[都市生活] 美食之神 作者:易魔尊 (連載中)

 
小雲雲530929 發表於 2017-7-3 16:48
第四百九十章 給總統做菜(四)

    「不錯啊!真不錯!「林蕭嘴裡『滋滋』有聲:」奶油非常的軟,而底下的花生糕則帶著酥脆的感覺,這兩種截然不同的口感,真是給人一種別樣的感覺啊!「

    「還有呢?」劉芒笑著問了一句。

    「還有……」林蕭將手上剩余的糕點塞入嘴中:「花生和其它的干果非常酥脆,嚼在口中非常的香,這多虧我棒子耍得好,才碾成這樣。「

    「沒錯,是你碾得好!」李若男捂著嘴『咯咯『直笑。

    「劉芒先生,甜點好了嗎?」傑弗森走了進來,放下手中空空的盤子。

    「已經好了,上菜吧。」劉芒回道。

    「這是西式的蛋糕?」傑弗森往盤子中看了一眼,說道。

    「當然不是了,這其實是中國傳統的一味糕點,只不過我自己做了些小小的改進。」劉芒端起其中一份:」反正我多做了好幾份,傑弗森先生要不要先嘗嘗?「

    「噢……不用了,總統他們還在等著呢。」傑弗森搖搖頭:「今天的宴席非常成功!我從來沒見過這樣一群紳士,居然像是餓民一樣,將盤子吃了個底朝天,簡直太令人不可思議了。」

    「浪費食物是可恥的對嗎?「劉芒笑了起來。

    ……

    ……

    「吃完這道甜點,整場的宴席就要結束了,真是讓人不舍啊!」總統看著桌上甜點,摸著自己的肚子說道。

    「美好的時光總是短暫的,今天的這場宴席,它讓我感覺到美食帶給人的快樂。」總統夫人也說道。

    「請用吧,各位!雖然我同樣也意猶未盡呢。」弗朗西斯舉起酒杯。

    喝完杯中的紅酒,總統拿起刀叉從盤中的糕點上切下一塊,送入嘴中。

    奶油有些甜,對於總統這樣不喜歡吃甜食的人來說,稍微有點膩口。但是再次咀嚼,水果粒的清爽和果香卻平衡了奶油的甜膩,可以說是恰到好處。

    「美味,真是美味!我本來就喜歡吃干果,沒想到和奶油一結合,還能做出這樣的味道!」奧巴馬的心裡想到。

    奶油下層的糕點一口咬下去,便在口中裂開,那股各色干果的濃郁香氣,混合著奶油和水果的味道一起在口腔中蕩漾開來。

    「好酥脆的糕點啊!我開始以為這種糕點應該有點硬,沒想到輕輕一咬就能在嘴中碎開,真是太美味了!」總統夫人捂著嘴,驚呼出聲。

    「這道糕點是對本次宴席最完美的收場。」弗朗西斯也贊嘆起來:「下層的糕點十分的酥脆,咬在口中的感覺十分奇妙,更特別的是,一向自詡為吃遍各種甜點的我,居然從來沒有吃到過,這太讓人意外了,非常感謝劉芒先生。」

    「弗朗西斯先生,可以請出我們今天的魔術師了嗎?」等了一會,總統將盤中最後的一些糕點的殘渣用勺子小心的舀起送入嘴中,然後用餐巾擦了擦嘴,說道。

    「當然可以了。」弗朗西斯招招手,吩咐站在旁邊的傑弗森:「如果劉芒先生願意的話,是否能和總統閣下見一面呢?」

    「沒問題,我馬上去說。」傑弗森點點頭,退了下去。

    等了一會,劉芒三人走進大廳,大廳裡的眾人馬上站起身來,將熱烈的掌聲送給今天帶給他們歡愉美食的大師們。

    「您好,我是奧巴馬,額……現在是美國的總統。「總統伸出手,朝劉芒問好道。

    「總統閣下你好,總是在報紙上看到您,今天總算見著真人了。」劉芒微笑道。

    「是不是感覺有點不一樣?」奧巴馬朝劉芒擠擠眼睛。

    「嗯……好像真人更帥氣一點。」劉芒幽了一默。

    「哈哈……這是我的夫人。」奧巴馬介紹道。

    「您好!美麗的女士。」

    「我有一個疑問,劉芒先生。」總統夫人指著桌上已經空了的甜品盤:「這種糕點是蛋糕嗎?因為它的質地非常酥脆,但是很奇怪,因為它又沒有蛋糕的綿軟,這到底是怎麼做的?」

    「總統夫人,這是中國一道傳統的點心,它根本沒有加入任何面粉,而是用糖和干果制作而成,所以才有入口即化和焦香的口感。」劉芒回道。

    「我也吃過中國的國宴,但很顯然,今天的菜式更符合我的胃口。」奧巴馬親熱的摟著劉芒的肩膀:「我很奇怪,劉芒先生,為什麼不找你去做國宴呢?我相信,這些美味的食物,一定會讓那些領導人們流連忘返。」

    「總統先生,會有機會的。」劉芒笑了:「其實我的水平還非常有限,根本代表不了我們國家烹飪的最高水准。」

    「你太謙虛了,廚神先生。」奧巴馬回道。

    「那麼劉芒先生,我有一個請求。」

    「您說。」

    「我想邀請您擔任白宮的行政總廚,不知道你願不願意?」奧巴馬問道。

    「這……」劉芒躊躇起來:「總統先生,您能喜歡我的美食,我深表榮幸,但這次我來美國,其實肩負著重要的使命,根本沒有時間,也不敢分出時間去做別的事情。」

    「噢?什麼事情?」奧巴馬問道。

    「是這樣的,這次來美國不止是我有個人,還有整個中國烹飪界的精英們,目的就是向聯合國教科文組織,為中華美食申請人類非物質文化遺產。」

    「申請非物質文化遺產?」

    「是的,美食是沒有國界的,它不止屬於中國,也應該屬於全世界!」

    「我非常贊同!「奧巴馬贊賞的點點頭:「這個不是我的工作,但有一個人肯定能幫上忙。威廉姆斯先生!威廉姆斯先生!」

    「怎麼了,總統閣下?」一個戴著眼鏡,大腹便便的胖子走了過來。

    「劉芒先生,這位威廉姆斯先生就在聯合國任職,如果你有什麼問題,盡管咨詢他。」

    「是這樣的……」劉芒將自己國家想將中餐申遺的心願說了一遍,然後接著問道:「威廉姆斯先生,這件事情有難度嗎?」

    「難度是有點,不過問題並不大。「威廉姆斯想了想:」我只是審批官員中的一個,如果想要百分百成功,那你還得打動其它官員。你應該先提交一份報告,然後,我們會對中餐進行一個評估,從文化、傳承、再到它對世界和人類的影響力做一個打分,這才能進行最後的投票。「

    「是樣嗎?那我會盡快將報告提交給聯合國的。「

    「那就最好了,劉芒先生。」威廉姆斯拍了拍劉芒的肩膀:「剛才的宴席有也嘗了,如果這樣的美味還不能申遺,那麼對全人類來說都是一項重大的損失。「

    「總統先生,門外的記者已經等候多時了。」一個身穿黑色套裙的女秘書走了上來,湊到奧巴馬的耳邊說道。

    「嗯,我馬上去。」奧巴馬點點頭:「劉芒先生,不知道你是否願意和我一起出去接受一下采訪呢?「

    「非常榮幸,總統閣下。」劉芒點頭說道。

    跟著奧巴馬和他的夫人走出大廳,來到外面的一個草坪上,頓時閃光燈閃成一片。

    「隆重的介紹一下,這位就是來自中國的廚神劉芒先生,非常感謝他今天給大家准備了如此豐盛的宴席。」奧巴馬拉著劉芒的手,向底下的記者介紹道。

    「總統先生,看起來您對這次的私人宴席非常滿意啰?」一個記者問道。

    「當然,如果我早點遇到這位劉芒先生,我想我都不會去競選總統了,而是去中國學習廚藝。因為今天的菜品實在是太美味了,讓我從繁重的工作中抽身出來,簡直忘卻了所有的煩惱。」

    「那您有沒有邀請劉芒先生,去白宮當主廚呢?」又有一位記者說道。

    「我有,但劉芒先生拒絕了。」奧巴馬有些無奈。

    「拒絕了總統的邀請?」聽到這句話,底下有一片嘩然。

    「總統先生,您邀請劉芒先生,有沒有考慮到白宮行政總廚科瑞恩先生的感受呢?「

    「兩種不同的風格罷了。」奧巴馬尷尬的聳聳肩膀。

    接下來,劉芒又回答了一些美國記者的提問,然後和總統等人告別後,離開弗朗西斯的府邸,回到了眾人下榻在費城的那家小旅館。

    「今天做菜的效果怎麼樣?」一回到旅館,眾人便迎了上來,迫不及待的問道。

    「那還用說嗎?效果當然是剛剛的啦!」林蕭一臉得意:」你們相信嗎?那個美國總統就差舔盤子了。「

    「那就好,總統也愛中華美食啊!這個消息要是傳出來,我們的名頭肯定會更響亮吧!」孔瑞明說道。

    「今天劉芒也接受記者的采訪了,不出意外的話,明天的各大報紙和電視節目上都會是他的新聞。」李若男說道。

    「剛好,今天是在費城的最後一天,明天我們就出發前往舊金山了,有了這個消息的助陣,來的人肯定會將場地擠破的!我們要提前做好准備了。」譚石也說道。

    「干嘛還要去舊金山,我們不去了。」劉芒突然說道。

    「啊?不去了?那去哪裡?華盛頓還是休斯頓?「眾人詫異道。

    「哪也不去,我們就回紐約!」

    「紐約?那不是我們這次美國巡展的起始點,也是最後一站嗎?「眾人都有些不解。

    「沒錯!我想其它的城市也不用去了,借著總統的這次東風,咱們一鼓作氣,在紐約辦完最後一場展覽,就直接去聯合國給中餐申遺吧。」劉芒說道。

    「我贊同劉芒的看法!」李若男點點頭:「再過幾天,有關中餐的新聞肯定鋪天蓋地,我們如果趁著這股風頭,肯定會有一擊必勝!」

    「我沒意見!」譚石略有思索,也表示贊同:「古人雲一鼓作氣,再而衰,三而竭。我們不能等到這股風頭弱下去了再采取行動。「

    「沒錯,一開始我還沒明白,現在我知道了。劉芒師傅的看法是對的!即使我們按照計劃巡展完剩下的幾個城市,彙聚到的人氣恐怕也不會比接下來的這段時間要強,一但等這陣風頭過去,吃虧的只能是我們自己。「孔瑞明也說道。

    「那就這麼說定了,剩下的幾個城市我們就不去了,明天直接殺回紐約!」劉芒說道。

    「沒問題!」

    第二天一早,紐約韓國的美食展覽會場。

    「會長先生,你看!」樸正旭手裡拿著幾份報紙,急匆匆的走了進來。

    「怎麼了?」金太賢端起茶杯喝了一口水,接過樸正旭手中的報紙看了一眼,馬上就一口噴了出來:「西八!這怎麼可能?」

    報紙上用頭版頭條刊登了一則新聞,下面是劉芒滿臉含笑和現任總統握手的照片。

    中國廚神為總統做菜,奧巴馬聲稱總統任期有結束,立刻去中國學習烹飪……

    「那個中國人,怎麼可能有機會給總統做菜的?」金太賢還是有不敢置信,揉了揉眼睛,拿起報紙仔細看來來。

    「是的!是的!」等看完所有的報紙,發現全都是這則新聞後,金太賢一把報紙狠狠地摔在地上:「樸振旭理事,你馬上聯系我們在美國的人員,看能不能通過關系,也請總統吃一頓飯!」

    「會長,這可能不太好辦啊!美國總統雖然沒有人們想像中的那麼高高在上,但也不是想見就能見得,通常要提前很久的預約,等到審核下來,只怕他的任期也已經到了,完全起不了作用啊。「樸振旭一臉為難的說道。

    「混蛋啊!那還有別的辦法沒有?總不能看著這些中國人次次都壓在我們頭上吧!」

    「暫時好像沒有……」樸振旭搖搖頭。

    「那該怎麼辦?你叫我該怎麼辦?難道就這樣眼睜睜的看著那些中國人成功嗎?」金太賢咆哮起來。

    「其實也並不是一點辦法也沒有,我們可以這樣。」樸正旭湊到金太賢的耳邊說道。

    「你這個辦法可行嗎?不要到最後弄巧成拙。」金太賢懷疑道。

    「就算不成,好像也沒什麼壞處吧?至少可以給那些聯合國的官員們留下有個好印像嘛。」樸振旭回答。

    「行!那就這樣辦吧。」金太賢思索了一下,最終還是同意了。
小雲雲530929 發表於 2017-7-4 16:24
第四百九十一章 評估會(一)

    劉芒預想的不錯,在這幾天時間內,他的名字成為了所有美國人津津樂道的話題,並且連帶著中國菜品也火爆起來。

    而他們回到紐約舉辦最後一場美食節,那真的是人流洶湧,氣勢如虹,完全將對面韓國人一方給壓了下去。

    「劉芒師傅,情況就是這樣了。」周小龍將手中一張白色底,上面印著聯合國地球圖標的請柬遞給劉芒。

    「譚會長,我們申遺的報告已經遞交上去了吧?」劉芒問道。

    「嗯,前幾天已經由教科文組織中國全國委員會,向教科文組織總部遞交了。」

    「那現在這個請柬是什麼意思?」劉芒問道。

    請柬是今天早上送來的,上面寫著邀請這次中國代表團和韓國代表團一起前往聯合國總部展示亞洲美食,署名人是聯合國教科文組委會。

    「我估計是韓國人也同時向組委會提交了申請,這樣一來組委會就要對雙方的申請進行評估了。」譚石說道。

    「就算進行評估,那非得要在一起嗎?是不是韓國人搞的鬼?」李若男問道。

    「搞鬼是不可能的,最多來點小動作。」譚石分析起來:「應該是韓國人那邊覺得自己沒什麼希望了,所以孤注一擲,將賭注壓在最後一場。如果不能贏得美國人的歡心,那麼在那些組委會官員心中留下一個好印像,也同樣有效果。畢竟申遺並不需要征求所有人的同意,決定權全在那些官員們的手裡。」

    「行!這樣也好!」劉芒點點頭:「只有渡過這最後一關,中國面食的申遺就十拿九穩了。」

    「沒錯!」李若男也肯定道:「憑借著中餐現在的風頭和留在美國人心中的好印像,這次我們一定能夠成功!」

    三天後,聯合國總部一個展覽大廳中……

    「你好,劉芒先生。」金太賢今天穿上了一件白色的廚師服,臉上掛著虛假到一眼就能看穿的笑容:「一段時間未見,好像越來越帥氣了。」

    「你好,肉太鹹先生。你臉上的肉好像也越來越多了。」劉芒淡淡回道。

    「若男小姐還是和以前一樣光采照人呢,不愧是我心中的女神。」金太賢打了個哈哈,將目光投向跟在劉芒身後的李若男。

    李若男冷哼一聲,都懶得搭理這個色迷迷的韓國人。

    「兩位,歡迎你們的到來。」一個戴著眼鏡,挺著大肚子的男人走了過來,正是前幾天劉芒在總統宴會上見過的威廉姆斯。

    「你好,威廉姆斯先生。」金太賢點頭哈腰,恨不得從毛孔裡擠出笑來。

    「劉芒先生,上次你的菜品實在讓我難忘啊,特別是那道『孜然羊排』,一直到現在,我的口腔中好像還殘留著那股獨特的香氣。」

    「威廉姆斯先生,今天我們還會展示其它的菜品,相信同樣不會讓你失望的。」劉芒回道。

    「上次?難忘的菜品?」聽到從威廉姆斯口中蹦出的字眼,金太賢心裡一咯噔,馬上說道:「威廉姆斯先生,我們今天特意從世界各地空運過來最頂級的食材,絕對會讓您大飽口福。」

    「好的,等一下我會嘗的。」威廉姆斯點點頭:「這次評估會除了組委會的幾十位評審員外,我們還特意邀請了一些普通的美國群眾,這點兩位不會介意吧?」

    「當然不會介意了。」劉芒微微一笑:「美食本就應該屬於大眾,這是我一貫堅持的宗旨。」

    「好了,不打攪各位了。」寒暄了一會,威廉姆斯看了看手上的腕表:「評估會將在五點鐘准時開始,你們還有兩個小時的准備時間。」

    「好的。」

    等威廉姆斯走後,劉芒和金太賢分別回到大廳的兩旁。

    大廳中已經分別布置出了兩個展區,用簡單的布條分隔開。

    雙方的鍋灶和食材都是自備的,光是擺放這些東西,就花費了劉芒等人一個上午的時間。

    「來,大家都把這個換上。」李若男從一個箱子中抱出一大疊衣服,說道。

    「哇哦,定制的服裝終於來了嗎?我還以為只能回國穿呢。」林蕭笑嘻嘻的從這些衣服裡挑了起來:「哪件是我的?」

    「衣服的胸口處有名字,不要搞錯了。」李若男一邊回道,一邊從這些衣服裡找到劉芒的那件,遞給劉芒。

    「真不錯!這是誰設計的?」林蕭迫不及待將這套全新的廚師服換上,美滋滋的問道。

    這套衣服和常見的廚師服完全不一樣,有點像那種對襟的西裝。

    胸前是兩排純黑的紐扣,而袖口和衣領都用金線繡著蟠龍,後背則是京劇臉譜的圖案,十分具有中國特色。

    「怎麼樣?」李若男問道。

    「非常的帥氣!簡直可以打滿分。」林蕭扯著自己的衣領,對著蹭亮的大理石牆面左看右看,騷包的很。

    「我設計的!」李若男有些得意的指了指自己的鼻子:「今天肯定會有不少各國的記者到場,總得拿出點鎮場面的東西吧!」

    「牛逼!」林蕭比了一個大拇指:「老劉,你還找了個才女呢!」

    「那是!」李若男嫣然一笑,幫著劉芒將一條金色的圍脖系在脖子上。

    「劉芒師傅,這次我們還是做以前在美食節上做的東西嗎?需不需要加的別的特色?」等換好衣服,孔瑞明問道。

    「不用。拿出自己最高的水准,盡力做到最好就行了。」劉芒回道。

    「嗯……我明白了。」孔瑞明點點頭,下去忙活了。

    「劉芒先生,我是新華社駐紐約的記者,您能抽空接受一下我們的采訪嗎?」一個穿著灰色職業套裝,胸前掛著記者證,一頭短發的靚麗女郎走了上來。

    「沒問題。」看到自己國家媒體的記者,劉芒顯得很是親切,回道。

    「這次您帶領的團隊,在美國掀起了一股中餐熱,這是對中國美食申遺而做的前期准備嗎?」

    「嗯,是的。」劉芒湊到記者遞過的話筒前:「我和我的團隊經過一段時間的分析,認為其實中餐屢次申遺失敗的一個主要原因就是——它不符合其他國家的飲食習慣。在我們中國人看來習以為常的大火爆炒、煎、油炸,外國人卻認為不健康。之前就有流出過外媒稱「中餐卡路裡超標」的新聞,雖然後來被證實並不科學,但這的確是很多外國人對中餐的印像。另一方面,我們以動物肝髒等為食材的行為,也讓很多歪果仁很不理解,甚至我們最普通的雞爪也能讓他們分分鐘掀桌。所以文化上的差異導致了中餐的申遺路上步步荊棘。」

    「那這種現像現在得到改觀了嗎?」

    「有一點,但不多。」劉芒有些無奈:「當然,失敗的原因也並不全是因為『中餐不健康論』,對面的韓國泡菜還是腌制品呢,可照樣能夠成功。主要還是中餐目前宣傳的力度不夠,沒有讓這些外國人認識到其中的精髓而已。」

    「那您對這次中國面食申請為世界非物質文化遺產,有信心嗎?」

    「當然有。」劉芒朝後面忙碌的眾人看一眼:「因為我有最好的伙伴,還有我們國家數千年的文化作為支撐,這就是我自信的來源。」

    「那好,不打擾您了。」接著又問了幾個問題,這個新華社的女記者就離開了。

    劉芒也走回灶台前,開始和眾人一起准備起今天的菜品來。

    和面、揉面、炒制哨子……通過這段時間的磨合,大家相互間的配合已經熟練無比。

    粽子、餃子、湯圓、面條……所有人都在低頭忙碌著,拿出自己最高的水准,因為大家都知道,能不能申遺成功,就看今天的表現了。

    隨著時間的臨近,一道道各式面點都有條不紊的制作出來,就等著人們前來品嘗了。

    「老劉,我來和若男下面條,你的味覺不錯,負責試味吧。」林蕭走到劉芒的面前,說道。

    「好的。」劉芒點點頭,將手中的擀面杖遞給林蕭:「林兄,你除了下面條之外,還要盯著點韓國人,以免他們搞鬼。」

    不怕一萬,就怕萬一,劉芒可不想在這最後關頭出岔子。

    「他們敢!」林蕭『哼』了一聲:「也不看看這是什麼地方!」

    劉芒洗了把手,挨著一字排開的攤位,看了起來。

    「嗯,再加點肥肉進入,餡料的口感會更好。」劉芒用手在丁香和好的餃子餡中捻了捻,說道。

    「劉芒師傅,加多少?」丁香問道。

    「加半斤肥肉吧,再多就膩了。」

    「好的。」

    「劉芒師傅,你嘗嘗看我這個剛蒸出來的包子,有地方需要改進嗎?」一個廚師揭開蒸籠的蓋子,從裡面拿出一屜小籠包,說道。

    「味道不錯。」劉芒捏起一個送到嘴裡嘗了嘗:「但是要注意火候,現在這個包子的火候還不夠,裡面的油脂還沒被熱力蒸出來,以後記得要蒸足半個小時。」

    「劉師傅,你嘗嘗這個湯。」嘗完包子,接著走過孔瑞明的面攤前,孔瑞明叫住了劉芒。

    不鏽鋼的大桶中,是一大桶翻滾著熱氣,顏色如茶水的湯汁。孔瑞明負責制作蘭州拉面。而蘭州拉面又有『湯鏡者清,肉爛者香,面細者精』的美譽。一鍋好湯,乃是味道的關鍵。

    看得出,此時此刻連孔瑞明這種老手都有些緊張,變得畏手畏腳和不自信起來。

    孔瑞明用勺舀了一點,放入一個小碗,送到劉芒面前。

    劉芒吹了吹起,輕輕抿了一口:「嗯……非常鮮美,孔師傅的手藝沒得說!」

    「那就好!那就好!」孔瑞明連連點頭。

    「孔師傅,放松一點。」劉芒看出了孔瑞明心中的緊張,便拍了拍他的肩膀:「相信自己的雙手和眼睛,我們中國的美食乃是世界第一。」

    「哈哈!那是當然!」孔瑞明大笑起來,緊張的情緒讓劉芒的這一句話就得到了舒展。

    在不知不覺中,劉芒已經成為了整個團隊的主心骨和絕對領導者。

    這是劉芒自己也未曾料到,更沒有想到的。

    廚房是最後的江湖。中國菜的派系繁多,山頭林立,而各人的水准又有高低,這就會導致你看不起我,我看不起你的情況出現。

    如果沒有一個強而有力,讓大家心服口服的人出現,根本就會亂成一鍋粥,各人弄各人的,吵成一團。

    譚石的眼光不錯,他找來了劉芒,而劉芒則憑借著自己超凡脫俗的廚藝和毫無芥蒂的心胸,讓這一票從全國各地選出來的美食大佬們心服口服,團結在他的麾下,一起朝一個目標使勁,這才能一步步走到今天。

    「小劉師傅,沒問題了吧?」等劉芒每個攤子都看完,譚石迎了上來。

    「譚會長,沒問題。」劉芒回道。

    「小劉師傅,這次申完遺後,回國有什麼打算嗎?」

    「打算?能有什麼打算?」劉芒一愣:「除了安心開好自己的酒樓外,我還想四處走走,磨練一下自己的廚藝。畢竟中國這麼大,不乏藏龍臥虎之輩,他們身上都有我學習的地方。」

    「就這些?」

    「就這些啊。」

    「那你有沒有想過,做中國餐飲協會的會長?」譚石躊躇了一下,問道。

    「會長?」劉芒搖搖頭:「我從來沒想過,也沒有這個資格。」

    中國餐飲協會看似只是一個非常松散的組織,其實權利非常大,因為它可以給全國各地的酒樓評定星級。歷來都是各大餐飲集團和酒樓巴結的對像。

    而它的會長,都是成名已久的烹飪界大師,能坐到這個位置,相當於武俠小說中的武林盟主。

    不過劉芒對這個根本就沒有任何興趣。在他看來,一個廚師最重要的是自己的手藝,至於這些虛名,完全沒有任何意義。

    「誰說沒有資格了,我覺得你最有資格了。」譚石拉過劉芒:「這次申遺如果成功,你居功至偉,我可以先推薦你當副會長,等兩年選舉換屆,你這個會長肯定沒得跑。」

    「譚會長,這個我真沒興趣啊!你還是找別人吧。」劉芒哭笑不得:「有這閑工夫,我還不如多學幾道菜呢。」
小雲雲530929 發表於 2017-7-5 16:32
第四百九十二章 評估會(二)

    五點鐘很快就到了,展覽大廳外早就排起了兩列長龍,全都是等候著進場,准備品嘗美食的人。

    「嘩眾取寵而已!」看來湧進大廳的人大多都被林蕭的『炸麻球』和劉芒的『一根面』所吸引,金太賢不屑的哼了一聲。

    「會長,情況有些不妙啊!好多人都直接奔那些中國人去的。」樸正旭擔憂的說道。

    「不要急,這些食客根本不算什麼,只要我們打動那些官員們就行了。」金太賢心裡其實也急得要命,但臉上還是盡量保持著平靜:「我們的食材都沒問題吧?」

    「食材倒是沒問題,可是太少了,根本不夠這麼多人吃啊!」樸正旭回道。

    「沒關系,你給我盯緊了,一但有官員過來,就送上我們加入了那些頂級食材的料理。」

    「我知道了。」

    「喔噢!真是美味!」一個戴著棒球帽的女郎拈起一個餃子送入嘴中,贊嘆起來。

    咬開餃子略帶著彈性的外皮,裡面滑嫩的餡料立刻露了出來,一起咀嚼,真是從來沒有感受過的好滋味。

    「女士,您還可以試試這個。除了您現在嘗的豬肉餡的外,還有其它不同的四種口味。」

    「天啊!傑森,我又要長胖了。」看著蒸籠中熱氣騰騰的各色餃子,女郎朝旁邊的男伴抱怨起來。

    「我也憎惡脂肪,可實在讓人忍不住啊!」男伴將一個餃子塞入口中:「如果真我讓選,我情願沉淪在這些美食中!」

    傑森品嘗的是『翡翠茶香蝦餃』。這種外皮翠綠的餃子裡面包裹著大顆的蝦仁。

    一口咬下,滑嫩的蝦仁瞬間就在齒縫間彈開,一股清新的茶香噴湧而出,讓整個口腔都清新起來。

    「真是後悔,和這種餃子比起來,那些韓國人做的餃子簡直難以下咽,虧我剛才還吃了那麼多。」傑森一邊吃,嘴裡一邊嘟囔起來。

    ……

    「先生,請放下你手中的包子。」周小龍對著一個捏著『蟹黃灌湯小籠包』,准備送入口中的白種男人喊道。

    「What?」男人一臉不解:「這個不能吃嗎?」

    「當然可以吃了,但是你吃的方法錯了,這樣會燙到嘴的。」周小龍拿過一雙筷子,夾住蒸籠中一只小籠包凸起的皺褶,放在小碟子上,然後淋了一些香醋上去。

    「應該這樣吃,才能品嘗到它的鮮美。」周小龍說完,用筷子輕輕挑破小籠包的頂皮,然後立刻將嘴湊上去,輕輕一吸。

    「這種包子中有大量的湯汁,一起放入口中是非常燙的。」

    「噢,是這樣嗎?」男人有些笨拙的拿起一雙筷子,學著周小龍剛才示範的動作將小籠包的表皮挑破,然後猛吸了一口。

    「哇!哇!哇!」男人燙得直吸氣,可是嘴裡那一抹難以形容的鮮美滋味,卻讓他怎麼也舍不得吐出來。

    「先生,請不要著急,美味是需要慢慢品味的。」周小龍大笑起來。

    「這種面皮中的汁液是什麼?」當小籠包中的那一抹鮮美在舌尖上消散後,男人忍不住大叫起來:「太好吃了!我簡直像是到達了天堂!」

    「這裡面的餡料是用豬肉和螃蟹制作而成,並且這種包子的做法也是中國獨有,在其它地方可吃不到。你發現沒有,這種包子的外皮很薄,只有非常有經驗的廚師,才能將湯汁包入其中。」周小龍講解道。

    「嗯……真是神奇的中華料理!」男人贊嘆一聲,挑起一個包子細細觀看了一會,接著吃了起來。

    「哇!真的變大了啊!」相比其它的攤子,林蕭的『炸麻球』和劉芒的『一根面』是最具觀賞性的,所以這裡的人氣也最足。

    「小妹妹,你的麻球。」林蕭將炸好的麻球放入一個紙盆中,遞到一個踮著腳,翹首以盼的小蘿莉手中。

    「thank you!」小蘿莉奶聲奶氣的道了聲謝,看著盤中比自己腦袋還大的麻球犯起了難:「粑粑,這個該怎麼吃啊!」

    「你問問這個哥哥。」高大的亞裔男人聳聳肩膀,回道。

    「呃,直接敲碎就可以了。不過敲的時候要小心一點,免得弄得到處都是。」林蕭回道。

    「好嘞!」扎著兩只羊角辮的姑娘用手小心翼翼的從麻球下扣出一塊,高高舉起:「粑粑,你先吃!」

    「嗯!真甜!」高大的男人探下頭,咬了一口。

    「麻麻,你也吃!」小蘿莉接著將手中的麻球舉起,送到一個長發披肩,長相溫婉的女子面前。

    「真好吃!又香又脆!」女人笑了起來,牽住了小女孩的手,而男人則一把摟住女子的腰。

    「粑粑,我還想吃上次的那種面條。」麻球看起來很大,其實分量並沒有多少,小蘿莉和她的爸爸媽媽分享完,吮著手指依依不舍道。

    「沒問題,那邊有叔叔在做,我們趕快過去吧。」男人摸了摸小蘿莉的頭,說道。

    「你們兩人這段時間在中國天天吃燃面,還沒吃夠嗎?」女子嗔怪道。

    「味道是不一樣的!」蘿莉皺了皺鼻:「麻麻你等會嘗嘗就知道了!」

    「好啦,怕你們了,我們趕快過去吧。」

    ……

    「劉芒先生,我們來給你們打氣加油了!」

    「歡迎!歡迎!」劉芒抬頭一看,原來是詹姆斯和奧莉卡。

    「劉芒先生,謝謝你。」奧莉卡微笑著點頭:「上次真的不好意思,是我誤會您了。」

    「你們……」劉芒看了一眼臉色明顯比前段時間紅潤,緊扣著詹姆斯手掌的奧莉卡,問道。

    「劉芒先生,我們已經訂婚了!」奧利卡一臉的甜蜜:「真的謝謝您,是您讓我明白了生命的意義,應該去好啊好好珍惜眼前的一切。」

    「真的嗎?恭喜!恭喜!」一旁的李若男笑著說道。

    「有情人終成眷屬嘛,沒想到我還當了一回媒婆。」劉芒撓了撓腦袋:「今天想吃什麼?生煎包的話那邊有。」

    「都可以,現在我什麼都想試試。」奧莉卡回道。

    「面條怎麼樣?剛好我現在做的面條叫做『一根面』,在我們中國的寓意裡,代表著長久和幸福。」

    「好的。」詹姆斯拉著奧莉卡在攤子旁的桌子前坐了下來。

    「請用吧。」等了一小會,劉芒將一碗面條送到倆人的面前。

    「這種面條如果是情侶吃的話,還有個講究哦。」李若男遞上兩雙筷子:「一人夾住一頭,吃的時候不能弄斷,不然就不靈驗了」

    「是嗎?」詹姆斯和奧莉卡接過筷子,然後在碗裡一陣翻找,找出面條的兩個頭。

    「滋溜!」勁道的面條混合著鮮美的湯汁一起吸入口腔——奧莉卡突然覺得,自己以前怎麼那麼傻,居然錯過了那麼多的美食。

    「嗚嗚!」辣子微微的辣感在口腔中蕩漾,詹姆斯含著面條,沒有辦法說話,不然特定會誇張的大喊起來。

    隨著面條的長度越來越短,詹姆斯和奧莉卡嘴唇湊到了一塊,接著倆人忘情的擁吻起來。

    「呃……這些老外未免也太開放了一點吧。」劉芒干笑起來。

    「我倒覺得這樣挺好。」李若男似笑非笑的看著劉芒:「不像某些人,只敢想,不敢做。」

    「咳咳……」劉芒尷尬的咳嗽了一聲,臉色有些發紅:「這種事還是留著沒人的時候做為好。」

    「你們是?」正在這個時候,從大門處走進來一群身穿黑色西裝的男人們,這些人二話不說,有些蠻橫的擠開人群來到劉芒的攤位前。

    「劉芒先生!您好!」領頭的那個男人朝劉芒深深鞠了一躬,問好道。

    「佐藤秀中先生?你們也來啦?」這個男人正是山口組在美國的組長——佐藤秀中。

    「我聽說劉芒先生正在為中餐申遺,所以我們趕來助威了。」佐藤秀中回道。

    「你的父親還好嗎?」

    「父親大人已經過世了。」佐藤秀中的眼中閃過一絲黯然:「不過他走的時候很安詳,這都多虧了劉芒先生的那碗餛飩,了卻父親生前的遺憾。」

    佐藤先生說完,又是一個90度的大鞠躬,而跟在他身後的手下,也全部俯下聲去:「多謝劉芒先生!」

    「這沒什麼,我只是做了一個廚師的本職工作而已。」劉芒擺了擺手。

    「還等什麼?趕快拿出來!」佐藤秀中大吼一聲。

    跟在他身後的黑衣西裝男們馬上從口袋中掏出各種各樣的橫幅,一把拉開。

    「這……這是干嘛。」劉芒眯起眼睛打量了一下橫幅,發現上面用漢字寫著『中華美食第一』,『中國加油』諸如此類的標語。

    「佐藤秀中先生,不用這樣吧,你們能來捧場我就很感謝了。」

    「必須的!這是我們應該做的。劉芒先生,您的美食不止征服了我的胃,還征服了這裡。」佐藤秀中指了指自己的胸口,然後帶著自己的手下拉開橫幅,安靜的站在大廳的一角。

    「沒想這些東瀛人黑社會,還挺感恩。」李若男笑道。

    「不知道怎麼說,反正挺無語。」劉芒也笑了起來。

    又過了一會,一個臉上畫著國旗,穿著件大紅T恤的中年男人急匆匆跑了過來:「劉芒師傅,劉芒師傅。」

    「我在這。」劉芒招了招手,發現這個中年男人也是老熟人,美國開平同鄉會的姜方平。

    「老姜,你來啦。」

    「劉芒師傅,怎麼回事,怎麼不讓人進來啦?」姜方平抹了一把額頭上的汗水,氣喘噓噓的說道。

    「不讓進?不可能吧。」

    「是啊!外面已經戒嚴了,我都是拼了命擠,才擠來的。」

    「你們來了多少人?」

    「不知道,反正很多。」

    「那我出去看看,看能不能把你們領進來。若男,你先照看一下攤子。」

    「好勒!」李若男應了一聲。

    劉芒跟著姜方平出了聯合國總部的大廳,走到外面一看,頓時被嚇了一跳。

    外面的廣場上都擠滿了人,很多人和姜方平一樣,穿著紅色T恤,手裡揮舞著國旗,儼然是一片紅色的海洋。

    「你們來這麼多人啊!難怪不讓進了,要都進來,這個總部都會被擠爆!」

    「嘿嘿。這還是一小部分呢,昨天紐約華人報刊登了中國和韓國同時申遺的新聞,全美國的華人圈都給氣炸了,大家全趕著過來給你們加油,打氣。」姜方平回道。

    「劉芒師傅!劉芒!」有人發現了門口的劉芒,喊了起來。

    聽到這一喊,人群都朝著門口湧了過來,門口維持秩序的一排警察連忙上前阻止。

    「大家不要擠!大家不要擠!」劉芒有些急了,劈手奪過旁邊一個警察手中的擴音器:「現在裡面的人已經滿了,請大家耐心等候一下。」

    「劉芒師傅!加油!」

    「加油!」

    「謝謝大家的支持!一切交給我吧,我不會讓你們失望的!是我們的就是我們的!誰也搶不走!」劉芒喊道。

    「沒錯!是我們的就是我們的!誰也搶不走!」人群又喊了起裡。

    「老姜,你不能進去了,得留下來維持秩序,萬一鬧出什麼亂子,那可就丟人了。」劉芒將擴音器塞到姜方平的手中,叮囑道。

    「沒問題,交給我吧。」姜方平拿起擴音器:「大家聽我說,現在聯合國的官員們正在評估菜品,請大家耐心等待!這次我們一定會成功的。」

    人群安靜下來,突然有一個舉著一面國旗的小伙子大聲唱起了歌。

    那是從旭日上采下的虹

    沒有人不愛你的色彩

    一張天下最美的臉

    沒有人不留戀你的容顏……

    歌聲響起,大家都情不自禁的大聲唱了起來,形成了一陣震耳欲聾的聲浪。

    當我離開家的時候

    你滿懷深情吹響號角

    五星紅旗你是我的驕傲

    五星紅旗我為你自豪……

    「等我的好消息吧。」劉芒拍了拍姜方平的肩膀說道。

    受此感染,劉芒很是動情,更加覺得身上的責任重大。

    「劉芒,怎麼回事?」回到大廳,李若男迎了上來,問道。

    「沒什麼,只是突然覺得自己沒有選錯職業,因為我們不止是一個忙碌於灶台的廚師,更是中華文明的繼承者和傳承者。為此,我十分驕傲!」劉芒揉了揉眼角,說道。
小雲雲530929 發表於 2017-7-6 14:24
第四百九十三章 申遺成功

    「威廉姆斯先生,請嘗嘗這個。」金太賢揭開眼前的一個漆盒,裡面放著幾只五顏六色的餃子。

    「顏色非常漂亮!」威廉姆斯眼前一亮,這幾個餃子的顏色十分鮮艷,外觀也各不相同。

    綠色的是月牙形,金色的是元寶形,白色的是圓形……

    威廉姆斯夾起一個白色的圓形餃子送入嘴中輕輕一咬,內餡豐富的汁水立刻噴濺出來。

    「哇!鮮美多汁!」威廉姆斯贊嘆一聲,接著咂巴著嘴:「並且還有一股獨特的花香氣息,非常好聞!」

    「那是當然!」金太賢的臉上露出一絲得意:「這種餃子裡面除了加入了特別飼養的牛肉外,還加入了非常珍貴的藏紅花,所以才有這股香氣。」

    「那這個呢?這種餃子又是用什麼做的?」威廉姆斯指著盤中那一只金黃燦爛,宛如黃金一般的餃子說道。

    「這是我們韓國的黃金餃子,上面貼得是非常薄的金箔。」

    「是真的黃金?」威廉姆斯一愣。

    「是真的黃金,並且純度在百分之九十九以上。」金太賢很滿意威廉姆斯吃驚的表情:「當然,因為這種金箔極薄,所以對人體是完全無害的。」

    「真是讓人出乎意料。」威廉姆斯用叉子將黃金餃子送入嘴中咀嚼:「嗯,除了鮮嫩的肉餡外,裡面還有一股清涼的味道,這是放了薄荷嗎?」

    「威廉姆斯先生,餃子的內餡可不是薄荷,而是比薄荷珍貴無數倍的野生高麗參!」

    「人參?難怪!」威廉姆斯恍若大悟,舔了舔嘴唇:「這股清涼的味道除了讓肉餡更加鮮美外,還去除了其中的油膩,非常的好吃。」

    「您喜歡就好!」金太賢哈哈大笑起來。

    接下來,金太賢又領著威廉姆斯品嘗了冷面、韓式粽子等食物。看著威廉姆斯滿意的表情,金太賢懸著的一顆心總算放了下來。

    「對了,威廉姆斯先生,您的同事們呢?不來品嘗我們的料理嗎?」逛了一圈後,金太賢試探著問道。

    「我的同事?他們早就到了啊,應該都品嘗完了吧。」威廉姆斯看著金太賢,似笑非笑的回道。

    「早到了,在哪裡?」金太賢吃了一驚。

    「金先生,既然是評估,當然就要匿名了,這樣才顯得公平嘛。」威廉姆斯回道。

    「這……」聽到這話,金太賢急出了一頭的冷汗:「威廉姆斯先生,您自己慢慢看,我先忙去了。」

    「好的。」

    「混蛋啊!居然采用這種方法!」金太賢走到樸振旭的身邊,大罵道。

    「怎麼了,會長?」樸正旭問道。

    「我問你,剛才有組委會的官員們來過沒有?」

    「沒有啊,都是一些普通人。」樸正旭回道。

    「那就不好了,這些官員們一定都混在這些普通人中間,說不定早就品嘗過我們的料理了!」

    金太賢腸子都悔青了,早知道如此他就將這些珍貴食材不分開,全部混入普通料理中一起讓大眾品嘗了。

    「啊!那現在怎麼辦?」

    「你趕快吩咐下去,馬上將高級料理和普通料理一起給大眾品嘗。」

    「明白。」

    ……

    「能再給我一碗嗎?」一個剃著光頭的黑人男子端著已經空掉的大碗走到案板前。

    「當然可以了。」劉芒點點頭:「不過先生,你已經吃了三大碗了,還要吃嗎?我們這還有其它的美食,你不去嘗嘗?」

    「噢,我已經試過了,但是最愛這種面條!」黑人男子感慨一聲:「這種辣辣的湯汁混合著面條一起入口,簡直太讓人沉醉了。」

    「那好吧,請稍等。」劉芒嘴上說話,手上可沒停,馬上將一根面條甩入鍋中。

    等煮了大概兩三分鐘後,李若男迅速撈起,挑入已經備好底料的大碗中,然後澆上鮮湯,舀入一勺炒制好的‘帽子’蓋在上面。

    「先生,請用。」

    「嗯嗯……」黑人眉開眼笑,端起面條接著品嘗起來。

    「劉芒師傅,你好。」給黑人下完面條,一個身材高大,器宇軒昂的中年男人扶著一個帶著遮陽帽,拄著拐杖的老人走了過來。

    「老先生,您也來啦?」這個兩個人正是在洛杉磯,劉芒給他們做過褲帶面的老人和他的兒子魏念華。

    「是勒,咱們中國吃了上千年的東西,絕對不能讓些棒子們搶去!」老先生將拐杖在地上拄得‘哐當’作響:「三姓家奴,也敢叫囂!當年我跟著政委們打到漢城的時候,他們還在啃窩窩頭呢!還會做餃子、元宵?我看是做夢吧!」

    「老先生,您別急,這次我們一定會成功的。」李若男連忙扶著老人坐下:「您從洛杉磯趕來一定累了吧,要不先吃碗面條墊墊肚子。」

    「好嘞!上次吃了劉芒師傅的一碗面條,現在還想著呢。」老人點點頭,回道。

    「爸,我在家不是給您做了嗎?還沒吃夠啊。」魏念華哭笑不得:「劉芒師傅,上次你給我的佐料,這幾天我可都用完了。我家老頭子天天吃,頓頓吃,都吃不夠啊。」

    「兔崽子!你做的能和師傅做的比嗎?就不是那個味!簡直浪費調料!」老人氣得舉起拐杖。

    「您別急,馬上就好。」劉芒笑著搶下老人的拐杖,然後走到灶台後面。

    褲帶面和一根面的做法差不多,都是出自陝西。

    劉芒將面下入鍋中,然後另起了一鍋燒一點菜籽油。然後將本來澆上的‘帽子’換成花椒和辣椒面,最後將熱油澆了上去。

    隨著‘嗤啦’一聲響,辣子和麻面濃郁的香味立刻飄散開來。

    「嗯,就是這個味!」老人吸了吸鼻子,渾濁的眼睛頓時就亮了起來。

    「老人家,請慢用。」劉芒將面送到老人的手中。

    老人用筷子攪拌了一下,大口大口的吃了起來。

    「看看!這才叫正宗的褲帶面!你這小子做的是什麼玩意啊!劉芒師傅,你一定是陝西人吧?」

    「我不是,我是湘籍人士,陝西我還沒去過呢。」劉芒搖搖頭,笑著說道。

    「不是陝西人,能做出這麼正宗的味道?」老人有些不信。

    「老人家,廚藝這東西一通百通。我們團隊裡有正宗的陝西廚師,我的的面都是跟他學的。」劉芒撓了撓腦袋,說道。

    「了不起!」老人伸出一個大拇指,接著又吃了起來。

    「劉芒師傅,我完全按照你的方法做的,可味道怎麼就不對呢?」魏念華問道。

    「呃,味道這個東西不好說,你肯定是油溫不對。如果你實在把握不了,就去買個測油溫的工具吧,在150度左右是最佳的。」

    「也只有這樣了,看來我是真的沒有當廚師的天賦。」魏念華說道。

    「劉芒,怎麼沒看到那些官員來啊?」等了一會,李若男問道。

    「應該早來了,如果我猜得不錯的話,組委會的官員可不會向你表明身份,肯定和這些普通人混在一起。」

    「也是!那這個評估會要等舉辦多久呢?」李若男又問道。

    「威廉姆斯說了,到八點鐘就結束了,現在還有半個小時。」

    「幸好只有半個小時,今天來的人太多了,我們准備的食材都有些不夠了。」李若男用毛巾擦了擦額頭上滲出的汗水:「不知道最後的結果怎麼樣,我們會贏嗎?」

    「不管最後的結果如何,至少我們努力過,也就沒什麼遺憾了。」劉芒嘆了一聲:「我猜想,聯合國組委會的那些官員們肯定已經從方方面面做過評估了吧,憑著我們之前的努力,再加上中國在國際上越來越強大的影響力,這次的申遺應該十拿九穩了。」

    「沒錯!」李若男笑了起來:「世界第二大經濟體和聯合國五常的席位了不是擺設,那些官員們除非是眼瞎,才會將中華面食評定為韓國人的東西。」

    「所以說有時候也是時事造人,如果我們早幾年來申遺,就算再大的努力也不一定能成功。我們現在做的,只不過順水推舟而已。」

    「那可不一定。」譚石聽到了倆人的對話,插了一句:「美國佬可沒幾個好人,暗地裡常給中國下絆子呢。如果這次我們不申遺,說不定還真會讓那些韓國人得逞。」

    「嗯,不到最後結果出來,一切的變數都是有可能的。」李若男點頭表示贊同。

    「歡迎各位來到這次美食評估會,同時也感謝來自中國和韓國兩個國家的廚藝大師們,為我們制作了可口的食物。」等了一會,大廳中的音響裡傳來威廉姆斯的聲音。

    「美食不但承載著豐富的文化信息,它還是一張被世界廣為接受的文化名片,同時它也是全世界人類的共同遺產。」

    「難道要宣布結果了嗎?」不止是劉芒,大廳中的所有人都緊張起來。

    「這次我們組委會接到了兩個國家的申請,餃子、包子、粽子、元宵這些面食到底是哪個國家的文化遺產呢?」

    「China!China!!」那個牽著小蘿莉的男人握緊拳頭,揮舞著手臂大聲喊了起來。

    緊接著奧莉卡和詹姆斯也高高舉著拳頭,跟著大喊起來:「China!China!」

    山口組的黑幫成員,白發蒼蒼的老先生、捧著面碗的黑人、劉芒這邊的所有人……都喊了起來:「China!China!」

    震耳欲聾的聲音傳遍了整個大廳,完全蓋過了韓國人這邊的聲音。

    金太賢面色蒼白,已經感覺到了大勢已去。

    「大家請安靜一下,我來宣布結果。」威廉姆斯頓了頓:「從接到這兩份申請報告開始,我們組委會就訪問了很多人,也去兩個國家走訪過,並仔細觀察了這兩個代表團在美國這段時間的表現。從文化、傳承、流傳、還有民眾的接受程度進行評估,我們組委會的所有人一致認定——餃子、包子、湯圓、面條這些美食,都是源自中國,它是全人類的寶貴財富,也是一筆珍貴的遺產,所以中華面食,這次申遺成功!」

    「嘩!」隨著威廉姆斯的話音落下,大廳裡瞬間爆發出一陣巨大的歡呼聲。

    「劉芒!我們成功了!真的成功了!」李若男興奮的一把摟住劉芒的脖子,跳到他的懷裡。

    「是啊!成功了!」劉芒回想起這些日子的努力,眼角也忍不住濕潤了。

    「恭喜了,劉芒先生。」威廉姆斯手裡拿著麥克風走了過來。

    「謝謝你,威廉姆斯先生。」劉芒握住威廉姆斯的手,感激道。

    「謝我做什麼,這是你們該得的。」威廉姆斯湊到劉芒的耳邊:「對了,這個結果其實昨天晚上我們已經評估出來了,總統先生和他的夫人,也向您表示祝賀。他還說,在任的期間裡,白宮的大門隨時為您敞開著。」

    「我會再次慎重考慮的,威廉姆斯先生。」劉芒笑了起來。

    走出大廳,姜方平馬上就迎了過來:「劉芒師傅,結果出來嗎?」

    「呃……出來了。」劉芒面無表情。

    「我們……我們失敗了?」看到劉芒臉上的表情,姜方平緊張起來。

    「不!我們成功了!中華面食是屬於全中國的!」看到姜方平的樣子,劉芒拍著他的肩膀大笑起來。

    「成功了?」姜方平一愣,馬上激動起來,拿起手中的擴音器大喊起來:「成功了!我們成功了!」

    「轟!」整個紅色的海洋瞬間便沸騰了。

    如果說剛才大廳裡的歡呼只是大河了流動,那麼現在眾人的歡呼那便是撲面而來的海嘯!

    大家揮舞著手中的紅旗,嘴裡大喊著,全都跳了起來。

    「喂!喂!喂!你們干嘛?」幾個年輕的小伙子衝上前來,抓的抓手,逮腳的逮腳,抬起劉芒往人群中走去。

    「別!別!別!」歡呼的人群將劉芒高高拋起,一起朝聯合國總部的街道中走去。

    慷慨激昂的歌聲再次響起,這歌聲飽含著喜悅、興奮、歡樂和無與倫比的自豪。

    五星紅旗迎風飄揚,勝利歌聲多麼響亮

    歌唱我們親愛的祖國,從今走向繁榮富強。

    歌唱我們親愛的祖國,從今走向繁榮富強……
小雲雲530929 發表於 2017-7-7 17:36
第四百九十四章 烹煮太歲(兩章合一)

    「老大!老大!」五眼舉著一個牌子,像只上竄下跳的皮球一般,蹦個不停。

    沒辦法,現在機場外面擠滿了人,不這樣做根本注意不到。

    【熱烈慶祝中國美食代表團申遺成功,載譽歸來!】

    長長的橫幅已經拉開,各種手捧鮮花的人群早就翹首以盼,等待著美食代表團的到來。

    「轟!」當劉芒等人拖著行李箱走出機場大廳的時候,人群馬上就炸了,一窩蜂的衝了上去。

    「請讓讓!大家不要擠!」機場的安保人員馬上組成人牆,擋住湧過來的人群。

    「好多人啊!」林蕭帶著一副碩大的蛤蟆鏡,驚呼出聲。

    「這些人都是等我們的?」孔瑞明也問道。

    「應該是的。」劉芒點點頭,探頭往外看去:「小五應該到了啊,怎麼沒看到人呢?」

    「各位,這邊請。」一個穿著西裝,打著領帶,戴著一副金絲眼鏡的男人走在幾個人的簇擁下走上前來。

    「你是?」

    「自我介紹一下,我是江東市的副市長李希。」

    「您好,李市長。」

    「劉芒先生這次真是為國爭光啊,我代表江東市的各級領導向你們表達真摯的問候。」

    「該做的,該做的。」劉芒一邊和這位李市長寒暄,一邊打量四周,想看看五眼到底在哪。

    「劉芒先生,你是在找接你的人嗎?我們專門開了大巴過來,要不跟我走吧?」李希看到劉芒心不在焉,問道。

    「不用了,李市長,我們有人接。」

    正在這個時候,一個‘肉球’費力的擠開人群,衝到劉芒面前:「老大!」

    「小五!」劉芒一把抱住五眼,在抱了一下後,詫異道:「你怎麼又長胖了?」

    「嘿嘿!」五眼不好意思的撓撓頭:「最近伙食太好。」

    五眼比劉芒剛去美國時胖了一圈,肚子就跟七月懷胎一樣,往那一站就像一尊彌勒佛。

    「哥們,行啊!就快生了吧。」林蕭拍了拍五眼的肚皮,笑道。

    「老大,我開車來了,咱們回去說。」

    「好的。」劉芒點點頭,招呼起來:「各位,先到我的樓上樓坐坐吧,今晚咱們開個慶功宴。」

    「沒問題!」

    「李市長,您也一起吧。」劉芒又邀請道。

    「那就恭敬不如從命了,早就想嘗嘗廚神的手藝了。」

    眾人坐上李希開過來的大巴車,在樓上樓停了下來。

    「好家伙!好大一只王八!」一走進大廳,孔瑞明便驚呼起來。

    「孔兄,這可不是王八,這叫鰲(ao),相傳女媧補天時,就是砍下它的四足支撐天地的。」譚石湊到大廳中巨大的水族箱前,解釋道。

    「譚會長說的對,這還是林兄送我當鎮店之寶的。」劉芒笑道。

    「這可了不得啊!這種鰲魚估計上百年都難得遇到一只。」譚石感慨起來。

    「切,這算什麼?」林蕭撇撇嘴:「劉兄的鎮店之寶還輪不到這只鰲魚。」

    「還輪不到?難道店裡還有更珍貴的東西?」譚石奇道。

    「老譚,你看那個玻璃缸裡養得是什麼?」林蕭指著大廳正中一個圓形的水晶玻璃缸說道。

    「這是?」譚石和孔瑞明湊上去,細細觀看。

    水晶玻璃缸中放滿了清水,一大坨雪白如玉的肉塊正浸泡在其中。

    「這……這難道是太歲?」譚石揉了揉眼睛,發出不可置信的叫聲。

    「是太歲,並且還是極品的白太歲!。」林蕭回道。

    「乖乖!這可不得了啊!」孔瑞明臉上寫滿羨慕:「當年連秦始皇都遍尋不到的神物,你是從哪裡找來的?」

    「運氣好罷了。」劉芒打了個哈哈。

    這塊太歲是從空間那坨太歲上分離下來的。大約是廚神空間水質的緣故,太歲的生長速度極快,上次送給李若男一坨後,用不了一個月的時間就長成原狀了,並且還增大不少。

    於是劉芒索性一不做二不休,又分成了兩塊,將其中的一塊養在樓上樓的總店,當成鎮店之寶。

    「我沒看錯吧,這是七品參王?還是兩株?」又有一個識貨的廚師驚呼起來。

    「七品參王?」譚石聽到喊聲,連忙走到太歲旁邊的玻璃櫃台前。

    在玻璃罩子下,墊著一層紅色的絲絨,而在絲絨的上面,並排放置著兩株根須虯結,上面生滿細密疤痕的人參。

    「看這品相,確實是七品的老山人參!我的老天啊!我一直以為參王只是個傳說,沒想到真的存在,並且還是兩株!大開眼界!真的大開眼界!」

    譚石此刻的震驚簡直無法用言語來形容。

    什麼叫財大氣粗?這才叫財大氣粗!譚石本來以為,劉芒是最近一段時間才興起的新秀,雖然天賦絕佳,但和一些成名已久的大拿比起來,還是欠缺了一些底蘊。

    要知道,一個廚師想要做到行內的頂尖,除了自身的天賦和勤奮外,背後的財力也很重要。

    就好比那些珍稀食材來說吧,你連見都沒見過,那又談何烹飪?更別談練出頂尖的廚藝了。

    可現在大廳裡呈放的東西,那可真是屬於有再多錢也買不到的東西。

    如果硬要估個價格的話,譚石願意用自己上億的身家來換,並且還等於撿了個大便宜!

    「劉兄,今天大家都在,干脆來點大手筆,弄點太歲吃吃?」林蕭打趣道。

    「也行!」劉芒想都都沒想,就點頭同意了。

    反正這玩意吃完了還能再長,以廚神空間的能力,簡直可以說是源源不斷,弄點吃吃也無妨。

    「啊!我開玩笑的,真吃啊?」聽到劉芒這麼一說,林蕭反而愣住了。

    「吃!干嘛不吃?食材就是拿來吃的嘛。」劉芒回道。

    「那今天可真是有口福啦!」譚石興奮的搓著手:「據說吃了這個太歲,不但能延年益壽,還能輕身不老啊!」

    「各位請去包廂等一會,我先到廚房看一下。」

    「好的!好的!」孔瑞明連連點頭:「能吃上一口太歲,我就是在這等一年也沒關系!」

    劉芒來到樓上樓的後廚,正在灶台上炒菜的單簡發出一聲尖叫,立刻放下炒勺飛奔過來。

    「劉芒師傅,你回來啦!」

    「劉芒師傅!劉芒師傅!」眾人都圍了上來,親熱的叫道。

    「我不在的這段時間,真是辛苦大家了。」劉芒感激道。

    「劉芒師傅太見外了,這是我們應該做的。」

    和眾人寒暄了一會後,劉芒又來到樓上樓的財務室。付靜正在電腦後忙碌,看到劉芒進來,連忙站起身來:「劉總,你怎麼回來也不通知我一聲,我好去接你啊。」

    「接干什麼?我又不是小孩子。」

    「您坐吧。」付靜招呼著劉芒坐下,自己泡了一杯茶送了過來。

    「老同學,我不在的這段時間,樓上樓的生意怎麼樣?」端起茶杯喝了一口,劉芒問道。

    他走的時候,就已經吩咐過了,五眼掌管酒廠那邊,付靜管理財務,單簡照看後廚,而李若男派來的幾個得力助手則招呼著樓面。

    「生意簡直太好了!」付靜從桌上拿過一份文件遞給劉芒:「劉總,你自己看看吧,這是上個月的財務報表。」

    「上個月的總收入是5000多萬,酒樓賬戶上的資金現在有3個億?」劉芒往報表上一瞄,被嚇了一跳:「怎麼那麼多?」

     3個億啊!這麼多錢要真堆一塊,燒都要燒好長一段時間吧,況且自己出去不過兩個多月時間而已。

    「這還沒有算上酒廠那一塊的盈利呢。」付靜笑了起來:「劉總,你現在知道我們酒樓有多少家分店了嗎?」

    「不是加上總店一共有三家嗎?」

    「你走後,若男小姐留下的團隊,按照一個月兩家的計劃,又在岳市、荊市等四個地方開設了分店,現在咱們的分店一共有六家。雖然支出了不少開業成本,但後續的利潤肯定源源不斷。」

    「現在你一個人做賬啊?」劉芒仔細看著手上的報表,然後抬頭問道。

    「嗯,若男小姐說等你回來就請幾個財務,我這不是一直等你麼。」付靜回道。

    「應該的!應該的!」劉芒想了想:「現在酒樓的地方太小,我們干脆再租一個地方做辦公室,隨著酒樓的的擴張,肯定還需要更多的管理人員。以後酒樓是酒樓,辦公是辦公,兩者分開。」

    「好的。」

    「對了,我先去做飯,一會叫你。」劉芒站起身來,說道。

    「那好。有兩個月沒嘗到你的手藝,讓我感覺像過了兩年。」付靜笑道。

    劉芒先來到自己的辦公室,關上門,然後從廚神空間的太歲身上割下大概七八斤左右的淨肉。

    除了太歲,劉芒還取了一根六品的老山參,也准備拿來做菜。

    反正在別人眼裡價值上千萬的六品人參,在劉芒的空間中有幾十株,就跟大白菜一樣。

    「小五,你去前面叫譚會長他們點菜吧,我一會就過去。」

    「好嘞!」

    「劉芒師傅,我來做吧。」單簡走了過來:「你剛回來,休息一下。」

    「也行,那我做一道菜,其余的交給你。」劉芒笑了笑,將手裡提著的太歲放到案板上。

    不論是不語交給劉芒的《調鼎集》,還是贏回來的《金陵菜譜》,上面都沒有記載如何料理太歲。

    劉芒問過小寶,廚房空間倒是有菜譜,不過那屬於上品菜譜,若想兌換的話憑自己現在的兌換值和等級,根本就不夠格。

    可這點卻難不倒劉芒,憑借著他現在的烹飪水准,怎麼做心底自然有數。

    況且這個太歲劉芒已經暗地裡烹調過幾次了,也有了一定的經驗。

    先取過一只烏骨雞,接著放入鍋中微微的汆燙一下,去除掉血水,然後將人參和老姜塞入雞腹,放入瓦甕後加入清水,放灶上燉煮。

    等火開後,湯汁沸騰,馬上轉成小火,燜煮起來。

    這道工序完成,劉芒開始料理起太歲來。

    太歲的肉和河蚌有些相似,但遠比河蚌要堅韌、緊實得多。

    最開始試著料理太歲時,劉芒還鬧了個大笑話,他自以為太歲無骨,肉質肯定十分鮮嫩。於是就改刀成薄片用大火爆炒。結果做出來的太歲就跟橡膠一樣,根本咬都咬不動。

    太歲平鋪在砧板上,劉芒取過一把磨好的鋒利菜刀,先將太歲片成半寸左右的片,然後用‘鳳尾刀法’的做法,在上面切成縱橫交錯的紋路。

    ‘鳳尾刀法’在中國烹飪中與‘菊花刀法’並列,同樣是難度極高,十分考驗廚師刀章的一種技巧。

    它的大概切法是在長形原料上,先橫向用斜刀法剞一條條平行的刀紋,再轉一個角度,順著用直刀法鍥一條與斜刀紋垂直相交的直刀紋,然後改切成窄長方塊。

    用這種刀法切成的食材一經受熱,便會卷曲成羽毛狀,和傳說中的鳳尾相似,十分的好看。

    切好的太歲用上好的‘紹興女兒紅’先略加腌制。接著入熱水鍋汆燙,最後放入灶上正在煲煮的雞湯中。

    在劉芒看來,太歲根本無需更多的烹飪,也無需加入太多的佐料,只要火候足夠,便自然會散發出清甜和鮮美。

    取過一塊濕毛巾蓋子瓦甕蓋子的周圍,劉芒正准備洗把手休息一下,林蕭就衝進廚房:「老劉,太歲呢?」

    「你來晚了,已經在罐子裡呢。」劉芒指了指灶上的瓦甕,回道。

    「你手腳怎麼那麼快?都怪老孔非拉著我聊天,讓我也學一下啊。」林蕭抱怨道。

    「沒什麼學頭,其實很簡單。」劉芒有些好笑:「太歲的肉質跟鮑魚差不多,非得要長時間烹制才能糜爛。至於做法?自己發揮就行了,是紅燒還是清燉,悉聽尊便。」

    「那你這罐子裡放了什麼?只有太歲?」

    「嗯……除了太歲,還有一只烏骨雞和一根野山參。」

    「野山參?幾品的?」

    「六品。」

    「我滴個娘勒!六品的野山參?你老人家可真舍得下血本啊!」林蕭大呼小叫起來:「你就不怕老譚和老孔這幾個老頭,吃了你的大補湯會虛火直冒嗎?」

    「應該不會吧?」劉芒也有些心虛起來。

    「算了!算了!這個湯等會我多喝點。」林蕭將胸脯拍得‘嘭嘭’響:「我還年輕,身體好,不在乎!」
小雲雲530929 發表於 2017-7-8 14:56
第四百九十五章 太歲人參湯

    這罐『太歲人參湯』還在灶上慢火小燉,那邊包廂中的眾人早已經喝開了。

    「劉芒師傅,我敬你一杯。」孔瑞明端起高腳酒杯,裡面是滿滿一杯色如琥珀,散發著淡淡果香的美酒。

    「我也敬你,孔師傅。多謝你一直以來的抬愛。」劉芒拿起杯子輕輕一碰,一飲而盡。

    「這酒不錯啊!」孔瑞明同樣也干掉了杯中的酒,咂巴著嘴細細品味了一下:「入口柔和,回味有淡淡的果香,這是什麼酒?」

    「這種酒叫一池春水,是我依據古法釀造的。」劉芒回道。

    「難怪!」孔瑞明點點頭,由衷贊嘆起來:「劉芒師傅你真是個全才!」

    「來!來!來!大家吃菜,今天點的都是我們樓上樓的特色菜。」李若男招呼道。

    「不錯!這些菜品都是劉芒師傅定下來的吧。」譚石從桌上的盤中夾起一塊肥瘦相間,紅彤彤、油汪汪的五花肉送入嘴中,問道。

    這種肉除了顏色好看外,味道也相當不錯,除了肥而不膩、入口即化外,更兼具一股淡淡的草木香味,令人回味無窮。

    「嗯,應該是捆上稻草後再紅燒的,不然沒有這個味。」譚石嘴巴一抿,迅速就分辨出來。「稻香東坡肉,非常有創意的菜品!」

    「您再嘗嘗這個。」劉芒夾了一筷子色澤漆黑,上面沾滿芝麻的鱔段送到譚石的碗中。

    「梁溪脆鱔?能做這道菜人可不多了。並且還能做得這樣地道,那就更不多見了。」譚石夾起鱔段送入口中,略一咀嚼便贊嘆起來。

    這道菜的做法並不復雜,可正不正宗,就看廚師有沒有進行二次復炸,有沒有徹底收干鱔段裡的水分,還是挺考驗廚師功底的。

    一口咬下去,松軟的表皮下是干脆的鱔段。甚至干脆到譚石能清晰的聽見牙齒上傳來的哢嚓聲。

    醬汁甜中帶鹹,均勻的包裹在鱔段上,和鱔段中的焦香感混合在一起,在口腔中產生了持續不斷的味覺衝擊。

    「嗯,真是越嚼越有味道!」譚石連連點頭:「這位主廚的手藝不簡單啊!假以時日,必成大器。」

    「譚會長,今天做菜的還是位女主廚哦。」李若男笑了起來:「在下屆的廚神大賽上,您肯定能在決賽中看到她。」

    「不得了啊!」譚石心裡又是一驚。

    開酒樓掙錢,光靠一個人是不行的,背後還得有強大的團隊支持。看今天這桌上菜的水平,道道都是頂尖大廚的水准。也知道劉芒是怎麼招都這些人的。

    譚石不知道的是,劉芒在去美國之前,又給大伙漲了一次工資。並且規定,每個月將會拿出百分之三十的利潤按照職位高低獎勵員工。

    百分之三十?這可不得了啦,按照樓上樓現在的利潤,光是單簡一個人每月都能拿到50多萬。而其它掌勺的廚師也能拿到10多萬到20萬一個月的額外獎勵。

    這條獎勵堪稱業界最高,這也讓那些原本只是想學點技術就走人的廚師們,很多都徹底打消了念頭,決定死心塌地的跟著劉芒干了。

    要知道,自己開店還有風險和盈虧,遠不如在這打工強。

    這也導致了劉芒總店的廚房裡,哪怕是個洗菜殺魚的小工,跑到外面也能撐起一家酒樓。

    劉芒和李若男的思路是這樣的,樓上樓的總店,除了代表樓上樓的形像外,更重要的是培訓人員,作為其它分店的人才儲備基地,源源不斷的為擴張的分店制造著新血。

    這樣一來,除了菜品的口味上分店和總店保持了一致,也能防止因人員流失而出現的意外情況。

    在餐飲這個行業中,除了運營外,菜品的質量始終是第一位的,也沒法用機器替代。想要將一家酒樓長久的開下去,做大做強,人才是最大的根本。

    「各位慢慢吃,我灶上的湯應該好了。」等酒過三巡,菜過五味後,劉芒看了看時間,站起身來。

    「劉芒師傅你去吧,早就等不及了呢。」聽說太歲終於要好了,孔瑞明興奮道。

    劉芒來到後廚,先取下蓋在瓦甕上面的濕毛巾,然後揭開蓋子。

    頓時一股鮮甜的熱氣便從瓦罐中蓬勃而出,撲面而來。

    「嗯,味道不錯!」劉芒用勺子舀了一點試了試味,非常滿意。

    太歲和燕窩、魚翅一樣,本身並沒有多大的味道,有的只是那種極致的鮮味和特殊的口感。

    劉芒加入了一點鹽和胡椒調味,然後舀到一早就准備好的湯盅裡。

    先留了兩盅出來,接著將剩下的放在托盤上,准備端去包廂。

    「小簡,罐子裡還有不少湯,你等會給大伙分一分。」劉芒吩咐道。

    「明白。」單簡甜甜一笑。

    自己這個老板還真不錯,處處為別人著想。就好比漲工資來說吧,每次不用員工自己提,一到時候就自動漲了,並且每次還遠超他們的預期。

    「終於來了嗎?」等到劉芒端著燉制好的湯羹走入包廂,大家都不約而同的站起身來,一臉的期待。

    這可是太歲啊!簡直就是存在於傳說中的稀罕物。平時別說吃了,就算見都難得一見。

    以後可以給人吹牛逼了——這是包廂中大多數人的想法。

    「嗯,真鮮!」揭開湯盅的蓋子,譚石深深吸了口氣。

    這股鮮味不用嘗,光是聞氣味都能聞出來。

    小心翼翼的舀起一勺吹了幾口氣,譚石送入嘴中輕輕一抿:「這……這裡面還放了人參?」

    除了雞湯和太歲燉在一起的鮮美外,野山參帶著清涼的氣息在舌根處浮現,在緩解油膩的同時,讓人的精神禁不住一振。

    喝了一口湯,譚石又用筷子夾起一塊太歲。

    「好刀功!」譚石忍不住又贊了一聲。

    太歲用鳳尾刀法切過,在經過長時間的燉煮後,已經完全倦縮起來,夾在筷子上一抖動,真的就像鳳凰的尾羽一樣。

    送入口中咀嚼,太歲的口感令譚石完全出乎意料。

    一開始他還以為,這個太歲的肉質應該很嫩才對,如果采用煲湯的形式,會破壞它鮮嫩的口感。

    可萬萬沒想到,這太歲現在的口感有點像豬肚,更像是牛筋。經過高溫的燉煮,破壞了它本身的肉質纖維,讓它的口感綿軟而又帶著絲絲的彈性,非常的適口。

    「怎麼樣?各位,這味道還可以吧?」林蕭幾口將一盅湯干掉大半,問道。

    「真是鮮到骨頭裡了!」孔瑞明贊嘆起來:「多虧了劉芒師傅,連秦始皇都吃不到的東西,今天我們可以一品其味了。」

    「那是當然,你也不看劉兄下了多大的本。」林蕭舀起一塊太歲送入口中大嚼:「除了這個太歲外,還加入了一根六品野山參,想想都覺得補!」

    「六品野山參?」聽了林蕭這話,眾人齊齊倒抽了口冷氣。

    現在市面上五品的野山參都難覓其蹤,偶有出現拍賣價格都是幾百萬起步,那六品的該要賣多少錢?這些一般都是拿來吊命的玩意,居然就這麼一鍋燉了?

    「劉芒師傅的這種款待,真讓我們承受不起啊!」譚石不好意思起來。

    「沒事,大家喜歡喝就好了。這段時間各位都辛苦了,我還真不知道怎麼感謝大家呢。一點小小的心意,不成敬意。」劉芒笑道。

    「那我們就不客氣了。」譚石重新拿起勺子,捧著手裡的湯盅就像捧著個金元寶,生怕浪費一絲一毫。

    這一頓飯賓主盡歡,一直吃到下午兩點多鐘。

    吃完飯,不顧劉芒的挽留,大家都各奔東西了。離家已經兩個多月,這些廚界大佬們也都想早早回家了。

    林蕭本來是死活不肯走的,說是還要和劉芒秉燭夜談,結果被顧倩瑤扯著耳朵拎走了,說是離家兩個多月,也是該回家見見父母了。

    「先去你家,還是先去我家?」站在酒樓門口,目送著眾人離去的劉芒問道。

    「當然是先去你家了。」李若男挽住劉芒的手臂:「好久沒去拜訪兩位老人家了,我先去准備准備禮物。」

    「拿什麼禮物,太見外了吧。」劉芒說道。

    「那怎麼行?禮物我在美國已經買好了,我去拿出來,你等我一會。」李若男說完,往裡面走去。

    「老大,你要用車嗎?」五眼將奔馳車鑰匙掏了出來。

    「不用了,若男的司機會送我們去,以後這車就歸你開吧,等我考上駕照我再去買輛。」

    「老大,我明天再去看叔叔阿姨。一會我還得去醫院,下午恐怕陪不了你了。」五眼說道。

    「去醫院干嘛?」劉芒詫異道。

    「呃……楊岩最近檢查出了身孕,今天我要陪她去醫院復查。」

    「好小子!這麼大的事還藏著掖著!」劉芒興奮起來,狠狠的在五眼胸口處擂了一拳:「是男還是女?」

    「目前還不知道,不都一樣嘛。」五眼開懷大笑起來,臉上滿是要做父親的喜悅。

    「你們在聊什麼?」李若男提著大包小包從酒樓裡走了出來。

    「若男,小五要當爸爸了!」

    「真的啊?那麼快?」李若男瞪大眼睛:「胖子,你們動作挺利索嘛。」

    「嘿嘿!」五眼撓著頭,不好意思的笑了起來。

    「行,你去陪楊岩吧!酒廠那邊的事我會叫別人看著,准你的幾個月的假。」李若男說道。

    「那就謝謝大姐頭了。」五眼俯身作了個揖,樂呵呵的走開了。

    「時間真快啊!一轉眼小五居然都要當爹了。」等五眼走後,劉芒感慨道。

    「是啊!真是沒想到。」不知道為什麼,此刻的李若男情緒迅速低落下去:「劉芒……」

    「怎麼啦?」劉芒覺察出了李若男的異樣,伸手摟住她的肩膀。

    「沒什麼……」李若男搖搖頭,接著笑了起來:「等過幾個月小孩出生,我們就當他的干爹干娘好不好?」

    「行啊!」劉芒點點頭:「李大娘,你好。」

    「你也好啊,劉爹爹!」

    車子在東南區的雁落湖別墅區停了下來。劉芒離開美國前本來是打算自己再另買一套別墅給父母住的,但後來一想買了別墅還要裝修,李若男知道了也會怪他見外,所以只有作罷。

    反正劉芒現在有了事業,心裡也有了底氣,早就沒有了以前認為自己是吃軟飯的念頭。

    「快,快進來!」劉芒的父母親知道他倆回來了,一早就在別墅的門外等著了。

    「叔叔,阿姨好!」李若男甜甜一笑。「你們吃飯沒有?我馬上去做。」劉芒的母親拉著李若男的手,問道。

    「媽,我們已經在酒樓吃過了。」劉芒回了一句,然後從塑料袋中拿出剛才在酒樓打包的兩份『太歲人參湯』,放入微波爐中加熱:「爸媽,這湯是補氣血的,你們一定要記得喝。」

    「叔叔阿姨,這是我給你們帶的紅酒和羊絨衫,還有一些美國當地的特產。」李若男將手裡的禮物遞了上去。

    「來就來,還買什麼東西?」劉芒的母親嗔怪道。

    「算了,不跟你們扯了,我們上樓說。」聊了幾句後,眼看自己的父母親又要開始長篇大論,劉芒連忙拉著李若男往樓上走去。

    「爸媽,這湯要趁熱喝,涼了就沒什麼作用了。」

    「明白,明白……這孩子。」

    「這是你?」來到樓上自己住的房間,在李若男的要求下,劉芒將自己家的相冊搬了出來。

    「是啊?不像嗎?」

    「不像!」李若男看了看劉芒,『噗嗤』一笑:「像是二狗子!」

    照片上的劉芒最多十一二歲的樣子,有些神氣的站在一塊大石頭上。腳上圾拉著一雙塑膠拖鞋,下身穿著一條大短褲,上身是一件松松垮垮背心,全身曬得漆黑,臉上和頭發上還沾著樹葉和草根,活脫脫一個泥猴。

    「以前不都是這樣的麼,這張照片是我剛上五年級的時候,那天我剛好從河溝裡摸完魚回來,家裡來的親戚帶了照相機,順手就給我拍了一張。」

    「劉芒……我……」看完了劉芒小時候的照片,李若男欲言又止。

    「我知道你在想什麼。」劉芒坐到李若男的旁邊,輕輕捏住她的手:「放心好了,以後我們也會跟楊岩和小五一樣,生兒育女的。」

    「好啊,生幾個?」李若男抬起頭,眼睛一閃一閃,滿是憧憬。

    「生……生一窩……」
小雲雲530929 發表於 2017-7-10 16:48
第四百九十六章 家鄉的味道

    從美國回來已經將近一個月了,這一個月時間裡劉芒不是窩在後廚教大家做菜,就是躲在空間裡和小寶一起鋤地種樹,日子過得雖然悠閑,但幾乎就沒有出去過。

    沒辦法,自從申遺成功後,劉芒已經徹底變成了一個大名人,走出去都會被人圍觀,簡直讓他煩不勝煩。

    「劉芒先生,你好!」今天樓上樓來了一位特殊的客人,正是上次在美國時認識的哥倫比亞的制片人——麥克斯。

    「歡迎來到中國!」劉芒握住了麥克斯的手:「麥克斯先生,終於等到你了。」

    「本來是想過完中國的新年再來找您的,結果拜爾德先生說中國的新年,將會是美食薈萃的一個節日,所以我就提前過來了。」

    「嗯,離中國的新年還有一個月,時間倒還很充裕。」

    「劉芒先生,這是我們編好的劇本,你看看需不需要修改。」麥克斯從手提包中掏出幾頁訂在一起的紙張,遞到劉芒手裡。

    「嗯,我看看。」劉芒接了過來,仔細觀看起來。

    「劉芒先生,這兩集的劇本您還滿意嗎?」等了一會,麥克斯看到劉芒一言不發,問道。

    「不滿意,非常不滿意。」劉芒搖搖頭,一臉的失望:「麥克斯先生,你恐怕根本不懂我們中國的文化。」

    「啊?為什麼?這個劇本都是我們導演組精心准備的,應該沒什麼問題吧?」

    「問題可大了!」劉芒皺起眉頭:「你的第一集寫的是魚翅、第二集寫的是燕窩,有什麼用意嗎?」

    「魚翅和燕窩不是你們中國獨有的兩種食物嗎?也是非常名貴的食材啊!我們准備全程拍攝這兩種食材的收集和制作,相信一定會很精彩。」

    「恕我直言,麥克斯先生,你之所以將魚翅和燕窩排在這部紀錄片的前面,是想吸引觀眾的眼球吧?如果是這樣的話,那你們自己玩去,不要拉上我。」劉芒有些生氣了。

    開什麼玩笑!在這個環境保護越來越達成共識的年代,選取這樣的題材明顯就是在醜化中國,況且魚翅和燕窩根本也代表不了中國美食。

    在劉芒一直的觀念裡,真正的中國美食應該是平民化的,屬於大眾的。而不是高高在上,充滿血腥和掠奪。

    「劉芒先生,您別生氣,這兩集的劇本只是導演組的初稿,拍攝的決定權還在我的手上。」麥克斯連忙解釋道。

    聽到麥克斯這麼一說,劉芒的臉色才稍稍好看了一點:「這樣吧,麥克斯先生,這段時間我先帶你四處逛逛,了解一下真正的中國美食再進行拍攝。一部優秀的記錄片,它不應該帶著偏見與傲慢,還有向下俯視的姿態。」

    「我明白,劉芒先生。」麥克斯點點頭:「這也是我提前來中國的原因。」

    第二天……

    「劉芒先生,你想帶我去哪?」麥克斯問道。

    今天是李若男親自開車,准備帶著劉芒和麥克斯一起在外面轉轉。

    「麥克斯先生,如果你想了解中國的美食,光在酒店品嘗菜品是不夠的。中國的烹飪行業裡有句俗語——七分食材三分工,食材的產出和選擇,是中國廚師的一個基本功。」

    「那麼你們廚師都會自己去挑選食材嗎?」坐在後座的安格斯拿出一個小本子,記下劉芒說的話。

    「我雖然不會親自去挑選食材,但我會分辨食材的優劣。就好比我們的酒樓,就有專門負責供貨渠道。為了保證食材的新鮮和優質,我們有專門的人員進行嚴苛的檢查。」

    劉芒這話說得沒錯,當初樓上樓的開業,離不開李若男四季閣的鼎力支持。而四季閣的食材供應則是通過自己培養供貨商和長期合作來實現的。

    這種方式最大程度的保證了食材的新鮮和優質,決不是外面那些小酒樓可以比的。

    「就是這裡的。」李若男踩下剎車,車子在一大片農田處停了下來。

    這片農田位於兩座小山的山坳處,是一個占地約有幾百畝的小山谷,一條潺潺的小溪從山頂上流下來,灌溉著這片肥沃的土地。

    「這地方景色不錯啊!」劉芒走下車來,吸了一口清新的空氣,贊道。

    這個山谷已經遠離江東市區,靠近黑麋峰國家森林公園,環境清幽,空氣鮮甜,確實是一塊難得的寶地。

    「那是當然,當年為了找這塊地方,我家老頭親自跑遍了整個江東。」李若男有些得意道。

    「李總,歡迎!歡迎!」一個穿著深藍色棉衣的男人迎了上來。

    「介紹一下,這位是黃家村的村長黃固田,這位是樓上樓的總廚——劉芒。」李若男說道。

    「你就是劉總啊!」黃固田握著劉芒的手:「歡迎來指導工作。」

    「呃……那個老黃,我們只是隨便來看看,不用那麼客氣的。」黃固田的熱情讓劉芒有些不習慣。

    「劉,這就是你們酒樓食材的來源地嗎?」麥克斯問道。

    「新鮮的蔬菜和肉類都是這裡供應的,但有些食材並不是。」劉芒頓了頓:「比如說一些當地特產的食材,我們都是從原產地挑選最優質的進貨。」

    「這邊請吧,兩位老板。」黃固田領著大家往山谷裡面走去。

    這次麥克斯不是一個人來的,他還帶一位攝像師。

    將車停在入谷處的曬谷場,眾人踏著一條青石板路山谷中走去。

    這個小小的山谷住了大概三四十戶人家,每家每戶都是二層的小樓帶獨門的小院,看起來經濟條件還不錯。

    「現在大家都在地裡勞動呢,要不我去叫他們回來?」黃固田詢問道。

    「不用了,老黃。我們本來就是來看看的,你帶我們去地裡吧。」李若男回道。

    「好的,好的。」黃固田連連點頭,帶著幾人朝田裡走去。

    「這是我們的大棚基地,多虧了李總給我們打了幾口地熱井,這一年四季都有新鮮的瓜果蔬菜出產。」走到一個占地二三十畝的巨大塑料大棚前,黃固田介紹道。

    走進大棚,裡面有十幾個人正蹲在那裡忙碌。他們每人手裡都拿著一個瓶子和一把鑷子,菜地植物上的東西夾到瓶子裡。

    「他們這是在干嘛?在挑選什麼珍貴的食材嗎?」麥克斯詫異道。

    「不是。」李若男笑了起來:「他們是在個蔬菜除蟲呢。為了保證蔬菜綠色和無污染,我們這裡的基地都是采取生態方式生產,不用化肥,不用農藥。」

    「這樣啊?那成本?」

    「成本當然會成倍增加,但為了獲得最好的食材,這一切都是值得的。」李若男回道。

    參觀完蔬菜基地,黃固田又將大家帶到養殖場,這裡養著雞、鴨、牛、羊、豬等各類家禽和牲畜。

    「這些動物都沒有被圈養起來嗎?」麥克斯又問道。

    「沒有。圈養和散養的動物,在肉質的口感上有極大的區別。為了得到高品質的肉類,保證動物的運動量是很重要的一個關鍵。」

    「嗯,雖然這些動物最後免不了被屠宰的命運,但至少這段時間還是挺幸福的。」麥克斯看著正蹲在矮樹枝上打鳴的雞,感慨道。

    「兩位老總,今天就留在這吃中飯吧。」參觀完養殖基地後,黃固田說道。

    「好吧,老黃,今天我們就試試農家菜。」李若男回道。

    眾人來到黃固田的家,他家是一棟中式的兩層小樓,寬敞的庭院內還停著一輛簇新的福特銳界。

    「婆娘,來客人啦!」黃固田一進院門就喊了起來。

    「誰啊?」一個圍著圍裙的中年婦女,提著一把菜刀,從樓裡走了出來,看到劉芒一行人明顯一愣,連忙將手裡的刀放下,用圍裙擦了擦手:「是李總啊,稀客稀客。」

    「劉總,這是我愛人張翠。」黃固田介紹道。

    「嫂子,今天麻煩你了,要在你們家蹭頓飯。」李若男笑道。

    「不麻煩,不麻煩。」張翠搬來幾把椅子,招呼眾人坐下。

    劉芒坐了下來,打量著眼前的這個院子。院子收拾得很整潔,靠牆的地方是一排花壇,裡面種滿了怒放的秋菊,看得出來主人還是挺會享受生活的。

    「劉,那是什麼?」麥克斯指著院子一旁架子上掛著的肉塊:「是腌肉嗎?」

    「差不多,不過我們這裡叫腊肉,意思是冬天腊月吃的。」劉芒走了過去,用手捏了捏:「嫂子,你做這麼多腊肉啊?」

    這裡曬的腊肉掛滿了一個架子,粗略一算都有大半頭豬了。

    「孩子都在外地,多做點好給他們帶去。」張翠回道。

    「這種肉怎麼做的?是豬肉嗎?」麥克斯站起身,走了過來。而他帶來的那個攝像則將鏡頭對准了架子上的腊肉拍了起來。

    「是豬肉,先用鹽腌制,然後曬干,最後用煙熏。做好的腊肉能保存很長的時間,就算放兩三年都沒事。」劉芒回道。

    「婆娘,等會做飯切點,讓劉總他們也嘗嘗。」黃固田說道。

    「麥克斯先生,中國的美食不止在酒樓,也隱藏在各地的家庭裡。比如這個腊肉,幾乎家家戶戶都會做。」李若男說道。

    「沒錯,在我看來,其實這些平凡而又普通的食物,才更能代表中國。」劉芒也說道。

    大家聊了一會,張翠已經在灶台間忙活來了,開始給大家准備午餐。

    「嫂子,隨便弄點就行了,不用太麻煩了。」李若男走到灶間,說道。

    「不麻煩,不麻煩。」正在切著一塊腊肉的張翠回道。

    張翠的手腳很麻利,只用大概40分鐘,各種各樣的菜品就端上桌了。

    「大家別客氣,就跟家裡一樣。」黃固田給大家倒上酒:「這米酒是我自己釀的,你們嘗嘗,看味道怎麼樣。」

    「不錯。」劉芒端起裝酒的海碗,輕輕抿了一口:「入口微澀,但回味甘甜,貨真價實!比那些市面上的勾兌酒好喝多了。」

    喝了一口酒,劉芒夾起一塊肥瘦相間,巴掌大小的腊肉送到麥克斯碗中:「麥克斯先生,你嘗嘗看。看我們中國的腊肉和你們西方的熏肉比起來,有什麼不一樣的。」

    「好的。」麥克斯點點頭,夾起送到嘴邊一咬:「嗯……有點鹹,又有點油,這感覺說不上來……」

    一口咬下去,肥肉的油脂在口中融化,而瘦肉的勁道又在齒縫間糾纏,在微微的鹹味過後,是煙熏的味道,配合著剛剛喝下的米酒還殘留在口中的辣感,真是越嚼越香。

    「不錯,真好吃!」麥克斯比出一個大拇指。

    「嫂子,你手藝不錯!」李若男也嘗了一塊蒸腊肉,贊道。

    「哪裡,比不上你們這些大師傅。」張翠花臉上笑開了一朵花。

    「黃師傅,你們家幾口人?」劉芒喝了口酒,吃了塊腊肉後問道。

    「還有兩個兒子和一個閨女。現在都在大城市,他們工作忙,要等到過年才回來。」一提到兒子女兒,黃固田布滿皺紋的臉上露出驕傲的神色。

    「那快了哈,還有一個月就過年了。」李若男說道。

    「是啊!快啰!這幾年多虧了李總的照顧,讓我們的日子一年比一年好了。」黃固田指了指院子裡那輛車:「今年剛買的,換做以前想都不敢想。」

    「這個地方環境又好,食物也美味,那他的兒子和女兒為什麼不和他們生活在一起呢?而只是過春節的時候回來呢?」麥克斯詫異道。

    「這……」劉芒想了一下:「或許是為了生活,也或許是為了夢想吧。不過中國人即使相隔再遠,哪怕已經在別處定居,也不會淡忘家鄉的,更阻隔不了對家的思念。這是刻在中國人骨子裡的東西,根本改變不了。」

    「啊?為什麼?」

    「因為有食物啊!」劉芒和李若男同時笑了起來:「就好比這個腊肉,不止是一種食物,更是一種記憶。它時刻在召喚著遠方的游子,提醒他們家的方向。所以你看中國人的春運,上億人的長途跋涉遷徙,為的是什麼?還不是一口家的味道!」

    「我好像明白了什麼。」麥克斯若有所思的點點頭:「劉芒先生,您能否和這位先生說一聲,讓我們在他家住上幾天,拍攝一下素材呢?」

    「當然沒問題了!」
小雲雲530929 發表於 2017-7-11 15:23
第四百九十七章 白灼禁臠

    「沒錯,就是這樣。慢慢削,反正時間有的是。」

    「劉芒,剛將廚房打掃干淨,又要削這麼大一筐土豆,是不是太累了一點,他畢竟還是個十來歲的孩子。」李若男問道。

    學校開始放寒假了,於是李若男將丁寶兒和丁貝兒接來樓上樓玩。

    而丁寶兒一來到樓上樓,便一頭扎入廚房,劉芒索性提前教授他開始學廚。

    「誰不是這樣過來的?」劉芒不以為然:「吃苦耐勞,勤奮好學,有上進心,能做到躬卑謙讓,能尊師愛師。一句話,要學好手藝,先要先學會做人。」

    「沒關系,師娘,我會刮完的。」丁寶兒搬著一個小板凳,手裡拿著一個土豆,說道。

    丁寶兒的這聲師娘,讓李若男的心都要化了:「那你慢慢削,累了就歇一會,等會我給你做好吃的。」

    「好的。」

    「記住,你們誰都不准幫他,在這段時間裡,有什麼髒話累活都交給他干,就當小工使喚。」劉芒又對著廚房裡的其它廚師說道。

    「我們明白了,劉芒師傅。」眾人點點頭,看向丁寶兒的眼神,就像看到了一只任人宰割的小綿羊。

    嚴師出高徒,丁寶兒雖然有一些天賦,但和自己比還是差了不少,那麼就只有靠勤奮來彌補了。劉芒這樣做完全是為了他好,既然決定要走上這條路,那麼必須要經過一番磨練。

    天下沒有白吃的午餐,也沒有憑空而來的手藝——這是放之四海皆准的道理。

    「劉芒,今天咱們去哪?」來到樓上樓的停車場,李若男拉開車門問道。

    「今天咱們去屠宰場吧。」劉芒坐上副駕駛,回道。

    這段時間一件事接著一件事,令劉芒根本抽不出空來。這也導致空間發布的不少任務都沒時間去完成。

    現在總算有了時間,也是該完成一些任務,掙掙兌換值了。

    「屠宰場?」李若男有些詫異:「你要什麼食材直接跟采購說一聲不就行了,干嘛要自己親自去買?」

    「噢,我這道菜的食材,他們買不好。」劉芒回道。

    「什麼菜品?」李若男一下就來了興趣。在這段時間裡,她最喜歡的就是品嘗劉芒試做的新菜了。

    「白灼禁臠。」

    「白灼禁臠?這是道什麼菜?」李若男更加奇怪了,這名字連聽都沒聽過。

    「禁臠是這樣寫的。」劉芒笑著扯過李若男的手,在她掌心中寫了起來。

    「禁臠不是指女人嗎?意思就是一個男人獨占一個女人,就叫做禁臠啊。」

    「不是的。」劉芒搖了搖頭:「禁是「禁止」。臠是「肉」的意思。禁止染指的肉,可以說是最美的肉。這典故源自晉元帝時,《晉書·謝安傳》附《謝混傳》上的記載。東晉建立初期,經濟落後,物質貧乏。所食之物,量少質粗,達官貴人也難吃到肉,視豬肉為珍品。每得到一頭豬,他們便割下豬項上的一塊肉,送給晉元帝。

    他們認為,豬項上的肉肥美異常,是珍膳中的極品,只有晉元帝才配品嘗,群臣百官都不敢私自享用,所以被那時人稱為禁臠。」

    「原來這個詞還有這樣的典故啊!真是長見識了!」李若男感慨起來:「不過豬頸肉的話,在那些物資匱乏的年代是珍品,現在來說就不算什麼了吧,至於自己跑一趟嗎?」

    「這塊肉位於豬頸的最下方,一頭豬也不過樹葉大小一塊,要做出一道菜的話,非得要幾十頭豬不可。正好我自己也沒事,不如跑上一趟好了。」

    「也是,反正我只負責開車和吃。」李若男笑了起來,發動了車子。

    車子朝位於江東市北區的屠宰場開去。因為供貨的關系,屠宰場的經理和劉芒很熟,所以已經事先打過電話聯系過了。

    劉芒猜想,廚神空間之所以有這道菜品,應該是這道菜的材料難尋。

    想想看,古人肯定沒有這樣的條件,一次性屠宰這麼多頭豬,於是這看似簡單的一道『白灼禁臠』就成為了一道難得的佳肴。

    空間給出的獎勵是情緒值十萬點,兌換值5點。這個獎勵還不錯,聊勝於無。

    「若男,你就在車裡等著吧,這車間裡面就別進去了。」來到屠宰場,劉芒對李若男說道。

    「也行,我也從來沒來過這種地方,覺得有些恐怖。」李若男對劉芒的體貼有些小竊喜,回道。

    劉芒走進屠宰場的車間,一股濃烈的血腥味就傳了過來,讓他忍不住皺起鼻子。

    「劉總,這邊請!」一個頭發抹得油光水亮,穿著一套皺巴巴西裝的男人走上前來。

    「賈總,你好!」

    這個西裝男叫賈衛平,正是這家屠宰場的經理。

    劉芒樓上樓所用的生豬不是從這家屠宰場拿的貨,是李若男那個養殖基地養的土豬,但屠宰卻是在這個屠宰場弄的,所以大家雖然沒有見過面,但還是有業務上的往來。

    不過劉芒酒樓用的土豬,一天也就用三頭,而這道『白灼禁臠』吃的就是一個新鮮,數量上根本不夠,所以只好用養殖的豬代替了。

    「劉總,你要的東西都准備好了。」賈衛平從桌上提過一個塑料袋:「都是今天剛殺的豬,肉還熱乎著呢。」

    「沒弄錯吧,是我說的那塊地方的肉嗎?」劉芒打開袋子,檢查了一下。

    「當然沒有錯了,您不就是要翅仔肉嘛。」賈衛平嘿嘿一笑:「沒想到您還真是個行家。在我們這行裡,誰都知道這塊地方的肉最好吃,比梅條肉還嫩!」

    一聽賈衛平這麼一說,劉芒就知道沒有弄錯。因為這塊禁臠的別稱,正是翅仔肉。

    「那就謝謝你了,賈總。」

    「別客氣,以後您想吃給我說一聲就行了,沒必要親自跑一趟。」賈衛平說道。

    「行,那我先走了,回頭你找我酒樓的采購報賬就行了。」

    「明白。」

    「拿到了?」回到車上,李若男問道。

    「嗯,拿到了。」劉芒晃了晃手中的袋子。

    「讓我看看,看這地方的肉是什麼樣的。」李若男好奇的打開袋子。

    袋子中是幾十塊粉嫩的瘦肉,跟樟樹葉子差不多大小,最多也就幾十克的樣子。

    「這道菜還真講究啊,一頭豬身上就那麼小一塊,難怪古人視之為禁臠呢。」

    「所以啊,有些名菜不是想吃就能吃的,像這道菜根本就沒法在酒樓售賣,因為食材實在是難得。就更別提什麼鳳凰舌和龍鱗窩了,簡直有傷天和。」

    「鳳凰舌?龍鱗窩?是什麼菜?」李若男又好奇的問道。

    「鳳凰舌是指鸚鵡的舌頭,而龍鱗窩則指黃河鯉魚魚鰭處,第四片鱗片下那一指甲大小的一塊肉。你想想看,要做這兩道菜,得殺多少鸚鵡和鯉魚啊!」

    「真是殘忍!」李若男忍不住皺起眉頭:「這是做菜嗎?簡直是濫殺。」

    「這兩道菜都是古代那些達官貴人鬥富想出來的。不過這道『白灼禁臠』,倒可以吃上一吃,反正那些豬也是要殺的。」

    「嗯,這樣想就沒什麼心理負擔了。」

    劉芒和李若男回到樓上樓,丁寶兒還在那認認真真的削土豆。神態專注,絲毫沒有注意到倆人的到來。

    「咳!」劉芒咳嗽一聲。

    丁寶兒抬起頭:「師傅,您回來啦。」

    「累了就歇一會吧。」劉芒看著只剩個筐底的土豆,暗自點點頭。

    「沒事,我不累,再有一點就削完了。」丁寶兒憨厚一笑,露出兩個大門牙。

    「那好,你削完了帶著貝兒來小廚房,幫我試試新菜。」

    「好嘞!」

    劉芒來到專門為自己留出的小廚房,將塑料袋中的豬肉倒了出來。

    「劉芒,要幫忙嗎?」李若男問道。

    「不用,你等著吃就行了。」

    先將豬肉用冷水漂洗,清洗掉沾著的血水,接著用干淨消毒過的毛巾將水分拭去。

    這道『白灼禁臠』有一個很重要的特點,那就是在制作前豬肉並不需要像『水煮肉片』等菜品一樣,要事先經過腌制。

    概應這塊地方的肉質非常特別,它的不像裡脊肉全是瘦肉,而是肉脂如雪花般均勻分布,肉質鮮嫩,入喉爽口滑順,口勁適中。

    如果進行事先腌制的話,那就會破壞它的口感,體現不出這塊肉的風味。

    「灼」是粵菜烹調的一種技法,以煮滾的水或湯,將生的食物燙熟,都可以稱為「灼」。別看字面上很簡單,但若以為白灼就是用開水煮一下撈出,那就大錯特錯。

    灼的方法大致分為兩類,一類是原質灼法,另一類是「變質」灼法。原質的灼,物料能保持原有鮮味,廣州人常用此法烹制基圍蝦和菜心。「變質」灼法,務求爽口,灼前要對物料加工處理,如腌制,「啤水」等,使其變爽,然後才灼。鵝腸、豬腰等常用此法烹制。

    劉芒現在制作的這道『白灼禁臠』正是采用了前者,除了要掌控好火候外,更重要的是要制作配著食材一起入口的蘸水。

    將一整瓶生抽倒入深底的小鍋,然後加入冰糖、蔥結、姜片,燒開後用小火慢煮。

    等到蔥結和姜片變了顏色,味道已經滲透進生抽後,這才撈起來,晾涼備用。

    新鮮的薄荷葉搗碎成汁,放入蘸碟,然後倒入熬煮好的醬油、再淋入一點陳醋,點上幾滴香油,蘸著豬肉吃的蘸碟就做好了。

    接著灶上架鍋,放入水燒滾。加入白酒和一勺生油。

    白酒的作用是去腥,而生油的作用是在食材的表皮裹上一層油膜,讓食材的水分不至於溢出,最大程度的保持它的鮮嫩。

    這種方法並只限於做這道『白灼禁臠』,菜心和基圍蝦等食材同樣適用。

    先將盆中已經被屠夫切成樹葉狀的豬肉用手抓散,防止下鍋粘連,然後趁著水滾的時候,馬上倒入鍋中,迅速用炒勺攪動。

    這道菜難就難在食材難尋,至於做法則屬於入門級別,算是劉芒完成空間任務以來,最簡單的一次。

    肉塊只在鍋中待了十幾秒鐘,等到顏色泛白,質地變硬後,劉芒馬上撈了起來,均勻的擺入盤中。

    「這就好了嗎?」李若男問道。

    「嗯,行了。等稍微涼一下就可以吃了。」

    「師傅。」這個時候,丁寶兒帶著扎著兩只小辮的丁貝兒走了進來。

    「寶兒,領著你妹妹洗把手,准備吃東西了。」劉芒吩咐道。

    「噢。」丁寶兒應了一聲,拉著丁貝兒來到水池邊,幫她洗起手來。

    「那我就不客氣了哈。」等了一會,李若男率先拿起筷子,從盤子中夾了一塊肉。先在蘸水的碟子中蘸了蘸,然後送入嘴中。

    「怎麼樣?」劉芒急忙問道。

    「嗯……嗯……」李若男眼睛微閉,咀嚼起來:「說不出這種感覺,只知道非常好吃!比那什麼東瀛和牛肉還要好吃多了!」

    相比那種入口即化的裡脊肉,這個禁臠肉要更有嚼勁一點,並且帶著一點油脂,讓口感沒那麼純瘦肉那麼柴。

    輕輕咀嚼,當舌尖觸碰到肉質,伴隨著蘸料中加入的薄荷清涼感,真是讓人欲罷不能。

    「不錯,難怪連蘇軾也曾說道:「嘗項上之一臠,如嚼霜前之兩螯。」劉芒也拈了一塊送入嘴中,同樣贊不絕口。

    他以前也吃過豬頸肉,但卻從來沒有刻意去將豬頸肉下方的這一塊肉單獨剔出來制作菜品。現在一嘗,真是有種相逢恨晚的感覺。

    此時,空間悅耳的聲音也在劉芒的腦海裡響起。

    【任務完成,獎勵情緒值十萬點,兌換值五點,支線任務開啟。】

    「支線任務是什麼?等會去空間查看一下。」劉芒心裡暗暗想到。

    「來!你們也來嘗嘗,看味道怎麼樣。」洗完手的丁寶兒拉著妹妹過來了。

    「好吃嗎?」

    「好吃!真好吃!師傅,這是什麼肉?」

    「這是豬頸部下方的一塊肉,名字叫『禁臠』……」劉芒不厭其煩的講解起來。

    鮮嫩的豬肉一入口,丁貝兒更是笑得兩只眼睛都眯了起來。

    「真是……太幸福了。」

    PS;感謝各位的打賞,十分的感謝!
小雲雲530929 發表於 2017-7-12 16:43
第四百九十八章 帶著深情的蝦餃(兩章合一)

    「若男小姐,真的不能在拖了。」在江東一家私立醫院干淨的房間內,一位穿著白大褂,戴著厚厚眼睛的醫生說道。

    「如果再拖下去會怎麼辦?」李若男臉上沒有任何表情,而是平淡的問道。

    「再不進行手術的話,你腦海裡的腫瘤會繼續惡化,將來手術的成功率肯定會大大降低。」

    「本來才百分之10的成功率,再降能降到哪裡去?」李若男苦笑道。

    「話不是這樣說的,在這種情況下,能多百分之一的成功率也是值得的。」

    「譚醫生,你不是說就算成功了,也有一半的機率會變成植物人嗎?那我做這個手術還有什麼意義呢?」

    「但還有百分之五的機率能正常活下去,不是嗎?」譚醫生放下手中的筆:「況且你父親耗費了極大的代價,才找來了世界上最好的腫瘤專家,你難道就這樣辜負他的一番苦心嗎?」

    「馬上就是春節了,能不能讓我過完年再說?」李若男想了一下後,說道。

    「好吧。不過你的藥一定要按時吃,絕不能耽擱了。」

    「我明白。」

    ……

    「麥克斯先生,這幾天過得怎麼樣?」

    「非常開心!黃師傅一家非常熱情!」麥克斯誇張的叫了起來:「並且食物也非常好吃!讓我都不想回來了。」

    「麥克斯先生,我能看看你拍的素材嗎?」劉芒問道。

    「當然可以了。」麥克斯從包裡拿出筆記本,打開放在劉芒面前。

    「真的很不錯!看來麥克斯先生你已經慢慢體會到中華美食的真諦了。」劉芒將所有的視屏看了一遍,滿意的點點頭。

    這些視屏裡有黃固田制作腊肉的鏡頭……

    有黃家村的農戶在菜田中忙碌的鏡頭……

    更有黃固田的幾個子女從外地趕回來一家團聚,一起在桌上吃飯的鏡頭……

    這些鏡頭都拍得很樸實,就好像就是以一個旁觀者的身份記錄這著一切。

    可是從這些片段中散發出的煙火氣,和食物的香氣,卻在不經意間打動著劉芒的心。

    這些鏡頭也正是劉芒真正想要的東西,普通的食物,普通的人……卻讓畫面蕩漾著滿滿的情意。

    「麥克斯先生,我敢保證,這部紀錄片一定會引起轟動的。」劉芒說道。

    「我也這麼覺得!」麥克斯感慨起來:「現在我才知道,為什麼你們中國人自己的美食是世界第一了。」

    「噢,為什麼?」

    「因為這些由普通中國人親手做出的食物,都帶著感情,這是美國的快餐,法國大廚的法餐所不能比的。」

    「真正的大廚在民間,不是嗎?」劉芒朝麥克斯擠了擠眼睛。

    「那劉芒先生,今天我們去哪?還是去拍攝食材嗎?」麥克斯問道。

    「我已經有安排了。」劉芒笑了起來:「今天我帶你去吃一頓中國式的早餐吧。」

    「你們中國的早餐真的那麼早嗎?」麥克斯看了一眼窗外還才蒙蒙亮的天,神情有些哀怨:「現在才早上六點鐘啊!天啊!我從來都沒那麼早起過!」

    「相信我,麥克斯先生,今天的早餐一定會讓你將這些抱怨都拋諸腦後的。」

    「好吧。」

    劉芒和麥克斯走到賓館的樓下,劉芒想了想,拿起手機撥通了一個電話:「若男,我們已經出發了,你什麼時候過來?」

    昨天劉芒已經和李若男約好了,今天休息一天什麼都不干,除了陪麥克斯吃早餐外,剩下的時間就是看電影和壓大街,體驗一把普通情侶過的時光。

    「劉芒……我……」李若男的聲音有些沙啞。

    「若男,你聲音怎麼了?是不是感冒了?如果不舒服,你就在家好好休息吧,我帶麥克斯吃完早餐就過來找你。」

    「沒事……你等我一會,我馬上到。」

    「那好吧。出門多穿兩件衣服,現在天氣還有點冷。」劉芒叮囑道。

    等了大概十五分鐘的樣子,李若男開車過來了。

    「若男,你真的沒事嗎?」劉芒看到李若男的精神有些不振,連忙將手在她額頭上試了試。

    「真沒事啊!就是昨天睡晚了,有點打瞌睡罷了。」李若男展顏一笑。

    「行,那我們趕快出發,我已經和那個錢朵約好了,要是去晚了,就拍不到她們做蝦餃的鏡頭了。」

    錢朵就是上次在《挑戰廚神》節目中制作蝦餃的那個早餐鋪女老板。

    當然,蝦餃、白粥、面條這些東西劉芒也會做。但他覺得,這些在酒樓中做出來的食物,吃是好吃、看也好看、但少了一些人情味,並不能表述中國普通人的生活。

    「應該就是這裡吧?」李若男將車停在路邊,問道。

    「沒錯。」劉芒點點頭,跳下車去:「還真是一間小店啊!」

    上次做節目的時候錢朵就說過了,自己家的早餐店很小,只能擺得下十張桌子。可今天劉芒一看才發現,比自己想像中的還要小多了。

    桌子是有十張,可有五張是擺在店鋪外面的。門臉非常小,甚至連個像樣的招牌都沒有,只用紅油漆在牆壁上塗了迎春早餐店幾個字。並且字跡已經斑駁,看樣子有不少年頭了。

    「這實在不像是一家每天能賣上千份蒸餃的地方啊!」李若男有些懷疑道。

    「應該錯不了,你別忘了,蝦餃這東西一提就走,打包的肯定要比在店裡吃的要多。」

    「也是。」

    「錢大姐,我們來了。」眾人走進早餐店,劉芒衝正在案板上和餡的那個女人招呼道。

    「呀!劉芒師傅,快坐吧!」錢朵用手在圍裙上抹了抹,滿臉熱情。

    「大姐,您忙,不用管我們的。」李若男說道。

    這個時候,外面已經有客人來了,外面的桌子馬上就坐滿了。

    「蒸餃還要再等一會,你們先坐,一會沒地方了。」錢朵說道。

    「行!您先忙!」劉芒點點頭,拉著李若男坐下。而麥克斯則和他的助手打開攝像機,開始拍攝起來。

    「吳阿滿!你又死哪裡去了?」錢朵一聲吼:「客人來了也不知道倒杯茶!沒看到我在忙嗎?」

    「來了!來了!」一個圍著條花花綠綠,上面印著『好太太雞精』廣告詞圍裙的精瘦男人從後面跑了過來,嘴裡嘟囔道:「我又沒偷懶,這不是在剝蝦嗎?」

    「呃……師傅,您忙你的,我們自己來就行了。」劉芒連忙站了起來,接過這個男人手裡的茶壺,自己給自己倒上。

    「行!行!那我先去剝蝦了,你們等會一定要多吃幾籠,今天這蝦啊,特別新鮮!」

    「這一定是錢大姐的老公了。」李若男『嗤嗤』笑道。

    「肯定嘛,夫妻店都是這樣的。」

    除了錢朵和吳阿滿兩夫妻外,這家店幫忙的人並不多,在前面忙碌的有兩個,後面應該還有兩個。

    「吳阿滿,昨天買的胡椒呢?你給我放哪裡了?」過了一會,錢朵又吼道。

    「不是在那嗎?你眼睛長腦殼上去了嗦!一天到晚瞎比比!」吳阿滿手上捏著一只河蝦,又從後廚衝了出來,指著錢朵面前貨架上的一個塑料袋子說道。

    「呔!我瞎比比!你買回來東西不會吱一聲啊?信不信老娘一棍子戳死你?」錢朵抓起桌上的擀面杖吼道。

    「你喊嘛,你喊它看應不應嘛?瓜婆娘來的。」

    兩夫妻的對罵惹得店裡的食客都哈哈大笑。

    更有食客起了哄:「吳老板,你晚上沒用勁啊,婆娘都要戳你了喲。」

    「我哪有勁哦,一天忙到晚,腰杆都累脫了噢!」吳阿滿倒也不生氣,和食客們開起了玩笑。

    「你個憨貨!」錢朵舉著擀面杖作勢要打,嚇得吳阿滿一溜煙的跑進後廚。

    「哈哈……」

    「若男,怎麼了?」劉芒憋住笑,轉頭一看,發現李若男雙手托腮,一副若有所思的樣子,忍不住問道。

    「沒什麼,只是覺得這樣真好!」李若男看著包著餃子的錢朵,一臉羨慕:「不論富與貴或是貧與賤,始終相守相依,打打鬧鬧一輩子,這樣真好呀!」

    「這才是生活嘛。」劉芒伸手過去揉了揉李若男的頭:「不過我們倆應該吵不起來。」

    「為什麼?」

    「讓著你啰。」

    「劉芒師傅,你們的蒸餃來了。」等了大概半個小時,錢朵將幾籠熱氣騰騰的蒸餃送到桌上。順便還舀上了幾碗白粥。

    「麥克斯,等會拍吧,先來吃餃子。」劉芒喊道。

    「嗯……真香!」麥克斯深深吸了口氣:「我最愛中國的餃子了。」

    「哎!你小心燙!」看都麥克斯夾起餃子,就直接往嘴裡塞,劉芒連忙提醒道。

    「哇!哇!」麥克斯燙得直吸氣,可還是舍不得吐出來。

    「味道怎麼樣?麥克斯先生?」等到麥克斯有些艱難的將蝦餃咽下去,劉芒問道。

    「真是好吃到讓人說不出話來!」麥克斯豎起一個大拇指:「這裡面的蝦仁非常的彈!咬在嘴裡就像活的一樣,並且餃子的外皮又很滑,我還沒仔細品嘗,它就控制不住的往喉嚨中落了去。」

    「今天我帶你這麼早來,來對了吧?」劉芒笑道。

    「當然!我決定以後天天早起,一直將這個蝦餃吃膩為止。」麥克斯回了一句,又用筷子夾起一只蝦餃,先輕輕吹涼一下,然後放入嘴中大嚼起來。

    劉芒先夾了一個蝦餃送到李若男面前的小碟中,然後自己也夾起一個嘗了嘗:「嗯,比上次在節目上做的還要好吃,應該是剛出籠的緣故。」

    蝦餃的餡料裡除了蝦仁外,還放了豬肉和芹菜,再配上胡椒、鹽、小蔥、姜粒等佐料,口感非常的勁道彈牙。每一次咀嚼,都讓舌頭和牙齒得到最大程度的愉悅。

    「我現在覺得錢大姐沒有吹牛了。」李若男嘗完劉芒夾給她的那只蝦餃,指了指外面:「你看……」

    「人真多啊!」劉芒順著李若男指的方向一瞄,吃了一驚。

    就剛才一小會,外面就已經排起了長隊。

    有穿著橘色外套的環衛工人,有低頭玩著手機的上班族,有提著鳥籠的大爺,有背著書包的學生……

    最特別的是,這些排隊的人臉上看不出一點急躁的樣子,好像對現在的這種情況習以為常。

    錢朵現在徹底忙起來,動作迅速的將蒸餃從蒸籠中取出,放入塑料碗中。

    而吳阿滿則負責收錢,一邊收還和食客嘻嘻哈哈開起了玩笑。

    「妹子,今天這妝畫得不錯,找男朋友了吧?」

    「王阿婆,今天要幾籠?五籠啊!女兒女婿從國外回來的吧?給你帶了什麼好東西啰?」

    「老鬼,一大早就喝酒啊!別跌到溝裡了哈!」

    ……

    「若男,這個餃子還可以這樣吃。」劉芒將目光收了回來,從籠中夾了一只餃子在粥碗中滾了幾滾,然後再送到李若男面前的碟子裡。

    「蘸白粥吃?這倒是頭一次見。」李若男將餃子送入嘴中,馬上大贊起來:「沒想到這樣吃還有另外一種味道,冰冷的粥裹著燙燙的餃子,反而更加鮮美了。」

    「你沒嘗出來這粥有些特別嗎?」劉芒問道。

    「特別?」李若男咽下嘴中的蒸餃,然後用湯勺舀了一勺白粥送入嘴中:「這不是普通的白粥?裡面有魚的鮮味!」

    入口的白粥除了大米的米香外,還有一股魚肉的鮮甜,應該不是用水,而是用魚湯煲制的。

    「是啊,煲粥的魚湯肯定過濾了,去除了其中的雜質,這樣煲出的白粥才能外表看似普通,而味道卻比一般的白粥要美味許多。」劉芒自己也舀了一大勺送入嘴中:「尤其是早上胃口不佳的時候,喝上這麼一碗白粥,真是讓人神清氣爽。」

    喝著,喝著,一滴眼淚從李若男的眼角滑下,滴落到面前的粥碗裡。

    李若男用手背抹了一下眼睛,本來是想遮蓋過去,沒想到還是讓劉芒給發現了。

    「若男,你怎麼哭了?」劉芒抓著李若男的手,問道。

    「沒什麼……」李若男想極力忍住,可淚水還是不爭氣的湧出。

    「你告訴我,是不是出什麼事了?」劉芒急道。

    「沒有啦,笨蛋。」李若男仰起頭,用手捧著劉芒的臉頰:「我只是突然覺得自己很幸福,真的很幸福……」
小雲雲530929 發表於 2017-7-13 12:59
第四百九十九章 團年飯(兩章合一)

    一個月的時間過得飛快,這段時間裡劉芒帶著麥克斯游遍了江東的大街小巷,湊夠了拍攝一集節目的素材。

    等麥克斯回美國後,很快就到了除夕……

    「乖徒兒,飯菜好了沒有?」不語晃著八字步踱進廚房,問道。

    「馬上,師父,您先去吃吧。」劉芒一邊將一條蒸好的魚撒上蔥絲,一邊回道。

    「不急,不急。等等若男那個丫頭。」不語從盤子裡拈起一粒花生米送入嘴中,美滋滋的說道。

    今天這桌團圓飯有不語、韓少白、李若男、還有劉芒一家人。

    關小夢放了寒假,可要回家陪她爺爺,而李若男則在家陪自己老頭子吃了中飯,商量好了晚飯再在劉芒家一起吃。

    今天的菜式是劉芒親自動手准備的,雞鴨魚肉一應俱全。

    魚是‘灌湯黃魚’、鴨是‘八寶鴨’、雞是‘叫花雞’,並且還有龍蝦、鮑魚等大菜,滿滿擺了一大桌子。

    「師父,您要吃什麼菜?我再給您做兩道。」劉芒知道不語的味覺不好,喜歡吃味道重的,於是問道。

    「不用,這些菜都挺好的。」不語嘿嘿一笑:「乖徒兒,你不知道我的味覺已經恢復了吧?」

    「真的?」劉芒一臉喜色:「這是什麼時候的事了?」

    「前段時間吧。雖然沒有當年巔峰時的水准,但嘗個鹹淡還是沒有什麼問題的。」

    「那就好!那就好!」

    「老鬼,現在吃飯還早,咱們再下兩盤再說嘛。」韓少白手裡端著一副像棋走進廚房。

    韓少白孤家寡人一個,又是劉芒的師叔,於是劉芒也將他一起接到了江東團年。

    「不下!不下!」不語連連擺手:「你這老頭喜歡耍賴,誰願意跟你一起玩啊!」

    「呔!!到底是誰耍賴?」韓少白氣得吹胡子瞪眼,一把攥住不語的手:「再來,再來!我們找劉芒的老子做個裁判!」

    「不去!不去!」不語甩開韓少白的手:「我還是在廚房教徒弟做菜,要清淨得多!」

    「他都是廚神了,還要你教個毛啊!」韓少白一臉不屑:「你少在這礙事,我們玩我們的去。」

    「兩位師父,新年好啊!」正在不語和韓少白兩人,像個小孩一樣打鬧的時候,李若男走了進來。

    「乖徒媳來啦!」不語臉上笑開了一朵花。

    「兩位師父,這是給你們的禮物。」李若男將手裡提著的一對酒放在案板上。

    「好家伙,五三年的車輪茅台?這可是大手筆啊!」韓少白往瓶子上一瞄,驚呼道。

    「很貴?」正在切菜的劉芒看了一眼,發現這兩瓶酒應該有些年頭,連上面的標簽都泛黃掉色了。

    「廢話!這種酒現在都是收藏級別的,單瓶價格都上百萬了。」韓少白拿起一瓶左看右看,愛不釋手。

    「再貴等會也是要進肚子的。」不語朝韓少白翻了個白眼:「你要喜歡,等會酒歸我喝,瓶子歸你好了。」

    「想得美!」韓少白一把將酒抱在懷裡,一臉的痛心疾首:「你就說說看吧,這段時間你糟蹋了我多少好酒?連我藏了50多年的那瓶‘賴茅’,你居然都拿來喝掉了!」

    「酒不就喝的嘛。」不語咂巴了一下嘴:「還別說,你那瓶破破爛爛的酒味道還真對!算是我喝過最好的酒之一!」

    「廢話!你知道那瓶酒多少錢嗎?這世上就那麼一瓶絕版!還被你幾口就灌掉了!」韓少白越說越來氣,將另一瓶酒也抱在懷裡:「這瓶也歸我了,就算你賠我的。」

    「你個瓜貨!有酒不喝,天天擺在家裡看能看出個什麼味?」不語撓著腦袋,很是不解:「還有,你這個年紀隨時都會嗝屁,到最後還不是便宜了別人?」

    「我樂意!」

    「師父,今天過年呢,不能說不吉利的話。」看著越活越童真的這兩位,劉芒和李若男哭笑不得。

    「韓師叔,你要真喜歡酒的話,過段時間我再送你幾瓶。我父親以前也喜歡收集酒,現在反而沒多大興趣了,家裡幾個酒架都擺滿了,都快沒地方放了。」

    「真的?」韓少白眼睛一亮:「都有些什麼好貨?」

    「我對酒也不懂,不過該有的應該都有吧,比如您說的那個‘賴茅’,我家酒架上好像就有一瓶。」

    「那就太好了!」韓少白喜得連眉毛都在打顫:「你不知道,我差一瓶賴茅,整套的茅台我就都收集完成了。」

    「乖徒兒,把菜做好就來大廳拜祖師,我先和我的乖徒媳聊一會。」不語說道。

    「不語師父,有什麼事嗎?」跟著不語來到大廳,李若男問道。

    「還能有什麼事,就是問你和劉芒什麼時候要孩子唄。」韓少白插了一句。

    「還早呢。」李若男臉色微紅,扭捏道。

    「雖然你們年輕人的事不好管,但時候到了就結婚啊!總是拖著干嘛?男大當婚,女大當嫁,這不是很正常的嘛。」

    「你這老鬼,還不是想帶個小孩玩?」韓少白一眼看破:「現在的年輕人你根本管不了,一切隨緣吧。」

    等劉芒將最後一道菜端到桌上,春節聯歡晚會剛好開始。

    「乖徒兒,先拜祖師吧。」

    別墅的大廳中早已經掛好了一張畫像,在這些老派的手藝人眼中,過節叩拜祖師爺可是雷打不動的規矩。

    可惜的是,這個規矩根本已經沒有多少人遵守了,甚至連聽都沒有聽過。

    給祖師爺叩頭上完香,劉芒又將父母請到主位上,然後拉著李若男恭恭敬敬的拜下去。

    現在過年很少有見到跟長輩叩頭的習俗,但劉芒這一家還遵循著這樣的傳統。

    而在劉芒看來,這也是天經地義的事情,代表著一種晚輩對長輩尊敬。

    「好!好!快起來!」劉芒的母親開心的不得了,連忙扶起李若男,將一個大紅包塞在她的手裡。

    接下來是不語,等劉芒和李若男磕完頭後,不語將兩個錢幣一人一個塞到倆人手中。

    「你這做師父的也太小氣了吧,過年的壓歲錢就發倆硬幣?」一旁的韓少白嗤笑道。

    不語用一種看白痴一樣的眼光看了韓少白一眼:「這兩枚‘聖宋通寶’是為師當年偶爾所得,你們留著做個紀念吧。」

    「什麼?聖宋通寶?」韓少白像是被雷擊了一樣:「不可能吧?這錢存世量也就七八枚,都在有名的收藏家手裡,你什麼時候得來的?」

    「早啰,當年走到蜀地,肚子疼得想出恭,結果找地方的時候踢到一個土坷垃。你猜怎麼著?就滾出了兩枚大錢。」不語嘿嘿笑道。

    「騙鬼吧!」

    韓少白除了喜歡收藏名酒外,同時也喜歡收藏錢幣。這種‘聖宋通寶’屬於五十名珍,是無數收藏大家耗盡心力也想獲得的古錢幣之一。

    但是這種錢幣存世量極其稀少,而且一般都有主了,除非別人忍痛割愛,不然有再多的錢也沒地方買去。

    韓少白看著劉芒和李若男手中的‘聖宋通寶’,心裡像貓抓一樣:「老鬼,我這段時間對你不薄吧,你怎麼就沒想著也給我幾個啊?」

    「我准備給,是你不要啊!」不語一臉詫異。

    「你什麼時候說給我了?」

    「上次啊我不是將你酒架上的酒喝了一半,你差點跟我翻臉嗎?然後我說賠你兩文錢,是你自己不要的嘛。」

    「你說的就是這兩文錢啊!」韓少白腸子都悔青了。

    早知道這兩文錢是‘聖宋通寶’,別說半架子,就算是一屋子酒也劃算啊!

    「賢侄,給我看看吧。」韓少白腆著臉從劉芒手裡接過這枚‘聖宋通寶’,真是越看越愛:「不錯,真不錯啊!」

    「師叔,你要喜歡就送你好了。」劉芒有些好笑。

    在自己眼裡,這兩枚古錢除了是不語送的,有紀念價值外,和普通的錢幣無異。

    「算了吧。我怎麼好意思搶晚輩的東西?」韓少白嘆了口氣,將錢幣送回劉芒的手中:「這兩枚錢幣很珍貴,你們要好好保存,將來可以當傳家寶傳下去。」

    「不語師傅,到整點了,開飯吧。」劉芒爸爸喊道。

    「來!來!來!吃飯!」

    眾人坐到桌上上,劉芒端起酒杯:「爸媽、師父、師叔,我敬你們一杯。」

    「好!好!」幾個長輩端起酒,一臉的欣慰。

    特別是韓少白,雖然身家巨萬,但一生無兒無女,孤苦無依。每年過節的時候都是暗自神傷,今天的團圓飯是他吃得最舒心的一次。

    劉芒的手藝當然不用說,這一頓飯眾人可以說是酒足飯飽。

    吃完了飯,劉芒的爸媽看起了聯歡晚會,韓少白拉著不語下起了像棋。而則劉芒拉著李若男往外走去。

    「去哪啊?」李若男問道。

    「帶你去個好玩的地方。」劉芒拿出手機:「喂,小五,你到了啊?我馬上就來。」

    倆人走出別墅的小區,來到雁落湖邊,五眼和楊岩已經在那等著他們。

    「岩岩。」李若男走了上去,握住楊岩的手:「肚子真的大了耶!」

    「嘻嘻,不大不大,現在才三個多月,還看不出來。」楊岩今天穿著一套孕婦裝,臉上素面朝天,不施粉黛。

    「老大!」五眼喊了一聲。

    「就要當爹了,感覺怎麼樣?」劉芒拍了拍五眼的肚子。

    「不知道,總感覺像是做了一場夢一樣。」五眼摟著劉芒的肩膀,倆人走到一邊:「老大,真是謝謝你。」

    「謝我干嘛?這不都是你自己的努力的結果嗎?」

    「記得當初咱們賣雞翅膀時,我說過的話嗎?」

    「什麼話?」

    「我說這一輩子,最劃得來的就是挨了你那一板磚。」五眼摸著自己額頭上的那個疤痕,感慨道。

    「德行!」劉芒忍不住戳了戳五眼肥嘟嘟的肚子:「這件事以後爛在肚子裡,不准再提了,免得以後有損我在干兒子心中的形像。」

    「哈哈……」

    「你們在笑什麼?過來放煙花吧!」楊岩在那邊喊道。

    「來了,來了!」五眼和劉芒走了過去,拉開車子的後備箱。

    「好家伙,你這是搬空了別人的存貨啊!」看著G65後面滿滿一後備箱的煙花,劉芒驚道。

    「老大,咱們現在有錢了,就不能奢侈一把麼?」五眼推了推眼鏡:「還記得當年嗎?咱們倆的壓歲錢,可都花在這上面啊。」

    「嗯,我當然記得。」劉芒點點頭:「我記得你那時候最喜歡干的,就是拿甩炮往小媳婦、大姑娘的腳下扔。」

    「咯咯!小五,原來你以前是這樣的人啊!」李若男和楊岩都笑了起來。

    「老大,糗事能不提麼,好歹我也是要當爹的人了。」五眼苦著臉說道。

    「噢,忘記了!」劉芒嘿嘿一笑,幫著五眼將煙花搬下車來。

    「嘭!」五顏六色的煙火在空中炸開。

    「真美啊!」李若男將頭埋在劉芒的懷裡,眼神迷離。

    「是啊!真美!」劉芒也說道。

    「有時我會想,人生就像是煙火,不可能永遠懸掛在天際,曾經絢麗過,那也不枉此生了。」

    「我倒覺得人生像一條船,從它起錨升帆,離開碼頭的那一刻,就義無反顧地向前航行。它知道,前方會有彌天大霧,遮擋方向,會有驚濤駭浪,阻擋航速。會有風雨閃電,擊打著船舷。所有的所有,也不可能讓它順利地到達彼岸。」

    「劉芒,如果你的人生是一條船的話,那我又是什麼呢?」

    「你呀……」劉芒想了一下:「你就像指南針。再大的困難都不會讓船迷失前進的方向。因為船很清楚,前方絕不會風平浪靜,只有指南針才會讓它隨心如願,一路高歌,駛向要去的地方……」

    「要是這只指南針丟了呢?」

    「不會的,我會一直將它牢牢的攥在手心。」劉芒撫了撫李若男額前的秀發,回道。

    「如果……我是說如果。」李若男從劉芒的懷裡抬起頭來:「如果真有一天,指南針丟掉了,不見了,那你該怎麼辦?」

    「如果真有那麼一天,我一定會將它找回來的,即使付出再大的代價,即使走遍天涯海角。」

    「傻瓜,你真傻……」李若男將頭重新埋入劉芒的懷裡,輕輕的閉上眼睛。
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