米其林三顆星！ 圖解耗時2天的「頂級龍吟」日本料理

真的是太閒......

這麼費工夫的做出來的東西

怎麼不把它弄高級一點呢?

taiwan53201 發表於 2014-4-29 13:18
第一張照片開頭就有說是什麼魚了

赤ムツ 赤鯥（學名：Doederleinia berycoides），又名赤鮭、紅臭魚、紅鱸 ...

已修改！謝謝！~

這道料理也太厚工了
經過了這麼複雜的工序
不知道吃起來是什麼滋味
不過就我所知這種魚只要新鮮
清蒸就很好吃了
感謝大大的用心分享

就...這樣...還要搞程序那麼多那麼複雜

我還以為是把那隻魚
透過烹煮和雕飾變成一條龍咧
結果...
還是一隻魚

我只想說....那隻魚犯了什麼錯
這簡直比滿清十大酷刑還狠啊

並不是魚麟醬別誤導  煮的是白米打成糊  魚麟是炸過壓碎  白米糊是魚麟碎的黏著劑

搞的那麼複雜最後就是炸一炸烤一烤...可能這也是我為什麼還坐在電腦前的問題吧。學識不夠吧。

這樣的功法...這樣的費時....

一天可以賣多少份阿.......

無聊的作法......