重生之食遍天下 作者︰白馬神(連載中)

a9710750 2010-3-17 22:08:15 發表於 其它小說 [顯示全部樓層] 回覆獎勵 閱讀模式 298 132170
ikaryshinji 發表於 2011-8-14 06:45
第四十八章 十強前 下
    川傳華相當的驚訝,看到讀此拇講來就拆開在安裝和調視階柚式設務.他知道楊詩和尹桐絕對不是開玩笑.劉傳華不由得抓了一下自己的頭發,他還真的是沒有想到楊詩他們有這種大的動作.其實,此前的比賽錄播就已經是相當大的手筆了,現在來直播,那就真的太大的手筆了.

    半天,劉傳華才回過神來,笑著搖了搖頭,說:"楊小姐,尹姐,你們這真的是大手筆啊

    楊詩笑著說:"我想這也是第一個創舉吧."

    劉傳華點了點頭,說:"應該是的,至少我是沒有聽說過此前有這樣的方式."

    此時,劉傳華也從驚訝之中回過神來,他的心里馬上就活躍起來了.這也是一個很好的賣點.他知道自己今天來踩點那是來對了,得到的這些消息那可都是好的賣點.想到這里,他馬上就對尹桐和楊詩說:"尹小姐,楊小姐,我先回報社了.這些可都是好消息,我得馬上就出稿子,明天的報紙上就是要發了."

    對于報紙或者是對于新聞界來說.時間就是生命,劉傳華這個時候哪時還敢怠慢.

    "好的,劉大記你先走吧,我們一會也走了."尹桐笑著點了點頭.

    劉傳華走了之後不久,尹桐和楊詩也一起離開,她們現在還有別的事情要做,不可能是整天呆在這里.尹桐要回去繼續看看還有沒有什麼別的東西需要准備的,而在這里監工了幾天之後,看到事情已經完成得差不多了,楊詩也回去休息一下,然後再看看安排一下別的事情.    羅大媽最近很是得意,原因無它.而是因為她闖進了美食選秀的最後十強的比賽,想想最開始的時候有幾千個人參加,而自己竟然能進入最後的十強,那可真的是一件相當不容易的事情,也許不能說是自己是整個上東市業余做飯煮菜的人之中最好的十個之下,但是怎麼樣也是一個響當當的角色了吧.所以,羅大媽的心情想不好都難.對于已經在家里煮了一輩子飯的羅大媽來說,絕對是想不到到了老的時候,還有這樣的風光的時候.

    比如說,現在羅大媽走在路上.已經有不少人能認出她來了.這就是電視的作用,這一大輪的比賽下來,經過上東電視台的錄播,像羅大媽這要的一路殺進最後的決賽的十強的人.別人想不認識她都難.

    "咦,那咋,不是電視上的羅大媽嗎?.

    "是啊.我看應該是,那樣子絕對像."

    "我可聽說了,羅大媽進入了最後的十強了,這可是不得了的事情啊

    "是啊,在這個比賽之前,又有誰能想到一個平時估計只是在家里煮飯的大媽會這樣的風光呢?.

    "沒錯,說得對,所以說啊,這關鍵是礙手上有本事,不管是哪一行都是能出人頭地的.正所謂三十六行,行行出狀元啊."

    "沒錯,正是如此.聽說幾天後那個十強比賽就開始了,到時一定要去看一下才行."

    "我也想去看啊,可是看不了啊.那里的個置就那麼多,想去看的人多了去了,我們怎麼可能占得了位置,你不知道,那些什麼粉絲們可是瘋狂得很,他們早就把位子都搶光了

    "你還沒有看今天的報紙吧?上東電視台已經說了,這最後的十強比賽可是會電視直播的!"

    "啊!電視直播啊,那可真的是好.這樣我們在家里就能看得到了."

    "是啊,沒錯,那天我們得好好看一下!"

    "是的  "

    羅大媽現在走在路上的時候.不時會聽到這樣的小聲的議論聲,她並不覺得有什麼不對的地方,甚至還不時有幾個人從來也不認識的人走上前來和她說上兩句話,多是祝福她要在十強比賽之中拿到好成績,每當這個時候,羅大媽總是會有一種感覺,那就是自己似乎是一個明星了.這種感覺真的是相當的不錯.

    "奶奶!"

    走進家門的時候,羅大媽剛剛把菜籃子放下,一把清脆的童聲猛地響起,然後是一個小身影就從屋子里跑了出來,向著羅大媽的懷里就撲了過來.

    "喲,我家的乖孫子什麼時候回來了?也不先跟奶奶說一聲?.羅大媽張開雙手,把撲過來的小身影抱在懷里,就是一陣憐愛.而這個時候,一個四十上下的人走了過來,笑著說:

    "媽,我們也是剛剛才到.看到你不在家里,就知道你是去買菜了."

    年輕人叫鄭注,是羅大媽唯一的兒子,而羅大媽正抱在懷里的則是唯一的孫子,所以也就難怪她會疼的就像是寶貝一樣了.

    "你們怎麼回來了?前些天打電話回來的時候不是說工作很忙麼?"羅大媽把孫子抱在懷里就舍不得松手說.

    鄭注笑著說:"媽,你不是進了那個什麼美食選秀節目的最後十強麼?我們商量著就向單位請了假.回來給你加油打氣來著."

    羅大媽雙眼一瞪,說:"不就凡  ,比賽麼"作要緊,壞回來干什麼六"             雖然嘴上是這樣說,但是羅大媽的心里還是相當的高興,兒子的單位可不是在上東市,平時工作又忙,一年到頭來那可沒有見上幾面,現在能回來她當然是高興萬分.

    "別聽你媽的話,她這個時候心里可是美著呢."鄭柱從屋子里走了出來,瞪了羅大媽一眼說.最近幾年,鄭柱都是跟著兒子一起,給帶孩子去了,羅大媽是不適應另外一個城市的生活才一直留在上東市.

    "媽,你老人家可是上電視了,又是這最後的十強比賽,我們怎麼著也得回來給你加油啊!"羅芬紅也走出來說.

    "奶奶,你要加油,一定要拿第一啊!"這個時候,躲在羅大媽的懷里的小孫子也奶聲奶氣地說道,這一下可是把所有人都樂壞了.

    "好好,奶奶一定拿第一!"羅大媽也樂呵呵地笑著說.

    當天晚上,羅大媽一家可是充滿了歡笑聲,而所有人也都開始給羅大媽不久之後就要參加的十強比賽出謀劃策起來.

    宋豔豔咬著一支筆,而在她的面前則是擺著一個本子,此時本子上都已經是寫滿了字,而不時她就在上面加幾個字,又或者是劃掉幾斤,字.這幾天來她都是這樣干的,把所有的時間都花在這上面了.原因無它,那就是幾天之後就是十強比賽了.最後的名次會是怎麼樣就是看這最後的一輪了,所以說由不得她不全力以赴.經過這麼多輪的比賽.最終進入了十強了,想拿個第一也不是沒有可能,正是在這種心理的驅使之下.宋豔豔這幾天把所有的事情都放下了,全力准備.

    "老婆大人,來,喝口水鍾萬把一杯水小心翼翼地放在了宋豔豔身邊的小茶幾上,然後輕聲說.

    "哦宋豔豔無意識地應了一下,但是頭抬也不抬,然後眼神也沒有從那個本子上移開,很顯然還是在想著什麼.

    鍾萬看到這種情況,也不出聲,只是靜靜地坐著,他知道這可是最後的十強比賽,那可是一戰定江山,而宋豔豔則是在構思著幾天之後的那個比賽要用的菜譜,這件事情已經是頭等大事了,他又怎麼可能敢打擾?

    時間慢慢地流走,不知道過了多久.宋豔豔終于是把筆放了下來,看到這樣子,鍾萬也不由得松了一口氣.當下就問道:"豔豔,怎麼了?想出個眉目來了沒有?,小

    宋豔豔點了點頭,說:"差不多了,雖然還有一點小問題,但是應該問題不大了,我再想想就能解決了

    宋豔豔說完之後,抓起一旁的水.喝了幾大口,最近兩天她一直在想著比賽的時候做什麼菜,這可是一件累人的活,把她弄得都有一點神經衰弱了,但是心里那一口想爭個第一的念頭一直在支撐著她,宋豔豔也是一個好強的性子,這口氣是不可能會輸掉的.

    "要不這樣,你先試做一下,這叫做紙上得來終覺淺嘛,既然你已經准備得差不多了小的地方我覺得你可以先試做一下,在實踐之中再來改進就是了鍾萬提議說.

    宋豔豔手上的水杯一緩,雙眼一亮.是啊,大的搭配自己已經想好了.這小的部分就可以慢慢地做,慢慢地調整得了,因為這小的部分就是那些調料之類的了,這些東西也許不是自己想就能想得清楚的.畢竟說到底,做菜可是一項實踐性很強的活計,而不是一項學術研究!

    想通了這一點之後,宋豔豔的腦子馬上就活了起來,她馬上說:"是的,你說得對,我想接下來我要開始試做一下了,看看情況怎麼樣就再說."

    "行,我們一會就去市場去買菜!,小鍾萬最近一段時間也可是威風八面,誰叫他有一咋小已經闖進了最後十強比賽的妻子呢?做得一手好菜不管在什麼時候都是一個好妻子的標准,而擁有這樣的一個妻子當然也就是一個幸福的丈夫的最重要的標准.現在宋豔豔進入了十強比賽,而且是通過這麼多的電視的錄播,甚至都已經是成為一個名人了,在這種情況之下,作為丈夫的鍾萬自然也是沾了不嚴光,真的是走路都有風.所以,鍾萬是很甘心當一個打下手的角色的.

    就在鍾萬和宋豔豔想出門的時候.秦虹卻來了,也許除了宋豔豔和鍾萬自己之外,對于宋豔豔參加比賽最緊張的一個人就是秦虹了 隨著宋豔豔在這個比賽之中走得越來越遠.而秦虹也就越來越緊張,來他們家也就越來越多,這不,這一下又來了.

    "秦主任,你可是成了我們家的常客啊!"鍾萬笑著說.這一句話這段時間他可是說了不產次了,而每一次他說的時候可都是充滿了笑意.    秦虹瞪了鍾萬一眼,說:"誰叫你有一個做得一手好菜的老婆?如果不是這樣,我才不願意來你這里呢"小

    秦虹也不是一個簡單的人物小這一把嘴那可是鋒利得就像是一把刀子一般,一下子就把鍾萬的話給堵了回去,讓鍾"二出話過.秦虹的話倒也是讓鍾萬的心里暗自櫻忠丁竟秦虹說得對,如果不是自己有這樣的一個老婆,那秦虹就算是與宋豔豔的關系再好,也不可能是三不五時地就來這里串串門.

    "豔豔,你准備得怎麼樣了?這可是十強比賽了,是定最後的名次了.可得拿十二分的本事來對待才行."秦虹不再管鍾萬,而是看向宋豔豔說.

    宋豔豔點了點頭,說:"秦姐,你放心吧,我肯定是全力以赴的,我也想取得一個好成績啊.

    "沒錯,雖然說現在的前十名已經是很好了,但是如果有機會更好.我們也不應該放過這樣的機會."秦虹點頭說.

    "正是這樣!"對于這一點.鍾萬倒是很認同,誰不想當將軍呢.

    "我看你們剛才是想要出門?"秦虹問.

    "是的,我已經把菜譜設計得差不多了,只剩下一些調料上的問題了.鍾萬說不如先去把食材買回來,試做一下,看看情況怎麼樣再根據實際的情況進行調整,我覺得這個主意不錯,所以我們正打算是出門買東西呢."宋豔豔說.

    "調料的事情是得要把菜做出來才能分辨得出來哪一個是更合適的.所以我覺得這個提議不錯,那你們就趕緊去買吧,時間所剩下不多了.得抓緊時間."秦虹一聽是關系到正事,所以也就站起來,不再多說什麼話了,她今天過來看看也不過是想知道宋豔豔准備得怎麼樣罷了.現在這件事情已經成為了她最大的心事了,雖然知道宋豔豔也一定會認真准備.但是不過來看看,她卻是放不下心來.

    "好的,我說秦姐,如果你沒有什麼事情,不如就和我們去走走,一會菜做出來之後,你也可以幫我們鑒定一下."宋豔豔邀請說.

    "行,沒有問題,我可是很願意當這個白老鼠的."秦虹沒有猶豫就答應下來了.宋豔豔能進入前十強,手上的本事自然不差,所以說雖然是試新菜,但是肯定不會差到哪里去,她又怎麼樣可能拒絕?

    王新和自己的妻子付娟有一點忐忑地坐在寬大的辦公桌前,王新不過是一個技術人員.而付娟就更不用說了,雖然不久前成為了廠子里的職工,但是也肯定是沒有機會進入這個會議室的,所以兩個人這個時候坐在這里都顯得有一點拘束.王新是昨天下午接到了通知,讓他和自己的妻子今天來這里開會,至于是開什麼會,那他就也不太清楚了.    "你說會是什麼事情?"付娟有小聲地對王新說.

    王新搖了搖頭,說:"我也不太清楚.我估計是不是和你參加者的那個什麼美食選秀節目有關?你現在都已經進入了十強了,廠子里估計是不是又要想干什麼呢."

    自己的妻子本來就是因為這咋.事情才能進入廠子里當職工的,誰知道自此以後,付娟就有如神助一般.一路奮進,直至殺進了最後的十強比賽,這讓所有人都目瞪口呆,當然,王新也因為這件事情給廠子里表揚了好幾回.所以說,王新猜想估計今天來還是因為這件事情.

    "呵,你們來了啊!"王新和付娟並沒有等多久,毛以複就來了,而跟在他身後的則是諸風.

    付娟和王新一看,連忙站了起來.說:"毛廠長,諄部長,你們好."

    毛以複揮了揮手,說:"王新,付娟,你們不用客氣,坐吧."

    "呵,是啊,不用客氣,坐吧."諄風也笑著說.

    所有人坐下來之後,毛以複看了看王新,又看了看付娟,笑著說:"付娟啊,你在比賽里的表現真的是可圈可點啊,竟然進入了最後的十強.這真的是遠遠超出了我們對你的期望啊!"

    王新笑了一下,說:"毛廠長.你過獎了,她也沒什麼本事,就是做做飯."

    "做飯做得好,那也是大本事啊!你看看付娟現在為我們廠了爭取了多大的榮譽!"毛以複笑著說.他說的可是實話,以現在這個什麼美食選秀活動在上東求的火熱的程度.付娟又進入了最後的十強.真的是可以說得上是巨大的榮譽了,如果不是這樣,他作為一個廠長,又怎麼可能會讓付娟進入廠子里成為一名職工?要知道這種名額那可都有成千上百的人在盯著,他作為一個廠長,也得拿出一個理由來不是?

    諄風也接話說:"毛廠長說得對,這可是一件大事情,我說王機新你可別小看了啊."

    "是的是的,我一定會加倍重視這件事情."王新嘴里雖然這樣說.但是心里卻是樂開了花,因為領導稱贊的可是自己的妻子.

    "這次叫你們來,是為了十強比賽的事情,這件事情我們得重視起來"

    毛以複想了一下,開始把自己的一些想法說出來,而王新和付娟則靜靜地聽著.
ikaryshinji 發表於 2011-8-14 06:47
第四十九章 深度分析
    心海生從靠邊的報攤買了份《卜東日報》,眾凡經是慣了.自從來到了上東市主持這個美食選秀節目之後,他就養成了看《上東日報》的習慣,這是因為在這份報紙之中,基本上每天都會有與自己的這個活動的報道.最後的十強比賽已經快來了,而《上東日報》對于這個的報道也更加地密集起來,所以說趙海生也更加不可能會放過這樣的一份報紙了.

    打開報紙,一邊走著一邊看著的趙海生卻不由得愣了一下,他剛一打開報紙卻是發現今天的報紙做了一個很有意思的專題,那就是對將要開始的最後十強比賽的所有參賽選手的特點都做了一個分析,這個所謂的深度分析竟然占據了足足三個版!先不用說這內容怎麼樣,光是這樣的一個篇幅就是很讓人驚訝的事情了.對此,趙海生可是很興趣去讀一下的,但是當趙海生認真地讀下去的時候,他卻不由得讓這份深度分析吸引住了.

    "羅玲,是所有參賽選手之中年紀最大的人.

    大家都叫她羅大媽,她一路以來從幾千人之間脫穎而出,進入了最後的十強,這說明了什麼問題?這說明了羅大媽擁有著出色的能力.我們曾經采訪過羅大媽,發現她並沒有受過專業的廚藝的刮練,那怕一點也沒有.而在他家里,她一直都是給家人做飯的,也就是說羅大媽的廚藝都是在現實之中練出來的."

    "也正是這樣,羅大媽的菜的特點可以用兩個字來形容,那就是家常.也許很多人以為家常不是太難以達到的境界,但是只要我們想想,每次我們遠離家鄉,不要說數十年.而只要是十天半月的,就會想家,想起家里的母親所做的菜的味道.這就是家常菜的風情.具體到了菜本身,我們發現羅大媽的菜式都是我們日常所看到的,也就是我們大多數的人都吃過的.食材也是我們在大街小巷之中都能看得到的"平凡.之物,但是多年的經驗下來,讓羅大媽擁有了一雙巧手,這一雙手做出來的家常菜那可是讓我們所有評審都為之而贊歎."

    趙海生看著這樣的深度分析,也不由得輕輕地點頭,也許寫這樣的深度分析的人並不一定是真正的專業的人士,或者是說並不是像趙海生自己這樣的專業人士,所以在細微之處還是沒有辦法說得很深入,但是最重要的特點都已經說了出來.正如這個分析所說的那樣,羅大媽的菜的特點就在于家常這兩個字上.平凡便是卻是有著一股家的味道.也許從技術上來說,這樣的菜有著很多這樣或者是哪樣的缺點,但是卻相當地打動人心.食物到了最後,也許這種對于情感的寄托更是一種能征服人的心的力量,對于這一點,趙海生是從來也不會否認的,而他也認為,只能把味道做到這種程度.才是最大的成功.自從第一次嘗過羅大媽做的菜之後,他就相信羅大媽一定會拿到好的成績,所以說,當看到羅大媽進入了最後的十強,趙海生是一點也不奇怪.

    接著往下看去.趙海生發現列在第二個進行深入分析的是宋豔豔.雖然趙海生並沒有場場都到現場去看,但是就算是最忙的時候,他不能到現場看,也會看電視里的錄播.而且又經過了這麼多輪的比賽.他對于這些人那可都是熟悉得很.一看到了這個名字,他馬上就和人對上了位了.

    "宋豔豔,這位在所有的參賽者之中也許是最年輕的那兩位了,但是讓我們驚訝的是,她表現出來的水平卻是讓人驚豔.我們知道,由于參加這一次的比賽的人都是業余的選手,事人的水平很多時候就是與年齡相聯系在一起的.也就是說.年紀越大的人也就越可能會煮得到一手好菜.但是宋豔豔很顯然就打破了這樣的一個規律,以她現在的這個年紀,能煮出這樣的一手好菜,並最後能進入最後的十強,我覺得這已經足以說明了她的本領了."

    "從技術的層面上來說,我們會發現宋豔豔這們參賽者的水平似乎更加傾向于專業的人士,也就是說不管是刀功或者是調料的使用等等,都有著專業人士的影子,而且我們發現.隨著比賽的進行,她身上的這種專業性的表現就會越來強.也就是說,她的刀功是很精准的,比如說一塊豆腐,她如果要切,那就是切成橫平豎直,絕對不會像是一般的業余的選手那樣可能會控制得不好而厚薄不一或者是長短不平.我們知道,在一般人的生活的里,對于這些刀功上的標准是不太會去考慮的.因此,我們可以斷定,也許這個宋豔豔是接受過一定的專業的練的."

    趙海生連連點頭,這一點他是很認同的.他本身就是一個專業的人士,因此,對于這一點的眼光就更加地獨到.宋豔豔這個參賽者自然也是在趙海生的關注之中,這個分析說得沒有錯,網開始的時候,這介,宋豔豔的水平凶…足比一般人高一點.這就是她剛才開始的時候能脫穎而出訓鍵之處.但是似乎從某一場比賽開始,她的水平就是在穩步地提升之中,也許可以說是所有的參賽者中間提升的最快的一個.而且真的就像是向一個專業的廚師那個方向去發展.這一點趙海生不可能看不出來,這只能說明一個問題,那就是這個宋豔豔的身後有一個人在指點她,而指點她的人肯定是一個專業的高手,如果不是這樣的話,那是絕對不可能會讓宋豔豔在這麼短的時間里有這樣的進步的,當然,這里面也有一個前提,那就是這個宋豔豔在這方面也要有相當的天分才行,如果是一塊朽木,那怎麼樣雕也是雕不出來的.不過,對于這一點,趙海生倒是很期待,他期待看到一個可以向著專業的方式去邁進的"業余選手

    看到這里,趙海生對于《上東日報》所做的這一個深度分析那是越來越好奇了,以他這樣的一個專業的人士的眼光,他不得不承認,這樣的一份報道在大旨上的把握還是相當的精確的,所以他也就繼續看了下去.而接下來的則是付娟.對于這個人,趙海生也有很深的印象,看著文文靜靜,但是表現出來的水平地也是讓人折服不已.

    "付娟是我們關注的第三位選手.在我們的采訪的過程之中,我們發現她有一介.特點,那就是來到了現場之後,她總是安安靜靜地坐著.等比賽的開始,從來也沒有與身邊的人,甚至是那些來支持她的粉絲們多說幾句話,我們也曾經采訪過她,在接受我們的采訪的時候.她說話也是很文靜,但是卻是很有條理.由些可見,這位叫付娟的人的性格就是文靜型的,但是在文靜的同時卻又是做事情很有條理的人.

    "但是就是這樣的一個文靜的人.她的菜卻是有著另外一種與她的性格有一點完全不一樣的特點,那就是大氣.付娟只要是站在灶台前.她就仿佛不再是那個文靜的女子一般,而是一個指揮若定的大將軍.所以她做出來的菜也是大開大合.有一種英氣,比如說,她切肉的時候,切出來的肉塊總是比一般人的切出來的要大,而切蔥的時候,蔥段也比一般人的要長,而用起調料來.也正是如此.在比賽的過程之中,我們不止一次看到過她在下調料的時候那可都是大把大把地往鍋里倒,可是讓我們很奇怪的是,這樣"大加銷張.地加下去調料,最後出來的味道卻是出奇地好,所以說付娟在下調料的時候,也是心中有數的,就像是她這個人的性格那樣是很有條理的那一種."

    付娟的菜趙海生也試過兩次,正是可以用大氣來形容.也許在一般人吃起來的時候會覺得她做出來的菜在味道上是有一點偏重,但是卻是又在人們的可以接受的范圍之內.而且是會讓人覺得她這樣做是很有道理的.能做到這一點,那就不是簡單人物了.一般來說,也只有真正的血氣方倒的男兒才能做得出來這樣的菜,在付娟在這樣的一個女子的身上也出現這種情況,所以說趙海生也是相當的佩服,他也相當地看好付娟能在最後的十強比賽之中獲的好成績.甚至,趙海生覺得她取得好成績,那是理所當然事情.    不過話又說回來,大浪淘沙,到了現在這個階段,能剩下來的都不是簡單的人物,最後誰能勝出,也許就看最後的比賽的那一天的現場的發揮了.

    "鍾麗妮,這是一個相當有趣的選手,也許在于很多人看來,這介,小女孩子能最後進入十強,是有一點幸運的成分在內,畢竟在整個的比賽的過程之中,她做出來的東西不是最好吃的,但是讓人驚訝的是基本上每一輪的比賽,大部分的評審都會給她比較好的分數,對于這一點,其實只要我們仔細地想想,就會發現其中的原因了."

    "在最後剩下來的十個選手之中.唯一能在每一輪的比賽之中都能給大家帶來驚喜的就只有這位鍾麗妮了.她每一次做出來的菜都有自己的巧思在里面,也就是說她是以創新取勝而不是以質量取勝.但是,我們也不可否認,她做出來的東西味道上的一定的質量還是擁有的 要不也不可能走到最後的十強.不錯的味道再加上創新的能力,這正是所有的評審清睞于她的最重要的原因."

    這個鍾麗妮趙海生也有很深的印象.正如《上東日報》所說的那樣.這咋,鍾麗妮正是以創新的菜式為主.剛開始的時候趙海生也是不以為意.作為一咋,此道中的高手,他一直認為創新是最難的事情,一咋,這樣的年紀的小女孩,而且是沒有專業的練的人,竟然想創新,這豈不是自找麻煩麼?但是隨著她在比賽之中一路過關斬將,他也是越來越好奇,終于,在有一天試到她所做出來的菜之後,他才知道這個小女孩也是有著自己的本事的.在一定的廚藝的峨糊二上.眾個鍾麗妮老 創新點道,在趙海生眾樣的人的眼里,從食材的搭配又或者是從調料的使用上等等方面,都是有著相當的缺點,但是你卻不能不承認,這個鍾麗妮在這方面是有著她的天分的.做出來的東西可以達到一定的水平的,這在業余的人之中,已經算得上是很不錯的水平了.

    "趙總."

    正看得入神的趙海生突然讓一把清脆的聲音驚醒過來,他抬起頭看了一下,發現正是楊詩,而自己一邊看著報紙一邊往住的地方走.不知不覺之中原來已經走到了,看楊詩的樣子似乎是有事情來找自己一般.

    "楊詩你來了啊."趙海生打了一聲招呼,順手把手里的《上東日報》遞給了楊詩,接著說:"你看一下,今天的這一期限的《上東日報》很有意思,他們做了一期的深度分析,是對于我們最後的這十強比賽的所有參賽者來做的,我發現他們也成了半個專業人士了,分析得可是很到位啊

    楊詩接過來趙海生的報紙,她點了點頭,說:"是的,我剛才也是看了一下了,我也覺得他們分析得相當的到位.這對于普通的讀者或者是觀眾來說,這個程度的分析正是最恰到好處的."

    "沒錯,過于高深,對于一般人沒有專業知識的人來說也不好理解.這樣的分析的可讀性很強趙海生當然明白這個道理.陽春白雪與下里巴人,這也得看對象的.

    "對了,楊詩你來找我有什麼事情?.趙海生這時想起楊詩來找自己自然不會是想來和自己商量著今天所出來的這份《上東日報》上說的是什麼的,而肯定是有別的事情的.

    楊詩點了點頭,說:"是的.十強比賽的一切准備工作都已經做得差不多!  "

    "差不多了?場地的布置已經完成了?"趙海生問.

    楊詩點了點頭,說:"是的,我們這兩天都是在二十四小時地抓緊時間去施工,所以說基本上已經完成了.燈光的調試,還有直播的准備等等,都已經完成得差不多了.現在正在進行著最後的處理,我想應該完全沒有問題了."

    "這樣,我想應該讓人去適應一下小不僅僅是我們的節目的主持人尹桐應該去適應一下這個新的比賽的場地,也應該通知我們的比賽的選手,如果他們想去看看這個比賽場的的,甚至是希望能試用一下那咋.新的比賽場地的爐灶的,那都要盡可能地讓他們去熟悉和適應,這一點相當的重要,因為我們的這個比賽與一般的比賽不一樣.做菜的人.對于爐灶的火力等等,是需要時間去適應的."

    楊詩愣了一下,她倒是沒有想到會這個問題,對于尹桐需要適應這個場地,她是一直就已經知道了,但是對于參賽者來說,她就沒有想到這一點了.不過,他也得承認趙海生說的這一點是很有道理的,所以當下她就點了點頭,說:"是的,趙總,我會注意的了,我一會馬上就會安排下去,我想參賽者會希望來熟悉一下這里的環境的."

    "嗯,這一點你要注意安排.對了,還有別的事情?"趙海生知道楊詩來找自己絕對不僅僅是為了向自己報造一下這些准備工作都已經准備好了的這麼簡單.

    楊詩說:"我是有一個想法的."

    "什麼想法?"趙海生看到楊詩這樣的表情,不由得得好奇地問.

    "我在想,是不是在我們的十強比賽的當天邀請一些人來觀看我們的比賽?"楊詩提議說.

    趙海生一聽,馬上就明白了楊詩的話了,楊詩是希望比賽的當天邀請一些有一定的份量的人來看這個比賽.趙海生想了一下,最後還是點了點頭,說:"我覺得這是一個很不錯的主意,不知道楊詩你的想法是什麼?你打算邀請哪些人來?.

    "我還沒有想好,不過我想至少我們得邀請上東市的市長等到一些相關的人,我想以他們對我們的這個活動的支持,他們也應該會答應我們的邀請的.    趙海生點了點頭,他知道楊詩說得對,確實是這樣,上東市政府對于這個美食選秀比賽一直很支持,所以說如果在這個十強比賽去邀請他們來出席,應該是沒有問題的.

    "好的,這件事情我來處理吧.我去邀請一下他們."趙海生最

    說.

    楊詩雖然有這個想法,但是來之前她沒有信心會說服趙海生,現在發現自己的這個想法已經讓趙海生所接受,而且也說由他自己去邀請董同慶,她知道這件事情肯定是成了.

    楊詩相信,只要趙海生去邀請,那董同慶肯定是會來的,那個時候.這個比賽也就更加地具有權威性了!
ikaryshinji 發表於 2011-8-14 06:50
第五十章 盛況邀請
    心海生坐在董同慶的辦,公守的沙發,而董同慶也暫時飯"手上的工作,與趙海生聊了起來.

    "呵,趙總,我們是有一段時間沒有見了."董同慶對于趙海生這個年輕人相當的有好感,能坐上他這個位置,自然見過太多的人才,但是就算是如此,坐在自己面前的這個趙海生依然足夠出色,讓他不得不留下深刻的印象.

    趙海生也笑著點了點頭,說:"是的,董市長,我們是有一段時間沒有見面了.今天來,是想你簡單的彙報一下我們的美食選秀的最新的情況的."

    整個的美食選秀節目也是同樣的到了董同慶的大力支持,他在不同的場合都提到了這個活動,而且都是給予了正面的評價,而直接與趙海生和楊詩聯系的市里的宣傳部門在這方面也是提供了很多的幫助.所以說趙海生借這樣的一個由頭來向董同慶彙報一下工作也無不可.

    "好的."董同慶知道趙海生今天來這里並僅僅是向自己彙報最新的進展的,不過對方以這個作為"投石問路"他就沒有理由不接受.而趙海生想干什麼,一會總是會說出來的.

    "美食選秀節目從舉辦到現在.已經走過了近兩個月的時間.在這兩個月的時間里,由于得到了各有關方面,特別是上東市政府的宣傳部門的大力的支持,我們的活動在整個上東市甚至是全國都取得了很好的反響,對此,我們深表謝意,"

    趙海生的話不急不徐,聲音響亮但是卻又不會給人壓迫感,光是這一份功力就相當的難得了.而董同慶一邊聽也一邊輕輕地點頭.他雖然是日理萬機,但是對于這樣一件轟動全城的事情他還是有比較清楚的了解的,更可況在他看來,這是一件與整個上東市的市民生活文化建設有著密切關系的活動?所以小董同慶知道趙海生的這一番話說得很實在,並沒有故意誇大什麼,也沒有過于強調政府在這方面所作的工作.但是也正是由于如此,反而給人一種相當的真誠的感覺,更加地有說服力.

    "現在,我們的整個比賽已經進入了尾聲,也進入了最為激烈的時候,三天之後,十強比賽就要開始.而這也是這一次的活動的最後一輪的比賽,我們會在這一場的比賽之中決出前十名的名次."

    "哦,這麼快?"董同慶有一點意外地問.以現在整個選秀活動的火熱程度,把整個的時間拉得越長,對于趙海生所希望達到的宣傳自己的那個酒樓的目的和讓這個選秀活動的影響力達到更加也就越有好處.原來他以為趙海生會用比如說每一輪淘汰一個人或者是別的方式把這個時間拉長,所以當聽到趙海生想著在一輪之豐把前十名的座次排出來,不由得有一點驚訝.

    趙海生點了點頭,說:"是的,我想整個的比賽的周期已經足夠長了,再拖下去也許觀眾會覺得有一點疲倦,如果真的是出現這種情況的話,對于我們來說就是得不償失了.既然如此,那倒不如直接就在最燦爛的時候來一次轟轟烈烈的結束比較好."

    董同慶點了點頭,這應該是一種比較明智的選擇,如果只是一味地為了盡可能地追求利益的最大化而不考慮到風險,那也是不可取的.但是聽到趙海生這樣說,他慢慢地也猜得出來趙海生今天來找自己的目的了,不過,他是不會主動開口問的,只等趙海生說出自己的來意.

    趙海生今天來這里本意就是為了邀請董同慶的,到了這個時候他也不會是故作姿態,剛才那一番話說完之後,他就接著說:"董市長,我們最後的這十強比賽希望能邀請你去觀看,並作一個簡短的講話."    趙海生說話一直以來都盡可能地堅持著開門見山的風格,而這種的方式反而會給人一種很誠懇的態度,而讓人不由自主地就是很信服,此時的董同慶也正是有這種感覺.在趙海生說出這句話之前,他已經有這樣的猜測,而趙海生說出來之後,他馬上就考慮了起來,不過,他並沒有多作猶豫,馬上就點了點頭:"行,沒有問題."

    趙海生也沒有想到董同慶這樣爽快地就答應了,"董市長,這最後的十強比賽,我們和上東電視台商量之後,把這比賽的場地換到我的即將要開業的酒樓那里進行.這里面主要有兩個原因,一個當然就是為了宣傳一下我的那咋小酒樓;第二就是電視台那里的場地已經不夠大了,我們的那個酒樓那里的空間會比較大,這樣就可以容納更多的觀武.也就會有更好的現場的氣氛."

    對于這要一個換場地的目的中的一個是為了宣傳,只要不是傻子想一下就能明白,所以說在董同慶的面前也是"真人不說假話"反而會讓董同慶覺得自己的真誠,對于這一點,趙海生是很明白的.

    "這樣不錯,電視台里的那個演播室我也去看過,對于你們現在的這個活動的火爆的程度來說,確實是有一點小了,換一個場地也是很有必耍的,而這也是最後一輪的比賽了.我想你們也會有一些針對性的特別

    施,有個大的場地那是更好舒展了六"董同慶對干田,肅忱台的那里的環境還是有了解的,所以他也同意趙海生的這個看法.至于宣傳的問題,哪一個企業小哪一個公司都會在這方面考慮的,而在董同慶的眼里,趙海生在這方面已經是做得相當好的了,也就是說在宣傳自己的企業的同時,也顧及到了社會影響,這一點對于一個企業,一咋.公司來說已經是相當的難能可貴了,因此,董同慶對于趙海生的印象是相當的不錯的.

    "是的,我們是會有一些特別的安排,第一個當然就是舞台的設置.我們重新設計了一個舞台,我想新的地方的效果還是比以往的要媽的多,因為原來上東電視台里由于硬生已經限制了,沒有辦法進行大的改動,但是我們這里就不一樣了.我們可以任意地發揮我們的創意,在這一點上我相信董市長到了現場之後會有更深的體驗的."對于這一點,趙海生是相當的有自信,在他看來,楊詩最後定的這個方案,已經與七八年後那些吸引了全國的目光的選秀比賽的舞台都已經是毫不遜色了,所以對于現在這個時代的人來說那絕對是一個巨大的沖突,所以他才敢說出這樣的話來.

    "噢,那我可就真的是拭目以待了!"讓趙海生這樣一說,董同慶那可就是被勾起了一絲濃洌的興趣.雖然與趙海生打交道不算多,但是他卻知道趙海生是一個不輕言的人,既然敢說出這樣的話來,那麼就一定會有一些新鮮的東西拿出手來.

    趙海生點了點頭,又接著說:"除此之外,我們已經決定了,最後的這一場比賽會通過上東電視台進行直播,當然,由于技術的原因,我們的這一次的直播只能是針對整個上東市."

    雖然趙海生希望是能通過全國的直播,但是他也知道這是不可能的.能做到通過上東電視台來直播,已經是相當的不錯的了,所以趙海生也沒有什麼不滿足的.不過,他的話卻是讓董同慶吃了一驚:"通過電視台進行直播?"

    其實,也怪不得董同慶會如此的驚訝,因為在現在這個時代,這樣的一個節目,就算是社會影響再大,要想直播,那都不是一件簡卓的事情.

    趙海生肯定地點了點頭,說:"是的,我想我們的這個活動的影響真也當得起這樣的一個直播."

    在這一點上趙海生倒是沒有吹牛.這個美食選秀節目的影響力確實是足以進行一個小范圍內也就是上東市內的直播了,但就算是知道哪些.董同慶的心里還是不由得有一點贊歎.畢竟現在的環境還不完全是市場化,對于坐在他自己這個位置的人對于這種事情的困難程度也就更有體會了,所以說他還是不由得搖了搖頭,笑著說:"我說趙總,你們還真的是大手筆啊."

    "呵,董常長,我們這也是順勢而為啊,如果我們的這個活動的影響力達不到這麼大,我想電視台那邊也不可能爭取得到這樣的一個機會."趙海生笑著說.

    董同慶笑了一下,說:"是的."

    "對了,董市長,我想政府這邊如果還有誰能一起出席我們的這咋.活動的最後的決定的,也可以一起去."趙海生既然來了,那就不可能僅僅是出言邀請董同慶一個人小而且如果只是邀請董同慶一個人,于情于情也說不過去.

    董同慶想了一下,說:"可以.這是一件與我們上東市市民文化生活有緊密關系的大事.我們政府這邊理應大力支持,這件事情我看可以與宣傳部那邊聯系一下,然後再拿出一個方案來."

    "好的,那我讓楊詩與宣傳部那邊聯系一下,再把細節的事情都確定下來."趙海生知道這種細節的事情就不用與董同慶來說了,與董同慶這里只要取得一個共識就可以了.

    "沒有問題.不過這個事情的抓緊,因為比賽馬上就得要開始了."董同慶笑著說.當然,他這樣說也是表明了他的一個態度,而不是說他就是很著急這件事情,對此趙海生自然是心知肚明.

    "一定一定,那我就不再打擾董市長您了,改天我們再聯系."趙海生知道這個時候自己是時候離開了,畢竟以董同慶的身份,每天要他處理的事情那可是一件接著一件.能給自己這樣長的時間已經是相當的看重了,自己也不能當一個不知趣的人不是.

    "好的.那比賽的當天再見了."董同慶也點頭說.

    趙海生走了之後,董同慶並沒有馬上回到自己的辦公桌前繼續看文件,而是走到了窗邊,很快,他就看到了趙海生離開市政府的身影.不得不說,每次與趙海生接觸,他都感覺到這個年輕人的大氣,為人處事的松馳有度,可以說,在他見過的年輕人之中,趙海生以這個年紀那可是可以穩穩地坐在和一把交椅之上,這讓他不由得嘖嘖稱奇.

    "真的是自古英雄出少年啊!"董同慶不由得小聲自語道.

    當然,如果董同慶知道趙海生是一個重生的人,有著數十年的前世的記憶和經驗的話,那…淳就不會這樣想了.不過.他是絕對不會知道這樣的.只一出的,這是趙海生最大的秘密.

    離開了董同慶的辦公室之後.趙海生並沒有回家,而是直往上東電視而去,今天他還與郭立約好了見面了.

    "趙總,你來了啊看到趙海生走進自己的辦公室,郭立馬上就笑著站起來說.最近由于與趙海生接觸得比較多,兩個人之間的關系其實已經很熟悉了,但是在這種正式的場合,郭立還是叫趙海生為趙總.這一點兩個人都是很有默契.

    "郭台長,我們可是有些時候沒有見面了."趙海生笑著說.

    郭立把趙海生迎到了沙發前坐下來說:"董市長那里已經約好了?"

    趙海生早就把自己關于邀請一些重量級的嘉賓的想法跟他說了,而在計劃之中,董同慶這個對于選秀活動一向很支持的市長那自然就是應邀之列,但是在趙海生去邀請董同慶的時候,郭立還是有一點擔心重同慶是不是會同意,但是很顯然,趙海生已經把這件事情處理好了,果然,趙海生點頭說:

    "是的,我已經和董同慶市長說了.他已經同意出度了,同時,可能市政府還有一到兩位的人來參加.具體的可能還得要再看看怎麼樣決定了.我已經和董同慶說好了,就讓楊詩去與宣傳部門去溝通.爭取盡快地把這個人員給確定下來,這樣我們才方便安排座位."

    聽到趙海生已經"超額完成任務,郭立也是很高興,畢竟這個活動可是由他的這個上東電視台的一份,而且當天還是會現場直播,這也是可以給領導看到自己的業務能力不是?所以由不得郭立不高興.這邀請人也是一門技術,並不是什麼人去邀請都是可以的,比如說,邀請董同慶的事情就不是他郭立能做得來的,當然,他是希望自己能做得到的,但是很顯然董同慶與他自己的關系還沒有到這個地步.想到這里,郭立就不由得有一點羨慕趙海生與董同慶之間的關系,據他所知.趙海生與董同慶接觸的次數也不多.便是就是不知道為什麼趙海生與董同慶之間會如此地"相得".

    "對了,郭台長,你這邊准備的怎麼樣?"趙海生與郭立是兩個人分開來邀請一些人,在政府這邊是趙海生在負責,而在另外一個方面.就是郭立在負責了.

    "呵,你放心,這種露臉的事情,我肯定是會下死功夫的,在我們這一個行當,排名前十的省市電視台的台長,我都已經邀請到了,都答應出席了.

    "郭立笑著說.郭立之所以說這是自己露臉的事情,那是因為這介.活動現在的影響是遍及全國,作為這個活動的另外一個主辦方,上東電視台的台長的郭立自然也是大出風頭的,所以郭立這句話說得也是很有道理.

    不過,聽到郭立已經把這個事情都搞掂了,趙海生也是有一點驚訝,全國排名前十的省幣電視台的台長郭立在如此之短的時間里就已經辦好,這只能說明一咋,問題,那就是郭立在這他的這個行當地位與人脈都是無人可擋,這一點從這一次的事情之中也可以看得出來.

    趙海生點了點頭,說:"這方面,就多得你多費心了."

    "呵,舉手之勞啊."

    郭立知道在這樣短的時間里能把這些人都邀請來,當然除了自己平時就積累下來的人脈關系之外,最主要的就是現在這個活動的影響力.而現在這個節目也有著向一個王牌節目方向發展的可能.誰都看的出來,趙海生現在的這個美食選秀節目只是針對著上東菜來做的,既然這樣,那是不是能在別的城市來再開一次甚至是更多次?比如說杭州菜,湘菜之類?所以說這個可是一個很大的商機,正是因為這樣,這些台長們才會如此爽快地就答應來了,這些台長也都是在這一行當里沉浮了多年的人物,哪一個不是老得成了精的人物?這就像是聞到了血腥的鯊魚的一樣撲了過來,從某種意義上來說,這一種行為與引狼入室沒有什麼兩樣.    "呵,看來到時郭台長要面臨著一番的苦戰啊."趙海生也意有所指地說.

    郭立搖了搖頭,苦笑了一下.現在這年頭沒有哪一個是傻子,他相信趙海生對于這里面的關鍵也是相得通通透透的.

    "唉,希望到時我們能有一口湯喝就不錯了."郭立笑了一下說.

    "這就得看郭台長您的本事了."趙海生淡淡地笑著說.

    對于趙海生來說,繼續在別的的方針對別的菜系來舉行同樣的比賽那是避免不了的,因為趙海生在別的地方也會開同樣的酒樓,進行同樣的宣傳,以達到他食遍天下的夢想.對于郭立在這個過程之中與別的地方的電視台之間怎麼樣合作,只要不影響到他的井劃,他也不會提出異議.

    "所以啊,那幾天我是睡不安穩嘍郭立故作痛苦地笑著說.

    趙海生淡笑不語.
ikaryshinji 發表於 2011-8-14 06:52
第五十一章 齊集
    "咦.眾到底是怎麼樣一回事.怎麼樣汝麼多人聚在曲早得很呢".

    一個明顯看得出來是游客的人本來是想著趁著早上人少的時候來這據說是上東市最繁華的左敦大街逛一下的.但是卻沒有想到這一大早的就整條左敦大街就已經是"小塞"滿了人,簡直可以說是人流如湧,密密麻麻的,寸步難行,他很顯然對此是沒有任何的心理准備.而且看著面前的這些人,他很明顯的看得出來這些人可不是來這里逛街的.因為這些人分成了不同的隊伍.很明顯地看得出來這些人也都是有組織的,因為這些人每一部分都穿著一樣的衣服,而手里也拿著牌子之類的東西,牌子之上也寫著名字,也許這個名字的人就是這些人支持的對象,看著這整一條街上擠滿的成千上萬的人,不能不讓人目瞪口呆.

    "你是才從外地來的吧?"有好心人的問.

    "是啊,我是外地的,昨天晚上才到的土東市,今天想來逛一下這最繁華的地方,卻是想不到會看到這麼多人,這到底是怎麼一回事?平時這里沒有這麼多人的吧?

    "如果天天都有這麼多人,那還得了?咯們這里雖然是很繁華,但是也不是天天都有這麼多人."

    "這確實是,但是這是為什麼今天這里有這麼多人呢?"外來的游客很不解地問.

    "呵,我們這里有一咋.美食選秀節目,你聽說過麼?"

    "聽說過啊,聽說這個節目在上東市這里可是很紅火啊!"

    "那當然,現在這個節目可以說咱們上東市,已經沒有人不知道了,你說紅不紅

    "你的意思是說今天的這種局面與這個比賽有關?"

    "沒錯,正是如此,今天可是我們的這個比賽的最後十強的總決賽,你說重不重要?"

    "原來哪些,我可聽說了,上東市這里有很多的粉絲,那你們也是粉絲了?"

    "那當然!"

    當楊詩一大早起來就趕來這里做准備的時候,她也沒有想到這里的現場在比賽還沒有開始的時候就已經是聚集了這麼多人了,而且看樣子這人還是越聚越多,這讓她不由得大為高興的同時也是很是頭痛,因為以這個人流量來看,很快就會影響到了正常的交通了.對于這種局面.楊詩事前並沒有想到,不過,她也是很有經驗的人了,所以馬上就與伍華強取得了聯系.

    伍華強也是一早就來到了這里幫忙布置現場,作最後的准備,他到的時候外面雖然已經開始聚集了不少人,不過遠沒有現在看到的這樣的多.所以當他匆匆地從酒樓里的現場走出來的時候,看到這些人的時候也是不由得嚇了一大跳.

    快步走到楊詩的身邊,伍華強小聲地說三"怎麼這麼多人?看來都是參賽者的粉絲們啊."

    楊詩點了點頭,說:"是的,沒錯,我也沒有想到會有這麼多的人.不過現在我們再說這個已經沒有必要了,現在最重要的是我們現在是怎麼樣去處理這件事情.

    看現在這個人流,已經開始影響到了這條夫街的通行了,這樣下去可不行."

    伍華強點了點頭,說:"是的.沒錯,正是如此,我們得想辦法處理這件事情才行."

    "我看我們得馬上與交通部門去聯系.讓他們派人來現場處理,實行一定的交通管制,要不可是會出問題的楊詩提議說.

    "行,沒有問題,我馬上去聯系."伍華強點了點頭,馬上就去處理這件事情了.與楊詩相比較.伍華強知道自己是上東市人,這方面的事情由他來處理那是再正常不過的,也只有像他這樣的上東市的本地人,處理起這樣的事情來才得心應手.

    伍華強走了之後,看著越來越多的粉絲,楊詩臉上的神情並沒有馬上就放松下來,她知道這大街上的粉絲是越來越多,酒樓上的空間雖然足夠大,但是也不可能是容納得了這麼多的人,所以說這些粉絲要怎麼樣去處理?他們既然都已經來到了現場了,那就是不可能回去了,那麼他們又怎麼樣去看這個比賽?楊詩知道這個問題一定要處理好,要不當比賽真正開始之後,這些人看不到比賽,那可就真的可能是會出事的.

    不過,楊詩很快地就想出了一個應對的辦法來了,今天為了方便行事.潮磊和小六子都已經帶了一班人在隨時准備,而這個時候就正好是派上用場,找到了潮磊和小六子之後,楊詩馬上就說:"潮磊,小六子.你們現在各帶十個人,然後到附近的商場里買電視,然後沿街擺放.再想辦法接通電源,要確保這些人現場的粉絲們能看得到這個比賽的過程."

    看到這里聚集了這麼多人,潮大和小六子早就已經興奮起來了,而此時聽到楊詩給自己安排了這樣的一個任務,喜歡熱鬧的潮磊和小六子馬上就大聲地說:"好川二場姐.我們肯定會宗成任務的".                  說著,潮磊和小六子就帶著人消失了.看著潮磊和小六子消失不見.楊詩不由得輕輕地抹了一把汗.現在這個時候時間還早,如果是再過兩個小時才出現這種局面,楊詩真的不知道自己是不是能處理得了這樣的局面,不過現在看來這一切還是在可以控制的范圍之內.但就算是如此,也讓楊詩嚇出了一身的冷汗.

    楊詩看了看時間,發現已經差不多了,她知道趙海生這個時候應該是已經陪著上東市的市長董同慶在來的路上了.

    楊詩所猜的並沒有錯,此時趙海生已經陪著董同慶還有上東市的宣傳部長苗立仁快來到了這里了.    坐在車里,看著大街上那擠著的人,董同慶不由得驚訝地問:"客麼多人?"

    事實上,當趙海生看到這些人的時候,他也嚇了一跳,當然,比這種場面狂熱千百倍的他重生前都見識過,不過他確實也沒有想到過自己會在這咋小時空看到如此"火爆"的場面,但是,趙海生心里的驚訝是不會表露出來的,而是笑著說:"董市長,苗部長,看來我們的這個活動的反響真的是不錯啊."

    看到趙海生這樣的平靜的表情,董同慶和苗立仁原來還有一點擔心的心也就放下來了,因為在他們的印象之中趙海生是一個辦事滴水不漏的人,既然他都表現得如此平靜,那這一切恐怕就早在他的意料之中.這樣的話.那也就沒有什麼好擔心的了.但是如果讓他們知道趙海生其實此時心里也沒有底的時候,那恐怕就不會這樣的表情了,當下董同慶笑著說:"這都是趙總的大手筆啊."

    趙海生謙虛的搖了搖頭說:"都是市政府的支持,還有上東電視台的所做出的工作."

    苗立仁聽到趙海生這樣說,"趙總,你這樣可就是謙虛過頭了啊."

    "嘿,在兩位父母官大人面前,我還是得客氣一下的."原來的話過于嚴肅,讓車廂里的氣氛有一點凝重,這可是會造成彼此之間的距離的,趙海生馬上就斯只到這個問題.馬上就來了一句有一點插科打詳的話,車廂里的氣氛馬上就活躍起來了.

    車慢慢地駛向了酒樓的位址.而人潮也慢慢密集起來,而這個時候趙海生和董同慶等人也就看到了交警就位正在維持秩序,董同慶就笑著說:"我說趙總為什麼會如此地鎮靜,原來真的是早就有所准備了啊."

    趙海生當然知道這絕對不是自己早有准備,他猜可能是楊詩等早就到現場的人看到情況不對已經做好了安排,這一點讓他相當的滿意,他也不可能去拆穿.就笑著說:"有備無患啊!"

    很快,趙海生等人就已經到了酒樓前,而那些粉絲們雖然已經緊緊地圍著大門的入口處,但是不得不說,現在的這些粉絲的還是沒有那麼的狂熱,所以當趙海生等人到的時候.明顯看到了他們是要進去的,也就馬上就讓出了路.

    看到站在一邊的楊詩,趙海生故意稍稍地落後董同慶和苗立仁兩介,人兩小步,他知道這個時候楊詩應該是有話要和自己說.果然,看到趙海生已經拉開距離,楊薦馬上就快步走上去小聲地對趙海生說:"趙總,現在來的人太多了,遠超出我們的之前的估計,我估計一會來的人會更多

    趙海生點了點頭,他知道楊詩的這個擔心是很有道理的,但是現在這個已經不是在討論這個問題的時候了,他馬上就低聲說:"那你計戈怎麼樣處理這個問題?"

    "主要有兩個方式,第一個就是我們已經通知了交警部門來現場維持秩序,他們也已經到了,所以說兩個的這個局面已經控制住了.我想應該不會有太大的問題楊詩一邊壓低著聲音,一邊飛快地說著話.而走在前面的董同慶和苗立仁對此也沒有什麼奇怪的,畢竟雖然說楊詩是具體操作這件事情的人.但是最後拿主意的還是趙海生 可能是有一些事情要與趙海生進行溝通,這很正常.

    聽到楊詩的話,再加上月小才進來的趙海生已經看到了那些交警了,他點了點頭,說:"是的,這一點我也看到了,反應相當快,不錯.

    外面的大街可是上東市最熱鬧的大街.平時的人流量就已經很大了.今天又額外擠了這麼多人,那整個的大街的狀況就可想而知了,因此必須得要交警部門來進行維持秩序,要不的話,那整條大街就會癱瘓.這種局面不是誰都能承受得了的.而且趙海生也相信,如果真的是出現這種情況,那麼董同慶就算嘴里不說,但是心里還是會給自己記上一筆的,對于這一點,趙海生那可就是能免則免了.雖然交警不是事先就已經安排好的,但是在局面還沒有發展到不可控制的情況之下就已經到位了,現在只要不出現問題.那一切都好說了.

    "另外還有一個很重女剛刁題就是.這此來到現場的人的人數宗遠招討我們現場能公五的最大限度,也就是說今天來到這里的人有大部門是沒有辦法進去的.事實上今天能入場的粉絲的名額都已經是早就確定好的,票也已經派了下去了.我們也呼籲說大家應該到在家里看比賽,但是就算是如此,現場還是來了這麼多人."

    說到這里,楊詩不由得苦笑地搖了搖頭,正是由于入數的人是早就已經確定的了,所以她才沒有對這種局面作准備,但是現在問題已經出來了,再說這個也沒有意義,于是她又接著說:"但是,現在這批我們又不能讓他們回去或者是離開一  就算是我們讓他們回去或者是離開.他們也是不會聽我們的.因此,就必須得解決他們這些人看比賽的事情.我已經讓潮磊和小六子去買電視了,就在沿街的地方擺放,讓這些不能進場的人就地觀看比賽."

    "很好,我同意這個做法趙海生對于楊詩的現場的反應相當的滿意,在他看來,既然這里已經聚集了大量的人,那就得想辦法解決.而楊詩的這個辦法無疑目前來說所能想到的最好的辦法了.

    "行,那我就落實好外面的事情後再到里面去."楊詩說.    "好的."楊詩離開之後,趙海生快走兩步,跟上了董同慶和苗

    仁.

    "呵,沒什麼事情吧?如果需要去忙,那趙總你就先去忙吧董同慶笑著說.

    趙海生搖了搖頭,說:"沒什麼事情,只是跟我說一下現場的情況罷了

    現在趙海生唯一的事情就是陪好董同慶他們,別的事情都不是問題.如果自己手下的這些人連這一點事情都干不了,那趙海生就算自己是一萬只手臂,那也是沒有辦法的了,他總不可能是什麼事情都是自己一個人去處理.

    董同慶點了點頭,沒有再多說什麼.而是與趙海生一起往里走去,而趙海生早就准備好了相應的房間,而離比賽開始還有一段時間,所以就得先是坐一下,休息一下.

    就在趙海生陪著董同慶,苗立仁等人進去後不久,郭立也陪著另外一批人來到了.

    "咦,我說老郭,你這個活動那可真的是影響巨大啊,我看這里的這些人都是你們的參賽者的什麼粉絲吧?.一個腦袋精光,年紀在五十上下,一張紅臉但是雙眼散發著精光的人一下車,就對郭立說.

    說話的這個叫馬以成,是另外一個省的省電視台的台長,在這個行當也是一個厲害的人物,他這個時候一下車就在東張西望,很顯然是被眼前看到的這一切而驚訝不小

    在這一行發生了這麼大的一件事情,馬以成又怎麼可能會充耳不聞?但是到了現場看到這一切之後.他發現自己原來的相當可能還是有一點小看了這個美食選秀節目的影響力,當然,在看到了這現場的情況之後,他心里的那個念頭也就列加地強烈起來了,而且他也知道與自己有著同樣的念頭的還很多,這也是為什麼今天會有這麼多家電視台的台長來這里的原因.如果不是大家都抱有著念頭,就算是郭立真的是人緣很好,也不會出現這種局面的.但是當看到來的人有這麼多之後.馬以成也知道這意味著蛋糕只有一塊,而誰能爭取得到,那就真的是很難說了.想到這里,他也不由得心中暗罵郭立也是一只老狐狸,但是現在肉在人家的手里,馬以成也是沒有什麼太好的辦法.其實如果換一下個置,他是郭立的話,恐怕也會這樣做的.

    "嘿,我說老馬啊,郭台長才不過是四十出頭,你叫他老郭,那豈不是把人往老里叫麼?我看你老馬你就是不安好心."鄭天寶笑著說.鄭天寶,干干瘦瘦,就像是一根竹竿一樣,但是同行之中誰都知道這個人不好惹,那可是一個精明強干的角色,他這話看似是在開玩笑,但是說出來之後會有什麼樣的後果,那可就得看郭立和馬以成是怎麼樣想的了.

    在場的哪一個不是老狐狸?不管是鄭天寶有沒有什麼心思,就算是有.郭立這個時候也只能是裝作聽不出他的話時的意思不是.于是郭立笑著說:"今天大家能來,那都是給我們上東電視台的面子啊.現在比賽快要開始了,我看要不大家就先進去.看看比賽再說嘛

    郭立的意思很明白,那就是說我知道你們今天來這里的目的是什麼.不就是想接下來在你們的城市那里舉辦這個活動麼?咱們不急,只要你有想法了,那咱們是可以慢慢地談的.

    大家一聽,也就都明白了郭立的意思.也知道在現在這種情況之下是沒有辦法談得了事情的,于是也就都放了下來,一起往里面走去,正如郭立所說的,別的事情那就等比賽之後再說吧.,如欲知後事如何,請登陸 肌凶叭章節更多,支持作者,支持正版閱
ikaryshinji 發表於 2011-8-14 06:54
第五十二章 開鑼
    入街卜的粉櫃門越圍越多,而他們弄甲的那此牌子也都鳳陛扒了起來,甚至不知道從什麼時候開始,已經有人在那里大聲地叫道自己支持的那一個比賽選手,而有了第一個人的叫喊聲之後,第二個第三個也就接連著出現了,很快大門前的那一片人群就已經是人聲鼎沸,熱鬧得很.

    伍華強抹了一把自己額頭上的汗水,不由得對站在自己身邊的楊詩說:"楊小姐,這場面也太大了一點,而這人也太多了一點,老實說我存這一行也算是混了很多個年頭了.但是象現在這種場面也是從來都沒有見過."

    楊詩也為外面聚集這麼多人而感覺到很大的壓力,因為從她所站的這個地方看出去,整條大街的半邊路上都已經是擠滿了人,這可是不的了的事情,這絕對是可以用盛大來形容了.所以說,她對伍華強的話是深有認同.

    "是啊,我也沒有想到這些粉絲們會如此地瘋狂,這太讓人感覺到意外了.如果我們不是應對得當,找交警找來維持秩序,那真的不知道會出來什麼事情,這一點真的就是多誇伍叔你的幫忙了

    伍華強也有一點後怕,不過幸虧是自己和楊詩反應得很快,而自己在上東市也算是有不少的人脈,所以交警才會如此之快地就到場,所以現在外面的人雖然很多,但是秩序卻還是很良好,這讓他們都不由得放下心來.不過說到這里,伍華強對于楊詩的反應能力也是很西服,作為一個像她這樣的年輕的女孩子,在面對這樣很可能會出現混亂局面的情況很快就作出了適當的反應,這是很難得的.而且更讓伍華強很佩服的是楊詩的那個在街邊安放臨時的電視的做法.

    他知道這些幕到現成的人肯定都是想要看到比賽的,但是比賽的現場不可能會容納得了這麼多人.那麼來到現場的這些人這介.時候也不可能是回家去看比賽,時間來不及不說,而且他們也不會願意,但是在這種情況之下如果他們進不了現場,又看不到比賽的話,那恐怕就算是有交警在維持秩序也可能會出現亂子.現在這樣一安排.那問題就算是能解決一大半了,所以說這個點子是真正的好點子,而這種臨場的反應能力最能反映出一個人的能力來,由不得伍華強不佩服.

    "呵,楊小姐.你太客氣了,咱們也算是合作了一段時間了,不論私交,就算是純就公事公辦,碰到這種局面,那我也是義不容辭啊,畢竟這個活動我們上東電視台也是合作方.碰上這樣的事情我們不幫忙解決的話,那就真的是說不過去了."

    楊詩點了點頭,她知道自己剛才那一番話是有一點客氣了,但是這客氣的話,還是得講不是?不過這種話也只是點了一下就行了,沒有必要再說下去:"不知不覺之中.這些能走到最後的十強的人都積累了這麼多的粉絲了,這一點真的是讓我驚訝."

    楊詩的這一句話說的倒是實情,原本雖然也覺得這些粉絲正在增加之中,但是卻是沒有想到會有這樣多的數量.

    "是啊,這一點真的是沒有人想得到伍華強也是小聲說.    "我們的比賽選手快到了,我們出去吧,如果不是的話,我看秩序有一點不太好維持,我們得提醒一下那些交警楊詩的眼比較尖,她雖然是與伍華強一邊說著話,但是同時也是看著遠方,當看到那一輛坐著選手的車慢慢地駛過來的時候.她馬上就往外走去,而伍華強自然是跟在後面.

    當楊詩和伍華強走到了外面的門口處十來米的時候,那輛載著比賽的選手的車也測,好停了下來.此時還沒有到入場的時候,所以所有的粉絲們都是擠在大門處.而這個時候看到車來,這些粉絲網開始的時候是讓開一條路.把車讓了過來,但是當車一停下來的時候這些粉絲就把整輛車都圍了起來,一邊圍著車.還一邊有人高聲叫著自己所支持的那一個人的名字,一時之間整個場面熱鬧起來,但是這一股聲勢落在楊詩和伍華強的眼里那可就是有一點擔心了.

    不過楊詩在此前看到彙集過來的越來越多的人流的時候就想到了這個問題,所以也早就安排好了十來個人嚴陣以待,車剛一停下來這十幾個就努力分開人群擠到車門前.然後車門才打開,然後就護著參加比賽的人走下來,迅速地往酒樓里走去.這種時間粉絲太熱情了,絕對不能讓人在這里停留,要不會發生什麼事情可真的不好說.所以楊詩和伍華強很明智地決定根本不讓參賽者在外面停留.

    "呼,這真的是有一點瘋狂啊當參賽者都已經走進酒樓,楊詩才終于松了一口氣,剛才也是見機得早,而那些排在後面的粉絲並沒有反應過來他們的"偶像"已經到了.要不這只要後面的人擠一下,這股力量疊加起來的時候那

    伍華強年紀不小了,這一番動作下來那可真的就是滿頭大汗.當然.這滿頭大汗是因為嚇的又或者是真的是累的,就只有他自己一個人知道了,或者是兩種情況都有.

    劉傳華等人此時也擠在這如流的人群之中,不一樣的是他們更多的是以一種旁觀者或者是"看熱鬧"的心態在面對著這一切,畢竟這種心態就是記者所擁有的心態.不過.當他們一大早趕到這里的時候,也給這看似緩慢但是卻是迅速無比地增加著的粉絲的人流給嚇住了.記者見過的各種各樣的場面不在少數,他們這些名記也都是在一場又一場的大場面之中鍛煉出來的,但是在面對現在看到的這一切的時候,他們還是不由得愣了.

    "我,這場面也太壯觀了一點吧?"過了好一會,萬全才爆出了一聲髒話說.雖然他一直都在跟著這咋,采訪,也知道這個活動的影響力很大,在采訪的過程之中也確實是出現了一些比較瘋狂的粉絲,但是現在這些所有人的粉絲來了一個大集合之後,他還是禁不住起罵人.

    劉傳華此時也回過神來了,他搖了搖頭說:"這說得上是盛世空前了."

    "是啊,這和局面能見過一次,都算是難得嘍."洪樹聲也同意地說.

    現在看過去,那整個現場聚集的恐怕有好幾千人,所以說這個場面還真的有一點讓人目瞪口呆.

    劉傳華是最先回過神來的,他指了指周圍的那些在維護著秩序的交警,點了點頭說:"楊詩她們的反應真的是很快,一下子就已經安排好人了,如果不是這些人及時出現的話,我看這現場就是一鍋亂粥了."

    伍石全指了指正在街邊架起臨時的電視的人,說:"這個反應也是相當的不錯.這些多人在這里,不可能都能到里面去看比賽的,所以如果沒有這咋小措施,我看一會比賽開始之後那可就是亂起來了."

    "這種局面對于我們來說可是一件大好事啊,場面越大,我們不就是越有東西可寫荊  "萬全有一點興奮起來,作為一個記者要想成名那就得有大場面,而現在目前的這個不就是大場面麼?所以說,他非但沒有覺得害怕和擔心,而是生起了一股興奮了,他一想到明天出來的報紙之上就會有自己的一大篇文章,而這篇文章所反映的事情足以在某一個領域載入"史冊"他就是興奮莫名.

    "沒錯,這種場面正是我們大展身手的時候!我們出發吧,大家各自為戰,發現亮點就撲上去.一定的拿出好東西來!"劉傳華手一揮,咬著牙說.

    其實這個時候他已經看到有不少別的媒體已經開始采訪了,作為地頭蛇,如果在這一場的采訪之中落在別人的後面,那可就真的是讓行內的人笑死了!

    隨著劉傳華一聲令下,萬全等人也就馬上就"消失"在人流之中,他們也都像是一只蜜蜂一般.展開了自己的觸角,尋找著自己認可的新聞熱點.

    看看預定的比賽時間還有半個小時就到了,楊詩站在大門處,向著那兩個站在大門處的保安,輕輕地點了點頭,于是那兩個保安就開始驗票放人進來.粉絲的票已經都提前發放了,這個時候只要是憑票入場就行了.不過讓楊詩哭笑不得的是,在驗票的過程之中,她竟然還發現了有人用假票的現象,不過幸虧是做工比較差,一眼就看得出來,這也算是一個小小的插曲了.

    看著魚串而入的這些粉絲,楊詩也慢慢地放松下來.雖然現在整件事情還沒有結束,但是她已經感覺到一切都在自己的控制和掌握之中了.

    尹桐深深地吸了一口氣,稍稍的平息了一下自己的心跳,臉上出現了一抹親切而不失熱情的笑容.她邁步往台上走去,而就在她走上去的時候,全場的燈光暗了下來,而唯一的一束強光正是打在尹桐的身上.除此之外,就只有舞台的范圍還有比較弱的燈光.在踏上舞台的那一刹那,尹桐覺得自己仿佛就是整個世界的中心那一般,不知道為什麼.每一次踏上舞台,尹桐都有這種感覺,這種感覺不管是自己重複踏上同一個舞台都不會消失,正是這種感覺讓尹桐覺得自己就是天生的一個吃這一行飯的人.

    隨著尹桐的腳步,頭項上的燈光也在慢慢地移動著,走到了舞台的正中央,尹桐站定之後,把手里的麥克風放到嘴邊,說:"電視機前的觀眾朋友們,現場的觀眾朋友們.來到我們現場的領導們,首先,請讓我代表本次活動的主辦方和協辦方歡迎你們的到來以及收看我們的節目"

    趙海生陪著董同慶坐在台下.看著台上那顧盼生輝的尹桐,聽著她所說的話,心里不由得有一點樂了起來,他想起了重生之前看到的那一個很紅的歌唱節目,在那個節目之上,"     趙海生知道現在這個時代,讓主持人說出這樣的底氣很足的話那些不太可能的,所以說尹桐也不可能說出這樣的話,說出這樣的話其實是有著很強的時代性的.十來年之後,中國的經濟發展讓世界都為之震驚,而中國人的信心也為之大振.再加上傳媒的發達等也讓人們的眼界大為開擴,所以才造就了中國人有這樣的底氣說出這樣的話來.

    但是就算是尹桐說不出這樣的話,她此時表現出來的風度還是讓人著迷,只聽到她繼續說:"今天我們很榮幸地邀請到了我們上東市的市長董同慶董市長出席我們的最後的十強比賽,下面我們有請他給我們講幾句."

    董同慶站起來走到台上,接過尹桐遞過來的話筒,沒有任何的猶豫.直接就說:"今天我很高興能來到這里,參加這個美食的盛會.從數千的參賽者到最後的這十強,一路走來,那些已經被淘汰的人不容易.而進入這最後十強的更加不容易,"

    不得不說,能坐上這市長的個置的人都不是簡單人物,董同慶說話的聲音低沉但是很有力,雖然不高但是卻是足以讓整場的人都聽得清清楚楚,中氣相當的足,當一個領導那就是得常常講話,所以說有一把好聲音基本上就是一個領導的必備的條件,在這方面,董同慶無疑是相當出色的.與此同時,董同慶的話也沒有太多的廢話,直接切入主題.而且也更加強調了能進入這後的十強是多麼的不容易.

    "這一次的美食選秀比賽的轟動效果,我想不用我多說什麼大家都是深有體會.

    我想說的是,從來也沒有一個比賽能像這個比賽一樣,讓我們普通的市民來一起來參加,所以說,它是一件意義重大的事情,對于豐富我們上東市的市民生活有著重要的非凡意義.正是出于這種考慮,我們市政府對于這個活動是大力支持的.而事實也證明我們支持是值得的"

    坐在台下的趙海生靜靜地聽著董同慶的話,他明白這是董同慶給自己的這個活動下了一個官方的評語了.在這個比賽快要結束的時候,也就是一種"蓋棺定論"的事情了.對些趙海生是相當的感激的,在現在的這樣的一種氛圍之下,有政府部門的支持與認可,是一件很重要的

    .

    "最後,我在這里要對最舟這十位參賽者說,希望他們能放松心情,發揮出自己的最好水平,取的最好的成績!"    董同慶整介,的講話也不過是幾分鍾,他明白現在的這種場合不是自己做政府報造的時候,所以說簡耍的把自己的意圖表明那就行了.人們的心理都是不希望聽太長的講話的,對于這一點,董同慶也把握得很好.

    "下面,我們有請本次活動的主辦方的代表,即趙海生趙總來給我們說幾句."尹桐的話讓趙海生還是不由得搖了搖頭,這件事情在事先就已經和自己溝通過了,當時他的想法是不要上去講話,但是楊詩等人都是力主他 必須上去,他考慮了一下似乎也是得上去給自己做的這次事情定義一下,所以也就答應了下來.

    "很高興這個活動能得到上東市市具的大力主持,說老實話,在開始這個活動之前我並沒有想到這個活動能得到這麼多人的支持,所以我是萬分地感激!"

    說著,趙海生輕輕地彎了一腰.當他直起身來的時候,他繼續說:"中華民族傳承數千年,飲食文化博大精深,這一點不容忽視,但是我們的推廣卻沒有能跟上腳步.站在一個對美食有著最大興趣的人的角色,我覺得我應該承擔起這個責任.比如說我已經在深圳建立我的美食園,那里我的夢想是塵聚天下美食于一園,讓所有人都能在一地就能享受到來自全國各地的美食.除此之外,我接下來的計劃就是全國各大城市開設我的酒樓,在上東市.也就是你們現在所在的這個地方.就是第一家.舉辦這個活動,一個目的是為了我這個即將開張的酒樓打打廣告,但是更為重要的卻是我希望通過這樣的一個活動,喚起人們對于美食的興趣,只有越來越多的人都關注美食,享受美食,我們的飲食文化才會走向世界,,當然.讓我們國家的美食走向全世界,也是我夢想,而我也會為此而努力!"

    趙海生的話說得很有力,時間也控制得很好,而他的這一番話也點明了這個活動的目的,而在趙海生說完了這一番話之後,尹桐重新回到了舞台的中央,而此時她不由得輕輕地吸了一口氣,然後頭稍稍地揚起頭,然後笑容浮到臉上,說:

    "下面,我宣年,美食大賽最後十強賽開始!",如欲知後事如何,請登陸一 有.章節更多,支持作者,支持正版閱
ikaryshinji 發表於 2011-8-14 06:59
第五十三章 羅大媽的發財時蔬
    羅大媽很鎮靜,吊然是換了個新的地方,但是對千圳她並不覺得有什麼區別,甚至,她的感覺更好,因為這里空間更大,而且新的爐灶的火力更好,她此前也試過一次了,覺得這樣的地方更能讓自己發揮出水平來.所以說,她沒有什麼好擔心的.剛才那個叫董同慶的市長與那個叫趙海生的人的講話,她聽了覺得還可以,但是也聽不太明白,因為這些事情離她是有一點遠,她也不關心這些,唯一讓她關心的就是自己今天是不是能取得好的成績.因為她知道這已經是最後的一輪了,自己的這個菜能得到多少分就決定自己最後的名次,這一點她心里可是有數得很.

    當那個漂亮的主持人尹桐宣布比賽開始的時候,羅大媽甚至往台下的觀眾席看了過去,今天她的老伴,兒子兒媳婦都特意為她來加油,當然.自己的那個乖孫子也來了,這讓羅大媽充滿了信心.

    "我一定要把這個菜做好!"羅大媽心里對自己說.她覺得自己這一輩子最露臉的就是這個時候了.

    今天羅大媽做的菜其實很簡單.那就是一個蔬菜,本來在這最後的比賽之中,她是計戈做一個大一點的菜,起碼得有魚有肉什麼的,但是考慮了很長時間之後,她還是接受了自己家人的建議,干脆來一咋.蔬菜得了,這樣說不定因為簡簡單單而能出奇制勝呢.

    "羅大媽,你今天做的是什麼菜?"尹桐宣布比賽開始之後,就一定在尋找自己的采訪的對象,她知道現在可是正在直播,而不是像以前那樣的錄播,因此整個的過程就必須得填得很滿,要不處于電視機前的觀眾就會覺得這個比賽的進程不緊湊,那就沒有什麼看頭了.所以說.尹桐很清楚地知道自己從比賽的一開始就要進行采訪,這一點與此前是很不一樣的.

    在十個參賽者之中,尹桐一眼就找到了自己要采訪的人,那就是羅大媽,因為她這樣一眼掃過去,發現其它的十個參賽者的桌面上那可都是擺了不少的魚肉之類,有一點恨不的把所有的食材和調料都堆在一起以備使用的架勢,但是羅大媽的就顯然不是這樣,她的灶台上的東西最少.看起來也是簡簡單單,但是也正是因此而顯愕有一點"突兀"所以就讓尹桐給盯上了.

    "呵,我今天要做的是一個叫"發財時蔬,的菜."羅大媽一邊把准備好的青菜心瓣開,一邊回答著尹桐的問題.

    "發財時蔬?這聽起來怎麼有一點像是過年才吃的菜?"尹桐知道在中國的美食之中.很多菜是有富意的,但是有時候為了窩意而讓人聽到菜名的時候根本就想不到這到底是什麼菜.不過羅大媽的這一道菜還好,聽起來還知道是什麼菜.只是聽著這名字是有特別的意義罷了.

    羅大媽點了點頭,說:"是的,沒錯.這道菜也是家常菜,過年的時候我們家常做,但是平時的時候也會做來吃,只是這意思比較好.所以過年的時候常吃罷了.畢竟我們過年的時候還是希望吃一點好寓意的菜的,這個菜有發財的意思.所以說過年的時候常做."

    尹桐點了點頭,看了看羅大媽准備的食材,發現里面有發菜,于是就問:"羅大媽,你這個菜之所以有"發財,的寓意,是因為這個發菜?"

    發菜是一種陸生藻類,顏色發黑而細長如人的頭發而得名,因為"發菜"音與"發財"相近,所以也就有了發財的寓意,事實上,發菜不是菜,而是一種菌類.

    羅大媽點了點頭,說:"是的,沒錯,這種發菜在很多廣東菜里都有的,但是在我們上東菜里也是會用的,光是食材這方面倒是相差不大."

    尹桐點點頭,說:"羅大媽.你這個青菜心為什麼要用刀切開?"

    "這是因為這個青菜心我選取的是葉梗比較厚的,而太厚的話在煮的時候就不容易熟透,不小心的話那可能就是外面熟了里面還沒有熟,又或者是里面的熟了,外面還已經熟到要爛掉,這都是不能接受的."羅大媽手上的刀不停,一邊回著尹桐的話.

    "你的意思是說切了這一刀之後,這個菜就能達到比較好的煮熟的狀態?"尹桐雖然為了主持這個節目而看了不少書,作了不少准備.但是畢竟這些說法或者是經驗都是從書上來的,在實踐的操作之中那可是沒有多少經驗,但是她相信與自己有著同樣的疑問的人還是不少的,所以她問這樣的一個問題也是恰到好處.畢竟觀眾之中大部分都是真正的業余水平.

    "沒錯,這樣就會讓這些菜盡可能地受熱均勻,所以說在做起這個菜來的時候就可以達到比較好的效果了."    羅大媽一邊說,一邊已經把青菜心"開好刀"然後就清洗乾淨備用.

    此時尹桐也知機的並沒有再接著問下去,這一池才是文武之道.這話用在采訪之中仇是合適的.所以知個時候安靜下來,但是卻是示意跟在自己身後的攝影機把鏡頭對准了羅大媽這里.由于羅大媽的食材比較簡單,所以說進行起來也比較快,所以說正是最理想的第一波主打.

    把青菜處理完之後,羅大媽接下來就是把清水倒進鍋里,然後用大火煮開,然後就是把准備好的青菜倒下去,然後就是用長柄勺子撥著青菜.

    "啊,這個菜是用湯煮的?"尹桐不由得驚訝地說.光聽這個菜名的時候,她可不認為這個菜是一個菜湯,難道羅大媽真的是出人意表地來一個菜湯?

    羅大媽馬上就搖了搖頭說:"當然不是,我這個可不是菜湯

    "呵,看來我們是要拭目以待了"小尹桐笑著說.

    羅大媽點了點頭,繼續觀察著在鍋里的水里翻滾著的青菜,等到差不多八分熟的時候就馬上撈了出來,然後放在一個鐵絲網上,一連串的冒著熱氣的水滴馬上就滴了下來.

    "羅大媽,我看你這個青菜心並沒有完全煮熟,這是為什麼?.尹桐看到羅大媽已經完成了一個步驟,馬上就問道.

    "是的,這個菜是沒有完全煮熟,如果完全煮熟了,那一會再與發菜一起煮的時候這菜就老了,就不好吃了羅大媽笑著說.

    "那您是怎麼樣知道這個菜什麼時候才煮好了的呢?"尹桐知道羅大媽這完全是野路子,也就說她知道怎麼樣做出好吃的東西,但是你讓她上升到一個理論的高度,給你說出一個一二三來,那基本是不太可能的事情.

    "呵,多試幾次就知道了羅大媽的回答果然不出尹桐的所料.對于羅大媽她們這樣的人來說.煮菜就是一次接一次的嘗試,這一次不好,那下一次就換一個方式.正所謂熟能生巧,說的就是這個意思了.所以聽到羅大媽的回答,尹桐也沒有什麼驚訝的,不過她卻是轉過身來,面對著鏡頭,說:"羅大媽今天能煮得一手好菜,這完全是多年的經驗所積累下來的,這說明了什麼問題?說明了只要我們用心.多加實踐鍛煉,那就算是沒有人指導或者是天分不好,那也是可以成為高手的.我想在這方面,羅大媽就是我們的榜樣."

    處理好青菜心之後,羅大媽開始清洗起發菜來.

    "羅大媽,我看這發菜這樣細那清洗起來的時候有沒有什麼要注意的地方?"尹桐問.

    羅大媽點了點頭,說:"是的,這方面是得注意,那就是一定得洗乾淨發菜上面的泥沙,要不的話一會吃起來那就根本不能入口.別的也就沒有太多的講究了."

    羅大媽很多顯然是多次干這種活了.所以發菜在她的手里翻起翻下,很快地就已經洗好了.然後就是用把發菜的水都壓干,放到了旁邊的一個瓷碗里,這是一會要用的.

    "接下來我們應該怎麼樣做?"尹桐問.

    "接下來就是要開始用注炒了."

    羅大媽一邊說著一邊把油下到鍋里,這個時候尹桐也知道已經進入了關鍵的階段,也就不再采訪,而是等著看羅大媽怎麼樣做,而接下來就是看看評審們對于羅大媽的這一道菜的評價是怎麼樣了.

    油慢慢地熱了,而一絲絲的熱氣也開始在油面上"蕩漾"起來,而在這個時候羅大媽卻是把已經瀝干了水的青菜倒了進去,迅速地翻炒著,尹桐知道這個時候鍋里的油還沒有全熱,看來這是炒這個菜的關鍵之一.青菜迅速地變著色.短短的不到兩分鍾,羅大媽就馬早就已經准備好的鹽,肉湯,姜末,味精等調料放了進去,然後就是用生粉勾出炎來,看到菜已經熟了之後,羅大媽馬上就把菜打出來,青菜心的頭的部分朝外,而葉子的部分則是朝里.整整齊齊地相對而排成兩列,尹桐知道這是青菜已經做好了,而且看這樣子這青菜是與發菜分也是兩部分來做的.果然,羅大媽在把青菜做好之後,又用同樣的方式把發菜做好,然後就是淋到了兩列青菜的中間.

    碧綠的青菜整整齊齊地排在潔白的盤子上,而那濃濃的炎汁則淋在青菜中間,再加上上面鋪著的紫黑的發菜,不得不說這至少從視覺上來說就是賞心悅目.

    如果說羅大媽真的是一點也不緊張.那也不是,其實整個過程她還是有一點擔心的,雖然這個菜自己已經做了不知道多少回了,但是畢竟現在是比賽,而這里也不是家里.這里有這麼多的人看著,不可能是一點也不緊張的.如果自己發揮的不好,那影響了最後的成績,那可就真的是前功盡棄了.這道理很簡單,如果自己的水平真的是不如人.那就沒有什麼好說的,但是如果說自己本來的水平不錯,但卻是由于發揮失常而排到別人的後面,那就真的是傷心了.羅刷每然沒有說自只一定要得到第名.但是壞是想著能在…取心的一次比賽之中發揮出自弓的全部的水平的.

    不過現在看來,情況還相當的不錯,這麼多年的做菜經驗告訴她,自己今天做出來的這個菜不僅僅沒有比以前做的差,甚至可以說是還比以並的好,這一點讓她是相當的滿意.

    "好了羅大媽抬起頭來看了看尹桐說.

    尹桐飛快地掃了一眼周圍,發現羅大媽果然是最先把菜做好的人,她馬上就點了點頭,稍稍轉身對著鏡頭.說:"現在我們的一個參賽選手已經完成了自己的作品,接下來我們就要把她做好的菜送到各位評審的面前,請他們品嘗.看看他們給這個菜打出了多少分!我想現在和電視機前的觀眾都會有一點擔心,那就是羅大媽的這個菜看起來很簡單,並不複雜,羅大媽在這最後的一場比賽之中選擇了這樣的一個簡單的菜色來應戰,會不會因此而影響自己的成績?我們知道,一直以來,羅大媽表現出來的水准就相當的高.那麼她在這最後的一戰之中會拿到什麼樣的成績呢?我想現在所有的人都像我這樣對此充滿了期待,"

    就在尹桐說話期間,早就有工作人把羅大媽的這一道菜分成十個小小碟子里分開送到各個評審的面前以供了們品嘗,然後打出分數來.

    謝芳一看到羅大媽做的是這樣的一道菜,心里馬上就是多了幾分欣賞,一般來說在這種最後的比賽之中做這樣的一道清淡無奇的菜是很能說明這個做菜人的大氣的,因為這道菜很簡單,過于簡單的東西如果控制不好,那麼就更加容易暴露出問題來.所以說這非愕是有很足的膽氣才行.再加上謝芳本來就對于這種能最大限度地保持著原來的食材的味道,正符合謝芳對于美食的標准,再加上此前羅大媽的表現一直很好.所以說她對于這道菜是很期待的.

    當小碟子放到自己的面前,謝芳先是看了一下這一道菜,發現上面的青菜心還保持著碧綠如玉一般的顏色,看起來就像是一塊翡翠一般誘人.看到這里,謝芳就不由得暗暗點了點頭,青菜心做法之難就在于很難把握住好的火候,如果火候不夠.那就是菜不熟,但是如果火候一過,那麼就是整個菜"爛,小成一片,顏色也不漂亮.現在羅大媽做出來的這一道菜,雖然還沒有吃不知道是不是會生,但是看這顏色倒是碧綠怡人,而且依據謝芳的經驗,這個青菜應該是火候控制得很好的那

    .

    有一點迫不及待地用筷子夾起青菜心放到嘴里,謝度輕輕地一咬,一股夾著青香的汁液一下子就湧了出來,而且青菜心的莖在這一咬之下竟然發出了清脆的一聲輕響,這讓謝芳不由得輕輕地點了點頭.因為這說明羅大媽的這個青菜心煮得剛剛好,火候控制愕也剛剛好.因為如果是煮得不夠或者是煮過頭了.首先在這汁液上就不會有這種青香:不熟則汁液是青澀的,如果太熟了,也就沒有這一股清味,再加上這種輕脆的口感,這兩者加起來那可只能說明羅大媽在這個火候的控制上那是真正的老手,她也知道羅大媽是從來也沒有接受過專業的廚藝的練的,能做得到這一點那只能說是說明一個問題,那就是羅大媽的手上的功夫是多年的經驗的結果.

    "看來我們的謝教授已經是品嘗完了這一道菜,那現在就讓我們來問一下她對于羅大媽的這一道菜有什麼意見".尹桐一直都在看著各位評審,此時看到謝芳已經放下了筷子,她馬上就問道.

    謝芳點了點頭,說:"老實說.我對于羅大媽的這一道菜相當的欣賞.我覺得這一道發財時蔬的火候控制得很好,這樣的一道菜的功力往往就體現在于青菜心煮得怎麼樣這個問題上,而羅大媽的這一道菜在這方面無疑是表現得很出色.青菜心嫩而不生.脆而不老,正是最好吃的時候,這樣的手上的功夫如果沒有多年的經驗,那是不可能達到得到的.所以說,一會的評分之中,我會給這一道菜很高的分數.

    聽到謝芳這樣說,羅大媽也不由得心情好了起來,無論是誰都希望自己煮出來的東西能得到另人認可.羅大即也不倒外,參加了這麼多次的比賽,她也知道謝芳是一個什麼專家,能得到專家的贊賞,那肯定是好事.

    "好的!下面我請讓我們來看看各位評審對于這一道菜的打分!"尹桐並沒有再繼續采訪下去,因為看樣子別的一些參賽者也有一些接近完成自己的菜了,所以這個時候得把節奏稍稍拉快一點.

    全場在這一刻一下子安靜下來,所有人都想看看羅大媽的這一道簡單的家常菜能獲得多少分!凹曰況姍旬書曬芥傘
ikaryshinji 發表於 2011-8-14 07:01
第五十四章 第一份成績
    "羅大媽最後的得分是彌分!這是一個相當高的分數,我們看一下.羅大媽一共得到了一個分,五個4分,還有三個3分,一個2分!加起來正好是張分,這在我們總分匆分的分數之中,已經是一個相當高的分數了!"尹桐的話充滿了扇動性.讓人不由得為之精神一愣.

    在這最後的十強比賽之中,最後是依據趙海生的意見是采用了這種打分制也就是說每一個評審的手里最高分是分,而最低分則,十位評審打出來的分數加起來就是一個參賽者的最後的得分,在這種情況之下獲得彌分確實可以說是一個不低的分數了?

    現場的觀眾席上也隨之而響起了一陣歡呼聲,在現在的觀眾席上有近三百名觀眾,這些觀眾楊詩在安排的時候也是很有計較的,畢竟是最後進入了十強的人一共有十個,而到了現在這個份上,每一個人都有著一下班自己的粉絲,數量遠遠超出座個的限制,而什麼樣的人才能有機會坐在這最後的十強比賽的現場?而為了爭得這最後的比賽現場的票這件事情,還鬧出了不少的風波,很是讓楊詩等人有一點不知道應該怎麼樣去處理.思前想後,楊詩最後綜合了各方的考慮之後,除了給每一個十強選手各留了幾個位置是給親友坐的之後,大部分的座位都是平均分到每一個參賽者的頭上,而真正得到這些座個的都是那些經常出現的鐵杆的粉絲.這個方案一出來,反對的聲音倒是沒有太大了,這是因為最後得到這些座個的都是真正的粉絲.這樣的一些人往往就是花了大量的時間去支持自己喜歡的人,所以能得到這樣的票也就是很正常的了.

    而認定這些人的身份其實也很簡單,越是鐵杆的粉絲認識的人就越多.只要往各人的粉絲團那里找人印證一下就可以解決這個問題了,實在是無法確定的,那就是通過"抽獎"的方式來決定,所以說最後這件事情也就平息了下來.

    楊詩在比賽開始之後,也到了現場,不過她並沒有往前坐,而在坐在最後的一排的一個角落里.對于整個活動來說,現在的這最後的一輪比賽就是大考,自己到底能拿到一個什麼樣的成績,趙海生對自己是不是滿意,就看今天了.現在自己能做的事情都已經做了,而接下來的就由不得自己作主了,可以說現在主要是看尹桐怎麼樣表現了,楊詩和尹桐其實是一條線上的炸煩,剛開始的時候她還是有一點擔心尹桐會不會發揮不好,畢竟今天的可是現場的直播,但是網看到的這段時間尹桐的表現,楊詩知道自己是小看了尹桐,所有人都在成長,而尹桐很顯然也是在成長,而且成長得很快,剛開始的那一種青澀已經完全不見了,剩下的只有現在在台上揮灑之如的美麗大方的主持人了.    在報出了分數的同時,尹桐的心里卻是不由得一愣,在羅大媽的這一道菜中,大家普遍都是給出了不錯的分數,絕對大多數都是在3分以上.但是就是有一介,很刺眼的2分,這一點馬上就引起了尹桐的注意.這世界上能引起人的注意和興趣的往往就只有兩樣東西,一個是最好的,一個是最差的,而最後的那個分數尹桐已經知道是謝芳給出的了,自己在打分之前就已經采訪過她,聽過她的意見了,所以這個時候也就不用再去讓她發表意見了,所以現在這個焦點就在于這個給出了2分的最低分的人了.

    尹桐一看,馬上就發現這個最低的分數是馬成給出來的!尹桐看到這里,心里也不由得愣了一下,現在基本上所有人都知道謝芳和馬上是很不對路的了,他們在美食上的觀點基本上可以說是完全相反,雖然在評審的過程之中他們兩個人偶爾也會在一些菜上給出一致的意見,但是大多數的情況之下這兩斤.人的意見都是相反的,由此這兩個人在比賽的現場或者是在比賽之後接受相關媒體的采訪的時候也都是大打嘴仗,這可以說得上是整個美食選秀活動之中的一道耙麗的風景線了.當然 這一點也是尹桐這些人有意引導的結果,她是她們所希望看到的,為整個的活動增加了不少樂趣.此時尹桐看到一個最高分是謝芳給出的,而最低分則是馬成給出的,這樣的一種局面也就意味著一座火山已經在那里了,就看什麼時候會爆發出來.而要讓這一座火山爆發出來的最好的辦法就是自己去踩上一腳.只要自己踩上這一腳,這一座火止.就會像是地雷一樣爆出來的,而尹桐也正打算這樣干.

    當下,尹桐走到了馬成的身邊.說:"馬教授,我發現在所有的評審之中,你給出的分數是最低的,而且據我所知,一直以來羅大媽表現都很好,在這種情況之下,你給出這樣的分數就有一點不

    ,了.我想問一下.你給出這樣的一個分數的原因是伸公!

    馬成知道在自己給出這個分數的時候,尹桐就一定不會放過的,不過他也在乎,這種情形又不是第一次出現了,所以說他也早就已經做好了准備了.    果然,尹桐走到了自己的面前對自己提出了這個自己早就有心理准備的問題,他點了點頭,說:"這當然只是我個人的著法.不過在我看來,這個菜做得是不錯的,剛才謝教授也已經說了這個菜的特點.我覺得說得都是對的.也許很多人會喜歡這個菜,這從在座的其他的評審都給出了不錯的分數就能看得出來.但是就算是如此,我也還是會堅持自己的意見,也就是說這個菜我並不喜歡."

    "能不能具體說一下?我想現在不僅僅是現場的觀眾朋友,而且所有正在收看我們節目的人這個時候恐怕都是有一點想不太明白這到底是怎麼一回事."尹桐當然不會就此就放過馬成,現在又是現場直播,這樣的一個兩"虎"相爭的局面她是一定會把它的影響發揮到最大的!這才是一個主持人所應該做的事情.

    "我想大家也早就清楚我的美食的主張,那就是我一直主張在做菜的時候要達到最好的味道,那就必須是在調料上下功夫,如果沒有好的調料的功夫,我想是不可能做得出來一個好菜的,或者是說不能做出地道的上東菜的.因為上東菜本來就是一種很講究調料或者是醬料的使用的菜色,如果沒有了這一點,那麼還何來上東菜?不得不承認,從某種意義上來說,羅大媽做出來的這道菜是好吃的,但是也僅僅是好吃而已."

    "現在已經是最好的十強比賽了.而且我們的這個比賽的主題可是上東菜,而不是好吃的菜,而在這一點上,羅大媽的這一道菜並不能說是表現得很優秀的,也正是因為這個原因,在評分的時候我沒有辦法給這道菜很高的分數."

    事實上,以五分制來看小馬成給的2分不僅僅不是高,而且是根本連及格都沒有.不過,馬成的話也有自己的番道理,雖然聽起來不是很好聽,但是也是讓人無從反駁.

    當然.馬成的話說完之後,也讓現在的羅大媽的粉絲們發出了一絲不滿的聲音,不過倒也是無可奈何,他們都是鐵杆的粉絲了,也都知道馬成與謝芳是"意見"不合的了,基本上只要是謝芳大加欣賞的那麼馬上就是不太可能認同,所以說也都已經習慣了.不過對于羅大媽來說.馬成的這一個2分的影響就有一點大了,但是事實也已經是事實,幸虧總分的彌分也算是不錯的分數,也可以接受.子于最後會是一個什麼樣的名次,那就還是得看別人成績怎麼樣才知道.

    不過,羅大媽對此倒是看得很開,對于她來說,這個菜已經是她做過的這麼多次里做得最好的一次了,光從這個方面來說她就已經是很滿意了.事實上能最後進入前十強.羅大媽就已經是很高興了,她所要求的當然也是一個好的名次,但是如果自己盡力了之後還是沒有辦法能拿到好的名次,她也只能接受.所以當成績出來之後,她也是很滿意地笑了一下,整個人也放松下來,可以說現在的一切都已經不是她能左右的了,自己的比賽已經結束,只等別人的成績出來之後就知道是怎麼樣的一個名次了.

    不過,羅大媽能放松下來並不代表著別人也能放松下來.都是在現場一起的比賽,謝芳和馬上對于羅大媽的這一道菜的評價和羅大媽最後的得分他們自然也都聽得一清二楚,正是這樣才會給他們帶來了巨大的壓力.因為這一路比賽下來.羅大媽都是毫不爭議地就進入了下一輪,但是在這最後的一輪比賽之中,最先完成比賽的她也不過是得了一個36分,換成百制那也就是力多分一點,說高不高.說低不低.看到一向表現不錯的人得到這樣的一個分數,他們這些還沒有做完菜的人怎麼可能會沒有壓力?

    所以說,還繼續在做菜的人無一不打起十二分精神,更加小心地做著菜,他們都希望能在這一輪的比賽之中取得一個好的成績.

    劉傳華在比賽開始之後就進到了現場,對于他們這種記者,楊詩早就給他們安排好了座位,那當然不會是很靠前的座位,而且這些記者可能在半途之中就會有別的動作,安排在最前方反而不利于他們的行動.所以說楊詩干脆把最後的一排都留出來給媒體的朋友以及一些工作人員臨時之中.而這種地方往往又是光線最暗的地方,從這種地方看向舞台那可是清晰得很,劉傳華也是最喜歡用這樣的方式去觀察自己的采訪對像.

    進入這個新的比賽場地之後.劉傳華為自己看到的這一切嚇了一跳.這里的個間大不用說,而凹曰甩姍旬書曬齊傘靜的設計也是讓人眼前一亮,在發黃,他不愕不很是佩聯繃特等人的眼光,光是這樣的一個會場的設計.就足以讓整個的十強比賽增色不少.劉傳華甚至看到有不少同行或者是來這里的觀眾們都舉起了手中的相機拍起照來,畢竟這種設計現在還很少見,就算是留做一個紀念也是不錯的.

    萬全原來是在外面的,不知道什麼時候鑽了進來了,他對于看到這個舞台也是很欣賞,舉起相機就是猛拍了好幾張才依依不舍地放了下來.

    "我說大劉,這個場地可是比原來的那一個要好上不少啊!"萬全吐了一口氣說.

    劉傳華此前曾經是來看過的.但是畢竟那個時候燈光這些還沒有完全弄好,協就是說當時他看到的可不是一個完整的舞台,現在看到可是一個完整的舞台,效果那是大不一樣,聽到萬全的話,他也點頭說:"從這個方面我們也可以看得出來這個活動能有今天的影響那可真的也是有道理的,楊詩這些組織者在這上面可是花了相當多的心思啊!"

    "沒錯,所有成功的背後那可都得是付出的,所有與之有關的一切那可都得是一絲一毫不能放松,都是認真去對待."萬全說.

    "是的,正是如此.我看當是這個舞台就足以讓我們做小半個版了."劉傳華笑著說.

    "沒錯,我正有這個想法,就算是不為這個而單獨出一個稿件,那也得在上別的文章的時候把這個圖給用上去,這是一定要的,這樣的舞台以及燈光,我想應該是可以作為一個典型了."萬全是喜歡拍照的人,所以從這個方面來說他對于這類的東西有著比劉傳華更加"嚴重"的愛好.

    "是的,我們得好好地看看怎麼樣才能把這一切都用上去."劉傳華想了一下又說:"外面的情況怎麼樣?"

    劉傳華是早就進來的,而成全則是晚一點才進來,而洪樹聲兩個人還留在外面,按照分工,他們今天是負責外面的情況,當然,這樣的分工也不是很固定的,比如說如果洪樹聲如果覺得外面沒有什麼可以采訪了,那就會進來.而劉傳華也是可能會出去的.

    "外面熱鬧得很,那些粉絲們聚得是越來越多,這種場面真的是從來也沒有見過啊!太讓人驚訝了."想到剛才在外面看到的那一大群一邊叫著一邊跳著人群,萬全也不由得興奮起來,而他手里的相機也是拍很多的照片,在他看來這些照片精選之後放到報紙上,再加上一些話,那就已經是一篇相當不錯的報道了.

    "采訪做得怎麼樣?"劉傳華問.在照片這一方面,他是不太擔心的.萬全早就已經表現出在這一方面他的本事,但是作為一名資深的記者.他自己明白在報道之中這些圖片再怎麼樣說也只不過是起一個配角的作用,如果想要真正的打動人心,真正的告訴別人發生了什麼事情;那還是得要靠文字的東西.因為圖片只能是反遇事實,而不能用態度去影響讀者,而報道則不一樣,每一篇的報道都是體現了記者對于一件事情的態度和看問題的角度,所以說也才能更大程度地影響到讀者的"心情"對于這樣的奧妙,也是到了劉傳華這樣的程度上的人才會慢慢地摸索出來,所以說他真正重視的還是采訪的本身.

    "樹聲他們在抓緊時間采訪.我看他們的行動和表情,應該是進行的不錯."萬全畢竟還比劉傳華要少干幾年,而且在眼光上也沒有劉傳華那樣的獨到,他還沒有意識到劉傳華這樣問中間的奧妙,在他看來,這種激動人心的照片無疑是很有沖擊力的.

    劉傳華並沒有點醒萬全這句話,因為在他看來,很多東西得自己去做,去悟,這樣才會有感覺,才能真正升華到一個境界上去.如果自己沒有體會,別人說得再多也是無濟于事的.

    "嗯,這樣就好,這個比賽可以寫的東西太多了,我們得處理好,盡可能地拿到足夠多資料,拿到的東西越多,我們就越能有刃有余了."劉傳華說.

    對于這一點,萬全是很認同的,他們這些記者有一個基本的原則,那就是所報道的事情必須是真正發生的.而絕對不能憑空捏造,在這種情況之下,如果掌握的東西越多,對于出稿子好絕對是最有利的事情.

    "行,那我們繼續去進行這件事情了."萬全說著站了起來,往外走去.對于記者來說,很少能真正坐在一個地方的,現場往往是千變萬化,而記者要想得到好的第一手的資料,那也就要不時地走動.不管做什麼事情,如果光是坐在那里想著天上掉下大餅來,那是不可能的事情.
ikaryshinji 發表於 2011-8-14 07:02
宋豔豔的油醬毛蟹 上
    二豔豔在比賽開始的時候.就巳經深深地吸了一口韋.嘩刊肌,在今天的比賽之前的所有比賽,都是為今天而准備的,如果今天搞砸了.那之前努力都會大打折扣.雖然說不管今天比得怎麼樣,都至少會有前十名,但是在現在的宋豔豔的眼里,如果這一次的比賽不能進入前三名,那與失敗是沒有什麼區別的.所以說她可是使足了勁,做好了准備,說得直白一點,那可就是直接沖著前三甚至是第一名而去的.

    今天宋豔豔計發 做的菜叫油醬毛蟹,這個時候正是吃毛蟹的時候,而蟹一直都是高檔的食材.在宋豔豔看來要想取得今天的比賽的勝利.除了技術水平要過關之外,那麼在食材的挑選和使用上那就得要有一定的心思,雖然不至于說要用一些稀有的食材,但是卻是絕對不能用那些比賽平凡的食材,因為這樣除非你的水平真的是已經到了"超凡脫俗"的境界,突破了食材對于廚藝的限制.要不那是不可能會做得出好東西來.而對于一個業余水平的人來說,要想用平凡的食材做出美味來.那是不太可能的事情.

    當然,如果是選用比較好的食材,那也得考慮一下自己的水平.給你一塊龍肉,你如果沒有這種水平.那做出來的菜肯定也不好吃,甚至比你做一道家常的炒青菜更難吃.因為越是珍貴的食材,對于技術水平的要求就越高.這是一個兩難的問題.就看你是怎麼樣去選擇了.所以說,其實在挑選今天最後的比賽的食材的時候,宋豔豔是很費了一番的心思的,在她看來,毛蟹正是可以在這兩者之間進行著一種平衡.也就是說這樣的一種食材,即可以讓自己的廚藝得到最大限制的發揮.又可以讓自己做出來的東西有好的食材而加分不少.

    毛蟹又稱河蟹,學名是叫中華絨整蟹,是中國蟹類中產量最多的淡水蟹.毛蟹營養很豐富,而且肉味鮮美.是人們很喜歡吃的一種蟹.從某種意義上來說,這種蟹是性價比很高的蟹,所以才會深受很多人的喜歡.

    在完成了對羅大媽的采訪之後.尹桐才一轉身就又已經選好了自己的采訪的對像,那就是宋豔豔,原因也很簡單,那就是那擱在盤子里的幾只大毛蟹實在是太顯眼了一點小這往往也就最能引起人們的"興趣"所以說就算是尹桐想不采訪都不行.由于羅大媽的那個菜很快就做完了,而這個時候宋豔豔還在對毛蟹進行一些前期的清洗等的准備工作,所以當尹桐走到她的身邊的時候.宋豔豔還沒有真正開始煮毛蟹.這正好給了尹桐很好的采訪的機會.    "宋小姐,你今天做的是什麼菜?"尹桐走到旁邊之後馬上就問.

    "油醬毛蟹."宋豔豔現在也是"久經沙場"的老將了,清洗等等工作做起來那可是迅速得很,在回答尹桐的話的時候手上也是一點也不慢下來.

    "我們都知道毛蟹是一種大家都很喜歡吃的食材,正所謂工欲善其事必選利其器,在我們美食這一塊上來說,也就是說要想做出好吃的東西.那就得先挑到好的食材,這毛蟹千差萬別,又是扛著一個大大的甲殼.要想挑到好吃的毛蟹,那就更加難了,所以我想替現場和電視機的觀眾朋友們問一下我們應該怎麼樣去挑選出一只好的毛蟹,這里面有沒有什麼好的辦法?"尹桐提出的這個問題是一般人都覺得頭疼的.很多食材都是"看得見摸得著"的.比如說是豬肉之類.新鮮不新鮮雖然真正要分辨起來也是很複雜,但是基本的那一些,就算是完全沒有經驗的人也可以看得出來個七七八八,但是像毛蟹這一類的甲殼類的食材,對于完全沒有經驗的人率說會給人一種無從下手的感覺,完全不知道怎麼樣辦了,所以說,尹桐的這個問題可以說是問出了大多數人的心聲.

    宋豔豔一邊繼續處理著手里的毛蟹,一邊點頭說:"不管是挑選什麼樣的食材,要挑到好的東西,都首先得要有很豐富的經驗,這一點是不容置疑的.但是這也並不是說我們一般人就不能挑出好東西來了.畢竟不是所有人都是有豐富的經驗的嘛."

    說到這里稍稍地停了一下之後,宋豔豔又接著說:"我在這里可以說幾個方法,這些方法當然不可能讓我們一知道之後就能挑出最好的毛蟹,但是有比較強的實踐性.對于一般人來說也比較容易操作,比較簡單易行.這個辦法用四個字來可以這樣說:一看二掂三按四提."

    "一看二掂三按四提?"尹桐有一點奇怪地冉.

    宋豔豔點了點頭,說:"這就有一點像是民間總結出來的口訣類的東西了.我來詳細地解釋一下,首先是這一看,看的就是要看蟹的蟹殼的顏色,一般來說,凡是蟹殼顏色比較深,深中呈現出一股綠來,又或者是在看的時候要注意一下蟹殼上是不是會透出蟹膏紅暈的顏色來,如果有,那就.川爹物的理解.不管是對不對的.都是有借鑒的地剛到宋豔豔說挑選毛蟹的辦法,趙海生就很認同,基本上挑選毛蟹或者是別的蟹類,都可以用這幾個辦法來判斷,而且實用性也很強.操作起來也比較方便,當然,如果想用這些辦法去挑出真正頂級的好東西,那就的有比較豐富的經驗才行了,要不是絕對行不通的.

    "呵,看來這些參賽者都有一套啊,不僅僅是實踐水平比較高,而且理論水平也很高嘛,這說起來也是頭頭是道."坐在趙海生身邊的董同慶笑著低聲對趙海生說.

    趙海生對此也是很高興,對于他來說,重生回到這個世界的最大的願望並不是錢財,而是把美食推廣到世界各地,而推廣美食那就得有"群眾基礎"就得有更多的人懂得美食而在這個活動的過程之中通過比賽等等一系列的宣傳手段,也在同時向大量的人群傳遞和普及了一些與美食有關的知識,這一點是相當重要的.對于一個活動來說,特別是對于一介.美食的選秀活動來說,如果僅僅是選出幾個做菜做得好的人,那意義不大.讓更多的人懂得更多的美食知識,這一點才是最重要的.為了達到這個目的,趙海生甚至是讓尹桐在主持的過程之中有意識地提一下這方面的問題,借參賽者的嘴把他們的一些心得說出來.這樣才會有更大的影響力.

    趙海生點了點頭,說:"是的,這一批人在這一次的選秀活動之中能走到這一步,可以真的說是大浪淘沙,能留下來的都是精英之中的精英.水平是相當的不錯.說老實話.在我的看來,他們之中的有些人確實已經有幾分專業選手的風采了.當然,更讓我高興的是他們這些人在接受主持人主持的時候都能說出個理由來,這才是真正的難得,因為這說明了這些人不僅僅是做得出來好菜還能說出理由來,先不用管這些理由是不是正確的,當是能說出來這些一套理由來,就是很難得了."

    董同慶點小了點頭,同意趙海生的說法.雖然他不是這方面的專家.但是作為一市之長,他的眼力也絕對不你底,正所謂一理通百理通.所以在對于一些事情的判斷的上面.他是絕對不會遜色給別人的.    "看來趙總對于這個比選出一些人來還在意啊.

    "董同慶這一下似乎是能感受到趙海生的心里的一些想法,不由得說.

    趙海生點了點頭,說:"是的.在我看來,我這才是這最重要的目標,所以說當看到這樣的情況的出現的時候,我是相當的高興的."

    就在趙海生和董同慶小聲地討論著一些問題的時候,台上的依然在繼續進行著.尹桐看著宋豔豔已經馬毛蟹都已經清洗好,看樣子就要進行下一步的處理了.不過,在這個時候尹桐卻沒有就此就問宋豔豔接下來應該怎麼樣做,而是指著那擺在桌上擺著的眾多調料,說:"宋小姐,你今天做的這個毛蟹用了哪一些調料?"

    "這是油,老抽,白糧,味精,黃酒,蔥姜,醋等."宋豔豔的目光也投放到自己帶來的這些調料,她今天的這個菜的成功或者是失敗.從某種意義上來說可以說是與這些調料的使用有很大的關系.所以當聽到尹桐把關注的重點放到自己帶來的那些調料上,她的注意力也被吸引過來了,一一分說起來.

    "這里有油,一會你在做這個菜的時候,要先把這些毛蟹先炸一下?"聲桐問.

    宋豔豔搖了搖頭,說:"不是.一會的時候,我對這個蟹處理的方式是會來炒一下,我認為這樣做是最好的方式."

    用油炒蟹,這並不少見,甚至是可以說是很常見的方式,但是這里面有一個很重要的關鍵要處理的事情就是火候怎麼樣去控制和處理 因為火候過了,毛蟹的外殼就會發焦,那一股味道那可是要壞事的,所以說,在希望能用油炒來讓蟹肉變香.那也是要冒一定的風險的,是考究的是很細致的功夫.到了這個時候宋豔豔還想這樣的方式來做菜,想必對于自己手上的功夫是有著極強的信心的.

    "除此之外,這里還有別的調料,比如說老抽,黃酒等等,這是不是意味著這個菜的味道會比較重?"尹桐問.

    宋豔豔說:"是的,沒錯,這個油醬毛蟹的味道會比較重,而且這也正是這一道菜的最大的特點."

    "看來宋小姐對于自己的這個菜是充滿了信心,現在宋小姐就要開始真正准備這一道菜了,讓我們多一點耐心,看看宋小姐能在這一最後一場比賽之中的最後一道菜之中給我們帶來怎麼樣的驚喜!"

    尹桐清脆的聲音傳入眾人的耳朵里.讓眾人的精神一下子就提了上來.都在期待著宋豔豔的這個油醬毛蟹!北比較肥美的蟹,同時,般來說,從形狀卜來看體型旱菱肝"褂也是比較肥的."

    尹桐笑了一下,說:"原來是這樣,我看宋小姐你選的這個毛蟹很符合你所說的這第一個條件,那這第二點掂又是什麼意思?"

    "所謂的掂,那就在挑選毛蟹的時候可以把那些個頭差不多的毛蟹拎起來試一下重量,那些比較重的自然就是比比較輕的要肥美得多,這一點是很容易理解的,因為越是肥美的毛蟹它在單位體積上的重量上就是越重,同樣的個頭肥的毛蟹自然就比不肥要要重得多.在挑選的時候我們注意了一下這一點就比較容易挑出肥美的毛蟹."

    尹桐點了點頭,說:"這一點我們比較容易理解,而且在實踐上也比較容易操作,一般來說,我們去選毛蟹的時候都是有很多的毛蟹擺在一起讓我們來選的,我們用這種"稱重.法是可以"比較,出肥美的毛蟹來的."

    如果說看這一點很多沒有經驗的人還不知道怎麼樣去操作的話,那麼這一點稱重法對于很多人來說,特別是對于沒有經驗的人來說是比較容易操作的,看著個頭大小差不太多的毛蟹比較一下重量上的差別,這一點是很容易做得到的.所以說.宋豔豔介紹的這個辦法是很有可行性的.

    "第:點就是按了.這個按是有要求的,那就是按可不是蟹身的所有部分都可以的,而必須是按到特別的部分才能判斷得出來這個蟹是不是肥美."宋豔豔接著說.

    "哦,這怎麼說?"尹桐也讓宋豔豔的話引起了好奇心.事實上.雖然毛蟹或者是蟹大家都可能喜歡吃,也會把它當成是一種很高檔的食材,但是人們對于怎麼樣判斷一種蟹是不是好吃,也不是那麼容易的.大多數人可以說是根本不清楚的.

    "我們在按的時候,一定要選蟹殼中部的位置,有的人說選蟹殼兩邊近殼尖部位也可以,但是我是建議選取蟹殼中部的位置比較好,當然.不是指蟹殼的上面,而是下面也就是腹的位置那三角形的片狀的地方."

    宋豔豔一邊說著,一邊舉起手里正在清洗的那一只毛蟹,用手掀起那一塊三角形的片狀的地方,接著說:"就是用手指按這個地方,一般來說,越是肥的毛蟹,這個地方就是越能給人堅硬的感覺,我們在挑選這個毛蟹的時候就越要注意這個問題."

    尹桐點了點頭,說:"你這樣一說,我就明白了,原來是這樣.但是我覺得這一個辦法不像剛才所說的那個"掂,那樣容易操作,對于我們一般的人來說,硬的程度是不可能有很明顯的概念的."

    尹桐的話說得很有道理,硬是一個相對的形容詞,對于一般的沒有經驗的人來說是很難判斷的,所以她才說這樣的話.

    對于這一點,宋豔豔也很同意.在挑選這些毛蟹的時候,她雖然是早就知道這種辦法,但是在實踐的操作之中還是吃過很多苦頭之後才最終學會了怎麼樣去挑選一只好的毛蟹.對于一般人來說,本身接觸毛蟹的機會就不多,在日常的生活之中會做毛蟹這樣的菜的機會也不多.所以要想讓他們在這方面有著比較豐富的經驗那是不太可能的事情.

    "最後的一點就是提了,這一點其實是與新鮮不新鮮有關的.一般來說,活著的東西都是新鮮的,但是一只毛蟹擺在籃子里的時候,你看著它似乎是在動著的,但是這種動一下可能只是不時動一下,這樣的毛蟹其實是已經離死,也就是離不新鮮已經不遠了,為了能更直觀地看出來毛蟹是不是新鮮,我們就有一個辦法,那就是拎.當然,在提的時候,我們得注意不要讓毛蟹夾到我們.拎的時候要用手指上下"捏,住蟹上下殼的中部把它提起來,這樣的話就一定不會被夾到了.把蟹提起來的時候我們就可以觀察這個蟹的蟹足,如果所有的蟹足都是不由自主地往下垂的,或者是不時提起來一下又垂下去的,一定不是新鮮的蟹,這種蟹就算是我們用以上的三個辦法來選出來認為是比較肥美的,都不要選."

    "真的是想不到選一個毛蟹就有這麼多的學問,看來這個世界上真的是不管哪一行,都有很多東西要去學的啊.不過我們也相信,宋小姐教的這一些辦法都是比較簡單易行的,我想我們現場的觀眾和電視前的觀眾都會受益非淺,我想他們在日後自己選毛蟹的時候一定會有所幫助的"尹桐對著鏡頭說.

    趙海生很認真地看著台上的情況.也在認真地聽著尹桐采訪各位參賽者的時候所說的話.如果是說廚藝.趙海生當然比他們高得多,甚至是沒有可比性,但是每一次這樣的機會,趙海生都會認真聽別人怎麼樣說,這一方面是他確實是一個在這方面很喜歡的人,另外一個方面是趙海生一向都認為,不管專業不專業,不管是做好吃不好吃,如果一介.人喜歡做菜,那他凹曰況姍旬書曬芥傘
ikaryshinji 發表於 2011-8-14 07:22
第五十六章 宋豔豔的油醬毛蟹 下
    宋豔豔把所有的准備,作都做好!後,開始有條不紊炮躲竹 真正的做油醬毛蟹的過程.首先,宋豔豔用一把刀把毛蟹先是一刀從中而斷.分成兩截,然後就是每一半再分成兩半,一只手掌大的毛蟹就分成四塊.

    "宋小姐,這毛蟹不能整只來做?我曾經吃過的一些蟹是整只直接連殼一起煮的,今天我們的這個菜是不會這樣做了?"尹桐不算是一個海邊長大的人,真正吃蟹的機會不多,在她看來吃蟹,不管是海蟹又或者是湖,河蟹,總都是一件麻煩的事情,因為那些殼對付起來太講技術了,不是長年吃蟹的人還真的是不太容易處理得了.但是自從與趙海生,楊詩等人打交道之後,她倒是吃過不少回蟹了,不過趙海生的那些海蟹都是直接帶著殼一起煮熟之後再把殼扒掉吃肉,所以說這個時候看到宋豔豔明顯不是這樣做,所以才不由得好奇地問了出來.

    宋豔豔點了點頭,說:"是的.我今天做的這個蟹,與那一種不一樣

    "哦,為什麼?.

    "正如你剛才所看到的那樣.我們今天做的這個毛蟹是用了很多的調料的,如果我們是用那種整只帶殼的方式來做這個蟹,那麼在這個調料的入味方面自然就沒有辦法做到最好.因為甲殼是基本上能把所有調料都擋在外面的,也就是說我們用的調料的味道都進不去,這樣也就沒有辦法達到我們的目的,所以說.我們得把這毛蟹分塊,這樣調料就能直接作用于蟹肉的部份,從而讓蟹肉吸滿我所用的調料,這樣才能做出好吃的油醬毛蟹來."宋豔豔慢慢地解釋說.

    尹桐點了點頭,宋豔插兌得沒有錯,她所吃過的趙海生所做的蟹,整只做的,吃的就是一介,鮮味,什麼調料也不加,如果真的要加,可以加一點醋或者是微酸的東西,但那在煮的時候是不加的,是在錄開了殼之後扒出肉來再沾調料吃,這兩種做法看來是完全不一樣的.

    很快.宋豔撼六把自己准備的四只大毛蟹都開成四小塊,看著切開的毛蟹那粉白如堅肉一般的蟹肉和淡紅淡黃的蟹膏,宋豔豔不由得滿意地點了點頭,因為從現在這個看起來,自己選的這幾只大毛蟹雖然不能說是極品,但是絕對也是一個不錯的東西,這食材肥美新鮮之後.那做出來的東西就能平空多了幾分美味,對于自己在比賽之中取得好成績,那是有著比較大的幫助的.

    把蟹切開完成之後,宋豔豔把蟹塊沒有殼的地方拍上薄薄的一層干的生粉,到這里才算是把所有開鍋前的准備工作都准備好了.打開火.宋豔豔把油倒進了鍋里,等油開始冒出淡淡如嫋一般的青煙之後.宋豔豔就把蟹塊切口朝下放到了鍋里,開始"煎"了起來.

    很快,一陣蟹香從鍋里冒了出來.不得不說,蟹確實是一種很不錯的食材,這種香氣也是慢慢有由淡而轉為濃郁,整個的比賽的場所是封閉的,而當這一股香氣越來越濃的時候,整個空間里都充滿了這種香氣.似乎在這一刹那之間,別的菜冒出來的香氣一下子就被蓋掉一般,所以這一股香氣顯得相當的霸道.

    聞到這一股香氣,馬成的頭暗暗地點了幾下,他一直在關注著宋豔豔的表現,在比賽網一開始的時候.他就留意到宋豔豔的台上擺著幾只大毛蟹,再加上那一堆大大小小的調料,頓時讓馬成高興起來,因為他從這些准備的材料已經看得出來宋豔豔肯定是會做一道味道奇重的菜,而這又是與他的美食主張是相吻合的,所以說他又怎麼可能不認真的期待起來.

    而此時聞到這一股香氣,馬成就開始點頭了,蟹的味道就是走霸道的路線的,現在這個調料還沒有下,就已經冒出這樣的一股香氣,真的是讓人精神不由得為之一振,而心思也更加地活躍起來.

    當然,也不是所有人都很認同這一股香味的,比如說謝芳,她一聞到這一股香氣,視線就不由得落到了馬成的身上,她甚至看得出來馬成這個時候是很高興的,作為馬成的死對頭,謝芳當然知道馬成高興的是什麼,不過,在謝芳的想法里,這一道菜是注定得不到高的分數的了.這就正像謝芳很欣賞羅大媽的那一道菜而馬成則認為不及合的道理是一樣的,兩介,人的美食主張有著根本的區別,這也就注定了一切了.

    坐在台下的趙海生卻是很高興.毛蟹雖然不是他最喜歡的蟹,不過只耍是好吃的東西,他都很喜歡.現在用油一炸而飄起來的這一股香氣入了趙海生的鼻子之後,在他這種高手一聞之下,他就知道宋豔豔在挑毛蟹的時候確實是下了大功夫的.因為如果毛蟹不足夠新鮮肥,美,在這一用油一炸之下就會飄起一股味道,也許在一般人的鼻子里是分辨不太出爪叭味道是不是很純正的,但是對千趙海生眾樣的人來斑郵叩譏是一絲一毫也躲不過.新鮮肥美的毛蟹飄起來的香氣是純而濃,中間沒有任何別的更雜質,而如果毛蟹不新鮮,那這一股香氣里就會夾著一股類似是臭的味道,越是不新鮮越是不肥美的毛蟹,這種類似臭的味道就越是濃郁.但是在宋豔豔的這個毛蟹上,趙海生則是完全聞不到這種味道.濃郁中帶著清香,這就已經說明了一切.

    宋豔豔此時可顧不上別人在想什麼.她的所有心思都放在了現在在正在鍋里炸著的毛蟹上,油的溫度慢慢地上來了,而毛蟹在油炸之下也慢慢地變成黃色,最終變成金黃色,這個過程是很重要的,如果炸得過頭了,那就一切都毀了,如果炸得火候不夠,那就更加不用說了,所以由不得宋豔豔不小心翼翼.

    看到蟹已經變成金黃色,宋豔豔開始把黃海,老抽,糖,姜蔥和毛豆仁等等調料都放到鍋里,先是蓋上鍋蓋煮上十分鍾,然後打開蓋子之後再用水生粉勾出炎來,再把一些精制的香油淋上去,此時,一股濃濃的香味馬上就擴散開去,而這樣的一股味道比此前的那一股網炸毛蟹時的味道要重得多,也濃得多,更加地濃香撲鼻,讓整個比賽的現場的人都不由得把視線投到宋豔豔那里去,就算是一些參賽者也不例外.感覺到眾人注視到自己身上的目光,宋豔豔雖然臉上神色不變,但是心里還是得意了一下,畢竟這從一定的程度上說明了自己做的這個菜是引起了別人的注意的.

    "看幕宋小姐的這個油醬毛蟹已經完成了,看著這色澤黑中透出一股油亮的金黃的毛蟹,我自己都不由得食指大動,不過,很可惜的是我現在卻是沒有口福,現在我們就把這個毛蟹分到各個評審的面前,看看他們是怎麼樣評審這一個漬醬毛蟹的尹桐清脆的聲音讓眾人也不由得精神一振,宋豔豔的這個油醬毛蟹是第二個完成的菜,而這個菜的分數很快就會出來,這就會與此前的羅大媽的那個菜相比較,就會分出一個高低,不得不說,對于圍觀者來說,這種看著別人分出一個高下來的心情還是很讓人激動的.

    在尹桐示意讓工作人員把宋豔豔的這個毛蟹分放到各個評審的面前而各個評審開始品嘗的過程之中.有一些心急的現場觀眾甚至是半站起來,他們在沒有看到分數出來之前都希望通過分辨各個評審的臉上的表情來作出判斷    當然,事實上對于他們中間的很多人來說,由于距離的關系是不可能看得到這些評審的表情的.

    馬成對于這個油醬毛蟹很有一些迫不及待,所以當工作人員把毛蟹放到自己的面前的時候,他先是一看,馬上就點了點頭.油醬毛蟹這種做法其實並不少見,馬成也吃過多次,但是卻是很難碰上讓他覺得滿意的油醬毛解.美食美食不僅僅是要吃起來要好吃,而看起來也要盡可能地好看,這樣才能說是兩全其美.

    油醬毛蟹由于毛蟹本身來說蟹殼的顏色偏黑,再加上所用的調料也是顏色偏黑偏深,所以一般來說做出來的油醬毛蟹在賣相上是不怎麼樣的,一些做得不好的油醬毛蟹甚至是"一塌糊塗"有如黑漆漆的碳一般,這樣的油醬毛蟹就算是蟹肉再好吃也是讓人一看之下生產不了喜歡之心,對于很多人來說,如果看著一樣東西不好看,去吃那就更加不可能去吃了.

    但是在這一方面宋豔豔處理得似乎是相當的不錯.油炸過的毛蟹那一股金黃色還是可以清晰地看得出來.由于用油很多的關系,這毛蟹也是油光閃閃,在燈光之下顯得很是惹眼.雖然是下了老抽,但是由于火候控制得很好的關系,並沒有產生那種一般情況之下用了老抽而會產生出來的黑碳一般的顏色,這一點相當的難得,在這里也表現出了宋豔豔在火候的控制的方面所擁有的比較精確的功力了.整個毛蟹看起來賣相是相當的不錯,所以馬成是一看就有了一個不錯的印象分.    當然,這菜是用來吃的而不是用來看的,真正的味道是怎麼樣得那的吃過才知道,所以說馬成雖然是看到這個菜之後覺得賣相不錯,但是真正是不是好,那還得看吃起來的感覺怎麼樣.直接用手拿起毛蟹.小心地扒開外面的殼,露出了蟹肉.很多人不喜歡吃蟹是因為蟹吃起來很麻煩,得下手去扒殼,比如說現在的這個毛蟹就正是這樣,而且更為麻煩的是這個毛蟹還由于下了很多的調料,這個時候整個塊蟹上都是油和調料的混合物,所以也就更加地顯得吃起來很麻煩,不過對于真正喜歡吃蟹的人來說,他們是不在乎這些的,而馬成很顯然就是這樣的一個人,所以說他就直接用手了,而且看那動作是相當的熟練 弈旬書曬細凹曰迅姍不一樣的體蛤

    蟹肉錄出來之後,馬成馬上就馬蟹肉放到了嘴里,輕輕一咬之下,一股夾雜著濃郁的調料的味道撲進了馬成的嘴里,讓他馬上就感覺到自己的嘴里的唾液在迅速地分泌著.這種感覺只能說明問題,他的味覺正被這個油醬毛蟹吸引著,而作出了正常的反應.

    尹桐一直在觀察著馬成在吃這一道菜時的反應,比賽前她對于各位評審的研究以及在整個的比賽過程之中的觀察,她早就知道這些評審的喜好,而在尹桐的認知之中,對這樣的一道菜最為欣賞的當然就是馬成了,所以說在把菜分到了各位評審的面前的時候,尹桐就盯上了馬成,這個時候看到馬成已經品嘗完,馬上就走過去,說:"馬教授,我看你對這個菜似乎是很喜歡,不知道是不是覺得這個菜不錯?能給我們觀眾朋友們說一下你的看法麼?.

    馬成點了點頭,說:"是的,我很喜歡這一道菜,我首先要說的是.我一會評分的時候會給這一道菜很高的分數."

    馬成的話一落,最高興的當然就是現在正從在觀眾席上的宋豔豔的粉絲們,雖然這只是一個評審的意見,最終的結果還是要看所以評審的評分加起來之後才決定宋豔豔的名次,但是馬成這樣的毫不保留的稱贊總是一件讓人很高興的事情.

    尹桐兵了點頭,繼續追問說:"那為什麼這個菜你會給很高的分數?"

    "蟹是一個味道很霸道的食材,不管怎麼樣做,它的味道都很能刺激人們的味覺,而這咋小油醬毛蟹就更是這樣.首先我來說一下這位參賽者在調料的使用上的一個最明顯的特點,那就是重.首先是油,我們知道這個菜本身的名字就叫油醬毛蟹,如果沒有油,那這個菜也就名不副其實了.這樣參賽者在做這個菜的時候下了很多的油,這也就為這道菜的重口味定下了基調.同時.在做這一道菜之中,我們發現這位參賽者用了姜蔥等等的調料,特別是老抽的使用更是讓這一道菜的味道奇重    "我們都知道,老抽是一種崔濃的醬油,是醬油的一種.老抽是在生抽的基礎上把榨制的醬油再曬制3個月,經沉澱過濾得來的,其特點是色澤很深,呈棕褐色並帶有光澤.味道方面則是比較較為濃郁鮮甜.這位參賽者在做這個油醬毛蟹的時候,除了用了大量的油之外.還用了大量的老抽,這給這道菜帶來偏深重的顏色之外,還可以讓整個的味道一下子就濃郁起來,再加上別的一些調料,所以說這個菜的口味是相當的重的."

    "具了這樣重的調料,那麼這個蟹的味道是不是完全就不見了,而只剩下調料的味道了?"尹桐提集了一個這樣的問題.

    馬成點了點頭,說:"你所說的也是有道理的,具體到這個菜之中.我們會發現在吃的時候調料確實是有很重的味道,在一定的程度上甚至是影響了蟹肉本身的味道,但是做菜就是這樣,不可能是面面俱到.有得就有失,而這個油醬毛蟹就是用極濃重的味道把毛蟹本身的味道,比如說一些泥塵味或者是腥味都沖淡了,因此而有一點損害了蟹肉本身的味道,那是不可避免的."

    尹桐知道馬成所說的這一切正是他的美食方面的觀點,從這一方面來說,宋豔豔的這個菜能得到馬成的大力贊賞就一點也不出奇了.

    "除此之外,不知道馬教授對于這個菜是不是還有別的看法?或者是說除了在調料的使用方面這個菜有與眾不同的特點之外是不是還有別的亮點?"尹桐把話題轉到另外一個方面,她此時心里已經暗暗形成了一個主意,這已經是最後的決賽了,也就是說這是整個美食選秀活動的最後一場了,除了這些比賽的選手們要分出一個高下之外.而作為整個比賽的過程之中斗得最熱鬧的兩個評審馬成與謝芳,是不是也要來一個一決高下,一了"恩怨.?剛才羅大媽的發財時蔬得到了謝芳的高度評價,但是到了馬成這里那可就是給出了一個相反的意見,而且也給了一個比較低的分數,再加上此前的比賽已經累積下來的"矛盾."如果自己操作得當,說不定在今天的這一個比賽的過程之中,也會點起一堆大火.有了這個念頭之後.尹桐就決定先是慢慢地讓馬成充分地發表他的意見,然後看著怎麼樣挑起兩個人之間的戰火.

    "當然,除此之外,這個菜還有別的亮點,要不我也不會給它這樣高的分數果然,馬成毫不猶豫地說.

    尹桐的嘴角出現了一絲微笑,然後說:"那馬教授是不是給我們詳細說一下?"
ikaryshinji 發表於 2011-8-14 07:28
第五十七章 現場站隊
    "水分.這是一切美食所不能避免的問題.但是對于這山然.很多人都會不由自主地忽略了,也就是說,一樣東西是不是好吃,很多時候就決定于這樣東西在煮熟之後是不是還有足夠的水分

    趙海生聽著馬成的這一番話,不由得暗暗點頭,馬成的這一番話是說是很對的.水分所有的食物都有.但是由于人們吃東西的時候大部分都是要煮熟的,這樣一來,水分的散失也就在所難免,但是如果要讓一樣東西好吃,那水分保持就是必然必須得面對的事情,所以說,從某種意義上來說,美食就是怎麼樣才能最大限度地保持原來食物就有的水分.

    只,,在這一方面,這樣參賽者的這個油醬毛蟹就是做愕很好.一般來說,用了這樣多的沒到及其它的調料,又經過這麼長時間的炒煮.蟹肉的水分的散失是不可能避免的才對,也就是說正常來說這個油醬毛蟹的蟹肉可能會因為水分的過度散失而顯得比較干,吃起來不好吃.

    但是相反的是,我剛才嘗這個毛蟹的時候發現卻完全不是這麼一回事."

    此時,尹桐已經聽出了馬成的意思,于是就接著問:"馬教投你的意思是說這個油醬毛蟹的蟹肉保持了很多的水分,從而讓這個毛蟹的蟹肉很好吃,可是如果真的是這樣話.那她是怎麼樣做得到的呢?你網才不是說了這種做菜的方式是很容易就讓食材散失大量的水分的麼?"

    "這位參賽者使用的方法其實很簡單,我們注意到,她在把毛蟹切片後放進油鍋里炸的時候是用生粉把切口包住的,這樣一來就能在很大的限度上把水分"包,在了蟹肉里,也就是出現了我們剛才所說的那種保留食材的水分的結果."

    說著,馬成把自己碟子里還剩下來的一塊毛蟹用手小心地錄開殼,然後示意鏡頭過來,接著說:"我們可以看到,這個毛蟹的肉還是鮮嫩多汁,所以說這是很難能可貴的.剛才我在品嘗這個毛蟹的時候就已經發現,這個蟹肉在經過"油醬,這一系列的程序之後,竟然還會有這樣多的水分,這一點的是相當的難的的.也正是因為這些水分的存在,這個毛蟹肉給人的口感是相當的好,咬下去的時候仿佛還有生命在跳動一般在顫抖著,這是很難得的."

    "更為難得的是,這種水分還是在她所用的調料都完全入味的情況之下還依然保存的,這一點就是更加難得了.雖然我們的這個比賽來參賽的都是業余的選手,但是我們也可以發現到了這最後的十強比賽的時候,各位參賽者的水平都已經相當的高,都已經有幾分專業廚師的水准了,而這位參賽者也不例外."

    馬成對宋豔豔的評價是相當的高,不過這也是事實,其實只要是一直以來都關注著這個比賽的人都會發現宋豔豔這一路走來,水平的進步是相當的明顯的,而且真的是向著專業的廚師的方向進步著,這一點是相當的難得,所以說她在這一道菜之中表現出來的接近專業的水平也就一點也不奇怪了.

    對于這一點,趙海生也是相當于認同,一般來說,蟹的味道由于其霸道和動人,用這樣的食材有比賽之中自然天然就會占有幾分的優勢,但是這也是要建立在你做得好的基礎上.如果你做得不好,你的水平不夠,那麼這就會成為一著險棋,一道費力不討好的險棋,所以說宋豔豔選擇這一道菜事實上也是承擔著很大的風險的.比如說,用干生粉包住切開的毛蟹的口再下油去炸,看似很簡單,但是這里面還是有很多的門道的.

    比如說如果這生粉用得不夠多.那麼在炸的時候一下子就炸焦了,也就不可能會產生鎖住水分的作用.如果用得厚了,那炸出來就是一團粉,味道不好不用說,這口感也是極差,還有當下了大量的調料下去之後就會形成類似"煮"的方式.怎麼樣才能讓這些炸過的生粉在"煮"的過程之中不脫落等等,這些東西都是很講究水平,如果手上沒有兩下子,那是不可能做得到的,而宋豔豔是這一點上就處理得很好,而這些細節往往也就是只有專業的廚師才會作得到,所以從這方面來說也可以說明宋豔豔確實走在了一條向著專業的廚師進步的路子上.

    對此,尹桐是不大在意的,雖然她現在是在主持著一個有名的美食的節目,對于吃也因此而越發地講究起來,但是說老實話對于這種細節上的東西,她還是不堪了解,她之所以讓馬成說這麼多,其實就是有她的目的的,所以說在看到馬成已經完全地表達了自己對于宋豔豔的這一道菜的看法之後,她並沒有就此而就讓各位評審給出自己的分數.而是走向了謝芳.

    尹桐的行為讓馬成不由得一愣.由于采訪自己已經花弈旬書曬細凹姍不一樣的體蛤叫當長的一段時間.在他看來只要自己的這個采訪結束之,川就是要看分數了,所以他也因此而不由的說得多了一點,但是讓他想不到的是尹桐很顯然並沒有因為在自己的身上花了比較多的時間就放過了讓別的評審說話的機會,而看著尹桐走向謝芳,馬成就知道自己又是上了尹桐這個小女人的一個當了.在剛才謝度很欣賞的羅大媽的那個菜上自己可是發表了很負面的評價,雖然說這是因為羅大媽的那個菜確實是與自己的美食主張不一樣,但是現在的這個宋豔豔的菜不也是與謝芳的美食主張大不一樣麼?所以在這種情況之下,謝芳說出什麼來那就是可想而知的了.

    趙海生本來也以為對于這一道菜的采訪也就到此結束了,但是此時看到尹桐向謝芳走去,他也是不由得愣,不過他也馬上就明白了尹桐這樣做的目的,不禁地搖了搖頭,心中笑了一下.

    "看來尹桐是不會放過任何的一介.機會啊.

    "趙海也心里想.

    就在趙海生的腦子里轉著這樣的念頭的時候,坐在他身邊的董同慶也笑了,他也看出來尹桐是想干什麼了.于是對趙海安說:"趙總,你的這個選秀活動之所以能吸引人.除了宣傳等等原因之外,這種類似戲劇一般的現場效果也是很重要的一個原因啊.人們通過電視看這個比賽的時候,也像是看一出戲一般,想不投入都不行啊."

    苗立仁也點了點頭,說:"是的,這一點也是一個很關鍵的因素.現在人們都已經有一點習慣和希望看到馬成與謝芳這兩個人在評審的過程之中在看法上的碰撞了.這一點我們也發現了,應該是你們積極引導的結果,所以說這個是相當的高明啊.戲劇性的沖突,這是吸弓人的很重要的力量."

    對于這一點,趙海生是直接承認的,他也壓著聲音說:"是的,這是我們有意引導的結果.我們認為這樣的一個活動要吸引人注意,有很多的因素,而這種評審之間的不同的觀點的沖突當然也是一個很重要的因素.電視時代已經來臨,如果我們在一個比賽之中僅僅是有你來我往地一招一式的動作,是不可能讓觀眾們大感興趣的.所以,我們的把這個過程豐富起來,這樣才能的到普羅大眾的認同

    董同慶和苗立仁都不由得暗暗點頭,雖然趙海生的行業與他們的大不一樣,但是這並不能阻礙他們之間的溝通,他們之所以欣賞趙海生,更主要的是趙海生在與他們接觸的過程之中所表現出來的在思維或者是說觀點上的發人深省,這一點是相當的重要的.對于一般人來說,也許認為做生意最重要的就是有資本.但是對于走到了董同慶和苗立仁這樣的個置的人來說,更重要的就是要看一個人的眼光,一個人的思想能走多遠,決定一件事情的成敗或者是說決定一個人的成就有多大的,就是他的眼光,而在這方面,趙海生表現出來的一切是很讓人折服的.

    這最後的決賽,楊詩當然也在現場看著,她也和很多人一樣,當看到尹桐向著謝芳走去的時候,就已經明白了尹桐的想法,不過由于這一段時間與尹桐接觸得比較多,所以她一下子就明白尹桐這一下是絕非只是小打小鬧,也許她是在引爆一次謝芳與馬成之間的全面的"沖突"?不過想想也很正常,現在都已經是最後的一場比賽了,如果再不讓這一堆火燒得更大一點,那就沒有機會了!    看到尹桐向謝芳走去,整個的觀眾席都不由得一片騷動,能坐在這里的都是這個節目的鐵杆粉絲了,一看就知道尹桐這是想干什麼,不過他們的心中此時也是一陣的興奮,他們也想看看在這一道菜上馬成與謝芳會有什麼樣的一個碰撞,剛才羅大媽的那一個菜現在看來不過是兩個人的碰撞的一個前菜罷了.

    尹桐也注意到了觀眾席上的那一陣騷動,對此她也是沒有想到,不過這也讓她明白原來觀眾也是很期待著這一幕的出現.走到了謝芳的面前,尹桐稍稍地彎下腰,對謝芳說:"謝教授,這個油醬毛蟹我想你已經品嘗完了,不知道你對此有什麼樣的評價?"

    說老實話,剛才自己很欣賞的羅大媽的那一道菜被馬成說得似乎是一文不值,這一點讓謝芳的心里還是有一點想法的,不過剛才是她自己先說,而馬成是後說,在馬成說完之後尹桐也沒有再給她機會說了,所以也只能得吃一個啞巴虧而沒有辦法反擊.但是現在看到尹桐向自己走來,謝芳心中不由得一喜,她知道自己的機會終于來了.當然,她也明白尹桐不會是這麼好心就給自己一個"平反"的機會,尹桐想看到的不過是自己與馬成之間的觀點上的撞擊,而且還可能還是希望看到一場很強烈的碰撞,但是她也

    當下,謝芳點了點頭,說:"是的.我對這一道菜有我的一些看法.雖然說也許有由于我的美食主張的原因會讓我在評審這一道菜的時候出現一些個人的情感的偏向.但是我相蔣至少自己可以做到所說出來的一切都是有理由的."

    謝芳的這一番話看起來是句句都在說自己看法不成熟,不公正,但是骨子里的意思卻是完全相反的,當然.這也就是一個說話的技巧了.尹桐點了點頭.沒有說話,她知道這不過是謝芳的一個開頭罷了,她在等謝芳接下來對甯豔豔的菜的評價.如果只是說這樣的大話空話,那是不可能讓人接受她自己對宋豔豔的這道菜的負面的評價的.很顯然 謝芳也是明白這個道理的,她把開場的話說完之後,馬上就又接著說:"我已經在很多場合表明過我的在美食方面的主張,在這里就不再多說,我想就這一道菜來具體說說我的看法.首先我要說的是這一道菜吃起來味道相當的不錯,我也知道很多人都會認為這是一道很好吃的菜.但是我卻認為這一道菜並不太好.首先是這個毛蟹把蟹一分為四.這一點我很不認同.也許是為了讓蟹更好的受熱均勻而用這樣的方式.但是因為切開了蟹,所以毛蟹的味道就會受到影響,這一點是不容置疑的.在這一點上,我是主張全蟹來做,也許有的人會認為這樣由于蟹殼的原因味道進不去,但是我們知道,就算是味道進不去,但是也可附在蟹殼上,這樣在吃蟹的時候就可以"沾,到調料,同樣可以達到目的.而且,除此之外,我們如果覺得這樣的味道還不夠,那就還可以把錄出來的蟹肉沾著這些調料來吃,這還是可以的."

    "這樣做的好處是能避免用生粉去鎖住水分的做法.我們知道,就算用的生粉再少或者是在油炸的時候技術再高明,但是畢竟生粉就是生粉,與蟹肉是完全不一樣的.這兩者夾在一起是會產生一種相排斥的口感且就算是用了生粉,也不可能有全蟹利用蟹殼的方式來鎖住水分那樣有效,所以說,我覺得這是一個敗筆.我相信用同樣的調料,只不過是全蟹來做這道菜,我們肯定會吃到一個更加鮮味多汁的毛蟹的"

    坐在台下的趙海生也在仔細地聽著謝芳的意見,不得不說,謝芳這樣說還是有道理的,全蟹的最大的作用就是可以充分地利用蟹殼鎖水的功能,也更加能保持著蟹肉的鮮美原味,而生粉的使用確實也會影響了蟹肉的口感,所以從這一方面來說謝芳的點評還是很有道理的.

    對于謝芳的點評,馬成也是有一點無可奈何,因為對方說得確實也是有道理的,但是這一點事實上也很難說得出哪一個好哪一個壞,不同人有不同的觀點,不同的做法有不同的做法的優點和缺點,對于他們來說這也沒有什麼奇怪,但是在實際上,這已經是表明了謝芳是認為這一道菜是不好的了.

    尹桐要的就是謝芳說出這種反對的意思.不過,在謝芳表明了自己的觀點之後,尹桐並沒有就此停手.她笑著看了一下另外的八個評審,笑著說:"我想我們其余的評審對此也有自己的看法,下面就讓我們來先聽一下羅生的看法."    在此前的做法之中,尹桐采訪的時候一般是采訪一個人,多的時候就是兩介,人,但是現在看來尹桐再一次打破了眾人的想法,看這架勢那可是要讓所有的評審都來說一輪.這與僅僅是給出一個分數是完全不一樣的,因為這一開口說話那可就是說出認同這道菜或者是不認同這一道菜,那也就是說必然得贊同馬成的觀點或者是謝芳的觀點,這就是要站隊了!

    趙海生和董同慶以及楊詩等人也沒有想到尹桐會來這一招,但是不可否認的是,正是因為這一招,整個的現場的氣氛一下子就熱鬧起來了.觀眾的情緒也被挑逗起來,發出了一股股的騷動.

    趙海生不由得輕笑著搖了搖頭.說:"看來咱們的主持人可是唯恐天下不亂嘍."

    董同慶聽到趙海生的話,也不由得笑了一下說:"這樣能更加熱鬧一點,也是好事嘛.我看她就控制的很好,這樣的一來,比賽也就更加地激烈了,這是好事."

    趙海生點了點頭,說:"董市長說得對,這確實是一件好事.

    這樣一來,那火藥味恐怕就是越來越濃了

    苗立仁也笑著說:"我們就隔岸觀火得了."

    趙海生也沒有想到董同慶和苗立仁對于尹桐這種作法會如此地認同.不過,聲桐這樣確實是一個好招.而從現實來看,效果也出奇地好.
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