第110章 蘑菇變成調味料
江邊還沒有吃過早餐，搞餐飲的都知道這個行業的一些潛規則，一般不太喜歡在外麵吃東西。而且魚味館的員工很早就過來上班，自然在魚味館吃早餐。
這早餐也沒有太多的講究，一般是打幾個雞蛋，下碗雞蛋麵，就算解決了早餐。
要是往日，江邊也會這麼解決。不過這個早上，他帶了蘑菇過來，很想品嚐一下蘑菇的味道。
這些蘑菇是從空間裏帶出來的，取的時候也很細致，一點泥土都沒有沾上，放到龍頭上用水衝了一下，江邊便將蘑菇掰成小塊。
在鍋子裏放了些植物油，燒開之後，直接加了一些水，等水煮沸之後，將蘑菇加了進去，然後放入麵條。稍稍放了點鹽，其他的調料一點都沒有加。
麵條熟了之後，江邊將麵條夾在一個大碗裏。
嚴垣也在廚房裏搞早餐，江邊問了一聲，“嚴哥，來點蘑菇麵麼？”
嚴垣看著那蘑菇麵有些清淡，皺了皺眉頭，應道，“來，來一點吧！這東西能不能吃啊？”
“吃不吃拉倒！”江邊說道。不過是從大碗裏給嚴垣夾出一小碗出來。
自己則拖過一把椅子，直接擺在案板上吃了起來。野生蘑菇很耐煮，放在鍋子裏和麵條一起煮了那麼久，依然很脆，很有嚼頭。
江邊嚼得嘎吱嘎吱地響，不是他故意讓人嘴饞，而是這蘑菇麵，確實味道不錯。
江邊一吃進嘴裏，心中立即大呼，“便宜了那畜生了！”
他現在想明白為啥那兩條金絲血鱔那麼喜愛蘑菇了，原來是這蘑菇的味道實在是太好了。這蘑菇非常脆，有嚼勁不說，味道實在太好，吃在口裏的時候，感覺到淡淡的清香，濃鬱的甘甜。江邊不知道小說裏麵所說的人參果到底是什麼味道，但這蘑菇的味道，仿佛讓所有的毛孔都擴張開一般。
嚴垣也將自己的早餐做了出來，向正在埋頭吃麵條的江邊喊道，“兄弟，嚐一下我的早餐吧！比你那早餐，可要豐盛得多！”
江邊回頭看了看，搖搖頭，“我吃得差不多了，你自己留著吃吧！”
嚴垣有些惋惜地說道，“那真是太可惜了。”
嚴垣說著也端著碗坐了過來，“你看看，我這麵裏麵，調料齊全，還加了燉了很久的骨頭湯。味道絕對正點。哎呀，不是我說你啊，兄弟。這早餐很重要，馬虎不得。一天之中，早餐往往容易被忽視，但是實際上，早餐尤為重要。”
嚴垣一邊說，一邊將碗擺在江邊的旁邊，然後也拖了條凳子坐下。
江邊卻吃得津津有味，尤其是那蘑菇被他嚼得嘎吱作響，讓嚴垣有些心動。
正好江邊那邊給他留出一小碗，嚴垣從裏麵夾了一小塊蘑菇，放進口中，一開始，慢慢細細地嚼著，過了一會，嚼動的速度明顯加快，並且以十分驚人的速度，將那一小碗蘑菇麵端了過來，而對於自己的那碗內容豐富的麵條視而不見。
“兄弟啊！你不夠意思啊！這麼好吃的東西，你竟然不事先提醒一下！你看你，真是小氣，隻給我留了這麼一點。你也就這麼大的塊頭，能吃得下那麼一大碗麼？”嚴垣帶著怨恨的眼神看著江邊道。
江邊將吃得隻剩下湯的碗往嚴垣那邊一推，“麵湯你吃不吃？”
“去死！”嚴垣罵了一句。
“不吃正好！”江邊將大碗端起來，喝了一大口，發現這麵湯比起那蘑菇來，雖然味道稍有不如，但也是鮮味十足。
江邊大快朵頤，讓嚴垣更加怨恨，“臭小子，你小心別把肚子撐爆了！”
其實也沒有什麼，雖然江邊的身體不是大塊頭，但是身高卻擺在那裏，即使吃上一大碗，也沒有多大問題，隻是肚子稍稍脹大了一點而已。
江邊對於某人的妒忌沒有理會，很愜意的拍了拍肚皮。
“你要是想吃，這裏還有，我估計直接吃生的也行！”江邊提著那個裝著蘑菇的塑料袋說道。
“那能吃麼？想害死我啊！”嚴垣說道。
“吃不吃拉倒，你不吃，我今天中午還準備用來試新菜呢！”江邊說道。
江邊原本是準備激將一下嚴垣，不過轉念一想，用來試菜也不錯，這湯的口味不錯，如果加到菜裏麵，風味就會有了變化。
江邊這一段時間對於調料有了更加深刻的認識，想到這裏，江邊心道，這蘑菇也許也可以作為一種調料來調節菜的風味。
想到便做，就是江邊的個性，江邊從塑料袋裏拿出了幾個蘑菇，用水稍微衝洗，然後切成碎末，用一個碗裝了起來，放在調味品的一旁。
“你還真打算將這蘑菇放到菜裏麵去？千萬弄熟，別搞得食物中毒，那咱們的招牌就全砸了！”嚴垣說道。
“狗屁，這蘑菇生吃都沒事！”江邊說道。
廚房裏忙忙碌碌，很快便有顧客上門，江邊自然被劉傑東拉到非魚菜一邊去了。為了很好的鍛煉江邊，劉傑東很多的時候，坐在一邊指揮，而讓江邊上灶台操作。隻有在客流量最頂峰的時候，劉傑東才會找一個灶台，幫一幫忙。
劉傑東也從來都不阻止江邊嚐試新菜式，他覺得自己在菜式上就有些過於保守，但是自己在廚藝方麵的天賦就隻有這個層次，想要進行創造性的廚藝製作，還有些不夠。但是江邊的天賦擺在那裏，如果能夠讓他多摸索，極有可能成為一代名廚。
隻是他不知道，江邊之所以變得這麼有天賦，其實都要歸功於江邊修煉之後的洗筋伐髓的作用，使得他在味覺、嗅覺方麵更加敏感，另外思維也極其活躍，總是能夠想出別人想象不到的點子來。
中午，江邊在一些菜肴裏麵加了一些蘑菇粉末。
沒有想到，這蘑菇粉末立即讓魚味館的老顧客們議論紛紛起來。
“今天菜的味道有些特別啊！是不是魚味館的大廚又在試新味道了麼？”有人向嚴垣求證。
嚴垣也不知道這反應算是好還是壞，含糊的回答道，“我也不太清楚，有可能吧！我們魚味館的大廚們總是不斷的試驗新菜式，來滿足魚味館顧客的口味需求。不知道大家對今天的味道有什麼意見？”
“果然是新菜式！這味道太正點了！魚味館的風味經常變化，而且越變越好，我們這些老顧客，到這裏來才有勁頭，以前我們是衝著魚過來的，現在這些配菜，味道也提升了，真是不錯啊！”
“對對！今天這菜的味道就是不錯。吃到嘴裏，多一股鮮嫩的味道，我不知道廚師是怎麼使得這風味如此出色的？但是這種味道真的讓人感覺不錯。”
“要是每天都有這樣的改進，那就好了，每天來魚味館，就很期待！”
“是哦，太超讚了！”
幾乎所有吃到江邊做的菜的顧客對這一天的菜大加讚賞，讓嚴垣有些始料未及。
江邊自然也非常關注顧客們的反應，一聽說顧客們對於自己做的菜大為稱讚，心裏自是歡喜萬分。心中同時還在盤算著，空間的蘑菇用來做調料，味道竟然如此出人意表，如專門種植一些調味料，比如最常用的薑、蔥、蒜、辣椒等，味道又會如何呢？
這些調味料的種植非常簡單，江邊隻需要到菜市場直接買一些回來種植在空間裏即可，江邊相信，這些已經種植好的調味料，在空間裏麵種植一段時間之後，味道肯定會有極大的改變。
江邊學習廚藝的時間並不長，如果沒有空間水與秘方，江邊根本就沒有必要參加競賽，但是即使有了這兩個法寶，江邊感覺還是有些不夠。麵對普通的廚師倒也罷了，當遇到同樣擁有秘方的廚師，也許就算有空間水的作用，江邊也未必能夠獲得成功，畢竟空間水再強大，也隻是水。對於味道的調和作用並不是萬能的。
但是，如果再有了如同蘑菇一樣的調料，再加以巧妙運用的話，肯定會取得意想不到的效果。
江邊這樣一想，立即開始實施了起來。
“我下午出去有點事！”江邊跟劉傑東與嚴垣說了一聲便出去了。
江邊這一段一直都在廚房裏埋頭苦練廚藝，從來沒有休息過，劉傑東與嚴垣以為江邊想休息一個下午，也沒有阻止。
江邊出了魚味館就直奔附近的蔬菜市場。
“師傅，給我來幾斤大蒜！”江邊走到一個菜攤前，價錢都沒問，就準備將人家的大蒜給收了攤。
“年輕人，你開飯店啊，要這麼多的大蒜？就是開飯店，一天也用不了這麼多的大蒜吧？”一旁的一個買菜的中年人提醒道。
“謝謝大叔提醒，我真是需要這麼多的大蒜，有特殊用途呢！”江邊笑道。
“小夥子真有意思啊，買一大堆大蒜有什麼用呢？”中年人疑惑的嘀咕了一句。
江邊笑了笑，又將菜攤上的蔥也全部買了下來。
隻是這兩樣就已經讓江邊提了兩個大黑袋子才裝了下來，這裏人來人往的，江邊也不好將東西放到空間裏去，隻得提在手中。重量倒並不是很重。 |
