「廚房裡不能說的祕密」—— 一位餐廳主廚的良心告白

hmw081157 · 發表於 2013-9-22 22:52

人在做，天在看
亂寫會遭報應、亂煮也會遭報應，這年頭還有什麼行業是有良心？

smile33 · 發表於 2013-9-22 22:55

真是佛心來著!!!想畢此為廚師必定為阿基師等極!!!!

egghead1234 · 發表於 2013-9-22 22:57

所以某個大廚名言

健康的東西不好吃好吃的東西不健康

以現今的社會還是自個在家煮食來的比較實在吧

z34251 · 發表於 2013-9-22 23:12

所以有句話說得好!!

健康的不好吃~
好吃的不健康!!

truesky2001 · 發表於 2013-9-22 23:31

大家都知道很多添加物都對人體有害

可是很多時候不是我們可以避免的

還是只有自己家裡煮自己把關比較實在喽

idf1471 · 發表於 2013-9-22 23:31

不醬子做  老闆們很難達成
"降低成本 =>高朋滿座 =>增加收入"咧!
售價一提高顧客就不上門  沒客人就倒店
除非是有口碑的老店
不然新店要生意好  難度頗高

細菌多很多 · 發表於 2013-9-22 23:36

少在那邊危言聳聽
當廚師好幾年了
頂多就只用過小蘇打粉

這作者根本把餐廳妖魔化了

雞董 · 發表於 2013-9-22 23:39

簡單吃較實在,太講究色香味俱全的,遠不如青菜豆腐來得簡單健康!

jerry850327 · 發表於 2013-9-22 23:46

和當初看到關於添加物之神的文章

所謂美食？

唉。

tuiokh · 發表於 2013-9-22 23:48

小弟我是玩化學的，雖然還沒投入社會，但求學過程曾接過幾次食品業的案子，幫忙做些化驗報告，結果不能透露，可看完報告後，深深認為其實所謂的美食，現在也已經失去原本該有的樣子了