第三十九章：恢復營業
在趙海鵬於青島開始手術的當天，我們的飯店也於同日恢復了營業。
這一次恢復營業，距離我上一次開張已經一個多月了，在這期間，我們發生了許許多多的事情，而隨著這些事情的結束，魯味居也發生了翻天覆地的變化。
不得不說，徽唯本介紹的裝修團隊能力是真的強大，人家自從接手之後，只用了一天時間進行了測量，三天之內便敲定了裝修方案，而後用了不到兩個星期的時間，將我飯店進行了一番徹頭徹尾的大改變。
此時，我們的新魯味居，已經徹底麻雀變鳳凰了，一樓還保持著民國時期的地板和基本風格，但原本蔡記者賠送給我的劣質家具已經換成了高檔的紅木桌椅，各種非常有懷舊風格的海報張貼在牆壁上，非常應景。
而在二樓，我們新開辟了一個叫「合禮居」的一個雅間，並多增添了八張桌子，讓我的營業面積擴大了一倍不說，他們又為我們仿照一樓的原貌鋪設了地板，並新加了一個中式小吧台，側對著二樓的窗戶。
這個吧台的設計很個性，據說是為歇閑或者等餐的客人專門設計的，通過這裡，他們能夠看清窗戶外黑虎街上熙熙攘攘的街道，看清那些漢族民風建築間的浮華與熱鬧。
除了這些別出心裁的設計之外，我們飯店的硬件設施也得到了很大的提升。
此刻，我地下室的廚房中已經換裝了最為先進的無煙灶和排風系統，並配套加裝了更加可靠的排水排污系統，僅此一項，便讓過去一炒大菜便感覺肺活量不夠的時代，徹底一去不復返了。
除了這些，徽唯本的設計團隊還為我們安裝了小飯店絕不常見的「菜品升降機」，從此之後，我們飯店上下樓端菜更在也不用跑上跑下，累個半死。
而最為讓我貼心的是，利用那些刨除死屍後留下的凹洞和牆體，人家為我安裝了鑲嵌式的立體冷櫃，僅此一項改變，便讓我地下室省出了三分之一的面積，卻擴大了三分之二的凍料儲藏量。
從此之後，我的廚房告別了兩個又大又費電的冷櫃，這些「老古董」被我們放上了冰棍，拉到佟掌櫃門前，發揮「剩余價值」去了。
一番整備之後，我們鳥槍換炮了，我們土鱉變王八了！雖然時間剩下的並不多，雖然「欠」吳妖老的錢從三百萬莫名其妙變成了五百萬，但是我們真的有信心在接下來的兩年多裡超額完成任務的。
這個信心，來自於我的店面，更來自於我的團隊。
重新開張的那一天，我記憶深刻。
為了圖個喜慶，我一早在魯味居的招牌上掛了絲綢「紅頭」，又花大價錢請了濟南藝術團的人在我飯店左邊的戲台子上唱山《》東棒子和琴書大鼓，三吹三打四個點下來，直搞的我飯店門前人山人海，好不熱鬧。
在之後，我趁著人多，先放了鞭炮，又上台說了一些群情激昂的祝詞與演講。
臨了，我往我飯店的方向一揮手，衝廣大群眾道:「……擴店大酬賓！頭三天的飯菜打八八折！進門就送青島大蝦！三十八的大蝦免費送了哈！快來吃呀！」
其實，當我說飯菜八八折的時候，台下的觀眾們是無動於衷的，可是當我提到名貴的青島大蝦還免費送，那人民群眾的反應可就非常激烈了！
或帶著驚愕，或帶著歡喜，大家如開閘放水一般呼啦啦湧進了我的飯店，以至於那一整天我們人員爆滿，從早晨九點一直到晚八點歇業，我們所有人不得不繃著神經滿負荷運轉，連喝口水的功夫也沒有。
其實，在相對於體力上的急促，我的精神壓力才是更大的，因為在那整整一個白天，我都在為三件事情擔心著。
第一，我擔心趙海鵬的手術如何，是否順利。
第二，我擔心瑞木鈞的報復，怕他在我開業的當天，給咱下絆子穿小鞋。
第三，也是我最為現實的一個擔憂，那便是我新來主廚王崇光做菜的速度與質量，能否扛起我魯味居的招牌。
不過事實證明，我是多慮的，直到晚上八點，我們收攤子關門盤點時，那三條擔心，並沒有一條真實發生。
首先，是七點半左右，何芝白給我打來了電話。
在電話那邊，何大姐說趙海鵬的手術一切順利，卡在骨頭與神經之間的子彈頭剛剛取出來，已經完成縫合，觀察半個月就可以回我們市區療養了。
之後，我所擔心的瑞木鈞的報復……終究沒來。
在開業當天的虛驚一場後，我想了想，畢竟我和瑞木鈞之間並沒有什麼深仇大恨，雖然這人愛下絆子，心眼又小，可終歸也是想拉攏我，故而趁著大喜的日子一巴掌拍死我，似乎也不太合適。
而且人家在怎麼說也算是「名門正派」，真要是找一群下三濫的人來攪場子……也實在丟顏面。
至於最後一條有關於新廚師王崇光的本事問題，則在中午時分，我便不特別擔憂了。
誠然，王崇光身寬體胖，又斷了一節指頭，但是他做菜的效率也還算可以，而且我們飯店裡刻意推出的免費青島大蝦更是他早就備好的拿手菜肴，就是為了推牌子而特地准備的，因此在有備之余，自然沒有過分的隱患。
不得不說，這一天下來王大廚的飯菜很有了點口碑，至少食客們一致認為，他的大蝦做的真是地道。
王崇光過硬的本事，在加上徽唯本贈送的高科技「傳菜機」，使得我們飯店傳菜上菜的效率空前的高，即使是一十八張桌子全部坐滿，我們也並沒有因此手忙腳亂，或者凌亂抓瞎的事情發生。
整整一天，我，梅子，水荷，張四加王崇光一起，干的非常順利，雖然說繃的很緊，但畢竟沒有斷弦。
晚間，在送走最後一位客人之後，我興奮中與梅子躲在二樓的桌子間，慢慢盤點著今天的收益。
而後我發現，僅僅一天，我們便有近六萬塊的毛利潤，是過去的三倍多！
看著那些大小不一，或厚或薄的毛爺爺，我長長吐了一口氣，心裡更感覺到一種前所未有的愉悅舒暢。9 |
