的牛油全都翻遍了,才勉強挑出自己滿意的。

  找到滿意的牛油之後,江楓又去買了一小瓶橄欖油少許低筋麵粉和兩個雞蛋。

  特級初榨橄欖油是最高級別,品質最佳的橄欖油,酸度不超過1%,有特殊且淡雅的獨屬於植物油的芬芳。而橄欖油作為最適合煎炸的油類,在煎炸的時候會使食物產生誘人的香味,隔著老遠就能聞到,能使原本平平無奇的菜顯得非常誘人。

  仁醫小食堂雖然提供油,但都是豆油和花生油,而且品質不是太好。炒的時候可能看不出來,但是一旦用來煎炸便會落了下乘,上次江楓做拔絲山藥的時候就已經發現了。

  等江楓拿著買好的東西回到仁醫小食堂的時候已經快10點了,可能是因為這兩天下了雨天氣稍微涼快了一點的緣故,仁醫小食堂裡做飯的人比往常要多一點,足足有五六個,再加上炒菜的聲音和聊天聲倒也顯得熱鬧非凡。

  方卓越的白粥已經上鍋了,他正守在白粥邊不停的攪拌,看起來有模有樣的,根本不像是會把白粥煮糊的人。

  「你這個火太大了,時間久了底下肯定會焦糊。」江楓上前去幫他把火稍微調小了一點,「煮粥只要最開始用大火煮開,如果你判斷不了火候就寧可調小一點。你煮白粥像這樣不停的攪拌,如果時間煮的夠久的話還能把米香味也攪出來。」

  方卓越若有所思的點點頭。

  「小江,你快來幫我嘗嘗,你有沒有覺得這個湯的味道有點怪。」錢麗娟開始尋求場外援助。

  江楓過去拿小勺蘸了一點嘗嘗,面上的表情有些一言難盡。

  莊林天天都要喝錢麗娟煮的湯,可真是苦了他了。

  「錢大媽,排骨下水之前您焯過嗎?」江楓問道。

  「排骨還要焯,不是直接煮就可以了嗎?」錢大媽一臉震驚。

  「燉排骨一定要把排骨事先焯一遍,把其中的血水除去,這樣才能去腥。不焯水的話又會變成現在這個樣子,您看,這個湯的顏色很混雜,邊緣處都是浮沫,就是因為血水翻滾上來導致的。」江楓覺得他這些天在仁醫小食堂裡刷任務進度,別的沒收穫,教學水平倒是大大提高。

  「那現在呢?現在怎麼辦?」錢大媽問道。

  「去腥的話多加點姜和料酒也能去腥,但是現在您這鍋排骨湯已經煮成這樣了,想完全去除是不可能的了。這些浮沫到時候您撇去就可以了,就是最後煮出來湯的顏色不好看,味道的話可能也不夠理想。」江楓道,「下次您燉排骨湯之前,一定要先把排骨放到冷水裡加熱,中間再翻動幾次,這樣可以將排骨內部的血水也去除掉。」

  錢大媽點點頭,掏出筆記本開始記筆記。

  江楓切了幾大片生薑扔進錢大媽的排骨湯裡,又多加了一些料酒。

  錢大媽媽隔壁的一個燉湯的大媽見江楓如此專業且熱情,開口問道:「小夥子你能不能來幫我看一下我這鍋湯,我也覺得怪怪的。」

  江楓快樂的走向下一隻小白鼠。

  一個上午的時間,江楓又刷了4個任務進度,任務進度成功達到(36/100),距離完成還遙遙無期。

  幫助完別人,便要開始忙活自己手頭上的事了。

  江楓把西蘭花仔細的清洗後,將其切成小塊,分成兩份。

  牛油拌西蘭花其實很好做,幾乎沒有任何技術難度。

  將西蘭花過水煮至五分熟後撈出,下鍋開微火與牛油一起拌炒,牛油預熱即化,拌炒的時候稍微有些難度需要一些技巧,讓牛油均勻的附著在西蘭花表面,最後撒上少許鹽和黑胡椒調味,這道菜便算是成了。

  香酥西蘭花的步驟是稍微複雜一些,江楓完全是用香酥蘋果的製作方式,一點都不改。

  把蛋打散加入到低筋麵粉裡最後放入適量水,打勻,將切成小塊的西蘭花均勻的裹上蛋液,下鍋炸。由於擔心西蘭花一次不易炸熟,江楓準備裹兩次蛋液炸上兩次,兩次火候皆不同。這樣一來西蘭花表層有兩層炸好的蛋皮,外酥裡脆,就算味道可能不盡如人意,但是口感一定是非常好的。

  江楓兩口鍋同時開火,一口水煮一口油炸,一心二用,兩不耽誤,在外人看來是一件極其炫技的事情。

  原本在小廚房裡或煮粥或煲湯的人,都不由得朝江楓看去。

  不為別的,是因為油炸時的橄欖油實在是太香了。

  哪怕炸的不是葷肉是西蘭花這種素菜,也讓人覺得垂涎三尺,食指大動。

  「小江,你這炸的怎麼這麼香啊?加了什麼呀?」錢大媽問出了眾人的心聲。

  「用橄欖油煎炸菜就是這樣的,聞著香,吃起來也香。」江楓解釋道。

  錢大媽不由自主地嚥了一口口水。

  「橄欖油是吧,過幾天我也去買瓶橄欖油,給我女兒炸丸子。她現在快好了,應該能吃這些東西了。」錢大媽自言自語。

  江楓:……

  以前錢大媽目前的廚藝水平和她在廚藝方面的天賦,江楓很懷疑就算她用橄欖油炸丸子,炸出來的可能不是橄欖油獨特的香味,而是錢大媽特有的焦糊味。

  「橄欖油啊?這個油太貴了,拿來炸東西太奢侈了,過年過節的時候用它來炸東西還可以,平時做飯的時候用根本用不起。」另一個大媽道。

  「貴?」錢大媽因為先前從不做飯,所以對糧油副食的價格不怎麼清楚。

  「我女兒就是買這種橄欖油來塗在臉上,說是護膚,也不知道她怎麼想的居然直接把油糊在臉上。好像就是這個小夥子用的這種,這麼小一瓶200多塊呢,炸個丸子就炸沒了。」另一個大媽跟錢大媽解釋。

  江楓傻了,橄欖油還能拿來護膚?橄欖油不是用來做菜的嗎?

  「把橄欖油塗在臉上可以清除色斑和毛孔中的污垢,還能消除皺紋,補充水分,效果比很多補水淡斑產品還要好。」方卓越道。

  江楓:???

  你不是單身狗嗎?你怎麼懂這麼多?

  方卓越見江楓看著他,解釋道:「我看我初中同學在朋友圈裡說的。」

  「錢大媽你要是想炸丸子的話,不用買我這種特級初榨橄欖油,買初榨橄欖油或者精煉橄欖油就可以了,價格要便宜很多。」江楓解釋道。

  錢大媽點點頭,表示記下了。

  雖然在說話,江楓手上的動作也一直沒閒著,很快就把香酥西蘭花做好了。

  兩大盆西蘭花,一盆因為拌了牛油閃閃發光,另一盆裹了蛋液油炸香味四溢,絕對是西蘭花中的貴族,有金光buff加持的那種。

  江楓端著兩大盆西蘭花向急診走去。

  急診今天並不算忙,也沒有遇上前幾天一到飯點就忙成狗的怪事,大家都開始三三兩兩的研究該點哪家的外賣。就連老周都在認真思考,今天是吃酸辣大白菜呢,還是醋溜土豆絲呢?

  吃酸辣大白菜吧,酸辣大白菜便宜一塊錢。

  老周決定點酸辣大白菜。

  老孫見江守丞居然沒有積極主動地加入今天該點誰家的外賣的這一嚴肅的話題,覺得奇怪,道:「老江,該吃飯了,你準備點哪來的外賣啊?」

  「我聽內科的老曲說前天新開的那家店的廚師水平還不錯,而且他家這兩天打折,要不咱們點在家吧!」老孫提議。

  「你們點吧,我小弟給我做了午飯。」臨近午餐,江守丞感覺他的臉更綠了。

  「唉,你小弟人真好,我親弟弟都不願意給我做飯。」老孫感嘆道,「就是我沒有親弟弟。」

  「哈,哈哈。」江守丞苦笑。

  (´╥ω╥`)

  江守丞開始懷念曾經的江楓了。

  曾經的小弟是那麼的樸實,那麼的單純,那麼的好騙,燒菜從來只燒肉菜,才不會去理會西蘭花這種異端。

  也不知最近是哪個奸人作祟,挑撥他們兄弟倆的關係,讓小弟居然這樣對他。八寶栗香鴿也不送了,肉菜也不燒了,連肉末都見不著了,一來就是水煮西蘭花,連鹽都不加。

  想著想著,江守丞不禁悲從中來。

  江守丞吸了吸鼻子,感覺自己眼淚就要掉下來了。

  誒,這是什麼味道?

  江守丞更加努力的吸了吸鼻子。

  好香啊!

  江守丞看見了江楓,香味是從他手上的菜盆裡發出來的。

  他就知道,他小弟是愛他的!

  ヾ(❀╹◡╹)ノ~

albert1225 發表於 2019-6-7 23:24
三百一十四章 大師級

  江守丞滿懷期待的看向江楓手中端的兩個大盆。

  瞬間呆住。

  入眼皆是西蘭花。

  雖然有一盆西蘭花看上去像是裹了麵粉炸過的,但這並不能改變它是西蘭花的事實。

  「這是什麼?怎麼這麼香?」老孫好奇地看過來,「炸西蘭花嗎?居然炸得這麼香!」

  「對就是炸西蘭花,拿西蘭花裹了麵粉和蛋液,用橄欖油炸上兩遍,做出來就是這個樣子。」江楓道。

  老孫只能咂舌,在心裡感嘆江楓不愧是大飯店的廚師,做個西蘭花都這麼講究。

  江守丞給江楓遞了一雙筷子:「小弟你也吃!」

  妄圖讓江楓多吃兩口西蘭花,以求自己少吃兩口,這樣還能留下一些胃等會去點外賣。

  江楓接過筷子,微微一笑:「二哥你先吃,我專程做給你的。」

  江楓對自己的廚藝還是有點數的,他做首次做新菜,十有八九都是要翻車的。

  聞著香,看著好看又如何,之前他做的德州扒雞難道不是聞著香看著好看嗎?入口的味道江楓至今都難以忘懷。

  小白鼠江守丞伸筷子了。

  江守丞在兩份西蘭花之間猶豫了一下,毅然決然地將筷子伸向香酥西蘭花。

  入口,酥。

  由於江楓裹了兩層蛋液炸了兩遍的緣故,外層的酥,內層的香,江守丞一口包下一個口腔內還滿是空餘,沒有一下就發出「咔嚓」的動人聲響。

  「誒,還怪好吃的。」江守丞張口,滿嘴的雞蛋與橄欖油結合後的奇特香味。

  「我也來嚐嚐。」老孫早就迫不及待了,伸筷子夾了一塊香酥西蘭花。

  「我的媽呀,這也太好吃了吧,這炸的是西蘭花嗎?」老孫現在臉上的表情就像進大觀園的劉姥姥,仿若之前從未吃過八寶栗香鴿,拔絲山藥,紅燒雞,啤酒鴨等等一系列江楓做的菜一樣。

  「有這麼好吃?」老許來了興致,悄咪咪地挪到江守丞旁邊,對著盆裡的香酥西蘭花快準狠地夾了一筷子。

  老許也沉浸在香酥脆嫩的西蘭花之中。

  「老周,你要不要也來嚐嚐?」江守丞熱情邀請。

  老周也拿著筷子過來了,非常拘謹的夾了一小塊。

  一口下去,老周更加堅定了要攢錢帶女朋友和父母去泰豐樓吃飯的決心。

  「咔嚓。」

  「咔嚓,咔嚓。」

  一時之間大家都不說話,張口便是咔嚓聲。

  江楓見他們的反應如此強烈且誇張,覺得有些奇怪,上次吃拔絲山藥都沒見他們這個樣子,要知道拔絲山藥可是他江楓的拿手好菜也是成名之作呀。

  莫非他在做香酥西蘭花上有絕佳的天賦?

  江楓伸筷子了。

  對準盆裡的西蘭花,挑了一塊蛋液裹得很均勻,炸的火候也很得當的。

  入口。

  「咔嚓。」

  江楓沉醉了。

  他第一次如此發自內心的覺得自己的廚藝是如此的高超。

  如果面前這盆香酥西蘭花不是他親手做的,又親自端過來的,他都要懷疑是不是半路上被別人調包了。

  他自己做的香酥西蘭花怎麼會這麼好吃!

  無法用言語來形容的好吃!

  和拔絲山藥一樣的好吃!

  只不過拔絲山藥他做的多了,吃的多了也就沒有太大的感觸,而西蘭花做成這個這樣他自己也是第一次嚐到,所以覺得分外的好吃。

  江守丞吃著香酥西蘭花,突然想到前些日子江載德對他說的話。

  「小弟是我們幾個之中最有廚藝天賦的了,以後泰豐樓就要靠小弟撐著,我們江家的廚藝也要靠小弟撐著。所以咱們哥幾個得好好賺錢和小弟買同一個小區的房子最好當鄰居或者上下樓,平時吃飯的時候也能有個照應。」

  好好賺錢!

  江守丞的心中燃起了鬥志。

  他一定要好好賺錢,爭取在45歲之前還完房貸,評獎評優評先進,走向人生巔峰!

  江守丞把自己對工作上的熱情轉化為對西蘭花的食慾,大口吃西蘭花,拿出了吃紅燒肉的架勢。

  「二哥,你可以嘗一下這邊這盆,這是牛油拌西蘭花。」江楓推薦道。

  江守丞嘴裡塞滿香酥西蘭花,說不了話只能不住的點頭,將筷子伸向牛油拌西蘭花。

  油脂,象徵著人類對肉類最原始的渴望。

  某部著名日劇裡面曾經出現過牛油拌飯,熱騰騰的米飯上放上一小塊牛油,用米飯的熱氣將它融化,再加上一點點醬油,便足以讓一個成年人忘卻煩惱。

  江楓所做的牛油拌西蘭花,比牛油拌飯更加誘人。

  用水煮至五成熟的西蘭花看上去就青翠欲滴,後來與牛油進行拌炒並沒有改變它的口感與顏色,脆嫩的口感比蘿蔔丁和嫩藕都更加爽口。

  牛油的香,西蘭花的脆,二者的奇妙結合,再加上少量鹽和胡椒的調味,清淡且不素,絕對能稱得上是一道佳餚。

  江守丞已經沉醉在西蘭花的海洋裡了。

  他從未想過西蘭花能做的如此好吃,兩種不同風格的西蘭花卻都是如出一轍的好吃。

  這世上怎麼會有這麼好吃的西蘭花!

  不,應該說西蘭花怎麼可能做的這麼好吃!

  吃著吃著,江守丞不由得生出幾分遺憾。他小弟能把寡淡無味的西蘭花做的如此美味,若他小弟今天做的是肉菜,那該是怎樣的味道。

  「小弟,我覺得你的廚藝又見長了。」江守丞開始拍起了彩虹屁。

  「你這個水平都快趕上三叔了!」情真意切,令人信服。

  江楓自己都覺得自己的廚藝又見長了。

  「吃什麼呢?」剛剛開完會回來的鐘主任和盧醫生見大家都圍在一起,空氣中還散發著一股聞著就很好吃的味道。

  「西蘭花,鍾老師,盧醫生,我小弟做的這個西蘭花可好吃了!」江守丞道。

  原本圍在兩大盆西蘭花旁邊蹭菜的老周,老孫和老許紛紛讓開,給鍾主任和盧醫生讓出一條路來。

  「西蘭花好啊,維生素C含量高,礦物質含量也高,含有硫葡萄糖甙和抗壞血酸,又是高纖維蔬菜吃了能降血糖。你們這天天熬夜三餐不穩定,平時又不願意去食堂吃飯,盡點那些重油重糖的外賣,多吃點西蘭花對身體好。」鍾主任笑瞇瞇地道。

  直到他看到了面前的兩盆西蘭花。

  油炸西蘭花,怎麼看也不像是健康的樣子。

  「你們吶。」鍾主任無奈地搖搖頭。

  老許作為鍾主任的親傳弟子,殷勤地給老師遞筷子,還不忘給盧醫生也拿一雙,都是一次性筷子,平時叫外賣時留下的。

  盧醫生夾了一筷子。

  入口後久久不能言語。

  「鍾老師,這油炸西蘭花雖然不健康,但是好吃啊。」盧醫生笑道。

  鍾主任竟無語凝噎。

  鍾主任不由得搖搖頭,唉,他年紀大了,不能吃這些油炸的東西,吃多了身體受不了。

  不過西蘭花是健康食物,多吃兩塊沒問題的。

  鍾主任將筷子伸向了香酥西蘭花。

  「叮,獲得573點經驗。」

  「叮,獲得666點經驗。」

  「叮,獲得605點經驗。」

  「叮,……」

  江楓聽著腦海中不斷響起的任務提示音,覺得面前的這群白衣天使真是越看越可愛。都吃他做的都吃了不止一次了,給經驗還是給得如此大方,甚至比第一次更大方。

  等等,怎麼可能會比第一次給的更大方。

  江楓好像意識到了些什麼。

  「二哥,廁所在哪裡?」江楓問道。

  「前面出去右拐,走到最盡頭再左拐。」江守丞嘴裡嚼著西蘭花含糊不清的道,手上還給江楓比劃著。

  江楓再次溜進了廁所,點開屬性面板。

  姓名:江楓

  等級:22(180921/22w)

  刀工(大師級):你的刀功已達到頂尖廚師的水平。(熟練度:379999/100w)

  火候(大師級):你的火候已達到頂尖廚師的水平。(熟練度:7/100w)

  調味(大師級):你的調味已達到頂尖廚師的水平。(熟練度:354/100w)

  ……

  果然,他的牛油拌西蘭花和香酥西蘭花做的格外美味的原因不是因為他在西蘭花這個食材上面有絕佳的天賦,而是因為他的火候和調味都升級了,升到了大師級。

  大師級的火候和調味,果然可怕。

albert1225 發表於 2019-6-8 12:36
第三百一十五章 接二連三的翻車

  江楓順著屬性面板繼續往下滑,很快就滑到了菜單一欄,點開菜單,找到了曹桂香,點進去。

  蘊雞和兩色大蝦下面的友情提示都變成了:本菜品等級超過玩家目前廚藝等級,有較大機率製作失敗。

  江楓又找到了江衛明的剁椒魚頭,原本顯示有一定幾率製作失敗的友情提示已經消失了。

  看來他現在的廚藝水平做B級菜已經沒有任何問題了,只是A級菜依舊有些遙不可及。

  江楓沒有在仁醫久待的,去傳說中仁醫飯菜做得最好吃的骨科食堂蹭了一頓午飯就回泰豐樓了。

  短短一個上午的時間就刷了4個任務進度也算是收穫頗豐,半下午的時候還有採訪,只不過在採訪之前他想要試試大師級的調味和火候能讓他的菜品精進到什麼地步。

  江楓回到泰豐樓的時候午間營業剛剛結束,吳敏琪在雕花開富貴果盤練刀工,她這段時間切菜切得少感覺自己的刀功有些落下,準備集中訓練一段時間的刀功。

  讓江楓感到意外的是章光航也在後廚,而且是在練習菜品。

  要知道,章光航從來不在他們面前練習菜品。

  與江楓和吳敏琪這種天天圍著後廚轉的乏味的生活比起來,章光航的生活就要豐富多彩多了。

  按時上班,按時下班,練習菜品也是回芬園練習,業餘生活豐富,打球,遠足,登山,爬長城,看電影,甚至偶爾去酒吧喝兩杯小酒放鬆一下,章光航與江楓和吳敏琪根本就不是一個畫風的。

  章光航是偶像劇風格,江楓和吳敏琪是勵志片風格。

  章光航正在處理一隻整雞。

  雞翼,雞腳,雞頸和雞鎖骨都已經被他剔除了,餘下的雞肉被他剁成了4塊,他現在正在用刀背敲斷雞小腿骨,準備將小腿骨和軟骨摘除。

  他在做沙福羅雞。

  「做什麼菜呢?」江楓明知故問。

  「沙福羅雞。」章光航沒有隱瞞,「前幾天一直想做,做了幾次都覺得不理想,所以便多練練。」

  「沙福羅雞?」

  「對,一道經典法餐,我小時候吃過我…一位長輩給我做的,他做的沙福羅雞的味道很特別,所以我想試試能不能做出和他一樣的味道。」章光航道,手上的動作也沒有停下,快速抽出被敲斷的雞小腿骨。

  「等下我做好了,還麻煩你們幫我嘗嘗,提提意見。」章光航道。

  「我很榮幸。」江楓笑道,去找雞肉。

  蘊雞的做法他看過許多遍,早已了熟於心,再加上先前由於不甘心的緣故嘗試過很多次,雖然都失敗了,但是步驟是沒有任何問題的。

  雞肉開十字刀花下鍋油炸,江楓看著雞塊在油鍋內漸漸被炸熟,開始出現形變,撈出。

  鍋中留油,下料,下極快,拌炒,勾芡,淋麻油,一氣呵成。

  江楓感覺知道菜要成了。

  他江楓終於要堂堂正正做出一道不開掛的A級菜了。

  出鍋。

  如琥珀一般的蘊雞在盤中泛著光,散發著誘人的甜香,若是被韓攸信這種小朋友看到了肯定要歡呼著撲上去。

  【蘊雞(失敗) B級】

  江楓:???

  我做的如此之順暢,感覺自己是天選之子,你居然告訴我這是一個失敗品?!

  江楓懷著悲憤的心情嘗了一口失敗的B級蘊雞。

  味道其實還可以,比之前做的C級蘊雞要強不少,酸甜口的,糊弄小孩絕對沒問題。

  但這是個失敗品。

  無論是50分還是59分,無論有多麼接近及格線,也不能改變它是個失敗品的事實。

  不過江楓翻車翻了這麼多次,擁有豐富的翻車經驗,對於自己的翻車也習以為常了,重振精神決定再來一次。

  二十分鐘後——

  【蘊雞(失敗) B級】

  江楓:……

  沒事沒事,勝負乃是兵家常事,請玩家從頭再來。

  江楓心裡安慰自己。

  又二十分鐘後——

  【蘊雞(失敗) B級】

  江楓:……

  沒事,沒事,A級菜嘛,翻車是正常的。俗話說的好事不過三,第三次肯定就成了。

  雙二十分鐘後——

  【蘊雞(失敗) B級】

  江楓:……

  叒二十分鐘後——

  【蘊雞(失敗) B級】

  江楓:???

  叕二十分鐘後——

  【蘊雞(失敗) B級】

  江楓:(╯‵□′)╯︵┻━┻

  這到底是一個什麼破菜呀?它真的只是有較大機率失敗嗎?這個較大是不是99.99%啊!

  連翻6次,江楓心態崩了。

  江楓陷入沉思。

  面前的這6盤菜,顯示的全部都是火候調味皆不到位,說白了就是他水平不夠。但既然他水平都不夠,為什麼遊戲還要顯示有較大機率製作失敗。

  有較大機率製作失敗,不就象徵著有極小機率會製作成功嗎?

  江楓真的很懷疑這個遊戲之所以沒有客服,是因為之前的客服都被憤怒的玩家捶死了。

  就在江楓懷疑人生的時候,章光航的中式沙福羅雞出鍋了。

  他這份沙福羅雞做的很謹慎,足足做了一個多小時,絕對算得上是精雕細琢。

  擺盤也很漂亮,綠葉襯底,蘿蔔折花,雞塊如花團錦簇,蘋果似含苞待放。

  章光航把這盤裡的食材挨個嘗了一遍,連點綴用的蔬菜和蘋果都沒放過。

  只可惜,這份精心製作出來的沙福羅雞還是讓他失望了,不是他記憶中的那個味道。

  江楓和吳敏琪也紛紛伸筷品嚐,他們先前也沒吃過沙福羅雞,所以不知道原本的沙福羅雞是什麼味道。

  但江楓覺得,章光航所做的這一份沙福羅雞味道已經很不錯了,比他剛剛連翻6車的蘊雞要強多了。

  雞肉是先煎後烤的,外表焦脆,裡面鮮嫩多汁,汁水都被緊鎖在了肉內,有些微酸,應該是加了香脂醋的緣故。

  江楓又夾了一塊蘋果,中規中矩沒什麼特色,就是拿牛油拌炒之後比較香而已。

  「我覺得挺好的。」江楓道。

  「不是這個味道,少了點什麼。」章光航臉上的表情顯得有些困惑。

  雖然他也感覺味道沒有太大的問題,但就是和小時候吃的不一樣。

  小時候他第一次吃夏穆苪給他做的這道菜時,入口時就覺得驚豔,那個感覺他一輩子都不會忘。但後來等他長大了,夏穆苪就不再做這道菜了,他想學夏穆苪也不教。

  究竟是什麼呢?

  章光航看著面前這盤看似沒有問題的沙福羅雞,總覺得缺了點什麼。
albert1225 發表於 2019-6-8 12:39
第三百一十六章 麻婆豆腐

  「你之前在做什麼呢?」吳敏琪嘗完章光航做的沙福羅雞,順便過去嘗了一筷子江楓最新出鍋的蘊雞。

  一口下去,吳敏琪皺了皺眉:「有點甜。」

  能不甜嗎?這道菜當初就是曹桂香做來哄孫子的,小孩子就喜歡酸甜口的菜,甜味還一定要重。曹桂香調味水平高超所以即使蘊雞做得偏甜味道也不錯,江楓沒曹桂香那麼高的廚藝水平做出來自然就顯得有些奇怪了。

  「你做的是兒童餐?」吳敏琪問道,她也嘗出來這道菜估計是專門做給小孩子吃的了。

  「這菜的方法是張之蘊告訴我的,張之蘊你還記得嗎?就是前幾天來北平玩的那個A大的學弟。」江楓甩鍋給張之蘊。

  「粵省的那個?」吳敏琪對張之蘊有印象。

  「對,他爺爺奶奶是北平人,他奶奶早先是永和居的廚師。他幾個月前曾經跟我說過他奶奶小時候給他做的一道菜,就是我現在做的這道,叫蘊雞,我覺得還挺有意思的便想試試。」江楓道,「可能是我水平不夠吧,嘗起來總覺得怪怪的。」

  「是有些奇怪,明明是酸甜口的菜嘗起來卻不像,太甜了。」吳敏琪道,接著回去雕西瓜。

  江楓準備開始做第七份蘊雞的時候,許成帶著《知味》雜誌社的攝影師來了。

  這一次許成選擇的採訪地點是廚房。

  經過昨天的採訪之後,許成也發現了,如果選在相對正式或者江楓和吳敏琪並不熟悉的環境裡,他們兩人無論表面裝上去有多麼放鬆,實際上心裡都是緊張的。

  只有章光航,可能是因為長得帥,又成名早的緣故,他早在10年前就經歷過被法國記者圍追堵截追著採訪的情景,見識過大風大浪,區區專訪根本不會讓他緊張。

  許成覺得在廚房採訪,會讓江楓和吳敏琪放鬆下來,而且正好能吃到剛出鍋的菜,攝影師們也能拍到剛出鍋的菜。

  一舉三得。

  許成讓他們三個做自己想做的拿手菜,自己在旁邊時不時問一些問題,算得上是三人同時進行採訪。

  至於陳秀秀,她昨天寫的稿子不合格,現在在酒店重新寫稿。

  許成前些年經常被江主編委婉的嫌棄他寫的稿子不好,現在終於輪到他來嫌棄別人的稿子不好了。

  江主編和王副主編也在酒店,他們的事要比陳秀秀多多了,不僅要把昨天晚上沒有整理完的採訪錄音整理完,還要幫許成潤色他先前寫的幾篇稿子,順便校對。

  讓雜誌社的主編和副主編親自校對,這就是許總的排面,誰叫他是老闆呢。

  江楓的拿手菜自然就是拔絲山藥了,他今日份的拔絲山藥的buff還沒用呢。

  吳敏琪選擇了麻婆豆腐,作為一個重口味的蜀地廚師,她最好的廚藝水平通常都隱藏在花椒與辣椒之中。

  章光航選擇的是紅酒燴羊肉,他是真的很擅長這道菜,雖然用的是批發價15塊錢一瓶的紅酒。

  在大師級的火候與調味的加持下,江楓感覺他今天做的這份拔絲山藥異常順手。

  他也明白為什麼剛剛做蘊雞的時候如此順手卻還是翻車了,因為他今天做什麼菜都順手。

  無論翻不翻車,做的時候都是順手的。

  許成在吳敏琪身邊,看著她撒花椒粉和辣椒的動作感覺自己胃都在疼。

  「我發現你做菜其實很喜歡下重料,是因為你的個人口味嗎?」許成問道。

  「可能是吧。」吳敏琪道,「我覺得這種菜一定要下重料才會讓食客吃起來有一種酣暢淋漓的快感。」

  「你擅長川菜,但實際上川菜中有很大一部分是不辣的,你做那些菜的時候會覺得苦手嗎?」許成追問。

  「會有一點,所以我現在正在學習。」吳敏琪道。

  「那你有想過改變現在的做菜模式嗎?比如說不下這麼重的料。」

  「沒有。」

  許成走到了江楓身邊。

  江楓現在做拔絲山藥用的都是油底沉糖的方法,讓山藥在最適宜的溫度和火候拔絲,味道和口感要比江慧琴所用的投機取巧式的方法好上不少。

  油底沉糖這種魯菜絕學之一,許成之前一直有所耳聞,但從未親眼見過。

  這是江家的絕技,他不會多問。

  「泰豐樓主打的應該是魯菜吧?」許成問道。

  「對。」

  「那為什麼我在菜單上很少見到海參菜?從一家高檔酒樓的經營角度來看,海參菜這種利潤頗高的菜不應該是主打菜嗎?」

  「因為我們做不好。」江楓的回答很是實誠,「我爺爺和三爺爺說了,不夠格的菜沒資格上菜譜,菜只要上了菜譜就該對食客負責。」

  江楓,吳敏琪和江建康都不會做海參菜,章光航會一點但做的也算不上好。從外面招的幾個爐頭廚師能做海參菜,但只能做相對容易的,所以泰豐樓菜單上的海參菜非常的少。

  許成又晃悠到了章光航旁邊。

  許成就這樣在後廚裡晃悠著,三個攝影師從各種各樣奇怪的角度用千奇百怪的姿勢拍人或菜或人做菜。

  吳敏琪的麻婆豆腐率先出鍋,江楓的拔絲山藥緊隨其後。

  熱氣騰騰的麻婆豆腐,撲面而來的辣味與花椒粉的麻味,雖然看著就讓人望而生畏,但是卻又忍不住地想要嚥口水。

  江楓太瞭解吳敏琪在毫無保留的狀態下做的麻婆豆腐了,誘人是誘人,紅湯白豆腐和那種一直辣到舌根的辛辣且麻的感覺,能讓一個不太能吃辣的人永生難忘。

  攝影師抓緊時間,對著桌上剛出鍋的麻婆豆腐拍了一張特寫。

  許成舀了一勺麻婆豆腐,入口。

  這些年來他吃過很多奇奇怪怪的東西,有好吃的也有難吃的,就連生豬肉蘸芥末這種奇怪的食物他都吃過,但那已經是年輕時候的事情了。

  吃完這口麻婆豆腐,許成深深覺得他年紀大了,胃已經經受不起這種折騰了。

  「水。」許成都不敢說話,生怕辣油嗆進了嗓子裡。

  一杯水下肚,許成感覺自己緩過來了。

  辣味被水沖淡了,麻的口感還停留在口腔裡。

  許成回味了一下,居然覺得還不錯。

  雖然有些過辣和過麻了,但是只要稍加回味一下,就能體驗到吳敏琪所說的那種酣暢淋漓的快感。

  「你們要不要也來嘗嘗?」許成向其他人發出邀請。

  幾個攝影師的頭搖得跟撥浪鼓似的,他們才不想去送死。

  許成又舀了一勺麻婆豆腐。

  入口。

  啊,就是這個感覺,又辣又麻。

  「水,水!」
   
albert1225 發表於 2019-6-8 16:31
第三百一十七章 拔絲山藥 A+級

  許成喝完第二杯水時,江楓的拔絲山藥也出鍋了。

  拔絲山藥得趁熱吃,許成剛剛被兩口麻婆豆腐辣得出了一身汗,現在正需要吃點甜的緩解緩解。

  雖然吃甜的並不能解辣,但是和他許成又有什麼關係呢?他現在就是想吃甜的。

  江楓做的拔絲山藥,許成再熟悉不過了。

  他見證了這道菜的開始,也曾以為這道菜的開始即是巔峰。

  筷子一伸,拉出細長的糖絲。

  許成喜歡這種拉絲的感覺,彷彿只有這樣吃拔絲山藥才是有靈魂的,只有親眼看見筷子上夾的山藥拉出了細長的絲才覺得自己是在吃拔絲山藥。

  入口,咬下。

  許成知道他錯了。

  江楓在好味道廚藝大賽中所做的拔絲山藥不是巔峰,只是一個開始。

  即使他的舌尖依舊在發麻,剛吃完麻婆豆腐留下的後遺症可能有些影響他對美食的判斷,但這並不阻礙他能嚐出來江楓在拔絲山藥的製作上又進步了。

  許成第一次對自己的舌頭產生了懷疑。

  他懷疑是不是剛剛吃麻婆豆腐的麻辣味還沒有消散,所以導致他舌頭出問題,他居然覺得他剛剛所吃的那塊拔絲山藥足以稱得上是大師之作。

  許成放下筷子,去漱了個口。

  非常認真的漱口,他要用水沖掉自己口腔裡的所有味道,包括麻,認認真真仔仔細細地去品江楓這道拔絲山藥。

  漱完口回來,許成再次拿起筷子,夾起一塊拔絲山藥,看著它拉出長絲。

  脆,香,甜,軟。

  這道菜幾乎涵蓋中式甜品所有的優點。

  甚至可能沒有缺點。

  許成不是沒有吃過類似的菜,八年前他帶著《知味》的員工遠赴美國去採訪彭長貴的時候,他曾以為彭長貴親自下廚給他做的那一桌菜就是現今中餐所能達到的巔峰。

  那一年彭長貴已經快80了。

  彭長貴6歲起就跟著他父親學廚,70餘年從未有過一天放下廚刀,哪怕他已經移居美國,已經有數年不曾踏足過廚房,但他依舊是中餐界當之無愧的泰斗級人物。

  哪怕是孫茂才,這樣一位驚才絕豔到讓整個廚藝界都為之驚歎的人物,許成都不覺得他能超越彭長貴。

  但現在,許成居然覺得江楓可以達到和彭長貴同樣的高度,甚至比他走得更遠。

  有的人當了一輩子廚師,哪怕被人尊稱為名廚,也不能被稱之為大師。

  但江楓光憑這一份拔絲山藥,就可以讓人稱其為大師。

  一位21歲的大師,年輕得讓人生畏。

  許成曾經覺得廚師之間是分不出高下的,菜系不同,擅長的領域不同,做的菜也不相同,這樣一個複雜多變的職業,又怎能分出第一和第二呢?

  但他現在覺得,或許廚師之間真的可以比出個第一來。

  泰豐樓有吳敏琪,有章光航,有江楓這三位前途無量的年輕廚師,或許真的可以成為世界第一名酒樓。

  「叮,獲得一位顧客的認可,任務進度(5/10)。」遊戲提示音響起。

  江楓快要掩飾不住自己的驚訝了。

  從這道菜出鍋的那一刻起,他就知道這道菜一定能讓許成滿意,但他沒想到許成居然滿意到光憑這道菜就覺得泰豐樓是世界第一酒樓。

  江楓看著面前的拔絲山藥。

  【拔絲山藥 A+級(偽)】

  一個全新的等級,比A級更高的等級。

  之後的時間,江楓都有點飄了。

  對於一個廚師而言,沒有什麼是比一個頂尖食客的肯定更大的誇獎了。

  哪怕這份肯定背後的真正原因是遊戲幫他開了掛,江楓依舊很飄。

  江楓飄著結束了今天的採訪,飄著結束了晚間營業,飄著回到了家中。

  在睡覺之前,江楓還彷彿飄在雲端。

  明天他一定要把A級的蘊雞做出來!

  江楓一邊飄,一邊做夢。

  第二天一早,江楓和吳敏琪一起去小區門口的早餐店買完豆角包之後前往泰豐樓。

  一個上午的時間,連翻九盤。

  江楓已經很久沒有經歷過如此慘烈的翻車了。

  把江楓翻車的九盤蘊雞全都嚐了一遍的吳敏琪表示不解。

  「你這幾盤蘊雞,做的沒有區別呀。」吳敏琪道,「你一直說不對,到底不對在哪兒?」

  江楓也不知道不對在哪,他又沒吃過真正的蘊雞。

  「就是覺得不對,是感覺,我總覺得這菜的味道應該比這個好吃。」江楓道。

  吳敏琪無法理解他的思維,繼續雕西瓜。

  從昨天下午雕西瓜開始,吳敏琪就深深的愛上了雕西瓜,沉迷於此。各種各樣的造型,各種各樣的圖案,怎麼複雜怎麼來,雕完就送去給王秀蓮同志當餐前/餐後水果。

  江楓的翻車一直持續到了專訪結束。

  翻車這種東西,翻著翻著也就習慣了。

  這期間江楓曾翻來覆去的研究了曹桂香做蘊雞的教學視訊,覺得自己的做法沒有任何問題。還拉了很多的評鑑者,像吳敏琪,章光航,季雪,張衛雨,桑鳴,韓一顧,唐糖這些優秀的泰豐樓後廚員工們來品嚐他做的蘊雞,就連江建康,王秀蓮,兩位老爺子和好不容易稿子讓許成滿意了來泰豐樓吃飯的陳秀秀都沒有放過。

  每個人都問了他相同的問題。

  「你想做出什麼味道?」

  江楓也不知道他想做出什麼味道,他根本就不知道蘊雞是什麼味道的。

  蘊雞的製作者曹桂香已經去世了,而知道蘊雞味道的人又說不出來。

  江楓不是沒發微信問過張之蘊,可就連張之蘊自己都說不出來蘊雞究竟是個什麼味道。

  蘊雞是張之蘊兒時的味道,他現在已經是個青年了。

  這幾天江楓天天都留在泰豐樓和蘊雞奮戰到深夜,吳敏琪因為沉迷雕西瓜所以沒有陪他留在泰豐樓,而是回家雕西瓜,畢竟吃西瓜的王秀蓮同志是要按時下班的。

  現在天天晚上不按時下班,在泰豐樓裡陪江楓一起與雞奮戰的是章光航。

  他也和雞槓上了。

  章光航與江楓一樣,都在製作菜上遇到了瓶頸。

  江楓的瓶頸是別人的童年味道,章光航的瓶頸是自己的童年味道。

  這幾天泰豐樓的各位後廚員工們天天吃雞吃到打嗝,張口不是蘊雞的味道就是沙福羅雞的味道。

  經過了幾天毫無意義的奮戰,江楓和章光航也意識到了他們這樣的努力是徒勞的,並不會有任何收穫和效果。

  兩人決定給自己放一天假,出去散散心,放鬆一下,換個腦子,沒準會有新收穫。

  章光航選擇去爬山,江楓選擇去仁醫。

  好幾天沒刷仁醫小廚房的任務了,是時候去探索一些新的小白鼠了。

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