重生之食遍天下 作者︰白馬神(連載中)

a9710750 2010-3-17 22:08:15 發表於 其它小說 [顯示全部樓層] 回覆獎勵 閱讀模式 298 132171
ikaryshinji 發表於 2011-8-12 23:42
第三卷 美食之爭 第九十六章 小蔥炒老鴨
    心海生坐在辦公室里,慢慢地喝著茶,而在他的對面坐締刪孫志成,今天他和孫志成來深圳的其中的一個快餐連鎖店.

    "孫老,最近我們的時間都花在美食園里了,對這里沒有投放多少注意力,不過現在看來發展得還不錯."趙海生笑著說.

    這幾天孫志成一直都和趙海生在深圳的各個快餐連鎖店里視察,所看到的一切讓他很是滿意.正如趙海生所說的那樣.這段時間他和趙海生都沒有多少時間花在這個快餐店上.但是很顯然整個的情況還是相當的令人滿意的.

    "是啊,楊詩,段紅他們干得相當的不銷,這快餐店在她們的打理之下情況相當的好,真的走出乎我的意料之外,這幾個小女孩真的是讓人專目相看啊."孫志成放下手里的茶杯,笑著說.

    尸  萬

    "沒錯,她們干得相當的不錯."趙海生其實也沒有想到段紅她們能如此出色地完全這一系列的工作.

    "接下來我們要把一些時間花在這上面毛  現在美食園那里已經走上了正軌了,短時間之內暫時是不用我們太過費心了.

    而這個快餐店是我們向全國甚至是全世界進行布局時的,敲釘子,的作用,所以我們得真正重視起這個來."孫志成若有所思地說.

    最近這段時間他們雖然沒有把太多的時間花在這快餐連鎖店上,但是卻時刻都在思考著快餐店的一些問題.發展到現在這個地步,真正會影響它的發展的已經不是那些具體的措施而是在發展戰略的指導思想上了.

    "沒錯,你說得對,正是這樣.快餐連鎖店對于我們來說其重要的戰略意義就在這里.任何一個商業帝國的發展,除了點之外,那就是面了.而我們的這個快餐店在全國的發展.那就是把我們的商業帝國的發展由點而面地發展,擴展出去.這對于我們來說那可是有著很重要的意義的."

    對于孫志成的這個提法,趙海生是同意的.現在這個時代,快餐連鎖店還不多見,而擁有像他們現在這種會在全國各地進行布局的能力或者是戰略思想的更是基本上沒有,在這樣的情況之下,只要能勵精圖治,抓緊時間發展,幾年之後這個快餐連鎖店能發展到什麼樣的程度,能給他們的整個商業帝國帶來什麼樣的回報,那是誰也說不清楚的.所以說.這個快餐連鎖店的重要意義:趙海生等人是一點也不敢小視的.正走出于這種想法,當趙海生等能把美食園那里的事情結束一優點階段之後,馬上就又把精力投放在這上來,那是一點也不敢輕視.

    "嗯,沒錯,正是如此,所冉我看接下來這段時間我們得把重點放到這上面才行了."孫志成說.

    趙海生點了點頭,說:"快餐店這方面的發展主要有兩個因素,第一個就是發展的模式.在這方面我們目前的發展還是相當的不錯的.這一點我們可以先放一下手,讓段紅她們去處理;第二個則是快餐店的菜式的處理,快餐店成立至今已經有一段時間了,我們的菜式基本上還是保持剛開始的那一套方式.我想現在也是時候進行一些改變了."

    "你的意思是說我們要推出新的菜式?"孫志成馬上就明白了趙海生的意思.

    "是的,快餐連鎖店很大的生命力很大程度上就體現能不能不斷地推新出新,並借此來吸可人人.所以.我們必須重視起這個問題來."趙海生有著重生前的經驗.在他的記憶之中,凡是能發展得好的.除了經營的方面的一些策略之外,往往也都會重視菜式的創新,所以重生之後的趙海生怎麼可能會忽略這個問題?

    "嗯.有道理."孫志成也是經營方面的老手,趙海生他馬上就明白了.

    "其實,我們應該加強在這方面的投入的力道,目前來說,這個工作是我們來做的,但是我們畢竟不可能總是親力親為地去研究菜式不是.所以我們的這方面的這專門的部門得加速發展才行,把這個研究,開發新菜式都交由這全部門來負責."

    "有道理,正是如此.因為我們的這個快餐店的發展是持續式的,這個菜式的推陳出新也是要持續式的,這樣才能形成良性的循環."

    "呵,不過這都是日後的事情了,暫時來說我們還是得親自來開發一些菜式的."趙海生站起來說.

    看到趙海站起來,孫志成知道今天也許趙海生還是來了興致,想自己再來做一道菜了.這可是好事,他也有好些時候沒有和趙海生一起來研究這個菜式了.

    "好,那我們今天也來動一下手吧,好長時間沒有做這種事情了."孫志成跟在趙海生的身後.一起往廚房走去.

    現在這個時間還早,快餐店里還沒有開門營業,整個快餐店里也不過就只有幾個管理人員在.看到趙海生和孫志成走了進來,段紅說:"趙總,孫總,東西我們都已經准備好了."

    由于早就知道今天趙海生和孫志成過來視察一下情況並要做一道菜.所以段紅早就已經讓人准備好趙海生所需要的原材料了.

    "好的.…山在一旁看看,然後再決室紋個菜能不能回入到我們腳喉瓚凸的菜單里."趙海生看了看段紅,又看了看另外幾個站在段紅身邊的工作人員說.趙海生知道這幾個人既然今天能出現在這里,自然是段紅所寄于重任的人,也就是整個快餐連鎖店的骨干力量了,這一點他是很明白的.

    "是的."

    孫志成看了看准備的材料.發現很簡單,只有半只鴨,還有一把蔥.再就是一些調味料了.指了指這些材料,孫志成問""今天就做這個?"

    比.尸 王

    "是的,我們的畢竟是快餐店,可弄不來什麼夫菜,所以就得越簡單越好,當然.在這個基礎上那得保持著一定的味道的標准."趙海生一邊說著,一邊把早就已經清洗乾淨的半邊鴨用刀切開成半指長,一厘米左右厚.

    "這是老鴨吧?"孫志成看著趙海生刀下的鴨肉,笑著問.在場的人之中.除了趙海生和孫志成之外.段紅是沒有這個能力的,而由于今天知道趙海生是來做菜的.段紅帶來的幾個人也是店里這方面最出色的人員之下,其中的一個聽到孫志成這樣說,就點了點頭,說:

    "是的,趙總讓我們去准備材料的時候.指名是要老鴨."

    "這是謝中,是我們快餐店的工作人員,主管的正是菜式的控制這方面的工作,今天就是讓他來看看."段紅馬上介紹說.

    "嗯,那你能說說為什麼我會選取老鴨麼?"趙海生沒有停下手上的動作.而是考究說.段紅既然把這個人帶過來.而且又是主管這方面的工作的,那就說明這個應該有著不錯的水平才對.

    "相對來說,老鴨的肉質比較粗一點,在口感上與嫩就沒有多大的關系了,因此我猜測的是這個老鴨做菜很可能就是炒的,而且是用油比較重,出來的味道也是偏重的,因為只有在這種情況之下,才會不考慮用肉質比較嫩的鴨肉."謝中知道趙海生是快餐店真正的大老板,這個時候聽到趙海生問自己問題,哪里還不馬上就抓緊時間來表現?

    "嗯,說得有道理,確實是這樣.在我的計劃之中,正是想用下重油的方式來做這個菜,重油炒的菜出來之後的內質本來就比較結實或者是說比較干硬一點,因此就不用考慮用比較嫩的鴨了."在快餐店里.趙海生當然不會要求這里的廚師們有絕頂的廚藝,因為這是根本沒有必要的,但是也是必須要有一定的水平,而從剛才謝中的那一番話之中.趙海生知道這個人基本上是達到了自己的要求.

    "除此之外,用老鴨還是因為老鴨的肉質雖然不嫩,卻更有各嚼勁.重油炒出來之後絕對是下飯的好菜.這一點才是最重要的.

    "孫志成在這方面的眼力自然比謝中等人要好不上止一籌了.

    "嗯,這一點是我之前沒有想到過的."謝中愣了一下說.

    把小蔥切成段之後,趙海生開始做菜.正如他剛才所說的那樣,這個菜他是用重油來炒,因此油鍋熱了之後,他倒下去的油足有小半碗.然後就是把切的鴨肉倒了下去.

    "吱!"

    一陣油煙猛地升了起來,而倒下去的鴨肉也馬上在滾燙的油的炙烤之下迅速地改變著顏色,而一股鴨肉的香氣也隨之而升了起來.

    "老鴨的肉質本來就是比較硬.更有嚼勁,這一我們剛才已經說過了,而在這滾燙的油的炙烤之下.這本來就比較硬的老鴨肉會變得更加地千硬起來,這方面主要是因為鴨肉里的水份在這種高溫的油之下會迅速地被蒸發出來,缺少了水分的鴨肉自然在口感上就會變得更加地干硬了."趙海生一邊炒著油鍋里的鴨肉,一邊說.

    "時間上應該怎麼樣控制?"羅生皺起了眉頭問.大老板既然親自來做菜,而且在做的時候還解釋給他們聽,自然是希望他們能學會的.這也是段紅今天把自己這幾個人帶在身邊的原因,因此,羅生一有問題馬上就問了出來,這種機會並不多.過了這個村就沒有這個店了,所以他一有機會就抓緊了.

    "沒錯.這個是關鍵.如果這個時間控制得不好,那麼鴨肉就會因為失去的水分過多而變得過干,口感會變得非常差,那整個菜就是一個失敗的作品了.至于這個時間是多少.對于我來說由于豐富的經驗,我是可以隨時進行控制的,但是對于你們來說,就沒有那麼容易了.關于這一點,我是沒有辦法確切告訴你到底要幾分鍾的,我想這也應該是你們接下來要做的事情.因為我們的這個快餐店那可都是量產的,你們必須研究出來一個方法,在這個時間上進行比較精切的控制.在不斷地試驗之中把這個時間找出來,你們可以進行多次的試驗,在這方面段紅會給你們足夠的時間的趙海生說.

    每一道菜,就睡刮同一道菜.在某一個步驟上應該用多少的時間,這些跟很多因素有關,比如說用油的多少,食材的多少等等都有著直接的關系,每一樣的改變都會產生影響,所以趙海生沒有辦法去告訴羅生這個菜應該用油炒多長時間.他的話的目的只幾"羅生等人.他們知道怎麼樣去做這個菜點後.就得用試狸方式來把各個步驟都用精確的時間來記錄下來,直到形成一個"傻瓜式"方法.讓一個只擁有基本的廚藝基礎的人也能用這個辦法做出好吃的菜式來.

    "我明白你的意思了."羅生等人馬上就明白了趙海生的意思.今天趙海生讓自己這些人在這里看整個過程,並不是要告訴他們一個可以馬上就能用得上的方法,而只不過走向他們展現一個過程,然後他們的任務就是要把這個方式試驗出來.

    趙海生看到油鍋里的鴨肉已經炒得差不多,馬上就把切好的蔥段倒進油鍋里.

    "這個時候油鍋的溫度相當的高,而我們用的是小蔥,這個小蔥在高溫的油鍋之中很容易出現的一種情況就是變焦,你們在試驗的時候必須要很注意這個問題.這個蔥段在油里呆的時間必須有一定的時間,要不這個蔥段就不可能被油炒透,這個反而是整個菜之中最為講究的地方.一會我炒出來的這個蔥段的味道你們必須得好好的注意,這個菜能不能成功.就在于這個蔥段能不能成功了."趙海生知道鴨肉雖然也得必須控制好在油里炒的時間,但是由于鴨肉相對來說是比較厚,擁有比較多的水分,因此控制起來還相對比較容易,就算是不能達到比較精確的地步,但是肯定也不會出大的差錯,對于一般人來說那是絕對沒有問題的.但是這蔥那就不一樣了.它比較薄,而油鍋的溫度又比較高.因此蔥段倒進油鍋之後控制不好一不小心就會把蔥段炒焦,那整個菜就是毀了,所以趙海生在這里才會特別地提醒他們要注意這個問題.

    羅生等人認真地點頭.他們都或多或少在這方面的底子.所以在趙海生的詳細的解釋之下當然很簡單地就明白了其中的關鍵.

    蔥段很快就迅速地變軟,趙海生把鹽和少量的辣板放進去,然後再迅速地翻炒幾下之後就鏟到一個碟子里.

    "這個菜差不多了,我們來試試.然後接下來的事情就是你們幾個人要完成的了."趙海生說.

    孫志成端起碟子,也笑著對羅生等人說:"走吧,我們出去嘗嘗.然後跟我們說說你們的意見."

    羅生等人點了點頭.跟在了趙海生等人的身後走出了廚房.

    趙海生用的油確實比較多,這個菜出來之後,鴨肉可以說是被油"泡"著的,而且那些蔥段也都同樣被油泡著,讓羅生等人感覺到驚訝的是,那鴨肉就先別說了,但是那些蔥段一點也不焦,相反呈現出一種很"軟"的感覺來,也就是說這些蔥段在炒過之後竟然出現一種水分更加多的感覺,雖然說這絕對是不可能的,但是這確實是羅生等人的意見.

    在趙海生示意下,羅生伸出筷子,但是他並沒有向著鴨肉而去,而是夾起了幾段蔥放進了嘴里.

    輕輕地嚼了幾下,羅生驚訝地發現整個蔥段並沒有自己想像之中的那種干的感覺,相反很"濕潤"當然,他也明白這種"濕潤"的感覺絕對不是因為蔥段之中還有水分的原因.而是因為這個蔥段被油泡透了.整個蔥段就像是吸滿了油的包子一般,這讓他大為驚訝.

    "你們要記住這個蔥經你們的口感.這就是你們在未來要達到的."趙海生說.

    "是的.我們明白了."羅生點了點頭,現在試到了蔥段的口感.他明白了剛才趙海生在炒的時候為什麼會讓他們留意這個蔥了.

    "鴨肉的硬軟度很好,有足夠的嚼勁,但是又不至于過干,咸度稍高,再加上辣板,很下飯."謝中試的是鴨肉.

    "沒錯,我們這里是快餐店.目標是做了一份讓人能吃得下飯的菜.而不是追求味道的完美配合,因此在這個味道的調配方面你們就得要注意.不一定非得最好,一般來說要比正常的菜稍咸一點,這樣才能夠下飯,而在辣板的使用方面,其目的也是為了讓這個菜更好地下飯."趙海生解釋說.

    "我有一個問題,在這里能不能用花板?我個人覺得麻辣也是一種不錯的味道."羅生若有所思地問.

    趙海生點了點頭,說:"你的這個問題提得相當的好.用花枝當然是沒有問題的,那種麻辣的口味用在這個鴨肉上也是相當地配的.但是用花梳有一個問題,那就是因為花板是比較細小的,很可能在吃的時候會不小心吃到嘴里,那樣的話就不是太好了,這也就是為什麼我選用辣椒而不是花林的原因了."

    趙海生其實對于花辣還是很情有獨鍾的,但是在這里他卻不主張使用花炮一一在嘴里咬碎一粒花技的味道對于很多人來說都不太習慣.

    趙海生和孫志成對著謝中等人細細地解說著做這一道菜的各個要點.同時也把對于快餐店的菜的一些總的要求告訴了他們,因為趙海生和孫志成都明白,日後菜式的改革創新方面主要還是要靠這些人的.
ikaryshinji 發表於 2011-8-12 23:46
第三卷 美食之爭 第九十七章 難題
    二東市,華夏十幾年!後的金融,經濟中心,現在眾個城引讓開始展現這的崢嶸.與深圳市不一樣的是,這一座城市擁有悠久的曆史.一直以來都是華夏在國際上的標杆性的城市,雖然現在這個時候看起來這個城市並沒有多大的讓人驚喜的地方,與現在正在熱火朝天地進行著改革開放的深圳市相比,似乎多了一點老氣少了一點生氣,但是重生的趙海生對于這座城市後來所煥發出的生機那可走了如指掌,因此.他對這個城市有著深深地敬畏.

    "趙總.這座城市真的是讓迷戀啊."段紅坐在副駕上,對坐在後座的趙海生說.

    "沒錯,悠久的曆史讓這里形成了自己獨特的文化,這就是這座城市的魅力所有  "趙海生點頭說.

    趙海生不是一個人來這里的,和他一起坐在車後座的還有孫志成,他這次幕上東市也不是旅游的,而是來解決問題的.快餐連鎖店的發展已經進駐上東市了,但是最初的順利過去之後,最近卻發現了一個很重要的問題,那就是新擴張的店的營業額相當的有限,這種局面已經維持了好一段時間了,段紅和呂蜻也想了不少辦法,比如說在廣告方面進行進一步的投入,但是成效很這一點讓她們相當的困惑,所以才會有趙海生和孫志成今天的這一趟上東市之行.

    在辦公室里坐下來之後,趙海生和孫志成都沒有廢話,喜接就讓段紅彙報情況.

    "我們在上東市的發展的策略是以自己設立直接經營管理的店鋪為主,而加盟則為輔.在網開始的那一段時間里,我們的整個計劃走得相當的順利,但是在半年之後,我們的擴張就受到了巨大的抑制,甚至有些地方發展相當的困難,出現了虧損的現象段紅的眉頭緊緊地皺著.對于這種怪異的局面,她也百思不得其解.

    "你的意思是說,網開始的時候營業額相當不錯,但是半年之後,情況就出現了巨大的變化?.孫.志成問.

    "沒錯,正是如此,我們的第一間上東市的分店成立的時候,相當的火爆,而且直到今天這種情況還是一樣的."段紅說.

    "啊?你的意思是說,這間店到現在營業額還是相當不錯?"趙海生也愣了一下,如果段紅說的這種情況到現在還是這樣,那就還真的是有一點奇怪了.

    比.,  萬

    段紅點了點頭.說:"是的,沒錯,這種情況到現在還是這樣."

    孫志成和趙海生一起沉默了好一會,他們對于這種情況一時之間也想不太透.辦公室里沉靜下來,段紅也沒有說話,所以一片寂靜,只有趙海生和孫志成不時拿起茶杯喝茶的聲音.

    "我剛才聽說了,你說是半年之後營業額才出現問題的,在這段時間發生了什麼?"良久,趙海生突然問.

    段紅這段時間也都在思考這個問題.因此對相關的資料相當的熟悉.聽到趙海生這樣問,馬上就說:"前半年,我們一共設立了五間的快餐連鎖店,這個時候們的營業額相當的不錯.所以我們馬上就進行選址開設另外的五間快餐連鎖店.這新設的五間店的營業額就比較一般了,但是還是能盈利,所以我們只是認為這並沒有什麼大的問題,可能只不過是季節或者是廣告推廣或者是人流的影響,于是我們再設立五間分店,但是這最後設立的五間分店的營業額有了大幅的下滑,出現了虧損,這個現象引起了我們的注意.所以我們接下來就沒有再開設新的分店

    孫志成看了看趙海生,皺著眉頭說:"海生,你看這到底是怎麼一回事?.

    趙海生沒有馬上回答孫志成的問題.而是轉頭對段紅說:"你這里有沒有那些快餐店的位置及他們周邊的情況的相關資料?"

    段紅一愣,她想不明白趙海生為什麼想看這些資料.不過她點頭說:"有,而且相關的詳細,我們在開設分店的時候都對周圍的情況比如說有什麼商場,有多少的住宅,人流量有多大等等都作過相當詳細的市場調查,所以說你要的這些資料我們都有."

    "那,那你先把這些資料拿給我看看."趙海生說.

    一個小時之後,趙海生放下手里的資料,抬起頭來看了看孫志成和段紅,慢慢地說:"你們看出什麼問題來了沒有?"

    孫志成點了點頭,說:"是有一點奇怪.前期開的那五家店,也就是直到現在還生意相當不錯的店都是開在寫字樓附近,而中間開的五間則分布在商住區,最後生意很差的那五家店則開在住宅區,難道這就是營業額受到影響的原因?"

    "不太可能吧?孫老你所說的這個情況是存在的,這三次開的分店的周邊環境確實是如你所說的這樣.但是對于一個快餐店來說最重要的人流量.我們在進行市場調查的時候可是重點關注了,那都是相當的足夠的."段紅知道孫志成所說的這個情況確實是存甩,涅是她想不明白泣個為什麼會給營業額帶來巨大的影響 處如果不是這個原因,又會是什麼原因呢?段紅不由得看向了趙海生.希望他能解釋一下這里面的原因.

    趙海生又陷入了沉思之中,過了好一會才輕輕地點了點頭,說:"很有可能就是這個原因."

    ,王琺比北

    "啊!?"聽到趙海生也認為是這個原因,段紅不由得有一點吃驚.

    "人流當然是影響營業額的一個重要因素,但是人流量足並不代表著這些人都會去吃.現在看來,我們這些分店之所以營業額不好,主要的原因不在于開的位置不對,而是因為這些人進去吃的比較少,所以我們得找出他們為什麼不進去吃的原因."趙海生肯定地說.

    段紅仔細地思考著趙海生所說的話.最後她也只能同意趙海生的這個看法.如果不是這樣,那就沒有辦法解釋為什麼自己選擇開的這些分存的位置都相當好,人流也相當地大但是營業額卻很低了.

    說到這里,趙海生轉頭對孫志成說:"孫老,你看為什麼這些人都不進來吃?"

    趙海生的話不僅僅讓孫志成陷入了深思,也讓段紅不由得把整個情況都重新思考一次.

    "呵,我想我知道原因了."孫志成在這方面是老手,有趙海生把這個由頭給點出來了,他很快就想明白這里面的關鍵了.

    "孫老,是什麼原因?.段紅一聽,馬上就問道.

    孫志成搖了搖頭.說:"我先不說,你自己思考一下看看這里面到底是怎麼一回事

    段紅知道這是趙海生和孫志成有意培養自己的思考能力,當下也就點點頭.慢慢地思考起來.足足半個小時之後,段紅腦子里突然靈光一動,說:

    "難道是口味問題?"

    趙海生和孫志成相視一笑,都滿意地點了點頭.

    "沒錯,正是這個原因.我們的快餐店起身于廣東,而且我和孫老都是廣東人,當初在定這個快餐店的菜譜的時候,雖然也考慮了一下比如說辣等的味道,但是畢竟不太注意.而且廣東人就算是吃辣.那也與別的地方的人不一樣,比如說在辣度上肯定是不一樣的.再說了,辣也不僅僅只有一種,可能不同的地方也有著不一樣的要求.這一些都是我們之前在考慮菜譜的時候沒有考慮到的."

    趙海生一邊思考一邊接著說:"上東市是一個曆史悠久的城市,在漫長的時間里它已經形成了自己的菜系,在口味上也有著自己的習慣了,比如說最突出的特點就是在口味上偏甜.而我們的快餐店的菜在這方面並沒有注意到,相反應該說是有著比較大的差距,所以說生意不好也就在意料之中了."

    "我同意海生的這個說法.應該是這個原因,如果不是這樣,那就沒有辦法解釋為什麼我們的店都在人流量很大的地方卻營業額如此之低了孫志成是同意趙海生的話的.在他看來只能是這個原因了.上東市這個地方的菜系的特點相當的鮮明,與廣東菜是有著明顯的區別.所以說趙海生的這個解釋是相當合理的.

    "趙總您說得有道理,但是為什麼我們在深圳就沒有碰到這樣的情況呢?要知道深圳這個地方也是外來人口很多,他們中的大部分也不是廣東人.他們也多是別的地方來的.為什麼我們在深圳的快餐店就沒有碰到這種情況呢?"段紅有一點奇怪地問.

    "飲食還有文化的層面的意義.上東市因為曆史個,悠久,其形成一個獨特的菜系其實也就是一種文化的表現.這種文化是相當的根深蒂固的.

    但是深圳不一樣,它是一個新的城市.在這里雖然有來自五湖四海的人,口味也各不一樣,但是這也讓這座城市是具有極大的包容力的,也就是說生活在這座城市里的人在接受各種口味上具有與眾不同的能力.所以他們在接受廣東口味上就表現出更加大度的心態來,所以我們在深圳的快餐店並沒有受到這種影響."趙海生說.

    段紅畢竟不是這方面的專業人士.所以她不明白這個原因到也是很正常,因為這已經涉及到比較深層次的東西了.不過,如果想在飲食行業走得更遠,那麼在這方面卻也是必須去進行深入的研究的,所以說做一個真正的美食家那並不僅僅是做得一手好菜或者是有很強的品鑒能力就足夠的了,它還包括著很多別的能力,比如說對于不同地方的飲食文化,飲食習慣的解讀等等方面.

    "而且,不知道你有沒有發現,在上東市這個地方最初開的那幾家分店是集中在寫字樓的附近的,這種的方那可是來自各地的人聚集的地方.這里的人在飲食上其實就與深圳的人差不多,正是這個原因所以你們開的最初的這五間分店的生意才會很好並一直到現在還是依然很好.而最後開的那五間店則位于住宅區,我剛才看了一下,發現那里的住宅區相對來說是老的住宅區,這 舊住的肯定就是卜東市當地的居們的飲食習慣肯蟲東的口味有著巨大的差別,因此人流量雖然很大,但是他們是不太可能會選擇我們的這個快餐店的."趙海生把自己的所有分析都說了出來.

    "嗯,確實是這個道理.那我們現在應該怎麼樣做?"段紅這個時候才真正的心悅誠服,但是找到了原因之後,那改變就是必須的,按照趙海生的這個原因,那恐怕就是要做很大的改變,比如說在菜式上進行大幅度的有針對性的調整.這樣的一種改變就不是她能拿主意了.

    "如果是你,那你會怎麼樣做?"趙海生並沒有說出自己的想法,再是問段紅.

    , 正

    段紅猶豫了一下,不過最後還是咬了一下牙說:"我個人覺得應該對整個菜譜進行調整,當然,這種調整只是針對我們在上東市的店來進行調整,在保留幾個有廣東特色的菜的前提之下把大部分的菜式的口味調整到適合上東市的人的口味上來."

    段紅在經營上是一個相當不錯的人才.她明白如果要想在上東市取的好的營業額,那就走進行這種改變,只是這種改變會增加相當大的運營成本.畢竟上東而的口味只能在上東市推廣,到了別的地方之後就不再適用了,也就意味著在上東市要投入相當多的人力及物力去開發一套專屬于它自己的體系.這無疑是一件經營上的重大決策.

    趙海生並沒有馬上點頭贊成或者是搖頭反對,而是說:"孫老,你怎麼樣看這個問題?"

    孫志成也是相當的頭疼,這確實是一個問題,要想獲得比較好的營業額,進行菜式上的調整那是必須的.但是這種調整帶來的巨大的成本的負擔卻是一個不得不正視的問題.

    "我也贊成進行調整,但是這種調整給我們的成本帶來多大的影響卻是我們必須得精確去進行控制的."孫志成的眉頭擰成了一個大疙瘩說.

    "這確實是一個我們所面臨的最大問題.但是我想應該也不會產生太大的負擔."趙海生說.

    "為什麼?"

    孫志成和段紅都好奇地問.

    "原因也很簡單,你們想一下.我們的這種調整其實並不是說針對某一個城市進行的,再是針對某一菜式而進行調整,在這種情況之下我們的調整就是說大不大說小不小了."趙海生說.

    孫志成和段紅想了一下,覺得趙海生說得很正確,這樣來進行操作.那所花費的成本就不會太高了.

    "這樣一來,似乎確實是成本不會太高了."段紅飛快地在心里對接下來要做事情進行了一個估計之後.點了點頭,認可了趙海生的說法.

    "我也覺得這樣可行,那我們可以嘗試著這樣來試一下."孫志成也投了贊成票.

    "堅持特色與因地制宜是兩個很不同的經營思路,比如說如我們的這個快餐連鎖店如果堅持我們廣東菜的特色.是不是真的就發展不了呢?這也不一定,因為這樣就能保持一種特色,這一點在美食的經營上那也是一個很重要的法則.但是這樣的經營思路有一個問題,那就是假如我們要求的只是賺不少錢,那用這種走"精英.路線的方式是一定可以的.但是,這不是我們的目標.我們的目標是把我們的快餐店發展到全國,全世界去,要的是遍的開花的結果,所以就不能過于堅持自己的特色,而是要因地制宜.進行一定的改變,這樣才能被更多的人接受.因為我們的這個快餐店走的是平民路線而不是貴族路線,所以這種改變是必須的."

    趙海生說說的這一番話其實就不僅僅是針對于這一次的事情了,而是應該是在闡述整個快餐連鎖店的經營的指導思想.在趙海生的眼里,快餐店是以量取勝而不是以質取勝.所以說因地制宜地進行改變那沒有任何的問題,而且應該說是必須的.他現在之所以說這麼多,其實也是在有意地向段紅灌輸這種觀念.

    "我明白您的意思了,我們在接下來的發展的過程之中會注意這個問題,原來我們都想著盡可能地保持著我們的地方特色,所以在經營出現問題之後,不知道是不是有意還是無意地就忽視了這個問題."段紅是一個聰明人,她馬上就明白了趙海生的意思.

    "行,反正現在問題也已經找到了.解決的辦法也找到了,具體怎麼樣去解決,那我就孫老就不管了.接下來的事情就你們來處理就行了."趙海生絕對是一個合格的甩手掌櫃.如果不是迫不得已或者是說屬下找不到解決問題的辦法來向他求助.他是不會插手這些具體的經營的.

    一個人再怎麼樣有能力,也不可能分身萬千,而必須培養出很多"影子"而段紅這些人當然就正是趙海生努力培養的影子..如欲知後事如何.請登陸 眺 ,章節更多,支持作者,支持正版閱讀!
ikaryshinji 發表於 2011-8-13 07:26
第三卷 美食之爭 第九十八章 放眼全國
    叮"海生.我想我們應該考慮下接下來的發展方向兒孤訕離開之後,孫志成想了一下,對趙海生說.

    現在在深圳的美食園已經走進了一下良性的發展軌道.第一期投入之後的發展勢頭相當的好,第二期也快要開始投入使用了.一個企業也好.一個公司也好,當最初的軌道走上正常之後,那麼接下來只能有一個人保持它向著已經存在的慣性繼續往前發展就可以了,已經不需要再投入巨大的精力.在這種情況之下.趙海生也好,孫志成也好,都可以放一下手,把精力放在別的地方.也就是說他們現在不能只把目光盯在深圳這個地方了,而應該著眼更大的地方.

    這個更大的地方在孫志成看來無疑就是全國了,而這一次快餐連鎖店所面臨的這個問題也正是揭示了這一問題,而趙海生的解決的方式也在預示著趙海生的目光也並不僅僅是放在深圳,放在廣東這個地方,其他的省份也是他的目標所在.

    不得不說,孫志成的這種感覺是很正確的,趙海生重生之後的目標就只有一個,那就是食遍天下,這今天下,起碼也得是全國不是?既然現在廣州,深圳這兩個地方的發展已經做得相當不錯,那接下來的當然就是只能是放眼全國了.

    趙海生點了點頭,對孫志成說:"孫老.你說愕對,我們接下來要做的就正是這個工作,我們得把目光從廣州,深圳解放出來,放眼到整個中國中去."

    "那你認為我們接下來應該怎麼樣做?在深圳的美食園的模式是不是我們可以在別的地方進行複制的?"孫志成考慮了好一會,問.對于這個問題,他最近這段時間也在思考,但是一直沒有一個明確的答案.這樣程度的事情涉及到的東西實在是太多了,多到孫志成都認為已經超出了自己的能力的范圍.以前自己在經營著幾個海鮮酒店聽時候.孫志成從來也沒有想到自己會有一天面臨這樣的一種困難.

    想到這里,孫志成不由得看了看趙海生,在他看來,面前的這個年輕人在眼光上那真的是獨到得讓人害怕,如果說是呂軍,宋濡這些出身高貴又受過良好的教育的人具備這樣的一種能力,那還說得過去,但是趙海生不過是在一個海邊的小汪村長大的人,據說並沒有受過正規的教育,也居然擁有這樣的"戰略"眼光,就不得不讓人驚訝了.

    搖了搖頭,趙海生說:"美食園的模式在別的地方一個是沒有辦法進行複制,這是因為在別的地方,我們沒有可能拿到這樣好的地.這一點就馬上就限制了我們進行這種模式的發展.第二個是沒有必要,整個中國有一個這樣的地方就已經足夠了,多了,那就沒有獨特性了.還有另外一個問題,那就是這樣的一個美食圍的投資是相當的龐大的.我們進行一個這樣的投資可能還能游刃有余,但是如果再進行第二個第三個的投資,那這是不可能的事情,在人力,物力和財力上都沒有辦法作這樣程度的支撐."

    "這倒也是,確實是這個道理."深圳的美食園的投資之大,那是讓人聽了都覺得害怕,當然,這樣的一個地方盈利也是相當的驚人,但是正如趙海生已經指出的那樣在全國投資開設第二個這樣的地方至少目前來說是完全沒有必要的,也是不明智的.

    "如果這種模式不能複制.那麼我們怎麼樣才能走向全國?"孫志成提出的這個問題相當的尖銳,也是趙海生等人接下來所必須面對和解決的難題.

    趙海生沉吟了一下,說:"我現在也沒有一個很完善的想法,不過我初步的設想有兩個,第一個就是我們已經開始布局甚至在一些地方已經紮下根的快餐連鎖店."

    "目前來說,我們的這個快餐連鎖店在全國的一線甚至是一部分的二線城市都已經通過直接投資或者是加盟的形式開設了分店.這對于我們來說是相當的有利的,我們當初就已經進行這樣的布局現在看來那是相當的明智的.

    快餐店走的不是精英路線,但是它卻已經布局了一個面向全國的網絡,我們的美食產品可以通過這樣的一個網絡向全國進行推廣,這就是我們走向全國的一個重要的模式."

    通過快餐連鎖店來進行推廣自己的美食產品,以前趙海生也不過是有一個比較模糊的想法,不過現在看來這樣的一種形式是相當的有利和有效的.

    "剛才你向段紅提出的根據各地的菜式而進行菜單上調整的觀點也與這個有關?"孫志成馬上就明白了趙海生活里還沒有說出來的意思.

    趙海生重重地點了點頭,說:"沒錯,正是這樣.既然我們把這個.快餐連鎖店當成是自己推廣美食產品,走向全國的重要的渠道之一那麼也就意味著我們的這個網點要盡可能的密集,在這種情況之下我們的快餐連鎖店那就不可能過于具備粵式的特點,因為如

    比.,  萬小且廣堅持粵式的特點,那就會讓我們的快餐店討于貴族慨下 者是"精英化"也就意味著這種快餐只可能是被少數的一部分人所接受,這顯然是沒有辦法達到我們的盡可能是布置網點的目的的."

    "而且更為關鍵的是,快餐連鎖店本來就是一個平民化或者是說中產化的東西,它理應被它所在的地方大多數人所接受,所以我們在菜單上進行調整.迎合當地人的口味那是必然的了."趙海生對于改變是持很開放的態度的.在他看來只要能有好的營業額,那進行這種改變那就是必須和值得的.

    趙海生沒有說出來的另外一個意思是,他的目標是把各地美食都集中起來,然後進行推廣,那接受某一個地方的口味也自然也就是題中之

    了.

    在趙海生說話的過程之中,孫志成一邊聽著一邊想著,過了一會,當趙海生停下來的時候,他說:"你說得有道理,但是這種調整應該進行一定程度的把握,比如說在廣東的粵菜菜單之中,除了以粵菜為主之外,我們可以適當地加入湘菜菜式;當然,在湘菜所在的地方的菜單上我們也要加入幾道粵菜的菜式.這樣一來,才能達到我們的目的."

    "嗯,你所說的這個輪轉是一個必須堅持的原則,這樣一來我們的整個快餐店就能在迎合各地的口味的同時也向這個地區推廣別的地區,別的菜系的口味,相當合理."

    "對了,你才才說這個是其中的一個想法,另外一個想法是什麼?"快餐店的這方面其實已經不用投入太多的精力了,現在的一切都已經進行得很好,段紅她們也處理得很好.只要把迎合當地人的口味這個,問題解決好.那麼一切就都已經是走入了正軌了,所以在明白了趙海生的意思之後,他也就不再在這個問題上討論太多,而孫志成也知道趙海生所說的第二個想法應該才是最重要的.

    "我剛才已經提了一下了,那就是我們的快餐連鎖店是一個平民化或者是中產化的東西,也正是因為這種特點也決定了它在推廣美食的時候存在著一個致命的缺點."趙海生說.

    "你是說由于成本問題.快餐店無法做出很精致的美食?"孫志成馬上就想到了這個問題.中華美食那是博大精深,很多菜式都相當的精致,用料考究,成本那不可能是"快餐式"的,在這種情況之下快餐連鎖店那就不可能達到目的了.

    "沒錯,正是這個問題.所以在除了快餐店之外,我們想走向全國,想向全國各地去推廣我們的美食.那就必須得解決這個問題.而解決這個問題那就必須得建立高級的酒樓."趙海生說.

    高級的酒樓其實才是美食最大的載體,酒樓的消費能力決定可以進行大量的投資做出味道精致的菜式來,在這一點趙海生和孫志成都清楚得很.

    舉一個很簡單的例子,在快餐店里你不可能使用大的明蝦或者是蟹.就算是使用那也得是把一只蝦切成幾段或者是一個蟹切成幾塊什麼的.這是成本控制方面的考慮,是沒有辦法的事情.但是在酒樓里那就不一樣了.因為定價可以比較高.所以用料方面就可以進行比較充分的考慮,一切以做出好味道為主導目標.

    "確實是這樣."孫志成不由得精神一振,他自己就是做酒樓出身的,可以說這才他最善長的方面,原來趙海生所發展的那些他雖然也可以幫得上忙,但是畢竟不算是自己最善長的事情,有一種英雄無用武之地的感覺,現在聽到趙海生的意思是要發展酒樓,他哪里還不心中一動.

    "我們接下來的步驟應該把主要的精力放在這上面,孫老.在這方面你是真正的老手.你覺得在這方面我們必須做好哪些事情?"趙海生知道自己在這方面那是與孫志成有一定的差距的,所以說他定下了調子之後在具體的操作方面就主要想聽孫志成的意見.

    "一個酒樓,首先是選址.

    比.,  萬

    人流充足的地方一定是我們的首先.如果能找到人流充足,靠近政府機關或者是大的商業街等位置,那就是最好不過的了.因為只有人流充足的地方才可能有足夠的客流量.而政府機關或者是大的商業街出入的都是有錢人,在這種地方做生意那是絕對能賺大錢的."孫.志

    說.

    聽到孫志成說到政府機關的位置的時候,趙海生的心里不由得暗笑了一下,他想起了用不了多少年."公款吃喝"就會成為一個流行詞.這里面當然是有貶義的地方,但是對于做飲食生意的人來說,這卻是必然的一個選擇.趙海生也不是一個什麼故作清高的人,既然已經身入商場,那麼也就要"同流合汙"所以他想了一下,說:

    "你說得沒有錯,在這方面.我們可以讓呂軍來想想辦法,畢竟他在這方面的能力比我們強,這選址的事情可以讓他來協助一下,也不用他親口山與.讓協給一些相關的人打個電話什麼的,方便我們行仁機.了.

    一些俗成的規則,該遵守的還是得要遵守."

    孫志成點了點頭,他明白趙海生的意思,這人在江湖上走,該打點的還是要打點.在這方面他倒是很佩服趙海生的,就算是在深圳,以趙海生和呂軍這樣的能量,按理說他們對于那些基層的工作人員根本用不著做這樣的事情,但是卻還是做了:存堅持走正規的途徑的同時,小吃小喝的事情他們世不介意.孫志成知道這是趙海生和昌軍等人都把自身看作是江湖人,人在江湖.那就得依江湖規矩來,這才是真正的高明之士.

    "酒樓的第二個要點就是經營管理,也就是說一個酒樓的經營管理方面那就得下功夫,如果功夫不夠.肯定會出現成本提高然後服務下降的情況,這可是酒樓的生命線所在.道理很簡單,一旦服務質量下降.那一傳十,十傳百之下整個口碑就會壞了,而酒樓也就會垮了."

    孫志成的語氣嚴肅,趙海生知道這是他幾十下來積累的經驗當然是金石良言.飲食業其實是一個很靠口碑的行業,不管廣告作得再好,雖然在服務等等方面做得不好.那就一定會倒.因為對于一個酒樓來說,熟客是最重要的資源,服務不好那就絕對沒有回頭客.

    "在這方面,我們都不太懂,所以我看這方面得孫老你來負責了."趙海生說.

    "行,沒有問題,在這方面我還是有一點經驗的,我相信這是可以處理得好的.我目前的想法是,盡可能地從當地招兵買馬,這是因為從當地招人有幾個好處.一是這些人都是當地人,他們就在當地工作.所以才會心安,才能穩得住,運是一種工作狀態,不是高薪所能取代的.第二,這些人往往都比較熟悉當地的情況,甚至有些人還可以為我們帶來穩定的客源."

    趙海生馬上就同意說:"你說的對.確實是這樣,那我們在這方面就定下這個原則,所有人員都盡可能地從本地招聘."

    "還有一個問題,那就是菜的味道了.說一千道一萬,一個酒樓就是一個吃飯的地方,如果東西不好吃.那別的都不用說了.所以這方面是必須進行最嚴格的把關的.一個酒樓能不能生存下奔,就得看有沒有一個拿得出手的大廚,這位大廚也不需要能做很多好吃的菜,只要有三到五道能把大多數的酒樓的同樣的菜都比下去,那就一定足夠了.只是這樣的人不太好找."孫志成最擔心的其實就是這件事情.一個大廚對于一個酒樓的意義他在幾十年的經驗之中那可是深有體會,選址,管理這些事情還都在自己這些人的控制之中,但是這廚師的事情那就像是"可遇而不可求"的機緣一樣,那不是說想找就能找得到的.

    "嗯,這確實是一個最大的問題."趙海生本身就是高手,孫志成說的這個一點也不難理解.每一個地方的大廚,那可都已經名聲在外.那可都是有"主"的人了,自己如果在別的地方開酒樓,這初來乍到之下就到處挖人,那恐怕就會引起公憤也說不准.這樣的局面可不是趙海生和孫志成所願意看到的.

    "呵,海生,你可是真正的高手,可惜你不能分身百千啊."孫,志苦中作樂笑著說.

    "哈!如果都是我這個等級的,那這些界可就亂套了."趙海生大笑著說.

    孫志成點了點頭,同意趙海生的話.一個大廚的形成,除了傳承之外.在某一種意義上來說也是需要有天賦的,也就是說在一些細微上那也是天生的天才式的人物,趙海生就是很明顯的一個.所以從這個意義上來說,趙海生的這話倒是老實得很.

    "這個問題那可是相當得難以解決啊."孫志成搖頭苦笑著說.一個酒樓別的廚師都好辦,但是這個大廚,那就不是那容易找到了.而這樣的一個大廚還是非有不可的.這就像一個武館必須得有一個真正的高手坐鎮才行一般,要不那可是要被別人上門踢館的.

    趙海生也擰著眉頭苦思起來.十幾分鍾之後,趙海生才慢慢地說:"孫老,我想到了一個辦法了.這個辦法雖然不是太完善,但是我想目前來說也只能用這樣的一個辦法了."

    "哦,什麼辦法?"孫志成聽到趙海生已經想出辦法來,馬上就雙眼放光地問.

    比.,  正

    "嘿,我覺得我們可以設一個美食的擂台,定下高額的獎金,同時開出的條件就是前五名的人都能獲得一個高薪的職位.這樣一來,想獲得這個獎金和高薪的人那可就得自己來了.雖然說還是有挖別人的酒樓的牆腳的嫌疑,但是也已經是最好的辦法了."趙海生說.

    "嗯,確實是這樣,那就這樣定了吧
ikaryshinji 發表於 2011-8-13 08:17
第一章 美食選透
    二東市楊詩和趙海生相對而坐.楊詩本來在深圳市忙心聯則的推廣.但是聽到趙海生在上東市有重大的計劃,所以馬上就來了.

    "老板,這次我們有什麼計劃?"楊詩心中充滿了激動,她是一個喜歡新的刺激的人,而跟在趙海生的身邊,正可以不斷地獲得新鮮的刺激,這讓她的生活多資多彩,相比之下,金錢對于她來說並不是唯一看重的東西.

    "呵,我和孫老已經決定在上東市開一個大的酒樓,這次叫你來就是與這件事情有關."趙海生笑著說.

    "我們要在上東市開酒樓了?什麼樣的酒樓?"楊詩馬上問.這件事情她此前沒有聽說過,她只知道在上東市的快餐連鎖店碰到問題,而趙海生和孫志成之所以到上東市.也就是為了要解決這件事情的,在趙海生把自己急匆匆地從深圳市叫來的時候,她還以為是與快餐店的事情有關呢,但是想不到卻是另外的一件事情.

    看到楊詩這樣的表現,趙海生馬上明白對方在想什麼,他擺了擺手說:"與快餐店的事情無關.那件事情的原因我們已經找出來了.目前來說讓段紅去處理就行了,你暫時還插不上手."

    "哦,原來是這樣,那我們現在的計劃是件麼?"楊詩點了點頭,沒有再繼續問下去,而是回到了原來的問題上.

    "我和孫老商量過了,我們接下來的計劃就是在全國各地的大城市開設酒樓.這個酒樓當然是與我們的快餐店是不一樣的,它走的不再是中產或者是平民的路線.而是走的相對高端的路線.而我們的分析的過程之中,最大的問題就是我們缺乏足夠的廚師,而且一個鎮得住場面的廚師那可是一個酒樓能不能生存下去的最大的憑據,所以我們必須解決這個問題."

    "可是,那我能幫上什麼忙?"楊詩的心里不由得就是一陣疑惑,她對于美食這方面本來就研究不深,可以說是徹頭徹尾的一個門外漢.而在這方面,趙海生是一個當仁不讓的專家,這件事情本來就是應該他來處理而不是自己這個門外漢來處理才對,她相信趙海生也知道這一點.可是這樣一來叫自己來上東市有什麼用處呢?

    "呵,我件你來當然是幫我挑廚師的."趙海生笑著說.

    "啊!可是我對這方面一點也不沒有研究,怎麼可能能幫得上忙?"楊詩聽到趙海生說真的是叫自己來幫忙挑廚師的,嚇了一跳說.

    楊詩從來也不怕工作艱難.但是她對自己也有自知之明,如果一件事情自己真的是處理不來,那就干脆不要硬著頭皮去做,那樣不管是對于自己還是對于這件事情本身來說都是不可取的.打腫了臉充胖子這種事情她是絕對不會去做的.

    趙海生一愣,但是馬上就明白了楊詩的意思了,他笑著說,"我所說的讓你幫忙去挑廚師當然不是說讓你去鑒定他們的水平,而是說讓你幫我去處理一些事情."

    想了一下,趙海生說:"簡單來說吧,就是我要舉辦一場活動,而你就是負責把這一場活動給辦起來,這里面包括前期的各項准備工作,宣傳等等,這些事情是我所不善長的,而這正是你的長處,所以我需要你來處理這些事情,這就是我把你叫來上東市的原因了."

    聽到趙海生這樣說,楊詩馬上就松了一口氣,舉辦活動,進行廣告方面的推廣,這正是她的長處.也是她最喜歡干的事情,現在整個集團里就是她在負責這個事情,所以說她自己是很樂意干這個事情的,也最能發揮出自己的能力,不過對趙海生的想法,她還是不太清楚.

    , 正

    "不知道趙總你想舉辦什麼樣的活動?"楊詩好奇地問.

    "我想舉辦一次廚師的選秀活動."趙海生說.

    "選秀活動?"楊詩有著國外留學的背景,對這個選透那也是比較熟悉,但是對于在中國舉辦這樣的一種活動,在現在這個時候也算是一個相當新鮮的事情了.而且這個選秀還是廚師的選透,而不是什麼模特之類的選秀.

    "沒錯,我們的這個選秀就是廚師的選秀,目的就是為我們的酒樓的建立而挑選廚師."趙海生說.

    楊詩現在才明白剛才為什麼趙海生說開酒樓要廚師而現在正缺少廚師.而這樣的一個辦法疑正是解決這個問題的最好的辦法之一.

    "這種方式應該可行."楊詩簡單地盤算了一下,點頭說.

    "孫老已經和呂軍去聯系了.我想不久之後這個酒樓的選址就可以完成.那個時候就是會進行籌備的階段了,至于裝修,一般的工作人員的挑選等等,我們就不需要去操心了,我們就把這些事情交給孫老去負責就行了,我們要做的就是把這一次的廚師選秀活動舉辦好,挑出好的廚師就行了."有著重生記憶的趙海生知道十來年之後那風靡整個華人地區甚至是整個世界的選秀活動不知道讓多少人一夜成名,當然,那一類的選秀多是歌唱節,關的,現在自己的這一次可是廚師的選秀.估計也算是升寸  個從來也沒有的先河了.

    比.,  萬比北

    "我覺得這個選秀活動大有可為.只是不知道趙總你對于選秀的廚師有沒有什麼要求沒有?"楊詩的頭腦相當的清晰,馬上問了最關鍵的一個問題.要選廚師,那就得有一個標准.這是最先決的條件.

    "目前來說,我們只有一個條件.那就是因為我們的這個酒樓是開在上東市的,上東市已經有了自己的菜系的特點,總的來說是偏甜,所以我們就用這個來做標准吧,只要是做得一手好的上東菜的,我們都熱烈地歡迎."趙海生想了一下說.

    楊詩愣了一下,問:"比如說.做得一手好湘菜的不能參加?.

    難怪楊詩會有這樣的疑惑,要知道上東菜雖然確實如趙海生所說的那樣已經有自己的特色,但是就憑這樣就把湘菜等廚師排除在外,那也不太合適.

    "呵,我忘記跟你說了.我們的快餐店不是碰到了困難麼?我和孫,老研究之後,認為是與快餐店所在地區的人的口味有關,我們的快餐店原來的菜式以粵菜為主,而這在上東市是不太可能行得通的,因為上東市的人的口味與廣東人的不一樣.因此我們最後的決定走進行有針對性的調整,也就是說把我們的快餐店口味調整成符合上東人的口味的.我們現在在上東市開酒樓,同樣要注意這個問題,所以我們的這一次的選透就是以找上東菜的廚師,至于你所說的比如湘菜的廚師,我們不是不要,而是說現在不要,當我們把酒樓開到湘菜菜式大行其道的地方的時候.我們也會進行選秀,而那個時候我們所針對的就是湘菜的廚師了."趙海生解釋說.

    楊詩一聽,雙眼一亮,說:"也就是說武們將來會進行一個全國范圍內的,分地區的選秀活動?"

    趙海生點了點頭,說:"沒錯.正是如此,怎麼樣,是不是覺得有一點興奮?"

    看到楊詩俏臉上那激動的神色.趙海生那里還猜不到她的心思,這樣的一個大范圍的選透,可以說得上是前所未有,也是一個,"巨無霸"式的大型活動,也難怪楊詩會這樣的興奮.

    深深地吸了一口氣,楊詩平靜了一下自己的心情,點了點頭.說:"是的,沒錯,如果我們真的能舉行這樣的一個活動,那對于我們來說那可是有著很大的好處的."

    "哦,有什麼好處?"趙海生一聽,馬上就追問道.

    楊詩想了一下,說:"好處有很多.最主要的是有兩條,其中的第一個當然就是為我們站起來在全國各地設立的酒樓挑選出足夠的適合我們的要求的廚師,這一點就是我們這個選秀節目的最主要也是最直接的目的,這一點我想我們都看得出來."

    點,了點頭.趙海生說:"沒錯,我們的這個活動就是為了挑選廚師的,如果達不到這個目的那也就是沒有什麼好說的了."

    "第二個最重要的好處就是我們可以借此進行大范圍的造勢宣傳活動楊詩說."現在在我們國家.還沒有這樣的先河,也就是說我們這個選透活動是頭一回,新鮮的東西都是最能吸引人的們的眼球的.只要我們操作得好,就能進一步的把我們的名聲打出去,也就是說當選秀結束之後,我們的酒樓開始營業這時.我們的酒樓就早就被人們所熟知,這可是一個最好的廣告宣傳方式."

    趙海生一聽,心中也是一亮.楊詩說得沒有錯,確實是這樣,這一次的選秀其實也是一次最好的廣告宣傳的機會,為了取得比較好的效果.那就必須把這兩者結合起來進行.操作得好的話,那給自己的酒樓帶來多大的效益還真的不好估計.

    "你的這個想法很好,我覺得就得按照這樣的思路去進行趙海生同意說,

    "除此之外.我們還有什麼東西要注意的?"

    之前楊詩在舉辦美食節時所表現出來的能力讓趙海生有刮目相看的感覺,所以這個時候聽聽楊詩的想法對于他來說也是一件很好的事情.

    "我們的這種活動,那就一定要有吸引人的賣點,這樣在宣傳上才能迅速地引起人們的洪意力,我想知道的是,在這方面趙總你打算用什麼來吸引人?"楊詩笑著問.

    "兩種,高額的獎金和高薪的職位".趙海生對于人的心理把握得很到位,在現在這個改革開放的年代.人們的物質生活還沒有極大豐富的時候,還有什麼比這個更能吸引人?

    楊詩雙眼一亮.說:"不知道趙總會提供多少的獎金,而所謂的高薪又是怎麼樣的一個高薪法?.

    "百萬獎金和年薪十萬.你覺的怎麼樣?"趙海生笑著說.

    不要說現在才改革開放沒幾年,就算是在二十一世紀,這樣的獎金和薪水都不算差了.

    "好,如果趙總你願意出這樣的獎金和高薪,那這一次的活動就已經是成功了一大半了!"楊詩雙眼之…泛異彩連詩相當地看中讀個老板的原因就是趙海知愕北能表現出這樣的氣魄來,所有的事情都是一樣的,那就是想要獲愕更多,就得付出更多.在這方面趙海生從來也沒有吝嗇過.

    "我要的是好的效果,至于整個過程,我不會去管,而要付出的我也會付出,這沒有問題趙海生笑著說.

    "廣告宣傳方面沒有什麼問題.這是我所善長的部分,有這樣的獎金和高薪作為賣點.肯定會很火爆的.但是還有一個問題.那就是既,然是選秀那就要分出一個高下,我們就得有一個評審團.這樣的評審團我們應該怎麼樣組建?"

    趙海生的腦子里突然想起了後世選秀節目的那些被稱之為"毒舌評審"的人,嘴角就露出了一絲微笑.笑著說:

    "這些評審有兩個選擇的標准.一個是這必須是學院派的,另外一個就是這些人必須有鮮明的個人風格."

    "你所說的學院派是指這些人是要受過完整的廚師理論教育,比如說是所謂的美食學校里的老師之類的人?.楊詩問.

    "沒錯,我們的評審必須要找這樣的人."趙海生馬上說.

    "為什麼?.楊詩有一點不太明白地問.在她看來.不是銳學院派不好.但是廚師這一項工作不是應該有豐富的實踐的經驗的麼?從這個角度來看,請一些全國著名的大廚師是不是會更好?

    "我們的這個是選秀,在我看來對于這個選秀那是要進行電視的直播的,這樣才能讓觀眾參與進來.才能給我們帶來巨大的廣告效益,在這種情況之下,如果我們的評審不是學院派出身的,又怎麼可能會說得了一套理論來?沒有了理論,那觀眾就沒有了看頭了."趙海生笑著解釋說.

    "我們要進行電視直播?"楊詩這一下那可真的是要大吃一驚了.

    "嗯,應該是要這樣,我們應數把這個當作是一個節目來制作."趙海生知道這類的節目在現在這個時候還少.但是在人們的娛樂還比較缺少的時候這樣的一種思路應該是相當的有吸引力的.

    "這太好了!這樣一來,那確實是要請學院派的老師才比較好,可是為什麼又要是個性鮮明的呢?"楊詩點頭同意了趙海生的這個建議.楊詩明白趙海生的這個所謂的個性鮮明其實就是指性格火爆,這在她看來可能相當的不好控制,很容易會發生沖突.

    "呵,你是擔心他們會發生沖突是不是?"趙海生笑著問.

    "是的楊詩老實地承認了自己的擔心.

    比.,  萬比北

    "其實,我們還巴不得他們會產生沖突呢."

    "們!"

    看著趙海生臉上的那詭笑,楊詩不由得疑惑起來,她緊緊發皺起了眉頭,她知道趙海生既然這樣說那就肯定是有自己的目的的,自己必須得想出這里面到底是為了什麼.只是她卻一時之間想不出什麼來.

    "人們都有一種心理,那就是喜歡看熱鬧,你想一下,如果我們的評審都已經吵起來了,這熱鬧可就大了,那樣看的人是不是會更多?而看的人越多,我們的宣傳的效果是不是越好?"趙海生慢慢地說.

    楊詩這一下有如是醚鑰灌頂一般,她馬上就明白了趙海生的意圖,她笑著說:"既然這樣,那我們還是找一些相互看對方不順眼的人進入我們的評審組才行."

    對于楊詩的這種舉一反三的敏捷,趙海生可是滿意得很,他笑著說:"沒錯,正是如此,我們得有意制造出這樣的局面出來.美食方面那也是有很多的理論的派別的.我們想要找到一些針鋒相對的人.那並不是太難的事情.他們一針鋒相對,對于我們來說那可就是大好事啊."

    "趙總,我明白你的意思了."楊詩對于趙海生的這個想法那可真的是佩服得五體投地,這種想法她之前從來也沒有想過.雖然從來也沒有進行過這樣的操作,但是這並不妨礙她可以估算出這樣的一種操作方式會給整個推廣活動帶來多大的積極的影響.

    "還有一個問題你是必須注意的,那就是我們的整個選透要想獲得成功,還得要有一個好的主持人."趙海生想起了後世那些影響力極大的選秀節目,那可都是有一個撐得住場面的節目主持人,她們在整個過程之中那可是負責起串聯的作用,那也是不可或缺的人物.

    "趙總.你放心.我會給你找一個美女來主持這樣的一次選透活動的."楊詩笑著說.

    "沒錯,是得找一個美女,而且我還是親自面試一個這個人趙海生笑著說.

    這個世界上,美女總是天生就能獲得很多人的注意的目光,對于這一點,就連同樣是身為女人的楊詩也是認同的.

    就算是一只花瓶,也有一只花瓶不可缺少的作用,難道不正是這樣?
ikaryshinji 發表於 2011-8-13 08:21
第二章 美女主持
    上東市電視台的一個大辦公室.趙海生看著推門離開的嘩甲工持人.搖了搖頭,沒有說話,但是臉上那不滿意的神色那是掩飾不了的.坐在趙海生身邊的是上東甫電視台的台長郭立,他看了看坐著的趙海生和坐他旁邊的楊詩,他有一點不太明白這個聳輕人想要的是怎麼樣的一個主持人.

    三天前,楊詩找到了自己,說是要投資三百萬通過電視台舉辦一次廚師的選透活動,這讓他欣喜不已.能當上上東市的電視台的台長,他自然也不是簡單人物,年僅四十五六的他不管是眼界還是交際能力都遠比一般人要出色,要不也不可能在當上這樣大的一個城市的電視台的台長了.自從楊詩把方案遞給他之後,他就敏銳地意識到這應該是一件很吸引人的眼球的東西,再加上那一筆三百萬的投資,郭立找不到任何理由去拒絕.

    而對于楊詩找出的主持人要讓自己公司的老板來挑選,他也馬上就同意了,別人都已經出錢了,讓別人來決定這件事情那再正常不過了,並不是什麼過分的事情.

    不過,當今天楊詩把自己的老板趙海宴帶來的時候,郭立那可是嚇了一跳,這個人也太年輕了一點.難道是一個家世很好的年輕子弟?

    不得不說,郭立這個人是見慣了人間百態的,他知道既然是對方來挑主持人,肯定是希望看一個姿色出眾的主持人,上東市作為曆史悠久的城市,它的經濟水平一直以來都占有重大的地位,作為這樣的一個大城市的電視台.當然不缺乏美女,所以當趙海生和楊詩坐下來之後.他馬上就讓早就已經准備好的主持人一個接一個地走進來接受面試,但是卻沒有一個能讓這今年輕人滿意的.

    "趙總,剛才的那些都不符合你的要求?"郭立猶豫了一下問.剛才的那十個人是自己台里最出色的十個人了,不管是姿色又或者是能力.那可都是頂呱呱的.

    趙海生搖了搖頭,說:"都不錯,但卻不是我想要的

    趙海生也知道郭立可能已經是把自己的壓箱寶都拿出來了,這些人都是姿色上流的,楚楚可憐有之,英姿颯爽者有之;高挑的,豐滿的,嬌小的"可以說是應有盡有.可是這些人之中就是沒有自己想要的那

    類.

    "不知趙總想要哪一類的?"郭立的心里不由得惡意地猜測坐在自己面前的這今年輕人是不是有某種目的,這看起來就像是在選妃而不是在選主持人了.

    看著郭立望向自己的眼神,趙海生大概猜得出來對方現在是怎麼樣想的,不過也確實怪不得郭立會有這種想法,他不知道現在這個時代有沒有所謂的潛規則,不過想來就算是沒有也應該有類似的事情,這一點也不奇怪,不過,他也沒有必要否認,想了一下,笑著說:"我甘的這個選秀節目,你也看過大概的方案了,我想它所具備的特點是比較輕松,活潑,甚至是可以說是有一點潑辣的,在這種情況之下,我們的主持人所具備的一個能力的要求就是要懂得炒熱現場的氣氛,甚至可以說是要懂得怎麼樣去挑起現場的戰火.在這種情況之下,我們的主持人先不管她的其他的能力,這首要的一個就是性格是必須是開朗的和活潑的."

    停了一下,趙海生又接著說:"你剛才選來的那些主持人,不管是氣質還是別的方面前相當不錯,但是很顯然是不符合我剛才所說的那些要求的.我看得出來她們都受過嚴謹的練,比如說說話的姿態說腔調,都相當的標准,但是這並不是我們要的,我們不是在報新聞,也不是在進行外交發言.我的這個選秀節目不需要這樣的主持人."

    郭立沉默了一會,最後他不得不承認趙海生所說的話是相當的有道理的,自己給趙海生所安排的這些主持人當然都是一時之選,但是或許也正是因為這樣,她們反而是不可能入得了趙海生的眼的,一個選秀節目,必須有娛樂的成分.誰會想聽一個把普通話說得標准無比的人在那里說話?

    想到這里,郭立不由得收起了對趙海生輕視之心,他點了點頭,說:"趙總你說得很有道理,我剛才給你把介紹的這些人確實是存在這樣的一個問題.我們這里確實還有一個,或許能符合你的要求,但是我卻不知道是不是真的能,"

    說到這里,郭立猶豫了一下.他不知道自己所推薦的這個人是不是真的能符合趙海生的要求,不過既然台里的那些自柱們已經被掃地出門了.那也許就要來一個劍走偏鋒了.

    郭立臉上的表悄並沒有逃過趙海生的眼睛,看到郭立這樣的表情.趙海生反而被引起了好奇心.他笑著說:"看來郭台長是有了人選了.不如給我簡單介紹人一下,如果可以的話,我們再見一下這個人."

    , 可

    "她叫尹桐,兩個月前才進入我們台的,人長得自然是漂亮的,在這方面我們台的標准當然是協側溝.所以這方面趙總是不用擔心."              心一

    "哦,既然是這樣,那麼我剛才看到了郭台長臉上的猶豫的表情了.這是為什麼?"趙海生有一點好奇地問.

    "她並沒有受過這方面的專業的練,是從國外回來的,年輕,時尚,反應很快,但是在基本功方面當然也就不太紮實了,所以進入我們台之後一直都是在跑一些外面的采訪的事情."郭立笑著解釋說.

    與楊詩對看一眼,趙海生笑著說:"不知道這位叫做尹桐的女孩子在不在台里?如果在台里我們是不是能見見她?"

    "可是她沒有受過專業的元練.我擔心這方面她會達不到你的要求."郭立提醒說.

    趙海生擺了擺手,說:"這方面我想郭台長你就多慮了,我們不需要一個受過專業練的人,專業練的人往往就有條條框框,這一點我想你我都明白,只要她的反應夠快,那我想其它的都不是問題,不會的東西,她可以去學嘛.沒有人是天生什麼都會的.只要她擁有我們最看重的特點那就已經足夠了."

    "郭台長,我們趙總說得對,我想如果這位尹小姐在的話,就讓她過來讓我們看看,成不成那就再說嘛.這想我們總得給彼此一個機會."楊詩也笑著說.

    郭立想了一下,確實也是這樣的道理,自己覺得尹桐不行,這不代表著趙海生他們就覺得她不行,反正出錢的是趙海生,而這挑人也是他們自己挑的,最後出了什麼問題也與自己無關不是?自己拿了錢完

    了.

    于是就點了點頭,說:"趙總你們說得有道理,這樣你們先坐一下.我出去看看她在不在台里."

    "好的."

    等到郭立走出去之後,趙海生笑著對楊詩說:"我有直覺,這個叫尹桐的人會是我們要找的人."

    "真的?"楊詩有點奇怪地問.不過她也不得不承認,自己的這一位老板在這方面表現出來的"神乎其神"的能力在她們這些員工之中也是有口碑的.生意做到他們這個份上,如果說所有事情都是憑著理性去決定的話,那也太扯蛋了一點,但是與別人不一樣的是趙海生的這種直覺往往都能為他帶來成功,這一點就是不得不讓人佩服不已了.

    "嗯,從郭立剛才的語氣之中.我可以感覺到得這個叫尹桐的人應該是一個特立獨行的女孩子,而且這種性格在現在的上東電視台里應該是討不了喜的,可能工作的並不太開心,但是這樣的一種特點鮮明的性格不正是我們所希望看到的麼?所以我才說這個人也許就正是我們所想要的."趙海生笑著解釋說.

    楊詩仔細地想了想起海生的話.發現他說得還真的的是很有道理.于是點了點頭,說:"希望她是我們想要的人選,如果不行的話.我看我們就得到別的地方比如說是一些電影學校或者是藝術學校去選人了."

    趙海生點了點頭,說:"是的.如果我們不能在這里找到合適的人話.那麼就得像你所說的那樣去找人了.這個主持人是關系到我們的整個選秀是不是能出彩的一個最重要的關鍵之一,絕對不能馬虎."

    "沒錯,這一點我們必須得把好關."

    尹桐放下沉重的包,然後整個人就癱坐在椅子上,一動也不想動,網從外面跑了一個采訪回來,她覺得自己全身都散了架了,看著鏡子里的自己那憔悴的臉,她現在都已經開始在懷疑自己當初的選擇是不是正確的了.從國外讀完書回來之後,她不顧家里人的反對,毅然要進入電視台,當然最後自己還是如願以償的進來了,但走進來之後,她很快地就發現這里並不是自己所想象的那一今天堂.

    在這里,自己是最沒有資曆的一個,再加上不是讀這個專業出來的.沒有任何的專業毛練,所以遠沒有自己所希望的那個當主持人的機會.而只能是扛起沉得的采訪器材去采訪各種各樣的新聞.尹桐知道自己的性格比較活潑,干這種嚴肅的新聞采訪遠不是自己的長處 所以她是累但痛苦著,這樣的日子對她來說已經是一種折磨了,她都記不得自己心里到底已經多少次湧起想辭職不干的念頭了  雖然最後她都告訴自己一定得咬牙堅持下去,不過就連她自己都不知道自己能堅持的了多久就走了.

    與工作上的不順心相比較,電視台里那複雜的人際關系也讓尹桐頭疼不已,相較于自己的"單純廠,台里的別人那可都是勾心斗角,甚至她自己都聽到了有傳言說自己與某位領導有不清不楚的關系,也正是因為這個原因自己才能進電視台之類的說.

    "社會真的是一本翻不完的大書啊!"尹桐搖了搖頭,心里嘀咕著想.

    "唉,走一步算一步吧."尹桐站了起來,正想離開辦公室回家去洗一個澡好好地放松一下,郭立卻一頭走了起來.

    判,尹,你在啊,快,跟我來.

    卯2一看到尹桐.就急聲說習趙海生的這個選秀節目對于乍咒不說也是很重要的事情,不用趙海生說他都明白如果自己電視台里找不到合適的人主持人,那就一定會到外面去找的,這種局面當然不是他所希望看到的.這樣的機會留給自己台里的人那多好?所以對于郭立這個大當家來說,不管是誰能有機會當上這個主持人,只要是自己台里的人那

    .

    尹桐自然是知道自己的這位台長大人的,當然,除了面試和入職的時候見過這位台長大人並敬過他一杯酒之後,自己這樣的一個小人物平時是根本沒有機會和郭立打交道的,不要說是打交道了,就算是見面也沒有幾次.所對于郭立這個時候出現在自己的面前,而且看那個樣子也是很急切,她自然是有一點不太明白.

    "怎麼,郭台長

    "先不要問為什麼了,你還帶有別有衣服麼?有的話馬上給我換上,不要太端莊的.活潑一點的,對,就挑你最喜歡穿的那一件就是了."打量了一下尹桐,發現這個時候她穿著的是一件比較正式的套裝.想起趙海生想要的可不是這樣子的一幅正兒八經的主持人,眉頭皺了一下說.

    "有是有,不過是一套那衣服是我平常在穿的,不太正式啊尹桐一頭霧水,不明白地問.

    "行,那快換上."郭立這個時候也顧不七多說什麼了.連忙催尹桐說.

    根本搞明白自己的台長大人到底想干什麼,不過尹桐也只是把衣服給換上.走出了換衣間之後,郭立上下打量了一下,說:

    "還不錯,你馬上跟我來,去見一個人."

    "啊,這到底是怎麼樣一回事?郭台長你起碼得給我說一點吧."尹桐想起自己進電視台之後隱約聽過的一些傳聞,不由得猶豫

    問.

    看到尹桐這樣子的表情,郭立一愣.不過馬上就明白過了,他不由得笑罵道:"你這小丫頭,都想哪去了.我還能把你吃了不成?我們台正在和一家公司辦一個活動,你聽說了吧?他們要找一個主持人,而我們台里之前選出來的人他們都不滿意,我跟他們提了一下你,他們倒是對你很感興趣的,所以想見見你."

    "噢,就是那什麼美食的廚師選秀節目?"尹桐的心一動,驚訝地問.這個事情她當然早就聽說過了.其實何止是聽說過,最近這幾天台里可都已經傳瘋了,還聽說為了能擠進台長定下的那十個候選人的名單.那些有能量的人可都活動開了.不過尹桐也有自知之明,這種好事情是絕對不會輪得到自己這個小年輕人的頭上的,所以她的心中雖然是蠢蠢欲動,但是卻沒有去湊這個熱鬧.

    "沒錯,就是這個事情,他們現在就在辦公室里,你馬上跟我過去,看不看得上你,不是我這個台長說了算,他們可走出了大把的錢來辦這一次的選秀,所以他們才是大爺.你如果想做這個.主持,那就得自己努力表現了郭立一邊說一邊催促著尹桐趕緊跟自己走.

    "好的,我明白了尹桐的心就不由得激動起來,她知道自己正面臨著一個機會,也許就是一個改變自己整個人生的命運的機會,當然.前提是自己能把握住這個機會,深深地吸了一氣,尹桐抬頭挺胸,跟在郭立的身後往前走去.

    郭立推開了辦公室門就往里面走毒.而他身後的尹桐卻是猶豫了一下,不過很快就牙一咬,跟著走了進去.

    趙海生和楊詩在辦公室的大門推開的時候就一起抬起頭來往那里看去.郭立也是一個妙人,他一走進辦公室,馬上就讓出身位,本來跟在他的身後的尹桐馬上就整個毫無保留地"展露"出來.這讓尹桐不由就是一愣,不過很快她就調整過來.往前幾步,靜靜地站在那里,接受著趙海生和楊詩的目光的"洗禮".

    作為一名主持人,就必須時刻活在別人的目光的打量之下,如果自己連這個都做不到的話,那麼還有什麼別的可以說?

    趙海生對于尹桐在這種情況之下能這樣迅速地調整過來也是很滿意.他仔細地打量著尹桐,發現站在自己面前的這個女孩年紀可能只不過是二十出頭,一張精致得就像是娃娃一般的臉,五官動人,最讓人印象深刻的是那一雙大眼睛,眨動之間散發著動人的神彩,一頭不算長也不算太短的頭發讓她多了幾分干靜利落來.

    足有近一米七的個頭,身體修長,雖然還稍顯青澀,但是卻已經有一股自在動人的風情.一條牛仔短褲突顯出她那雙修長筆直的雙腿,有如鶴立雞群一般,,

    點,了點頭,趙海生說:"尹小姐是吧,請坐,我想我們可以繼續談一下了

    尹桐松了一口氣,她知道自己已經為自己贏得了一個初步的分數了.

    些些些旦蘭蘭三一"
ikaryshinji 發表於 2011-8-13 08:24
第三章 尹桐的機會
    尹桐看著坐在自只對面的趙海生和楊詩,心里浮起陣懷賞,從對方兩個人所坐的位置,她當然看的出來趙海生才是老板,只是這個老板也太年輕了一點,但是對方身上流露出來的那一份沉穩和打量自己時的有如刀子一般的眼神已經說明對方絕對不會是簡單的人物,而楊詩身上流露出來的那一份干練也讓尹桐暗暗心折.

    不知道為什麼,這個時候尹桐的心里突然冒出一個想法,那就是只要自己這一次抓住了機會,那自己接下來的所有人生道路都能一帆風順.她暗暗地吸了一口氣,整個人突然之間也由激動而完全平靜下來,她那放在台下的雙手也不由得緊緊的捏在一起,她知道自己必須要搶得這個機會.

    趙海生朝楊詩示意了一下,讓她開始問一些問題.

    "尹小姐,我想問的第一個問題是,你認為自己的性格是怎麼樣的.如果你是一個主持人的話,那麼你覺得你自己適合主持哪一類的節目?"楊詩看著坐在自己對面的這個叫尹桐的人,不得不承認,這個叫尹桐的女孩子長相漂亮就先不說了.難得的是她身上散發出的那一股親和力,讓人一看就想接近.這種氣質也許在新聞播報等節目之中用不上,但是在自己和趙海生制定的這個選秀的節目之中卻是一個很重要或者可以說是必備的條件.一個與觀眾有距離感的主持人並不是自己的老板所想要的.

    卑桐猶豫了一下,她不知道自己是不是應該實話實說.自己的性格是怎麼樣的她當然知道,但走進入了電視台之後的所見所聞告訴她的卻是主持石必須端莊嚴肅,壓得住大場面,她有一點搞不清楚坐在自己面前的這一位年輕人想要的是不是這樣的一個風格的.

    ,王琺比北

    在這一刹那,看似時間很短,但是尹桐的腦子里卻已經是轉過了幾百次的念頭,最後卻是鬼使神差一般決定了一切如實說:

    "我個人認為自己的性格是屬于比較開朗活潑的那一類,我有著國外留學的背景,雖然從小希望進入電視台當一名主持人,但是我卻沒有這方面的經驗,也沒有受過這方面的專業的刮練."

    尹桐稍停了一下,也許是已經豁出去的原因,她接下來的話卻是說的很流暢,"如果我有希望主持節目,我希望是一個可以跟觀眾有很多面對面,有很多互動的機會的節目.因為我的性格的原因,我相信自己可以很容易調動起現場的氣氛,如果是那種正兒八經的節目,我想並不太適合自己的性格."

    說完了這一切之後,尹桐在松了一口氣的同時,也不由得心中一陣後悔.在當前的環境之下.一個可以與觀眾直接面對面,可以與觀眾進行互動的節目基本上是沒有的.在這種情況之下,自己說自己最善長的就是這種方式似乎已經是自掘墳墓了.尹桐知道自己網進來的時候坐在自己面前的趙海生和楊詩這兩個人對于自己都是很滿意的,但是似乎這才第一道問題自己就把整個事情給毀了.不過,這個時候再後悔也沒有用了.

    趙海生很有興致地打量著坐在自己面前的這個叫尹桐的女孩,其實從對方剛才一進來的時候.他就已經發現了一個小的細節,那就尹桐下身穿的牛仔褲和她上身穿的,恤,這些衣服都有一個特點,那就都比較緊身,這在趙海生這種有著重生經曆的人來說當然不是什麼驚天動地的事情,十幾年之後什麼超短裙,丁字褲什麼的那要是一大把,但是在現在這個時代.這種緊身或者是說貼身的衣服地就已經足夠前衛,這說明尹桐是一個性格很鮮明的人.

    在趙海生看來,自己的這個選透節目就得給人前所未有的眼前一亮的感覺.所以在主持人上,也不能是規規矩矩,本本份份的,如果找一個這樣的主持人,那是不可能會給觀眾帶來巨大的沖擊力的.

    此時趙海生當然不知道尹桐對于自己剛才的誠實告之而心生後悔,不過,他對于尹桐的回答卻是很滿意.

    "我們現在有一個計發.那就是舉辦一場選撥廚師的活動,目的有兩個,一個是選出我們想要的廚師;第二個是在整個活動的過程之中把我們的即將成立的酒樓的名聲打出去;在你看來,應該用什麼樣的一種形式去操作整個活動?"

    楊詩的話讓尹桐有一點欣喜若狂的感覺,她本來已經在作好心理准備回答完第一題之後就拍拍屁股走人了.但是聽到對方問出如此具體的第二個問題,她知道自己剛才的那個答案至少不會是太糟糕,而對于楊詩提出的第二個問題,她馬上就思考起來,她知道留給自己的時間並不多,她只有可能不到兩分鍾的思考時間,不過,尹桐在這種時候確實表現出來她的優秀的能力,才只不過是稍稍停了一下,她馬上就開口

    :

    "第一個目標是選出所需要的廚師,也就風…要盅出最好的廚師,那首井就必須有讓廚師來參與紋和資版剛動力.對于一個人來說,很多東西都有巨大的吸引力,但是最直接的我想就是錢.只要你們願意拿出巨額的獎金作為獎品.我想所有的廚師都會為之而瘋狂,當然,高薪的工作職位同樣也是其中之一.參加的廚師越多.我們就越能達到從中選出最好的廚師的目的.金錢是最大的吸引力!"

    趙海生對于尹桐的這個答案更是滿意.除了這個答案與自己的計劃有著很高的契合度之外,他更為欣賞的是尹桐敢于直接說出金錢對于人的吸引力.在傳統的教育之中.向"錢"看可不是一個正確的觀念.他相信尹桐生活在現在的這個社會,就算是有留學的背景,能說出這樣的一個判斷也不是那麼容易的事情.

    從這個回答也可以進一步地看出尹桐是一個有著特立獨行的女孩子.

    從臭桐一進這個辦公室,郭立就已經避到一邊,他只是靜靜地看著這一切,不過當他聽到從尹桐的嘴里說出金錢是最大的吸引力這樣的話來的時候,心中也不由得一跳,他當然是不會否認這個觀點的,但是他卻不知道這樣的話是不是會引起趙海生等人的反感.所以馬上就下意識地往趙海生和楊詩看去,當看到趙海生和楊詩的臉上的表情都沒有什麼變化的時候,才不由得松了一口氣.久曆江湖讓郭立明白,在這種面試的過程之中,只要面試的人不斷地問問題,就算是他沒有表現出滿意的表情來,那就都是意味著事情進行得很順利.

    其實,說出這樣的話來尹桐自己都大吃一驚,她的內心當然認為這樣的觀點沒有什麼錯,但是她也明白現在整個社會的思想後氛圍,在目前來說,這種論調可不是什麼主流.想到這里,她就不由得看了看趙海生,她的心里生出一種奇怪的感覺來,那就是坐在自己對面的這個年輕人似乎有一種特別的能力,那就是會讓人在他的面前不由自主地就放松下來,然後不自覺地就說出自己的心里話.

    ,王琺比北

    "至于第二個目的,耍想達到那就意味著我們必須讓更多的人知道這件事情,那就必須讓更多的人有機會參與這個事情,因為只有自己參與進去一件事情里面,人們才會投入更大的精力去關注這件事情.我覺得你們通過電視台舉辦一個選秀的活動的想法很好.當然,這種活動絕對不能是幾場就結束的,而應該是很多場次,也就是說我們先舉行一個很大范圍的初升,然後再一層一層地進行選舉,最後是比如說田強,的強,刃強"這樣一層一層地推進,在整個過程之中,我們就有了很大的可操作的空間,比如說廣告宣傳等等,這些都給我們提供了很好的宣傳的話題,我想這樣一個過程走下來,那麼就能達到你們的目的了."

    尹桐發現自己在說這些的時候已經有一點小小的興奮,她似乎感覺到整個活動就是為自己量身定做的一般.

    "尹小姐,如果我們真的如你所說的這樣來操作一個活動的話,而我們又需要一個主持人的話,你覺得自己在這個活動之中能發揮出什麼樣的作用來?"

    這一回說話的不是楊詩,而是趙海生,這一點讓尹桐很是高興.因為這說明自己之前的回答非但沒有像自己所擔心的那樣出活匕子,而且還引起了真正的老板的興趣.她明白自己離成功搶得這個機會又靠近了

    .

    "我剛才已經說過,我的性格是比較活潑的而不是傳統的端莊形的.我必須承認沒有經過專業的練會是我在這方面的短處,但是這也就意味著我有更多的可塑性.在這種情況之下,我想我會更加容易朝你所希望的方向去發展.同時,因為性格使然.我會更能與觀眾打成一片.當然,前提是你必須要給我提供一個有現場的觀眾的主持節目的機會.如果沒有這的機會的話,那麼我想我並不能發揮出自己的特點.也不可能達到你們所希望達到的要求."

    尹桐似乎感覺到坐在自己面前的趙海生是一個自己從來也沒有碰到過的人,在這個人的身上她感覺到一些與自己回國之後碰到的所謂的領導都不太一樣,在這個人的身上.她似乎感覺到更看重的是一個人的特點與可塑性而不是現在你已經擁有什麼樣的能力.正是朦朦朧朧地有這種感覺,所以尹桐也就沒有再顧忌什麼,而是直接把自己的所有想法都說出來,她似乎感覺到只要自己把自己的特點如實地說出來之後,那麼其它的事情也就再也不用自己去操心.

    其實,尹桐還是缺乏一點社會經驗,她現在所想的一切其實才是最決定性的因素,一個人的能力都是特定的.如果是為了爭取一個機會而扭曲自己,那麼在接下來的工作之中就會因為達不到別人的要求而把事情搞砸,在這種情況之下對于老板或者是口川點說都不是什麼好的事情,與其紋樣那倒不如謊網開好一剛候就把自己的真正善長的地方和自己的能力的特點都表現出來,這樣不管是對于自己來說又或者是對于老板來說都是負責任的行為.當然,在現實之中這種情況還是比較少見的就走了.

    趙海生顯然對于尹桐的回答很滿意,他想了一下,繼續問:"假如我給你提供了一個你所希望得到的有現場的觀眾的機會的話,而且給你最大的自由度的話,那麼你會怎麼樣做?.

    郭立這個時候也聽得出來趙海生對于自己最後選來的這個在台並不是太受歡迎的年輕人倒是很滿意,因為這些提問都已經涉及到比較深入的方面的問題了.這與之前自己提供的那十個人的名單只是人一進來趙海生就直接搖頭否認大不一樣.對于從深圳這個現在的改草開放的橋頭堡的城市來的人,郭立是充滿了興趣的,他從趙海生的身上看到了一種有干勁的新異的思想和作風.也正是因為這個原因,趙海生才會對尹桐這個同樣是有著特立獨行的風格的女孩子感興趣.

    雖然郭立也不知道趙海生的這個選擇是不是對的,但是只要這個人選落在自己的電視台里那就行了,這不僅僅是關系到投資的問題,也還是關系到面子的問題  一旦諾大的一個電視台竟然不能拿得出一個讓客戶滿意的主持人,這傳出去那可就是一今天大的笑話了,這肯定是會讓同行大笑不已的.不過現在看來一切都在往好的方向發展.

    "我想,我們的這個活動除了有現場的觀眾之外,還得有評委的吧?"尹桐看著趙海生問.

    趙海生很滿意,他笑著點了點頭,說:"沒錯,你說得對,我們這個活動雖然是把它作為一個秀來操作,但是最終的目的就是要選出好的廚師,所以說這個評委那是必然得有的,他們可是擔當著評定的重任的."

    "卑委之間很可能會出現不同意見的,我想我們可以從這方面入手.另外的一種形式就是讓觀眾,包括現場的觀眾或者是看電視節目的觀眾都進行投票尹桐飛快地說.

    對于尹桐的這種敏銳的能力.趙海生和楊詩都不由得對看了一眼.面前的這個女孩子雖然可能沒有受過專業的主持刮練,但是在另的一些起方面卻表現出了讓人驚訝的能力.這一點讓他們是相當的滿意.

    "如果,我是說如果.我們要求你適當的挑起現場的評委之間的沖突.你能做得到麼?.楊詩想了一下.問.

    尹桐的心砰砰地跳了起來,她猛地意識到,這個機會已經近在咫尺了,她的雙眼猛地笑成了一彎新月.笑著說:"那我想我需要一些性格同樣鮮明的甚至是他們本身就有過爭吵的紀錄的評委來組成我們的評審團."

    趙海生點了點頭,笑著對尹桐說:"行,我們的面試就到這里結束.我現在就可以告訴你,我們對你很滿意.我想我們應該有很大的機會一起合作."

    通常來說,面試結束後,面試官是不會這麼早就給在面試者如此直接的評價的,趙海生的這種行為很顯然是讓尹桐有一點措手不及,但是她很快地就反應過來.她也笑著說:"趙先生,你是一個很特別的人,我也希望我們能有機會合作."

    看著尹桐離開了辦公室,趙海生笑著對郭立說:"郭台長,我對這個尹小姐很滿意,雖然我們還要再研究一下,但是我想這件事情基本上就可以定下來了.貴台可真的是藏龍臥虎,佩服佩服

    郭立也眉開眼笑,他笑著說:"趙老板你滿意就好,我還真的擔心滿足不了你的要求,要知道在現在這種社會環境之下,要想找到一個像小尹這樣的性格鮮明的人可不太容易.

    趙海生點了點頭,說:"郭台長你說得對,這一點我絕對同意,不過.我們的社會在安展,日後這種百花齊放,百花爭鳴的情況會越來越多的."

    "一定的!"

    離開了辦公室之後,尹桐覺得自己的腳步都輕快了很多,不久前跑采訪時所留下的那一股的疲憊早就不翼而飛.剩下的就只有輕快.她知道自己的表現相當的不錯,接下來她就只需要等待最後的結果就行了.

    走出辦公室的時候,尹桐甚至感覺到電視台里那些平時看到自己都是一幅高高在上的人的目光已經改變.里面多了一絲的卑恭,當然.還有幾道異常的妒忌!

    比.,  萬比北

    雖然不太想承認自己內心的黑暗.但是尹桐卻不得不承認,這種感覺確實是相當的美妙!

    人的一生機會並不多,而能決定自己的命運的卻又更少,而自己現在就碰到了一個"而且看樣子自己已經抓集了這個.機會!,女欲知後事如何,請登陸一 章節更多,支持作者,支持正版閱讀!
ikaryshinji 發表於 2011-8-13 09:38
第四章 素菜席
    一"四同樣一很講究,風水一直都講究前朱雀後玄武,左.口虜,前面的這一個湖泊正是看朱雀,左右的兩座山和寺後的那一座山就是青龍白虎和玄武,所以說這里面還是有很多的講究的."

    "趙總說得沒有錯,我曾經和落山寺的主持方丈談過,據他所說開山祖師某一日去游至此,看到這里有絕妙的風水,所以才決定在此落腳建寺,幾百年過去了,雖然說未至于香火大盛,但是寺廟卻也真的是一年好過一年,而最近兩年這里的香火更是達到了前所未有的地步,而且就算是在戰火紛飛的年代,這寺院也有如世外桃源一般,並沒有受到波及,這不能不說是一個奇跡了."郭立很顯然不是第一次來這里了.所以說起這里的情況那可是熟悉得很.

    "風水池脈一說,當然有奇怪誕之處.但是其中也有一些我們應該去重視的東西,這些東西也是科學的東西,當然,這就需要我們去分別了."趙海生說.

    "嗯,確實如此,趙總看來對這方面也是有涉獵啊."郭立發現趙海生這個人相當的有趣,雖然年紀輕,但是卻似乎見聞廣博,學識遠超于他這今年紀的人.而且更為難得的是氣度沉靜.

    "呵,做我們這一行的,什麼事情都要懂一點,而且我也比較喜歡看一些雜書,所以就知道一點.當然,也僅此而已,再說下去那我也就說不出什麼道理來了."趙海生笑著說.

    "阿彌陀佛."

    就在四個人聊著時候,身後傳來了一聲佛號.趙海生等人回過頭去一看,發現一名穿著黃色袈裟的老僧正站在離他們不遠的地方,含笑看著他們.

    "呵,趙總,我來給你介紹一下.這一們就是落讓 寺的方丈主持,知明禪師."郭立和知明禪師顯然也是老朋友了.

    "禪師好."趙海生和楊詩等人也都打了一個招呼說.

    "各位施主來了那就到寺里面去坐一下,山野之地,又走出家人所在的佛寺,無甚精巧的東西但是清茶一杯還是足以待客的."知明禪師合什說.

    "好.  "

    趙海生等人尾隨而入到熱個收拾的干乾淨淨的禪室之中坐下,然後一個小和尚就端了茶進來放在四人的面前.

    趙海生是好吃之人,抽知道往往是這種不為人知的地方就會有好吃的東西,這茶當然也不會例外,所以他馬上就端起茶嘗了起來.茶葉恐怕是當地自采的山茶,制作的工序了不太嚴謹,因此茶湯並不是很明亮清澈,甚至可以看到茶水之中浮著一些茶葉沫子.按道理說這樣的茶水的味道肯定會不怎麼樣,但是讓趙海生感到驚訝的是,這茶水入口之後.卻是帶著一絲甘甜,雖然這一絲甘甜同樣不是太濃冽,但是卻足以讓人回味無究了.

    "好茶.好泉."趙海生笑著說,"茶湯渾濁.就像是俗世有萬般世界一般,但是這茶湯雖然不中看,但是滋味卻不錯,不知道是不是屬意著就算是身在紅塵,只要心能保持清靜,也能得到甘美的心境?這與方丈的禪理是不是也有一點相通之外?"

    知明禪師有一點驚訝地看了看趙海生,說:"施主當是好悟性.

    擺了擺手,趙海生說:"我也就不過是要耍嘴皮子罷了,這話得得容易但是做來卻難,所以我們只是說.而禪師你卻是身體力行,這里面的高下自然就看得出來了."

    "呵.施主畢竟是紅塵中人.與我們這種出家人當然是不一樣的."知明禪師笑著說.

    "得了,你們兩個要討論佛法那就再另外找一個時間吧,禪師,我今天把趙總帶過來那可是要嘗一下你這里的素菜的."郭立打斷了兩個人的談話,笑著說.

    "哦,這里有好吃的素菜?"趙海生一聽這個,就連和知明禪師談禪的興致也馬上大減,對于他來說,談禪是一件不錯的事情,便是如果有好吃的那就所有的一切都得為好吃的東西而讓路了.

    "那當然,不是這樣的話,那我們今天可就不會出現在這里了."郭立笑著說."落山寺的素菜那可是一絕,當然,知道的人並不多,而我恰好是其中之一."

    "郭台長昨天問我說趙總你最喜歡什麼,我就說如果你最喜歡吃的.所以郭台長就安排了今天的這個行程."楊詩在一旁解釋說.

    "非常感謝了郭台長,我這個人弱點不多,但是這個好吃可是我最大的弱點,看來我的這個員工可是把我出賣了,當然,我對于這種出賣那是相當的贊成的."

    ,  萬

    "哈!看來趙總真的是一個好吃之人."郭立大笑著說.

    "那各位施主就先坐一下,我去讓人准備一下."知明也知道郭立帶人來這里肯定是為了這里的素菜.于是也就沒有多說什麼,走出了禪室.

    一個小時之後,趙海生等人的桌前擺了三道菜,趙海生一看就是食指大動.

    "各位施主,請嘗一下我們落山寺的素菜,這些菜都是 川子己種知明說

    擺在桌上的三個.菜分別是姜汁菠菜,罪橙冬瓜和素炒南瓜梗.趙海生筷子首先伸向正是姜汁菠菜.入口的菠菜嫩滑如情人的香舌,而濃濃的姜汁卻是讓本來沒有多少味道的菠菜多了一份讓人食欲大振的特殊風味,同時也讓稍稍有一點澀的菠菜變得只余青香,是一種相當絕妙的配搭.

    更讓趙海生驚訝的是,這個落山寺看來在素菜方面卻真的是有首自己的一套很過人的本事,菠菜其實並不容易煮,因為它的葉子比較薄,下水之後那可是一不小心就會把它炒得過老,而且就算是起鍋之後.如果不趕緊吃那也會因為余溫而讓菠菜變老.大失口感,而在這方面落山寺的這個素菜卻是處理得相當的絕對妙.

    "郭施主說趙施主你是個中的高手,不知道是不是可以為我們解說一下這道齋菜?"從這也看得出來知明也並不是一個只懂得念經的和尚.基本的人情世故與人打交道那還是很善長的.

    "我來說一下這個菜的做法吧.姜汁的調配,火候的掌握等等 我們就不說了,因為這些是做菜的基本功,我想大家都是很容易就明白的.菠菜的關鍵在于怎麼樣去保持它的嫩滑度.煮熟了的菠菜只有很短的一個時間里才是最好吃的.這個時間可能是幾分鍾,一旦這個時間過了,那麼菠菜就會變老.過熟.不好吃.一般煮菠菜都會稍稍地煮到八分左右熟,然後就是上桌,等到客人吃的時候就會因為菜本來的熱力而達到九分十分熟,這個時候是最好吃的了.但是如果客人不在幾分鍾之內把它吃完,那麼這一盤的菠菜也就不是最美味的了.因此菠菜其實是一種"壽命很短暫.的蔬菜."

    "可是,這一盤菠菜端上來之後已經有十來分鍾了,如果趙總你所說的是真的.那麼為什麼到現在它還是這樣的嫩滑?"尹桐好奇地問.郭立等人也看著趙海生,顯然這也是他們所不能明白的.

    "如果我猜得不錯的話,那這菠菜是下在熱水里燙熟的,而且在燙熟之後馬上就放入冷泉水里浸泡.這樣一來這菠菜之中也就不會存在著溫度,那當然也就不會因為擺放過久而讓菠菜過熟了."

    趙海蒼說著,轉頭看了了看知明.

    "趙施主說得沒有錯.正是如此,看來趙施主還真的是對此很有研究啊."

    放下筷子,趙海生說:"我最大的本事就在于吃這方面,所以說對此有一些研究,我是一今生意人.做的生意也與吃的有關,我在深劃開有一個美食園,即將也在上東市開設酒樓."

    "原來是這樣."

    想了一下,趙海生說:"知明禪師.你這里的素菜相當的不錯,在我吃過的素菜之中能排得上是前三了.如果你有興趣,也許我們可以合作一下.

    知明搖了搖頭,說:"出家人要六根清淨,我們在寺里做這種好吃的都已經是違反了我佛的意旨了.如果再入紅塵,那就大違我佛本意了."

    趙海生並沒有再勸說下去,知明的這個回答並沒有出乎他的意料之外.正所謂是人各有志,既然知明不願意,那就不用再說下去.不過.他已經撒下了一粒種子,日後知明如果有這樣的想法,那自然是會找到趙海生的頭上的.到時再來談合作就走了.而且從飲食的潮流上來說,現在的人也還沒有喜歡上素菜或者是齋菜,因為現在這個時候人們的生活水平還不太高,都還在追求大魚大肉的時候.

    "這個野橙冬瓜相當的有創意,我真的是相當的欣賞這個菜.素菜其實都有一個特點,那就是因為沒有辦法用太多的調料,但是如果菜沒有味道那就根本不好吃,而知明禪師你這里的素菜用的調料出乎人的意料之外.冬瓜是用蒸的,而野橙我想應該是采自于當的橙,這種野橙的味道帶有一種苦澀的味道.不是那種改良過的橙樹結出的橙子的那種甘甜,但是正因為這種苦澀味讓這蒸出來的冬瓜有了變化的味道.其實做菜的一個很高的境界並不是說追求一種讓人舒服的味道,而是應該追求一種既讓人舒服又新奇的味道.比如說這個冬撤本身就具有一定的甘甜味,如果用的是甜的橙來配,那麼也就是讓冬瓜更甜,就在人的意料之中,這樣的菜好吃是好吃,但是卻是沒有特點了.相反,用了野生的橙子,那就完全不一樣了"

    與楊詩不一樣,郭立,尹桐包括知明禪師都是第一次與趙海生一起吃飯,也是第一次聽到趙海生在食物上的理解.很多人對于吃這一道,都是知其然  也就是說只要是好吃的,基本上都能吃愕出來,但是卻不能知其所以然  也就是說不知道為什麼好吃.趙海生顯然不一樣,對于飲食有深入研究的他分析起這些來那可是絲絲入扣,讓聞者無不點頭稱是.
ikaryshinji 發表於 2011-8-13 09:44
第五章 林間談
    ,二棵高大的老樹中間是一片不大不小的空地,濃濃的種霸的江了大陽.再加上處手風口,在這種地方擺上一張石桌和幾張凳子,絕對是一個靜坐閑談的好地方.

    有好景的地方自蔡有人,圍坐在石桌周圍的正是趙海生,郭立,楊詩和尹桐四個人,剛才的一頓素席吃下來,趙海生可是滿意得很.而吃完一頓好東西之後偷得浮生半日行.那也是人生之最大樂事.

    "趙總,剛才的素席還不錯吧.

    "郭立看到趙海生那滿臉的高興,已經知道自己今天的這一個安排那可是正合趙海生的心了.

    "相當不錯,這山野之地往往能找到好吃的東西,只是得之不易,往往只能是偶然發現,這方面郭台長可真的是有心人了."趙海生笑著說.對于趙海生這樣的人來說,萬千錢財了不如一頓好吃,所以說今天郭立的這個安排真的是讓他相當高興.而正如他所說的那樣,這天下好吃的東西很多,但是並不是隨時都能遇到,就像是好詩好詞要妙手巧的一樣,這好吃的東西也同樣是可遇而不可求.

    "呵,這個地方我確實也是無意之中發現的,我本來只是喜歡爬山.結果發現這個寺院之後就進去一看,最後才發現了這里的素菜原來如此地有特色郭立點頭說.從趙海生的語氣之中,他聽得出來趙海生確實是一個好吃之人.

    "趙總,在你看來,素菜的最大難點在什麼地方?"尹桐不由得好奇地問.開酒樓的人很多並不是對美食有研究的人,但是似乎趙海生卻是一個例外.

    想了一下,趙海生說:"素材最難的地方應該只有一個,那就是調味.我們知道.素菜也就是通常我們所的齋菜,因為戒律的原因很多我們常用的調味是不能用的,在這種情況之下如何能做出百般滋味,就是很考究水平了.比如說.我們剛才所吃的那個野橙冬瓜就是這樣,野生橙子用來做調味,既不違反戒律.又能調配出特別的味道,這就是一種很高明的做法了."

    "原來是這樣,也就是說,素菜在調味的方面是要比一般的菜還需要花費心思?"尹桐若有所思地說.

    "可以這樣說,這是另外的一個很有特點的飲食的分枝,只是現在還不為很多人所知道和熟悉罷了."趙海生說.

    一直安靜地聽著眾人講話的楊詩這個時候也好奇地說:"趙總,你的意思是說這種菜日後會為人所熟知和喜歡?"

    在楊詩看來,這種素菜雖然看著精致,但是畢竟沒有油腥,偶爾吃一下還不錯,但是如果常吃.對于一般人來說那是不可想象的.所以她才有會這樣問.

    趙海生點了點頭,說:"這是必然的.當然,最近這幾年應該還不可能流行得起來.這是有內在的原因的.這是因為目前來說,我們國家一般人的生活水平還不高,這決定了未來的很長的一段時間里我們飲食之中最為人們所喜歡的還是肉食,所以這種素菜是不太可能流行得起來的,但是隨著我們生活水平的提高.人們對于肉食不再那麼感興趣之後.就會追求更加健康的飲食,這個時候素菜自然就會進入人們的視線.這個時候素菜自然也就會流行起來."

    預測這種情況對于有著重生經曆的趙海生來說那自然是輕而易舉,但是這種話對于郭立等人來說那就不同了,不過他們細細地考慮下來,發現趙海生所說的確實是有道理.

    "呵,趙總說得有道理.雖然說我們現在還講究大魚大肉,但是這東西吃多了之後,自然也就不太喜歡了.那個時候清淡而精致的素菜自然就是人們的選擇了."郭立也點頭說.

    "這種素菜對于女孩子的皮膚什麼的來說特別好,我看小尹你日後可以多來這里吃一下."趙海生笑著說.

    "真的?"尹桐一聽趙海生說就不由得雙眼一亮.哪一個女孩子不希望自己永保青春?這是所有女孩子的天生的致命傷,而且尹桐不僅僅是一個女孩子,而且還是是一個青春艦麗的美人,越是美人越是在意自己的美貌.

    "這個當然,因為素菜往往比較接近天然的食物,多纖維,純天然的東西自然對身體比較好."趙海生解釋說.

    "趙總,我們的這個美食的選秀什麼時候開始?"

    不管是對于趙海生來說又或者是對于郭立來說,人生之中能偷得浮生半日閑都已經是奢侈,這閑話之後自然就得說到工作上的事情.

    "越快越好趙海生沒有猶豫.直接說.

    確實如此,事實上現在趙海生的酒樓的選址等都已經著手進行了,據呂軍和孫志成的消息說很快就有眉目.而自己的這個先聳那是為了酒樓而服務的,所以說在這種情況之下整個的選秀節目那也是不可能拖下去的,在這種意義上來說,趙海生才認為是越快越好.

    "在這方面我們可能必須得根據你們的計劃來走."郭立想了一下說.在這件事情之中.電視台搭建的其實就只是一個平台,而具體的操作

    比.,  石比卻是沒有辦法尖進行的,因為讀畢幸不是個一由卑視心的活動,而是由趙海生的公司來主辦的活動.

    在郭立的想法之中,那就是電視台主要在兩個方面來發揮作用.一個是為整個活動提供一個轉播或者是直播的平台,另外一個就是尹桐作為整個活動的主持人而發揮作用了.

    把自己的想法說出來之後,趙海生很贊成,事實趙海生也不希望電視台在這方面發揮過多的作用.如果電視台發揮過多的作用的話,那趙海生也就不可能會支付如此之多的費用了.

    郭立絕對是一個聰明人,正是因為哪些.所以他提出的這些電視台的角色的定位上才會如此地精准.

    "除此之外,我們還會通過電視台投放一系列的廣告."趙海生考慮了一下說.

    郭立一聽,雙眼就又是一亮.之前的三百萬的費用並沒有包括這一塊的費用在內,就算是電視台會因為與趙海生合作的關系而進行一系列的折扣的優惠,那麼這一塊的收入也會很可觀,這都是產生直接的效益的地方.而以趙海生已經表現出來的氣度來看,只要是效果能讓他滿意,那麼投入大把的錢那是在所不惜的了.

    郭立笑著說:"趙總,你可是我們電視台的衣食父母啊."

    郭立的這話沒有錯,但是這話一說卻讓趙海生對他的郭立的印象又好了幾分,誰付錢誰就是大爺.道理是這個道理,但是很多人就算是知道這種道理也不願意開口承認.但是郭立卻不一樣,這樣的話從他的嘴里說出來就像是家常便飯一般,這也看得出來郭立這個人是相當的務實的,這讓趙海生對于與他的合作又多了幾分的看好.

    "郭台長,尹小姐,我們這一次的活動第一步就是在上東市進行密集的廣告宣傳,希望能達到讓所有人都知道我們有這樣的一個活動.

    為了達到這個目標,我們會通過電視台,報紙,以及電台,街頭的傳單等等形成,甚至我們在考慮是不是要派出調查員進入各家各戶進行直接的宣傳."楊詩在宣傳的方面是真正的專家,而且這些宣傳的手段之前因為美食園的原因也都已經研究和使用過而且效果相當的好,所以楊詩沒有理解在此放棄這些已經試驗過的很成熟可行的方式的.

    聽到楊詩的話,郭立和尹桐不由得有一點驚訝,這確實是一個相當大的手筆,他們都是業內人士,自然知道這樣的一種廣告的抽投放量會產生多大的效益,當然.這樣也就意味著要投入大量的金錢,這可不是每一公司都願意進行這樣大規模的投資的.從這方面也看得出來趙海生的這個公司的財大氣粗.

    不過,這些都不是郭立與尹桐所關心的,站在他們的立場來說,趙海生越走進行這樣大規模的廣告的投入進行宣傳,對于他們來說就越是有利.因為在整個活動的進行過程之中,也是電視台自身的宣傳的過程.而且這種宣傳是免費的宣傳,郭立又怎麼可能會不高興?

    "真的?"尹桐驚訝地問,她是整個選透活動的主持人,如果趙海生和楊詩真的進行這樣大的程度的廣告的宣傳,那到對于她個人的知名度的提升那也是立竿見影的,所以說她如此地驚喜.

    對于尹桐的驚喜,楊詩可是相當的明白,所以也就明白尹桐為什麼會如此地激動,不過楊詩也笑著說:"在整個的宣傳的過程之中,尹姐可能需要在時間上配合一下,畢竟我們的很多的場合也需要你這個主持人一起露面的."

    "這個方面沒有任何的問題.事實上我已經決定了,在接下來的這段時間,也就是直至整個選秀活動的結束,台里都不會再給小尹安排別人任務了.她只需要做好這個選秀就行了."郭立大手一揮.說.

    "如果真的能這樣,那就真的是極為感謝了趙海生對于郭立這種行為也很滿意.不管是在這個時候又或者是十來年之後,電視台這個.地方的行政色彩還相當的嚴重的.很多時候都是行政為主導,像郭立這種"市場經濟"為主導的決斷並不多見.

    比.,  萬

    "趙總你都付了這麼多的錢了.那麼我們也要回報一下我們的誠意才行啊."郭立笑著說.

    "廣告宣傳當然得有一個重點.除了引起全體市民的注意之外,引起我們這次活動的主要對象一  廚師的影響才是重中之重,對于這一點.我建議應該是直接通過專人上門去宣傳為主為好,因為廚師畢竟並沒有多少時間花在看電視和報紙上."趙海生突然想起了這個問題,連忙提醒說.

    "好的,趙總.我明白了楊詩點頭記了下來.這一場選撥並不僅僅是一場秀,如果到時來的廚師不多.一般人占大部分的比例,那就真的是大違趙海生等人的原來的目的了.

    "我看我們是不是可從設立一個專業組與非專業路來把這兩類人加以區分?"尹桐突然說.

    趙海生愣了一下,他與楊詩對看了一眼,這個問題他們之前並沒有想到,而且這種做法在趙海生的記憶

    山是被大量這用的,但是他也搞不明白自只為什麼會把式給忘記了.這種方式的最大好處就是能兼顧一般人與專業的人干,而一般人的參與更能把整個選秀的活動的氣氛帶起來,而專業組的比試可能不會那麼精彩,但是卻能保證自己的選出好的廚師的目標能達到!所以說,利分非專業組與專業組確實是一個很好的辦法.

    不過,從這件事情上也可以看的出來尹桐確實是一個很有想法的人,趙海生笑著說:"尹小姐你的這個想法很好,我覺得可以采用."

    尹桐並沒有想到自己只不過是隨聲說一下,但是趙海生與楊詩都很認真地考慮起來.楊詩也點頭說:"沒錯,這是一個很好的辦法,具體的細節方面我必須再研究五上.看看怎麼樣去操作."

    , 可

    "那在前期的這段時間我需要做些什麼?"這些廣告推廣方面的事情是屬于趙海生或者是楊詩的事情.相對之下自己應該做些什麼才是她真正關心的.不用別人多說,她就明白這一次的機會對于自己整個職業生涯來說的意義,也就是說自己只能成功不能失敗,這一次如果成功了.自己就能一飛沖天,相反那可能就得另找其它的工作了.當然,對于自己在整個選秀活動之中的角色和應該做些什麼,她也有自己的一個,想法,但是尹桐還是想聽聽趙海生等人的意見.

    "我有兩個建議."現在尹桐可是自己的節目主持人.她表現的好壞可是與自己有著直接的關系.當下也就不再藏著掖著,"第一個,我希望你多一點去看看國外的選秀節目.你有國外留學的背景,看這個沒有任何的阻礙.我們這個選秀是有著一定的娛樂性質的,在這方面國外的節目的制作是相當的成熟和發達的,我們國內很可能還沒有起步.因此向別人學習那是必然的."

    "我覺得你應該著重注意學習他們對于現場的觀眾的情緒的調動以有控制.這種現場的能力是我們國內很多主持人相當缺乏的.這與我們國家的傳統的培刮方式有關,如果你能在這方面取得進步,我想你應該會成為咱們國家的第一人的."

    尹桐若有所思地點了點頭.她並不是沒有想過這樣的問題,應該說那樣的主持的風格才是尹桐為自己所設定的未來之路,只是回國之後所見的一切卻讓她不得不放棄了這種想法,因為國內並沒有這種風格生長的土地.但是現在看來趙海生的這個選秀節目卻為自己提供了一個最為珍貴的試驗田的機會.

    "我明白趙總你的意思了,我會心力的."

    趙海生並不知道自己的這一番話以及尹桐後來在這個選秀節目上的成功直接催生了一個國內最為成功的綜藝節目的主持人,當然這些都是後話了.

    "還有一個你必須要去做的功課就是與楊詩一起挑選出九位的評委.記住,我們的其中之一的目的就是要讓評委之間存在著爭議,所以你們在挑評委的時候必須得要注意.他們中間必須是要有理論上的對立之處的,這樣在日後的整個活動的過程之中才會有火花產生在趙海生重生的記憶之中,日後的選秀活動之中的毒舌評審那可是起到很大的"煽風點火"的作用的,這樣的一個賣點趙海生不可能會放過.

    "評委選出來之後,你就要去研究他們,要把他們的觀點都研究熟了;特別是這些評委沖突的觀點.這樣你在主持的過程之中才能得心應手地挑起他們之間的戰火.你要記住,評委之間的戰爭是整個選秀活動過程中的另外一個亮點,很有可能會比選秀本身都要精彩,而評委之間的戰火是不是能激發出來,就的看你這個主持人怎麼樣去引導."

    郭立聽到趙海生這種天馬行空的想法也不由得是眼前一亮,這些做法更多的是在觀念上的先進,它已經不是傳玩意義上的節目的制作的方式了.雖然初聽似乎有一點不太著邊際,但是思考之下他卻不能不認為這種做法確實是一種在調動觀眾的情緒與參與感方面有著很在的作用的方式.郭立是電視台的台長,這方面也是他的本行.當下也是大受

    發.

    "對了,郭台長,我想整個選秀節目要順利地進行,必須要配務一些相關的人員,比如說各類的統編人員,攝影師等,在這方面我們可不是專業人士,得你們來協助才行."趙海生對郭立說.

    "沒有問題,就像我剛才所說的那樣,楊詩接下來的事情就是做好你的這個選秀活動,如果你認為有必要,我們電視台就為你們配務一個.節目組,專門為這個選秀活動服務."郭立毫不猶豫地回答說.

    "那就謝謝了!"趙海生笑著說.

    這次的戶外之行很有必要,對于趙海生來說,與郭立以及聳桐進行近距離的接受為雙方的進一步了解提供了機會,也為下一步的真正全面合作打下了堅實的基礎.
ikaryshinji 發表於 2011-8-13 11:16
第三卷 美食之爭 第六章 黃金地帶
    市左敦大街,趙海生和孫志成漫步街頭,看著把滿滿的人流,還有那街道兩邊那擁有巨大的櫥窗的商店,趙海生不由得大為感歎.

    這上東市不愧是聞名數百年的大城市.就算是現在整個中國的目斃,都讓深圳這一座改革開放的城市所吸引,這里的底猛依然是讓人吃驚,特別是對于趙海生這種有著重生記憶的人來說那就更是如此:重生前的這個時候他是絕對沒有機會親見這個時候的上東市的,所以這種震撼才會更加地巨大,而他也由此而明白為什麼二十多年後這座城市卻能後發先至.成為中國城市中讓國際最知名的一個城市了.

    ,  萬

    "這左敦街是上東市商業最繁華的一條大街了,這里可以說聚集了近一半的大型商場和奢侈品的專賣店,同時,這里還聚集了近六成的公司,包括三成左右的跨國大公司

    這些天來孫志成一直在忙著為新酒樓而選址,他和趙海生在這方面的意見很一致,那就是要開一家高檔酒樓.所以這選址就必須很慎重,而且必須是在最熱鬧的地方.而在對比了很多地方之後,孫志成才終于確定選擇了這個左敦街.

    "我看這里不錯,不過,這里有空置的店面?"趙海生雖然沒有了解具體的情況,但是現在親臨現場看了之後.他也是很滿意.一個地方的興盛與否,其實看走在大街上的人的衣著等就可以看得出來了.而此時趙海生在大街上看到的這些人近九成都是衣冠楚楚,男的拎著的皮包和女的身上的衣服等等都不是一般的大路貨.這樣的人流也就意味著極高的消費能力,而且趙海生和孫志成的目標是開一個高檔次的酒樓.所以這樣的高消費能力的人群正是他們的目標,所以他對于孫志成所選的這個地方是很滿意.

    "呵,我們的運氣還不錯."孫志成抬起手來指了指不遠處的一處地方,說:"那里有一處地方.原來是經營一個超市的,現在要倒了.我讓人調查了一下,原來是那個老板在澳門賭錢輸得一塌糊塗,被迫轉手手中的產業,而這個超市正是如此."

    順著孫志成的目光往前望去,趙海生發現他所指的那個地方正是一個十字路口的南側,這個十字路口的相當的大,光是交叉處就有近千平方來.這個時候正是車來車往,熱再非凡,而在圍繞著整個十字路口就都是十來層甚至是更高的建築,看樣子雖然是有些年頭了.但是卻給人大氣滂薄的感覺.

    "很不錯.我看這里很好.

    "趙海生是雙眼一亮,這種地方不管是在現在還是未來都是寸土寸金的地帶,他知道如果不是像孫志成所說的那樣那個老板因為賭博而把褲子都輸掉的話,那麼是不可能把這樣的一個產業出手的,要知道在這里那可都是日入斗金的.

    "不過有一個問題,由于這個地方原來是經營超市的,所以面積有一點大,一共是三層,每層都有近千平方米,這對于武們來說似乎有一點大."孫志成皺起了眉頭.他是經營生意多年的人,對于這種地帶那是喜歡得不得了,只要不是傻子都能看得出來這種地方絕對是做生意的絕佳場所,只是這樣的一個面積似乎是確實有一點大了.

    趙海生一聽就明白了這里面的關鍵,也許不僅僅是因為面積過大,還因為這樣大的一個面積所帶來的巨額的轉讓費用.也許這個才是孫志成所擔心的最大問題.

    "我看孫老你不是擔心這里太大吧,是擔心要買下這個地方花的錢太多了吧?我就不相信你還真的認為這里的面積太大了."趙海生笑著說.

    "嘿嘿嘿.海生你說得對,這個地方大是大了一點,但是大有大的好處我們可以布置更大的大堂,而且可以將其中的兩層分割成包廂,這里的地段很好,人流很足.所以把大堂和包廂都消化掉我認為沒有任何的問題."讓趙海生說中了自己的心事,孫志成那可是有一點 老臉通紅,不過他聽得出來趙海生的意思是說這個地方雖然大,要花的錢很多.但是卻似乎還是想買下來.不過這個地方一直沒有賣出去,也與那個老板一直都堅持要整體出讓,如果不是這樣的話,那恐怕也輪不到趙海生和孫志成來打它的主意了,畢竟有這個經濟能力把這個地方都吃下來的人很多,但是吃下來之後能不能為自己帶來足夠大的回報,這是很多人心里沒有底的事情,所以真正作出這樣的一場賭博的人也就不多了.

    "資金確實是一個問題,不過我是傾向把它買下來了.這樣吧,這方面的事情都是由呂軍來想辦法的,我們就把這個問題交給他就行了."趙海生笑著說.

    聽到趙海生說是想把這地方買下來,孫志成也是相當的高興 只要資金能運轉得過來,把這個地方買下來那

    找了一個咖啡館坐下來.點了喝的東西之後,孫志成隔窗看著外面的人流.感歎說:"這上東市,真的是繁華無比啊.相比之下,深圳就還是一個嬰兒啊."

    趙海生點了點頭,說:"這是肯定的了,超過百年的積澱,這種底蘊那不是哪一個城市都有的.深圳的發展速度快,再過幾年就會向世人展現它的美麗的,但是如果說要想與上東市來比較,那就還需要多年的努力才行

    孫志成同意說:"是的,沒有錯.一個城市在某一個時間段可能會因為一些特殊的情況而獲得讓人驚訝的發展速度,但是從長遠來看,還是需要時間去積澱的.上東市,就是這樣的一個城市,它的未來相當的看好,這樣一來,我們現在在這里做的每一筆的投資,都是值得的."

    對于孫志成的這種看法,趙海生相當的驚訝,因為孫志成現在所說的這些話,與後世上東市的發展是完全吻合的.

    不過細想也沒有什麼奇怪,孫志成在商場奮斗這麼多年,如果連這樣的一點眼光也沒有,那早就被競爭對手啃得一點也不剩了,在商海搏浪之中生存下來的沒有一個是簡單人物.

    "對了,那個選秀節目進行得怎麼樣了?"孫志成喝了一口咖啡,這種苦澀的東西他還是不太習慣,不過偶爾喝一下還是能讓他有新鮮的感覺.

    酒樓的籌備之中,他負責選址這些事情.而趙海生則負責選秀活動的運作,在聽過了趙海生所說的那個大概的方案之後,孫志成對于這個計利那也是相當的感興趣,他甚至有一點迫不及待地想看到這個,選秀節目的開始了.

    "已經差不多了,最難的是找到一個合適的節目主持人,但是這個問題剛剛解決了,我們找到了一個不錯的主持人,所以我覺得整個選秀節目應該能達到我們原來的計劃看過很多選秀節目的趙海生知道一個優秀的節目主持人對于整個活動的重要性,所以最終能找到尹桐對于他來說是很高興的一件事情.

    時于這類的事情孫志成並不在行,他也不過是處于一個外行看熱鬧的階段.雖然他不明白主持人對于整個選秀活動的重要性,但是卻聽得出來趙海生對于能找到這樣的一個人的興奮.再加上之前趙海生在深圳操作的那個美食節所帶來的轟動,他對此次的選秀活動也就更加地期待了.

    "我現在真的是有一點迫不及待地想看到了選秀的開始了.不過,海生.你說這次的選透能達到我們的目標嗎?"孫志成在興奮的同時也不由得有一點擔心,其實這也難怪,畢竟這種選秀恐怕整個中國都是第一次,對于結果他們心里都沒有什麼底.

    "你放心吧,孫老,這件事情雖然我們是吃了螃蟹,但是我心中有數,我們在這次的選秀之中有兩個目的,一個是推廣我們的即將建立的酒樓,一個就是選廚師.經過這麼轟轟烈烈地一折騰,第一個目標肯定是能實現的,至于第二個目標,決定在于有沒有足夠的有水平的廚師來參加這個選秀,不過我相信應該會有.你想一下,如此高額的資金和工資,難道還不能產生足夠的吸引力?現在一個大廚的工資是多少,我們都很明白.所以我覺得應該是沒有任何的問題的."

    孫志成想了一下,確實是這個道理,相比于舉辦這個選秀活動的廣告作用.他更希望看到這一次的選透活動能選出好的廚師來,原來他還是有一點擔心結果不太理想.但是現在想想應該問題也不大,因為確實如果趙海生所說的那樣.高額的獎金和高工資的吸引力還是相當地大的.

    趙海生看到孫志成已經放下心來,也就把話題轉移回到酒樓的本身來.對于一個酒樓來說,廣告推廣等等當然是重要的,但是更為重要的是它本身的質量過不過關.雖然說這廚師在計劃之中是通過選秀不定期挑選,但是也不能把所有希望都寄托在這上面,想了一下,趙海生對孫志成說:

    "這個廚師對于我們酒樓來說可是生死攸關,必須得慎重.雖然在我們的計發 "之中.通過這次的選秀活動挑選我們要的廚師,但是也不能把所有的希望都寄托在這上面,我想我們還是得通過一些渠道來看看有沒有合適的廚師

    孫志成考慮了好一會,最後點了點頭,說:"沒錯,我們得慎重一點.這樣兩手准備應該比較好,是比較老成的處理方式.這樣吧,這件事情就我來辦吧

    "行,那這件事情就孫老你來處理了."趙海生與孫志成,呂軍等人的合作最舒服的就在這里,大家都是有力出力,從來也不推脫.這對于一心想干出一點事業來的人來說,有這樣的搭檔那是最好不過的了.

    .我們現在的這個酒樓走的可是上東菜的路線,所以錢川占面的廚師.看來環是得通討一此關系來聯系柑戲知道在飲食界那耳是廚師決定一切,所以每一個廚師特別是那些手上有硬功夫的廚師可都是每一個酒樓餐館的寶貝,都是護得緊緊的,沒有那麼容易就能挖得走.所以這一件事情並不是那麼容易解決的.

    "只能是這樣了.雖然這樣有挖有牆角的嫌疑,但是有時候這事情卻是不得不做."趙海生也歎了一口氣.在原來的計利之中他是絕對不願意干這種事情的.所以才想出了選秀這樣的辦法來,但是現在想想,事情還是有一點不太穩妥.所以還是得重走老路.

    孫志成明白趙海生的想法,挖了別人的酒樓的牆角,馬上就會樹下一個強敵,但是很多時候這也確實是迫不得已.搖了搖頭,孫志成決定不再說這件事情,說得再多也沒有用處,該要去做的還是得要去做,所以就把話題轉到別的地方去:

    ,萬

    "你覺得我們的整個酒樓的裝修應該走什麼樣的路線?"孫志成問.在這方面孫志成有自己的想法,他也知道趙海生在這方面會放手讓他來處理,但是他還是想聽聽趙海生的意見,他覺得趙海生在很多方面也許都不太熟悉個中的門道,但是眼光卻不是常人能及.

    趙海生想了一下,說:"有兩個原則.第一個就是大堂一定要大,如果我們真的買下了剛才所說的那個地方的話,那麼我想其中的兩層都應該用來做大堂,就算是我們這里的人流都有不俗的消費能力,但是人們也不可能次次來都坐包廂.因此大堂才是一個酒樓的生命力所在,在這種情況之下,大堂的裝修就走大方樸實的方向,不用太華麗,但是卻必須得給人乾淨衛生和寬敞明亮感,這是最重要的."

    "至于包廂,我的看法是奢華路線,因為我們本身就是定位在高檔的酒樓那麼這包廂就得走很高檔的路線,因為來這里消費的人如果選擇了包廂了.那很可能也不太再在意多一兩千或者是少一兩千了這類的消費能力是最強的,他們在這種情況之下更加在意的反而是就餐的環境這類的東西,因此,我覺得包廂就可以走奢華的路線."

    "嗯,你說得有道理,大堂我們就走平民大眾化一點的路線.而包廂則把整個的標准給提上去,這樣也可以服務不同的消費群,對于我們的經營來說是一件好事情."

    "呵,所以說這個包廂就得真正地把標准提上去,這是關鍵中的關鍵,絕對不能是搞得不高不低的.那樣的話對于我們來說是絕對不行的."

    孫志成明白趙海生的意思,如果把檔次定得不高不低,那樣反而會損害整個酒樓的格調,于是說:"這方面我有分寸的了.把包廂的標准提上去有很多種方式.裝修是一種,第二種就是服務,大堂可能是一個人服務幾桌,但是在包廂之中我們就可以三個人甚至更多的人來進行服務;還有所用的餐具等等,大堂用的是一般的餐具,而我們包廂中用的可是一個勺子都上千塊的

    行著孫志成的話,趙海生也不由得有一點愣神,他雖然在眼光上遠比現在這個時代的人看得更遠.但是在這類的"實務"上確實是與孫志成這種"老油條"有太大的差距了.

    "行,反正這方面的事情就由你來處理就行了."趙海生笑著搖了搖頭說.

    "呵,放心吧,這方面我可是輕車路熟.完全沒有問題.

    "孫志成當然有這個底氣去說這樣的話.

    "孫老你可是這方面的老行家了,我當然放心."趙海生知道孫,志成這人到了這今年紀已經沒有了爭強好勝的心思,又有足夠的經驗,所以做起事情來當然也就穩妥之極,只要是他說出口的事情.每一次都是辦得漂亮.

    扭頭往窗外看去.趙海生看到那大街上到處都是匆匆忙忙而過的人,心里湧起了一股異樣.在深圳的美食園的建立,標志著趙海生把天下美食會聚一地的成功,而現在在別的地方開設酒樓,卻代表著他開始走向全國,他知道隨著酒樓越開越多,那麼他的足跡也會越走越遠,越走越寬,這又是他的另外一個夢想.

    趙海生心中不由得生出一陣興奮來,重生之後憑借著過人的眼光,他的每一個布局都能領先一步,而呂軍,宋濡,劉玲芝和孫志成這些合作者也給了他巨大的幫助,這讓他得以順利地一步一步地實現自己的夢想.

    不管日後會怎麼樣,就憑現在所做到這切,就已經足以趙海牛認為自己重生一世沒有白活了!而且.他現在還有的是時間,趙海生相信未來他還能更進一步地實現自己的夢想,而且是所有的夢想.,如欲知後事如何,請登陸 版 ,章節更多,支持作者,支持正版閱讀!
ikaryshinji 發表於 2011-8-13 11:49
第七章 美色游說
    汗太陽當頭,陣接一陣的熱力消灑下來,任何行見下的人都不由得冒出汗珠,不過,在室內.由于空調的作用,溫度倒到是宜人得很.在這種的溫度里,喝冰的那絕對沒有喝熱的有感覺.

    在一個咖啡廳的二樓臨街處.楊詩和尹桐與一今年紀在三十出頭四十不到的中年男子相對而坐,而在他們的面前則各自擺著一杯咖啡.那杯中的咖啡已經所剩無比,看來三個人在這里已經坐了不少時間了

    "楊小姐,尹小姐,要不要再叫一杯咖啡?這里的藍山咖啡其實真的是很不錯."秦丁看著坐在自己的面前的尹桐和楊詩,用自己認為最數仲士的笑容說著話.

    楊詩看著坐在自己面前的秦丁.雖然面前的這今年輕人掩飾得很好,但是楊詩也不是簡單人物,這些年來見過的男人那也是車戴斗量.這個秦丁也許在別人的眼里已經算是青年才俊,不過還不入她的眼,而且對方眼里的那股欲望雖然掩飾得很好,但是她還是覺察出來了.

    男人想征服女人沒有錯,但是在女人面前就必須得控制好自己的欲望.沒有一個女人是聳望從坐在自己面前的男人的雙眼之中看到這種欲望的.楊詩知道這也怪不得秦丁,她對自己的容貌和氣質都有著足夠的信心,而尹桐也有著不輸于自己的風情,在這種情況之下春丁能控制得住自己才怪呢.

    與此同時.尹桐也在打量著秦丁.對于秦丁的這種小心思,她也是明白得緊.心里卻是不由得生出了一絲鄙視,女人就是一種很奇怪的動物,你千方百計地想把她弄到手,她偏偏就不理睬你,但是如果你不把她當回事,她就把你當成寶,現在的尹桐也有這種心態.如果不是擔心破壞了楊詩的計劃 "她很可能就是拂袖離開了.

    楊詩搖了搖頭,說:"這里的藍山咖啡雖然是不錯,但是也還不到很好的地步,只能說是還過得去吧."

    如果換作以前也許楊詩對這些東西沒有太多的研究,就算是現在她也沒有把精力花在研究怎麼樣分辨和品賞這些東西上,但是她畢竟是跟在趙海生,呂軍這些人的身邊.這些人哪一個不是有財又有才的人?他們吃喝的東西又能差到哪里去?所以說,楊詩就算是沒有吃過豬肉也見過豬跑,所以這種在咖啡廳里所能喝到的咖啡還真的不會放在她的明里.

    秦丁愣了一下,他這才想起坐在自己面前的這兩個美貌如花的女孩子可不是他之前打過交道的人,不過想想也沒有什麼奇怪,看這兩個人氣質,那辦不是一般的人家出身或者是說經濟條件也相當的不錯.這樣的人自己想用一個雖然不錯但是還好的咖啡就想引起別人的注意那是不可能的.不過秦丁也是個中的老手.他笑了一下說:"不知道哪里有好的咖啡?不知道兩位小姐是不是能帶我一起去品嘗一下?我是一個很喜歡咖啡的人,如果有這樣的一個機會.那就真的是太榮幸了."

    聽到秦丁這話,楊詩也不由得心中點了點頭,這秦丁看來也是泡妞的老手,這話一說,就為下一次的相見鋪了一個機會,而且這話說得姿態很低,如果不注意還真的就可能因為抹不下面子又是別的原因而答應

    來

    比., 心正

    不過,楊詩又怎麼可能會犯這種錯誤?再說了,女人一旦對一個男人沒有了好印象,那麼這個男人不管做什麼那可都是錯誤百出的.換作是另外一個女孩子,也許早就會離開了,不過對楊詩這些年下來早就已經學會了控制自己的情緒.她笑,說:"好的東西可不是那麼容易就能吃的,再說這種地方也不是等閑人能進得去的."

    秦西的心中一陣氣悶,楊詩這話雖然沒有說透,但是他又怎麼可能會不明白?那就是說自己還不夠資格去那種地方,他的心里不由得生起一陣怒氣來.這些年來憑著一手出色的廚藝,他可以說得上是混得風生水起,不少達官貴人為了招待客人也往往請他去做菜,這樣自然也就給足他面子,而且在這個過程之中他也成功地勾搭上了幾個所謂的名門少*婦,正是春風得意之時,但是此時尹桐和楊詩卻是一點面子也沒有給他.

    "呵,看來尹小姐和楊小姐出入的那可都是常人所不能去的."秦丁有一點皮笑肉不笑地說

    尹桐畢竟是年輕一點,也沒有楊詩的曆練,聽到秦丁的話,她還真的就是點了點說:"你說的還真的是時的,楊小姐出入的地方還真的不是常人所能去的."

    這些天下來,由于一直跟在楊詩的身邊,她對于趙海生也有了進一步的了解,而且尹桐也不是簡單的人物.自然也有自己的一些消息的渠道.她讓自己的一些朋友幫自己查了一下,這一查那可真的是嚇了一跳.對于趙海生的實力那可真的是刮目相看.同時也就明白了自己的郭立台長為什麼會哪些地"討好"趙海生了.坐在面前的秦西丁也許在一般人的眼里算是有錢一族,但是與趙海生這實得很,不過,這話聽在秦西的耳朵那就完全不是這麼一回事了.

    秦西的臉色一沉,不過倒是很快地就反應過來,努力控制住自己的情緒,知道自己如想一嘗芳澤,那這個時候就絕對不能生氣,必須表現自己的風度來.

    于是強笑著說:"呵,尹小姐你這樣一說.我倒是真的很好奇了,很想有機會去看看到底是什麼的人呢?"

    就算是以楊詩這樣的修養此時也讓秦丁這樣的人弄得有一點脾氣了.她的手一擺,說:"秦先生.我們今天來的意圖我想你也知道了,不知道你是不是有興趣參加我們的這個美食選秀大賽?"

    秦丁當然知道楊詩和尹桐來找自己的目的,在三個人一見面的時候楊詩就已經說清楚了,不過他是垂涎楊詩和尹桐的美色才一直把話題轉移到別的地方去,現在看來楊詩已經有一點不耐煩了,他也就知趣的不再說與這個問題不相關的話題了,在他看來,只要三個人還有見面的機會,那自己就有的是機會,所以說這個時候還是不要惹美人生氣為妙.

    至于楊詩所說的這個美食比賽,他倒是有一點心動,不為別的,就是因為那高額的獎金,當然還有那高薪的職位.秦丁是相信自己能拿到冠軍的.這一點他是自信滿滿,因為在上著市的這個圈子里他早就已經有了相當的名氣,而那些所謂的前輩名廚他也會過不少,而且都敗在自己的手下.這也讓他的信心爆棚.而且更為關鍵的是,這個活動是由楊詩主辦,由尹桐來主持的.這樣的兩個美女也是他所不能忽視的.他知道越是優秀的女人就越是欣賞有能力的男人,如果自己在這個比賽之中贏下了冠軍二那麼自然也就能兩個人留下深刻的印象,這對于自己追求這兩個女孩無疑是大有幫助的.

    秦丁飛快地考慮著這些因素,最後微笑了一下,說:"兩位小姐有命,我怎麼敢不從?"

    楊詩的心里是一陣冷笑.這個秦丁還真當自己是一個人物了.不過她也不動氣,笑著拿出一張報名表說:"秦先生既然願意參加,那就把這張表給填了吧."

    對于楊詩這種雷厲風行的動作.秦西有一點想不到,不過他既然已經打定主意參加了那也廉潔不再猶豫.拿出筆來當場就填了起來.十幾分鍾之後,秦丁把表遞給了楊詩說:"楊小姐,你看看還有沒有別的問題."

    楊詩接過表看了一會,說:"沒有問題了,秦先生,謝謝你的參加.具體的比賽時間和地點這些情況,稍後我們會有專人與你聯系的.我今天還有別的事情,就到這里為止了,然後秦先生能獲得好成績."

    說著,楊詩站了起來.向秦西點頭示意了一下,就與尹桐離開了.

    秦丁張了張嘴,本來還想說什麼,不過最後還是沒有來及愕說.

    本來他還想在填完表之後再與楊詩說說話的,不過楊詩卻根本不給他機會.    看著揚長而去的楊詩和尹桐,秦丁的臉色一下子就沉了下來,"哼,看我到手了之後怎麼樣玩弄你們."

    走了了咖啡廳之後,尹桐不由的笑出出來,說:"我說楊姐,你也太不給那小子面子了,剛才他還想和你說話呢,你可就這樣拍拍屁股走了.那小子這個時候估計臉色精彩得很,只是我們看不到了."

    楊詩航笑了一下,說:"你如果想看話,可以回去看看,我可不想看這種人."

    "我也沒有這個興趣,不過楊姐你如果也不喜歡這個人,那為什麼要來見他還要讓他來參加比賽?你不會是嘴上這樣說,心里卻是真對他有興趣吧?"尹桐有一點不太明白地問.

    "這麼說吧,這個雖然人品不怎麼樣,但是手上確實有幾分本事,我進行過一些調查,在現在的上東市.他的那一手菜做得已經算是相當不錯了.我們的這個比賽,必須耍盡可能地讓更多的人廚師來參加比賽.這樣才能有權威性.如果連他這種在年輕一輩之中排得上前十的人都不來參加的話,那麼我們的比賽是會失色不少的."

    尹桐點了點頭,她知道楊詩說得沒有說.這比賽的權威性其實就在于看來參加的人的水平怎麼樣,如果一個比賽把一個圈子里最優秀的那一部分的人都吸引來了,那自然就是最權威的了.這就是為什麼楊詩雖然不喜歡秦丁這個人,也會來游說他的原因了.

    "我們這是在工作,必須盡可能的控制自己的情緒,個人的好惡能放一邊的時候就放一邊,這個秦丁的控制力還是不錯的,剛才那些話也沒有太過分,所以我也用不著和他翻臉.至于你所說的會不會對他動心.那就真的是一個笑話了,如果你經常和像我的老板趙海生這類的人一起工作,你秦丁這樣的人你還看得上眼不?"

    "嘻,這倒是真的."尹桐對于楊詩這個觀點到是很認同.趙海生她見過的次數不算多,但是趙海,毖現出來的那種與度比秦西高討的可不止是一星半點."物與類聚,趙海生這樣的人所交往的人肯定也是高層次的人.楊詩跟在趙海生這樣的人手下工作,眼界自然是相當的高,秦丁雖然也長得一表人才.但是肯定還是難以入楊詩的法眼的.

    想到這里.尹桐雙眼之中不由得異彩連連,她對于趙海生等人的生活圈子有了很強烈的好奇心.看到尹桐這樣子,楊詩馬上就猜到了她的想法,笑著說:"怎麼,想見見那些人?"

    "嘻,沒錯."尹桐笑著說.

    "日後有機會的,我們現在在一起合作,所以說日後有的是機會."楊詩笑著說.

    尹桐點了點頭,他知道楊詩說的沒有錯.當然,這前提是自己在這一次的選秀活動之中表現出自己的實力來,能足以引起趙海生的注意.到了趙海生這樣的層次的人的交往.並不是美色就能闖得進去的.因為對于趙海生他們來說,單純的美色只要他們想也許可以隨手可得,所以也就更加地注重內秀了.尹桐很欣賞趙海生沒有錯,但是這也並不意味著她現在就想與趙海生或者是那個圈子的人發生點什麼.她只是對于那一今生活圈子的生活方式有著強烈的好奇心罷了,那是一扇她從來了沒有進去過的大門.那里的世界是怎麼樣她真的是很想知道.

    "世界是很精彩的,只要你有這個脹力,趙總會讓你看到一個你以前從來也沒有想象過的世界."楊詩若有所思地說.

    楊詩相信自己的能力,她知道憑借著自己的能力肯定也能干出一番事業來,但是跟在趙海生之後最大的不同是,她看到的一個她之前從來了沒有想象過的世界,而且更為重要的是,趙海生給他她的自由度實在是超乎她的想象,這讓她有一種如魚得水的感覺,而這種自由發揮的空間是她在別的企業或者是公司絕對得不到的.

    "我也很期待尹桐也充滿了憧憬說.

    尹桐從進入了上東市電視台之後一直就很壓抑,現在看到了機會就在眼前,她當然會緊緊地抓住.

    "對了,楊姐.為什麼你不去游說那些年紀大的廚師?"這幾天下來她們都在游說上東市的廚師,但是基本上都是四十歲以下的.四十歲以上的那些楊詩很少去游說.這一點讓尹桐很是有一點不太理解.尹桐雖然不是專業人士,但也知道廚師這個行業很多時候都是靠經驗的.靠經驗的行業年紀大的人自然是占有很大的便宜,但是楊詩卻是放過了這樣的一批人.

    "這里面有兩個原因,第一個是那些年紀大的廚師早就已經功成名就,他們已經火氣消散了很多,也就是說他們對于名利的追逐已經沒有那麼重了,我們的這個選秀節目的獎金和提供的職位的工資很高是沒有錯.但是對于他們的誘惑力有多大那就真的很難判斷了,所以說我們的這個節目也就不把重點放在這些年紀大的廚師的身上了.第二個原因就是這些人一般都有相當的地位了.不是我們這樣的小女孩子能去請的動的.這方面的工作是由另外一個人去負責,我們就不用管了."楊詩知道趙海生對于尹桐也是很看重,這幾天下來她與尹桐也相處得很好,當下也沒有再把尹桐當作外人,所以有些話也沒有什麼顧忌地就對尹桐說了.

    "這倒也是,這些老頭子哪一個都是有地位之人,見慣風浪,自然不會再出來拋頭露面的,所以說還真的不容易說得動他們了,這種任務確實不是我們所能完成的."尹桐仔細地想了想.發現楊詩說得確實是有道理.而對于楊詩能如此清晰地把握整個選秀活動的目標人群.心中也是很佩服,這些事情說白了也沒有什麼出奇的地方,但是難就難在能把所有的這一切都想得面面俱到,沒有遺漏,這才是真正考究一個人的能力的地方.在這方面,尹桐知道自己與楊詩還是有差距的,不過她也沒有氣餒,她相信以自己的能力.只要有合適的機會鍛煉,那也肯定會做得相當的出色的.人的能力是需要機會來鍛煉的.

    "接下來我們去哪里?"尹桐問.

    "去看看我們的傳單派得怎麼樣了."楊詩笑著說.

    "好.

    站在一個人流湧動的十字街頭.尹桐有一點驚訝地看著那些手拿一疊疊的傳單的人正聲速地向人群發放著,那那些匆匆走過的人往往都今暫時停下來接過傳單仔細地看起來.

    尸萬

    "遙種方式有用?"尹桐好奇地問.

    "絕對有用,而且用處相當地大.這們在深圳已經試難過,發現這種方式會給我們的宣傳帶來很大的作用.這種宣傳方式可以說得上是物美價廉楊詩很肯定地說.

    突然,一輛公共汽車駛了過來.尹桐的雙眼不由得一陣瞪大,在車身上她也發現了關于選秀節目的宣傳!
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