章魚燒上面的「柴魚片」到底是什麼？有時還會飄...很多日料竟不能沒它

s3129155 · 發表於 2020-9-18 07:09

柴魚片是好東西可以熬湯超好喝的!!!!

radwang · 發表於 2020-9-18 07:18

很多行腳類及美食節目都有介紹柴魚片的整個製造過程,不出門的話多看電視準沒錯.

timinghere · 發表於 2020-9-18 07:26

乾燥鰹魚不是食物中最堅硬的？聽說還可以削成刀具來使用啊！

fbb · 發表於 2020-9-18 07:31

柴魚還蠻提味的,很多東西加上柴魚就更好吃

彭文慶 · 發表於 2020-9-18 07:39

我是覺得有沒有都無所謂的那種。

東海林 · 發表於 2020-9-18 08:08

saber768 發表於 2020-9-17 18:26
就是柴魚片
只是我不知道那個是怎麼做成薄薄一片片

　　以固定式的刨刀，再以柴魚塊一直在上面划過，自然底下就會產生許多薄片似的柴魚片出來了。

張小哲PJ · 發表於 2020-9-18 08:10

柴魚片有獨特的風味，每次買章魚燒或是喝味增湯一定要加的啦

lin888 · 發表於 2020-9-18 08:22

上面加一點柴魚片味道真的會變好，不曉得是誰發明的

henry666adam · 發表於 2020-9-18 08:35

柴魚的香味在許多日式料理中都有出現阿

@chiayan000 · 發表於 2020-9-18 08:36

原來真的是魚做的喔= =不過比起來吃不出腥味了拉