[都市生活] 我是勤行第一人 作者：光暗之心 (連載中)

我是勤行第一人 149 衣錦榮歸

    名望是個很矛盾的東西，沒有的時候人人盼想，真正擁有了卻覺如負山嶽，渾然沒有了自由。

    以前看到一些明星說什麼做名人難，周棟總感覺是在裝x，現在才知道這或許是真的，至少在成為華夏面王之後，他的日子就越來越『難過』了。

    各地的白案高手倒是沒給他太多壓力，這些一省一地的白案大佬還是有著自己的驕傲，紛紛向周棟表示祝賀後也就各回各家、各找各媽，同時將『華夏面王』已定的消息廣傳行內，讓大家都知曉華夏白案第一人已屬楚都周棟。

    吃遍天下麵食不用花錢其實一半是笑話，僅僅是大家表示對面王的尊重而已。當然周棟如果真報出名號，當地的白案師傅還真不會收他的錢，只是堂堂華夏面王難道還會缺少買饅頭包子的錢麼？

    真正的麻煩是林清一篇『白案王者、號曰面王』的中二風文章。

    這妮子看來就沒想讓周棟好過，文章中差點沒把周棟說成是『廚神』下界。

    不明真相的群眾、媒體紛紛湧來，要都是來吃早點也就罷了，人多按規矩排隊就是，偏偏這些人不是來採訪周棟、就是來對帥哥行注目禮。

    一位擁有蓋世帥顏的面王簡直太具有『使用價值』了，在這個撿垃圾都能撿成大師的年代，周棟的橫空出世令無數人看到了發財的機會。

    微博大v、平台主播、抖音主播、網絡紅人，一窩蜂都湧來了九州鼎食早點部。

    這幫人一宣傳還了得？每次周棟一露面，就有無數妹子衝上來要簽名要合影的，偏偏周棟又心軟不會拒絕人，這下可真是苦不堪言。

    吳蓉蓉已經帶著『九州男神』護衛隊和這些人交鋒過數次，就連龍大神也帶領『食客聯盟』跟這幫來搗亂的傢伙多次起了衝突，九州鼎食早點部現在已經快成了『戰場』。

    這就是盛名之累麼？

    周棟開始能理解那些被整天被狗仔隊盯著的明星了，因為他現在也開始有了同樣的遭遇。

    「呵呵，華夏面王？老周啊，成名後的感覺如何？」

    懷良人在電話裡說著風涼話：「早就告訴你了，一個像你我這樣的頂級廚師、絕世天才，就應該學會保護自己！

    真以為我天生就愛裝x，動不動就拒絕接待客人？那是因為我也曾經有過你今天的遭遇！

    你就不能聽我一句？既然成名，你就注定了要學會孤獨和服務小眾！如果我是你，就會考慮離開早點部這種是非地，去更高級的餐廳！只有這樣，你才能減少類似的煩惱。

    對了，九州鼎食不是這麼不開眼吧？以你現在的聲望，早就該混個主廚噹噹了，要是古家還不給你這個待遇，我幫你安排如何？別的不敢說，國內高級酒店、國外米其林三星餐廳的主廚，隨便你挑！

    這種級別的主廚一般客人根本就接觸不到你，你平時養養花、釣釣魚，一個月都未必上爐頭一次，年薪起碼百萬起！」

    「老懷，你這麼關心我做什麼，我做不做主廚和你也有關係？」

    「你這不廢話麼？香江國際美食大賽兩個月後就要開賽了，而且今年這屆因為『黃河集團』的介入，賽制將會發生改變，不再要求以單位名義參賽，改為單位推薦個人參加！不過參加者起碼也得是主廚身份。

    這可是華夏勤行的盛事啊，我是一定會去參加的，你就沒啥想法？」

    「我能有啥想法？」周棟奇道。

    「我都去參加了，你好意思不去？

    再說了，如果沒有了你，我隨隨便便就拿冠軍了，這比賽還有什麼意思呢？所以就算我求求你了老周，盡快搞定主廚身份吧！」

    「這不太可能吧？我現在還沒畢業，是個實習生。」

    「你......」

    電話裡懷良人明顯呆了呆：「我居然把這件事給忘記了，靠，你怎麼能是個實習生呢？簡直不科學！行了行了，我直接給董老打電話，讓他幫你安排下吧，真是的，你這個傢伙太讓人操心了。」

    說完就掛了電話，周棟一陣迷茫，居然被這傢伙抱怨了？我也沒讓你為我操心啊......

    剛接完懷良人的電話，一個熟悉的號碼又打了進來，周棟忙按下接聽鍵：「何老師。」

    「周棟，你真是我最厲害的學生啊，啊哈哈哈哈，華夏面王居然是我的學生！對了，你有沒有告訴過那些勤行高手，說你是我的學生啊？」

    電話那頭兒的何必進滿面春風，好像中了五百萬：「就知道你小子一定是忘記了，下次要記得，要告訴別人我是你的老師明白麼？」

    「對不起何老師，下次我一定記得。」

    「這還差不多。」何必進笑道：「你這會兒有時間吧？快到學校來一趟！我在傳達室等你！」

    「去學校幹嗎？」

    「還能幹嗎？衣錦榮歸啊我的周同學！你現在是什麼人，華夏面王！也就是華夏白案上公認的第一人！這時候不回學校，你不就成錦衣夜行了？多沒意思啊！

    而且學校正要以你為典範大力宣傳一下呢，咱們青翔在蘇省一直被另外幾家技校壓著，如今可算出了你這麼個『大人物』，校長今天樂得下巴都脫臼了，半小時前才剛接上......」

    何必進哈哈笑道：「反正你得快點來，回頭萬一校長的下巴再脫臼一次可就不好了，我這優秀教師的稱號還指望著你呢......」

    九州鼎食為周棟開出的條件何必進故意沒提，這小子太軸，萬一有什麼變故自己可就抓瞎了。

    這話說的，讓自己完全無法拒絕了。

    而且也不能拒絕，怎麼說也是自己的母校，當年自己患病沒考上大學，父親去了好多職校都被拒之門外，最後還是青翔『收留』了自己。

    母校的恩情是必須要還的，這是做人的根本。

    「那行，我這就趕過去。」周棟給申公道打了個電話，請了個假。

    其實以申公道對他的寶貝程度，哪裡還用請什麼假？周棟是個本分人，非要按規矩來不成，結果還被申公道一陣埋怨，硬說他跟魯廚見外、沒拿自己當親人......

    「周棟答應了？」

    青翔的洪校長一臉期盼地望著何必進，興奮之情溢於言表，多少年了啊，學校終於有一位大牛學生橫空出世，讓他感覺人生充滿了希望。

    「那是，我既然發話了，他敢不來？」

    何必進得意洋洋，華夏面王的恩師啊，這個牛他能吹一輩子！

我是勤行第一人 150 周氏私房菜

    太誇張了，周棟一到母校門前就看到一溜排開的歡迎人群，前面是精挑細選的各專業妹子，穿著健身服，手拿各色花環，在口令下齊聲高喊：「歡迎周學長回歸母校！」

    「周棟周棟，青翔之星！」

    後面是滿眼羨慕嫉妒恨的男同學、言笑晏晏的老師們、挺胸凸肚一臉自得的何必進和捧著下巴的洪校長。

    還好何必進算是知道自己這位『愛徒』的脾氣，歡迎儀式雖然規模宏大卻很快就結束了，笑呵呵地洪校長親自牽著周棟的手將他迎進了校長辦公室。

    「周同學，母校感謝你啊，你所取得的成就，是你的光榮、更是母校的榮耀，你將成為校友史上最閃耀的明星學長，我們正在考慮，要將你的畫像懸掛在廚師班裡，也好讓後進學弟學妹以你為榜樣，好好學習、精研廚藝，日後更好地為人民服務！」

    校長笑眯眯拉著周棟在沙發上坐下，看周棟的眼神兒就像是丈母娘看女婿一樣：「來來來周同學，先喝口水再說話。老何你也別站著了，一起嘗嘗我的明前龍井！」

    周棟也不客氣，喝了口龍井，點頭道：「真是明前的頂級龍井，好東西！」對洪校長當然要保持足夠的尊敬，明前龍井也值得他用大師級嘗味來品鑑一番。

    「哎呀，不愧是華夏面王，想不到周同學你對茶也有研究？老何啊，你很不錯，竟然教出了這樣一位優秀的學生！」

    洪校長不住口地誇讚著周棟：「周同學，你既然是青翔的學生，我也就打開天窗說亮話了；青翔的口號是『成就明日的你』，可你卻是個例外，你成就了青翔、而不是青翔成就了你。

    所以站在學校的角度，自然希望你能夠走得更高更遠。我準備讓你提前畢業，並且以學校的名義，直接幫助你申請三級廚師資格考試，不知道你的意思如何？」

    「讓我提前畢業，直接參加三級廚師資格考試？」

    周棟心中一喜。

    他的目標最終是成為世界唯一廚神，實力固然重要，等級頭銜也是一樣重要的，而且如果能夠盡快畢業，老爸老媽估計也會非常開心，想來想去都沒有拒絕的理由。

    「如果可以提前畢業，那當然好了，我沒有意見。不過洪校長，直接參加三級廚師考試恐怕我的條件還不夠吧？」

    廚師專業的畢業生實習期滿後就可以順利拿到五級廚師證書，一年後可以考四級、再過兩年可以考三級，就算再怎麼快，也需要三年時間才行，結束實習期後就直接考三級還真沒聽說過。

    洪校長笑道：「當然可以，首先我們青翔是有推薦權的，原則上可以推薦最為優秀的學生直接參加四級廚師考試；再加上周同學你如今在勤行已經有了偌大的名聲，只要九州鼎食為你出一份優秀履歷，你是可以破例直接考取三級廚師證的。」

    「九州鼎食？」周棟微微皺眉，似乎猜測到了什麼。

    「對，九州鼎食的古總傳過話來，願意為你出具一份由八大主廚聯手簽名的頂級履歷；而且古總還說了，你取得三級廚師證後，九州鼎食希望能夠和你簽約，讓你成為九州鼎食的第九位主廚！」

    「讓我做九州鼎食的主廚，而且還要簽約？」想起古亞誠開出的條件，周棟下意識地就想要拒絕；百分之一的乾股他都沒答應，現在倒好，用一份履歷和主廚的職位就想換取他的自由？

    就算他同意，老爸也會反對吧？

    「周棟你不用擔心，我聽洪校長說了，九州鼎食只是希望和你簽訂一年的合同；而且作為交換條件，九州鼎食答應與我們學校展開深度合作。

    不瞞你說，青翔這些年被省內幾家著名技校壓制，現在連生源都快成問題了，所以學校非常看重這次與九州鼎食的合作機會。」

    何必進忙道：「九州鼎食承諾，以後每年都會吸收十名青翔的廚師專業畢業生，會直接給他們正規合同！

    周棟啊，現在你只要點個頭，不僅可以得到參考三級廚師的機會和九州鼎食主廚的職位，同時也是為母校爭取到一份發展機會......」

    「這樣啊......」

    周棟點點頭，一年的合同怎麼看都是可以接受的，何況母校對他有恩，現在有了回報母校的機會，他是無論如何都不應該拒絕的。

    想起懷良人的話和這些天疲於奔命的狼狽模樣，或許老懷說的也有幾分道理？

    雖然捨不得離開早點部，可如果自己繼續留在早點部裡，恐怕會影響到正常營業了。

    或許成為九州鼎食的主廚也不失為一個好的選擇？早點部這邊，自己以後只能盡力幫助早點部的師傅們和胖子盡快成熟起來，狗不理、雞蛋餅的做法雖難掌握，如果自己用心去教，他們應該也能做出個八九成吧？

    按系統的話說，他的病還沒有完全康復，可經過這段時間下來，周棟的思路已經比先前清晰多了，已經可以分析利弊，做出較為正確的選擇。

    本以為可以留在早點部一段時間，如今看來恐怕是不行了，不過在離開之前，他已經開始考慮如何為早點部『善後』，這在以往簡直是無法想像的。

    「這樣的話，我同意。當年是母校收下了我，現在也該是我回報母校的時刻了。」

    周棟點點頭道：「洪校長，您可以回覆九州鼎食，讓他們先和學校簽約，簽約成功後，我再和他們簽訂合同。」

    洪校長連連點頭：「周同學，我代表青翔謝謝你！青翔，永遠是你的家！」

    「校長，那我就先回去了。剛才您說的掛畫像的事情，還是算了吧，我還太年輕，這樣總感覺不太妥當。」

    周棟離開後，洪校長立即撥通了古亞楠的電話，聽到確定的消息後，古亞楠一下就從辦公椅上跳了起來，險些打翻了面前的咖啡杯。

    「哥，周棟同意了！」

    「不意外，在蘑菇屋的時候我就看出這小子是個有情有義的人，早就猜到他應該會答應的。」

    古亞誠手指在辦公桌上輕輕敲擊了幾下：「不過我要給你一個建議，你可以在十七樓為周棟單獨設立一個廳，並且任命他為主廚，但是現在還不適合將『捉古廳』這個概念提出來......」

    古亞楠奇道：「為什麼？」

    「父親為了『捉古廳』，花費無數人力物力，才蒐羅到許多失傳菜譜，只是因為沒有合適的廚師可以將其還原，才一直沒有正式設立。

    周棟的潛力巨大，我也相信他能夠完成父親的心願，可如今的他還過於年輕，我們應該給他一個成長的時間和空間。」

    古亞誠嘆道：「你要知道，『捉古廳』一旦建立，周棟面對的巨大壓力，恐怕不是一個華夏面王的名頭能夠承擔的，那些失傳的菜譜，恐怕會引來無數人貪戀的目光。

    我這也是為了他好。」

    古亞楠皺眉道：「可是我們大張旗鼓為周棟在十七樓設廳，總不能最後搞的雷聲大雨點小吧？那哥你說周棟主管的這個廳該叫個什麼名字。」

    「簡單，就叫『周氏私房菜』，他在這個廳裡想要做什麼，如何定規矩都由得他，但是價格上要體現出私房菜的品格來，這也是為以後的『捉古廳』打下一個價格基礎。

    我們和他簽訂的合同是一年，在這一年時間內，我們也剛好通過『周氏私房菜』的經營狀況，更準確地判斷出周棟的潛力，才好認定他究竟是不是值得老爺子託付那些失傳菜譜的人！」

    古亞誠笑道：「這點你必須支持我，雖然我也非常看好周棟未來的發展，但『捉古廳』卻是老爺子心繫了整整三十年的大事，我們必須要小心謹慎。」

    古亞楠沉思片刻：「好吧，那這次我就聽你的。對了哥哥，這次『香江國際美食大賽』賽制改變，由以往單位參賽，改變成了單位推薦廚師個人參加，我想推薦周棟代表我們九州鼎食去參加比賽。」

    「嗯，兩個月後周棟已經是九州鼎食的主廚了，他當然有這個資格，可是這件事情恐怕沒有這麼簡單啊......」

    古亞誠想了想道：「九州鼎食的八大主廚中，申公道肯定是會支持周棟參賽的，其餘七位主廚手藝雖然不錯，估計也沒機會進入前十名，加上他們年齡較大、收入穩定，對比賽應該也沒有太多的想法。

    可是有一個人肯定會不服氣的......」

    古亞楠一愣：「你說的該不會是？」

    「可不就是你那個閨蜜，『花一刀』花老闆麼？」

    古亞誠笑道：「她雖然不是主廚身份，卻是蘇省大名鼎鼎的刀功大家，據說如果不是她師兄做了蘇菜系主廚，那蘇廚的主廚就是她了。由此可見，她精擅的可不僅僅是刀功一項。

    花老闆的名氣就連我都聽說了，都說她是個從不服人的小辣椒，你猜她會不會服氣周棟呢？」

    「她啊，早就等待機會要和周棟比比呢......」

    古亞楠噗嗤一笑：「這下可算是有了機會，不過我倒是非常期待她和周棟的『一戰』。哼，整天神神秘秘的，連我都不知道她在爐頭上究竟有多少實力，這次終於可以看到她的真本事了。」

    「小楠，身為一名管理者，你要具備抓住一切機會的能力，『捉古廳』的建成光靠一個天才是不成的，我倒是希望經過這一戰，你那位閨蜜能夠對周棟心服口服，日後說不定可以協助周棟，共建『捉古廳』......」

    「哥，你能不能不要每次都這麼聰明睿智，這樣顯得我很沒用哎。」

    古亞楠心中一動，哥哥為什麼每次總能先自己一步，看的更為長遠呢？這太打擊她的信心了。

    ***

    「小周，你是說要離開早點部了？」

    柳長青呆呆地望著周棟，心中萬分悲憤。

    這都要怪那幫來自天南海北的白案高廚啊，好死不死地非要推選周棟做什麼『華夏面王』！還有那個林清！寫的那叫什麼狗屁文章？食客是因此增加了不少，可不相干的傢伙也因此成群湧來，現在早點部都無法正常營業了。

    他也能理解周棟做出的無奈選擇，母校的託付、九州鼎食開出的優越條件，都讓眼前這個年輕人不得不如此，換了他甚至可能走得更快！可就是捨不得啊，早點部這才紅火了多久，難道又要變回原來那副門庭冷落的樣子麼？

    「我不會完全離開早點部的，以後還是會不定時地在早點部推出我的新品早點，這個頻率大概每個月兩三次吧？讓那些無謂的傢伙摸不清我的時間，他們就會漸漸消停了。」

    周棟笑道：「還有我會儘量把一些相對好操作的早點教授給張師傅和胖子他們，相信只要他們用心，至少也能掌握個八九成，這樣就可以整體提升早點部的實力。」

    「也是啊，時間可以改變一切。」

    柳長青鬆了口氣道：「等那些傢伙消停了，小周你還會回到早點部對不對？」

    「恐怕很難了，我已經答應母校和九州鼎食正式簽約，還要做什麼主廚，到時候也不能違反合同隨便跑到早點部來。

    所以我剛才說的，應該已經是我能夠爭取到的最好結果，至於合約期滿後會是什麼情況，現在我也不好說。」

    「看來也只能如此了......」

    柳長青連連嘆息：「這都怪我，早知道就不讓你做什麼『八珍面』，哎！」

    周棟的安排已經算是對早點部仁至義盡，他也說不出什麼，只是心疼自己的『錢途』。

    「我這樣做可能很對不住經常來的老顧客，這樣吧柳老師，今天就用早點部的公眾號發送信息給所有老顧客。

    作為我離開前送給大家的禮物，前五十名顧客都可以選擇一樣面點，我保證他們將在明天吃到這些美食。

    不過，恐怕他們要下午來了，就當是下午茶吧。」

    第三枚免死金牌碎片的任務還沒完成，計算著還差三十多種面點，周棟準備在離開之前將任務完成，而且還要超額完成，直接給出了五十個名額。

    多出的那些面點，就當是送給這些老顧客的禮物吧，周棟準備拼了！

我是勤行第一人 151 傳說級突破

    如意酥、千套連、八喜壽桃杏仁餅、龍鳳蝦餃油潑面、赤豆元宵滿口甜......

    九州鼎食早點部忽然改開下午茶，讓老顧客們驚喜連連，小周師傅可說了，這頓『下午茶』可是有足足五十種新品供應，算是與大家的告別禮物。

    還是一樣的純正味道、還是一樣的感動、還是一樣的繼續期待......

    華夏面王帶來的副作用如今還在繼續發酵中，那幫別有用心的狗仔們來勢洶洶，『男神護衛隊』就算和『食客聯盟』聯手也無法抵禦，小周師傅的離開或許是最正確的選擇。

    大家只是有些不捨，以為從今後再也吃不到小周師傅的手藝了，當聽到周棟承諾每月還是會隨機在早點部推出新品早點時，大家才紛紛笑逐顏開，有總比沒有好嘛。

    更何況『人往高處走、水往低處流』，小周師傅這樣的廚藝天才呆在早點部確實是委屈了，再好的手藝也會被『早點』這個大類限制住了，你再牛也不能在早點部出售滿漢全席吧？這也不配套啊。

    「既然柳經理都說了小周師傅很快就要升任九州鼎食的主廚，那指定是要負責一廳了，雖然不能像早點這樣天天吃，咱們每月去吃個幾頓總還是可以的吧？我看這是好事啊！」

    有人高屋建瓴、提出未來暢想、每月規劃。

    「確實是好事，好廚師應該屬於各大菜系的後廚，而不是一個小小的早點部！小周師傅，我是永遠支持你的。」

    龍大神最近來了幾個大推薦，銷售量很是可觀，不差錢，其實他早就希望周棟可以更進一步了，畢竟早點做的再怎麼好吃，也比不上正經的席面不是？

    他現在每天早上在九州鼎食吃，中午和晚上可就抓瞎了，吃過了小周師傅的美食，再吃別的都感覺沒啥味道，也只有麻辣火鍋能夠暫時麻痺他的味覺。

    可這麻辣火鍋也不能吃太多啊，否則『上面』是開心了，『下面』卻要流淚流血了，太不和諧。

    他早就算計清楚了，以後甭管小周師傅是去了哪個菜系做主廚，他都會第一時間跑去辦個VIP卡，中飯和晚飯問題就都解決了。

    而且早點部還有鹵煮老鍋在，胖子現在儼然已經成了鹵煮小能手，可以獨撐起一盆下水，小周師傅也答應了要將一些面點的做法傳授給其它師傅。有了這兩樣保證，九州鼎食早點部依然還是他的第一選擇。

    想到以後早中晚三頓都可以吃到有品質的飯菜，龍大神其實早就偷著樂了，簡直是要舉雙手贊成周棟離開早點部的決定。

    『下午茶』時間結束，龍大神和一些老顧客走時還沒忘記笑嘻嘻地與周棟打招呼：「小周師傅辛苦了啊，等你做了主廚，可別忘記第一時間通知大家，無論你在哪個菜系，咱們都會第一時間去辦理vip卡的！」

    同時熟悉的系統音響起『人民的面點師任務完成，宿主得到第三枚免死金牌碎片，請問是否選擇合併為真正的免死金牌？』

    「合併！」

    周棟毫不猶豫地道。

    『合併完成，扣除宿主3000讚賞值，得到免死金牌一面！

    作用：當宿主挑戰傳說級技能卻不幸失敗後，免死金牌將保證該技能不被逆向降級，但作用只有一次，請宿主謹慎使用。』

    「這也需要耗費我的讚賞值？」

    周棟有點肉疼，離開早點部後，他還不知道要多久才能再次出現在『第一線』，讚賞值恐怕要入不敷出了，這一下就被扣除了3000點讚賞值，能不心疼麼？

    「經檢測，宿主目前可衝擊傳說級的技能為洗菜，請問宿主是否要選擇衝擊該傳說技能？

    特別提示一：突破傳說級技能非同小可，一旦掌握該技能，宿主將擁有令食材『質變』的神奇力量，所以突破任務也將會非常困難，任務內容將超乎宿主想像。

    特別提示二：傳說級技能突破任務目前為系統設置的最高等級任務，該任務將不設完成時間的限制，但該任務一旦啟動，宿主如不能完成，各項基礎技能升級將處於『暫停』狀態，無法再增加升級技能點數。

    到時宿主或者選擇繼續突破，或者承認失敗，如有免死金牌保護，宿主可以避免受到失敗懲罰。

    特別提示三：傳說級技能突破任務並不固定，會因宿主選擇任務時的環境因素、自身條件、接觸人賣、身份改變等等原因而隨機變化，所以宿主在不同時期選擇突破，很可能面臨的任務內容也將會不同，相同點是該突破任務都極為困難。

    特別提示四：傳說級技能一旦突破，宿主將獲得一項與廚藝相關，卻並不包含在廚藝內的技能，該技能同樣屬於傳說級，內容將與宿主所突破的技能有某種關連。

    結論：如果成功，少年你就發了。

    如果失敗，少年你就慘了......」

    「這系統，什麼時候變成碎催了？」

    周棟暗暗搖頭，這傳說級技能的突破任務怎麼看怎麼像是魔鬼的誘惑，利益雖大，可一旦被卡住，就算自己不承認失敗，也會影響其它技能的正常升級，還真是『渡劫』級別的難度。

    一向果斷的他竟有些猶豫起來。

    算了，還是暫時先放一放吧，周棟暫時將突破任務拋至一旁，對胖子和張師傅他們道：「這些天胖子你頂擼豬腸的手法也越來越熟練了，日後只要勤加練習，加上有現成的鹵煮老鍋，撐起早點部的半辦天應該不會有什麼問題。

    張師傅、趙師傅，你們都是老行尊了，秘製雞蛋餅對手法和火候的要求雖然高，其中的經驗竅門我也已經毫無保留地告訴了兩位。

    以後只要多加練習，以兩位的經驗也會逐漸掌握，以後就連你們的水煎包、蒸餃，也會因為這段時間的練習而得到質的提高，早點部以後就是沒有了我，也會成為楚都最好的早點鋪子了。

    還有鄭師傅，明天找時間我們再練習下碧藕的內雕法，您的雕功和刀功本來就不錯，如果稍微降低些要求，再加上幾個月的練習，應該可以八成還原碧藕脂玉粥......」

    胖子和幾位師傅聽得連連點頭，心中更是無限感激。勤行和別的老行當沒啥區別，都認為『教會了徒弟餓死師傅』，如果不是打小觀察養育要傳衣缽的兒徒，你就是切上十年的墩子，大師傅們也不會傳授心得絕技，哪像周棟這樣，大家非親非故，卻如此毫無保留的傾心傳授？

    名不為師徒，其實早就有了師徒之義，幾位師傅微微半躬，雙手抱拳道：「多謝周師授藝！」

    只有胖子沒動，周棟不是他師傅，是他大哥！好兄弟之間客氣個啥？

    周棟連連擺手：「幾位師傅要是這樣，我以後都不敢回早點部了，以後不許這個樣子了。」

    「是，我們都聽周師的。」

    就算不提授藝之德，幾位師傅面對『華夏面王』也要稱一聲『周師』，沒看到各省各地的白案高手都是這樣的麼？

    「你們......」

    對這些老勤行人的堅持，周棟也是無奈。

    「請問，哪一位是周棟？」

    一名中年人走進早點部，目光從眾人面上掠過，最後定格在周棟臉上。

    「我就是，請問您是？」周棟看了眼中年人，這個人身上有很濃厚的公務員氣質，應該跟自己沒有交集才對。

    「你好，我是楚都市勞動局職業技能科的，這次來是給您送廚師證來了......」

    中年人望著眼前這個年輕人，心裡一陣陣的鬱悶，從來都是廚師巴巴地跑去他哪裡領證，什麼時候變成他親自給送過來了？可這是上面交代的，他還真是不得不來，而且還要保持足夠的客氣，因為摸不清對面這個年輕人的身份背景。

    「三級高級廚師證書？老大，你這是啥時候參加的廚師資格考試，你......還是直接考的三級？」

    胖子都看傻了，什麼時候年齡資歷不夠的實習生也能直接考三級證了？而且還讓勞動局的人給巴巴送上門來？張師傅他們倒是沒怎麼奇怪，堂堂華夏面王如果還要按部就班地去靠取證書才是怪事。

    周棟接過紅色的三級廚師證書，心裡有些發虛：「我好像還沒考試呢......」

    「哦，是蘇省烹飪協會和楚都烹飪協會參考九州鼎食給出的履歷，對你做出了綜合評定。」

    中年人咧了下嘴，似乎自己也感覺非常不可思議：「評定結論是：如果不是年齡所限，你的實力至上在特二級以上。所以，為了節約國家資源、徹底對形式主義、教條主義說不，建議我們直接頒發三級廚師證書給你。

    而且，這個建議被上面認可了。」

    胖子聽得都快醉了，老大的實力擺在這裡，不考試就直接給證按說也沒啥，可也沒必要說得如此清新脫俗吧？

    中年人則擦了把汗，目光閃爍不定地望著周棟，勞動局也是要給烹飪協會一些面子的，傳說主要還是因為協會裡的幾個老傢伙，那都是接近『國廚』的人物，據說可以上達天聽......

    「哦，那就多謝了。」周棟點點頭，能不考試還是挺好的，他是個厚道人，並不想跑到考場上去裝X。

    做人要低調，這是老爸說的，要不是破解八珍面時太過高調了些，他現在也不用『背井離鄉』的去做什麼『第九主廚』了。

    中年人前腳剛走，周棟就接到了黃明舉的電話：「哈哈，小師弟，證書拿到了？我就說以你的實力根本不該去參加什麼考試，也就是老董太迂腐，總是猶猶豫豫，要不是我堅持，這證還得托兩天呢！

    拿到了就好，聽說你要離開早點部了？本該如此嘛，九州鼎食的古丫頭肯定會對你有更好的安排，否則打師兄我這兒就過不去！」

    周棟很是無奈：「黃老，我真不是您的『小師弟』......」

    「知道知道，這都是師傅的交代，我明白滴。」

    周棟哭笑不得，您明白什麼啊您？

    黃明舉的電話剛掛，董其深、易知魚、盧知味幾位老爺子的電話先後打了過來。

    幾位老爺子在金城做著評委，還不忘記關心周棟的事情，董其深就一句話，九州鼎食給的條件如果不滿意，蘇省所有的大酒店小師弟你可以隨便挑！主廚位子是底線。

    易知魚搶過電話笑道：「面王小老弟你就別聽他的，眼睛裡就只有蘇省，說真的，你有興趣來京都發展不？」

    盧知味在一旁哈哈大笑：「這次我支持老易，趕緊把面王小老弟弄去京都吧，留在九州鼎食簡直就是我們『食為天』的最大心病！」

    他這話半是開玩笑，半是真的，以前周棟只是在早點部，對『食為天』沒什麼衝擊，要真做了九州鼎食的主廚，可就成了『食為天』的直接競爭者，他這個『食為天』的掛名廚師長也是有些不爽。

    看著幾位評委在電話裡一口一個『面王小老弟』，熱呼的不行，剛把待評菜色端上來的某位金城大廚也不知道是凶是吉，心跳速度都快了一倍。

    幾位老爺子的擔心並沒有成為現實，古亞楠這次給出的條件讓周棟根本無法拒絕，一年的合同，八十萬年薪，還有在九州鼎食十七樓為他單獨設廳的特殊待遇。

    就連特二級的九州八鼎也只是百萬年薪而已，周棟這個『新人』一入場就有八十萬年薪，這已經是高得離譜；最關鍵是九州鼎食八大菜系佔了不過下面的十六層，他的餐廳卻在十七層，這代表著什麼？

    如果沒有幾位老爺子的『鎮壓』、華夏面王的名頭和周棟在八位主廚中不錯的人緣，恐怕鎮店八鼎就要造反了，哥幾個在九州鼎食混了這麼些年，哪有被一個年輕人站在頭上的道理？

    「周氏私房菜？」

    說真的，周棟還是有些心虛，說到炒菜，他才會幾道啊？這段時間的功夫可都用在白案面點上了。

    「系統，我選擇傳說級技能突破任務！」

    是時候為自己增加些籌碼了。

    「突破任務選擇中......突破任務選定。

    宿主，洗菜技技能的突破任務是，請宿主做出一道......」

我是勤行第一人 152 大腸刺身

    「這道菜是大腸刺身！宿主是否接受？」

    「什麼？」

    剛剛走出電梯的周棟下意識地停下了腳步，來自系統的深深惡意讓他有暴走的衝動。

    「系統，過分了吧？我堂堂華夏名菜無數，做什麼不好，非要弄什麼刺身？

    這個菜名不僅帶有濃烈的島國風格，而且也像某類島國『菜』那樣讓人噁心！」

    周棟很不開心，身為蘇省人，對島國就不可能有多少好感；尤其是在去過阿姐谷、見過祝爺爺後，他對島國就更是無比厭惡。

    「宿主，你暴露自己的文化水平了......」

    系統依然還是冷冰冰的程序，語氣也如古井不波：「刺身其實源於華夏的『膾』，早在春秋戰國時代就已在華夏出現並達到巔峰，島國人也只不過是從華夏學到了這種料理方法。

    而且作為一名廚師，應該有完美處理任何食物的信心，魚類貝類可以做成刺身，難道豬腸就不可以了麼？

    系統再次詢問：宿主是否願意接受該任務？如果現在放棄即為失敗；宿主可選擇是否使用免死金牌，使用，則宿主洗菜技能仍為完美級，不使用，則宿主洗菜技能將逆降為大師級。

    宿主還有三分鐘考慮時間......」

    「系統，我記得你說過，這個任務會因為我選擇任務時的環境因素、自身條件、接觸人脈、身份改變等等原因而隨機變化？

    大腸刺身，就是在這些條件下出現的吧？」

    「恭喜你，答對了。」

    周棟無語問蒼天，用滿是悲愴的目光望向鳳棲山方向。

    他知道，有個傢伙來了......這傢伙光頭、個子不高、自己一票難求卻活活餓死同行、是於老師的好cp，更是新時代的相聲大師。

    程姑娘，你可安好？千萬別跟這個光頭胖子多說話啊，這傢伙可是個愛飆車的老司機、是個深受女性觀眾愛戴的大魔王......

    ***

    初夏的鳳棲山比城市中更多了一份寧靜與清涼，節目組的榮威車行駛在景色優美的山路上，程鈺琪卻絲毫沒有心情欣賞，她在琢磨郭老師上車時的那句話：「『郡主娘娘』，無忌哥哥也來了吧？」

    「哪有啊，郭老師您又開玩笑......」

    當時程鈺琪的臉就紅了，自己恨自己不爭氣，你個瓜娃，臉紅啥子？這個禿禿頭瞎說呢，你管他嘍！可不知為啥，就是控制不住寄幾。

    郭老師當時嘿嘿一笑，硬是對著節目組的攝像頭道：「大家可做個見證啊，郡主娘娘臉紅了啊，她可是說了，無忌哥哥沒來，那為啥要臉紅呢？小岳你說這是個啥子道理？」

    不能怪非主流相聲大師見面就開這種玩笑，誰讓程鈺琪人又漂亮、說話辦事又是風風火火頗有男兒之風呢？這種女孩子不光是老郭愛撩、是個男人都愛；何況郭大爺撩小郡主，這也是節目組的台本上給設定好的，只是沒給出具體的操作方法而已。

    郭大爺是老司機了，眼珠子一轉就開撩，還沒忘記拉上自己的愛徒。

    小岳岳見師父的話拋過來，這得接住啊？當下小嘴兒一抿，單眼皮小眼睛骨碌碌轉了下，笑道：「哎呀，我的天呢！師傅您可別是走錯片場了，這是理想的生活節目組，可不是唐伯虎的拍攝現場啊，那部電影早都殺青上映了，票房不咋地。」

    「哎，給你這麼一說我還真想起來了，這是理想的生活對吧何老師？」郭老師接過徒弟的話，轉過來問向了何老師，人家程鈺琪最近是挺紅，可也不能按住人家一個沒完沒了的撩啊？

    老郭我可是非常高雅的，相聲就是一門發源自地攤兒上的『高雅藝術』，我們都是人民的藝術家......嘔，騙自己真難，還是找何老師說說話吧，對口相聲該改群口就得改群口。

    何老師非常小心謹慎地看了看老郭：「對，這是理想的生活節目組，不是唐伯虎片場。」

    「這就怪不得你們節目火呢，當初我拍唐伯虎的時候要是有小程這樣的好演員，那票房還不得過十億？」

    這句就算是托底了，既捧了程鈺琪又捧了理想生活節目組，不僅沖淡了程鈺琪之前的臉紅尷尬，也讓何老師十分開心，盡顯老郭的高明之處。

    於老師微微點頭，老搭檔火候把握的爐火純青，不愧是廚師出身啊。

    小岳岳還是嫩了些，接了句話：「我的天呢，師傅您是說要讓郡主娘娘演秋香麼？」

    程鈺琪的臉頓時更紅了，郭老師的心也是一沉。

    使包袱最怕抖個沒完沒了，最後把包袱底兒都給抖掉了不說，備不住還能帶出些髒東西來，這就不叫使包袱，叫扔包袱、叫咯吱觀眾！可是相聲演員的大忌啊。

    本來小岳岳要是在台上這麼使活兒完全沒問題，甚至可以用力更猛一些，可這是在台上麼？這是在拍攝綜藝節目呢，人家程鈺琪也不是賈靈啊，你不能直眉瞪眼地拿人家砸掛。

    還得說是郭老師反應最快，瞪了小岳岳一眼，笑眯眯地道：「呸，岳岳你還是跟師傅不夠貼心啊？就沒看出在師傅心裡最合適的秋香人選始終是王姑娘麼？」

    「王姑娘，這誰啊？」硍節兒上於老師把話接了過去，沒法子，倆人搭檔慣了，忍不住就想給他量活兒（捧哏的別稱，還有一說叫涼活兒）。

    程鈺琪也不害羞了，擰著眉毛琢磨王姑娘是誰，估計是影視界的大美女吧？王立坤？郭老師真是的，怎麼盡想這種好事兒呢？

    郭老師看了於老師一眼，對老搭檔他可不會客氣，笑眯眯地道：「還不就是王老爺子的姑娘麼，你爸爸王老爺子別看天天愛吃大腸刺身，生個姑娘可口氣清新著呢，比他哥強，他哥整天抽菸喝酒燙頭的，什麼不健康就來什麼。這位王姑娘啊......她......」

    「哦，合著是我妹子啊？」於老師一愣。

    「呵，終於認了啊？」郭老師一捂嘴：「哎呦，我的天呢......」

    「啊呸，什麼就認了，你等我先捋捋啊......這不對啊！你爸爸才姓王呢！」於老師『恍然大悟』。

    「嗐，咱哥們兒什麼關係，這種事情就甭客氣了，姓王的還是您爸爸。」

    「誰跟你客氣了，這都什麼跟什麼啊！」

    於老師一臉的委屈氣怒，眼睛瞪得老大。

    得，兩人在車上這就說開了......

我是勤行第一人 153 廚師出身的相聲宗師


    「系統提示：將『大腸刺身』廣傳於天下的始作俑者已經出現在鳳棲山附近，任務難度因此降低。

    宿主所做的『大腸刺身』只要得到其認同，就算完成突破任務。

    條件限制：宿主不得通過利益交換的方式，令其做出昧心評價，否則將受到最重懲罰，洗菜技能直降至專精級，免死金牌也將失去作用。」

    「我就知道，郭老師，我恨你！」

    周棟很想仰天長嘯以發洩心中不滿，你說相聲就好好地說不成嗎？整天跑動跑西地參加什麼綜藝節目，參加也就算了，還非得參加『理想的生活』，跑到鳳棲山來。

    這下可好，突破任務就因為這位『非主流相聲宗師』的出現，成了挑戰『大腸刺身』......

    系統的腔調讓周棟非常不舒服，什麼叫做只要這位『始作俑者』認同，就算完成突破任務？

    天下人誰不知道這位郭老師是槓精中的祖師爺、沒事兒都要攪三分的大魔王？記得網上有段視頻，一個不知天高地厚的女主持先惹他的好朋友吳靖再惹這位大魔王，結果被大魔王兩三句話直接給懟哭了......

    這樣的人物，是容易征服的？

    更別說這位郭老師也是廚師出身，自己還開設了『郭家菜』，菜品也是非常講究，做大肉丸子都得用整塊的五花肉摔出來，硬生生將手藝活兒變成了力氣活兒。

    還別說，這種做肉丸子的方法還在講（就是有出處的意思），如果認真溯源，屬於津門菜系，而津門菜系在廣義上也算魯菜一脈。

    要打動這種曾經的專業人士，周棟估計用碧藕脂玉粥和二十四橋明月夜或許還可以，用大腸刺身可就太難了。

    郭家菜倒是曾經推出過『大腸刺身』，不過那就不是用大腸做的，只是用別的食材做出了大腸的樣子而已，要是用真的大腸做這道菜，顧客還不得當場罵街啊？

    難，太難了！不過辛苦得來的免死金牌絕不能白白浪費，周棟一咬牙：「系統，我接受突破任務！」

    「宿主已確認接受突破任務：任務內容，做出一道『大腸刺身』，令那位始作俑者、非主流相聲宗師滿意，任務完成時間不限。

    條件限制為：在宿主完成突破任務前，所有技能升級皆處於暫停狀態，待宿主完成任務或承認任務失敗後，各基礎技能才可恢復正常升級。」

    「看來必須要再去鳳棲山一趟......」

    周棟先回了趟家，周爸周媽早就從何必進那裡得到了消息，老兒子這段時間猶如開掛，現在不僅成了青翔的『傳奇學長』、『華夏面王』而且還與九州鼎食簽約，將要成為主廚。

    在天下父母的眼中，自己的兒女總是最好的，就該是如此優秀；所以二老只是欣慰，並沒有纏著周棟問長問短，周媽倒是喜滋滋地拿來了一大摞女孩子的照片，非得讓周棟看看。

    在周媽看來，兒子已經功成名就，找兒媳婦這種大事就該提上『議案』了。嗯......談個半年一年，然後結婚，兩年後她就可以抱孫子了......

    周棟頓時頭大如斗，面對妹子，他天生就有選擇困難症；就算是程鈺琪這樣的極品妹子也就是看著比較順眼而已，都沒動過什麼曖昧的心思，老媽這怎麼又來了？

    連忙說自己最近為了提升廚藝，實在是太累了，經常頭疼，老媽一聽緊張壞了，頓時把兒媳婦的事情拋在一旁，連聲詢問他的病情，周棟忙說媽你別緊張，我就是累的，正準備去鳳棲山休息一段時間，調整下心情呢。

    現在九州鼎食正在為他裝修『周氏私房廳』，在保留十七樓大部分空間繼續做會議室、休息和運動中心的同時，他的『地盤兒』將會是最高裝修級別，按照古亞楠的話說，必須要有頂級私房菜的格調。

    據說就連裝修用的木料，都是『五屬八類』的紅木，用工也都是最頂級的，有些地方都是需要全手工。

    這就需要至少兩三個月的時間才能完工，他在這段時間內可以『帶薪休假』，簡直不要太舒服，就算想要環遊世界都沒有什麼問題。

    「爸媽，這裡有八十萬，是九州鼎食給我一年的年薪，你們幫我收著吧，該用就用，以後也不用每天都這麼辛苦了。」

    周棟將銀行卡交到老媽手上道：「要我說家裡的店就關了吧，咱家也不缺錢，我這次去鳳棲山先看看，有沒有好的地方......」

    老爸果斷搖頭道：「鳳棲山的事情不著急，我和你媽都是一個意見，你一天不結婚，我們就得留在楚都看著你。」

    周棟一看大事不妙，再說下去老媽又得想起那疊妹子照片了，忙道：「爸媽那我就去鳳棲山住段時間了，不知道為什麼，在那種山清水秀的地方，感覺心情會好很多，我最近都沒怎麼抑鬱和發過脾氣了。」

    「去吧，不用擔心我和你媽，我們身體好著呢，你不在家，我們生活的就更加有滋有味。」

    老爸看了眼小屋的窗簾兒......

    老媽怒道：「胡說什麼你！你個殺千刀的老不死！」

    周棟在隆隆『車聲』中落荒而逃，剛提著行李走出家門，就接到了程鈺琪的微信傳信『周小廚兒，你在哪裡？』

    『在楚都啊？』

    『能同你商量個事情不？

    郭老師來了，就是德於社的郭老師，他這次來一是因為節目組的邀請，要和於老師組成cp，二來就是想見見你。節目組就讓我問問你的意思，你要是同意來，據說......據說有十萬元的通告費。』

    周棟一聽還真不錯，自己反正是要去見老郭的，有錢賺當然更好了，就回道『可以啊，我應該今天就可以過去，這個......還可以住在蘑菇屋麼？』

    想到蘑菇屋，周棟心情很好，就喜歡這種自然環境優雅，入夜後可伸手摘星斗的地方，這也是每個都市人的夢吧？

    『當然了，你要是不住蘑菇屋，節目組都不答應呢。對了，我帶車去接你吧？』

    『行，那我就在九州鼎食早點部的門前等你。』

    周棟也不客氣，節目組的車不用白不用。

    和程鈺琪通完話後，周棟撥通了陳腿子的電話：「陳叔，我想問問在楚都附近有沒有這樣一種豬......」

我是勤行第一人 154 吃蟲草的藏香豬

    用大腸做刺身，弄不好可是會出人命的。

    華夏曆史上因為嗜吃『膾』而喪命的著名人物就不止一個，三國時期的陳登、盛唐時期的大詩人孟浩然，都是因為吃魚膾而喪命，殺手其實就是魚膾中的寄生蟲。

    島國盛行刺身而相對安全，完全是得益於現代醫學和微生物學的發展，不僅要保證食材足夠新鮮，同時也要用芥末這種可以殺死大量寄生蟲的調味料，即使如此，也不能百分之百保證安全。

    那些來自深海或者潔淨海域的食材尚且如此，更何況是豬腸？天知道在豬腸中隱藏了多少病菌，如果用這東西做刺身，恐怕真能吃死人！

    所以周棟首先考慮的還不是口味，而是安全。

    完美級洗菜技能帶來的不僅僅是神奇的洗菜效果，還有關於各種食材的龐大信息；周棟每次處理豬腸時，腦中就會湧現出關於這種食材的大量資料，很容易就能揀選出他需要的信息。

    周棟首先想到的是老京都蒜腸。

    傳至今天，蒜腸的工業已經變得較為簡單，就是用乾淨的腸衣內裹三分肥七分瘦的豬肉，加一定量的澱粉，以蒜為主要調味料，口味偏北方，目標人群是愛吃大蒜的食客。

    結果就造成今天的蒜腸跟香腸區別不大，無非就是加多了澱粉和蒜而已，比起傳統工藝製作的蒜腸，只能用粗製濫造來形容。

    這絕對不是厚古薄今，傳統工藝下的蒜腸可是要從活豬階段就開始做準備的，而且最少都要提前準備七天！

    在準備製作蒜腸之前，首先要遴選出合適的豬，開頭三天，在豬食中逐漸增加大蒜的比例，等到豬愛上了大蒜的味道，後四天就只喂蒜不喂別的東西了，七天後才殺豬取腸。

    用這種豬的腸衣製作出來的蒜腸，才是真正的傳統味道；蒜香可以直透腸衣，腸內甚至可以少放一些可能會影響到口感的蒜末，而且蒜香醇厚、回味悠長。

    周棟當然不是要做蒜腸，不過傳統蒜腸的製作工藝卻給了他一些靈感。如果讓憨厚的豬二哥吃上幾天大蒜，就可以大量殺滅豬腸內的寄生物和病菌，這就解決了安全問題。

    ***

    再次來到楚都肉聯廠，接待周棟的依然是上次那位趙副科長。

    今天趙副科長可比上次熱情了十倍，在他看來，眼前這名即將走馬上任的九州鼎食主廚也絕對值得他用心結交。

    這段時間楚都肉聯廠正準備建立屬於自己的品牌，第一步就是要在以往流水線平民化供應的基礎上，推出一系列高、精、尖的品牌豬肉，現在廠裡的業務人員已經走向全國甚至是國外，開始收購一些優良豬種。

    眼下蘇省四星級以上的飯店已經被楚都肉聯廠定位為『高端客戶群』，趙副科長又怎能不知周棟這個最近崛起的蘇省烹飪界新星？

    在繁忙喧鬧的肉聯廠內，趙副科長親切地將周棟讓到自己的辦公室，打開空調、泡上熱茶、擺上茶點，臉上堆滿了親切甚至是有些曖昧的笑容，幸虧這傢伙不是個妹子，不然周棟都想落荒而逃了。

    「呵呵，小周兄弟可真是少年有成啊！現在不光是華夏勤行，就連我們肉聯廠的人都沒有不知道『華夏面王』大名的！

    說起來這是我和小周兄弟第二次見面了吧？緣分呢！以後小周兄弟就不要叫我什麼趙科長了吧，就叫趙哥，行不兄弟？

    來來來兄弟，快喝茶，雖然不是什麼好茶，也是頂級的茉莉花，咱楚都人的最愛。」

    周棟心說我兩次來都是進貨的，這也叫緣分？不置可否地道：「茶就算了，我也不渴。我聽陳叔說，肉聯廠最近引進了幾十頭頂級的藏香豬，不知道是不是真的？」

    藏香豬，傳說中都是在高原上放養，整天只吃蟲草、松茸、蕨麻等名貴中草藥，據傳豬肉富含氨基酸和微量元素，補益元氣，對男人尤其有益，號稱豬中的『人參』。

    聽陳腿子說楚都肉聯廠居然引進了幾十頭頂級藏香豬，周棟簡直不敢相信，這是不準備過日子了麼？以頂級藏香豬高昂的價格，誰會買？

    楚都的有錢人倒是不少，可他們更願意去飼養地購買，這年頭兒什麼都有假的，楚都肉聯廠的招牌也未必會讓他們信服。

    「當著真人不說假話，這件事是有，可沒這麼誇張。

    我們確實引進了幾十頭藏香豬，可怎麼說呢......這些藏香豬其實是半真半假。」

    見周棟一來就問藏香豬，趙副科長心中一喜，奶奶的，這幾十頭至今沒人下定的豬爺爺豬奶奶難道是要有著落了？

    在楚都能夠一口氣吃下這幾十頭藏香豬的，恐怕也就是九州鼎食了，換了別家飯店就算有這個實力也未必有這個興趣。普通的小館子不成，幾家四星級飯店都有固定的進貨渠道，楚都肉聯廠還真插不進手去。

    周棟皺眉：「半真半假怎麼說？」

    「嗐！這還不是廠長年前定下了豎立高端品牌，要做楚都『雙惠』蘇省『宇潤』的五年計畫麼？

    為了可以迅速建立起一定的影響力，我們肉聯廠準備先從四星以上的飯店入手，所以才會進了一批高端豬種，其中就包括這藏香豬......」

    趙副科長苦笑道：「不過這些藏香豬也就是豬種對，雖然做到了在高原地區放養，補充飼料卻不是傳說中的蟲草和松茸。

    周兄弟你想想，蟲草咱就不說了，松茸得有多貴？人都挖不夠呢，你相信這些放養的藏香豬能自己吃到？

    所以頂級的藏香豬那都是用錢堆出來的！可這樣喂出來的豬那得是什麼人才能吃得起啊，就是人家敢賣，我們肉聯廠也得敢買不是？萬一砸手裡，明年就該喝西北風了。

    所以說啊，這些藏香豬是半真半假。」

    周棟笑了笑，趙副科長這話倒也說得中肯。

    吃蟲草和松茸長大的頂級藏香豬肯定有，不過那種『豬中人參』估計都是大富豪們定製的，一般人買不起，也不會去買。楚都肉聯場就是買到這種頂級藏香豬，也得砸手裡。

    「業內都在傳聞，說九州鼎食十七樓正在搞裝修，要為周兄弟你建一個『周氏私房廳』呢，難道說周兄弟你是要購買幾頭藏香豬？」

    趙副科長眼睛一亮，就這幾十頭半真半假的藏香豬也砸手裡很久了，要是周棟有意，肉聯廠就能回籠一筆資金，他可是有銷售提成的。

    「呃，大概多少錢一頭呢？」

    「畢竟不是真正頂級的藏香豬，市場價大概是毛重一百元一斤，成年豬不超過五十公斤，也就是一萬元一頭的樣子。

    當然了，從我們這裡拿貨會便宜一些，我再給兄弟你打個折，按毛重一斤九十元你看怎麼樣？」

    「價格還行。」

    周棟點點頭：「能去看看你們的藏香豬麼？」

我是勤行第一人 155 要狠狠欺負郭老師

    看得出楚都肉聯場是真的下了決心要搞品牌策略，至少這幾十頭藏香豬血統純正根紅苗正，除了不是每天吃蟲草松茸的頂級貨，絕對沒有摻雜半點水分。

    周棟比較滿意，點頭道：「豬不錯，每天的飼料配比怎麼樣，有沒有摻入大蒜呢？」

    趙副科長苦笑道：「前些年是流行過給豬飼料裡添加大蒜，後來大蒜漲價，變成了蒜你狠，就很少有人這麼做了。怎麼，周兄弟你不會是準備要做老京都蒜腸吧？」

    周棟有些詫異地望了他一眼，這老趙倒也不完全是個外行啊？知道蒜腸傳統製法的人不算少，可一個肉聯廠的副科長居然也知道，這倒算得上淵博了。

    搖搖頭道：「我是有別的用處，不是要做蒜腸。

    這樣吧趙科長，我選兩頭出來，麻煩你們從今天開始往豬飼料裡放入大蒜。第一天大蒜比例是百分之三十，然後每天遞增百分之十，到了第四天，就只喂大蒜不喂別的了。

    對了，要用地道的紫瓣兒蒜，回頭這些蒜錢和豬錢我一起算給你。」

    離開早點部的時候，柳長青硬塞給周棟五萬塊錢，說是早點部的分紅，以後就算他不能常駐早點部了，分紅也絕不能少。

    周棟原本是不肯要的，禁不住柳長青抵死不從，說什麼他日後每月還是要來幾天的，而且又已經是主廚身份，就是按照出外勤來算也得是這個價！

    何況胖子和張師傅他們都是從周棟這裡學到手藝，為早點部撐場面，按照勤行的規矩，這些『徒弟』賺取的利潤本來就該是『師傅』的，老勤行講究的是三年出師，這可是規矩！

    周棟這個嫩哥兒哪能說得過柳長青這根老油條，最後也就只能同意了。所以雖然把八十萬年薪給了爸媽，他手頭上還是比較寬裕的。

    趙副科長連連擺手，急赤白臉地道：「兄弟你要這麼說那就是見外了，這麼著吧，我在職權範圍內再給你折上打個九五折！蒜錢你就別提了，別說是現在，就是擱在『蒜你狠』的那兩年，當哥哥的也不能和你這麼算計啊？」

    「哦，那就多謝了。」

    趙副科長一口一個哥哥兄弟的，別說周棟，就連陳腿子聽著都有些乍耳朵；周棟乾脆就應了他的說法，再糾纏下去更麻煩。

    「哎，這才對嘛。兄弟你要是真想著照顧哥哥我，等你的『周氏私房廳』正式開業後，多想著我些就行了。

    不瞞兄弟你說，廠裡現在搞品牌戰略，你要是肯拉哥哥一把，說不定哥哥就由副轉正了。」

    「嗯，只要你們的東西好，我肯定是會用的。」

    周棟看了趙副科長一眼：「那我們就先回去了，這兩頭豬就先這麼喂著，需要的時候我會電話通知您的。」

    「得嘞！」

    趙副科長先後叫了十幾聲兄弟，周棟卻沒點過一次頭，他卻也不以為意，親熱地就跟這是自家親兄弟一樣，將周棟和陳腿子送出了廠門。

    出了門陳腿子就按捺不住好奇心地問道：「小棟啊，腿子叔還真有點想不明白，你又不做正宗的蒜腸，幹嘛要這樣餵豬啊？就算是要做蒜腸，那也沒必要用這麼好的藏香豬啊，你這到底是要做什麼？」

    「腿子叔，我要做大腸刺身。」

    「啥！」陳腿子右腳一哆嗦，油門踩得深了半格，車子呼嘯著衝了出去。

    陳腿子把周棟送到九州鼎食早點部的時候，距離他和程鈺琪約定的時間其實還有一個小時左右，沒想到程妹子卻早早帶著車來了，見到周棟，程鈺琪迅速跳下車，連蹦帶揮手：「周小廚兒，這裡，這裡！」

    周棟無語，你們節目組的車上印著字呢，我還能不知道你到了？不過妹子的熱情讓人心裡暖洋洋的，有種故友重逢的親切感。

    陳腿子看了眼節目組的車，跟周棟打個招呼就走了。老周家這真是出人才了啊，又是主廚、又是節目組的車來接。

    湘果台的這檔節目他還是知道的，剛才那個漂亮的女孩子好像也挺眼熟，應該是個女明星呢。

    不行，回去就得教訓自家那個不成器的兒子，也不學學人家周棟，不努力你能當主廚娶美女麼！

    按照周棟之前和節目組的約定，他是不上鏡頭的，所以這次來接他的就是程鈺琪和於老師兩個人，周棟一上車於老師就笑開了：「兄弟，這次來蘑菇屋多住幾天？」

    周棟點點頭：「我也正有這個打算呢，聽說郭老師也來了？在蘑菇屋聽幾段你們的相聲，那得多美。」

    於老師呵呵笑道：「老郭這次肯答應節目組參加節目，還不就是為了你？

    你想聽相聲還不容易麼，等到了京都，德於社的後台你隨便上，想怎麼聽都成。」

    周棟一愣：「於哥你說什麼到京都，是說我嗎？」

    於老師哈哈一笑：「這事兒咱們回頭再說、回頭再說......對了兄弟，這些天可把我們給想壞了，跟你是一日不見如隔三秋啊。我們還好，尤其是鈺琪，天天都在念叨你來著。」

    「哪有啊，於老師您又開玩笑。」

    程鈺琪臉微微一紅，不過很快就反應過來岔開了話題：「周小廚你可別被於老師給騙了，他們就是想你做的菜呢。我其實也是......啊，我可不是說黃老師做的菜不好吃啊，反正就是挺懷念那道二十四橋明月夜的。」

    周棟笑道：「簡單，回頭我再做一回。」

    「哈哈，你可別。就上次那道二十四橋明月夜上了節目後，可是鬧出大亂子了，據說電視觀眾都在指責節目組弄虛作假，說小黃的手藝雖然不錯，卻也做不出這樣的菜！好懸沒把湘果台的公關給累死！」

    於老師笑道：「你要是再來一遍，那不是給節目組挖坑麼？不過這次兄弟你回來就好了，省得老郭整天得瑟，明裡暗裡總跟人家小黃較量廚藝。你說你是個廚子出身，跟人家小黃比不是欺負人麼？

    兄弟，這次你幫哥哥我好好欺負欺負他姓郭的，也讓他寫個大大的『服』字。

    不用跟我客氣啊，你就狠狠地欺負他就成！天天在台上拿我砸掛，真以為我老於沒點火氣呢？哼哼！」

    周棟也笑了：「那行，我就幫於哥你出口氣。」

    三人說著笑著，不覺蘑菇屋已經在望，程鈺琪跟個小鳥兒一樣嘰嘰喳喳圍在周棟身旁，述說著郭老師這個大魔王的纍纍『惡事』，還說整個節目組和黃老師都等著周棟這個專業權威來收拾『大魔王』呢。

    周棟也只是笑，跟著程鈺琪她們快走幾步來到蘑菇屋的籬笆門前，還沒進門，就聽院子裡傳來一陣『砰砰砰』的響聲......

我是勤行第一人 156 比鬥摔丸子

    小岳岳現在已經學會了在勞動中賣萌。

    賣萌這種事的分寸最難掌握，火候拿捏的好叫做可愛、拿捏不好叫做噁心；在噁心與可愛間徘徊了幾年的小岳岳如今已經能夠做到賣萌如賣賤、形成了一種萌賤萌賤的特殊氣質。

    哪怕是在做力巴兒摔丸子，也一樣保持著萌賤的特性，手裡拿著塊半個巴掌大已經摔得沒了原形的五花肉，小眼睛眯縫著，兩個小酒窩裡都是賤賤的笑容，每次把五花肉狠狠摔在清洗過的石板上，都會咬著手指頭叫一聲，哎呀我的天呢，好殘忍。

    就一塊死豬肉而已，殘忍個毛啊，這傢伙是越來越會來事兒了。

    周棟走進院子時，這塊五花肉已經被摔成了一團肉泥，郭老師正大馬金刀地坐在茅亭裡面，一身金錢豹花紋的套頭全棉衫和寬腳褲，手裡托著個紫砂壺，時不時喝上一口，還不忘記指揮徒弟：「繼續，別停！黃老師你看見了沒有？這才叫正宗的『摔丸子』，郭家菜的特色之一！」

    周棟暗暗點頭，老郭還真沒說錯，這確實是正宗的摔丸子。

    這些天他也在廣閱各系菜譜、開始品嚐各系美食，就是為了給『周氏私房菜』開廳做好準備。雖然沒親口品嚐過這道『摔丸子』，卻也有一定的瞭解。

    現在市面上流行的『摔丸子』其實正宗的不多，很多都是先將豬肉或者牛羊肉切餡醃製，只是在成形前才把肉餡抓成團，象徵性地摔打一番，最後做出來的丸子根本稱不上真正的『摔丸子』，口感比一般的炸丸子、溜丸子其實強不到哪裡去。

    正宗的摔丸子，那是要用整塊一斤的五花肉往地上摔。幾百次摔下來，讓其變成肥中有瘦、瘦中見肥的一團肉泥。

    得摔到什麼程度呢？一斤五花肉硬生生要給摔到八兩！

    這樣就可以將中和口感的肥肉摔進瘦肉裡去，同時又將過膩的油膘給摔了出去，做成後的丸子才能醇香彈口，令食客肉香滿口解大饞的同時，還不會感到肥膩。

    郭老師是個傳統老派的人，他在節目上就說過郭家菜的摔丸子是用一整塊五花肉摔出來的，如今看來倒是沒有絲毫誇張。

    小岳岳可就慘了，師傅一來到蘑菇屋就要按照節目組的台本『挑戰』黃小廚，拿出來的第一道菜就是摔丸子。

    按師傅的話說，你看黃老師天天在這兒做飯，早就是『人困馬乏』了，咱可是新來的生力軍，別說他這廚藝未必比得上你師傅，就算他是個高廚，要想同樣做出這道摔丸子也得活活給累趴下。

    他累趴下了，咱爺們兒不用比就贏了，這通告費拿得多痛快啊？

    小岳岳無比崇拜地伸出大拇指：「師傅，還是您高！」

    「那是，也不看看你師傅我是誰，上吧......」

    「哦，合著是我去摔啊？」

    「這不廢話嗎，『既有弟子安在，何用師傅赴其勞』？誰讓你是我的徒弟呢。」

    要摔出一個八兩的丸子，小岳岳估計自己得掉一斤六兩的肉，百多次摔下來，感覺頭暈眼花口乾舌燥，汗水盡往眼睛裡糊。

    小岳岳現在很懷疑這丸子究竟是用豬肉還是自己的肉做成的，怎麼看都是自己損失的肉更多啊？可又不敢對師傅抱怨，只能摔一下叫一聲哎呀好殘忍啊，心裡話是『太殘忍了，我都瘦了......』

    郭老師慢悠悠喝著茶，心說胖小子你也該減減肥了，回頭要是變成『大象孫』那模樣兒，觀眾還能分得出誰是捧哏誰是逗哏麼？師傅這都是為了你好。

    黃老師則在一旁心裡直泛嘀咕，節目組這就是憋壞！

    台本按以前的來該有多好，偏偏老郭一到就硬是要安排什麼『斗菜』的項目，還都得做一樣的菜品；這下可好，老郭抽到了『先手優勢』，拿徒弟當駱駝使，自己可怎麼辦？都五十多的人了，難道也學小岳岳一樣做苦力巴兒麼？

    周棟推門進來，院裡的眾人眼前都是一亮，黃老師、何老師、郭老師、大華，迅速站起身來，都笑著招呼周棟。

    郭老師別看身材不高還有些四短微胖，身法卻是極溜的，『蹭』一聲擠到周棟面前，伸出雙手道：「床前明月光，我是郭悳岡。可算是見到咱們這行的『高人』了，真開心啊。」

    周棟有些謹慎地看了看郭悳岡，比較小心地同他握了下手道：「我也很喜歡郭老師的相聲，嗯，郭老師現在應該不算勤行中人了吧？」

    「哪兒能啊？一天是勤行，這輩子都是勤行人。再說了，我還真是喜歡這個行當，行不行砧板上爐頭上說話，只要有實力就像周兄弟你一樣，那就立即被尊為『華夏面王』。

    不像相聲圈兒，個個都盼著死同行，你越有實力，別人就越盼著你死啊！」

    黃老師哈哈笑道：「就你這德行，也難怪會被人盼著死。

    周弟你是不知道啊，這傢伙來到蘑菇屋就想欺負我，還特別選了這道『摔丸子』要跟我比，你說氣人不氣人？

    這不就是想累死我麼？他徒弟學過這手兒，可以幫師傅出力，大華可不會啊......所以說老郭你太壞了，你怎麼還不死啊你！」

    自從吃過了二十四橋明月夜，蘑菇屋的人現在是既喜歡又佩服周棟這個年輕人，黃老師也跟著叫上週弟了。

    「周弟啊，這次你可得幫幫我，二十四橋明月夜觀眾不信是我做的，摔丸子就不一樣了，你看我這老胳膊老腿兒的，真是出不了這份力氣了。」

    程鈺琪一聽不幹了，居然懟了黃老師一句：「不對哦黃老師兒，你這不是拿著周小廚兒當苦力嘍？」

    何老師笑眯眯地道：「就是就是，老黃你這樣可不對啊，鈺琪都心疼了。」

    這話說得程鈺琪跺腳就走，搶過大華手裡的斧子跟劈柴較上了勁，也不怕那雙嬌嫩的小手被磨出老繭來。

    周棟也有些尷尬，忙接過黃老師的話題道：「摔丸子其實也未必像看上去這樣辛苦，如果掌握了技巧，也可以相對輕鬆的做出來。」

    既然知道要與郭悳岡有一番『較量』，周棟當然也要有所準備，在車上就借小憩進入了造化後廚；雖說沒吃過老郭的摔丸子，卻一樣可以在系統中各種練習，『一個月』時間下來，單說摔丸子的手法，恐怕已經是爐火純青了。

    至於味道和火候的控制，以周棟現在掌握的基礎技能和為廚經驗，稍稍試練幾次就能心中有數，畢竟這『摔丸子』又不是什麼細緻講究的美食，在他這種級別的廚師眼中基本沒有什麼挑戰性可言。

    黃老師哈哈笑道：「那就太好了，周弟，我可就全靠你了！你今天可得好好露一手，看看老郭還牛不牛？」

    郭悳岡看看周棟，似乎也來了興趣：「老黃你別說，我還真不怵！

    要說比做麵食我肯定是比不過周老弟的，可要說到這『摔丸子』......諸位君子，那就是我手上的孫猴兒，還不是想怎麼揉捏就怎麼揉捏啊？岳岳，你且閃在一旁，待為師來！」

    他也是津門菜系出身，正經拜過師傅的。當年來京都闖蕩，除了說相聲的扇子鎮木，可還帶了一套廚具呢，就是怕萬一說相聲無法維持生活，還能夠做廚師過日子。

    加上近些年順風順水，在相聲界絕對是蠍子粑粑獨一份，漸漸養成了宗師的心氣兒，還真想跟周棟這個『華夏面王』比劃比劃。

    於老師聽得微微皺眉，老郭這個人什麼都好，就是嘴損了點；剛才這個比喻雖說是指著『摔丸子』說話，卻也有一點把自己比成了如來佛祖、把周棟比成了孫猴子的意思，要不怎麼說他總是會得罪人呢？

    周棟倒沒覺得有什麼，精神病院裡比郭悳岡說話更好聽的人才有的是，他見得也多了，只要不是在犯病狀態，他的『抗砸』能力還是很強的。

    只是看了眼從小岳岳手中接過肉團的郭悳岡道：「郭老師，不管節目組的台本上怎麼寫，我反正是不出鏡的。可節目歸節目，我們之間的事情歸我們之間的事情，咱們這算是『斗菜』了麼？」

    郭悳岡手托肉團正要砸下去，聞言頓時一愣：「呃，周老弟你要這麼說也沒錯。」

    「那就行了，勤行斗菜都是與名利有關係，我倒是不想要什麼名利。可如果是我贏了，郭老師您就得答應我一件事。」

    「那可得看什麼事，這咱先說清楚了。要是你贏了，非得送我個絕色大美女、又年輕又漂亮說話又好聽的那種，我可得拒絕。

    熟悉我的人可都知道，我就是個正人君子，可不能忍受這種侮辱！」

    郭悳岡一臉正色。

    於老師直接就把話接過去了，沖老郭擺擺手：「您放心，有這種好事兒也輪不著您，這不還有我呢麼？」

    「哦，輪不著我啊，那我幹什麼？」

    「您自己應該明白啊，您可以繼續做夢......」

    周棟是真愁，跟這些相聲演員都沒辦法好好說話，說著說著他就給你把樓弄歪了。

    「呃，郭老師咱們說正經的啊。」

    「看你這話說的，我老郭什麼時候不正經過啊？你就說唄，贏了想怎麼辦。」

    「簡單，我要是贏了，就請郭老師無條件答應品嚐我試做的新菜，直到我試做成功為止。」

    周棟算是看清楚了，對老郭這種『滑頭』就得提前把話說死；畢竟不是什麼人都有勇氣品嚐大腸刺身的，萬一這傢伙不肯吃可就麻煩了。

    何老師一聽笑了：「我說么子？周弟就是厚道。試吃周弟的菜難道不應該是一種獎勵麼？」

    黃老師則有些玩味地看著郭悳岡，他這個神算子彷彿嗅到了一絲危險。

    郭悳岡多精，滿臉狐疑地望著周棟：「莫非是什麼黑暗料理，故意要坑我老郭的？」

    周棟搖搖頭，非常認真地道：「郭老師可以放心，我為這道菜最少要提前一週做準備，而且它對我真的非常重要。」

    「哦，連你都要提前準備一週？那一定是道驚天動地的好菜了，不過周老弟，菜名能告訴我麼？」

    他素來都是管坑不管埋的主兒，坑的人多了，自然也要防止被人坑。

    周棟搖頭：「不能，因為我還沒想好這道菜的名字。」

    提前告訴你菜名，那你還肯吃麼？何況我也沒騙人啊，這道菜究竟該叫『大腸刺身』還是該叫『豬腸膾』，那是真的沒定呢......

    郭悳岡眼珠子轉了轉：「得嘞，衝著你華夏面王的名頭，我答應了！不過要贏我的摔丸子，恐怕兄弟你也還得加把力啊！」

    他是勤行出身，自然知道周棟如今在勤行的地位如何，這樣的高廚都要提前準備一個星期才做的新菜品，再差能差到哪裡去？

    還是周老弟厚道啊，會做人，這是要和老郭我攀交情啊，得嘞，這個面子得給！

    說完嘿嘿一笑，將手中肉團砰一聲丟在地上，剛才小岳岳只是先替他出些傻力氣而已，到了中後期還得他郭大神來把控。

    可別小看這摔丸子，光是這摔法就有震、直、順、壓、反、斜、丟、溜、趟、定......十幾種之繁，裡面的門道多了。

    周棟看了幾眼老郭的手法，轉身去井邊洗乾淨手，沖大華點點頭道：「來塊肉，要規整的五花肉。」

    「好咧！」

    大華應了一聲，挑出一塊五花肉，拋向周棟。

    周棟身子微側，食中二指微微一挑五花肉，同時掌心內陷，就將這塊肉輕輕鬆鬆接在了手裡，同時一個個白色光點從掌心暗暗渡出，融入了肉中。

    「抱歉了郭老師，我這次不光要贏，還得贏得你心服口服。」

    周棟手掌一翻，五花肉被離心力吸引著向地面落去，肉也就是剛離開掌心，他的手掌便跟著向下方急壓，追到五花肉後又往下重重一拍，就聽啪的一聲，這塊五花肉如同流星飛墜，四平八穩的向石板鋪成的地面落去。

    郭悳岡偷眼看到周棟的手法，頓時一皺眉：「震字手？這就奇了怪了，難道說華夏面王也會摔丸子？」

    他卻哪裡知道這摔丸子的有些手法本來就和白案上的手法相通，再加上周棟在系統中『一個月』的練習，還有什麼秘密可言？

我是勤行第一人 157 打成平手？


    「砰砰砰......」

    見周棟是個方家，郭老師也不敢稍有懈怠，抖擻精神，將各種手法一一施展開來。

    就見兩個紅白相間的肉團在兩人指掌間飛舞，每次落地，都砸出一片片的油星子來，而且丸子落地的聲音隱合某種節奏，就如老藝人在準確地敲擊鼓點，偏偏兩人還能夠『配合默契』，好像是多年的搭檔一樣。

    郭老師手中的這團肉明明是小岳岳事前摔過的，按說就應該比周棟快才對，可結果卻是讓人大跌眼鏡。

    周棟最後一次將肉團摔落地上後，這團五花肉宛然已經是個球形，竟然在他的巧勁兒下骨嚕嚕滾出去幾尺遠，眾人湊過去一看，只見這團肉紅白兩色交纏，脈絡分明，煞是好看，就知道周棟居然是後發先至，搶在郭老師前面做成了這摔丸子。

    大華把周棟弄的這個摔丸子揀起來後，郭老師才算完功；老郭臉皮也厚，摸著後腦勺嘿嘿笑了聲：「周兄弟的手法真好，原來是早就下過功夫的啊？

    嘿嘿，看來這一次咱們兩個是要打成平手了......」

    眾明星都暗暗點頭。郭老師雖然摔丸子的時候稍慢半步，可說好的是比菜，可不是比半成品。

    這五花肉都是一樣的醃製過程，食材是沒多大分別的，而且這類肉丸子在烹飪過程中基本沒有多少精細的要求，並不像油爆雙脆那樣可以體現出廚師的手藝來。說白了，只要是把丸子弄好了，就是普通人也能燒的跟飯店裡差不了多少。

    這可不就是要打平了麼？

    「反正快到晚飯了，回頭讓大家評價吧。」

    周棟沒解釋什麼，郭老師畢竟只是一般廚師出身，摔丸子的手法雖然不錯，卻還算不上精細入微，否則就不會說出這樣的話了。

    更何況就算不計兩人手法上的差別，完美級洗菜技能也足夠將兩個摔丸子拉開距離；周棟有信心，當兩人的摔丸子擺出來後，都不用什麼美食專家，普通人就能吃出差別。

    晚上是蘑菇屋最熱鬧也是最快樂的時刻，美食當前，明月升空、老友在旁、佳人於側，這樣的生活就連那些億萬富豪都羨慕不已，否則潘大亨也不會在上一季巴巴地趕來湊熱鬧了。

    黃老師今天比任何一天都高興，自從老郭進了蘑菇屋，他這位『神算子』就被壓制的不怎麼敢亂說話；要光是這樣也就罷了，連他一向自傲的廚藝也在老郭面前不怎麼伸展的開。

    雖說都是朋友，黃老師也是心裡憋著口氣呢，如今老郭算是遇到了對手，就等著看這傢伙回頭怎麼輸吧！

    在黃老師看來勝負根本就不用猜，跟小周比？輸不死你啊！

    其實不光是黃老師，何老師、於老師、大華、程鈺琪，就沒有一個看好郭老師的，也就是郭老師自己盲目自信以及小岳岳還在盲目崇拜師傅，總以為會有奇蹟誕生。

    一開心，黃老師今天多做了兩個菜，算上郭老師和周棟的摔丸子，蘑菇屋晚宴第一次突破了十六道菜大關，過了二八之數，這已經可以稱之為『席面兒』了。

    不是不給黃老師面子，只是大家的心思都被郭老師和周棟做的摔丸子吸引過去了，眼睛直勾勾地望著桌子中間的兩個大丸子，竟然沒人去吃黃老師的手藝。

    這兩個丸子可真好看啊，分別擺在一個白瓷盤中，紅中透亮，芡汁流香，盤邊還擺著提色上味的芫荽，讓人一看就有食慾。

    不過大家都是混娛樂圈的，個個情商都不低，琢磨著不知該先品嚐誰做的丸子合適，都沒動筷子。

    還是於老師首先道：「各位就別慎著了？既然今天是老郭和周弟斗菜，摔丸子又是郭家菜中的名菜，就先嘗老郭的吧。

    咱們今天也學回美食家，吃過老郭的丸子後，要漱過了口再嘗周弟的，這才公平呢，還是我先來。」

    說完伸筷子夾破丸子的一邊，送到口中慢慢咀嚼；郭老師的這道菜他經常吃，並不算新鮮，因此吃過後也沒說什麼，只靜靜等著別人品嚐。

    眾人也跟著紛紛動筷子，一撥拉丸子就知道這摔丸子果然與眾不同，如果是平時吃的那些紅燒獅子頭、清湯獅子頭什麼的，筷子不用怎麼費力就能將丸子弄開，如果師傅的手藝不行，弄下來的部分甚至還可能會散開。

    可這份摔丸子卻不一樣，下筷子時就感覺丸子特別有彈性，要用些力氣才能『夾斷』，而且夾離的部分也不分散，彷彿就是一個整體，有絲絲粘連的感覺；怎麼形容呢，這不像是丸子，更像是火候不足的東坡肉！

    眾人紛紛訝然，忙將丸子送入口中，只覺這丸子既彈口、又香糯，雖然會有肥肉在內，卻是肥而不膩、味道醇香，果然是丸子中的上上品。

    就連黃老師都忍不住挑起大拇指：「老郭你這手藝是真不錯，聽說這道丸子在你的店裡賣五十八元一個？本來我還覺得你黑，現在卻感覺太便宜了。」

    「五十八？」

    郭悳岡呵呵一笑：「五十八你只能吃到簡化版的，也就是先剁餡後攢丸子經過簡單摔打的那種。

    像這種用整塊五花肉摔出來的，得耗費多少人力？要是也賣五十八一個，我還不得賠掉弟褲啊！告訴你，這種經典的摔丸子要賣兩百元一個！」

    這不是白字，人家郭老師說的就是『弟褲』，反正弟弟把褲子賠了關他何事？壞著呢。

    眾人聽得哈哈大笑，程鈺琪更是把小腦袋伏在桌子上嗷嗷的笑個不停，幸虧被於老師及時喝止住了，否則這丫頭備不住真能笑抽過去......

    眾人好容易止住了笑，在於老師的提示下漱過口，才開始品嚐周棟的摔丸子。

    「咦？」

    按說有了郭悳岡的丸子在前，程鈺琪已經有了心理準備，下筷子時還是特別加了些力氣的，可沒想到筷子一觸丸子，竟然被彈了起來，那丸子上卻只是出現了一條淺淺的裂痕。

    「這......」

    郭悳岡看得很清楚，面色頓時一變。

    眾人也都發出低低的驚呼，暗中又加了幾分力氣，才將丸子分割開來。丸子這一裂開，一股醇香中正、絲毫沒有半點異味的肉香頓時在空中裊裊散開，衝入眾人的鼻腔口腔，迅速勾起了大家的饞蟲。

    「為什麼感覺差別這麼大呢？」

    於老師面色一肅。他是最熟悉郭家摔丸子的，感觸自然比別人更深，忙不迭將丸子送進了口中。

    入口後只是嚼了一下，於老師便輕輕嘆了口氣，老郭差太遠了啊......

我是勤行第一人 158 黃金蛋炒飯

    如果把郭老師的摔丸子比喻成一個尚未完全長開的青澀少女，周棟的摔丸子就是傾國傾城的絕色佳人，壓根兒就不在一個檔次上。

    周棟的摔丸子不僅更為彈口，而且本質上就與郭悳岡的不同；郭悳岡的摔丸子雖然已逼出了很多肥膘，較為完美的融合了肥瘦肉，可還是會吃出有肥肉的感覺，未免有些美中不足。

    而周棟的摔丸子根本不會吃出肥肉的口感，只是保留了肥肉才有的豐腴厚香，既讓人享受了五花肉的美妙味道，又不會感覺自己吃到了討厭的肥肉！

    這是妹子們最喜歡的，程鈺琪搶先道：「我看還是周小廚做的摔丸子好吃，郭老師你輸了。」

    何老師黃老師他們也都跟著點頭，這場斗菜果然不出意料，是郭悳岡輸了。

    郭悳岡伸出筷子，將周棟的摔丸子完全挑開，仔細看了看丸子截面，嘆口氣道：「周兄弟厲害啊......我做了十幾年的摔丸子，也只是做到了肥中有瘦、瘦中藏肥，你卻真正做到了『肥瘦一體』，光是這一點，我就在手法上輸了一籌。

    不過我有個問題還想要請教周兄弟，希望你能不吝賜教。」

    眾人聞言都是一愣，最熟悉老郭的於老師、小岳岳都用不可思議的目光望著他。

    老郭自成名以來，恃才傲物、性格狷狂，動不動就愛拿人開涮，像這樣一本正經的說話還真是少見，眾人都感覺很不習慣。

    周棟點點頭：「郭老師請說，賜教就不敢當了，共同交流吧。」

    鳳棲山可真是他的寶地、蘑菇屋更像是這塊寶地上的一塊淨土，周棟在別處還會偶爾犯個病，在這裡卻感覺心平氣和，情商蹭蹭上升。

    「周老弟你摔丸子的手法比我高明，這個沒什麼好說的；讓我想不通的是，你做的摔丸子味道比我的何止高了兩籌，除去手法造成的差距，讓我感覺我們用的好像不是一樣的肉......」

    郭悳岡一臉疑惑地道：「可我知道，肉都是一樣的五花肉，還是我自己親自醃製的，絕對不可能有這麼大的差距啊？這就太奇怪了，周老弟你究竟是如何做到的？」

    被郭悳岡這個行家一提醒，眾人頓時才紛紛明白過來。

    周棟做的丸子實在太好吃了，剛才他們一個個都跟豬八戒吃人參果一樣，沒怎麼細品就下了肚，也說不出個道理來，反正就感覺周棟的摔丸子比郭老師做的好吃！

    現在回想，周棟的摔丸子不光口感絕佳，那股醇厚中正的香味更是郭氏摔丸子所無的，郭老師說得沒錯啊，就算你的手法好，可這肉都是一樣的肉、醃製也都是一樣的方法，憑啥能有這麼大的差距呢？

    周棟卻是笑了笑，似乎用完美級洗菜技能是有些欺負人了啊？好在他早就想好了說法，倒是不會被問住。

    「郭老師曾經也是勤行的人，難道不知道『百人百味』的道理？

    就算是一樣的食材、一樣的調料、一樣的廚具，一百個廚師卻能做出一百種味道來；這也正是我們華夏菜最玄妙的地方，是那些只會按照菜譜做菜的外國廚師無法理解的。」

    「還真是......」

    郭悳岡歪著腦袋想了想，失笑道：「我真是問了個愚蠢的問題。周老弟啊，摔丸子我是輸給你了，心服口服，這第一場斗菜下來，我暫時落後......」

    「你先等等。」於老師瞪著他道：「什麼叫第一場斗菜？還暫時落後，你這是要耍無賴啊？」

    「什麼叫耍無賴啊，說話這麼難聽！」

    郭悳岡嘿嘿笑道：「剛才只是說斗菜，也沒說就只比一場吧？三局兩勝，這可是華夏的規矩......」

    「拉倒吧你，你家定的規矩吧這是？以後可別說你認識我，丟人！」

    於老師一臉的不屑，這老郭當是在台上呢，怎麼胡說八道都成？也不怕人笑話。

    「這話說的，我要說不認識你，大家也得信啊？所以要丟人還是咱哥倆兒一起丟吧。」

    郭悳岡笑道：「再說我也不怕丟人，『君子有德、好學第一』，好容易遇到周老弟這樣的高廚，我就算是厚著臉皮要再比一場，老於你說是笑話我的人多，還是佩服我的人多？我這就是找機會向周老弟學習呢！好學難道有錯嗎？」

    嗐，真能說啊？

    連周棟都挺呆了，還別說，老郭這麼一扯，好像還真有點道理；人家不為了斗菜，就為找機會學習，誰又會笑話一個如此好學的人？

    「那行，郭老師說要三局兩勝就三局兩勝吧，接下來您想做什麼？」

    周棟點點頭，算是同意了。

    「剛才老黃還說要去做蛋炒飯給大家當主食呢。乾脆，我這一場就跟周兄弟你比比蛋炒飯。

    周兄弟，這蛋炒飯可不簡單，我可有研究，你要是一不小心可是會輸的。」

    老郭笑眯眯地看了於老師一眼，於老師一愣，微微向他點了點頭。

    「蛋炒飯？」

    周棟一笑，老郭這可是踢上鐵板了，自從那天開慶功會他唱了首蛋炒飯，就上了心，不光吃遍了九州鼎食各大菜系的各種炒飯，還在造化後廚內用心研究過，比別的也就罷了，你比這個不是找死麼？

    「沒錯，就是蛋炒飯，而且我要做的就是傳說中的——『黃金蛋炒飯！』」

    郭悳岡兩指一伸，擺出個勝利的姿勢：「飯要粒粒分開，每一粒還都要裹著蛋！各位，都留好了肚子，等著我！我做的這黃金蛋炒飯，可是真能放光的！」

    「哈哈哈！」

    程鈺琪是真的忍耐不住了，聞言笑了個前仰後合：「哎呦，可笑死老子嘍，你個瓜娃吹死牛嘍，還放光？小當家看多嘍吧？哇哈哈哈......」

    郭悳剛一聽這個鬱悶啊，以後不能跟川省人多說話，這一口一個『老子』可太佔便宜了；你還不能氣，人家一個漂亮小姑娘在你面前自稱『老子』，那叫可愛！

    周棟看了眼郭悳岡道：「我還真沒想到郭老師還有這份手藝。鈺琪你也不用笑，如果真是黃金蛋炒飯，那是可以放光的，這可不是誇張。」

    郭悳剛一挑大拇指：「周老弟果然是行家。」

    「我的話還沒說完。」

    周棟淡淡地道：「黃金蛋炒飯，其實也不過就是二流的東西罷了，郭老師你以為憑它就能贏我麼？」

    郭悳岡一歪腦袋：「周老弟，你要這麼說我可就得較個勁了。

    黃金蛋炒飯是二流？那行，回頭咱們還是讓大家評判！」

    周棟點點頭：「可以，不過郭老師你還是會輸......」

    哎？郭悳剛一聽這個氣啊，這孩子的小名不會叫『憋死牛』吧？