米其林三顆星！ 圖解耗時2天的「頂級龍吟」日本料理

這樣有比較好吃嗎 =0=

幾分鐘可以處理好的炸魚，居然搞到這種程度
你要是說生魚片就算了
炸魚 無法展現出魚的鮮味和功夫

出來的東西還不是都一樣...需要這麼麻煩嗎=.=

煮菜最重要是食材新鮮,能吃出食材原始的味道,不必過多調味,各種食材口感搭配要拿契合
且要有層次感

我不知道米其林這道菜要做啥?噱頭意味十足,用炸的方式料理海鮮根本不及格

連路邊海鮮店的技術都沒有,根本沒有資料在中國菜裡面論資排輩



我想這是給富有人吃的菜,有錢人最喜歡看耍噱頭,越搞怪菜就可以單價越高,真是鬼扯蛋

我搞不懂，原PO看圖說故事都說不好，明明小白一個，上面還那麼多附和的。
事實上那是烤魚，不是炸魚，說炸魚的請用"王水牌洗眼液"洗洗再重看一遍影像好嗎。
一堆說新不新鮮的，一夜醃知道嗎？
甚麼"化工原料"，你家廚房的糖鹽酒醋醬油都認不出，你是傳說中的"暗之料理"傳人阿。
樓上太多吐槽點，懶得一一點出。
會說這道烤魚，不敢吃、不能吃、不新鮮的一定是"小鷿還"。
略醃過的魚肉，帶點微微鹹味，紅喉肉質細膩，炭烤後滲出肉中的油脂，將魚皮炸的金黃酥脆卻又不炸到魚肉，保留魚肉的鹹鮮。將魚刺剪成小段，大口吃下，不用擔心刺喉，內含酥脆的醃漬魚骨，假如在配上冰鎮高粱或一杯冰啤─

peipeimai 發表於 2014-4-29 23:01
出來的東西還不是都一樣...需要這麼麻煩嗎=.=

那你幹嘛要吃飯，直接叫你媽煮豬食就好了阿，可憐你媽還要煮給你吃，出來的都一樣。還是你媽煮的跟你出來的一樣？

費了這麼多工
這擺盤...............................
吸引不了人啊

在常溫下搞了十二個小時
這魚的鮮度大概也只能做炸魚了.........

看不出來好吃在哪裡

15151

hiei00123 發表於 2014-4-29 23:59
看不出來好吃在哪裡

15151

su31p4
注音，自己打打看。