[都市生活] 我是勤行第一人 作者：光暗之心 (連載中)

我是勤行第一人 169 蒼天饒過誰

    「袁先生用的是榫接法，肉一旦熟了，也就變得無力，所以需要在生肉時拼接好，這就帶來了一個問題……

    比如這根肉條，是用了炸製法。除了西施舌、牛羊肉外，還有小公雞的腿肉和鴨脯肉。

    油炸是烹飪中的粗法，可以忽略牛羊雞鴨肉對火候的要求，可西施舌卻不行。

    西施舌可以炒吃、可以燒湯、可以白灼，也可以做油條西施舌，可是卻要講究沾油即起，最多一起一落！如果和牛羊雞鴨肉同炸，恐怕這四種肉剛熟，它就已經過了火候。」

    周易此時已經吃完了這根榫扣有西施舌的肉條，正夾起另外一根肉條來吃，嘴巴不停咀嚼，居然還能夠保持話聲清晰：「所以就只有一個辦法，用雙鍋！」

    「雙鍋？」

    老郭也是廚師出身，卻還真沒聽過什麼是雙鍋。

    「其實說起來也很簡單，一隻鍋下油，伴入料物同熱，另一隻鍋卻提前煮出沸水；袁先生是故意把西施舌榫接在最靠後的位置，這個時候就需要用手捏住西施舌這段，把前面的牛、羊、雞、鴨部分在沸水中先汆過幾遍。

    等到油鍋中的油到了八成熱，再把這根肉條放進油鍋中炸制，因為牛羊雞鴨這些肉已經在水鍋裡汆過了，而西施舌還是生的，這時候只要一起一落，五種食材的火候就都是剛好！」

    郭悳岡撇了撇嘴：「就只是這樣？聽起來也不是很難啊？」

    周棟一面繼續吃著肉條，一面搖頭道：「聽起來簡單，其實非常困難。

    因為牛羊雞鴨這四段肉其實是不可以直接用開水煮的，否則會因為熟過頭，而沒辦法在油鍋裡入味。其實是要在入水鍋時，在已經沸騰的水鍋中加入一些涼水，讓水溫降低到八十度左右，而且不能一直放在熱水裡，需要不停的起落。

    另外，水鍋是會升溫的，所以這個時候袁先生要完全用手操作，一面要耐受水上的蒸汽高熱，一面還要時刻判斷水溫，低了就要加火、高了就要添水。

    等到油鍋熱到八成的時候，還要迅速從水鍋轉移出去，快一秒或者慢一秒都不行......」

    話音剛落，袁子丹已經連連鼓掌：「厲害，周面王說得絲毫不差。

    算了，你連我如何處理這西施舌部分都說得清清楚楚、好像是親眼目睹一樣，後面的內容也不必說了，你已經破題成功！」

    袁大才子心裡直打鼓，他琢磨了好久才想出的『獨門秘技』被周棟幾眼就給看破了，還當眾說了出來，這可不成啊，得趕緊堵住這小子的嘴巴才行。

    我算你過關還不成麼？你還是別說了......

    周棟點點頭，停下了筷子道：「袁先生，這道菜我還沒吃完呢……

    不過我已經吃出了牛、羊、獐、狍、刀魚、西施舌、雞、鴨、蟒、雀、鴿子、春筍、松茸等八十七種葷素食材。

    袁先生與之對應的各種烹飪手法、有些甚至可能是獨門絕技，也有六種之多。

    真是太讓人驚嘆了！袁先生，我可以繼續吃完這道菜麼？」

    袁子丹一聽汗都下來了，還吃？我袁某人可還沒瘋呢！讓你繼續吃下去，我這點東西還不都給你小子學去了？回頭我傳給兒子什麼啊我！

    忙沖兒子使了個眼色，『袁公子』倒是也不傻，一個箭步衝上來，端起盤子就走，任憑周棟怎麼呼喚，他是頭也不回！

    「哎呀，我說袁先生，這算怎麼一回事啊，怎麼還不許客人吃飽吃好的，這難道就是袁家的待客之道？」

    老郭可樂壞了。他多雞賊啊，到這會兒如果還看不出袁子丹的心思，還配做德於社的班主？

    痛快啊！老郭十萬八千個汗毛孔都快樂開了，嘿嘿，你袁子丹不是挺牛的麼，哦，原來我兄弟比你還牛啊？

    哈哈，爾今抬頭看，蒼天饒過誰！

    老袁啊，我周老弟不出，你是老袁；我周老弟一到，你就是老猿！

    袁子丹有些尷尬地笑道：「呵呵，此菜既為考題，什麼時候破題成功自然是本人說了算。

    既然周面王已經破題成功，我這個出題人如果還不立即結束破題環節，豈不是故意拖延，有損我詩書傳家的氣度？」

    「高級！」

    老郭重重點頭：「老於你看看，到底是書香門第。」

    於老師一樂：「那是啊，要不怎麼說人家是陽春白雪、咱們都是下里巴人呢？咱就沒這些花花腸子......

    哎，袁先生您可別誤會，我是說啊，您腹藏錦繡，絕對是褒義，褒義......」

    袁子丹臉上紅一陣白一陣的，一時無話可說，氣氛十分尷尬。

    還是周棟厚道，見袁子丹實在太尷尬，連忙岔開話題道：「袁先生，我還是有個問題。

    這道菜之所以叫做『玉笛誰家聽落梅』，是因為用五種肉製成，五五相互，正好是梅花之數。

    你卻足足用了近百種食材，雖然難度更大、手藝更精妙，卻不符合這道菜的菜名了吧？」

    他這不是為難袁子丹，只是好奇，想不通袁子丹怎麼會犯這種錯誤。

    老郭一聽還真是，也跟著追問：「對啊袁先生，您是什麼人？那可是書香門第、真正的讀書人、文豪啊！怎麼也會犯這樣的錯誤呢？」

    袁子丹微微一笑，看了看郭悳岡，今天就讓你知道知道什麼叫文化。

    沉吟片刻，忽然朗聲道：「一片兩片三四片，五六七八九十片。千片萬片無數片，飛入梅花總不見......」

    這是？

    老郭頓時明白，好傢伙，你還真能找輒。

    袁子丹笑道：「這首鄭板橋的《詠雪》，說得雖然是雪，詩眼卻是在梅。

    既有千萬雪花飛入梅花不見，我這道菜就算用上百種千種食材，也一樣未曾脫出一個梅字。

    各位，金老先生引據與我之引據，雖有不同，其實全都對！」

    郭悳岡一時無話可說，人家這是真高級，他還真找不出毛病來。

    於老師見搭檔被人家用文化打了臉，忙接口道：「袁先生，既然我們破了題，那這加宴？」

    「當然是可以了。郭老師什麼時候要來隨園，提前三天告訴我就可以了。」

    袁子丹看了周棟一眼：「我是真沒想到，居然有人能夠破了這道題，周面王......」

    周棟道：「袁先生有話請說。」

    說是破題，他卻藉機『偷師』了不少袁子丹的絕技，對袁子丹還是非常感謝的。

    「是這樣的，袁某被一個廚道上的難題困擾了許久，一直無法破解，本來以為沒有希望了，今天遇到周面王，卻讓我看到了破解這道難題的可能。」

    袁子丹微微臉紅道：「不知道周面王願意不願意與我同參此難題？當然了，這只是我的單方面請求......」

我是勤行第一人 170 慰亭鴨的難題

    周棟無論如何都沒有想到，袁子丹說的難題竟是出自他的同姓之人，而且還是個古人。

    同姓，卻非同宗，這個人就是歷史上大名鼎鼎的竊國大盜袁士凱袁大頭。

    如果公正評價袁大頭此人，應該說他在前期還是銳意改革、推行新法新風，也曾有過一些建樹，可到了晚年卻利令智昏、竟然逆歷史潮流而動、妄圖恢復帝制，最終被千夫所指、只做了八十三天皇帝就嗚呼哀哉，從此被釘在了歷史的恥辱柱上，成為華夏有史以來最大的反派。

    袁子丹不關心政~治，他關心的除了詩書畫之外，就是廚藝了，而這袁慰亭正是一個不折不扣的美食家......

    周棟成功破題之後，老郭和於老師滿意而歸，他卻被袁子丹熱情挽留下來，暫時住在了隨園。

    袁家待客之道可圈可點，每天早上那位『袁公子』都會站在周棟的門外請安；周棟吃過袁子丹親手製作的精美早點後，就被這位新一代的隨園主人請到假山涼亭上喝茶。

    這回不是古茶湯了，是正宗的武夷山大紅袍。

    母樹大紅袍自然是喝不到的，那玩意兒就是海子中的幾位老人家每年也就能分到幾兩而已，子樹大紅袍袁家還是有些存貨的，平時捨不得拿出來，面對周棟倒是大方的很。

    紅亮的茶湯入口，讓人心中一片熨貼。

    周棟香茶在手，俯望下方湖面上泛舟採蓮的燕都女大學生們，聽著她們與岸邊的『袁公子』詩文唱和，每每說些什麼『鳥宿蓬山頂、一驚紅羽飛』的半葷不素的妙詩晦詞。

    周棟總感覺這幫子文化人一個個都是骨子裡風騷的很，萬萬招惹不起，所以就低下頭，躲過那一道道來自水面的火辣目光。

    這些女大學生對於他來說都是一個個的大姐姐，他感覺有代溝！

    「不錯，幼良這些年來在廚藝上並無寸進，詩文卻是見長，只可惜耽於小道、不肯去讀經義，距離『明經』還差了十萬八千里呢。」

    袁子丹聽著兒子作的幾首詩詞，不住地頷首微笑，嘴上說是批評，其實心裡不知道有多麼得意呢。

    這點小心思其實華夏人都有，炫娃就得炫的不露痕跡才是，動不動就在朋友圈發文發照片多沒意思？

    周棟實在是有些看不下去了，岔開話題道：「袁先生，剛才聽你說起那道廚藝上的難題，竟然是出自袁大頭？」

    「是袁慰亭。」

    袁子丹其實也不是很待見自己的這位同姓，不過他素來以名士自詡，就算對方是一隻狗，只要有名有字，他也會以『名字』稱之：「袁慰亭晚節不保，世人稱其為竊國大盜，不過這些是政~治，咱們今天只說他對美食的貢獻。

    慰亭好補、世人皆知，慰亭會吃，世人知道的卻恐怕不多了。

    當年袁府中可不僅只是養了幾位名廚，就連他的太太姨太太們，也個個都是烹飪的好手。後人猜測，袁慰亭娶老婆估計是先看廚藝，如果做不出一手好菜，他是不肯娶回家的。」

    周棟點點頭，這倒是聽何必進講過。拋開政~治不提，袁大頭確實對華夏菜有過一定的貢獻，尤其對宮廷菜和豫菜的發展起到了比較積極的作用。

    「我說的難題，就是袁慰亭改進的一道清宮美食『清燉肥鴨』。世人都知道，袁慰亭與慈禧太后有種天生的默契，往往慈禧喜歡吃什麼，他就喜歡吃什麼，而且還不是為了拍馬屁承歡上意，他是真的在美食方面與慈禧『志同道合』。」

    袁子丹喝了口大紅袍，慢悠悠地道：「這道清燉肥鴨，是從慈禧鍾愛的一道『糯米八寶鴨子』改進而來。

    《御香縹緲錄》上記載：這道菜是將鴨子去毛、去內臟洗淨後，加入調味品，然後裝入一個瓷罐子中，再把瓷罐放入半水鍋內，以文火連蒸三天，直到鴨子酥爛......」

    周棟微微皺眉：「連蒸三天？」

    做一道清燉鴨子就要花費三天的時間，先不說耗費的時間太長，更不知道要耗費多少人力看火、添水。奢侈不奢侈先兩說著，這道菜實在是太麻煩。

    「周面王是不是感覺很麻煩？」

    袁子丹笑道：「宮廷菜中其實還有比這更麻煩的，這也是正宗宮廷菜很難在民間推廣的原因，就算能夠還原出來，價格也是一般人無法承擔的。」

    「呃，袁先生以後還是不要叫我周面王了；小周或者周棟都可以，面王什麼的，聽著感覺古裡古怪的。」

    袁子丹哈哈大笑：「別的人想要這個名號還沒有呢，你倒是嫌棄古怪。也罷，我以後就叫你周老弟吧，幼良以後就叫你周叔。」

    周棟點點頭，經歷過老郭和小岳岳的事情，他現在也不糾結輩分不輩分的了。

    「周老弟以為這道菜麻煩，卻不知道袁慰亭的改良版更要麻煩了許多呢。」

    袁子丹笑道：「袁慰亭是在這道菜中部分恢復了『糯米八寶鴨』的做法，先在鴨肚中放入糯米、火腿、酒、薑汁、香菌、大頭菜和筍丁，然後才放入瓷罐隔水蒸。

    而且慈禧太后遠遠比他要節儉許多，還只是用清水蒸，袁慰亭卻是用雞湯來蒸，也是要蒸上三天，才能讓雞的味道慢慢融入。

    這道菜不僅美味，更有食補的作用。鴨肉滋陰益胃，利水、消腫，加入糯米和香菌後，更有了狀陽的作用，袁慰亭有一妻九妾，想必是非常喜愛這道菜的。」

    周棟望著袁子丹，眼神兒有些古怪。心想你家先祖的紅顏知己恐怕比袁大頭還要多，不知道最喜歡的又是哪一道菜呢？

    只聽袁子丹又道：「這道菜原本是改進的不錯，而且是個上好的食療方子，我有心將其引入隨園菜中，可是有一點讓我非常不滿意。」

    周棟道：「是時間吧？」

    「正是。」

    袁子丹道：「華夏菜中有很多泡製繁瑣、程序複雜的菜品，但那都是因為食材本身的原因造成，不會被人詬病為『奢侈』。

    可這道菜卻不同，本來就是出自袁慰亭這個竊國大盜之手，而且所用食材都為常見之物，如果這樣也要花費三天時間，難免會被人說我隨園崇尚奢靡之風，於我袁氏名聲有礙。

    所以我一直在思考，有什麼方法可以既保證這道菜的品質，又可以縮短時間，比如將三天縮短為三個小時？可惜一直想不到破解的辦法。

    周老弟驚才絕豔，為我勤行中百年難得一遇的天才，不知可有良策？」

    周棟聽得很想翻白眼，你這是要瘋麼？這我哪會有什麼辦法！

    就不說袁大頭家的廚師了，難道當年清宮裡的御廚都是白吃乾飯的麼？這些可都是當時最頂級的廚師，要是有辦法，他們還會花費三天的時間蒸鴨子？

    「哎，難道以周老弟的廚藝，也沒有解決的方法麼？」

    袁子丹微微嘆息道：「看來要做這道『慰亭鴨』，也只有不惜耗費功本，不顧奢靡才行了......」

    「確實是沒有好的方法。如果是清宮菜中的『清燉鴨子』，倒是可以用內外交攻的方法，先在鴨子腹內灌入湯汁。」

    周棟想了想道：「等到升溫後，鴨腹內的湯汁會從內向外燙熟鴨子，這樣雖然可能會失去一兩分的味道，卻可以節省大量的時間，可是袁大頭的改良版就不好用這個方法了。」

    「沒錯，因為袁慰亭又在鴨腹中添加了糯米、火腿、酒、薑汁、香菌、大頭菜和筍丁，妙就妙在外面的雞湯緩緩升溫蒸熟鴨體，而鴨體內的各種食材則在『半乾培』的狀態下成熟，這樣才能讓各種食材飽吸雞汁鮮味，同時又不走失自身的味道。」

    袁子丹點頭道：「如果在鴨腹內灌入湯汁，就成了浸泡湯煮這些食材，那豈不是等於在鴨腹內做了一鍋亂燉麼？絕非我等為廚之道。

    我甚至想過在鴨腹內塞入一些鵝卵石，利用其快速吸收熱量，同樣起到內外交攻的作用。

    可是卻無法保證這些鵝卵石能夠在鴨腹內平均鋪開，如此就很難掌控火候；就算能鋪墊好這些鵝卵石，也擔心這些石頭吸聚了過高的熱量，反倒會烤壞了鴨肉，難，難啊......」

    周棟也搖頭道：「既然袁先生連塞入鵝卵石的方法都想過了，我怕是也想不出別的好辦法了。」

    「哈哈，周老弟不必介意，或許本來就是我異想天開吧。

    其實我們這些為廚的，就算手藝再如何高明，終究也不能夠逆天而行。

    這道『慰亭鴨』說來也有近百年的歷史，多少名廚都想要縮短其製作時間，卻始終無人能夠解決。我袁子丹何德何能，難道還會比這些老前輩們更強麼？」

    袁子丹倒有幾分先祖之風，雖然難題破解無望，卻也沒有失望沮喪，反倒來勸周棟：「不想了不想了......周老弟，且嘗嘗我這裡的好酒，還能入得你口麼？」

    兩人邊品茶邊說話，不知什麼時候那些爭入藕花深處的京都大學女學生們已經靜悄悄地離開了，先前還在與女學生們詩詞唱和、白衣如雪的『袁公子』已經出現在涼亭內。

    問候過父親，又恭敬地叫了一聲『周叔』，袁幼良從手中的食合內拿出四樣小菜和足有兩斤的一大壺酒。

    周棟看了看，發現這四樣小菜都是《隨園食單》上見載的名菜。

    分別是『整蒸豬頭』『肥雞松』『王太守八寶豆腐』和『蜜釀刀魚』，除了刀魚外，都是尋常的食物，但是每一樣都做得精巧細緻，異香撲鼻。

    笑道：「怎麼袁大哥你不怕我偷學你的絕招了？」

    袁子丹哈哈大笑：「隨園菜最講究的就是心得、火候兩項，用料、做法早在百年前就公之於眾了；卻是不靠所謂的技巧，而是靠我袁家一輩輩摸索心得，厚積薄發乃成。

    這樣的菜，周老弟要是也能吃幾口就學會了，那也隨得你。」

    周棟微微一笑：「袁大哥說的有理。」

    袁子丹說得本來沒錯，這幾道隨園菜雖然見於《隨園食單》，真正的訣竅卻在於處理食材的各種不傳之秘和火候的掌控，這些書上可是沒有的，而且經過袁氏後人一代代改良完善，看似簡單，其實奧妙深藏。

    這與他處理西施舌的手法不同，就算是頂級美食家也不可能只靠品鑑就推斷出來。

    只是他哪裡知道，周棟一旦開啟『完美級嘗味』，就能吃他個底兒掉！

    這還只是完美級嘗味，如果是傳說級的嘗味，周棟甚至可以『吃』出廚師做菜時的情緒如何：是大悲大喜還是心境平和、是超水平發揮還是中規中矩的尋常表現，袁子丹自以為的『重重迷障』，在周棟眼裡只是一個笑話。

    周棟正在琢磨，留在隨園的這幾天是不是應該努力『嘗遍』隨園菜？嗯，看『袁大哥』如此熱情，想必會獻寶一樣把隨園菜都拿出來請自己品嚐吧？

    兩人笑談間，袁幼良已經把酒斟上，酒是老黃酒，用的自然是碗，周棟只是看了一眼，頓時叫絕：「好酒啊！」

    華夏的酒，基本可以歸為三類：第一類是不需用酒麴的民家自制酒，也就是米酒；第二是要用酒麴、以糧食釀造的黃酒；第三才是經過蒸餾提純的白酒。

    其中又以黃酒承上啟下，能保證美味的口感，更與啤酒、葡萄酒共稱為世界三大古酒之一。

    米酒則口味相對寡淡、又名『加飯酒』；白酒更易謀醉，其實太過辛辣，至少周棟是不怎麼喜歡的，平時除了偶爾陪陪老爸，也不會去喝。

    袁家的這黃酒顏色紅中透黃，倒入碗中就如同琥珀一般好看，而且掛碗堆疊，明明被袁幼良倒得高出了碗沿，卻彷彿碗中堆谷一般，形成了一個坡度較緩的『凸』字形。

    周棟腦中頓時出現了三個字——『女兒紅』，而且這還是最上等的女兒紅。

    這種酒在古代時是生下女兒後就釀造，埋入土中，到了女兒出嫁時才會取出，一般不會超過二十年。畢竟在古時候超過二十歲那就基本是嫁不出去的老閨女了。

    現代人已經沒有了這種習慣，所以很多掛著『女兒紅』招牌的黃酒根本就不是真正意義上的女兒紅。

    可眼前這碗，周棟根本不用嘗，就知道這是最少三十年往上的『女兒紅』。絕對不會看錯，以他當代『酒神』的眼力要是這都能看錯，那就是笑話了。

    「看來袁家有故事啊？在古代，三十年的狀元紅容易找，三十年的女兒紅最難尋，更別說是現代了。」

    周棟用異樣的目光望著袁子丹，心裡暗暗猜測：「難道說袁家還有個沒嫁出去的老閨女，袁幼良還有個大姐姐......」

我是勤行第一人 171 百年酒膏


    袁家雖崇古風，卻也是貫徹了曾經的基本國策，『只生一個好、政~府來養老』，所以幼良公子很幸福，上無兄姐、下無弟妹，千頃地就他一根苗。

    當然這都是明面兒上的，以袁家老祖一貫的風流行事，鬼才會相信袁子丹能夠老老實實從一而終，更何況周棟也聽說了，早在五年前，袁夫人就已經因病去世。

    所以幼良公子究竟有多少名聲不彰、隱藏在犄角旮旯裡的哥哥姐姐弟弟妹妹恐怕就只有袁子丹才清楚了。

    不過袁家沒有老閨女是基本可以肯定的，別說這年頭兒三十歲的女子尚可稱『嬌嫩』，就算袁家真有這樣的老閨女，恐怕也早就被提親的人踏破了門檻，畢竟家族基因優秀，而且又有錢，吃軟飯當上門女婿這年頭兒可流行著呢。

    「三十年往上的女兒紅還真是難尋，別說現時沒有，就是古代也沒人會把女兒紅放過十八年，不是乾脆就此深埋地下、就是趁個沒人注意的時候悄悄挖出來喝了，畢竟家裡有個老閨女在以前可不是什麼光彩的事情。」

    周棟微笑道：「看著酒色如蜜，應該是當年釀酒所用的紅糖與糯米經過多年陳積發酵所至，這就與狀元紅有很大的區別。

    狀元紅很少用紅糖，而且會加入十幾種補中益氣的名貴中藥，古人重男輕女，連釀酒的時候也不例外。」

    袁家把這樣珍貴的酒擺在面前，顯然又是存了考較他的心思，周棟自然明白，所以先不品嚐，看一眼就開始評價。

    開玩笑，在別的方面他或許還有不足，說到酒，那正經是當代第一酒神的身份；這也就是他對金錢看淡，否則自己開家釀酒廠，不用幾年就能在釀酒界展露頭角，日後取代國酒茅台都未必不可能！

    能夠一眼分辨女兒紅和狀元紅在普通人看來或許有些不可思議，其實對於懂酒的人來說並不算什麼。袁子丹聞言只是微笑：「周老弟，這罈女兒紅可並非只是表面上看來這般簡單，我要是你，就先品一品再說。」

    「哦，是麼？」

    周棟深深看了袁子丹一眼，端起酒碗，先嗅了酒香，認定自己的判斷沒有偏差，才輕輕抿了一口。

    酒入口中，就如濃郁的蜂蜜般在舌尖上打了個轉，硬是要用口水幫助化開，酒香才慢慢充滿整個口腔，周棟心中微微一震，『果然是不簡單啊，有老酒的沉香厚重，卻也有新香暗藏，新舊交融、暗香浮動？卻為何這股新香最多不出今年，而那道厚重的老酒醇香卻至少有了三十年的火候？

    好狡猾的袁子丹啊，都到了這個時候，還不忘記考較我？『

    姓袁的可真是不厚道，估計從袁枚起就是如此，否則世人為何要稱他為『老狐』呢？

    袁子丹笑得就像只道行不足的小狐狸：「袁兄弟啊，如何？」

    「呵呵......」

    周棟放下酒碗，深深地望著袁子丹：「難得，太難得了！

    我本來以為三十年的女兒紅就已經非常難得了，卻沒想到袁家的庫藏居然如此豐厚，竟然連這女兒紅的酒膏都能夠找到。

    要是我的舌頭沒出問題，這酒膏怕是最少都有五十年以上了吧？

    現代根本就找不到這樣的好東西，要是我沒猜錯，這酒應該是袁家自釀的，還故意做成了酒膏。這樣既容易保存，還可以在關鍵時刻用來迷惑『內行人』，對吧袁大哥？」

    「這樣你都能喝的出來？」

    袁子丹失望之餘更多的還是震驚，不過心中也有隱隱喜悅，他如今正需要一位識酒的方家幫手呢。

    「如何會喝不出呢？人們都說超過十八年的不是女兒紅，固然是因為十八歲的老姑娘還不出嫁，已經沒臉再取出女兒紅慶祝，其實還有一個重要原因，就是釀造女兒紅時所用的紅糖！

    紅糖固然可以補中益氣，為準備出嫁的女兒打下一個良好的身體基礎，讓女兒日後生孩子、做月子更為安全，卻有天生的苦澀味道，如果年頭過長，雖然酒會變得更為醇厚，餘味中卻會產生苦澀感。

    可我剛才卻沒有品出苦澀餘味，就知道這不是普通的女兒紅了。」

    周棟淡淡看了袁子丹一眼：「脂化後的酒膏可以重新勾兌飲用，還可以利用脂化過程以及特殊的勾兌方法，來消除這種苦澀感。

    所以我初步判斷，這罈女兒紅從一開始埋在地下，就選擇了溫度、濕度最為穩定的位置，而且是用了胎質最為細膩的上等瓷壇密封。

    有了這幾個條件，最多二十年，這罈女兒紅就可以變成酒膏，更別說這罈女兒紅至少在地下存放了五十年以上！袁大哥，五十年前你應該還沒有出生，恐怕這是您父親所為吧？」

    袁子丹搖頭苦笑：「以後誰再叫你華夏面王，我第一個不答應！你豈止是面王，我看明明還是個酒王啊！

    我袁家勾兌酒膏可是有特別配方的，我勾兌出的這壺女兒紅，就算是遇到專業評酒師也保證他喝不出來，只會認為這就是多年陳的『女兒紅』，你是如何喝出來的？」

    現代人一聽到『勾兌』就如遇蛇蠍，以為勾兌出的酒就是垃圾，其實也要分情況。

    用酒精勾兌出的酒自然不成，可這種用酒膏勾兌的，只要手法高明，一樣會異香撲鼻、絲毫沒有酒精刺鼻的味道，而且一樣是純正的糧食酒！

    如果從廣義上來說，往酒裡摻東西就叫勾兌；曹操和劉備『青梅煮酒論英雄』，那也是一種勾兌方法，結果卻是提升了酒的品質和口味。

    好的酒膏，那可是天價，比什麼茅台珍品更為昂貴。

    就比如袁子丹用的酒膏，那是用一點就少一點，雖說還是存了考較周棟的心思，但這也就是周棟，換了別人他還捨不得拿出來呢。

    「呵呵，有位老人家曾經說過『人間至味是梅鹽』。

    鹽咸而梅酸甜，就是人類最先接觸的三種自然味道，這種自然味道最易融入百物，而且不會違反物性。

    袁家肯定有自己勾兌酒膏的方法，雖然我並不瞭解，卻可以判斷出袁大哥你是用了熟梅煮汁。

    而且你煮汁時用水少、用火只過半程，這樣得到的梅汁就是玫紅汁而不是烏梅汁，不會破壞酒色。

    而且因為是熟梅，梅汁不但不會酸、而且十分甘甜，這道梅汁加入酒中，不但不會與酒性相沖，反倒引出一脈新香，讓酒香更有層次感。

    所以說你的勾兌法最關鍵的就是這道梅汁，令這壺酒保持了三十年厚味，卻沒有三十年苦澀，猶如最完美的人生！

    我說的對麼？」

    袁子丹嘆息一聲，忽然站起身走到周棟面前深深一禮：「周兄弟，如果說先前我還有些不服，現在可是真正的心服口服了。

    你在白案上的名聲再大，在我眼裡其實也不過如此；畢竟白案在華夏菜中最多算是綠葉，可你對酒也有這樣的見識研究，那才是真正讓我心悅誠服，誠惶誠恐！」

    文人自古三大好：詩書、美酒、顏如玉，美酒還要排在美人兒的前面。

    所以在袁子丹眼中識酒懂酒的人就一定是雅士，至於廚師麼......

    他雖然靠廚藝賺錢，也是半個勤行人，卻從不認為爐頭上的大師傅是什麼雅士。

    周棟皺眉道：「誠惶誠恐什麼的就算了，不過我這個人的脾氣也不太好，下次要是你還是變著法兒的考我，我可要翻臉了。」

    「不敢不敢......」

    袁子丹苦笑道：「不是袁某要考兄弟，實在是有件事必須要如兄弟這般真正的酒中方家出面才好，兄弟......」

    「不去！」

    周棟也是有脾氣的人，這叫什麼事啊，說好的留自己做客，結果總是用心眼子，這些文化人不好相處！

    「周兄弟，你如果不去一定會後悔的，因為這次關乎一件寶貝，絕對是你感興趣的好寶貝......」

    「你就不用賣關子了，直說吧。」

    「這寶貝就是一壇百年酒膏，而且還是最上等的竹葉青！

    周老弟，不瞞你說，你喝到的這壺女兒紅已經是絕品，因為酒膏用光了......」

    這個世界上真有百年酒膏麼？

    周棟還真是有些不信，不過也因此被勾起了好奇心。

    如果真是百年的酒膏，那絕對值得他走一趟了。

    ***

    第二天中午，又吃過一桌免費的隨園菜，周棟與袁子丹來到位於後海附近的一家拍賣行。

    華辰拍賣行建立時間還沒超過兩年，與京都的幾家大型拍賣行相比，無論規模和拍品等級都遠遠不及，甚至有幾次公開拍賣，流拍的物品居然佔到了三分之一。

    袁子丹在京都文玩圈子也是鼎鼎大名的人物，本人作品也是經常被拿上拍賣行拍賣的。

    華辰拍賣行有幾次想要求取他的墨寶拍賣，都被袁子丹拒絕了；按他的話說，袁某前幾次拍賣，無非是為賑災籌款、表率先行而已，我像是個缺錢的人麼？

    可是袁子丹在京都文玩圈子的地位實在是太特殊了，有他出場的拍賣會簡直就是自帶逼格光環；力求快速發展的華辰拍賣行也是絞盡腦汁，這次終於投其所好弄來了一幅巨然和尚的山水畫，和據傳是一代御酒大師馬世青於百年前釀造的一罈酒膏！

    袁子丹終於心動了，巨然和尚的畫可是他的心頭好，而且這幅據說還是罕見的巨然橫幅山水！

    要知道巨然和尚傳世的畫作多以豎幅出現，橫幅極為罕見，如果這幅畫是真的，那就是無價之寶！

    價錢其實都是毛毛雨，隨園的菜價可不便宜，平時只是袁幼良出手，一桌菜都要價十到二十萬；如果是袁子丹親自出手，那最少都是五十萬起，就那道請周棟吃的王太守八寶豆腐，在隨園菜單上的標價就是七千元！

    袁子丹看重的是這幅巨然橫幅山水將可填補他藏品的空白。

    隨園的逼格是如何培養出來的，憑啥在他這裡吃頓飯就得動不動大幾十萬甚至上百萬？

    你坐在飯廳中吃飯，湖中有美女大學生巧笑倩兮、藕花深處是陣陣銀鈴般的笑聲，旁邊的牆上掛著少說價值幾百萬的書畫佳作，給錢少了臉紅不臉紅？

    而最讓袁子丹和周棟心動的，還是這壇號稱是馬世青所釀的酒膏。

    兩人不僅是心動，而且非常好奇。

    因為百年酒膏就像百年老湯一樣，更像是一個偽命題。

    百年老湯？知道華夏近百年內發生了多少場戰爭麼？在烽火連天的歲月裡，居然有人可以靜靜地守護著一鍋老湯，添水、加柴、看火......然後還得一代代傳下去，而且代代還都得有這種不為亂世相擾的好運氣？這有點扯吧！

    所以說百年老湯更像是一個傳說，理論上雖然可以存在，現實中卻很難成就。

    百年酒膏就更扯了，首先白酒是成不了酒膏的，放久了只會什麼都剩不下。而黃酒一般也就是三五十年即成酒膏中的極品，真過了百年，還能剩下多少？

    不過既然是馬世青這種宮廷御酒大師，備不住就有他的獨家秘法，這是連袁子丹也拿不準的；父親釀造的那罈女兒紅酒膏也不過五十年而已，他對酒膏的見識其實也就是五十年。

    被拍賣行工作人員恭敬甚至是有些卑微地引入貴賓雅座後，袁子丹嫌棄地看了一眼拍賣行送上來的雨前龍井茶，連一點喝茶的慾望都沒有，偷眼看了看滿臉好奇和期待的周棟，心中暗道：「周老弟倒是真的識酒懂酒，可他有把握分辨百年酒膏麼？」

    百年酒膏固然不容錯過，袁家的臉面可丟不起啊。袁子丹是真的心中沒底，這要是『打了眼』，以後隨園還不得成為眾人的笑柄麼？

    周棟正在翻看拍賣行給的宣傳畫冊，對前面那些瓶瓶罐罐字畫什麼的完全沒有興趣，直接翻到了第十六件拍品百年酒膏。

    當看到介紹中提到，該拍品還附送一本馬世青當年走遍華夏遍訪『靈水』後所著的《水說》時，心中忍不住陣陣興奮，一時竟有些控制不住，喜形於色。

    如果不是要努力成為廚神以求完全治癒自己的病，找個好山好水的地方、種一塊好田、養一條好狗、做幾樣好菜、釀幾壺好酒，這就是周棟理想中的生活。

    茶棚的何爺爺是這樣說的，周爸也是這樣說的，潛移默化之下，周棟已經將這種悠閒的生活模式當成了自己日後必須要實現的目標！

    他肯去理想的生活節目組，其實很大程度上也是出於這個原因，蘑菇屋與他理想中的生活還是有幾分相似的。

    要釀好酒，就得有好水，否則就算是酒神也是巧婦難為無米炊；所以馬世青的這本《水說》在周棟看來，真的比什麼百年酒膏都更為珍貴。

    「周老弟，看你如此開心的樣子，不知對鑑別百年酒膏有幾成把握呢？」

    袁子丹有些心虛的問道。

    「嗯，這個要看拍賣行是如何規定的了，可以品嚐麼？」

    「怎麼可能......」

    袁子丹心中一震，周老弟怎麼說起外行話來？

    「老弟啊，要真是百年酒膏，恐怕你拿舌頭舔一舔就會醉個三天三夜，就是讓你品嚐，你也不敢嘗啊？

    不過打開蓋子看一眼、聞一聞味道還是可以的。」

    「這樣啊......」

    周棟有些為難地道：「如果是這樣，我怕是只有八成把握了，最好還是允許我嘗一嘗。

    袁兄可以和拍賣行溝通下嘛，我保證不醉不就行了？」

    「你保證不醉？」

    以袁子丹的修養，也忍不住翻了個白眼：「這是你能保證的麼？別說是你啊兄弟，就是海子裡的那些國家級陪酒員，也不敢說吃了百年酒膏能夠不醉。」

    周棟搖搖頭：「百年酒膏而已，還醉不倒我。如果允許品嚐，我就有百分之百的把握幫你鑑定這罈酒膏，不過我有一個條件......」

我是勤行第一人 172 新的專業技能

    袁子丹招了招手，喚來拍賣行的工作人員耳語了幾句，沒多久拍賣行經理就巴巴地趕了過來，眼前這位袁大才子可是真正的爺，拍賣行還指望著能跟他保持良好關係，日後好求幾件墨寶上拍呢......

    拍賣行經理走後，袁子丹笑道：「拍賣行應允了，其實他們也不得不同意。

    這罈酒膏與巨然和尚的畫作畢竟不同，估計除了我隨園也沒人會出大價錢購買了。

    不過還是要我們先拍下來，拍賣行只是同意我們當場開壇檢驗，如果這壇百年酒膏真的有問題，他們承諾可以退貨。

    周老弟你究竟有沒有絕對的把握判斷這罈酒膏？萬一有問題，你是否能夠拿出具有說服力的證據來？

    剛才那位吳經理可是說了，這壇百年酒膏是馬世青後人託付拍賣行拍賣的，又有馬世青的《水說》在，絕對是不會出錯的......」

    周棟正要回答，忽聽久違的系統音響起：「隨機任務出現，宿主身為真正的華夏酒神，這部《水說》非你莫屬，請務必得到此書！

    完成任務後，宿主將得到廚師專業技能一項，註：該技能為單項高技，與華夏美食息息相關，卻並非廚師的基礎技能......」

    神神秘秘的，居然不是類似狗不理這樣的單項食品或者菜品？廚師除了紅白案和爐頭上的基礎技能外，還有什麼專業技能，我怎麼不知道？

    周棟有些疑惑，不過此時也不容他細想，袁子丹還在等著他回答呢，想了想道：「如果這酒膏有假、或者不夠年份，我自然有辦法證明。不過如果酒膏是真的，那本《水說》......」

    「哈哈，那本《水說》自然是歸周老弟所有了。

    昔日的玉泉山，如今早已成為了傳說......現在的京都可沒什麼好水可用，袁家也懶得跑去外地釀造私酒；隨園的酒都是直接從一些釀酒名家的手中購買，又或者是茅台、五糧液這種大牌中的珍品，釀酒這麼辛苦的事情，可不適合袁家。」

    袁子丹微笑著看了周棟一眼：「袁某倒是沒想到，周老弟對百年酒膏居然不屑一顧，卻對這本《水經》如此感興趣，莫非你還是位釀酒高手不成？」

    「那就一言為定，我就不和袁大哥你客氣了。」

    周棟淡淡一笑：「百年酒膏雖然好，可惜也不過就是竹葉青而已。這酒的名氣不小，卻也不一定就是最頂級的黃酒了。」

    「哦，是嗎？」

    袁子丹有些詫異地看著周棟，連古法釀造的竹葉青也不放在眼裡，這位周老弟究竟是不是真的懂酒啊？

    竹葉青，算是比較特殊的一種酒類。

    在古時屬黃酒，是以糯米釀造的黃酒加竹葉和一些中藥材釀造而成；到了現代，卻又以汾酒為底酒，同樣加入各種中藥材，儼然已經成了『新竹葉青』，被歸入養生白酒品類。

    馬世青是清代御酒大師，自然是按古法釀成了這罈酒膏；這也就更加顯得珍貴，在現代已經基本見不到古法釀造的竹葉青了，更何況這還是百年的酒膏？畢竟物以稀為貴嘛。

    周棟慢慢喝著茶，吃著茶點，似乎沒準備回答袁子丹的這個問題。

    夏蟲不可語冰，以他現在傳說級釀酒的水準，就是袁枚還活著，怕是也沒資格和他論酒，更別說是袁子丹了。

    兩日相處，袁子丹也早就習慣了周棟這個忽冷忽熱的性格，倒也不以為杵，此時拍賣會也正式開始，將他的注意力完全吸引了過去。

    周棟則是毫無興趣，看得昏昏欲睡，如果不是期待著馬世青的那本《水說》，恐怕早就自行離場了。

    袁子丹倒是興致頗高，不大會兒的功夫已經拍下了一對郎紅梅瓶，周棟實在無法理解這對東西居然能值大幾十萬，拿來醃鹹菜都嫌不趁手呢。

    「呵呵，周老弟有所不知，官窯的郎紅精品實在難找，這對已經算是民窯中的極品了，若是官窯，價格怕是最少要翻上十倍呢。」

    「嗯，好看是好看，就是不中用，如果瓶口再大些就好了，可以用來燉鴨子......」

    「燉鴨子？」

    袁子丹瞪著眼睛看了周棟半天，最後決定還是不跟這傢伙多說什麼，免得被活活氣死；而且他一直關注的巨然橫幅山水就是下一件拍品，按拍賣行的規矩，他這種級別的貴賓可以要求走近鑑賞，以便決定待會兒要不要出手競拍。

    袁子丹去得快回來的也快，坐下後只是冷笑，氣的連先前不屑一顧的雨前龍井也肯喝了，然後把茶杯重重一摔：「豈有此理，居然是幅偽作！」

    不要以為拍賣行就絕對沒有假貨，古玩行的水比勤行更深，華辰這種中小型拍賣行就更加容易出問題。

    袁子丹本身就是書畫大家，東西是真是假自然是瞞不過他，當下也不出價，只是一邊冷笑、一邊看著幾個土大款在那裡競價追逐。

    如果不是還惦記著百年酒膏，袁子丹恐怕早就拍拍屁股走人了。

    耐著性子終於等到第十六件拍品百年酒膏，袁子丹看了眼正在賣力介紹酒膏的拍賣師，微笑道：「我們不著急出價，這罈酒膏怕是除了我們以外，再沒人會認同拍賣行給出的底價了......」

    土大款們的錢也不是大風颳來的，一百八十萬的底價對於一罈酒膏來說怎麼看都是偏高了；而且聽說這東西還需要勾兌後才能飲用，土大款們便立即失去了興趣。

    勾兌什麼的，在他們看來簡直太low了，有這錢還不如買幾瓶82拉菲什麼的，會不會喝先兩說著，至少面子上好看不是？

    「各位先生女士，這壇百年酒膏出自清代御酒大師馬世青先生之手，舉世獨此一件，可謂是物以稀為貴啊！而且就連這盛放酒膏的酒罈，也是出自官窯精品......」

    台下懂行的人一看直接撇嘴，狗屁的官窯精品，不過就是官窯大批量出品的酒罈子而已，跟紫禁城裡的防火缸一樣，最多算是普通用具，跟古董根本就不搭界的玩意兒！

    第一次叫價居然沒人應價，拍賣師不覺有些緊張，感覺自己已經快編不下去了。

    見拍賣師頻頻向自己的方向望來，袁子丹淡淡一笑，也不著急，慢悠悠地喝了口茶，繼續看拍賣師的表演。

    錢在袁子丹眼裡不算什麼，只不過他要等待拍賣師第三次叫價無人應答、即將流拍的時刻才會出手，一擊定乾坤的感覺簡直不要太爽。

    「第三次叫價，百年酒膏，一百八十萬，每次叫價十萬元，還有沒有人出價、還有沒有人出價！」

    拍賣師暗暗搖頭，今天已經流拍了兩件拍品，看來這是要破三啊？

我是勤行第一人 173 華夏酒王

    見火候差不多了，袁子丹才緩緩抬起右臂。

    按照他與拍賣行臨時約定，拍下這罈酒膏後就可以當場品嚐驗證，如果酒膏有假，拍賣行會承擔一切法律責任。

    「兩百萬！」

    袁子丹萬萬沒想到，在這關鍵時刻，隔壁包廂內居然跳出了一位『程咬金』。

    拍賣師眼睛一亮，大吼道：「兩百萬第一次......」

    「兩百五十萬！」

    袁子丹高高舉起右臂，這壇百年酒膏到了他的手裡，最少能變現出幾千萬，所以他是志在必得。

    「袁先生，還記得我倉燕山麼？」

    華辰拍賣行的貴賓包廂建設的很有些中世紀歐洲歌劇院風格，包廂內的客人只要向前幾步，就可以轉頭看到隔壁的客人。此刻一名中年男子正站在隔壁包廂中，笑著對袁子丹點頭。

    這個中年男子的氣質很獨特，身上既不缺市井間的圓滑世故、卻又有股子官氣，這種感覺似曾相識，周棟曾經在易知魚的身上感受過。

    「倉先生？」

    袁子丹頓時一皺眉，這個人怎麼出現了。

    「呵呵，袁先生有錢，而且是自己的錢，自然是怎麼花都可以。我可不行啊，我這花的可是國家的錢，要是花費太大，恐怕不好向上面交代啊，袁先生就讓我一步如何？」

    姓倉的中年男子呵呵笑著，目光有意無意間從周棟面上掠過，眼中閃過一絲迷惑，似乎是想起了什麼、卻又不敢太過確定。

    「莫非是？」

    望著周棟似曾相識的面孔，倉燕山心中忽然一驚。

    華夏面王，尚周集團最年輕的主廚，在號稱網羅了八大菜系的楚都九州鼎食，小小年紀就為一方諸侯！

    《大國尋味》上的常客，華夏勤行最年輕的傳奇人物......

    這些對於蒼燕山來說其實還不算什麼，別說是華夏勤行的後起之秀，就是那幾位已經隱退的當代神廚，也未必能夠影響到他什麼，廚師和釀酒師雖說是飲食不分家，畢竟還是兩個行當，各自有各自的圈子。

    關鍵是這個年輕人與易知魚有些關係，而且據說有位『老人家』已經聽到了這個年輕人的名字，還曾經笑談說，華夏國菜之爭鬧了幾十年，日後能不能爭出個結果來，恐怕就要看周棟這些年輕天才了。

    這可是上達天聽了啊？

    倉燕山在琢磨周棟的身份，袁子丹也在不停地權衡利弊。

    倉燕山，素有華夏酒王之稱，主管海子裡和國宴上的用酒。

    如果放在舊時他就是『御酒房』的掌事主管，平日裡國家招待外賓、各界精英什麼的，所用酒水一率都要他看過點頭才成。

    同時倉燕山也是一位釀酒大師，據傳說酒量也是天下無雙，曾經有人見過他一頓喝了五公斤的高度白酒，還能圍著皇城根兒來一場半馬，跑完後出一身大汗，還要弄一箱啤酒解解渴。

    即便如此，袁子丹也是不需要給倉燕山什麼面子的。

    白衣傲王侯嘛，倉燕山再牛也就是個管理國宴用酒的，還沒資格給他小鞋穿。

    可聽倉燕山剛才的話，似乎是要用公款買下這壇百年酒膏，這件事背後傳遞出來的信息可就太多了......

    究竟是海子裡的幾位『老人家』對這壇百年酒膏產生了興趣？還是國家來了重要的客人，需要用到這百年酒膏招待？

    白衣傲王侯就是個美名，可別真拿自己太當回事兒了，柳永這個白衣卿相如何？最後還不是傲到了勾欄之中，做了一輩子風塵女子眼裡的『大明星』？

    「也罷，不過就是一壇百年酒膏，因為它和倉燕山鬧僵，並不符合我袁家圓潤通變之道。」

    袁子丹已經有了放棄的想法。

    ***

    「放慢拍賣進度......」

    華辰拍賣行的吳經理通過耳麥提醒了一下拍賣師，心中興奮不已。

    這個 202包廂的貴賓來路神秘，只是出具了某不知名企業的『總裁』身份，繳納了足夠的保證金和包廂費用，之前還真沒在古玩圈裡見過。

    本以為這是位『隱形富豪』，要對別的藏品下手的，卻沒想到這位居然看上了百年酒膏，要跟袁先生打對台？

    吳經理原本還在擔心這個半路里殺出來的程咬金會壞了袁先生的心情，沒想到在網上搜索後，發現這位程咬金居然是堂堂的華夏酒王，就連國宴上的用酒都是由他掌管的！

    百年酒膏本來是拍賣行用來吸引袁子丹的誘餌，卻沒想到居然釣上了更大的魚！

    想想吧，如果日後新聞爆出消息，華辰拍賣行拍出的百年酒膏出現在華夏的國宴上，這是什麼等級的宣傳效果？

    現在是袁先生叫價高，這位『華夏酒王』同志似乎正在猶豫，必須要給他足夠的時間啊！

    「兩百五十萬第一次，還有沒有人更高了，還有沒有人更高了......」

    一個優秀拍賣師的作用就體現在這種關鍵時刻，需要拖延時間的時候，會在不知不覺間放慢語速，以謀求最大利益。

    「兩百六十萬。」

    倉燕山叫過價後，立即轉頭望向了袁子丹。

    畢竟這是拍賣會，袁子旦要是不管不顧地繼續叫價，他也沒什麼辦法，不過袁家人從來都是狐狸的性情，想必是會權衡利害的。

    「兩百六十萬第一次......」

    拍賣師聲音拉得老長，如同一位優秀的花腔男高音歌唱家，拍客們紛紛會心微笑，當有人對一件藏品競價時，這是再正常也不過的操作了，大家早就習以為常，也樂得看戲。

    「這位先生。」

    周棟忽然道：「我想要聲明一點，馬世青的《水說》我志在必得！

    如果先生不肯放棄，就算袁大哥肯讓你，我也會競爭到底！」

    這部《水說》可是清代御酒大師所著，沒有什麼電子版可以共享的；何況已經過了百年，無論是書中的遣詞用句、時代變化造成的各種差異，都需要用心揣摩才行，可不是看幾眼就夠。

    別說關乎到系統任務，就是與系統任務無關，周棟也是必須要得到這本《水說》的。

    在周棟看來，任何不守規矩的人都不應該被尊重。

    這個人從半路殺出來，一出場就以國家的名義壓人，讓他非常不爽、心情煩躁、隱隱有要犯病的趨勢，袁子丹肯給這人面子，他還真不想給。

    「呵呵，我這位周兄弟牛X啊，幹得漂亮！」

    袁子丹表面上不說，心裡也是一陣暗爽。

    本來這件事就是倉燕山不講究，拍賣就拍賣，大家公平競價就是，你拿官面兒上的身份壓人可就不對了，多少透著有些狐假虎威。

    「兩百六十萬第二次......第二次......二次......」拍賣師汗都快下來了，遠遠望著兩個包廂，心說你們倒是快出價啊！

    周棟看了倉燕山一眼，作勢就要抬起右手。

我是勤行第一人 174 兩王相遇


    「華夏面王居然會對馬世青的《水說》感興趣，倒是讓我有些吃驚......」

    倉燕山不知何時，已經走進了周棟和袁子丹所在的包廂；近距離看到周棟，越發確認了這個年輕人的身份。

    「我雖然也是個釀酒師，這些年卻已經很少出手釀酒，真正心思都在為國選酒；尤其是國宴，所選之酒萬萬不可有失我大國體面！

    就算我要為幾位老人家釀些好酒，自然也有各種好水送來京都，所以這《水經》對我可有可無。小兄弟既然志在必得，我就讓給你又有何妨？不過這百年酒膏......」

    周棟緩緩放下手臂，搖頭道：「我沒興趣。」

    「那就好了，拍賣結束後，我會要求當場檢驗這壇百年酒膏，小兄弟如果有興趣，不如一起去看？」

    倉燕山果然也是隻老狐狸，周棟和袁子丹能夠想到的，他自然也能想到，而且以他的身份根本不需要提前知會拍賣行，任何時候想要檢驗都可以，如果檢驗出了問題，那可是時刻都能提升到政~治層面去的。

    周棟點點頭：「可以。」

    系統界面中的『傳說級釀酒技能』分為幾項子技能，分別是『神之酒麴』『神之辨酒』『神之酒量』等等。

    到了傳說級的技能，就已經是系統認可的神級，自然是要這樣表述。雖然看上去有些中二，卻也簡單直接地讓周棟瞭解到自己在『酒』上的實力。

    他也是第一次遇到百年酒膏，自然非常好奇，如果能夠親眼看一看、甚至是嘗一嘗，自然是再好不過。

    倉燕山微笑著看看周棟，心中暗暗得意：「臭小子，看我回頭不把你灌趴下才怪！」

    這壇百年酒膏雖然是公款購買，他也不可擅動，不過這種級別的酒膏只需要幾滴就可以兌出公斤級的高度酒，取幾滴酒膏還是沒啥關係的。

    也只有倉燕山和袁子丹等人才明白百年酒膏是如何厲害，周棟之前在隨園喝的女兒紅都是稀釋了又稀釋的東西，否則就算他有神之酒量不會醉倒，袁家父子怕也早就出溜到桌子下面去了。

    這還只是五十年的酒膏，百年酒膏又該是何等的霸道？

    霸道不是因為酒膏的度數真能超過一百度，而是因為它濃縮到了極點；就好比是軍用的壓縮餅乾一樣，不是說油水有多足，而是『解壓縮』後的量大可怕，吃多了真能撐死人。

    像這種百年酒膏，只需要三兩滴就能勾兌出公斤級別的高度酒，您要是吃個五六七八滴下去還能不耍酒瘋，那絕對是修養高深的君子！

    倉燕山可是五公斤級別的『選手』，如果冒頂兒了喝，可以到7，8公斤的樣子。這絕對是酒王級別了，海子裡的頂級陪酒員也得寫個服字。

    可就是他這樣的酒王級選手、酒桌上制霸四方的超牛存在，也未必敢喝下半湯匙的百年酒膏。

    更何況是眼前這小子。華夏面王？九州鼎食的主廚？在勤行的名氣是不小，在酒界卻是籍籍無名。

    今天居然被這小子為難了一把，以倉燕山的性格，倒是不會做出挾私報復的小人行徑，卻是必須要在酒上找回些面子的。

    拍賣師很無奈，出於對職業道德的堅守和對職業巔峰的追求，他非常渴望能夠將這一壇基本沒多少人問津的酒膏拍出超過三百萬的『天價』，可惜有一個競拍對手似乎要放棄了，而且拍賣行的吳經理一直都在耳麥中催促他快些落錘。

    「可惜了！」

    拍賣師暗嘆一聲：「兩百六十萬第三次，成交！」

    「倉先生，恭喜！」

    袁子丹哈哈一笑，以茶代酒敬了倉燕山一杯：「有機會可以去隨園嘗嘗真正的好茶。」

    白衣傲王侯的前提是要分清楚哪些是真正的『王侯』，只會傻乎乎地學柳永那種狂徒樂子可就大了；袁家就是一窩狐狸，袁子丹更是這一代最傑出的『狐王』，自然明白倉燕山職位雖然不高，能量卻是極大的。

    這個人就是隨園也要刻意結交，真要惹怒了倉燕山，他一句話就能斷了隨園的好酒供應，難道說袁家還要苦哈哈地自己去釀酒麼？

    「袁先生，算我倉燕山欠你一個人情。」

    倉燕山目光閃爍地望著下方正衝他點頭哈腰的吳經理，微笑道：「等拍賣一結束，也請袁兄幫我掌掌眼。說實話，這百年酒膏連我也是只聞其名，還是第一次有機會見到。

    袁子丹哈哈大笑：「一樣一樣，我這也是請了周老弟來幫我掌眼的，只是沒想到半路上居然殺出了倉兄這個『程咬金』。無奈啊，既然是國家需要這罈酒膏，袁某也只能忍痛割愛了。」

    話說的十分客氣，其實是再次重申，老倉你可欠我一個大人情啊。

    倉燕山微微一笑，沒再接袁子丹的話，轉頭望著周棟道：「這倒是沒想到，周面王居然也懂酒？是了，你既然志在馬世青的《水說》，那當然是釀酒的高手了。」

    周棟淡淡地道：「略知一二。」

    「只是略知一二？」

    倉燕山感覺看不太透這個年輕人，試探著問道：「我倒是聽說周面王年紀輕輕就做了九州鼎食的主廚？據說古家那個丫頭還要為你獨設一廳。

    周面王該不會是要自己釀酒，用來供應你的『私房廳』吧？這可有點麻煩。

    不如這樣，這壇百年酒膏我是不能讓的，不過你以後要是進些好酒什麼的，我倒是可以幫你介紹些門路，保證都是酒中上品，那些供應商看我的面子，至少給你個七折。」

    周棟點頭：「如果有需要，我再麻煩倉先生吧。」

    「哈哈，叫什麼先生？你是華夏面王，哥哥我不才，人稱華夏酒王，今天咱們算是兩王相遇，就該兄弟相稱！

    再說了，剛才我聽老袁也是叫你周兄弟，你既然和他兄弟論交，跟我也得一樣對吧周老弟？」

    倉燕山此刻心情極好，先前都是袁先生袁先生的，如今也叫上了老袁，而且對周棟這位年輕的華夏面王，他是真心想要結交的。

    所謂『肩膀齊、為兄弟』，周棟既然是當代面王，那就是夠資格與他交往了。

    周棟點點頭，看了眼拍賣台方向：「拍賣已經結束了，兩位老哥，是時候去看看這百年酒膏了。」

    他自從得病就沒交下幾個朋友，現在倒好，一交就是袁子丹倉燕山這樣的人物，其實心裡也挺高興的，畢竟老爸又有了可以向棋友炫耀的資本。老爸開心，他這個做兒子的也就開心了。

    倉燕山哈哈大笑：「走，咱們去看看馬世青這個御酒大師究竟有多厲害......」

我是勤行第一人 175 跟我比酒量？ （修）


    拍賣結束後，參加拍賣的客人已經全數離開，倉燕山交代下去後，這壇百年酒膏就擺放在拍賣台上等待檢驗，

    本來這不合規矩，拍賣行所有證明手續都有，客人既然參與競拍就是認同了這些證明，就算事後有證據可以證明這罈酒膏有問題，那也是之後的事情，沒道理當場就要檢驗。

    可蒼燕山是什麼人，他就算現在突然翻臉要退貨，拍賣行也不敢說個不字，更別說只是提前檢驗了。

    拍賣行的吳經理和拍賣師、拍賣行的幾位專家都在場。其實專家在這種場合也就是個擺設，這些都是古董文玩圈裡的二三流人物，連之前那幅巨然的橫幅山水都打了眼，更別說是鑑定酒膏了。

    用來盛放酒膏的罈子是真的出自官窯，雖然只是大批量生產的器具，倒也是胎質細膩、密閉性極好;要是換了黃酒常用的花彫壇，百年時間過去，剩下的酒膏能比兩隻小蜜蜂的蜜蜂屎多些就得謝天謝地了。

    而且這酒罈的封口也有講究，是用了三層紅綢為骨，每隔一層紅綢，就用蠟封一層，連續三層蠟封，才保證了這罈酒可以在地下渡過百年時光。只不過經過百年歲月，紅綢已經掉色，蠟封也變成了土黃色而已。

    系統裡可沒提供開酒罈的技能，因此周棟也不首先上前，只是靜靜地站在一旁，看倉燕山這位華夏酒王要如何驗酒。

    幾位專家也同時瞪大了眼睛，這是開眼界長見識的機會，那是萬萬不能錯過的。

    倉燕山走上前掂了掂酒罈的重量，微微點頭道：「不錯，應該是馬世青的手筆。否則可沒有這樣的保存條件，這壇百年酒膏居然還能夠剩下三分之一，兩百六十萬算是便宜了！」

    聽到這話，拍賣師委屈地看了眼吳經理，心說都是你沒命的催，不然說不定還能拍到更高的價格呢！

    袁子丹笑道：「倉兄是要現在開壇封麼？」

    對酒他也不算行家，如果要他檢驗，那就得直接開封，檢驗後再想辦法把這些酒膏轉到現代的玻璃密封容器中去。

    「不需要，我自有辦法。」

    倉燕山微微一笑，從上衣內口袋中掏出一個細長型的黑色皮囊，從內取出兩件工具來。

    周棟走近了細看，只見一件工具像個鑽頭，不過比普通的鑽頭柄要細了很多，鑽頭也小巧玲瓏，而且在螺旋形的鑽頭上方，還有兩個明顯是收起的『亮翅』，不覺好奇：「這是什麼？」

    「這是專開壇封的鑽子，周老弟你看。」

    倉燕山用手按動柄末的一個機關，就聽『咔』一聲輕響，兩片亮翅頓時展開。

    周棟頓時瞭然，這東西如果放大幾十倍，那不就是小說裡的鉤鐮槍麼？只不過鉤改成了翅，而且還是一對翅。

    這東西用來破封應該會很方便，先鑽個洞探出頭，然後展開雙翅，往上提，這對亮翅就好像兩個小兜子，可以防止蠟封掉落在下面的酒膏裡。

    另一件工具則是根加粗銀針一樣的東西，比普通醫生用的銀針粗了十幾倍，也長了許多，倉燕山按動機關後，下半段『針體』就出現了十幾個小孔，可以看出下半段完全是中空的。

    袁子丹感嘆道：「這就是傳說中的取酒針吧？真是設計奇妙，恐怕也就是倉兄手裡才會有了。」

    倉燕山點點頭，面露得色，當下先用破封鑽一點點鑽開蠟封和紅綢，然後才將取酒針從破開的小孔中深深探入酒罐。

    只見他兩指捻住針尾發力晃動，看他手上的動作幅度似乎不大，酒封上破開的小孔也沒有因此擴大，可露在外面的半根取酒針卻不停震動，到了最激烈時，竟然發出『嗡嗡』低鳴。

    周棟忽然心中一動，瞪大了眼睛望著倉燕山手中的破封針道：「倉老哥是要憑藉這根取酒針，讓這罈酒膏『見風活性』麼？」

    「說的好，周老弟果然是內行啊。

    不錯，這罈酒膏過了百年，已經凝成一體，酒性僵固，就算取出來也很難品鑑，所以我才要讓空氣進入，利用取酒針的震動，讓其變成膏狀體。嗯，現在就差不多了！」

    說完，倉燕山迅速提起取酒針，同時讓拍賣行的人用早就準備好的新蠟封上剛才開的小孔，又取來一個乾淨的小碗，按住取酒針上的機關，頓時有一股色澤碧綠、酒香撲鼻的膏狀物緩緩從針尾孔洞中流入碗中。

    倉燕山足足滴瀝了十幾分鐘，才將取酒針中的酒膏滴盡，如此幾次，此時這百年酒膏已經將碗底鋪了一層。小碗瓷白如玉，酒膏則碧綠如翠，就好像是一件藝術珍品。

    袁子丹嘆息一聲：「膏色如翠，且酒香濃郁，這是真正的古釀竹葉青膏啊！

    也只有馬世青這樣的御酒大師，背靠清宮資源，才能釀成這麼一壇百年酒膏......」

    倉燕山看了他一眼，微笑道：「老袁你能確定這酒膏是一百年的？」

    「這個......」

    袁子丹一愣，有些尷尬地道：「憑膏色和酒香判斷，至少是超過了五十年，我也就能看到這裡了。」

    他對酒膏的見識其實就是五十年，倉燕山這樣問是難為人了。

    倉燕山又看看周棟：「周老弟你看呢？」

    這就是存了考驗周棟的心思了。

    在他看來，周棟才多大年齡？就算有高人傳授或者祖傳秘方什麼的，有一手釀酒的本事，對酒也有些認識，卻絕對沒本事判斷出百年的酒膏。

    袁子丹果然是外行，居然找個年輕人來掌眼，這不是病急亂投醫麼？找自己這種級別的釀酒大師還差不多。

    周棟走到拍賣桌旁，仔細打量了幾眼碗中的酒膏，看看倉燕山道：「倉老哥認為呢？」

    倉燕山一搖頭：「兄弟，我是問你呢。」

    「那我可就直說了，這不是一百年的酒膏......」

    話一出口吳經理的臉就綠了，忙道：「絕對不可能！這可是馬家後人送拍的，怎麼會有假？這位小兄弟，你不懂可不要亂說啊！」

    「我還沒說完，你急什麼？」

    周棟道：「倉老哥，能借你的取酒針用下麼？」

    接過倉燕山遞過來的取酒針探進酒碗，周棟開始按照順時針方向緩慢攪動起來，酒膏也就跟著轉動，好像一片碧玉生波，十分的好看。

    轉了十幾圈後，周棟忽然抽走了取酒針，那碗中的酒膏竟然在他起針的同時立即停轉，變回原先古井不波的樣子。

    倉燕山頓時目光一凝，深深看了周棟一眼。

    「我剛才果然沒有判斷錯，『以物引旋，物去後而膏瞬停者，必過百年！』」

    周棟淡淡地道：「倉老哥，我說的對麼？」

    「沒有錯。」倉燕山點點頭道：「可你剛才......」

    「剛才我是說，這壇不是一百年的酒膏，因為他已經超過了一百年，最少也有一百二十年！」

    周棟揚起取酒針，讓針尾在燈光下展露無遺：「各位看出什麼來了沒有？」

    眾人湊過來仔細看了看取酒針的針尾，頓時倒吸一口涼氣。

    剛才倉燕山用這根針取酒膏，分明是見到中空的取酒針中有碧綠色的酒膏滴瀝；可剛才周棟在酒碗裡攪了半天，此刻針尾上卻是干乾淨淨，不見有半滴酒膏在？

    倉燕山沒有說話，只是嘆了口氣，沖周棟伸出了大拇指。

    拍賣行的幾位專家眼睛都看直了，紛紛湊過來追問：「這位小兄弟，究竟是怎麼回事？解答下唄......」

    「剛才倉老哥取酒膏，只是讓酒膏見風活性，卻並沒有給其上勁，所以酒膏雖然粘稠，還是可以進入真空的取酒針裡。」

    周棟將取酒針遞還給了倉燕山，繼續道：「我剛才是順時針旋轉酒膏，先慢而後快，其實是在給酒膏上勁。等火候差不多了，我提起取酒針，已經上了勁的酒膏會立即停止不動，同時也不會沾在取酒針上。

    『打膏如打糕，得其力者，凡十年也，大得其力者，凡二十年也......」

    周棟一面複述著系統提供的資料，一面道：「剛才這酒膏就是『大得其力』，所以我才說，它最少也有一百二十年了。」

    「原來如此，真是太奇妙了！」

    「長見識了啊，多謝這位小兄弟！」

    幾位老專家喜形於色，以後在電視上又可以裝逼了，能不開心麼？

    「周老弟厲害，佩服啊。」

    倉燕山笑道：「不過我這個人太貪心，又喜歡追根究底，你剛才說這罈酒膏最少一百二十年，可見還不止是這個年頭兒，還能具體些麼？」

    周棟看了看時間：「那就要看它了！」

    說著沖碗中的酒膏一指，眾人跟著看去，只見剛才『停』下的酒膏過了幾秒鐘後，忽然向逆時針方向轉動了半圈，然後才徹底停下不動。

    周棟對蒼燕山點點頭：「這就可以再加五年了。」

    倉燕山心中頓時一沉，在場的人中，除了周棟外，也只有他能夠準確判斷出這罈酒膏的年份，而且還能精確到五年這個單位。這種判斷方法，也是他師傅秘傳，究竟如何還得現場檢驗過才能夠知道。

    可他是什麼人，那是華夏酒界第一人，『御酒房』的掌事主管！

    人家呢？是華夏面王......

    奶奶的，跨界跨到你這種程度，你咋不去做跨界歌王啊你？

    倉燕山心裡這個鬱悶勁兒就甭提了，呵呵乾笑了兩聲，給了吳經理一個地址，讓他派人把酒膏送過去，自己卻在接過吳經理遞來的《水說》後，按住酒碗，望著周棟半天不開口。

    周棟皺眉，說好了《水說》歸我的，你這是啥意思？按著酒碗看著我，眼神兒很不對啊，茶棚裡面有些病友要算計醫生和護士的時候，很多都是這種眼神兒......

    「周兄弟啊，我老倉說話算話，這本《水說》自然是你的，不過......」

    倉燕山嘿嘿笑道：「這可是朋友相贈，既然是相贈，你就得有所表示吧？這樣，咱們兄弟不談金錢利益，只談感情，這俗話說『感情深、喝幾杯』......」

    周棟一愣：「倉老哥要請我喝酒？」

    「嘿嘿，聰明！

    先說明啊，我老倉這可不算公款消費，剛才不是取出這麼點酒膏麼？我也不能再裝回去了，如果浪費了多可惜，乾脆你我兄弟就把它喝了吧？」

    袁子丹一聽臉都黑了，這碗裡可是一百二十五年的酒膏！毫不誇張的說，這種酒膏一湯匙就能勾兌出一斤高度酒！這小半碗酒膏得勾兌出來多少斤？

    誰不知道你倉燕山是華夏第一海量，十幾斤酒下肚還能跑半馬的角色？周老弟如何能喝得過你啊！你找場子也不能這麼坑人吧，這比我還不厚道呢！

    忙沖周棟使了個眼色，意思是說你可千萬別答應，這是天坑！

    周棟調出系統面板再次確認。

    『神級酒量！少年，不用懷疑，你就是酒桌上的神！在享受過美酒帶來的享受後，無論多少度的酒都會瞬間在你體內化氣，從全身毛孔散出......

    唯一缺點，你將無法體會酒醉的感覺。』

    「呃，倉老哥，必須要喝嗎？」

    周棟很為難，他是一個善良的人，真不想坑人的。

    「哈哈哈，男子漢大丈夫，難道還怕喝酒麼？」

    倉燕山放聲大笑：「周兄弟，不能喝酒可做不了我倉燕山的朋友啊，你說你如果不是我的朋友，我幹嘛送這本《水說》給你呢？」

    袁子丹怒道：「老倉，這都是說好的，你怎麼能臨時加條件呢？再說比喝酒，誰能喝過你啊，你這樣做非君子所為！」

    「去去去，我又沒要跟你喝。這麼好的酒膏，你就是想喝，我還捨不得呢，這也就是周兄弟，換個人想都別想。

    周兄弟，喝是不喝，你給個準話。」

    「那行吧，既然倉老哥你堅持，那就隨便喝點吧。」

    「吳經理，拿六個大碗來！」

    倉燕山笑道：「直接喝酒膏那是哥哥欺負你，咱們還是勾兌了來喝。這樣的百年酒膏，直接兌入純淨水，就是上等的好酒，兄弟你看如何啊？」

    吳經理巴巴地拿了六個大碗來，每一個都是白瓷大碗，能裝下半隻雞！

    就這種碗，一碗就能裝一斤酒！在倉燕山眼裡自然是毛毛雨，可在普通人一碗下去就多半要醉了。

    倉燕山偷眼看著周棟，他也就是想找找面子，如果周棟擺手說不行，喝不下這麼多，他也會借勢下台。

    面子有了就可以了，還真把這位小老弟喝趴下不成？他老倉厚道著呢。

    「嗯，那就先來三碗吧。」

    周棟看了一眼倉燕山，要跟我比酒量？

    這可是你自找的......

我是勤行第一人 176 酒神（上）（修）

    酒膏的勾兌手法其實是有很多講究的，對於那些二三十年的酒膏，多半是加入酒性相合的新酒；而袁家那壇五十年的女兒紅酒膏，則是加入了袁子丹精心調配的梅汁，有的為了養生保健，還可以加入各種中藥材。

    這壇一百二十五年的竹葉青膏卻完全不必，本就是一代御酒大師精心釀造而成，只需要加入普通的純淨水，就是異香撲鼻的上等好酒；而且每碗還不能用太多酒膏，否則酒性之霸道，簡直可比『海海的迷字』，喝多了這種酒，不用出門就倒了。

    倉燕山向每個白瓷大碗中都放入一匙青翠欲滴的酒膏，然後將拍賣行提供的純淨水倒入碗中，端起來輕輕一晃，就見有三道青綠彷彿大漠孤煙，從碗底直上水面。

    只是眨眼間，就迅速擴散開來，將一碗原本普通到不能再普通的純淨水染得一脈青幽，恰似端了碗軟翠在手。

    「周老弟，我就先乾為敬了！」

    倉燕山哈哈一笑，端起碗來一飲而盡。

    此時眾人才發現倉燕山喝酒是靠『丟』的，端起大碗往嘴裡一倒，也不見中途停頓換氣，就直接丟進了喉嚨裡，三碗酒下肚，居然只用了不過五六秒鐘的時間！

    袁子丹在心中暗叫：「直娘賊，這可是三斤高度酒啊！」

    餘者也是無不失色，這個人怕是酒缸成精了吧，酒是這樣喝的麼？

    「好酒！」

    倉燕山喝得痛快，狠狠一拍大腿，望了眼周棟又笑道：「周老弟，以老哥我的經驗來看，這勾兌過的酒膏也不會低於五十度，三碗可就是三斤，你要是喝不下，喝一碗意思意思就得了。」

    三斤高度酒可不是開玩笑的，普通人喝了有八成會酒精中毒，倉燕山只是要找回些面子，可不想鬧出人命來。

    周棟沒說話，走到自己的三碗酒前，端起一碗先嘗了嘗，入口先是淡淡的竹葉清香，繼而轉為濃烈火熱，在喉中微微一轉，便彷彿一條火龍般落入胃中，全身頓時感覺暖洋洋舒服無比，叫了一聲好！兩三口就將這碗酒喝了個乾淨。

    「老弟，你這酒量不錯啊？」

    這種百年酒膏勾兌的高度酒跟炸彈沒什麼分別，可不講究後勁拿人，如果是酒量不夠的人，先是瞬間上臉、然後仰頭就倒，絕對幹脆利索。

    所以在周棟喝下這碗酒的瞬間，袁子丹就一個箭步躥到周棟身後，生怕他摔個好歹；畢竟是他帶周棟來的，自然要負起責任來。

    倉燕山也是緊緊盯著周棟的眼睛。

    通常酒量不足的人就算靠意志勉強抗衡酒力，眼神也會變得渾濁，如果周棟有這種表現，他也是不會讓周棟繼續喝下去的。

    「確實是好酒，不容錯過！」

    周棟砸巴砸巴嘴，端起了第二碗酒，一仰脖，碗到酒干。

    然後是第三碗，端碗的手穩如泰山，儼然就是位酒中仙一般，看得倉燕山都是一陣起疑，忍不住問道：「老弟，你有幾斤的酒量？」

    三斤酒下肚還能面色不變，目光炯炯、身子連晃都不晃，那酒量最少也是五斤打底，這已經夠資格做海子裡的陪酒員了。倉燕山也是暗呼見鬼，這小子難道不光懂酒，還是個海量的主兒？

    不過再是海量他也不怕，他老倉對外說是十五六斤的酒量，要是拼了老命，二十斤酒也還不會倒，這個年輕人就是再能喝，也不可能喝得過他。

    他也就是好奇問問，見到酒中同道，多少還是有些開心的。

    「呃，沒試過......不過我還沒真正喝醉過，這點酒膏應該不在話下吧？」

    周棟此刻還沉醉在誘人的酒香中，舔了舔舌頭道：「倉老哥，再來三碗？」

    沒醉過......

    袁子丹往後退了一步，心中大石落下。

    雖說跟周棟只是接觸了幾天，他卻知道這個年輕人從來不會說過火誇大的話；周棟既然說沒醉過，那就是真的沒醉過。

    怎麼感覺倉燕山這位華夏酒王今天要崴啊？

    想像著倉燕山醉後撒酒瘋的樣子，袁子丹頓時無限神往，真希望周老弟今天可以填補華夏酒界的空白......

    「哈哈，行！想不到周老弟也是位酒仙兒啊？今天咱哥們兒喝完，回頭我給你辦個海子陪酒員的證件如何？有了這東西，你就是日後不做廚師，光靠喝酒每年賺個幾百萬都不在話下。」

    倉燕山彷彿見到了千里馬的伯樂，看周棟的眼睛都開始放光了：「頂級陪酒員的要求是十五斤下肚保持清醒，可以晃、不能倒，中級十斤、初級五斤......就是一個中級陪酒員，大企業都會爭先延聘，隨隨便便就是三四百萬的年薪，不知周老弟能到什麼級別啊？」

    袁子丹聽得一撇嘴，這老酒鬼也就這點見識了，還三四百萬年薪？

    知道周老弟這種級別的大廚一年是多少價碼麼？這也就是人家嫌麻煩不肯自起爐灶，否則我隨園都未必幹得過他！三四百萬，你這就是坐井觀天！

    周棟也對陪酒員證件沒啥興趣，看了眼正在勾兌的倉燕山道：「倉老哥，剛才的酒雖然美味，勁道還是有點不足，要不......每個碗裡加放一湯匙酒膏如何？」

    「加量？」

    倉燕山微微一愣，繼而放聲大笑：「痛快！咱們老爺們兒，正是要這樣喝酒才對呢！」

    如此一來，這接下來的三碗酒可就非同小可，就算是倉燕山也不敢再用『丟』的了，而是像普通人一樣緩速慢飲，讓身體分泌的醛基轉換酶和乙醇轉換酶能夠跟得上來。

    他這種海量的人其實別處都和常人一樣，就是肝臟中產生的醛基轉換酶和乙醇轉換酶是常人的幾倍甚至是十幾倍，能夠迅速分解酒精，所以才能夠千杯不醉，可是如果攝入的酒精過多過快，那也是一樣會醉的。

    面對周棟這個異軍突起的酒界新人，倉燕山嘴上說得輕鬆，其實心中卻沒有半分鬆懈，生怕一招不慎，丟了『華夏酒王』的面子。

    這一次交鋒，周棟是後來居上，連干三碗酒，速度居然比倉燕山更快。

    袁子丹看了看周棟的面色和站姿，再看看臉色開始變為嚴肅的倉燕山，心中一動，嘿嘿笑道：「老倉，這樣喝下去太耽誤時間了吧？我倒是有一個提議......」

我是勤行第一人 177 酒神（下）（修）

    「嗯，你又有什麼歪主意了？」

    倉燕山能夠成為華夏酒王，第一是靠他釀酒的手藝，第二則是酒量。

    其實要說酒量，他比頂級陪酒員也強不了太多，多也就多出個一兩斤而已。主要是他肝臟分泌的醛基轉換酶和乙醇轉換酶不僅量大、而且分泌速度極快，最是能喝快酒。

    可就是他這樣的身體條件，剛才三碗加量的勾兌酒膏下肚，也是腦袋微微一暈，兩腿細不可察地打了個踉蹌；雖然很快就恢復了過來，也讓他警惕之心大起，用防備老狐狸的目光看了一眼袁子丹。

    這種文化人都是花花肚腸，如何小心都是不為過的。

    周棟站在那裡，全身上下酒香四溢，簡直就是個行走的『人形酒膏』一樣；不過這會兒台上眾人的注意力都被袁子丹吸引了過去，加上原本整個拍賣台就被酒香籠罩，倒是沒人注意到他已經變成了一個香噴噴的大男孩兒。

    「呵呵，袁某曾聽先祖言說，世間有酒神，一口吞百年！

    說得就是如果有人能夠不用稀釋，直接吞服百年酒膏，則『出王成神』，可稱為當代酒神也！

    倉老哥，我華夏有酒王，可還沒有酒神吧？

    我的意思是，何不趁今天填補這一空白？」

    先祖言說什麼的，其實根本就是瞎扯。

    袁子丹眼神犀利，如何看不出周棟的酒量多半還在倉燕山之上？他是要藉機會成全周棟的名聲，同時小小報復一把搶去了百年酒膏的倉燕山。

    其實他這就是蔫兒壞、老袁家的狐狸性子使然。一旦有坑人的機會，他也是控制不住寄幾的，這屬於基因傳承，與人品無關。

    「直接吞服百年酒膏，可稱為華夏酒神？」

    倉燕山頓時心動。

    他是酒界的人，華夏酒王的名頭頂了很多年，卻從沒想過自己可以踏入『神』之領域啊？

    姓袁的這個提議似乎很不錯？

    即使拼到這一步，他的酒量也還剛剛近半，他可不相信周棟會比自己更能喝。

    望著那剩下的酒膏，被酒神名頭吸引的倉燕山開始高估自己了。

    周棟說沒醉過，他倉燕山何嘗不是一樣？剩下的不過酒膏，分開也就是每人幾湯匙罷了，我老倉會頂不住？

    笑話！我可是華夏酒王啊！我沒醉！

    「周老弟，我感覺老袁的這個提議不錯，你我同吞酒膏，不醉者，則為華夏酒神！你看如何啊？」

    「哦，怎麼都行吧，不過倉老哥，你確定還行麼？」

    周棟是個厚道人，並不想看到倉燕山出醜，華夏酒神什麼的，有這麼重要麼？

    「我？哈哈哈，我倉燕山什麼時候不行過，就這一點點酒膏而已，怕他個鳥啊！」

    倉燕山拍著胸脯，砰砰作響。

    「那好，我來幫你們兩個分酒膏，保證公平。」

    袁子丹笑嘻嘻地走過來，花了好久功夫，才將碗裡的酒膏均分到兩個小碗內，然後分別交在周棟和倉燕山手中。

    拍賣行的工作人員又給兩人分別送上一杯純淨水，用來給兩人漱口。

    倉燕山望著碗中翠綠色的酒膏，心中忽然有些突突：「不對啊，我可從沒這樣直接吞服過酒膏，而且還是百年老膏......剛才怎麼腦子一熱就答應姓袁的了？

    該死的，我不會是被姓袁的給忽悠了吧？」

    剛才那碗加量的勾兌酒膏還是讓他有些輕微失控，否則以他在酒場上的經驗，才不會輕易中了圈套。

    不過事已至此，倉燕山再無退路，笑道：「我年長為兄，我先吞吧......你......周老弟你這是......」

    周棟把的小酒碗中早已空空如也，還意猶未盡地舔了幾下碗邊，嘆道：「真香。」

    讚歎了好一陣後，才捨得用純淨水漱了口，眼睛望著倉燕山手中的酒碗，似乎很是戀戀不捨。

    倉燕山一愣，不對啊，莫非這酒膏沒有我想像中那般厲害？我是在瞎擔心？

    袁子丹也看傻了眼，莫非是自己弄巧成拙，這酒膏不曾遇水之前，酒力不能百分之百的發揮？

    眾位老專家交頭接耳，袁大才子剛才是在瞎掰吧？還什麼『世間有酒神，一口吞百年』，人家吃起來分明就跟吃QQ糖差不多啊，這要是就能成為華夏酒神，那我也行！

    然後就看到判斷失誤的倉燕山將酒膏一口吞下！

    幾乎是在酒膏入口的瞬間，倉燕山臉色猛然間漲紅、雙目大睜，鼻翅賁張，兩個大鼻孔『骨嘟嘟』往外冒著酒氣，同時腳下一錯，身體就往拍賣桌的方向倒去！

    這可是峰值在二十斤高度白酒的海量牛人，這輩子就不知道什麼是醉的角色，此刻居然立腳都不穩了。

    幸虧是倉燕山經驗豐富，感覺不對的同時就控制身體向前倒，迷糊中雙手一撐拍賣桌，才沒有當場丟臉；他暗中一咬舌尖，讓瞬間產生的劇痛暫時保證大腦清醒，將那本《水說》往周棟面前一丟，叫了半句：「你贏了......」然後就雙目呆直，看誰都像看小情人兒。

    「老倉，你沒什麼吧？」

    始作俑者袁子丹踏前一步，滿臉關切地道：「你這是醉了麼？」

    「嘿嘿......你......才醉了呢，你全家都.......都醉了！老......老子沒醉，還能喝......」

    倉燕山痛斥過袁子丹後，忽然垂下視線，呆呆地望著自己的雙手。

    過了幾秒鐘，忽然晃動雙手劃起了圈子，同時腳下踉踉蹌蹌踏出某種玄奧的步法，口中曼聲唱道：「跟著我左手右手一個慢動作，

    右手左手慢動作重播，

    這首歌給你快樂

    你有沒有愛上我......」

    眾人聞聽此歌，無不驚詫。

    周棟嘆口氣，心說你不行就不行，逞啥能啊你？看看，一不小心就成青春偶像派了吧？

    正要和眾人一起上前按住倉燕山，卻不想老倉酒醉後步法越見神妙，七鑽八鑽，竟然從眾人的圍追堵截中脫身而出。

    成功脫困後，望著眾人吃吃一笑，雙手拉住上衣奮力一撕。

    「呲啦！」

    一個光膊赤臂的男子就此出現在眾人面前，這傢伙對眾人扮了個鬼臉，拍拍自己的皮谷，蹦蹦跳跳下了拍賣台，往拍賣行的大門跑去。

    「大河向東流哇！天上的星星參北斗哇.......該出手時就出手哇，風風火火闖九州，闖九州哇！」

    伴隨著嘹喨的歌聲，這個半果男消失在拍賣行外的茫茫人海之中。

    「雖然醉了，倉先生卻是好酒品啊，他選擇了引吭高歌。」

    袁子丹忽然有些自責，感覺自己有點過分了，現在唯有盡力挽回倉燕山的聲譽，方顯他磊落君子之風。

    「唱得還挺好聽的，青春偶像派和實力派都佔了。」一位老專家言不由衷地跟著讚美道。

    「別廢話了，快追吧！」

    周棟一跺腳，迅速追了出去。

    拍賣行裡的這幫傢伙，有一個算一個，都不是厚道人！

我是勤行第一人 178 酒品與人品（修）

    酒醉後不去打罵妻兒、不去指天罵地、不去仇~恨社會，或倒頭就睡、或高歌舞蹈，這就是上佳的酒品了。

    如果還能夠在酒醉時勇於出手、拯人於危難之中，那人品就是槓桿的，值得大書特書、大力表揚！

    倉燕山顯然就是這種人，撕去上衣奔跑在風中的他引起無數路人驚詫，而讓路人為之驚嘆的則是他對一起突發交通事故的處理方式。

    一輛靜靜等待紅綠燈的寶馬車被後方瘋狂的司機直接懟上，寶馬頓時化作一團火球，剛巧跑到這裡的倉燕山猛然停下腳步，先衝著後方的豪車狠狠吐了口口水，然後就衝向了紅綠燈對面，那裡正有一輛灑水車路過。

    在他的死命攔截下，灑水車司機算是怕了這個赤臂男，只得拚命闖過紅燈，臨時充當了消防員的角色。

    因為灑水車出手及時，火勢被迅速撲滅。倉老哥迅速救出寶馬上受困的一家四口後，衝到後方豪車前，一腳踹飛了那名滿口酒氣的司機，怒吼一聲：「直娘賊，你怎麼不死啊！」

    然後上去就是一通老拳，打得後方豪車司機慘叫連連，褲當裡都見了黃；周棟和袁子丹等人追過來後，見倉燕山神威凜凜猶如天神降世，也就沒上去勸阻，等到肇事司機基本被打成孫子了，才上去勸架。

    「哎呀老倉，你這是干什麼啊？有話就不能好好說麼？」

    「快住手快住手，咱們可都是守法公民，他再不對也應該由法律來懲處，你可不能濫用私刑啊，這可是不對滴......」

    「你啊，沒多少酒量還偏要逞能，你看看你看看，喝多了吧？警查同志，他這是喝多了，又激於義憤，可以理解對吧？」

    還是袁子丹老練，沖剛剛趕來的交通警查使了個眼色，沖倉燕山努了下嘴道：「也怪袁某大意了，倉兄為國選酒，多嘗了幾口百年酒膏，這才醉成了如此模樣。

    哎，沒法子啊......在海子裡當差，凡事就是要親力親為。這都怪我，當時就該攔下他的......」

    交井同志早就看出事故原因了，他處理事故也是干淨利索，先讓同伴直接拘了肇事司機，表揚了灑水車司機並安撫了一番剛剛趕來卻被人跨界搶了『生意』的消防隊，然後就在端詳倉燕山。

    倉燕山雖然是赤果著上半身，可褲子還在呢！皮帶上一個顯眼的標誌讓交井同志看得心頭微動，正在回憶這標誌的來路，就被袁子丹的話給提醒了。

    「原來是海子裡當差的大人物啊？」

    交井同志心中震動，又看了看袁子丹：「你是？」

    「袁某倒是沒有官身，也就是在京都開了傢俬房菜，叫做『隨園』......」

    隨園？

    交井同志心中一哆嗦，幹他們這行的最是消息靈通，沒吃過見過也是聽過的；何況上個月還聽說ju長正在托關係找門路，就是想在隨園加一席給老岳父過壽，據說人家硬是沒給面子！

    這可都是大人物啊？而且這些大人物還佔著理，他立刻就知道這起交通事故該如何處理了。

    赤臂男雖然有傷風化，卻屬於見義勇為，至於傷人？我可沒看見，圍觀群眾更是紛紛表示絕對沒有這種事情，群眾的眼睛是雪亮的，咱們要相信群眾對吧？

    至於灑水車司機的事蹟交井隊將會通報他們的上級單位進行表揚。

    因為救援及時，沒出現人員傷亡，賠償問題可以對接保險公司解決，肇事司機酒後駕車，直接刑拘。

    一套流程處理下來，交井同志暗暗鬆了口氣，跑到倉燕山面前啪一個立正行禮：「同志，謝謝你的及時出手，挽救了四條人命！」

    「成了，大家都不容易，散了散了......」

    經過這一通折騰，倉燕山酒醒了大半，沖交井和圍觀群眾擺擺手，接過吳經理從某位拍賣行職員身上扒下的襯衫，匆匆套上，轉過頭對周棟和袁子丹道：「看到了沒有，我沒醉！要是醉了還能學雷峰麼，對吧？」

    周棟點頭：「倉老哥說的沒錯。」

    袁子丹則嘿嘿直笑，讓兩人直接吞酒膏的餿主意可是他出的，要不是倉燕山運氣好、撒酒瘋都能碰到見義勇為的機會，這個梁子就算是結下了。他這人看似清傲，其實比誰都圓滑，自然知道這個時候閉口不言才是最聰明的選擇。

    「算了，我倉燕山輸的起，從今天開始，我會在酒界為你廣為傳名，你周棟從今天開始，就是華夏酒神！」

    倉燕山總算是個人物，望著周棟看了半天，終於嘆口氣道：「老倉我這輩子還沒遇到過能把我喝倒的人，你是第一個，你小子牛！」

    周棟點點頭，一時倒不知該說什麼。倉燕山這人直來直去，也有俠義心腸，可比袁子丹這種悶騷文人強了太多。

    「從今天開始，你就是我老倉的兄弟，日後在華夏酒界有什麼難解的事情，儘管來找我。」

    倉燕山看著眼前這個年青人，只覺無比順眼，哈哈笑道：「兄弟，你的『周氏私房菜』開業的時候，可別忘記了通知哥哥我一聲，我得去楚都為你慶祝。別的不敢說，二十年以上的茅台、五糧液，總是要給你整幾箱的。」

    「這多不好意思啊？」

    「你我兄弟之間說這話可就見外了啊，就這麼定了！」

    倉燕山拍拍周棟肩膀：「誰都不用跟誰客氣，要是有一天老哥我有事要兄弟你幫忙，你可不許推，否則老哥我會傷心的。」

    周棟點頭：「成！只要不是違法亂紀的事情，倉老哥要我幫忙，我一定趕到。」

    「得嘞，我倉燕山今天大大丟了面子，卻換回來一個兄弟，值了！走了啊兄弟。」

    倉燕山打個電話，沒多久一輛奧迪a6便趕了過來，他一屁股坐上車，沖周棟揮揮手便去了，由始至終，就沒再搭理袁子丹。

    袁子丹尷尬一笑：「得，我這次算是把他得罪狠了。周老弟，咱們也回隨園吧？」

    「哦，昨天於老師在電話裡說，要我今天一定趕回郭老師家，明天一早說是要帶我去參觀他的莊園來著，所以我就不去隨園了。」

    周棟笑著對袁子丹道：「這些天多謝袁大哥的款待，再呆下去就太麻煩您了。」

    「兄弟你這話說的......你不會也因為今天的事情......」

    袁子丹現在是後悔莫及。得罪了倉燕山也就罷了，如果因此讓周棟對他產生某種不好的看法，那可就太虧了，這個年輕人潛力無限，是他真心想要結交的人。

    「哦，袁大哥想多了。

    對了，這些天我免費吃了好多隨園菜，也學到了袁家不少東西，作為回報，我就將破解『慰亭鴨』的方法告訴袁大哥吧。

    這也是我今天看到倉老哥用取酒針取出酒膏，才靈機一動想出了解決辦法，應該大有可為。

    袁大哥你要縮短慰亭鴨的製作時間，可以專門定做一套炊具......」