米其林三顆星！圖解耗時2天的「頂級龍吟」日本料理

koalal · 發表於 2014-4-29 14:53

像這樣嗎~整條魚沒有魚的樣子

polyviews17e · 發表於 2014-4-29 14:54

ㄜ……所以＠＠？

那跟骨頭到底有啥意義啊？

ericwei · 發表於 2014-4-29 14:56

看起來就知道日本廚師很用心在料理...... 但..... 這不就是炸魚嗎....?

有比較好吃嗎?

johnnyk2 · 發表於 2014-4-29 16:10

有些步驟可以省略吧,不然花如此多的功夫和時間
吃起來跟一般烤魚一樣,就弱掉了

seaknight · 發表於 2014-4-29 16:14

龍不吟，虎不嘯，三星主廚可笑可笑。

wangks · 發表於 2014-4-29 16:15

這算是全魚料理?

只是這麼好的料理
弄完還有原本的美味嗎?

中間步驟
烤的是用備長炭吧

fred09 · 發表於 2014-4-29 16:18

一堆酸民的思想造成了台灣鬼島的現象

呵呵......還不就炸魚? 說出這種話真是可笑......

對於料理用心的程度就有決定性的差別了好嗎?

taiwanaaa · 發表於 2014-4-29 16:34

海鮮不是只要是新鮮的都很好吃嗎? 清蒸的就好, 幹麻這個搞鋼

hsiang1986 · 發表於 2014-4-29 16:54

真的很厚工，我的媽啊....

purelove50712 · 發表於 2014-4-29 17:06

我也是一名廚師
我只知道做這道菜的人注入了很多心血與料理熱忱
但看到一堆人回覆真的不知道要表達什麼
根本汙辱當廚師的專業

米其林三顆星！ 圖解耗時2天的「頂級龍吟」日本料理